Nuestros valores: Afán de superación y de continuidad a lo largo del tiempo, Compromiso con el proyecto y las personas que lo componen,

Espíritu de esfuerzo y sacrificio para anteponer el proyecto empresarial al beneficio personal.

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Newsletter Corporativa

Edición 9. Diciembre 2015. Departamento de Recursos Humanos

En este número:

Artículos de interés especial

Nuestro objetivo

Personas destacadas

Noticias: nacional e internacional

Medios de Comunicación

Beneficios empleados

Responsabilidad Social

Nuestros valores: Afán de superación y de continuidad a lo largo del tiempo, Compromiso con el proyecto y las personas que lo componen,

Espíritu de esfuerzo y sacrificio para anteponer el proyecto empresarial al beneficio personal.

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1.- La Newsletter la hacemos todos… Después de cumplir algo más de un año desde que publicamos la primera edición de este boletín,

seguimos incidiendo en la importancia de la participación de TODOS. Nuestro ánimo es cumplir un

objetivo importante: REFORZAR LA COMUNICACIÓN. Os queremos mostrar nuestros

AGRADECIMIENTO por el seguimiento que hacéis todos los meses y el feedback que nos transmitís y

que nos ayuda a mejorar.

La comunicación es un objetivo importante. Todos

somos conscientes de la relevancia que tiene

trasmitir de manera directa, precisa y veraz. Que la

información fluya en todos los niveles y que haya

credibilidad en los mensajes son aspectos

fundamentales.

¡¡También, depende de ti!!

Desde la Dirección de Grupo JUSTE existe un fuerte compromiso por cumplir con este objetivo, por lo

que desde Recursos Humanos mantenemos este boletín mensual que complementa al resto de

canales existentes.

¡¡Te animamos a participar!!

Trae personalmente tus comentarios, sugerencias,

valoraciones, opiniones a Recursos Humanos o envíanos un

mail a nuestra dirección: dpto_rrhh@grupojuste.com.

2.- Personas destacadas del periodo… Incorporaciones

Nos complace informar de las nuevas siguientes incorporaciones a la compañía:

Daniel Casadevall López

Business Development Manager en

el Área Química

Es un placer anunciaros la incorporación de Daniel Casadevall

López como Business Development Manager en el Área

Química, reportando al Director General Corporativo, Fernando

García-Lahiguera.

Daniel es Licenciado en Químicas por la Universidad de Oviedo

y ha cursado postgrados en comercio internacional, auditoría

interna de calidad en medio ambiente y prevención de riesgos

laborales.

Su trayectoria profesional se ha desarrollado en el área

comercial, que ha fundamentado en su perfil de carácter

técnico (químico), lo cual le ha permitido desarrollar labores de

venta con un alto conocimiento técnico.

Nuestros valores: Afán de superación y de continuidad a lo largo del tiempo, Compromiso con el proyecto y las personas que lo componen,

Espíritu de esfuerzo y sacrificio para anteponer el proyecto empresarial al beneficio personal.

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Tras unos inicios como consultor de calidad, actividad que realizó por dos años, pasa al área

comercial en el 2009 en una productora de materias primas farmacéuticas internacional que quiere

implantarse en España (Quimitécnica, Grupo CUF-Portugal), donde permaneció como delegado

comercial para el suministro de productos químicos industriales durante dos años. Posteriormente se

incorpora como Export Manager en el Área Feed en ALGRY Química, de Laboratorios Alter, durante

los últimos 5 años con la responsabilidad de desarrollar la venta de un API a nivel mundial.

Sus principales responsabilidades en Grupo JUSTE serán el desarrollo de nuevas oportunidades

comerciales, la apertura de nuevos clientes y la búsqueda de nuevos productos que puedan ser

fabricados en nuestra planta, así como el establecimiento de alianzas en nuevos mercados Aprovechamos la ocasión para darle la bienvenida y desearle mucho éxito en su nueva etapa

profesional con nosotros.

Marcos Harto Sánchez

Director Corporativo Económico-

Financiero, de Operaciones y DT

Es un placer informar que, con fecha 16 de noviembre de

2015, se ha incorporado a nuestra organización, al puesto

de Director Corporativo Económico-Financiero, de

Operaciones y DTI de Grupo JUSTE, reportando al Director

General Corporativo, Fernando García-Lahiguera Cambra.

