Nuestras Entradas - aracocinaaldisco.com · Aros de cebollas rebozados fritos en aceite virgen en...

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RABAS A LA ROMANA _______________________________________$220Anillos de calamar rebozados en huevo y harina.

LANGOSTINOS APANADOS __________________________________$2508 unidades, fritos, sobre piso de rúcula

MEJILLONES AL AJILLO ______________________________________ $190Con su media malva, oliva, vino blanco, ajos y pimiento español.

PAPAS MIAS _________________________________________________$160Papas rústicas, cebolla de verdeo, crema de leche, pimentón español, ajos confitadosy cheddar.

MUZZARELAS A LA MILANESA & CIA __________________________ $140Rebozadas y fritas, sobre pomodoro natural y salteado de campo.

GAMBAS AL AJILLO __________________________________________$220Camarones, oliva, pimentón, ajo y vino blanco.

EMPANADAS FRITAS (2 unidades grandes) _______________________$60Empanadas fritas de: Lomo cortada a cuchillo, Cordero, Camarones, Bondiola.

AROS DE CEBOLLAS CON CHEDDAR _________________________ $140Aros de cebollas rebozados fritos en aceite virgen en salsa de queso cheddar tibio.

QUESADILLAS DE POLLO Y MOZZARELLA (2 unidades) _________ $130Pollo en tiras, cebolla de verdeo, mozzarella, guacamole, queso ácido.

PIZETTA AL DISCO __________________________________________ $130De mozzarella, napolitana, jamón o cebolla.

PICADA DEL ARAMariscos, fiambres, quesos, ecabeches, salteados y algo más. (2 pers.) _______________ $450 (4 pers.) ________________$750PICADA DEL SOLFiambres, quesos, ecabeches, salteados y algo más. (2 pers.) _____________________ $420 (4 pers.) _____________________ $720

Nuestras Entradas

BEBER CON MODERACION PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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Disco de Arado de NovilloA LA ESTANCIERO con cubos de papas a crema ______________________$4504 medallones de lomo de novillo, mollejas, morrones, cebollín, puerros, vino tinto y demi-glace.

A LA PARMA con timbal de verduras a la crema _______________________$4504 medallones de lomo de novillo rellenos de panceta, muzarella, puerro, parmesano y crema.

SUREÑO con papas naturales _______________________________________$450Lomo en cubos, panceta, morrones verdes, vino blanco, puerros, cebollines y parmesano.

AL GRAN DISCO con papas españolas ______________________________$4504 medallones de lomo de novillo, hortalizas de estación, vino blanco, crema, champiñones, arvejas, choclo.

VALLES CALINGASTINOS con papas españolas _______________________$4504 medallones de lomo de novillo, mermelada de cebollas al syrah, panceta ahumada, ajos, morrones, cebollas, bastones de zanahorias salteados.

COLITA DE CUADRIL ISCHIGUALASTO con puré al pimentón __________$450 4 medallones de colita de cuadril, cebolla, ajo y pimientos salteados, aromatizados con sauvignon blanc y especias ahumadas patagónicas, crema y champignon.

PUNTA DE ESPALDA SAN JUAN con papas rústicas ___________________ $4504 rodajas de Punta de espalda, cebolla, morrón verde, berenjenas bastón, arbejas, choclo en granos, syrah, salsa demi-glace.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Graffigna Centenario Syrah.

A LA MOSTAZA con papas fritas ____________________________________ $4504 medallones de lomo de novillo, mostaza,vino blanco, cebolla de verdeo y hierbas frescas.

ARA con puré de papas y puerros __________________________________ $450Lomo de novillo en cubos, champiñones, vino malbec, puerros, demi-glace y hierbas frescas.

A LA PIZZAIOLA con papas fritas ___________________________________ $4504 medallones de lomo de novillo, cebolla, morrones, muzarella, tomates y jamón.

BARBACOA con papas a la crema __________________________________ $450Lomo de novillo en tiras, barbacoa, hortalizas en su salsa, vino blanco y champiñones.

