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ÍNDICE

Introducción 2

Metodología 2

Resultados 3

Industrias 6

Industrias del Mueble 26

Comercios 48

Empresas de servicios 60

Servicios profesionales 72

Instituciones 76

2

ÍNTRODUCCIÓN

Desde el año 2003 la FUDECA realiza el Censo Económico en Cañada de Gómez, relevando información de los distintos

sectores económicos de la ciudad: Industrias, Comercios, Empresas de Servicios, Instituciones y Servicios

Profesionales. Este relevamiento, que se realiza cada tres años, tiene como objetivo principal disponer de información

actualizada para describir la estructura de estos sectores y conocer la oferta y necesidades de las empresas de la

ciudad. Además, la periodicidad de su realización permite evaluar la evolución económica local.

El trabajo de campo se realizó durante septiembre, octubre y noviembre de 2018. El relevamiento de datos incluyó

todo el radio urbano de la ciudad y el parque industrial, permitiendo de esta manera contar con el registro completo

de empresas locales.

Los resultados obtenidos se encuentran disponibles para toda la población de Cañada de Gómez. Los mismos

representan una herramienta de gran utilidad institucional, ya que los distintos indicadores obtenidos de este trabajo

constituyen un aporte fundamental para la toma de decisiones orientadas a favorecer la situación de la economía de

la ciudad.

METODOLOGÍA

El censo económico de Cañada de Gómez es un barrido territorial del radio urbano de la ciudad más su parque

industrial, que tiene como objetivo obtener el recuento de todas las empresas e instituciones cañadenses.

A partir de la distribución de empresas obtenidas en el censo de 2012, en el censo del año 2015 se formularon 18

zonas en las que se dividió el radio urbano de la ciudad. En este nuevo censo se continuó trabajando con esa partición.

Las 18 zonas fueron asignadas a seis censistas; cada uno de ellos, en una primera etapa, recorrió tres zonas

determinadas, visitando todas las industrias, comercios, empresas de servicios, instituciones o servicios profesionales

que detectase en el recorrido. En una segunda etapa, con el fin de no omitir ninguna empresa/institución local, cuatro

de ellos transitaron nuevamente todas las calles de la ciudad para supervisar el trabajo realizado y para censar, en el

caso que aun existieran, empresas detectadas en el censo anterior y que no habían sido relevadas durante la primera

etapa del trabajo de campo. Finalmente, un censista se ocupó de relevar los datos de empresas que habían sido

detectadas en etapas previas y aún no habían sido censadas.

En el caso de las industrias ubicadas en el Parque Industrial, las mismas fueron visitadas y los formularios fueron

completados por personal de la Fundación.

Los seis censistas que realizaron el trabajo de campo fueron previamente capacitados en la Fundación, con el fin de

lograr la mayor calidad y precisión en la información relevada.

El relevamiento de datos de cada unidad encuestada se realizó mediante formularios específicos para cada sector. Así,

se diseñaron siete formularios: Industrias General, que se realiza junto con el de PYME o MICRO-industria, según

corresponda, Industria del Mueble, Comercio/Empresa de Servicio, Instituciones y Servicios Profesionales. Cabe

3

destacar que se realizó un formulario específico para la Industria del Mueble debido a la relevancia que tiene este

sector en la economía de la ciudad.

La carga de datos en un software diseñado específicamente para este estudio fue realizada por personal de la FUDECA.

En el caso de empresas que rechazaron participar en el relevamiento y se negaron a contestar el formulario

correspondiente o no fue posible contactar a ninguna persona apta para responder, se realizó un registro con sus

datos básicos, para poder obtener el recuento completo de empresas radicadas en la ciudad.

RESULTADOS

El trabajo de campo de este Censo 2018 se realizó durante septiembre, octubre y noviembre de 2018. En el mismo se

detectaron 1905 empresas:

✓ 225 Industrias (de ellas, 82 son Industrias del Mueble, representando el 36% del total de Industrias)

✓ 922 Comercios

✓ 487 Empresas de servicios

✓ 113 Servicios profesionales

✓ 158 Instituciones

Gráfico 1: Distribución del sector económico de Cañada de Gómez. Año 2018.

La principal actividad económica de la ciudad es el comercio, que comprende el 48% de las empresas locales. Luego le

siguen las empresas de servicios, que representan el 26% del sector económico de la ciudad y las industrias, que

representan el 12% de la actividad local.

48,40%

25,56%

11,81%

5,93%

8,29%

COMERCIOS

EMPRESAS DE SERVICIOS

INDUSTRIAS

SERVICIOS PROFESIONALES

INSTITUCIONES

4

Para evaluar la evolución del sector económico de la ciudad con respecto a esta distribución, se comparan los

resultados obtenidos desde el Censo 2003.

Tabla 1: Evolución de la distribución del sector económico de Cañada de Gómez. Años 2003 a 2018.

SECTOR 2003 2006 2009 2012 2015 2018

COMERCIOS 802 749 793 854 845 922

EMPRESAS DE SERVICIOS 589 467 396 465 442 487

INDUSTRIAS 221 199 193 243 249 225

SERVICIOS PROFESIONALES - - 119 196 153 113

INSTITUCIONES - - 136 188 186 158

* En los censos 2003 y 2006 no se relevaron datos de Instituciones y de Servicios Profesionales. Los mismos se incluyeron a partir

del año 2009.

Gráfico 2: Evolución de la distribución del sector económico de Cañada de Gómez. Años 2003 a 2018.

El sector comercial desde siempre se mantiene como la actividad principal de la ciudad, notándose en 2018 un

aumento de alrededor de 80 comercios con respecto al número detectado en el CENSO anterior.

Con respecto a las empresas de servicios, se observa que el mayor salto ocurre en el periodo 2003-2006, en el que se

detecta una disminución de más de 100 empresas durante esos tres años. A partir de 2009 el número de empresas

repunta, observando en 2018 un número ligeramente mayor de empresas de servicios con respecto a los CENSOS

2012 y 2015.

El sector industrial, al contrario de lo observado en los comercios y empresas de servicios, presenta una disminución

en la cantidad de industrias detectadas con respecto al CENSO anterior. Desde el año 2003, el número de industrias

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

2003 2006 2009 2012 2015 2018

COMERCIOS

EMPRESAS DE SERVICIOS

INDUSTRIAS

SERVICIOS PROFESIONALES

INSTITUCIONES

5

cañadenses ronda las 200. Los periodos de menor actividad industrial corresponden a los años 2006 – 2009; por el

contrario, en los años siguientes (2012- 2015) se observan los periodos de mayor cantidad de industrias activas en la

ciudad. En 2018 con respecto a 2015 se detectaron 24 industrias menos.

La actividad de Instituciones y Servicios Profesionales se comenzó a estudiar a partir del CENSO 2009. En el caso de

Servicios Profesionales, en el CENSO 2012 se detectaron aproximadamente 200 centros de atención profesional; a

partir de ese periodo se observa una disminución considerable, obteniéndose en 2018 113 estudios profesionales. Por

otro lado, entre 2012 y 2015 el número de instituciones activas en Cañada de Gómez se mantuvo constante, próxima

a las 200; sin embargo, en el CENSO 2018 se detectó una leve disminución de las mismas.

Con respecto a la tasa de respuesta al Censo, se obtuvo una tasa de respuesta general de 92,12%. Esta tasa fue

variando de censo en censo. En la siguiente tabla se pueden observar las fluctuaciones de la misma desde el año 2003.

Tabla 2: Evolución de la tasa de respuesta al Censo Económico en Cañada de Gómez. Años 2003 a 2018.

SECTOR 2003 2006 2009 2012 2015 2018

COMERCIOS 95,11%

96,53% 84,90% 92,60% 91,80% 93,82%

EMPRESAS DE SERVICIOS 94,65% 75,30% 85,20% 80,99% 90,55%

INDUSTRIAS 91,90% 89,90% 72,00% 87,24% 80,32% 87,56%

SERVICIOS PROFESIONALES - - 81,50% 67,30% 61,40% 91,15%

INSTITUCIONES - - 78,00% 86,20% 85,50% 94,30%

En el CENSO 2018 la tasa de respuesta superó a la obtenida en el 2015 en todos los sectores. Es más, desde el CENSO

2009, en este relevamiento se obtuvieron las mayores tasas de respuestas.

De aquí en adelante se presentan los resultados obtenidos a partir de la información relevada, discriminando los

mismos de acuerdo al sector:

1 – INDUSTRIAS (INDUSTRIAS GENERAL – INFORME ESPECÍFICO INDUSTRIAS DEL MUEBLE)

2 – COMERCIOS

3 – EMPRESAS DE SERVICIOS

4 – SERVICIOS PROFESIONALES

5 – INSTITUCIONES

6

INDUSTRIAS Se detectaron 225 industrias en la zona urbana y el Parque Industrial de Cañada de Gómez; el 87,56% de ellas

respondieron al cuestionario correspondiente y el resto, o bien se negó a participar en el CENSO, o no fue posible

contactar a ninguna persona apta para responder.

Tabla 3: Distribución del sector industrial de acuerdo a la actividad principal.

Rubro Respuestas No

respuestas Total Porcentaje

Muebles 69 13 82 36,44%

Alimentos y bebidas 58 11 69 30,67%

Productos metálicos, excepto maquinaria 13 1 14 6,22%

Edición e impresión 11 1 12 5,33%

Maquinaria y equipos 4 0 4 1,78%

Productos minerales 7 0 7 3,11%

Plásticos y cauchos 4 1 5 2,22%

Productos de madera y corcho, excepto muebles 2 0 2 0,89%

Calzado 3 0 3 1,33%

Casillas, acoplados, partes y accesorios para vehículos 6 1 7 3,11%

Productos químicos y sustancias 7 0 7 3,11%

Cartón corrugado y envases de cartón 2 0 2 0,89%

Textil 11 0 11 4,89%

Total 197 28 225 100,00%

Los rubros industriales más destacados son la industria del mueble y la fabricación de alimentos y bebidas. Con

respecto a la industria del mueble, se detecta una disminución relevante de su actividad productiva en la ciudad; hasta

el CENSO del año 2012, este rubro representaba más del 50% del sector industrial, en el CENSO 2015 este porcentaje

superó levemente el 40% y, en este último relevamiento no alcanza el 40%. Por el contrario, el porcentaje que

representan las industrias alimenticias y de bebidas en el sector industrial local muestra un aumento notable con

respecto a los censos previos.

A continuación, se presentan los resultados obtenidos para el sector industrial, basados en la información obtenida de

las 197 industrias que participaron del relevamiento.

7

EMPRESA FAMILIAR

Gráfico 3: Distribución de las industrias cañadenses de acuerdo a sus dueños.

El 95% de industrias cañadenses son

empresas familiares.

FORMA JURÍDICA

Gráfico 4: Distribución de las industrias cañadenses de acuerdo a su forma jurídica.

La mayor parte de la Industrias de la ciudad son unipersonales; el porcentaje de las mismas, 73,6%, se mantiene muy

próximo al obtenido en los censos anteriores.

95%

5%

¿Más del 50% de la empresa pertenece al mismo grupo familiar?

SI

NO

73,60%

5,58%1,52%

16,75%

2,54%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Unipersonal Cooperativa SociedadAnónima

S.R.L. Otra

8

AÑO DE INICIO DE ACTIVIDADES

Gráfico 5: Distribución de las industrias cañadenses de acuerdo al año de inicio de actividades.

Cerca del 30% de las industrias cañadenses se crearon en los últimos 8 años, y un porcentaje similar en el periodo

comprendido entre 2001 y 2010. Destaca que alrededor del 18% de las industrias locales tienen al menos 25 años de

antigüedad, ya que iniciaron su actividad antes de 1990.

1,02%

2,03%

1,52%

7,61%

5,58%

20,81%

30,96%

27,92%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Hasta 1950

1951 - 1960

1961 - 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

9

NIVEL DE FACTURACIÓN

Gráfico 6: Nivel de facturación de las industrias cañadenses durante el año anterior al relevamiento (2017).