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por

la Universidad San Pablo CEU de Madrid, ha completado su

formación académica con un Máster en Auditoría en la

misma universidad.

Marcos ha forjado gran parte de su carrera profesional en KPMG dentro del entorno financiero,

donde ha colaborado durante 15 años con multinacionales de gran prestigio poniendo en valor su

perfil financiero generalista en contabilidad (PGC, IFRS, USGAAP), compliance financiero, reporting,

control de gestión, auditoría (entorno SOX), Control Interno, Payroll, Operaciones, M&A. Tras esta

primera etapa, Marcos se incorporó al sector químico-farmacéutico de la mano de CHEMO como

Director de Planificación Financiera, donde ha permanecido los últimos tres años hasta su

incorporación con nosotros, habiendo desarrollado el plan financiero del Grupo CHEMO.

En el desempeño de sus funciones asumirá la responsabilidad de las áreas de Administración y

Finanzas, Operaciones y Desarrollo de Tecnologías de la Información de las compañías del Grupo

JUSTE (JUSTE SAQF y JUSTESA IMAGEN SA).

Damos la bienvenida a Marcos deseándole muchos éxitos personales y profesionales en su nueva

etapa con nosotros.

Nuestros valores: Afán de superación y de continuidad a lo largo del tiempo, Compromiso con el proyecto y las personas que lo componen,

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3.- Nuestro Sector

Desde FEIQUE, la patronal que nos representa, emiten un informe general de toda la Industria

Química en España (no sólo la química farmacéutica) con optimistas previsiones de crecimiento

que queremos compartir:

El sector químico prevé incrementar su cifra de negocios un 3,5% en 2015 y un 3,7% en 2016 hasta

los 60.500 millones

Prevé cerrar 2015 con un crecimiento de su cifra de negocios del 3,5%, superando los 58.360

millones de euros.

En 2016 se estima el 3,7%, hasta los 60.540 millones de euros, acumulando así un crecimiento

del 21,7% desde 2007.

La recuperación del consumo interno ha cobrado protagonismo impulsado por los

principales sectores demandantes de productos químicos como son la Construcción, el

Automóvil o la industria Agroalimentaria.

Las exportaciones ha crecido en 2015 un 3% hasta alcanzar una facturación exterior de

32.920 millones de euros, que se elevarán en 2016 hasta los 34.070 millones (un 3,5% más).

El empleo medio anual se ha incrementado un 8,6% en 2015 y el 3% en 2016 hasta superar

los 195.000 empleos directos, alcanzando los niveles máximos históricos previos a la crisis.

FEIQUE ha aprobado su Plan de Legislatura 2016-2019 que trasladará a los principales

partidos políticos con el fin de promover el crecimiento industrial de España.

El Plan de Legislatura 2016-2019 aborda 33 medidas concretas en ámbitos clave para la

competitividad industrial como la energía, infraestructuras o el marco normativo.

Estas medidas están orientadas a promover el desarrollo de sectores industriales estratégicos y

sostenibles a escala global y que son capaces de generar, simultáneamente, empleo estable y de

alta cualificación, empresas de elevado valor añadido y un tejido productivo intensivo en

innovación y con vocación exterior.

Desde el sector se apuesta fundamentalmente por generar inversiones productivas, de capital

intensivo y de larga duración como son las que mayoritariamente ejecuta la industria química,

teniendo siempre en cuenta que las grandes inversiones de este sector tienen plazos de retorno

superiores a 20 años y que ello determina la necesidad de disponer de marcos administrativos y

jurídicos estables.

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4.- Noticias. Breves nacional:

XVIII Congreso Nacional de la Empresa familiar. Bilbao, 25 al 27 de octubre.

Durante tres días congregó a los

principales políticos, empresarios y

expertos del panorama nacional y

europeo, para difundir las mejores

prácticas en estrategia

corporativa, gestión empresarial y

gobierno familiar (Inditex, Ferrovial,

Acciona, Planeta, Mango,

Mercadona,.. y, por supuesto,

Grupo JUSTE a través de la

representación institucional de Inés

Juste.

En la imagen, junto al Rey.

La compañía KPMG International, red global de servicios profesionales en Audit, Tax y Advisory, han

seleccionado a nuestra Presidenta, Inés Juste, para la edición 2016 del libro de liderazgo que

anualmente editan y difunden dentro del núcleo empresarial nacional. Con tal motivo, realizaron

una entrevista y una sesión fotográfica que próximamente verá la luz y de la que os informaremos.