AL GRATEN con papas a la crema ___________________________________$4504 medallones de lomo de novillo, dos huevos fritos y salteado de hortalizas.

A CABALLO con papas fritas_________________________________________$4504 medallones de lomo, dos huevos fritos y salteado de hortalizas.

PIERINA con papas rústicas _________________________________________$450Lomo de novillo en cubos, mostaza, crema , puerros frescos, aceitunas negras, tomates frescos, oliva, morrones rojos y albahaca.

AL CHAMPIÑON con papas a la crema ______________________________$450Lomo de novillo en cubos, crema demi-glace, champiñones, cebollas naturales, vino blanco y hierbas frescas

para compartirAL AJILLO con papas españolas ________________________________$420Oliva, ajo, pimentón, vino blanco cebollines y hierbas frescas.

EN SALSA DEL LITORAL con espárragos y parmesano ____________$420En cubos, crema, zanahorias, champiñones, mostaza, panceta y vino blanco.

EN SALSA DE VERDEO con papas rústicas ______________________$420Cebolla de verdeo, crema, vino blanco, cremas cebollines y azafrán.

A LA MOSTAZA con papas españolas ___________________________$420Oliva, puerros, mostaza, vino blanco, crema y hierbas.

AL GRAN DISCO con papas fritas ______________________________ $420Variedad de hortalizas, champiñones, vino blanco, crema y hierbas frescas.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Cafayate Torrontés

EN SALSA DE BRÓCOLIS con papas españolas __________________ $420Pollo en cubos, brócolis, cúrcuma, crema, cebollas en juliana, vino blanco y hierbas frescas.

PECHUGAS RELLENAS con papas fritas _________________________$420Relleno de jamón y queso, hortalizas, champiñones, vino blanco, mostaza,crema y hierbas frescas.

PECHUGAS AGRIDULCES con timbal de arroz ___________________$420Frambuesas, frutas de estación, rúcula, miel, champiñones y vino blanco.

A LA CERVEZA NEGRA con puré de papas _____________________ $420Cerveza negra, oliva, miel, morrones de dos colores, demi-glace y hierbas frescas.

AL ROMERO con timbal de arroz blanco _______________________ $420Crema, oporto, romero fresco, cebollas en juliana, zanahorias en bastón, vino blanco y pimienta verde.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Graffigna Centenario Malbec.

EN SALSA DE MIEL con papas naturales ________________________ $420Miel, zanahorias, champiñones, cebollas, vino blanco y orégano fresco.

PECHUGAS EN CREMA DE QUESOS con papas fritas ____________$420Crema de leche, fontina, mar del plata, azul, puerros frescos, azafrám español, cebollas en juliana, hierbas frescas y rúcula

Disco de Arado de Pollopara compartir

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Disco de Bondiola

Disco de Arado Variedades

Paellas y Cazuelas

DE CERDO CATALANA con papas frítas ________________________$440Oliva, morrones, cebolla, jamón crudo, zanahorias, puerros, parmesano y vino blanco.

DE CERDO agridulce con batatas fritas __________________________$4404 medallones de bondiola, frutas de estación, zucchini, vino blanco y hierbas frescas.

DE CERDO grille con papas fritas ______________________________ $440Grillada al disco con oliva, soja y vino blanco.

CON BARBACOA con papas españolas ________________________ $4404 medallones de bondiola grilladas cubiertas en salsa de barbacoa, cebollas, vino blanco, salvia y eneldo.

DEL ARA con papas fritas _____________________________________ $4404 medallones de bondiola, tomates frescos, orégano, vino blanco, mostaza, cubiertos con mozzarella.

DE CERDO ahumada con papas naturales _______________________$4404 medallones de bondiola ahumada en salsa de puerros, hierbas frescas, rúcula, cúrcuma y crema

COSTILLAS DE CERDO GRAN DISCO con papas fritas____________ $4204 unidades con salsa de verdeo, crema, vino blanco, choclo en granos y queso parmesano.

