Nº 05 - octubre 2009

GANADO MAYOR

LIBRO DE REGISTRO DE

Edición No. 2 • febrero de 2014 • Tiraje: 4,000 ejemplares Financiado por: PASOS 2738/BL-NI

INFORMACIÓN GENERALTÉCNICO DEL INTA QUE LO ATIENDE:___________________________________________

NOMBRE DEL PRODUCTOR/A:____________________________________________________

NOMBRE DE LA FINCA:________________________ ÁREA DE LA FINCA:______Manzanas

DEPARTAMENTO:______________________________ MUNICIPIO:_____________________

COMUNIDAD:________________________________ COMARCA:________________________

MAPA DE LA FINCA AHORA:

1

2

¿QUÉ VAMOS A HACER EN LA FINCA?MAPA DE LA FINCA EN EL FUTURO:

¿CUÁNTO GANADO TENEMOS?

CATEGORÍA POR ANIMAL PRECIO ANIMAL ENE JUL DIC FINAL OBSERVACIONES DEL

MOVIMIENTO DEL HATO

Vacas en ordeño

Vacas secas

Vaquillas de más de 3 años

Vaquillas de 1 a 3 años

Terneras menores de 1 año

Terneros menores de 1 año

Novillos de 1 a 3 años

Novillos de más de 3 años

Toretes de 2 a 3 años

Toretes mayores de 3 años

Sementales

Bueyes

Caballos

Mulas

TOTAL ANIMALES

3

REGISTRO DE PARTOS EN EL

AÑO

NOMBRE O NÚMERO DE LA VACA

RAZA NÚMERO DE

PARTOS

FECHA DEL PARTO

ANTERIOR

FECHA DE MONTA

FECHA DEL PARTO ACTUAL

NOMBRE O NÚMERO DEL TERNERO

MADRE PADRE

4

5

INFORMACIÓNDEL TERNERO

NOMBRE O NÚMERO DEL TERNERO

SEXO RAZA DE LOS PADRES PESO AL NACIMIENTO

EDAD AL DESTETE

PESO AL DESTETEH M VACA TORO

6

M E S

S E M A N A

FECHANO

VACAS

LECHE TOTAL (LT)

CALI-DAD LECHE (ABC)

M E S

S E M A N A

FECHANO

VACAS

LECHE TOTAL (LT)

M E S

S E M A N A

FECHANO

VACAS

LECHE TOTAL (LT)

CALI-DAD

LECHE (ABC)

ENERO

1

MAYO

1 SEPTIEMBRE

1

2 2 2

3 3 3

4 4 4

FEBRERO

1

JUNIO

1

OCTUBRE

1

2 2 2

3 3 3

4 4 4

MARZO

1

JULIO

1NOVIEMBRE

1

2 2 2

3 3 3

4 4 4

ABRIL

1

AGOSTO

1DICIEMBRE

1

2 2 2

3 3 3

4 4 4

¿CUÁNTA LECHEPRODUCIMOS?

DESTINO DE LA PRODUCCIÓN

M E S

S E M A N A

TOTAL LECHE (LT)

CONSUMO VENTA

LIQ. CUAJ. QUESO LIQ. PRECIO CUAJ. PRECIO QUESO PRECIO CREMA PRECIO

ENERO

1

2

3

4

FEBRERO

1

2

3

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MARZO

1

2

3

4

ABRIL

1

2

3

4

MAYO

1

2

3

4

7

8

FECHA TIPO DE ACTIVIDAD CATEGORÍA ANIMAL

NO DE CABEZAS

PRODUCTO UTILIZADO DOSIS

COSTO PRODUCTO (C$)

M. OBRA D/HOMBRE

REGISTRO DE ACTIVIDADES DE

MANEJO Y SANIDAD ANIMAL

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

MES TIPO DE ALIMENTO CATEGORÍA NO DE

ANIMALESRACIÓN/ANIMAL/

DÍA N° DÍAS COSTO POR RACIÓN (C$)