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Simulacro de emergencias.

El pasado 2 de noviembre

tuvo lugar el 14º simulacro

de emergencia en las

instalaciones.

La hipótesis simulada fue un

incendio (no real) en la

nave 4 de producción,

planta primera, que se

complica debido a una

fisura en una tubería de

solución yodante, lo cual

provoca un derrame que,

debido al incendio

circundante, genera gases

tóxicos e irritantes

Para dar más realismo, en esta ocasión se utilizó una máquina generadora de humos inocuos.

Desarrollo del simulacro:

Un operario de producción que se encuentra en la nave 4 detecta el incendio, por lo que avisa por

teléfono al Responsable del Puesto de Mando (Vigilante de Seguridad – Teléfono: 100), activándose

de esta forma el Plan de Emergencia.

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El Jefe de la Zona de Producción (Luis F. Flores) intenta atacar el incendio con los extintores

ubicados en la zona, pero ante la imposibilidad de extinguirlo y debido a la posibilidad de que se

generen gases tóxicos por el derrame de solución yodante, ordena evacuar las naves de

producción del bloque central (naves 4, 5, 10 y 11) y, posteriormente, se encarga de que se

acordone la zona de producción para que nadie acceda a ella.

Mientras tanto, el Jefe de Intervención (Patricia Martín), que se encuentra en la zona del siniestro

coordinando la actuación del Equipo de Segunda Intervención, comunica al Jefe de Emergencia

(Ignacio Alonso), que se encuentra en el puesto de mando, que el incendio es importante y que se

están produciendo gases tóxicos, por lo que no están seguros de poder controlar la situación. El

Jefe de Emergencia avisa a los bomberos, ordena emitir un mensaje por megafonía para que nadie

se acerque a las naves de producción, siendo cortados los accesos a la Fábrica por parte de la

Policía Municipal de Coslada, que participó en el simulacro.

A los pocos minutos de detectarse el incendio, el Equipo de Segunda Intervención consigue cortar

la fuga de solución yodante y a los pocos minutos llegan los Bomberos a la Fábrica, extinguiendo

por completo el incendio.

El derrame de solución yodante se recoge con material absorbente y el agua utilizada para la

extinción se canaliza hacia la planta de tratamiento de agua. Posteriormente, se decreta fin de la

emergencia, no habiéndose producido daños humanos.

Conclusiones:

En la hipótesis inicial se tenía prevista la evacuación total de las instalaciones, pero debido a la

rápida presencia del Equipo de Segunda Intervención en la zona siniestrada y a la buena

actuación de los mismos, el incendio se consigue controlar hasta la llegada de los bomberos, por lo

que no es necesaria la evacuación total de la Planta.

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La división de Sistema Nervioso Central de Grupo JUSTE otorga, por

sexto año consecutivo, la BECA anual a la investigación.

Los proyectos que han sido distinguidos y dotados con

esta beca como reconocimiento han sido:

Epilepsia: "Utilidad de la tomografia computarizada

de perfusión en el estado de mal epiléptico".

Cefaleas: “Estudio Funcional de migraña mediante

PET-FDG”.

La división de Sistema Nervioso Central de

Grupo JUSTE participa en la Reunión anual

de la SEN patrocinando -por 6º año

consecutivo- la BECA de INVESTIGACIÓN

del Grupo de Estudio de Cefaleas de la

SEN, de la Sociedad Española de

Neurología, y el primer año que

otorgamos una beca de investigación en

epilepsia a través del Grupo de Estudio de

Epilepsia de la Sociedad Española de

Neurologia (Ge SEN).

Ambas se han celebrado en Valencia el

pasado mes de noviembre.

4.- Medios de Comunicación

Firma del protocolo de sostenibilidad del sistema nacional de salud

El pasado 5 de noviembre se ha llevado a cabo la firma del protocolo de sostenibilidad del Sistema

Nacional de Salud acordado a tres bandas entre Farmaindustria y los ministerios de Sanidad y

Hacienda. Gracias a este pacto, que se lleva gestando varios meses, se ha aprobado que el gasto

en medicamentos innovadores y su crecimiento queden vinculados al incremento del Producto

Interior Bruto (PIB). Nuestra Presidenta, Inés Juste, como miembro directivo de farmaIndustria,

participó de esta importante jornada de la que varios medios de comunicación especializados se

han hecho eco.

