Niveles nutricionales en frutales por zonas en Extremadura · frutales por zonas en Extremadura...
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Objetivo: fomentar el
desarrollo tecnológico y la
innovación agroalimentaria.
Centros Tecnológicos:
organismos de investigación
sin ánimo de lucro que
realizan una función de
interés general.
Centro Tecnológico
Nacional Alimentario
“Extremadura”
Misión: Participar
activamente en la
consecución de la
excelencia competitiva
del sector
agroalimentario y su
entorno a través de la
innovación, asegurando
la seguridad de los
consumidores.
MISIÓN
Visión: Ser un Centro
Tecnológico de referencia
en el sector agroalimentario
a nivel nacional, basado en
los principios de calidad y
de marcado carácter
innovador, que desarrolle
actuaciones flexibles en
alianza con otros agentes
públicos y privados.
Badajoz
Madrid
Lisboa
Cáceres
Sevilla
Mérida
¿DÓNDE ESTAMOS?Situación estratégica
I+D
• Agricultura
• Tecnología Alimentos
• Ciencia y Seguridad Alimentos
Transversales
• Administración
• Económico-Financiera
• Gestión I+D
• Ingeniería
• OTRI
DOTACIONES Y SERVICIOSÁreas
Planta piloto
Laboratorio de control
para productos y
procesos
Cocina experimental
Laboratorio de evaluación
sensorial
TECNOLOGÍA DE
ALIMENTOSDotaciones
Desarrollo de nuevos productos
Tecnologías de procesado
Evaluación sensorial
Otros servicios
TECNOLOGÍA DE
ALIMENTOSServicios
[email protected] - www.ctaex.com
Laboratorio Físico-
Químico
Laboratorio
microbiología
CIENCIA Y SEGURIDAD DE
LOS ALIMENTOSDotaciones
[email protected] - www.ctaex.com
Análisis físico-químicos
Análisis microbiológicos
Composición nutricional
Propiedades físicas y
químicas de productos
Microbiología clásica
Citometría de flujo
PCR
Patología vegetal
CIENCIA Y SEGURIDAD DE
LOS ALIMENTOSServicios
Fincas experimentales
Invernaderos
Construcciones
Maquinaria agrícola
[email protected] - www.ctaex.com
AGRICULTURADotaciones
Estudios agronómicos de variedades
Nuevas técnicas de cultivo
Ensayos de fertilización
Multiplicación de material vegetal
Producción agrícola alternativa
Control de malas hierbas
Ensayos de eficacia de productos sobre
el desarrollo de los cultivos
[email protected] - www.ctaex.com
AGRICULTURALíneas de Trabajo
Caracterización morfológica de variedades
ÁREA AGRICULTURA
Adaptación de cultivos
Cáñamo industrial, El Bercial
ÁREA AGRICULTURA
Campo de Plantas Aromáticas y Medicinales, Moraleja, Cáceres
ÁREA AGRICULTURA
ÁREA AGRICULTURA
ÁREA AGRICULTURA
Proyectos para optimizar los recursos, reducir costes de producción, aumentar el
rendimiento y calidad de la producción
Evaluación de variedades comerciales y en fase de experimentación
Fertilización
Técnicas de control de malas hierbas, empleando materias activas
químicas y diferentes tipos de acolchados plásticos
Técnicas de Control Integrado, como uso de fungicidas biológicos,
hongos formadores de micorrizas, entre otras.
Parcela Agricultura Ecológica. Ensayos en hortícolas. Variedades y
técnicas culturales, con el fin de optimizar la producción.
ÁREA AGRICULTURA
TABACO
ÁREA AGRICULTURA
COMPOSTAJE
ÁREA AGRICULTURA
Aprovechar y eliminar residuos de diferente naturaleza.
Estudiamos la composición de los residuos, cómo se comportan en el proceso de compostaje, qué técnicas emplear, la calidad del compost final.
