Alimentación y nutrición

Glúcidos

Son subbstancias fundalmente estructurales.Estan formados por la union de otras móleculas más simples : aminoacidos.Se encuentran en los alimentos de origen animal y las legumbres.

LípidosSon substancias fundamentalmete energeticas.Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un aspecto aceitoso.Se encuentra en el aceite, la mantequilla, la manteca, el tocino, etc

ProteínasSon substancias fundamentalmente estructurales.Están formados por la unión de otras ,moléculas más simples : aminoácidos.Se encuentran en los alimentos de origen animal y las legumbres

VitaminasSon sustancias que satisfacen las necesidades funcionales y reguladores.Por ejemplo : A,D,B y CSon especialmente abundantes en las verduras y frutas frescas

Sales MineralesSon sustancias inorganicas que desempeñan diversas funciones en el organismo estructurales, funcionales y reguladores.Se encuentran todos los alimentos y disueltas en agua

Nutrientes• Glúcidos• Lípidos• Proteínas• Vitaminas• Sales Minerales

NUTRIENTES DIARIOSTANTO POR CIENTO

glucidoslipidosproteinas

30%

15%

55%