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Inés Juste con Manuela Carmena

Inés Juste, nuestra Presidenta en su faceta más institucional, ha participando de una jornada con

Manuela Carmena, Alcaldesa de Madrid. Esta situación como representante de la Empresa

Familiar, en su rol como Presidenta de ADEFAM, ha permitido crear un foro de diálogo para

dinamizar la economía y el empleo en la Capital.

El pasado 5 de noviembre, una representación de los empresarios familiares de Madrid, agrupados

en ADEFAM, y encabezados por su presidenta, Inés Juste, mantuvo una reunión de trabajo con la

alcaldesa de Madrid, Manuel Carmena, en la que ambas partes han acordado la creación de un

foro de diálogo para estudiar propuestas que redunden en la dinamización de la economía y la

empresa en el municipio y la creación de puestos de trabajo.

Ambas partes se han emplazado para mantener una nueva reunión con la propia alcaldesa y los

responsables municipales del Área de Gobierno de Equidad, Derechos Sociales y Empleo a

mediados del próximo mes de enero.

Ante las peticiones de las empresas familiares de Madrid dirigidas a que desde el consistorio se

reduzcan las trabas burocráticas que se interponen a la creación de empresas se lleve a cabo una

mayor agilización de los pagos a proveedores, la alcaldesa se ha mostrado muy receptiva.

“Estamos dispuestos a hacer todo lo que se necesite para que mejore la actividad empresarial en

Madrid”, ha asegurado Manuel Carmena, quien ha subrayado la importancia para la ciudad del

emprendimiento económico y social.

La alcaldesa de Madrid ha expresado la voluntad del Ayuntamiento para mejorar la regulación

municipal que afecte a las empresas, y citó como líneas de acción claras tanto la reducción de los

procesos administrativos para la apertura de nuevos negocios y concesión de licencias (“queremos

que el tiempo del Ayuntamiento sea el tiempo de la sociedad”, afirmó), como la puesta en marcha

de una línea de apoyo al comercio.

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IIª Edición de las Becas Educativas Grupo JUSTE

En el Grupo JUSTE consideramos que las compañías tenemos la responsabilidad de aportar valor –y

valores– a nuestros accionistas, empleados y al conjunto de la sociedad, por lo que promulgamos

una cultura que nos permita desarrollar nuestro papel como motor de cambio global, no solo a

nivel económico, sino como generador de bienestar social.

Por todo ello, hemos puesto en marcha la “IIª EDICIÓN de los PREMIOS EDUCATIVOS Grupo JUSTE”,

de la que varios medios de comunicación locales se han hecho eco de la noticia.

PREMIOS a la EDUCACIÓN

BECAS por un importe total de 10.000€ que reconocerán

a los niños/as y a sus centros de referencia cuando

destaquen por su contribución en el área de la

educación, promoviendo la superación y el esfuerzo.

(Adjuntamos las bases que se han distribuido en el

programa).

- 4 Premios a la “MEJORA DEL ÉXITO ESCOLAR” que reconocerán a los colegios de educación

infantil, primaria y educación especial (EIP y CEE) y a los institutos de educación secundaria (IES)

su aportación en la inclusión del alumnado con necesidades educativas y en la mejora del éxito

educativo. Premio total de 2.000€.

- 6 Premios al “ESFUERZO PERSONAL”. 3 de ellos para los CEIP y CEE (tanto para alumnos como

para los centros ganadores) y los 3 restantes para los IES (alumnos y sus centros). Premio Total de

4.500€.

- 14 Premios al “RENDIMIENTO ACADÉMICO”. 7 para los alumnos de 1º de la ESO y 7 para 2º de la

ESO. Premio total de 3.500€.

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Inés Juste con Anna Ferrer, Presidenta de la Fundación Vicente Ferrer

La Fundación Vicente Ferrer es una ONG de desarrollo comprometida con el proceso de

transformación de una de las zonas más pobres y necesitadas de la India. Con su forma de pensar y

actuar, Vicente Ferrer fue capaz de trasmitir su compromiso para erradicar las desigualdades y

movilizar las conciencias, a la vez que involucraba a las personas en su propio cambio. Su forma de

entender el desarrollo ha dado lugar a un modelo ejemplar en el marco de la cooperación.

ADEFAM, organizó un almuerzo el 18 de noviembre para conocer su legado de la mano de Anna

Ferrer, su esposa y Presidenta de esta Fundación.