MOLLEJAS AL VERDEO con papas fritas ________________________$460Salsa de crema de verdeos, oliva, ajo, vino blanco y un toque de azafrán.

MOLLEJAS EN SALSA DE LIMÓN con papas españolas____________$460Salsa de crema y limón con hierbas frescas.

CORDERO PATAGÓNICO AL DISCO con papas españolas ________$480Olivas morrones, cebollas, zanahorias, champiñones, puerros y vino tinto.

CHIVITO AL DISCO con papas españolas ________________________$480Hortaliza de estación, vino blanco, cebolla, zanahoria, puerro y tomillo

JIBIAS A LA GALLEGA con papas naturales _____________________$450En trozos, pimentón, oliva, vino blanco y condimentos.

PAELLA A LA VENECIANA_____________________________________ $440 Mariscos, pollo, morrones, cebollas, cebollas de verdeo, tomate, arroz y arvejas.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Graffigna Centenario Pinot Grigio.

CAZUELA DE MAR ___________________________________________ $480Mariscos, morrones, cebollas, cebolla de verdeo, tomate, vino blanco, papas y arvejas.

para compartir

para compartir

para compartir

SALMÓN ROSADO a la crema de puerros c/papas naturales _______$530 2 unidades, puerros, oliva, vino blanco, crema y hierbas frescas.

SALMÓN ROSADO grillé con puré de papas _____________________$530 2 unidades grillado al disco de arado con oliva.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Graffigna Centenario Chardonnay.

TRUCHA PATAGÓNICA con crema y azafrán _____________________$4852 unidades, salsa de crema y azafrán, vino blanco, puerros, hierbas y papas naturales.

TRUCHA PATAGÓNICA en salsa de camarones___________________$4852 unidades, oliva, vino blanco, pimentón, ajo y hierbas frescas.

TRUCHA PATAGÓNICA SUREÑA con papas naturales ____________$485 2 unides grillado al disco de arado con oliva, crema de leche, broccoli, puerros, tomates cherry,parmesano, pimienta negra. ABADEJO A LA PIZZA con pure de papas _______________________$4404 filete de abadejo, pomodoro fresco, muzzarella, ajos. orégano y jamón. ABADEJO A LA CREMA DE SALVIA con papas españolas__________$440 4 filete de abadejo, crema de salvia, romero, pimienta negra, vino blanco y mostaza.

Disco de Arado de Marpara compartir

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DISCO DE ARADO TRES CARNES con papas naturales ___________ $440 Lomo, pollo, bondiola de cerdo en cubos, hortalizas, vino blanco y champiñones.

DISCO DE SPAGUETTIS CON CAMARONES ____________________ $440 Leche de coco, cmarones, ciboulette, pimienta negra, salvia.

DISCO DE OSOBUCO EN SALSA DE TRES MOSTAZAS __________ $440 4 medallones de osobuco, mostaza en grano dijon y sinapis, puerros, crema de leche,demi-glace, pimiento rojo con papas naturales.

DISCO DE MILA PIZZA AL DISCO con papas fritas _______________ $440 Gigante milanesa de novillo, pomodoro fresco, ajo, orégano, mozarella, jamón y huevo.

DISCO DE PENNE PASTA ITALIANA ____________________________$440 En salsa de crema y pollo al azafrán.

DISCO DE PACHATAS ________________________________________ $440 Delgada masa de pan rellena de novillo, jamón, muzza, morrones, panceta, tomate, lechuga,cebolla colorada, parmesano, orégano y pimienta negra.

DISCO DE PUNTA DE ESPALDA A LA LECHE ESTILO CALABRÉScon papas noisette y timbal de vegetales _______________________ $530 600 grs. de punta de espalda en costra de ají, champagne, salsa demi-glace, crema de choclo,vegetales de estación y hierbas.

DISCO DE SOLOMILLO DE CERDO AGRIDULCE ________________ $480 Hortalizas de estación, crema, salsa demi-glace, pimienta verde, azúcar negra, toque de frutosrojos y puré español.

