Funciones del housekeepingCS ALOXAMENTO

Curso 2006-07

Nuevos planteamientos en las funciones del housekeeping

En los organigramas de hoteles de las cadenas extranjeras y de grandes hoteles nacionales e internacionales, se pueden encontrar nuevas funciones que cubren nuevas necesidades provocadas por el cliente actual y por las formas de organización de la hostelería moderna.

Teniendo en cuenta también, la categoría, la dimensión y el carácter innovador de los hoteles.

Nuevos planteamientos en las funciones del housekeeping

En estos establecimientos se pueden encontrar las siguientes funciones:

2. Director de alojamiento o Room Manager.3. Executive housekeeper.4. Assistant housekeeper.5. Office coordinator.6. Floor manager.7. The butler.

1. Director de alojamiento o room manager

Su función es más amplia que la de la gobernanta, ya que se mueve en el terreno de lo comercial, de la gestión y sus actividades están más cerca de la dirección del hotel, que de la operativa diaria del departamento de housekeeping

1. Director de alojamiento o Room Manager

Algunas de sus actividades son: Establecer con el departamento

comercial, las bases para la venta de habitaciones dentro del plan de marketing.

Planificar la disponibilidad de habitaciones ante ciertos eventos, convenciones, ferias, etc…

Estudiar los costes y otros aspectos relacionados con la explotación de las H.B.

2. Executive housekeeper

Es la gobernanta de nivel ejecutivo.

3. Assistant housekeeper

Realiza actividades de secretaria de la gobernanta general, sobre todo en funciones de gestión, por lo que desarrolla tareas de despacho, sin estar implicada en procesos de revisión u otros propios del departamento.

4. Office coordinator

Funciones de apoyo en los trabajos de oficina de la gobernanta, distribuye información y coordina la comunicación dentro del departamento, contesta el teléfono con el que se atiende directamente al cliente etc…

5. Floor manager

Es el encargado de una planta de habitaciones. Esta persona se convierte en el punto de referencia para el cliente, pudiendo ser la camarera de pisos.

6. The butler

Es el servicio de mayordomía. Se presta sólo en aquellos hoteles de lujo, donde la atención al cliente es muy esmerada, prestando un servicio de 24 horas.

Algunas de sus actividades son: Recibir y acompañar al cliente. Mirar la ficha del cliente para saber sus

gustos, si es que ha estado hospedado anteriormente.

Deshacer el equipaje.

6. The butler

Atender el servicio de lavado y planchado de la ropa del cliente.

Hacer el servicio de despertador, llevarle el desayuno y el periódico.

Cuidar las flores naturales de la habitación. Controlar la reposición de lo consumido del

minibar. Solucionar todo tipo de problemas relacionados

con su alojamiento. Participar en la organización de fiestas o

banquetes para el cliente, si lo desea el cliente.