En la imagen superior, los distintos

representantes de las empresas asociadas

a ADEFAM que asistieron a la importante

jornada, donde destacamos a Inés Juste,

nuestra Presidenta, y a Doña Belén

Bellosillo, accionista de nuestra

Organición, en el Hotel Orfila de Madrid.

En la imagen izquierda, nuestra Presidenta

con el Director General de la Fundación

Vicente Ferrer.

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Inés Juste en WomenCEO

El pasado 19 de noviembre se ha celebrado una jornada de buen gobierno corporativo y nuevas

formas de liderazgo, donde nuestras Presidenta, Inés Juste, participó en una mesa redonda sobre el

Consejo de Administración en la Empresa Familiar, con su rol institucional como miembro destacado

de ADEFAM.

WomenCEO, fundada en 2011, es una asociación sin ánimo de lucro de mujeres empresarias y

directivas, profesionales de los más diversos campos y actividades, cuyo objetivo es promover el

acceso de las mujeres a los puestos de alta dirección y consejos de administración de las empresas.

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5.- Beneficios a Empleados

Resumen de descuentos a empleados

El mes pasado lanzamos un nuevo servicio profesional de ventajas y descuentos para todos los

profesionales de Grupo JUSTE. Ofertas especiales por nuestra condición de empleados en ocio,

tecnología, viajes, alimentación,…

¿te estás beneficiando? Es muy fácil….

¡¡Sigue leyendo y date de ALTA!!

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Adicionalmente, otros acuerdos directos con empresas para conseguir ventajas y descuentos para

todos los profesionales de Grupo JUSTE.

Estos convenios nos ofrecen ofertas especiales por nuestra condición de empleados y en la mayoría

de los casos son aplicables a nuestros familiares más cercanos, siempre que nos identifiquemos en

nombre de la compañía.

Parques Reunidos

Teatro y Espectáculos

Acuerdo para acercarnos a la cultura con descuentos muy interesantes que rondan el 10%, 15% y

hasta un 25%. A continuación os presentamos algunos a modo de ejemplo:

Accede a: http://www.myentrada.com/inicio.php

USUARIO: “juste”

PASSWORD: “ventajas”

¡Y muchos más! Accede a la web y disfruta de estas importantes ventajas….

Escuelas de Negocio

Hemos establecido un acuerdo de colaboración con

la escuela de negocios EAE, una de las mejores 25

escuelas de negocio del mundo (fuente: Harvard

Business School, Ranking América Economía 2013), y

2ª en España, (Ranking Merco 2014).

Este acuerdo permite obtener un beneficio del 50%

de descuento en la formación que imparten, tanto

para empleados de Grupo JUSTE como familiares.

Integrado por Executive MBA, Programas superiores y

máster en marketing y ventas, finanzas y control,…

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Plan de Compensación Total

Os adjuntamos un esquema resumen de todos los beneficios que, como profesionales de Grupo

JUSTE, disfrutamos. Una imagen que representa nuestro Modelo de Compensación Total que

engloba, no sólo los conceptos salariales o los beneficios sociales, sino de crecimiento personal y

profesional, aspectos culturales de compañía y valores que determinan una forma de gestionar y

cuidar a las personas de forma integral.

Cada una de estas áreas marca los principios de acción que desde la Dirección de la Compañía y

desde RRHH definimos y desarrollamos para lograr el adecuado alineamiento de las personas a la

Estrategia de la Organización, reconociendo y premiando la contribución de todas las personas.

6.- Responsabilidad Social

Campaña para dejar de fumar

Dentro del Plan de Responsabilidad Social Corporativo seguimos reforzando el compromiso de la

Dirección con la Salud, la Seguridad y el Bienestar de los profesionales, complementando el resto de

iniciativas ya implantadas: servicio de fisioterapia subvencionado, consumo de fruta fresca diaria,

conferencias con la AECC para la prevención de la enfermedad, formación específica en gestión

eficaz del estrés, primeros auxilios,….

Desde este foro animar a las 6 personas que se han inscrito al

programa subvencionado para DEJAR de FUMAR.

¡¡Seguro que lo lográis!!

Grupo JUSTE subvenciona el 75%

del coste del tratamiento.