El 42% de las industrias cañadenses no superaron los $500.000 de facturación durante el año 2017, mientras que 16%

de ellas facturaron entre $500.000 y $1.000.000. Aproximadamente 8% de las industrias no brindaron información

sobre su facturación.

PERSPECTIVA PARA LA FACTURACIÓN DEL 2019

Gráfico 7: Nivel de perspectiva para la facturación del próximo año.

Menos del 30% de los representantes

de las industrias que respondieron al

cuestionario creen que la facturación

aumentará el año próximo (2019). Del

70% restante, 32% cree en un

estancamiento de la facturación, 15%

espera una leve caída y 24% considera

que la facturación del 2019 sufrirá

una caída significativa con respecto a

la de 2018.

41,62%

15,74%

24,37%

7,11%

3,05%

0,00%

0,51%

7,61%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

Menos de $500.000

$500.001 - $1.000.000

$1.000.001 - $13.400.000

$13.400.001 - $81.400.000

$81.400.001 - $661.200.000

$661.200.001 - $966.300.000

Más de $966.300.000

NS / NC

4,10%

24,10%

32,31%

15,38%

24,10%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Aumentosignificativo

Leve aumento Estancamiento Leve caida Caidasignificativa

10

PRINCIPALES PROBLEMAS QUE AFRONTA EL SECTOR INDUSTRIAL

Gráfico 8: Porcentaje de industrias que consideran relevantes cada problemática del sector.

La mayor parte de las industrias consideran como principales problemas del sector industrial la alta presión tributaria

y las altas cargas sociales, los altos costos de producción y la disminución de las ventas.

PERSONAL ASALARIADO Y NO ASALARIADO DE LA EMPRESA

El 71% de las industrias cañadenses tienen personal asalariado mientras que 29% realizan su actividad productiva

únicamente con el trabajo de dueños, familiares o personal que no recibe salario por su trabajo. El porcentaje de

industrias que cuenta con personal asalariado se redujo en 4% con respecto al valor obtenido tanto en el CENSO 2012

como en el CENSO 2015.

Tabla 4: medidas resumen personal de industrias de Cañada de Gómez

Medidas descriptivas Personal asalariado Personal no asalariado

Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres

Promedio 8,82 7,64 1,18 2,12 1,59 0,53

Desviación estándar 24,39 21,50 3,65 3,58 2,68 1,14

Mediana 2 2 0 2 1 0

Mínimo 0 0 0 0 0 0

Máximo 198 176 35 49 36 13

Suma 1729 1497 232 415 312 103

Suma estimada (todas las I) 1985 1719 266 476 358 118

Total respuestas 196 196 196 196 196 196

El promedio de empleados por industria es de 9 trabajadores asalariados y 2 no asalariados, sin embargo, se debe

tener en cuenta la alta variabilidad que presenta esta variable entre las distintas industrias. Evaluando la mediana, se

75,63%

65,48%

75,63%

29,95%

17,77% 16,75%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Alta presióntributaria / altascargas sociales

Disminución deventas

Altos costos deproducción

Dificultad para elacceso al crédito

Apertura deimportaciones

Otro

11

observa que 50% de las industrias cañadenses tienen al menos 2 empleados asalariados y 2 empleados no asalariados.

Considerando el sexo de los empleados, 50% de las industrias no tienen trabajadoras mujeres.

En total, las industrias cañadenses, emplean a 2461 personas. De ellas, 81% son trabajadores asalariados y 84%

hombres.

Comparando los resultados con lo obtenido en el CENSO 2015 se detecta una variación relativa porcentual negativa

del 9% en el total de trabajadores industriales; el número total de trabajadores del sector en el año 2015 fue 2699,

mientras que, en 2018, ese número se redujo a 2461 trabajadores. Si además se discrimina entre asalariados y no

asalariados se observa que, con respecto al CENSO 2015, se reduce en 170 personas el total de trabajadores

asalariados (variación relativa porcentual de -8%) y en 68 personas el total de trabajadores no asalariados (variación

relativa porcentual de -12%).

Tabla 5: distribución del personal asalariado del sector industrial de acuerdo al rubro de la empresa.

Rubro Total Porcentaje

Muebles 794 45,92%

Casillas, acoplados, partes y accesorios para vehículos 213 12,32%

Productos químicos y sustancias 185 10,70%

Alimentos y bebidas 178 10,29%

Cartón corrugado y envases de cartón 111 6,42%

Productos metálicos, excepto maquinaria 72 4,16%

Maquinaria y equipos 55 3,18%

Textil 32 1,85%

Edición e impresión 23 1,33%

Plásticos y cauchos 19 1,10%

Calzado 19 1,10%

Productos minerales 16 0,93%

Productos de madera y corcho, excepto muebles 12 0,69%

Total 1729 100,00%

El sector del mueble concentra el 46% de los trabajadores asalariados. En menor medida, los rubros que emplean una

porción relevante de trabajadores asalariados son la industria de casillas, acoplados, partes y accesorios para

vehículos, fabricación de productos químicos y sustancias y la industria de alimentos y bebidas (33% del total entre los

tres rubros).

12

A partir de tres de las variables ya analizadas, “Nivel de facturación”, “Personal asalariado” y “Forma jurídica” es

posible determinar si las Industrias corresponden a Micro Industrias o a Pymes, ya que las mismas se clasifican de

acuerdo al siguiente criterio:

MICRO INDUSTRIAS: industrias con facturación hasta $13.400.000 y menos de 3 empleados asalariados

PYMES: industrias con facturación mayor a $13.400.000, o bien industrias con facturación menor, pero forma

jurídica SA o SRL o con más de 3 empleados asalariados.

En Cañada de Gómez, 50,8% de las industrias son MICRO y el restante 49,2% son PYMES; en números absolutos se

cuenta con 100 MICRO industrias y 97 PYMES en la ciudad.

Durante el relevamiento, se utilizaron cuestionarios diferentes para MICRO y PYMES; el correspondiente a las PYMES

incluye mayor cantidad de preguntas, abarcando características más específicas de este tipo de industrias. Por este

motivo, los resultados que se presentan de aquí en adelante pueden estar discriminados de acuerdo al tipo de

industria.

RECURSOS HUMANOS

✓ Personal empleado

Gráfico 9: Incorporación de personal nuevo en los últimos dos años.

Sólo 30% de las industrias ha

incorporado personal en los

últimos dos años (2017 – 2018).

SI30%

NO67%

N.C.3%

¿Ha incorporado personal en los últimos dos años?

13

Gráfico 10: Perspectiva respecto al número de empleados de la empresa para los años 2019/2020.

Cerca del 70% de las industrias cañadenses consideran que en los próximos años no habrá cambios con respecto al

personal de la empresa. 15% de ellas considera que el número de empleados se reducirá significativamente.

✓ Capacitación

Sólo 35% de las industrias participaron de algún curso de capacitación durante el último año. De las industrias cuyos

dueños y/o empleados no participaron en ninguna capacitación durante el último año, la mayor parte de ellas (59%)

refirió que el motivo fue la falta de tiempo; 25% respondieron que no tienen interés en capacitarse, 10% que no tienen

presupuesto y 13% que existe escasez de oferta de cursos de capacitación.

Se les preguntó además a las industrias si es de su interés que desde FUDECA se realicen capacitaciones tanto para

dueños como para empleados; 76% de ellas respondió positivamente y entre los temas de mayor interés para

capacitaciones refirieron:

Industrias no del mueble Industrias del Mueble

Higiene y seguridad industrial 30,21%

Técnicas de costos 35,42%

Control de calidad 16,67%

Organización y técnicas de producción 25,00%

Marketing 30,21%

Liderazgo y trabajo en equipo 22,92%

Gestión de RRHH 7,29%

Autocad 2D/3D 17,65%

Procesos comerciales 15,69%

Diseño 56,86%

Operaciones básicas de máquina 23,53%

Corte y preparación 17,65%

Control de calidad 15,69%

0,52%

9,90%

67,19%

7,29%

15,10%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Aumentarásignificativamente

Aumentarálevemente

Se mantendrá igual Disminuirá levemente Disminuirásignificativamente

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✓ Nivel de estudios

Gráfico 11: Nivel de instrucción de los dueños de industrias cañadenses.

22% de los dueños de industrias de Cañada de Gómez concluyeron el nivel primario y 54% de ellos el nivel secundario.

Además, 13% concluyeron el nivel terciario y 16% cuentan con título universitario; de estos últimos, más del 90% de

ellos son dueños de PYMES.

Para las PYMES se relevó asimismo información sobre el número de empleados que cuentan con estudios superiores.

Se obtuvo que 39% de ellas cuentan con al menos un empleado con estudios superiores; en números absolutos y

considerando el número de trabajadores se tiene que, de los 1862 empleados de PYMES, 103 de ellos realizaron

estudios superiores, lo que representa el 5% del total de empleados. De los 103 empleados se obtuvo que 40%

completaron estudios terciarios y 39% estudios universitarios; el resto realizaron estudios superiores, pero no los

concluyeron.

0,51%

21,83%

10,66%

54,31%

4,57%

12,69%

5,58%

16,24%

0,51%

12,18%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Primario incompleto

Primario completo

Secundario incompleto

Secundario completo

Terciario incompleto

Terciario completo

Universitario incompleto

Universitario completo

Post Grado

NS/NC

15

✓ Búsqueda y selección de personal

Gráfico 12: Búsqueda de personal en el momento del relevamiento.

Sólo 4% de las industrias cañadenses buscaban

personal para cubrir algún puesto en el momento

del relevamiento. Este valor es notablemente

menor al obtenido en censos anteriores; en el

CENSO 2012 24% de las industrias buscaban

personal y en el CENSO 2015 15% de ellas.

De las industrias que buscaban personal nuevo, todas ellas excepto una refirieron dificultad de media a alta para cubrir

el puesto.

En el caso de las PYMES, se les preguntó cuál es el método utilizado para la selección de personal; de sus respuestas

se obtuvo que 70% de las industrias buscan a través de recomendaciones y 56% mediante la recepción de curriculum.

El porcentaje de industrias que buscan personal a través de consultores de RRHH o de bases de datos es muy bajo, no

alcanzando el 10% de industrias.

PRODUCCIÓN

Gráfico 13: Porcentaje de industrias de acuerdo al tipo de equipos para la producción

SI; 4,17%

NO; 95,83%

¿Busca personal para cubrir algun puesto?

69%

26%

5%

Convencionales

Convencionales y de controlnumérico

Control numérico

16

69% de las industrias locales utilizan equipos convencionales para la producción; 26% utilizan además al menos un

equipo de control numérico. Sólo 5% de las industrias producen exclusivamente con equipos de control numérico.

Gráfico 14: Porcentaje de industrias de acuerdo al origen de los equipos para la producción

Aproximadamente la mitad de las industrias locales utilizan para la producción sólo equipos de origen nacional; 13%

de industrias emplean exclusivamente equipos extranjeros. El resto tiene equipos tanto nacionales como extranjeros.

Gráfico 15: Porcentaje de industrias de acuerdo a la antigüedad de equipos de producción.

Más del 50% de las industrias cañadenses tienen equipos que no superan los 10 años de antigüedad.

A las PYMES se les consultó si compraron equipos en los últimos dos años; 44% respondieron que si, 54% de ellas

compraron equipos extranjeros, principalmente italianos y 34% compraron equipos nacionales (el resto no respondió

52%

35%

13%

Nacionales

Nacionales y extranjeros

Extranjeros

21,35%

33,85%

23,96%

10,42%

9,90%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Menos de 5 años

Entre 5 y 10 años

Entre 11 y 15 años

Entre 16 y 20 años

Más de 20 años

17

acerca del origen de los equipos adquiridos). Con respecto a la clase de equipos comprados, las industrias compraron

en igual proporción equipos convencionales y de control numérico.

Gráfico 16: Capacidad ociosa de las PYMES.

Se observa que 6% de las PYMES no tienen capacidad productiva ociosa y, por el contrario, 11% tienen más del 75%

de su capacidad ociosa; comparando con los resultados obtenidos en el CENSO 2015 se observa una clara disminución

de la actividad productiva de las industrias cañadenses, ya que, en 2015, 37% de las pymes no tenían capacidad ociosa

y sólo 3% de ellas tenían más de 60% de su capacidad sin producir.