Evaluamos su viabilidad como fertilizante en diferentes cultivos
Control de maduración
Detección de plagas y enfermedadesPredicción de
potencial productivo
ÁREA AGRICULTURA
• Teledetección
• Imagen hiperespectral
• Inteligencia de negocio
• Big Data
ÁREA AGRICULTURA
ÁREA AGRICULTURA
PROYECTOS EN FRUTALES ACTUALMENTE EN MARCHA:
- GO IAEX: Innovación Agroecológica en Extremadura.Aplicación de técnicas de biocontrol para la prolongación de la vida comercial en fruta ecológicaExtremadura Sana, Fuensana Bio, Agrícola Ecológica. UEx y CTAEX.
- GO IoT RUR: Aplicación de las tecnologías de IoT y Big Data a la digitalización del sector hortofrutícola. (Fase I)
Extremadura Sana, Hispatec, TECNOVA y CTAEX.
ÁREA AGRICULTURA
PROYECTOS EN FRUTALES ACTUALMENTE EN MARCHA:
SUSTAINABLE AND GREEN AGRI-WASTE
BASED BIOPESTICIDES
LIFE WASTE4GREEN (2017)
Empresas Participantes: Instituto de Ciencias
Agrarias del CSIC (ICA-CSIC), CTAEX, Idai Nature
S.L.,
Instituto de Salud Carlos III, Asociación Valenciana
de Agricultores, Frutuga LDA
INNOVACIÓN ABIERTA E INTELIGENTE
EN LA EUROACE
POPTEC INNOACE
Gestión eficiente de la fertilización enplantaciones de frutales de regadío
Empresas Participantes: Centro de Investigaciones
Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX),
Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (CTAEX),
Instituto Politécnico de Beja (IPBeja), Centro de
Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL)
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en
Extremadura
Elemento Bajo Normal Alto
N (%) < 3,0 3,01 – 4,20 >4,21
P (%) < 0,20 0,21 – 0,35 >0,36
K (%) < 1,50 1,51 – 2,25 >2,26
Ca (%) < 1,50 1,51 – 2,50 >2,51
Mg (%) < 0,50 0,51 – 1,0 >1,01
Fe (ppm) < 100 100 - 200 >201
Mn (ppm) < 50 51 – 150 >151
Cu (ppm) < 10 11 - 20 >21
Zn (ppm) < 20 21 - 50 >51
B (ppm) < 30 31 - 60 >61
Niveles de nutrientes en hojas con peciolo de la parte central, después de 8 a 12 semanas de la floración. Melocotón/Nectarina
Método Tradicional de Diagnóstico
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Método DRIS de Diagnóstico
Normas DRIS
Índices DRIS
¿Por qué es útil conocer los niveles nutricionales de un cultivo?
Conocer si el cultivo está bien nutrido o existen problemas de carencias
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
¿Por qué es útil conocer los niveles nutricionales de un cultivo?
Plan de Abonado
NECESIDADES CULTIVO
Reducción de fertilizantes
Fertilización Racional
REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR NITRATOS
Orden de 7 de marzo de 2003: Declaración de Zonas Vulnerables a la contaminación por nitratos en Extremadura
Análisis foliares: 194 muestras3 campañas: 2016, 2017, 201811 municipios: - Mérida- Arroyo de San Serván- Montijo- Pueblonuevo- Guadiana- La Garrovilla- Torremayor- Acedera- Medellín- Don Benito- Villanueva de la Serena
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Metodología
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
8-12 semanas después de floraciónHojas bien desarrolladas con peciolo de la porción media o la base del brote del año4 hojas/árbol al azar hasta un total de 100 hojas por muestra (25-50 árboles)Árboles uniformes dentro de cada parcela: estado sanitario y nutricional (variedad)
Toma de muestras
Métodos oficiales de AnálisisMacronutrientes: N, P, K, Ca y MgMicronutrientes: Fe, Mn, B, Zn
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
http://redafex.gobex.es/
@redafex
www.redafex.es
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
aa a
a
a
aba
b
aa
a
Estudio comparativo entre municipios
Método N
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Bajo
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Principal elemento nutritivo: desarrollo foliar y en la producción
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
a
ab
bc bcbc
bc
bc
c
bcbc
bc
Método P