(Gestionado a través de nuestro Servicio Médico)

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IIª Campaña solidaria de Navidad: RECOGIDA DE JUGUETES

En el Grupo JUSTE consideramos que las compañías tenemos la responsabilidad de aportar valor –y

valores– a nuestros accionistas, empleados y al conjunto de la sociedad, por lo que promulgamos

una cultura que nos permita desarrollar nuestro papel como motor de cambio global, no solo a

nivel económico, sino como generador de bienestar social.

Por todo ello, por segundo año

consecutivo ponemos en

marcha una campaña que

nos permite atender con

responsabilidad nuestro

compromiso social a través de

la recogida de juguetes para

los niños y niñas del CEIOP San

Esteban de Coslada.

Comprometidos con los niños

y niñas de nuestro entorno.

Para que tengan la misma

infancia que el resto y

disfruten con ilusión en

Navidad.

Imagen de la Iª Campaña del juguete (2014)

Hemos organizado una campaña especial con el CEIP San Esteban de Coslada, ya que este centro

fue fundado sobre unos terrenos que Grupo JUSTE cedió y los 110 niños y niñas que estudian allí

necesitan nuestra ayuda, por lo que queremos mantener nuestro compromiso en el tiempo.

La mayor parte de las familias son inmigrantes en situación de riesgo por exclusión social y laboral, lo

que provoca que no cuenten con los medios para atender algunas de sus necesidades, según ha

detectado el equipo docente que ha requerido nuestro apoyo. Se han puesto en marcha varias

iniciativas para favorecer las ayudas de comedor, libros y material escolar y han recurrido a nosotros

para que les apoyemos con una campaña de juguete, que persigue que estos niños y niñas reciban

un regalo o ropa para disfrutar de unas Navidades como las del resto.

¿Cómo colaborar?

- Habilitaremos una zona en el comedor para que, de forma voluntaria y anónima, puedas

traer juguetes o ropa.

- La recomendación es que sean juguetes educativos (puzles, juegos de mesa, de habilidad y

destreza,…) o los tradicionales (muñecas, coches,…), pero nunca de carácter bélico.

- Para los niños y niñas más mayores (9 a 12 años), suelen tener mayor predilección por la

ropa.

- Son 110 niños y niñas de distintas edades (40 de infantil, de 3 a 5 años, y 70 en primaria, de 6

a 12 años).

Fecha límite para traer juguetes/ropa: 9 de diciembre a las 12:00 h.

El 18 de diciembre en el CEIP San Esteban se celebrará un festival de navidad donde estos niños y

niñas recibirán los regalos, por lo que si quieres estar presente o, incluso, participar activamente del

espectáculo con números de magia, humor, música,… serás bien recibido.

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Consumo de carne procesada y riesgo de cáncer.

Se considera carne procesada, a cualquier tipo de carne que ha sido trasformada con sal,

curación o ahumado con el fin de mejorar el sabor y conservar el alimento, lo que incluye

salchichas, algunas hamburguesas y embutidos, incluido el jamón.

Se define carme roja, como la proveniente del músculo del mamífero.

El estudio hace referencia al consumo de estos alimentos como responsable del cáncer de colon, e

incluso gástrico. Si bien indica que el consumo ha de ser abundante y habitual.

La Asociación Española Contra el Cáncer, según datos de diciembre de 2014, en España el cáncer

de colon es el tercero más frecuente en los hombres, por detrás del de pulmón y próstata; y el

segundo en las mujeres, por detrás del de mama. En términos generales, el cáncer colorrectal es el

que tiene una mayor incidencia, un 15 por ciento. Además, según la Sociedad Española de

Oncología Médica (SEOM), el cáncer de colon tiene una incidencia de 32.240 personas al año en

España y es el responsable de 14.700 fallecimientos.

Se indica que una de las causas del cáncer de colon es el tipo de dieta, y sobre todo la asociación

de dietas ricas en grasas y pobres en fibra.

Desde el Servicio Médico, seguimos aconsejando la dieta mediterránea, equilibrada y variada, en

el que el consumo de carne magra se recomienda varias veces a la semana, dejando la carne roja

para un consumo esporádico. También hay que tener en cuenta que la carne proporciona el 40%

de las proteínas que debemos aportar en la dieta, y que la presencia de grasa y el número de

calorías de una carne depende del tipo de corte y del animal que la proporciona.

Dado que el tema es de gran actualidad, y al número de consultas que hemos tenido por este

tema, en un próximo mensaje profundizaremos en los tipos de carne y en la pirámide nutricional.

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