6,19%

10,31%

42,27%

18,56%

11,34% 11,34%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

No tiene capacidad

ociosa

Hasta 25% Entre 26% y 50%

Entre 51% y 75%

Más de 75% NS/NC

18

Gráfico 17: Criterios para decidir el nivel de producción.

La mayor parte de las industrias eligen el nivel de producción basándose en órdenes de compras recibidas con

anticipación. En menor medida, se basan en pronósticos según ventas del mes anterior y en la disponibilidad de

materia prima.

Gráfico 18: Industrias que producen para otras empresas.

22% de las industrias de Cañada de Gómez realizan

parte de su producción para otras empresas; en

promedio, 46% de su producción se destina a ese fin.

17,10%

76,68%

3,11%

11,40%6,74%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Pronósticos segúnventas del mes

anterior

Órdenes de comprasrecibidas conanticipación

Pronósticos segúnventas del mismo mes

del año anterior

Disponibilidad demateria prima

Otros

SI22%

NO78%

¿Realiza parte de la producción para otras empresas?

19

Gráfico 19: PYMES que tercerizan parte de su producción.

24% de las PYMES locales tercerizan parte de su

producción; en promedio, 14% de su producción es

realizada por otras empresas.

Gráfico 20: Distribución según procedencia de los proveedores de las industrias de Cañada de Gómez

Sólo 18% de las industrias cañadenses tienen proveedores locales exclusivamente; 45% tienen algunos de sus

proveedores locales y 37% directamente no tienen proveedores en la ciudad.

56% de las industrias tienen proveedores santafesinos, principalmente de Rosario y 46% compran sus insumos en otras

provincias, especialmente en Buenos Aires y Córdoba.

Por último, 6% de las industrias cuentan con proveedores extranjeros; estas industrias compran parte de sus insumos

en el exterior, principalmente en China y Brasil.

SI24%

NO76%

¿Terceriza parte de su producción?

36,65% 34,55%

49,47%

93,68%20,42%32,46%

24,21%

5,79%

24,61%

23,56%

22,11%

0,53%

18,32%9,42%

4,21%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Cañada de Gómez Resto de la provincia Resto del país Extranjeros

No tiene <50% 50% - 99% Todos

20

Para finalizar con las preguntas referidas al aspecto productivo de las industrias, a las PYMES se les consultó acerca de

la utilización de sistemas de certificación por Normas de Calidad; sólo 8% de las PYMES cañadenses utilizan algún

sistema de certificación, entre los que mencionaron esencialmente las normas ISO.

LOGÍSTICA (SÓLO PYMES)

Gráfico 21: Medios de transporte

71% de las PYMES de la ciudad cuentan con

transporte propio para la entrega de su

producción.

Gráfico 22: Causas más habituales de demoras en la entrega de un pedido

42% de las PYMES cañadenses no presentan demoras en las entregas de sus pedidos. Entre las que sí tienen retrasos

en la entrega, las causas más mencionadas son que las demoras se producen en la producción del pedido o en la

recepción de materias primas.

SI71%

NO29%

¿Utiliza transporte propio?

42,55%

12,77%

18,09%

30,85%

9,57%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

No existendemoras

Problemas detransporte

Recepción dematerias primas

Producción delpedido

Recursos humanos

21

MERCADO

Gráfico 23: Distribución según procedencia de los clientes de las industrias de Cañada de Gómez

24% de las industrias cañadenses tienen exclusivamente clientes locales, mientras que aproximadamente 50%

destinan sus productos a clientes locales y también de otras localidades. 27% de industrias no venden sus productos

en la ciudad.

33% de industrias no tienen clientes en el resto de la provincia, 50% tienen menos del 50% de sus clientes dentro de

la provincia y 16% tienen más de la mitad de clientes en otras localidades santafesinas. Las localidades que

mencionaron como compradoras de productos cañadenses son, principalmente, Rosario, Santa Fe y localidades de la

zona como Correa, Armstrong, Carcarañá y Las Parejas.

42% de industrias no tienen clientes de otras provincias, mientras que 6% de ellas tienen exclusivamente clientes que

no son de la provincia de Santa Fe. El resto, industrias que tienen una parte de sus clientes de otras provincias, venden

sus productos especialmente en Buenos Aires, Córdoba y Mendoza.

Sólo 3% de industrias destinan parte de su producción a clientes extranjeros, principalmente en Uruguay.

A las PYMES además se les preguntó dónde están ubicados sus competidores más relevantes.

27,23%33,16%

42,63%

96,81%

28,80%

50,53%

16,84%

2,66%

20,42%

16,32%

34,21%

0,53%

23,56%

6,32%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%



22

Gráfico 24: Distribución según procedencia de los competidores de las PYMES de Cañada de Gómez

40% de las PYMES cañadenses no tienen competidores locales y, por el contrario, 33 % de ellas tienen todos sus competidores en la ciudad.

59% de las pymes no tienen competidores dentro de la provincia y 56% no tiene competidores en otras provincias del

país. En cambio, 33% tienen parte de sus competidores dentro de Santa Fe y, en igual proporción, en otras provincias.

4% de las industrias tienen algún competidor extranjero, especialmente en Brasil.

Se les consultó a las PYMES si, en los últimos dos años, participaron en alguna feria para promocionar sus productos;

17,5% de las PYMES participaron de ferias como FIMAR, Agroactiva y ExpoAgro.

Gráfico 25: Acciones para ganar nuevos mercados

45% de industrias no realizaron

ninguna acción para ganar nuevos

mercados.

Aproximadamente la mitad de

ellas realizaron publicidad y/o

promociones para ampliar sus

ventas.

39,78%

59,14% 55,91%

95,65%15,05%

16,13%15,05%

4,35%

11,83%

17,20%18,28%

33,33%

7,53% 10,75%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%



47,12%

9,42%

18,32%

2,62%

45,03%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

Publicidad -promoción

Análisis demercados y/ocompetencia

Representantes/Distribuidores

Otras No realizó

23

Tabla 6: Porcentaje de industrias según utilización de distintas fuentes de información para la toma de decisiones

FUENTES DE INFORMACIÓN ORDEN DE IMPORTANCIA

Total 1º 2º 3º

Clientes 61% 10% 5% 76%

Proveedores 11% 29% 5% 45%

Redes sociales / Internet 8% 10% 10% 28%

Medios informativos locales 3% 4% 7% 14%

Cámaras empresariales 4% 5% 3% 12%

Consultores especializados 5% 1% - 6%

Centro Económico CDG 2% 1% 1% 4%

Municipalidad CDG - - - -

FUDECA - - - -

Otros organismos oficiales - - - -

Otros 4% - - 4%

La fuente de información más tenida en cuenta por los industriales a la hora de tomar decisiones son los clientes; 61%

de industrias consideran que es su fuente de información más relevante. En segundo lugar, se encuentran los

proveedores, ya que, 45% de industrias consideran la información recibida de ellos como una de las tres fuentes

informativas más importantes. Por último, destaca como fuente utilizada por un sector relevante de industriales las

redes sociales e Internet; cerca de 30% de industrias utilizan este medio para informarse para la toma de decisiones.

24

INNOVACIÓN (SÓLO PYMES)

Gráfico 26: Mejoras que realizaron las PYMES cañadenses entre 2016 y 2018.

75% de las PYMES mejoraron o desarrollaron nuevos productos entre 2016 y 2018, mientras que 55% de ellas

mejoraron sus procesos productivos y 50% mejoraron su organización interna.

38% de las PYMES locales optaron por incorporar diseño en su proceso productivo en los últimos dos años, 28%

realizaron reformas edilicias y 32% crearon nuevas formas de vinculación con el mercado.

Aproximadamente 14% de las PYMES de la ciudad no realizaron ninguna mejora desde el año 2016.

Del grupo de PYMES que innovaron en su empresa en los últimos dos años, 27% de ellas contrataron profesionales

ajenos a la empresa para realizar las mejoras mencionadas. Estos profesionales fueron:

Profesionales Total Porcentaje

Diseñadores 8 18,60%

Ingenieros 8 18,60%

Arquitectos 3 6,98%

Técnicos Bromatología 4 9,30%

Contadores / Lic. En Adm. de Empresas / MBA 4 9,30%

Técnicos químicos 5 11,63%

Panaderos 3 6,98%

Lic. en Comunicación 2 4,65%

Lic. en Marketing 1 2,33%

Abogados 1 2,33%

Decoradores 3 6,98%

Recursos Humanos 1 2,33%

Total 43 100,00%

74,74%

28,42%31,58%

54,74%50,53%

37,89%

13,68%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Desarrollo de nuevos

productos / Mejora de productos

Reformas edilicias

Nuevas formas de vinculación con el mercado

Mejora de procesos

pruductivos

Mejoras en la organización

interna

Incorporación de diseño

No se realizaron mejoras

¿Realizó alguna de las siguientes mejoras entre 2016 y 2018?

25

El 60% de estos profesionales contratados eran de Cañada de Gómez; el resto eran principalmente de Rosario, Buenos

Aires y Córdoba. De las industrias que contrataron profesionales de otras localidades, sólo 25% de ellas refirieron

como motivo el no haber encontrado dichos profesionales en la ciudad; el resto mencionó otras razones.

Gráfico 27: Posibilidad de trasladar el local

11% de las industrias locales se plantean

trasladar el local, la mayoría de ellas dentro

de la ciudad. Entre los motivos refieren

principalmente que se trasladarían para

tener mayor espacio y comodidad.

SERVICIOS FINANCIEROS

Gráfico 28: Entidades con las que operan las industrias cañadenses habitualmente.

26% de las industrias de la ciudad

no operan con ninguna entidad

financiera. El resto trabaja

principalmente con Bancos y, en

menor medida, con Mutuales.

Entre los Bancos más utilizados por las industrias cañadenses se encuentran el Banco Credicoop, Nación y Santander.

Para el caso de las mutuales, la mayor parte de industrias trabaja con la Mutual del Centro Económico.

61,78%

46,07%

0,52%

26,18%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Bancos

Mutuales

Prestamistas

No opera

SI11%

NO89%

¿Está evaluando la posibilidad de trasladar este local?

26

En los últimos dos años, 38% de las industrias recurrieron al crédito de alguna entidad financiera y sólo 5% utilizaron

algún programa de financiamiento estatal.

ASOCIACIONES EMPRESARIAS / SECTORIALES

Gráfico 29: Porcentaje de industrias que pertenecen a alguna cámara o asociación empresaria

34% de las industrias de Cañada de Gómez pertenecen a alguna cámara o asociación empresaria; existe una diferencia

notable entre PYMES y MICROS en este aspecto, ya que, de todas las industrias asociadas, el 78% son PYMES.

Los servicios más utilizados por las industrias son el asesoramiento, la información actualizada y la asistencia en

capacitación.

SI34%

NO66%

¿Pertenece la empresa a alguna cámara o asociación empresaria?

PYMES78%

MICROS22%

27

INVERSIÓN (SÓLO PYMES)

Gráfico 30: Porcentaje de PYMES que invirtieron durante el período 2016-2018

Gráfico 31: Principales destinos de las inversiones

54% de las PYMES locales realizaron inversiones durante el período 2016 – 2018. Las inversiones principalmente se

destinaron a incorporar maquinarias y/o tecnologías y al diseño y elaboración de nuevos productos; más de la mitad

de PYMES invirtieron en estos aspectos para mejorar sus procesos productivos. Un porcentaje menor, pero relevante

también, invirtió en la ampliación del stock de materias primar y en el mejoramiento de la capacidad comercial.

SI54%

NO46%

¿ R e a l i z ó i n v e r s i ó n d u r a n t e e l p e r í o d o 2 0 1 6 / 2 0 1 8 ?

54,90%

66,67%

37,25%

13,73%

27,45%

15,69%

17,65%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Diseño y elaboración de nuevos productos

Incorporación de maquinarias / tecnologías

Ampliación del stock de materias primas

Disminución del impacto negativo en el medio ambiente

Mejoramiento de la capacidad comercial

Rediseño de procesos productivos

Otros

28

De acuerdo a lo referido por las PYMES que realizaron inversiones durante 2016-2018, las mismas fueron financiadas

principalmente por reinversión de utilidades y por créditos bancarios.