M. OBRA D/HOMBRE

9

10

PASTOS EN LA FINCA

NOMBRE O NÚMERO DEL POTRERO

ÁREA TOTAL (MZ)

PASTOS ¿CÓMO ESTÁ? ÁREA REAL (MZ)EXISTENTES No ÁRBOLES

EN POTREROSBUENO REGULAR MALO

ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y USO DE ÁREAS DE PASTOS

FECHA ACTIVIDAD ÁREAINSUMOS MANO DE OBRA CONTRATACIÓN SERVICIOS

PRODUCTOC/UNIT

DOSISDÍAS HOMBRE

C/UNIT

UNID/MED

CANT. C/UNIT

11

CAPACITACIONES QUE HA RECIBIDO

TEMA FECHA TIPO DE EVENTO LOCALIDAD

12

INDICADORES PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DEL GANADO BOVINO

INDICADORES RECOMENDADO INICIAL METAFINAL DE

AÑO

Tasa de parición anual (%)

Tasa de vientres en producción (%)

Intervalos entre parto (meses)

Edad al destete (meses)

Peso al nacimiento (lb o kg)

Peso al destete (lb o kg)

Producción de leche/vaca/día (lt)

Relación vientre toro (N°)

Mortalidad en ternero (%)

Mortalidad en adultos (%)

Tasa de descarte (%)

Carga animal UA/ha

13

FÓRMULAS PARA OBTENCIÓN DE INDICADORES TÉCNICOS

No INDICADORES/COEFICIENTES TÉCNICOS FÓRMULAS

1 TASA DE PARICIÓN (%)No. de terneros nacidos x 100/ No. de vientres promedio al año (Vaquilla apta, vaca horra, vaca parida).

2 TASA DE VIENTRES EN PRODUCCIÓN (%) No. de vacas en ordeño promedio x 100/No. de vientres promedio al año.

3 INTERVALOS ENTRE PARTOS (MESES) 12 x 100/Tasa de parición.

4 EDAD DE DESTETE (MESES) ∑ Días acumulados del nacimiento al destete/∑ No. de terneros destetados.

5 PESO AL NACIMIENTO (LB O KG) Determinarlos por medio de cinta bovinométrica o báscula.

6 PESO AL DESTETE Determinarlos por medio de cinta bovinométrica o báscula.

7 PRODUCTIVIDAD DE LECHE (LITROS/VACA/DÍA)

Sumatoria total litros de leche al día/Sumatoria total de vacas ordeñadas/día.

8 RELACIÓN VACA/TORO (Nº VIENTRES/TORO)

No. de vientres promedio al año/No. de toros.

9 MORTALIDAD EN TERNEROS (%) No. de terneros muertos x 100/No. de terneros de 0 a 1 año.

10 MORTALIDAD EN ADULTOS (%) Animales muertos(+ de un año) x 100/Total de bovinos (+ de un año).

11 TASA DE EXTRACCIÓN DE HEMBRAS (%) Vientres aptos y sacados del hato x 100/No. de vientres promedio al año.

12 CARGA ANIMAL Total unidades animales/Total mz de potreros.

14

PARÁMETROS CLÍNICOS NORMALES DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS

ANIMALTEMPERATURA NORMAL °C

FRECUENCIA CARDÍACA (PPM)

ANIMAL*

TEMPERATURA NORMAL °C

** FRECUENCIA

CARDÍACA (PPM)

Vaca 38.5 50-70 Ternero 39.5 96

Equinos 38 28-40 Toro 38.8 50-70

Oveja 39.0 70-80 Cabra 39.5 100-120

Gallina 42.0 150-200 Lechón 39.8 112

* La temperatura la determinamos usando un termómetro de los que se utiliza para humanos (rectal) o de los que utilizan los veterinarios.

** Se determina por tacto, contando las pulsaciones en un lapso de tiempo de 15 segundos, el resultado se multiplica por cuatro.

