Objetivo del proyecto:

PROYECTO GRANJA ECOLOGICA AUTOSUSTENTABLE ECOAVIC

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El huevo de gallina constituye uno de los alimentos ms completos para el ser humano, tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en libertad y con poca tecnologa aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque, aprovechando la aparicin de tcnicas de manejo que incrementan la produccin y favorecen la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando as el mximo rendimiento de estas aves.

En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de la explotacin de las gallinas ponedoras.

Por otra parte, el programa de manejo debe ser el ms adecuado para la zona, seleccionando cuidadosamente los mejores criterios y tcnicas, para que las gallinas de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gentico en un en sistema de explotacin semitecnificado, lo cual permitir que las aves expresen todo su potencial gentico de produccin y reproduccin.

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En el presente proyecto exponemos todos los aspectos y parmetros tcnicos que garantizan el mximo aprovechamiento de las gallinas ponedoras, con el propsito de aumentar la cantidad de aves en explotacin a travs del manejo reproductivo, productivo y sanitario, incrementar la produccin de huevos y al mismo tiempo que se aumenta el consumo y la comercializacin, lo que a su vez permitir obtener mejores ingresos en los hogares.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTOActualmente existe en el estado Zacatecano solo algunas granjas que explotan la produccin de huevo, segn el censo de poblacin y vivienda existen en Zacatecas 1, 490,668 habitantes y la produccin de huevo en este Estado es segn la misma fue de 2,489 toneladas, el cual este producto se encuentra entre la dieta de la poblacin Zacatecana, realizando un anlisis el promedio de consumo de huevo segn INEGI hasta el 2006 es de 22 Kg. por habitante, si podemos apreciar, que para poder satisfacer el estado es necesario aproximadamente 29,068.026 toneladas de huevo, lo cual todo este producto se interna de otros estados como Aguascalientes y Jalisco, teniendo consigo que estos productos sean mas caros por los gastos de transportacin y logstica.

Las Granjas actuales no llevan un control especfico para evitar la contaminacin y la emisin de gases a la atmosfera el cual es uno de los factores del calentamiento global, por medio de esta granja se ayudara a evitar esto mediante el manejo de biodigestores de flujo continuo para la creacin de biogas y biofertilizantes, a la ves con este mismo producir la energa elctrica necesaria por medio de celdas de hidrogeno, que no emite ningn contaminante.

Las cscara de huevo son una fuente de la cual al consumir el huevo se tira la basura y no le dan un provecho, llevndose esto a los vertederos de basura provocando esto contaminacin del mismo, con el siguiente proyecto se pretende tambin la recoleccin de las cscaras de huevo para que por el mismo flujo se degraden y sean los flujos obtenidos ricos en potasio, a la ves estas de acuerdo a estudios realizados usando las cscaras de huevo se obtiene hidrogeno puro que ser nuestra fuente de energa principal. El cual se anexa el mtodo al final de este proyecto.

La escasees del agua es muy obvia en las comunidades como esta, se har investigacin y poner a disposicin tecnologas para creacin de agua potable por medio de celdas de combustible con la obtencin de hidrogene y por medio del suministro de aire y la electrolisis es posible la generacin de este mismo liquido que ser necesario para el desarrollo de la misma.

http://w4.siap.gob.mx/sispro/portales/pecuarios/huevoplato/consumohumano.pdfDESCRIPCIN Y EL ALCANCES DEL PROYECTOEl proyecto consiste en el establecimiento de 1 granja de explotacin avcola a nivel familiar para produccin de huevo, con el propsito de la autosuficiencia la obtencin de ingresos econmicos a travs de la venta del producto, de manera que los mdulos sean proveedores de alimento protenico de origen animal y una fuente viable de ingresos econmicos para las familias.

Se contempla la crianza, reproduccin y levante de las aves, bajo un sistema de explotacin semitecnificado. Se pretende obtener un ingreso con la crianza y explotacin de las aves, originado por la produccin de huevo a travs de su venta en los mercados locales y al mismo tiempo mejorar la alimentacin de las familias que trabajen en las reas de este proyecto.

La granja de ponedora iniciar con una parvada de 6500 gallinas y 1000 gallos

Reproductores, el propsito es la explotacin de las gallinas ponedoras usndolas como productoras de huevos y a la vez como parentales en conjunto con los gallos, de manera que estas funcionen como pie de cra para iniciar nuevas parvadas, aumentando as la cantidad de aves productivas y reemplazando a las progenitoras.

En funcin de la granja y su mdulo, se construir un galpn (gallinero) usando materiales locales, esta estructura ser de forma sencilla y ajustada a las condiciones climticas de la zona que permita a las aves desarrollarse en un ambiente confortable y garantice la produccin eficiente de las gallinas ponedoras

El proyecto contempla la constitucin de una base organizacional con enfoque empresarial y una estrategia de comercializacin de los productos de las granjas, que permita mantener su produccin eficiente y mantener su posicionamiento en los mercados locales.

OBJETIVOS Y METAS DEL PROYECTO

A. OBJETIVOS DEL PROYECTO

1. Objetivo de desarrollo:Contribuir a la mejora de la economa y a la seguridad alimentaria de familias rurales de los municipios de Veracruz y de estados vecinos.2. Objetivo general del proyectoCreacin de una granja avcola autosustentable, amigable con el medio ambiente, por medio de mecanismos que ayudaran con la reduccin de los costos de produccin, generando mediante los desechos animales Biogas y por ende electricidad, la disminucin de gases como el CO2, Obtencin mediante estos mecanismos fertilizantes lquidos ricos en Fsforo y potasio requeridos para los cultivos, contribuir con la nutricin de la poblacin con la obtencin de huevo y carne de pollo mas econmico, generacin de empleos directos y el inicio de una nueva cultura empresarial en la comunidad.3. Objetivos especficos1. Implementar un sistema semi-tecnificado y que permita mejorar el manejo de las aves y lograr la autosuficiencia en la produccin de huevo y carne.

2. Consolidar la organizacin con visin empresarial, que permita obtener ingresos econmicos a travs de la venta del producto en los mercados locales.

B. METAS DEL PROYECTO

1. MetasEstablece 1 granja avcola para produccin de huevo y carne, con el propsito de mejorar la alimentacin y los ingresos econmicos de la poblacin.

Obtener productos de buena calidad para el consumo, con bajos costos de produccin y altos ndices de venta, que logren la aceptacin de los consumidores y el posicionamiento en los mercados locales.

MARTIN ADOLFO ZARATE GUAJARDO.