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Desarrollo radicular, procesos fundamentales de respiración y fotosíntesis. Escasez al inicio: retraso recolección
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
Método K
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Precocidad floración, nº flores fértiles, tamaño del fruto, calidad: firmeza, color. Eficiencia uso del agua.Exceso: mayor cosecha, pero de peor calidad.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
Método Ca
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Elongación y división celular. Estructura de la planta: membranas celulares. Desarrollo de las raíces y mecanismo de defensa de las plantas. Exceso: bloquear absorción de K, Mg e inmovilizaciones (Zn, B, Cu, P)
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
Método Mg
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Constituyente de la clorofila: imprescindible en la fotosíntesis. Activador de enzimas. Antagónico con K.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
Método Fe
Tradicional Alto
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Activador de enzimas. Principal función: formación de clorofila.Deficiencia: clorosis férrica.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
a
bcbc
bc
bc
bc bc
bc
bc
bc
c
Método Mn
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Bajo
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Deficiente
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Activador de enzimas en procesos metabólicos importantes. Formación de clorofila.Carencias graves: clorosis generalizadas.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
ababc
bc
abc
a
abc
abc
bcbc
cbc
Método Zn
Tradicional Alto
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Activador de procesos enzimáticos (formación almidón). Transformación de Aa en proteínas.Carencia: decaimiento de los árboles, con defoliación, frutos pequeños, deformes y agrietados.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre municipios
a
ab
bb
ab
b bb
bb b
Método B
Tradicional Alto
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Equilibrado
Tradicional Normal
DRIS Exceso
Tradicional Bajo
DRIS Equilibrado
Tradicional Bajo
DRIS Exceso
Tradicional Normal
DRIS Exceso
PUEBLONUEVO
GUADIANA
VILLANUEVA SERENA
LA GARROVILLA
TORREMAYOR
MÉRIDA
ARROYO DE SAN SERVÁN
MONTIJO
ACEDERA
MEDELLÍN
DON BENITO
Absorción y metabolismo de cationes (Ca), formación de paredes y membranas celulares (permeabilidad).Deficiencia: crecimiento celular y desarrollo de las yemas. Exceso: clorosis y quemaduras en brotes. Frutosdeformes, que maduran prematuramente.
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
Estudio comparativo entre comarcas
Nitrógeno (%) 3,42 ± 0,512 a* 3,3 ± 0,514 a
Fósforo (%) 0,42 ± 0,202 a 0,28 ± 0,101 b
Potasio (%) 2,34 ± 0,779 a 2,5 ± 0,491 a
Calcio (%) 2,24 ± 0,88 a 1,98 ± 0,511 b
Magnesio (%) 0,722 ± 0,282 a 0,54 ± 0,121 b
Hierro (ppm) 187,19 ± 134,638 a 167,94 ± 52,18 a
Manganeso (ppm) 68,37 ± 41,462 b 210,76 ± 187,885 a
Zinc (ppm) 40,63 ± 16,668 a 35,62 ± 19,621 a
Boro (ppm) 56,54 ± 41,25 a 30,73 ± 22,744 b
Vegas AltasVegas Bajas
* Valores seguidos de la misma letra no difieren de forma significativa (p<0,05)
En general los valores de los elementos nutritivos en las hojas fueron más altos en Vegas Bajas.
GRACIAS…Guillermo González GalánCooperativas, empresas y agricultores que han colaborado cediendo sus parcelas para la toma de muestrasÁrea de Agricultura de CTAEX: Juan Labrador, Andrés Polo, Francisco Broncano, Lorena Zajara, Ángela Polo, Fermín Núñez, Francisco Polo, Jesús Gil y Juan Ignacio GutiérrezÁrea de Ciencia y Seguridad de los Alimentos de CTAEX: Raquel Rodríguez, Montserrat Gómez, Ascensión Ciruelos, Rosa de la Torre, Mª Carmen Carrillo, María Pérez.
Y a vosotros por vuestra atención
Niveles nutricionales de
frutales por zonas en Extremadura