ESTIMADO DE PESO BOVINO

MEDIDA RAZAS CM LECHE kg CARNE kg

58.5 22.7 31.863.5 34.2 40.868.5 45.5 47.686 56.7 56.791.5 68.0 68.0101.5 90.7 90.7109 113.4 117.9117 136.1 145.2124.5 158.8 170.1129.5 181.4 192.8137 204.0 217.7142 226.8 244,9147.5 249.5 263.1150 272.2 283.5

Usando una cinta métrica se mide el perímetro torácico del bovino, pasándola por detrás de las patas delanteras. Teniendo en cuenta que el animal este bien parado y la cinta bien puesta, el valor que nos da en centímetro es el que utilizamos.

15

INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL LIBRO DE REGISTRO GANADERO

INFORMACIÓN GENERAL

Registre los datos generales de la finca como se le solicita (Pág. 1).

MAPA DE LA FINCA AHORA

El productor con la ayuda del técnico debe dibujar el croquis de la finca en las condiciones que se inicie el llenado del libro (pág. 1).

¿QUÉ VAMOS A HACER EN LA FINCA?

El productor con la ayuda del técnico dibujan las mejoras que se propone realizar en la finca en un futuro. Ejemplo: Construcción de infraestrutura, establcimiento de potreros y bancos de proteínas, divisiones de potreros, cercas vivas, etc. (Pág. 2).

FORMATO PARA REGISTAR CUÁNTO GANADO TENEMOS

Anotar en la casilla correspondiente a la categoría la cantidad de animales que se tenga al iniciar el inventario (Pág. 3).

El inventario se recomienda realizalo 3 veces al año (enero, julio, diciembre) en la casilla precio se anotará el costo por animal por categoría. En la casilla observaciones del movimiento del hato, anotar las causas del movimiento en el ganado (muertes, ventas, nacimientos, cambios de categoría, (Pág. 3).

FORMATO PARA REGISTRAR PARTOS DE LA VACA

Nombre de la vaca

Anotar el número, código o nombre utilizado para identificar cada una de las vacas en ordeño (Pág. 4).

Raza Indicar la raza o cruces raciales de la vaca y del toro progenitor del ternero obtenido en esa parición (Pág. 4).

Fecha del parto anterior

Día, mes y año de la última parición de cada una de las vacas que se encuentran en ordeño al momento de iniciar el llenado de este registro o la fecha del parto de las nuevas vacas que se vayan incorporando en este registro (Pág. 4).

Número de partos

Registrar el número de partos o lactaciones que ha acumulado la vaca hasta el momento de incorporarla al registro (Pág. 4).

Fecha del parto Anotar el día, mes y año que la vaca pare el ternero (Pág. 4).

Nombre o número del ternero

Registrar número, código o nombre designado para identificar al ternero (Pág. 4).

Fecha de monta

Anotar la fecha en que el toro montó a la vaca o fue inseminada (Pág. 4).

Nombre o número del ternero

Anotar el nombre o número del ternero (Pág. 4).

16

17

FORMATO DE INFORMACIÓN DEL TERNERO

Nombre del ternero/a

Anotar el nombre o código que se utilizará para identificar al ternero/a (Pág. 5).

Raza Anotar la raza de la vaca y la del toro padre del tenero (Pág.5).

Peso al nacimiento

Si dispone de cinta bovinométrica o báscula portátil es fácil determinar el peso del animal. En caso que no tenga, puede utilizar un centímetro que utilizan los sastres o bien cinta métrica (5 metros), siga los pasos siguientes: Perímetro toráxico (PT) al cuadrado (o sea multiplíquelo por 2 veces) por el largo del cuerpo por 87.5 (Pág. 5).

Edad al desteteRegistrar la edad en que el ternero se desteto. Ejemplo 8 meses, 9 meses, etc (Pág. 5).

Peso al destete Se calcula igual al peso al nacimiento (Pág. 5).

FORMATO PARA REGISTRAR CUÁNTA LECHE PRODUCIMOS

Número de vacas Anotar la cantidad de vacas ordeñadas ese día (Pág. 6).