RAVIOLONES DE CORDERO PATAGÓNICO _____________________$390Salsa de vino malbec, crema, tomates, cebollas y champiñones.

Recomendación del Sommelier: acompañar con Graffigna Centenario Syrah.

RAVIOLONES DE POLLO, ESPINACA Y MUZZARELLA ____________$390Salsa pomodoro, crema, vino blanco, parmesano y hierbas frescas.

RAVIOLONES DE ESPINACAS Y MOLLEJAS _____________________$390Salsa pomodoro, albahaca, vino blanco, parmesano y hierbas frescas.

SORRENTINOS DE JAMÓN, MUZZARELLA Y PARMESANO _______ $390Salsa pomodoro y crema, orégano y vino blanco.

SORRENTINOS DE SALMÓN ROSADO ________________________ $390Puerros en juliana, vino blanco, crema de leche, azafrán español, hierbas frescas y salsa de soja.

SORRENTINOS DE CIERVO___________________________________ $390En salsa de tuco italiano.

GNOCCHI ARA ______________________________________________$390Trocitos de pollo, morrones, cebollas de verdeo, tomate, parmesano y especias.

SPAGHETTI CON ESTOFADO DE CIERVO ______________________ $390Salsa de tomates, vino cabernet, morrones, ajo, champiñones y especias.

CIERVO PATAGÓNICO con papas naturales______________________$490 Salsa de vino cabernet, morrones, cebollas, zanahorias y champiñones JABALI EN SALSA DE HONGOS con papas españolas ____________$490 Salsa de azafrán, puerros, oliva, cebolines, soja y especias. CONEJO AL VINO BLANCO con papas españolas _______________ $490 Crema, vino blanco, mostaza, zanahoria, champiñones, morrones y cebollas.

Discos de Arado Exóticospara compartir

Discos de Arado Variedades

Discos de Pastas Caseras

para compartir

para compartir

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Celiacos & Vegetarianos Nuestros Risottos

SALAD BAR

PLATO PRINCIPAL:MILANESA DE TERNERA con papas fritas o puré.

MILANESA DE POLLO con papas fritas o puré.

HAMBUERGUESA con papas fritas o puré.

PANCHO (2) con papas fritas o puré.

GNOCCHI con fileto crema o salsa rosa.

SPAGHETTI con fileto crema o salsa rosa.

BEBIDA

POSTRE:FLAN CASEROHELADO (una bocha) crema, frutilla, vainilla

$170

Menú InfantilIncluye:

para compartirRISOTTO DE CAMARONES ___________________________________ $440Hortalizas de estación, vino blanco, parmesano, crema, azafrán y hierbas frescas.

RISOTTO VERDE _____________________________________________$430 Espinaca, mantequilla, caldo de verduras, cebolla, apios, zanahorias, cilantro, parmesano y especias. CAYA CHILENA _____________________________________________ $460 Pollo, camarones, salsa de crema y azafrán, hortalizas y juliana de lechugas.

para compartirNOVILLO DEL ARA con ensalada verde ________________________ $450 4 medallones de novillo, hortalizas en salsa de vino blanco, caldo de verduras, hierbas.

POLLO A LA MOSTAZA con guarnición de rúcula y champignon ___ $420 Pollo, mostaza, vino blanco, puerros, verdeos, zanahorias, pimienta negra y caldo de pollo.

BONDIOLA A LA BARBACOA con salteado de berenjenas________ $440 Morrones, caldo de verdura, cebolla y champignon.

CORDERO EN SALSA DE HONGOS ___________________________ $480 En salsa de vino tinto, puerros, hongos, ketchuo, caldo de verduras, hierbas.

DISCO DE VEGTALES EN CREMA Y CÚRCUMA _________________ $450 Espinaca, bróccoli, puerros, erenjena, zuquinis, zanahorias, crema, caldo y pimienta negra.

TODOS LOS DISCOS PARA CELÍACOS IN CLUYEN PANERA SIN TACC.