Gráfico 32: Inversión en 2019

38% de las PYMES locales tienen pensado

invertir durante el 2019. Este porcentaje es

significativamente menor al obtenido en 2015;

en el último censo, 66% de las PYMES tenían

pensado invertir en el año 2016.

COMERCIO EXTERIOR (SÓLO PYMES)

Gráfico 33: Interés en participar en eventos relacionados con el comercio exterior

51,55% de las PYMES no están interesadas en participar en actividades relacionadas con ampliar sus ventas en el

exterior. Por el contrario, 43% de PYMES visitaría ferias internacionales y 35% participaría de rondas de negocios.

SI38,20%

NO61,80%

¿ T i e n e p e n s a d o r e a l i z a r i n v e r s i o n e s e n e l a ñ o 2 0 1 9 ?

43,30%

35,05%

0,00%

51,55%

V I S I T A S A F E R I A S I N T E R N A C I O N A L E S

R O N D A S D E N E G O C I O S

M I S I O N E S I N V E R S A S N O L E I N T E R E S A N I N G U N A

29

Gráfico 34: PYMES de acuerdo a su actividad exportadora.

7,5% de las PYMES de Cañada de Gómez exportan productos, ocasional o regularmente.

En números absolutos, en el CENSO 2018 se detectaron 7 PYMES que venden sus productos en el exterior, las mismas

mencionaron que principalmente exportan a países limítrofes y de Centroamérica. Con respecto a los canales

utilizados, exportan especialmente por medio de distribuidores o mayoristas y aproximadamente la mitad de ellas

cuentan en su empresa con un departamento encargado de comercio exterior.

Considerando el sector de industrias que no exportan actualmente, 92.5% de las PYMES, se obtuvo que 37% de ellas

desearía exportar, con el fin de ampliar su mercado y expandir la empresa. Por otro lado, 63% de las PYMES que no

exportan no tienen intención de hacerlo, entre otros motivos, debido a su falta de capacidad productiva o al tipo de

producto que fabrican, que no es adecuado para la exportación.

83,87%

8,60%

3,23%

4,30%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Nunca exportó

Ha exportado, ya no lo hace

Exporta ocasionalmente

Exporta regularmente

30

INDUSTRIAS DEL MUEBLE Se detectaron 82 industrias del mueble en la zona urbana y el Parque Industrial de Cañada de Gómez, de las cuales 69

respondieron al cuestionario correspondiente, participando del relevamiento. Previo a evaluar los resultados

obtenidos de estas respuestas se presenta la evolución de este sector industrial en la ciudad:

Tabla 7: evolución de la Industria del Mueble en Cañada de Gómez. Años 2003 - 2018

Año Nº industrias Nº industrias del

mueble % sobre el total

2003 221 114 51,58%

2006 199 114 57,29%

2009 193 97 50,26%

2012 243 127 52,26%

2015 249 101 40,56%

2018 225 82 36,28%

Se observa un notable decrecimiento del sector del mueble en la ciudad, detectándose en 2018 el menor número de

industrias del mueble desde el año 2003. En términos relativos, el sector del mueble disminuyó un 20% desde el año

2012 al 2015, y un porcentaje similar de 2015 a 2018. Como consecuencia, se reduce también su representación en la

actividad productiva de la ciudad ya que, de representar en 2006 el 57% de todas las industrias locales, en 2018 ese

porcentaje no alcanza el 40%.

TIPO DE INDUSTRIA

Gráfico 35: distribución de las Industrias del Mueble de acuerdo al tipo de industria.

Teniendo en cuenta los criterios de clasificación:

MICRO INDUSTRIAS: industrias con facturación hasta $13.400.000 y menos de 3 empleados asalariados

PYMES: industrias con facturación mayor a $13.400.000, o bien industrias con facturación menor, pero forma jurídica

SA o SRL o con más de 3 empleados asalariados

31

Se tiene:

La mayoría de las Industrias del Mueble son

PYMES.

FORMA JURÍDICA

Gráfico 36: distribución de las Industrias del Mueble de acuerdo a su forma jurídica.

La mayoría de las Industrias del Mueble son unipersonales; en segundo lugar, se encuentran las S.R.L.

Con respecto al grupo de dueños, se detectó que todas las Industrias del Mueble, excepto una, son empresas familiares

(98,5% son empresas familiares).

MICRO43%

PYME57%

68,12%

5,80%

26,09%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Unipersonal Sociedad Ley Nº19550 S.R.L.

32

ACTIVIDAD ECONÓMICA

✓ Año de inicio de actividades

Gráfico 37: Distribución de las Industrias del Mueble de acuerdo al año de inicio de actividades.

26% de las Industrias del Mueble tienen al menos 25 años de antigüedad. 23% de ellas se crearon en los últimos 8

años y aproximadamente 26% tienen entre 10 y 20 años de antigüedad.

De este gráfico además hay dos datos para destacar; el primero es que, cerca de la mitad de las Industrias del Mueble

(49,28%), iniciaron su actividad antes de la crisis del año 2001 y aún continúan en actividad. El segundo es que, 4% de

las Industrias del Mueble, se crearon antes del 1970 y aún siguen produciendo, atravesando las diversas crisis que

sufrió el país en los últimos 50 años.

1,45%

1,45%

1,45%

15,94%

5,80%

23,19%

26,09%

23,19%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

Hasta 1950

1951 - 1960

1961 - 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

33

✓ Actividad principal

Gráfico 38: Distribución de las Industrias del Mueble de acuerdo a su actividad principal.

Más del 90% de las industrias del mueble cañadenses realizan muebles en general como actividad principal.

Gráfico 39: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo a los productos que fabrican.

91,30%

11,59%8,70%

1,45% 1,45% 2,90%

M U E B L E S P A R T E S Y P I E Z A S D E M U E B L E S

C A R P I N T E R Í A E N G E N E R A L

A B E R T U R A S M A D E R A P R O C E S A D A P A R A

L A C O N S T R U C C I Ó N

O T R A

26,09%

62,32%

27,54%

66,67%

78,26%

59,42%

43,48%

4,35%

31,88%

14,49%

2,90%

2,90%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Muebles de oficina

Muebles de cocina

Muebles de baño

Muebles de dormitorio

Placares

Muebles de comedor

Mesas y sillas

Muebles de jardín o exterior

Muebles infantiles y juveniles

Partes y piezas para muebles

Pisos y revestimientos

Otro

34

La mayoría de Industrias del mueble fabrican placares, muebles de dormitorio, de cocina y de comedor.

Tabla 8: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo a la materia prima que emplean

Materia prima % IM

Tablero de partículas 34,78%

Tableros de fibras (MDF) 63,77%

Tableros foliados 14,49%

Tableros melaminicos 49,28%

Tableros enchapados 18,84%

Tableros compensados 0,00%

Madera maciza 20,29%

La mayor parte de las Industrias del Mueble utilizan tableros de fibras -MDF- (64%) y tableros melaminicos (49%) para

fabricar sus productos.

Gráfico 40: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo a la procedencia de la madera empleada

Las Industrias del Mueble cañadenses utilizan principalmente madera de otras provincias y, en segundo lugar, maderas

locales. 7% de ellas utilizan maderas importadas.

33,33%

10,14%

59,42%

7,25%0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Local Provincial Extraprovincial Importada

35

Gráfico 41: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo al tipo de producción

En general, la mayoría de industrias

muebleras realizan muebles estándar o bien,

estándar y a medida. Sólo 10% de ellas se

dedican exclusivamente a fabricar muebles a

medida.

Tabla 9: Composición de costos mensuales. Porcentaje de industrias según tipo de costo y proporción sobre el costo

total

Costos mensuales Entre 0% y 20% 21% - 40% 41% - 60% 61% - 80% 81% - 100%

Mano de obra directa y cargas sociales 34,78% 34,78% 5,80% 1,45% 0,00%

Materia prima 8,70% 33,33% 30,43% 7,25% 0,00%

Insumos directos 72,46% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Otros gastos de producción 66,67% 2,90% 0,00% 0,00% 0,00%

Gastos administrativos 72,46% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Comercialización y transporte 69,57% 1,45% 0,00% 0,00% 0,00%

Alquileres 68,12% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Costo energético 73,91% 2,90% 1,45% 0,00% 0,00%

Otros 63,77% 2,90% 0,00% 0,00% 0,00%

Estándar 45%

A medida10%

Ambas45%

36

✓ Facturación

Gráfico 42: Nivel de facturación de las Industrias del Mueble durante 2017.

El 30% de las Industrias del Mueble cañadenses no superaron los $500.000 de facturación durante el año 2017,

mientras que 22% de ellas facturaron entre $500.000 y $1.000.000; por tanto, se puede decir que la mitad de las

Industrias del Mueble locales facturaron como máximo $1.000.000 durante 2017.

Cerca de 30% de ellas facturaron hasta $13.400.000 y aproximadamente 10% superaron este valor.

9% de las Industrias del Mueble no brindaron información sobre su facturación.

30,43%

21,74%

28,99%

5,80%

4,35%

0,00%

0,00%

8,70%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Menos de $500.000

$500.001 - $1.000.000

$1.000.001 - $13.400.000

$13.400.001 - $81.400.000

$81.400.001 - $661.200.000

$661.200.001 - $966.300.000

Más de $966.300.000

NS / NC

37

Gráfico 43: Nivel de perspectiva para la facturación del próximo año.

La mayor parte de las Industrias del

Mueble esperan una caída en su

nivel de facturación para el año

próximo; 43% piensan que esta

caída será significativa y 18% que

será leve. 24% de Industrias creen

que el nivel de facturación se

estancará y alrededor de 16% de

ellas creen en un aumento,

principalmente leve.

Gráfico 44: Principales problemas que afronta el sector.

La mayor parte de las Industrias del Mueble considera como principales problemas del sector la disminución de las

ventas, la alta presión tributaria y las altas cargas sociales y los altos costos de producción.

1,47%

14,71%

23,53%

17,65%

42,65%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

Aumentosignificativo

Leve aumento Estancamiento Leve caida Caidasignificativa

78,26%82,61%

72,46%

40,58%36,23% 36,23%

24,64%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Alta presióntributaria / altascargas sociales

Disminución deventas

Altos costos deproducción

Dificultad para elacceso al crédito

Apertura deimportaciones

Problemas en lacadena de pagos

Dificultad paraacceder a

financiamientopara capital de

trabajo

38

RECURSOS HUMANOS


79% de las Industrias de Mueble de la ciudad tienen personal asalariado; de este porcentaje, por un lado, se observa

que supera al obtenido para el total de industria, que es 71% y, por otro lado, es menor al obtenido en el CENSO 2015,

ya que ese año se detectó que 87% de las Industrias del Mueble contaban con personal asalariado. El resto de

Industrias del Mueble, 21%, realizan su actividad productiva exclusivamente con el trabajo de los dueños, familiares

y/o personas que no reciben un salario por su trabajo.

Tabla 10: medidas resumen personal de Industrias del Mueble de Cañada de Gómez



Promedio 11,68 10,32 1,35 1,76 1,53 0,24


Mediana 3 3 0 2 1 0

Mínimo 0 0 0 0 0 0

Máximo 198 176 35 4 3 3

Suma 794 702 92 120 104 16

Suma estimada (todas las IM) 957 846 111 145 126 19


El promedio de empleados por industria es de, aproximadamente, 12 trabajadores asalariados y 2 no asalariados, sin

embargo, se debe tener en cuenta la alta variabilidad que presenta esta variable entre las distintas industrias.

Evaluando la mediana, se observa que 50% de las industrias del mueble cañadenses tienen al menos 3 empleados

asalariados y 2 empleados no asalariados. Considerando el sexo de los empleados, 50% de las industrias no tienen

trabajadoras mujeres, ni asalariadas ni no asalariadas; para el caso de personal asalariado, las industrias del mueble

tienen en promedio 10 empleados hombres y 1 mujer.