Mes y semanas El productor escogerá un día de la semana para medir el total de leche producida ese día en litros o en kilográmos (Pág. 6).

Destino de la producción

Son aquellos productos o subproductos que se generan en la finca y que garantizan ingresos y seguridad alimentaria (Pág 7)

Consumo Registra la cantidad de leche, cuajadas, quesos o crema para consumo familiar (Pág 7).

VentaAnotar la cantidad de leche en litros que se vendió de forma líquida y el precio; igualmente para cuajada, queso o crema se anotará la cantidad vendida y el precio (Pág 7).

FORMATO PARA EL MANEJO Y SANIDAD ANIMAL

Registrar las diferentes actividades de manejo y sanidad que se realicen como: Descorne, castración, marcación, suministro de calostro, vitaminación, vacunación, tratamiento de mastitis, sangrado para pruebas de brucelosis, etc (Pág. 6).

Registrar el número de animales a los que se le realizó las actividades de manejo y sanidad, así como el nombre del producto, dosis y costo del mismo (Pág. 6).

FORMATO PARA EL REGISTRO DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Tipo de alimentoAnotar los diferentes tipos de alimentos utilizados en la alimentación de los animales (bloque de melaza, sal mineral, ensilaje, etc. (Pág. 8).

Categoría animalRegistrar todas las categorías bovinas que se les suministran alimentos, terneros, vaquillas, vacas en producción, vacas secas, toros, etc. (Pág. 8).

Número de animales suplementados

Anotar la cantidad total de animales suplementados por día (Pág. 8).

Ración (kg/animal) Hay que medir la cantidad de alimento suministrado por animal y categoría (Pág. 8).

Meses Llevar registrada la información por día, semana y meses del año (Pág. 8).

18

FORMATO PARA EL REGISTRO DE PASTOS EN LA FINCA

Nombre del potrero

Identificar cada potrero para llevar el control de estimación de biomasa y la carga animal.

Área total (mz) Hay que llevar el área en hectáreas.

Tipo de pasto en la finca

Anotar los pastos y el número de árboles existentes en el potrero.

¿Cómo está? valorar el estado actual del potrero: bueno, regular o malo.

Área real (mz) Es el área efectiva que tenemos en el potrero. Se debe registrar el área que en realidad es aprovechada por los animales.

FORMATO DE REGISTRO PARA EL ESTABLECIMIENTO, MANEJO

Y USO DE ÁREAS DE PASTOS

Fecha Para cada actividad se debe registrar la fecha.

Actividad

Hay que registrar todas las actividades de manejo que se realice en los potreros: Establecimiento, fertilización, chapia. Especificar el método empleado si es manual, al boleo, machete, químico, etc.

Áreas Anotar el área en manzanas de la actividad que etamos realizando.

Insumos Registrar los productos, el costo unitario y la dosis que utilizamos en la actividad que estamos realizado.

Mano de obra Registrar la mano de obra utlizada y el costo.

Contratación de servicios

Registrar la compra de servicios, ya sea contratación de arado de bueyes, maquinaria, mantenimiento y construcción de cercas, control de malezas, división de potreros, etc.

FORMATO PARA EL REGISTRO DE CAPACITACIONES

QUE HA RECIBIDO EL PRODUCTOR

Tema Anotar el tema del evento recibido ya sea en sanidad, alimentación, manejo, etc.

Fechas Hay que registrar las fechas para cada evento.

Tipo de eventos Anotar el tipo de evento en que ha participado, sea talleres, charlas, demostraciones prácticas o días de campo.

FORMATO DE ÍNDICES PRODUCTIVOS

Y REPRODUCTIVOS DEL GANADO BOVINO

Indicadores Llevarlos de acuerdo al inventario y movimiento del hato que tiene el productor.

Recomendado Lo más aproximado al sistema de manejo de acuerdo a nuestras condiciones.

Inicial Registrar los datos como línea base.

Meta Hasta donde queremos mejorar nuestros indicadores.

Final de año Que índices reales se obtuvieron.

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