PostresDEL SOL ____________________________________________________ $100Frutas de estación, leche condensada, crema de leche, galletas y maizena.

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Comidas al PlatoMIXTA ______________________________________________________$120Lechuga, tomate y cebolla.

5 GUSTOS ___________________________________________________$120Zanahoria, lechuga, tomate, rucula champiñon, papa, huevo y aceituna.

CESAR ______________________________________________________ $140Lechuga crutones pollo, parmesano y salsa cesar.

CAPRESE ___________________________________________________ $120Tomate albahaca muzarrella y oliva.

PAPA Y HUEVO ______________________________________________$120 DEL ARA ____________________________________________________$150Lechuga, berenjena, tomate, champiñones, zanahoria, salsa ara, rúcula y parmesanoen salsa de tuco italiano.

Nuestras Ensaladas

SERVICIO DE MESA ___________________________________________ $35

SALAD BAR (2da Visita) _______________________________________ $120

Otros

BIFE DE CHORIZO 250gr. _____________________________________$260

ENTRAÑA __________________________________________________ $240

ASADO (banderita) ___________________________________________ $240

OJO DE BIFE ________________________________________________ $260

PECHUGA __________________________________________________ $190 TRUCHA ____________________________________________________ $220

SALMÓN ___________________________________________________ $290

PUNTA DE ESPALDA 250gr. __________________________________ $330

PAPAS FRITAS _________________________________________________$80

BATATAS FRITAS ______________________________________________ $80 PURE DE PAPAS _______________________________________________$80 TIMBAL DE ARROZ ____________________________________________$80

Nuestras Guarniciones

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DULCE DE ALCAYOTA _______________________________________ $100Con nuez y rayadura de limón. VIGILANTE ___________________________________________________ $95Dulce de membrillo o batata y queso.

ZAPALLITOS EN ALMIBAR ____________________________________ $120

HIGOS EN ALMIBAR _________________________________________ $145

COPA DE FRUTILLAS CON CREMA ____________________________ $130

AGREGADOS:

- Bocha de helado ____________________________________________ $50

- Dulce de Leche o Crema _____________________________________ $35

- Whisky _____________________________________________________ $30

Nuestros Postres


Nuestros PostresCOPA HELADA 2 GUSTOS _____________________________________ $95Crema americana, Dulce de leche, Frutilla, Vainilla, Chocolate, Limón. FLAN CASERO al huevo ________________________________________$75Con crema y dulce de leche. CREPE DE BANANA Y DULCE DE LECHE _______________________ $100Con banana y dulce de leche casero.

ENSALADA DE FRUTAS _______________________________________$100Frutas de estación.

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE (2 unidades) ________________ $100Quemados al caramelo.

MIRANDA ___________________________________________________$100Copa base de helado de chocolate, fritillas, kiwi, crema de leche y crocante.

LEMON CHAMP _____________________________________________ $130Champagne, helado de limón y crema de leche.

TIRAMISÚ DEL ARA __________________________________________ $110Vainillas caseras, crema de leche, queso mascarpone, café y ron.

DON PEDRO ________________________________________________ $150Helado de crema, whisky y crema de leche.

TARTA TIBIA DE MANZANA CON HELADO _____________________ $125Tarta de manzana, miel, azúcar negra helado de crema, salsa de caramelo.

MOUSSE DE CHOCOLATE Y CROCANTE DE CARAMELO ________ $100Copa de mousse casero.

DEL SOL ____________________________________________________ $105Mousse de chocolate, helado de dulce de leche, frutas secas y salsa de chocolate.

BROWNIE TIBIO con helado de crema __________________________$140Salsa de chocolate y licores frutados.

POSTRE ARA (Para Compartir) ________________________________ $180Sobre base de brownie, helado de chocolate, helado de crema, moussede chocolate, frutas de es-tación, salsa de caramelo, chocolate y crema de leche.

PANQUEQUE DE MANZANA _________________________________ $100Quemados al ron.