Teniendo en cuenta todas las Industrias del Mueble detectadas en la ciudad (82), se estima que las mismas emplean

un total de 1102 personas. De ellas, 87% son trabajadores asalariados y 88% hombres.

Comparando los resultados con lo obtenido tanto en el CENSO 2015 como en el censo 2012, se detecta una

disminución notable del número de trabajadores que emplea la Industria del Mueble cañadense desde el año 2012 ya

que, el número total de trabajadores del sector en 2012 fue 1412, y en 2015 bajó a 1105, número que se mantuvo en

2018. De estos resultados se concluye también que, en 2018 aumentó en promedio el número de empleados por

Industria, ya que, aunque se redujo notablemente el número total de Industrias del Mueble desde 2015, el sector

sigue empleando en 2018 un número muy similar de trabajadores.

39

Gráfico 45: Incorporación de personal nuevo en los últimos dos años.

Sólo 22% de las Industrias del Mueble ha

incorporado personal en los últimos dos

años (2017 – 2018). En el año 2015, este

porcentaje era el doble; en ese año 44% de

las Industrias del Mueble refirieron haber

incorporado personal nuevo en los años

previos.

Se consultó además si, en el momento del relevamiento, la Industria estaba buscando personal para cubrir algún

puesto; ninguna de las Industrias del Mueble relevadas necesitaba incorporar personal nuevo en dicho momento.


56% de las Industrias del Mueble cañadenses consideran que en los próximos años no habrá cambios con respecto al

personal de la empresa. 26% de ellas considera que el número de empleados se reducirá significativamente y 11%

piensa que disminuirá, pero levemente. Sólo 6% cree en un aumento leve del número de empleados.

SI22%

NO77%

N.C.1%

¿Ha incorporado personal en los últimos dos años?

0,00%

5,80%

56,52%

11,59%

26,09%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%


Aumentarálevemente


40

✓ Capacitación

De todas las Industrias del Mueble, en 25% de ellas se detectó que, dueños y/o empleados, participaron de algún curso

de capacitación durante el último año.

De las industrias cuyos dueños y/o empleados no participaron en ninguna capacitación durante el último año, la mayor

parte de ellas (44%) refirió que el motivo fue la falta de tiempo; 31% respondieron que no tienen interés en

capacitarse, 13% que no tienen presupuesto y 10% que existe escasez de oferta de cursos de capacitación.

Se les preguntó además a los industriales muebleros si es de su interés que FUDECA realice capacitaciones tanto para

dueños como para empleados; 74% de ellos respondió positivamente y entre los temas de mayor interés para

capacitaciones refirieron:

✓ Nivel de estudios

Gráfico 47: Nivel de instrucción de los dueños de Industrias del Mueble cañadenses.

Impresión 3D 7,84% SGC 1,96% Operaciones básicas de máquina 23,53%

Solid Works 3,92% Distribución y logística 11,76% Corte y preparación 17,65%

Autocad 2D/3D 17,65% Planificación estratégica 11,76% Acabado y lustre 5,88%

Mecatrónica para la IM 1,96% Procesos comerciales 15,69% Armado 11,76%

Otros 0,00% Comercio exterior 9,80% Control de calidad 15,69%

Diseño 56,86% Tratamiento de superficies 0,00%

Comunicación 3,92% Otros 5,88%

Negociación 11,76%

Otros 0,00%

HABILIDADES DIGITALES COMPETENCIAS GERENCIALES CALIFICACIONES

0,00%

36,23%

14,49%

55,07%

5,80%

5,80%

5,80%

11,59%

0,00%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Primario incompleto

Primario completo


Secundario completo


Terciario completo



Post Grado

41

36% de los dueños de Industrias del Mueble de Cañada de Gómez concluyeron el nivel primario y 55% de ellos el nivel

secundario. Además, 12% cuentan con título universitario y 6% con título terciario.

Con respecto a los empleados madereros, se detectó que, en 19% de las Industrias del Mueble, trabaja al menos un

empleado que tiene estudios superiores. En números absolutos y considerando el número de trabajadores se tiene

que, de los 914 empleados detectados, 45 de ellos realizaron estudios superiores, lo que representa el 5% del total de

empleados. De los 45 empleados que cuentan con estudios superiores se obtuvo que, 38% completaron estudios

terciarios y 44% estudios universitarios; el resto realizaron estudios superiores, pero no los concluyeron.

PRODUCCIÓN

✓ Planta y equipos para la producción

Tabla 11: características de la estructura de la planta productiva. Distribución de las Industrias del Mueble de acuerdo

a la superficie total de su planta y a la superficie cubierta.

Estructura planta TOTAL CUBIERTA

Frecuencia Porcentaje Frecuencia Porcentaje

0 - 500 m2 27 39,13% 29 42,03%

501 - 1000 m2 12 17,39% 14 20,29%

1001 - 1500 m2 6 8,70% 3 4,35%

1501 - 2000 m2 4 5,80% 3 4,35%

2001 - 2500 m2 4 5,80% 4 5,80%

2501 - 3000 m2 4 5,80% 5 7,25%

3001 - 10000 m2 4 5,80% 5 7,25%

Más de 10000 m2 3 4,35% 2 2,90%

La mayor parte de las Industrias del Mueble tienen hasta 1000m2, especialmente con respecto a la superficie cubierta

de su planta productiva.

42

Gráfico 48: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo al tipo de equipos para la producción

56% de las Industrias del Mueble locales utilizan equipos convencionales para la producción y 44% utilizan además al

menos un equipo de control numérico; este porcentaje es muy superior al obtenido para las industrias en general.

Gráfico 49: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo al origen de los equipos para la producción

35% de las Industrias del Mueble de Cañada de Gómez utilizan para la producción sólo equipos de origen nacional y

19% de ellas emplean exclusivamente equipos extranjeros. El resto, 46%, tiene equipos tanto nacionales como

extranjeros.

56%38%

6%

Convencionales

Convencionales y decontrol numérico

Control numérico

35%

46%

19%Nacionales

Nacionales yextranjeros

Extranjeros

43

Gráfico 50: Porcentaje de Industrias del Mueble de acuerdo a la antigüedad de sus equipos de producción.

Aproximadamente 30% de las Industrias del Mueble cañadenses cuentan con equipos que no superan los 10 años de

antigüedad; por el contrario, 18% de ellas producen con equipos que superan los 20 años de antigüedad.

Se observó además que, en los últimos dos años, 23% de las Industrias del Mueble compraron algún equipo para la

producción, principalmente de control numérico y de origen extranjero; esta característica detectada junto con los

gráficos analizados previamente, podrían indicar una tendencia de este rubro industrial a modernizar sus procesos

productivos.

Gráfico 51: Capacidad ociosa de las Industrias del Mueble de Cañada de Gómez.

Se observa que 6% de las Industrias del Mueble no tienen capacidad productiva ociosa y, por el contrario, 23% tienen

más del 75% de su capacidad ociosa; comparando con los resultados de las industrias en general se observa que las

Industrias del Mueble se encuentran más desfavorecidas y afectadas que el resto, ya que este porcentaje es muy

7,35%

23,53%

33,82%

17,65%

17,65%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Menos de 5 años

Entre 5 y 10 años

Entre 11 y 15 años

Entre 16 y 20 años

Más de 20 años

5,80%4,35%

33,33%

27,54%

23,19%

5,80%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

No tiene capacidad

ociosa

Hasta 25% Entre 26% y 50%

Entre 51% y 75%

Más de 75% NS/NC

44

superior al obtenido para industrias en general. A partir de los resultados obtenidos es posible concluir que más de la

mitad de Industrias del Mueble de Cañada de Gómez tienen más del 50% de su capacidad de producción parada.

Otro dato que destaca es que 1,45% de las industrias incluidas en el relevamiento declaró tener su capacidad

productiva completamente ociosa.

Comparando estos resultados con los obtenidos en los CENSOS 2012 y 2015 se evidencia un claro descenso de la

actividad productiva de las Industrias del Mueble cañadenses; en 2012 44% de las Industrias del Mueble no tenían

capacidad productiva ociosa y en 2015 38% de ellas, mientras que, en 2018 sólo 6% del total de industrias muebleras

no tienen capacidad productiva ociosa.

Gráfico 52: Criterios para decidir el nivel de producción.

La mayor parte de las industrias eligen el nivel de producción basándose en órdenes de compras recibidas con

anticipación.

18,84%

82,61%

1,45%

7,25%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Pronósticos según ventasdel mes anterior

Órdenes de comprasrecibidas con anticipación

Pronósticos según ventasdel mismo mes del año

anterior

Disponibilidad de materiaprima

45

Gráfico 53: Industrias del Mueble que producen para otras empresas.

14% de las Industrias del Mueble de Cañada de

Gómez realizan parte de su producción para otras

empresas; en promedio, 46% de su producción se

destina a ese fin.

Se detectó además que 4% del total de Industrias

del Mueble realizan toda su producción para otras

empresas.

Gráfico 54: Industrias del Mueble que tercerizan parte de su producción.

22% de las Industrias del Mueble tercerizan parte

de su producción; en promedio, 22% de su

producción es realizada por otras empresas.

SI14%

NO86%

¿Realiza parte de la producción para otras empresas?

SI22%

NO78%

¿Terceriza parte de su producción?

46

Gráfico 55: Distribución según procedencia de los proveedores de las Industrias del Mueble de Cañada de Gómez

26% de las Industrias del Mueble tienen proveedores exclusivamente de Cañada de Gómez mientras que, 19% de ellas,

no tienen proveedores locales.

44% de las Industrias del Mueble compran parte sus materias primas dentro de la provincia, principalmente en Rosario

y Soldini; más del 50% de Industrias recurren a proveedores de otras provincias, especialmente de Buenos Aires,

Misiones y Córdoba.

Con respecto a proveedores extranjeros, menos de 10% de las Industrias del Mueble compran parte de la materia

prima en Brasil y China.

Para finalizar con las preguntas referidas al aspecto productivo de las Industrias del Mueble, se les consultó acerca de

la utilización de sistemas de certificación por Normas de Calidad; se obtuvo como resultado que ninguna de ellas utiliza

estos sistemas de certificación. En este aspecto, la Industria del Mueble se encuentra en desventaja con respecto al

resto de Industrias, ya que, si bien no son muchas, 8% de las Industrias de Cañada de Gómez utilizan algún sistema de

certificación de calidad.

19,12%

55,88%

42,65%

91,18%

17,65%

36,76%

26,09%

8,82%

36,76%

7,35%

25,00%26,47%

5,88%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%



47

LOGÍSTICA

Gráfico 56: Medios de transporte para la entrega de la producción

74% de las Industrias del Mueble

utilizan transporte propio para la

entrega de su producción; 29%

utilizan transporte específico para

muebles y 23% camiones de

colegas. En menor medida entregan

su producción a través de

redespachos.

Gráfico 57: Causas más habituales de demoras en la entrega de un pedido

43% de las Industrias del Mueble no presentan demoras en las entregas de sus pedidos. Entre las que sí tienen retrasos

en la entrega, las causas más mencionadas son que las demoras se producen en la producción del pedido, debido al

transporte o en la recepción de materias primas.

73,91%

23,19%

28,99%

13,04%

4,35%

7,25%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Camiones propios

Camiones de colegas

Camiones locales específicos para eltransporte de muebles

Redespachos desde Rosario

Redespachos desde Buenos Aires

Otros

43,48%

20,29%

14,49%

26,09%

2,90%7,25%

1,45%0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

No existendemoras

Problemas detransporte

Recepción dematerias primas

Producción delpedido

Falra detecnología

Recursoshumanos

Otras

48

MERCADO

Gráfico 58: Distribución según procedencia de los clientes de las Industrias del Mueble.

La mayoría de las Industrias del Mueble cañadenses no tiene clientes locales, sólo 6% de ellas venden sus productos

exclusivamente en la ciudad.

71% de las industrias muebleras tienen parte de sus clientes dentro de la provincia de Santa Fe, en Rosario, Santa Fe

y localidades vecinas, y, más del 90% de ellas venden en el resto del país, especialmente en las provincias de Córdoba

y Buenos Aires.