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CafeteríaCAFÉ ________________________________________________________ $35

CAFÉ JARRITO ________________________________________________$38

CAFÉ DOBLE _________________________________________________ $50

CAPUCHINO _________________________________________________ $65

CAFÉ CALIPSO _______________________________________________ $70

CAFÉ VIENES _________________________________________________$65

TE __________________________________________________________ $35

AGUA _______________________________________________________ $45

SER _________________________________________________________ $45

AQUARIUS ___________________________________________________ $45

JUGO DE NARANJA EXPRIMIDO _______________________________ $80

GASEOSA ___________________________________________________ $45

CERVEZA QUILMES 970cc______________________________________ $95

CERVEZA QUILMES 330cc _____________________________________ $55

CERVEZA STELLA ARTOISE 970cc ______________________________$120

CERVEZA ISENBECK 970cc. ____________________________________ $95

CERVEZA MILLER 330cc. ______________________________________ $75

CERVEZA CORONA 330cc. _____________________________________$85

CERVEZA PATAGONIA 750cc. _________________________________ $150

Bebidas

Nuestra Selección de Vinos

GRAFFIGNA GRAN RESERVE _________________________________ $530Cabernet Sauvignon, Malbec.

CENTENARIO _______________________________________________ $225Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec.

CAFAYATE GRAN LINAJE _____________________________________ $470Cabernet Sauvignon, Malbec.

CAFAYATE RESERVE __________________________________________$310Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec.

CAFAYATE ___________________________________________________$195Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec.

VARIETALES _________________________________________________ $125Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot, Tempranillo, Malbec - Cabernet.

ALMA MORA Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec. ________________________$ 185RUTINI Cabernet Sauvignon Malbec ___________________________________$ 630TRUMPETER Malbec Cabernet _____________________________________$ 345TRUMPETER Malbec Wines _______________________________________$ 395Dv CATENA ZAPATA Cabernet Malbec _____________________________ $ 585LUIGI BOSCA Malbec __________________________________________$ 535LUIGI BOSCA Cabernet Sauvignon _________________________________ $ 535ESCORIHUELA GASCÓN Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec _____________ $ 430

Vinos Tintos:

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Nuestra Selección de Vinos Nuestra Selección de Vinos

Aperitivos

CENTENARIO _______________________________________________ $225 Chardonnay, Pinot Grigio.

CAFAYATE GRAN LINAJE _____________________________________ $430Torrontés, Torrontés Cosecha Tardía.

CAFAYATE RESERVE _________________________________________ $310Chardonnay, Torrontés.

CAFAYATE ___________________________________________________$195Chardonnay, Torrontés, Torrontés Cosecha Tardía.

VARIETALES _________________________________________________ $125Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, Dulce Fresco.

ETCHART PRIVADO Torrontés tardío.________________________________$185ALMA MORA Chardonnay, Dulce. ___________________________________ $185AGUMA Sauvignon Blanc. _________________________________________ $185LUIGI BOSCA Chardonay. ________________________________________ $495NORTON Cosecha tardía dulce. ____________________________________ $180DADÁ 1,3,5 __________________________________________________ $185

Vinos Blancos: Espumantes:

CUVEE RESERVE EXTRA BRUT _________________________________$330

DOMAINE EXTRA BRUT ______________________________________ $585

COLÓN ____________________________________________________ $165Extra Brut, Demi Sec, Rosé.

CHANDON __________________________________________________$410

DADÁ Nº7 ___________________________________________________$235

GIN TONIC __________________________________________________$100Gin Beefeater, Limón y Agua Tónica.

CUBA LIBRE __________________________________________________ $85Ron Havana Club Especial, Coca Cola y rodaja de limón.

FERNET con coca ____________________________________________ $100

CAMPARI con jugo de naranja _________________________________ $100

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Nuestra Selección de WhiskiesCHIVAS medida ______________________________________________$110

JAMESON medida____________________________________________$110

BALLANTINE´S medida ________________________________________$80

BLENDERS ___________________________________________________ $55Regular, Honey.

BEBER CON MODERACION PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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