Se detectó sólo una industria que cuenta con clientes extranjeros, en Costa Rica.

53,62%

28,99%

8,70%

98,51%

36,23%

56,52%

15,94%

1,49%

4,35% 14,49%

57,97%

5,80%

17,39%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%



49

Gráfico 59: Tipos de clientes de las Industrias del Mueble

La mayor parte de las Industrias del Mueble de la ciudad tienen como clientes a mueblerías.

Gráfico 60: Distribución según procedencia de los principales competidores de las Industrias del Mueble.

La mayoría de las Industrias del mueble tienen todos sus competidores dentro de la ciudad; por el contrario, 19% de

ellas declaró no tener competidores locales.

22% tienen competidores en la provincia, de distintas localidades y 36% en otras provincias del país, en mayor medida

Buenos Aires y Córdoba.

Aproximadamente 5% de Industrias del Mueble refiere tener competidores extranjeros, todos de Brasil.

8,70% 8,70%

86,96%

0,00%

34,78%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Cadenasmayoristas

Retailers Mueblerias Supermercados Otro

19,40%

77,61%

64,18%

95,52%

8,96%

11,94%

19,40%

2,99%

17,91%

8,96%10,45%

1,49%

53,73%

1,49% 5,97%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%



50

Gráfico 61: Acciones para ganar nuevos mercados

La mitad de las Industrias del

Mueble no realizó ninguna acción

para ganar nuevos mercados.

35% de ellas realizaron publicidad

y/o promociones para ampliar sus

ventas y 28% contactaron con

representantes y/o distribuidores.

Además, las Industrias del Mueble fueron consultadas acerca de su participación en ferias como medida para

promocionar sus productos en el mercado; un porcentaje bajo de las mismas, 13%, participó en alguna feria con este

fin, especialmente en FIMAR.

Gráfico 62: Principales canales de comercialización

Las industrias del Mueble comercializan sus productos principalmente con ventas directas de fábrica, en segundo

lugar, mediante viajantes, mayoritariamente libres, y un 30% de ellas venden a través de INTERNET.

Tabla 12: Porcentaje de Industrias del Mueble según utilización de fuentes de información para la toma de decisiones.

34,78%

8,70%

27,54%

5,80%

50,72%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Publicidad -promoción

Análisis demercados y/ocompetencia

Representantes/Distribuidores

Otras No realizó

78,26%

44,93%

23,19%

30,43%

1,45%

D I R E C T O D E F Á B R I C A V I A J A N T E S L I B R E S V I A J A N T E S P R O P I O S I N T E R N E T C O M E R C I A L I Z A D O R A

51

La fuente de información más tenida en cuenta por los industriales del mueble a la hora de tomar decisiones son los

clientes y, en segundo lugar, se encuentran los proveedores, ya que, 76% y 45% de industrias respectivamente,

consideran la información recibida de ellos como una de las tres fuentes informativas más importantes. Por último,

destaca como fuente utilizada por un sector relevante de industriales las redes sociales e Internet; 28% de Industrias

del Mueble utilizan este medio para informarse y tomar decisiones.

1º 2º 3º

Clientes 44 7 4 55

Proveedores 9 24 2 35

Redes sociales / Internet 4 6 4 14

Medios informativos locales 0 0 3 3

Cámaras empresariales 3 5 2 10

Consultores especializados 3 2 0 5

Centro Económico CDG 1 1 2 4

Municipalidad CDG 0 0 0 0

FUDECA 0 0 0 0

Otros organismos oficiales 0 0 0 0

Otros 4 1 5 10

FUENTES DE INFORMACIÓNORDEN DE IMPORTANCIA

Total

52

INNOVACIÓN

Gráfico 63: Mejoras que realizaron las Industrias del Mueble entre 2016 y 2018.

79% de las Industrias del Mueble realizaron alguna/s mejora/s entre 2016 y 2018; la que más destaca es el desarrollo

y mejora de productos. Además, entre 20% y 30% de estas industrias mejoraron los procesos productivos, la

organización interna e incorporaron el diseño.

20% de las Industrias de Mueble que realizaron alguna mejora en los últimos dos años contrataron profesionales

ajenos a la empresa para llevarlas a cabo. Estos profesionales fueron:

Profesionales Total Porcentaje

Diseñadores 6 31,58%

Ingenieros 3 15,79%

MBA 1 5,26%

Lic. en Comunicación 2 10,53%

Lic. en Marketing 1 5,26%

Abogados 1 5,26%

Decoradores 3 15,79%

Recursos Humanos 1 5,26%

Coach 1 5,26%

Total 19 100,00%

El 58% de estos profesionales contratados eran de Cañada de Gómez; el resto eran principalmente de Rosario. De las

industrias que contrataron profesionales de otras localidades, sólo una de ellas refirió como motivo el no haber

encontrado dichos profesionales en la ciudad; el resto mencionó otras razones.

47,37%

7,37%

18,95%

25,26%22,11%

27,37%

21,05%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

Desarrollo de nuevos

productos / Mejora de productos

Reformas edilicias

Nuevas formas de vinculación con el mercado

Mejora de procesos

pruductivos

Mejoras en la organización

interna

Incorporación de diseño

No se realizaron mejoras

¿Realizó alguna de las siguientes mejoras entre 2016 y 2018?

53

Gráfico 64: Posibilidad de trasladar el local

7% de las Industrias del Mueble se plantean

trasladar el local, todas ellas dentro de la ciudad.


Gráfico 65: Entidades con las que operan las Industrias del Mueble.

24% de las Industrias del Mueble

de la ciudad no opera con ninguna

entidad financiera. El resto trabaja

principalmente con Bancos y

Mutuales.

Entre los Bancos más utilizados se encuentran el Banco Credicoop, Nación y Santander. Para el caso de las mutuales,

casi el 100% de las Industrias del Mueble que trabajan con mutuales lo hacen con la Mutual del Centro Económico.

En los últimos dos años, 34% de las Industrias del Mueble recurrieron al crédito de alguna entidad financiera y sólo

1,5% de ellas utilizaron algún programa de financiamiento estatal.

SI7%

NO93%

¿Está evaluando la posibilidad de trasladar este local?

58,21%

53,73%

0,00%

23,88%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Bancos

Mutuales

Prestamistas

No opera

54


Gráfico 66: Porcentaje de Industrias del Mueble que pertenecen la Cámara de la Industria Maderera de CDG

La mitad de las Industrias del Mueble locales pertenecen a la

CIMA.

Se consultó además si pertenecen a otra cámara o asociación empresaria y se obtuvo que 6% pertenecen también a

otra cámara o asociación y 1% pertenecen sólo a otra asociación.

INVERSIÓN

Gráfico 67: Porcentaje de Industrias del Mueble que invirtieron durante el período 2016-2018.

La mayoría de las Industrias del Mueble no

realizaron inversiones durante los últimos dos

años.

El porcentaje de Industrias que invirtieron entre

2016 y 2018 es considerablemente menor al

porcentaje obtenido en los censos anteriores;

76% de ellas invirtieron en el periodo 2010-2012,

71% durante 2013-2015 y sólo 31% lo hizo entre

2016 - 2018.

SI50%

NO50%

¿Pertenece la empresa a la CIMA?

SI31%

NO69%

¿ R e a l i z ó i n v e r s i ó n d u r a n t e e l p e r í o d o 2 0 1 6 / 2 0 1 8 ?

55

Gráfico 68: Principales destinos de las inversiones

Las Industrias del Mueble que invirtieron durante los años 2016 y 2018 destinaron sus inversiones principalmente a

mejorar su proceso productivo: incorporaron maquinarias y/o tecnologías, diseñaron y elaboraron nuevos productos

y ampliaron el stock de materias primas.

De acuerdo a lo referido por las Industrias del Mueble que realizaron inversiones durante 2016-2018, las mismas

fueron financiadas fundamentalmente por reinversión de utilidades y por créditos bancarios.

Tabla 13: Situación de las inversiones del grupo que invirtió durante 2016-2018

INVERSIÓN EN …

¿Realizó en los últimos 5 años? ¿Utilizó crédito/préstamo? ¿Piensa realizar?

SI NO SI NO SI NO

Infraestructura 42,86% 57,14% 33,33% 66,67% 23,81% 76,19%

Maquinaria 76,19% 23,81% 56,25% 43,75% 23,81% 76,19%

Herramientas 57,14% 42,86% 8,33% 91,67% 9,52% 85,71%

Rodados 66,67% 33,33% 57,14% 42,86% 9,52% 85,71%

Tecnología 33,33% 66,67% 0,00% 100,00% 19,05% 76,19%

Las Industrias que invirtieron en los últimos años lo hicieron principalmente en maquinarias, herramientas y rodados.

La mayor parte de las Industrias del Mueble no tiene pensado invertir en los puntos evaluados en los próximos meses.

47,62%

57,14%

42,86%

14,29%

19,05%

19,05%

19,05%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Diseño y elaboración de nuevos productos

Incorporación de maquinarias / tecnologías

Ampliación del stock de materias primas

Disminución del impacto negativo en el medio ambiente

Mejoramiento de la capacidad comercial

Rediseño de procesos productivos

Otros

56

Gráfico 69: Inversión en 2019 (todas las Industrias del Mueble)

24% de las Industrias del Mueble piensan

invertir durante el año 2019. Este dato

contrasta con el obtenido en 2015, ya que en

aquel momento 67% de las Industrias pensaba

invertir en el año siguiente. Este resultado es

otro reflejo del descenso de la actividad

productiva que está atravesando el sector.

SI23,88%

NO76,12%

¿ T i e n e p e n s a d o r e a l i z a r i n v e r s i o n e s e n e l a ñ o 2 0 1 9 ?

57

COMERCIO EXTERIOR

Gráfico 70: Interés en participar en eventos relacionados con el comercio exterior

54% de las Industrias del Mueble de la ciudad no están interesadas en participar en actividades relacionadas con

ampliar sus ventas en el exterior. En cambio, 42% de ellas visitaría ferias internacionales, 32% participaría de rondas

de negocios y 22% en misiones inversas.

Gráfico 71: Industrias del Mueble de acuerdo a su actividad exportadora.

4% de las Industrias del Mueble de Cañada de Gómez exportan sus productos; en números absolutos se detectaron 3

Industrias exportadoras, dos ocasionalmente y una regularmente.

42,03%

31,88%

21,74%

53,62%

V I S I T A S A F E R I A S I N T E R N A C I O N A L E S

R O N D A S D E N E G O C I O S

M I S I O N E S I N V E R S A S N O L E I N T E R E S A N I N G U N A

88,41%

7,25%

2,90%

1,45%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Nunca exportó

Ha exportado, ya no lo hace

Exporta ocasionalmente

Exporta regularmente

58

Considerando el sector de Industrias del Mueble que no exportaron nunca o bien no exportan actualmente, se obtuvo

que 29% de ellas desearía exportar, para ampliar su mercado y para mejorar la rentabilidad económica. Por otro lado,

71% de estas Industrias no tienen intención de exportar principalmente debido a su falta de capacidad productiva para

el mercado exterior.

COMERCIOS Se detectaron 922 comercios en la zona urbana de Cañada de Gómez, de los cuales 865 respondieron al cuestionario

correspondiente, participando del relevamiento.

Tabla 14: Distribución del sector comercial de acuerdo a la actividad principal.

Rubro Respuestas No


Almacén y fiambrería 125 8 133 14,43%

Vta. de golosinas, cigarrillos, bebidas y etc. (Kiosko - Maxikiosko) 70 9 79 8,57%

Verdulería y frutería 33 1 34 3,69%

Carnicería 32 0 32 3,47%

Pollería 11 1 12 1,30%

Pescadería 2 0 2 0,22%

Supermercado 10 2 12 1,30%

Panadería y confitería (sólo venta) 5 3 8 0,87%

Distribuidora de productos alimenticios 12 1 13 1,41%

Venta y distribución de bebidas y vinos 8 0 8 0,87%

Venta de hielo 1 0 1 0,11%

Dietética 6 1 7 0,76%

Heladería (sólo venta) 7 0 7 0,76%

Venta de artículos de limpieza 31 2 33 3,58%

Farmacia, droguería, perfumería y ortopedia 30 1 31 3,36%

Librería, papelera y juguetería 27 0 27 2,93%

Venta de libros, revistas y diarios 2 1 3 0,33%

Venta de artículos plásticos 2 0 2 0,22%

Vta. de prod. para manualidades, artes plásticas, decoración, etc. 15 0 15 1,63%

Venta de artículos de repostería y cotillón 3 1 4 0,43%

Venta de artículos de esparcimiento y deporte 2 1 3 0,33%

Bazar y regalería 17 2 19 2,06%

Santería 3 0 3 0,33%

Óptica 9 0 9 0,98%

Disquería 1 0 1 0,11%

Relojería, joyería y fantasía 6 2 8 0,87%

Zapatería y marroquinería 17 1 18 1,95%

59

Venta indumentaria 112 3 115 12,47%

Venta indumentaria para niños 16 2 18 1,95%

Venta indumentaria deportiva 13 0 13 1,41%

Venta indumentaria usada 4 0 4 0,43%

Lencería 6 0 6 0,65%

Pañalera y artículos para bebes 4 0 4 0,43%

Venta de Muebles 14 1 15 1,63%

Venta de artículos del hogar, colchones e instrumentos musicales 9 3 12 1,30%

Bicicletería (sólo venta) 1 0 1 0,11%

Venta de vehículos nuevos y usados 26 3 29 3,15%

Venta de repuestos y accesorios para autos y motos 24 0 24 2,60%

Venta de combustibles y lubricantes 10 0 10 1,08%

60

Rubro Respuestas No


Desarmadero 1 1 2 0,22%

Repuestos maquinarias y camiones 5 0 5 0,54%

Ferretería y venta de herrajes 15 0 15 1,63%

Venta de materiales para la construcción 16 0 16 1,74%

Venta de artículos de iluminación, electricidad y electrónica 11 2 13 1,41%

Venta de insumos para carpintería 6 0 6 0,65%

Pinturería 6 1 7 0,76%

Vidriería 4 0 4 0,43%

Forrajería 12 0 12 1,30%

Vivero 6 0 6 0,65%

Florería 4 1 5 0,54%

Venta de máquinas y equipos industriales y agropecuarios 9 1 10 1,08%

Venta de productos agropecuarios y animales vivos 15 1 16 1,74%

Pet shops 7 0 7 0,76%

Venta de PC, celulares y accesorios 10 1 11 1,19%

Venta de artículos usados y antigüedades 4 0 4 0,43%

Venta de elementos de seguridad 3 0 3 0,33%

Venta de gas en garrafa, leña y carbón 2 0 2 0,22%

Venta de artículos fotográficos 1 0 1 0,11%

Venta de máquinas y equipos para oficinas 1 0 1 0,11%

Piscinas 1 0 1 0,11%

TOTAL 865 57 922 100,00%

Los rubros comerciales más preponderantes son el de almacén, el textil y los kioscos; en total representan el 35% del

sector comercial de Cañada de Gómez.

De aquí en adelante se presentan los resultados para los 865 comercios que participaron del relevamiento

respondiendo al cuestionario correspondiente.

61


Gráfico 72: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo al año de inicio de actividades.

54% de los comercios de Cañada de Gómez iniciaron su actividad en los últimos 8 años y sólo 10% de ellos tienen más

de 30 años de antigüedad. El restante 33% tiene entre 10 y 20 años de antigüedad.

De los comercios mas recientes, destaca el número de ellos que abrió en los últimos años, particularmente en el año

del relevamiento. En el siguiente gráfico se evalúa la evolución del número de comercios que abrieron desde 2010.

Gráfico 73: Evolución del número de nuevos comercios desde el año 2010.

0,35%

0,35%

0,92%

0,92%

3,70%

3,82%

10,06%

23,12%

54,45%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Hasta 1940

1941 - 1950

1951 - 1960

1961 - 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

0

20

40

60

80

100

120

140

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Nº de comercios que abren cada año

62

En el gráfico se observa una tendencia creciente de nuevos comercios cada año, acentuándose en el año 2018, en el

que se observa un aumento aún más notorio del número de comercios que inician su actividad económica. De acuerdo

a la información relevada, de todos los comercios que abrieron en 2018 destaca que, 32% de ellos son almacenes y

kioscos, 19% tiendas de indumentaria y 10% negocios de artículos de limpieza.

FORMA JURÍDICA

Gráfico 74: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo a su forma jurídica.

La mayor parte de los

comercios cañadenses son

empresas unipersonales.

Menos del 10% de los

comercios están consolidados

en sociedades.

CARACTERÍSTICAS DE LOS DUEÑOS DE COMERCIOS

Gráfico 75: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo al grupo de dueños.

96% de los comercios cañadenses son

empresas familiares.

90,63%

3,36% 4,75%1,27%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Unipersonal S.A. S.R.L. Otro

SI96%

NO4%


63

Gráfico 76: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo al número de dueños.

La mayor parte de los comercios de la

ciudad tienen un único dueño.

Gráfico 77: Nivel de instrucción de los

dueños de

comercios.

39% de los dueños de comercios locales finalizaron los estudios secundarios, 14% tienen el nivel primario y

aproximadamente 20% de ellos tienen concluidos estudios superiores.

84,52%

12,81%

1,75%

0,93%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

1

2

3

Más de 3

0,97%

13,98%

10,49%

39,32%

3,50%

11,46%

3,20%

9,13%

0,19%

7,77%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

Primario incompleto

Primario completo


Secundario completo


Terciario completo



Post Grado

NS/NC

64

CARACTERÍSTICAS DEL LOCAL

Gráfico 78: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo al tipo de local.

Más de la mitad de los comercios cañadenses tienen

local propio; del resto, 44% alquilan y 2% tienen sus

locales en comodato. Este resultado es similar a los

obtenidos en los dos censos anteriores.

Gráfico 79: Distribución de los comercios cañadenses de acuerdo al tipo de negocio.

Aproximadamente 90% de los

comercios de la ciudad son

negocios únicos; 3% son Casa

Central y 6% sucursales.

RECURSOS HUMANOS


36% de los comercios de la ciudad tienen personal asalariado; este porcentaje es similar a los obtenidos en los CENSOS

2012 y 2015. Se puede concluir que la mayoría de los comercios locales no emplean personal asalariado en sus locales.

Tabla 15: medidas resumen personal de comercios de Cañada de Gómez



Promedio 1,22 0,66 0,56 1,46 0,69 0,77


Mediana 0 0 0 1 1 1

Mínimo 0 0 0 0 0 0

Máximo 59 40 28 6 4 4

Suma 1055 568 487 1264 596 668

Suma estimada (todos las C) 1126 606 520 1349 636 713


54,13%

44,00%

1,86%

P R O P I O A L Q U I L A D O C O M O D A T O

3,36% 6,37%0,69%

89,58%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Casa Central Sucursal Franquicia Negocio único

65

El promedio de empleados por comercio es aproximadamente 1 trabajador asalariado y 1 no asalariado, sin embargo,

se debe tener en cuenta la alta variabilidad que presenta esta variable entre los distintos comercios. Evaluando la

mediana se observa que, 50% de los comercios cañadenses no tienen empleados asalariados y tienen 1 empleado no

asalariado. Considerando el sexo de los empleados, no se detectan diferencias notables entre hombres y mujeres con

respecto a la cantidad de trabajadores comerciales.

Teniendo en cuenta todos los comercios detectados en la ciudad (922), se estima que los mismos emplean un total de

2475 personas. De ellas, 45,5% son trabajadores asalariados y 54,5% no asalariados, y 50% mujeres y 50% hombres.

Comparando los resultados con lo obtenido tanto en el CENSO 2015 como en el censo 2012, se detecta un leve

aumento del número de trabajadores comerciales en la ciudad; en 2012 el comercio empleaba a 2277 personas, en

2015 a 2231 y en 2018 a 2475. Este aumento del número de trabajadores comerciales se corresponde con el aumento

del número de comercios en la ciudad en los últimos años.

Los dueños de comercios que cuentan con trabajadores asalariados refirieron que, a la hora de seleccionar personal

nuevo para el local, la mayoría de ellos lo hacen mediante recepción de currículums (55%) o por recomendación (46%).

✓ Perspectivas para los próximos años


La mayoría de comerciantes que cuentan con empleados asalariados considera que el número de trabajadores

contratados se mantendrá igual el próximo año; del resto, aproximadamente 15% considera que aumentará y 8% que

disminuirá.

Se consultó también a los comercios si, en el momento del relevamiento, estaban buscando personal para cubrir algún

puesto en la empresa; sólo 3% de los comercios necesitaban incorporar personal.

0,99%

14,19%

76,57%

6,27%1,98%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%


Aumentarálevemente


66

✓ Nivel de estudios de los empleados

Gráfico 81: Nivel de estudios de los empleados, asalariados o no asalariados (sólo para comercios que tienen

empleados)

29% de los comercios que cuentan con personal

tienen al menos un empleado con estudios

superiores.

Se detectaron 187 empleados comerciales que

cuentan con estudios superiores; de ellos 51%

concluyeron un terciario y 12% cuentan con título

universitario. El resto, iniciaron estudios, pero no

los finalizaron.

✓ Capacitaciones en FUDECA

Gráficos 82 - 83: Participación / interés en cursos brindados por FUDECA.

Sólo 8% de los comercios participó, ya sea el personal o los dueños, de algún curso de capacitación brindado por la

FUDECA. Entre los motivos que refirieron por la no participación destacan en la mayor parte de comercios el

desconocimiento de las propuestas, la falta de tiempo y la falta de interés.

SI29%

NO71%

¿Alguno de los empleados tiene estudios superiores?

SI8%

NO92%

¿Participó el personal y/o los dueños en algún curso de capacitación de FUDECA?

SI60%

NO40%

¿Le interesa que FUDECA brinde capacitaciones tanto para dueños como personal de la empresa?

67

En cambio, se obtuvo que 60% de los comercios están interesados en que la FUDECA brinde capacitaciones para que

puedan participar tanto el personal como los dueños de los comercios cañadenses. Los temas que mencionaron como

de mayor interés son:

Marketing / Técnicas de ventas 67,89% Gestión de RRHH 5,42%

Estrategias de competitividad 21,66% Técnicas de motivación 10,44%

Administración financiera 22,24% Liquidación de sueldos 2,71%

Técnicas contables 7,93% Selección de personal 3,68%

Informática 19,34% Liderazgo y trabajo en equipo 13,93%

MERCADO

Gráfico 84: Porcentaje de ventas del local a clientes de otras localidades.

Aproximadamente 43% de los comercios cañadenses venden sus productos exclusivamente a clientes locales y

alrededor de 6% de ellos venden más del 50% de su mercadería a clientes de otras localidades.

43,21%

20,96%

12,30%

8,43%

3,51%5,15%

1,64% 2,34% 1,29% 0,59% 0,59%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

0 1% a 10% 11% a 20% 21% a 30% 31% a 40% 41% a 50% 51% a 60% 61% a 70% 71% a 80% 81% a 90% 91% a 100%

¿ Q u é p o r c e n t a j e d e l a s v e n t a s d e l l o c a l c o r r e s p o n d e n a c l i e n t e s d e o t r a s l o c a l i d a d e s ?

68

Gráfico 85: Porcentaje de comercios de acuerdo a las localidades de donde provienen clientes.

Del conjunto de comercios que tienen clientes de otras localidades, la mayor parte de ellos cuentan principalmente

con clientes de Armstrong, Las Parejas y Correa. Destacan también los comercios con clientes de Villa Eloísa, 40%, y

de Bustinza, 33%.

Gráfico 86: Distribución de los comercios de acuerdo al destino de sus mercaderías.

75% de los comercios venden a clientes finales y

23% venden tanto a clientes finales como a otras

empresas. Sólo 2% de los comercios cañadenses

destinan sus ventas exclusivamente a empresas.

52,78%

40,41%

3,92%

14,23%

58,97%

8,45%

32,78%

3,30%5,36%

52,78%

11,13%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

75%

2%

23%

Clientes finales Empresas Ambos

69

Gráfico 87: Comercios de acuerdo a si cuentan con exclusividad de marcas y/o representaciones.

La mayoría de los comercios de la ciudad no cuenta

con marcas exclusivas o representaciones.

Gráfico 88: Comercios de acuerdo a su modalidad principal de venta.

La modalidad principal de venta de los

comercios locales es al por menor.

Sólo 3% de los comercios realizan

exclusivamente ventas al por mayor.

SI22%

NO78%

¿Tiene exclusividad de marcas o representaciones?

3%

85%

12%

¿Cuál es su modalidad principal de venta?

Al por mayor Al por menor Ambas

70

Gráfico 89: Cálculo de los precios de los productos para la venta.

La mayoría de los comerciantes incrementan cierto porcentaje al precio de costo para calcular el precio de los

productos que vende.

Gráfico 90: Medios de pago que ofrece el comercio.

Aproximadamente todos los comercios ofrecen el pago al contado, entre 50% y 54% permiten pagar con algún tipo de

tarjeta, ya sea débito o crédito y 44% brindan servicio de cuenta corriente.

81,85%

14,68%

11,56%

2,43%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Incremento % al precio de costo

El precio es prefijado

En función del mercado

De acuerdo al tiempo que demande el servicio

99,42%

54,10%50,75%

44,28%

C O N T A D O - E F E C T I V O T A R J E T A S D E C R É D I T O T A R J E T A S D E D É B I T O C U E N T A C O R R I E N T E

71

32% de los comercios sólo permiten pago en efectivo; este porcentaje va disminuyendo a lo largo de los años ya que,

en el CENSO 2012, se detectó que más del 55% de los comercios sólo cobraban sus ventas en efectivo, en el 2015 el

resultado fue 36% y en este último relevamiento 32%.

Gráfico 91: Comercios de acuerdo a la utilización de determinados medios locales informativos.

El medio informativo más utilizado por los comercios cañadenses es la radio, seguido de los noticieros locales. Con

respecto a los comercios que respondieron otros, que representan un sector relevante de los mismos, refirieron que

se informan mediante Internet y redes sociales.

17% de los comercios declararon no utilizar medios locales como fuentes informativas.

Aproximadamente 20% acceden a diarios y revistas, entre los que mencionan: ADN, diarios digitales, El Informe,

Revista +x-, Cañada Vende, Ventas y Productos, entre otros.

11,68%

8,55%

32,83%

9,60%

45,90%

25,32%

17,34%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Diarios

Revistas

Noticieros locales

Programas locales

Radio

Otro

Ninguno

¿Qué medios informativos utiliza a nivel local?

72


Gráfico 92: Entidades con las que operan los comercios cañadenses habitualmente.

34% de los comercios de la ciudad

no operan con ninguna entidad

financiera. El resto trabaja

principalmente con Bancos y, en

menor medida, con Mutuales.

Sólo 1% de los comercios operan

con prestamistas.

Entre los Bancos más utilizados por los comercios cañadenses se encuentran el Banco Credicoop, Macro y Santander,

en menor medida Nación y Santa Fe. Para el caso de las mutuales, la mayor parte de los comercios trabajan con la

Mutual del Centro Económico.

En los últimos dos años, 32% de los comercios recurrieron al crédito de alguna entidad financiera y sólo cinco

comercios (menos del 1% del total) utilizaron algún programa de financiamiento estatal.


Gráfico 93: Porcentaje de comercios que pertenecen a alguna cámara o asociación empresaria

Sólo 16% de los comercios de la ciudad se

encuentran asociados a alguna cámara o

asociación empresaria. De estos comercios, la

mayor parte está asociado al Centro

Económico (74%).

58,69%

46,36%

0,94%

33,69%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Bancos

Mutuales

Prestamistas

No opera

SI16%

NO84%

¿Pertenece el comercio a alguna cámara o asociación empresaria?

73

Los servicios más utilizados por los comercios que se encuentran asociados a alguna cámara o asociación son el

asesoramiento (37%), la información actualizada (41%) y la asistencia en capacitación (15%). Cabe destacar que 28%

de los comercios asociados no utilizan ningún servicio.

EMPRESAS DE SERVICIOS Se detectaron 487 empresas de servicios en la zona urbana de Cañada de Gómez, de las cuales 441 respondieron al

cuestionario correspondiente, participando del relevamiento.

Tabla 16: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo a la actividad principal.

Rubro Respuestas No


Peluquería 48 2 50 10,27%

Centros de Belleza / Terapias 9 2 11 2,26%

Actividades de esparcimiento, cultural y deportiva 10 2 12 2,46%

Pelotero / Salón de eventos 3 2 5 1,03%

Bar, Pub, Disco 23 3 26 5,34%

Pizzería, Parrilla, Restaurante, Comedor 14 1 15 3,08%

Hotel 4 0 4 0,82%

Institutos de idiomas extranjeros 3 1 4 0,82%

Academias de danzas/bailes/ritmos 2 0 2 0,41%

Escuelas de arte 1 1 2 0,41%

Agencia de lotería 22 1 23 4,72%

Gestoría 6 0 6 1,23%

Cobro de impuestos y servicios 6 0 6 1,23%

Servicios financieros 9 0 9 1,85%

Acopio cereales 2 0 2 0,41%

Agencia de seguros 15 0 15 3,08%

Medicina prepaga / Obra social 3 1 4 0,82%

Guardería y geriátrico (privados) 12 2 14 2,87%

Inmobiliaria 9 4 13 2,67%

Agencia de viajes y turismo 10 0 10 2,05%

Pompa fúnebre 1 1 2 0,41%

Correo 2 0 2 0,41%

Transporte de carga y encomiendas 9 0 9 1,85%

Comisionista 3 1 4 0,82%

74

Remises 2 0 2 0,41%

Trasporte de pasajeros 4 1 5 1,03%

Lavadero de ropa 6 0 6 1,23%

Arreglos textiles 6 2 8 1,64%

Reparación de calzado 1 1 2 0,41%

Producciones/servicios audiovisuales (diarios, radios, tv, etc.) 6 0 6 1,23%

Agencia de publicidad 1 0 1 0,21%

Diseño gráfico 2 0 2 0,41%

Fotografía 5 0 5 1,03%

75

Rubro Respuestas No respuestas Total Porcentaje

Servicios de decoración de eventos 1 0 1 0,21%

Tatuajes 2 0 2 0,41%

Reparación relojes 1 0 1 0,21%

Servicio de Internet/Telefonía/TV 1 1 2 0,41%

Servicio de fumigación 0 1 1 0,21%

Servicios de jardinería 1 0 1 0,21%

Instalaciones domiciliarias (electricista, plomería, gasista) 2 0 2 0,41%

Cerrajería 5 0 5 1,03%

Tapicería 2 1 3 0,62%

Reparación de muebles 6 2 8 1,64%

Instalación de sistemas de seguridad 5 1 6 1,23%

Instalación y reparación de equipos para refrigeración 4 1 5 1,03%

Reparación de electrodomésticos 5 0 5 1,03%

Reparación de dispositivos electrónicos 5 0 5 1,03%

Reparación /Mecánica del automotor 41 5 46 9,45%

Chapería y pintura 24 0 24 4,93%

Reparación de motos y bicicletas 17 2 19 3,90%

Auxilio Mecánico 1 0 1 0,21%

Taller de colocación y venta de escapes 1 0 1 0,21%

Instalación de equipos de GNC 1 0 1 0,21%

Reparación de radiadores 1 0 1 0,21%

Reparación de bombas inyectoras e inyectores 2 0 2 0,41%

Gomería 11 2 13 2,67%

Rectificación de motores 4 0 4 0,82%

Lavadero de vehículos 9 0 9 1,85%

Herrería 11 0 11 2,26%

Constructora 0 1 1 0,21%

Movimiento de suelos 1 0 1 0,21%

Reparación de equipos industriales 2 1 3 0,62%

Reparación de tractores 5 0 5 1,03%

Tornería 3 0 3 0,62%

Lonera 2 0 2 0,41%

Servicios de pantografiado 1 0 1 0,21%

Distribución de gas en red 1 0 1 0,21%

Servicio de agua potable y red de cloacas 1 0 1 0,21%

Distribución energía eléctrica 3 0 3 0,62%

TOTAL 441 46 487 100,00%

76

Los rubros más preponderantes son las peluquerías y aquellos relacionados con la reparación de automóviles y

autopartes.

De aquí en adelante se presentan los resultados para las 441 empresas de servicios que participaron del relevamiento

respondiendo al cuestionario correspondiente.


Gráfico 94: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al año de inicio de actividades.

41% de las empresas de servicios de Cañada de Gómez iniciaron su actividad en los últimos 8 años y, por el contrario,

15% de ellas tienen más de 30 años de antigüedad. Aproximadamente 24% tienen al menos 10 años de antigüedad y

17% al menos 20 años.

De las empresas de servicios mas nuevas, destaca el número de ellas que abrió en los últimos años, particularmente

en el año del relevamiento. En el siguiente gráfico se evalúa la evolución del número de empresas de servicios que

abrieron desde 2010.

0,68%

1,59%

1,81%

4,31%

6,35%

17,01%

24,04%

41,50%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

Hasta 1950

1951 - 1960

1961 - 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

77

Gráfico 95: Evolución del número de nuevas empresas de servicios desde el año 2010.

En el gráfico se observa que, entre 2010 y 2016, se crearon cada año entre 15 y 20 empresas nuevas aproximadamente,

en 2017 se crearon más que los años anteriores y, en 2018, destaca un número de empresas nuevas mucho mayor, ya

que se abrieron más de 40 empresas de servicios. De acuerdo a la información relevada, en 2018 se abrieron

principalmente talleres de reparación y servicios para automóviles y motos (representan el 26% de las empresas

abiertas en 2018) y centros de estética (23% del total de empresas nuevas).

FORMA JURÍDICA

Gráfico 96: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo a su forma jurídica.

La mayor parte de las empresas

de servicios son unipersonales.

Aproximadamente 7% de ellas

están consolidadas como

sociedades.

Las cooperativas sólo

representan el 1% del total.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Nº de empresas de servicios que abren cada año

90,62%

3,20% 1,14%3,66% 1,37%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Unipersonal S.A. Coopertativa S.R.L. Otro

78

CARACTERÍSTICAS DE LOS DUEÑOS DE EMPRESAS DE SERVICIOS

Gráfico 97: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al grupo de dueños.

92% de las empresas de servicios de la ciudad

son empresas familiares.

Gráfico 98: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al número de dueños.

La mayor parte de las empresas de

servicios locales tienen un único

dueño.

SI92%

NO8%


87,41%

8,55%

2,38%

1,66%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

1

2

3

Más de 3

79

Gráfico 99: Nivel de instrucción de los dueños de empresas de servicios.

37% de los dueños de empresas de servicios locales finalizaron los estudios secundarios, 13% tienen el nivel primario

y aproximadamente 22% de ellos tienen concluidos estudios superiores.

CARACTERÍSTICAS DEL LOCAL

Gráfico 100: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al tipo de local.

Más de la mitad de las empresas de servicios tienen

local propio; del resto, 42% alquilan y 2% tienen sus

locales en comodato. Este resultado es similar a los

obtenidos en los dos censos anteriores.

0,20%

0,20%

13,45%

14,66%

37,35%

3,21%

14,06%

2,41%

7,83%

0,40%

6,22%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Sin instrucción

Primario incompleto

Primario completo


Secundario completo


Terciario completo



Post Grado

NS/NC

55,28%

42,20%

2,06%


80

Gráfico 101: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al tipo de negocio.

La mayor parte de las empresas de

servicios, cerca del 90%, son

negocios únicos; 7% son

sucursales, 2,5% casa central y

menos del 1% son franquicias.

RECURSOS HUMANOS


35% de las empresas de servicios de la ciudad tienen contratado personal asalariado; este porcentaje es similar a los

obtenidos en los CENSOS 2012 y 2015. Por tanto, la mayoría de las empresas de servicios locales no emplean personal

asalariado en sus locales.

Tabla 17: medidas resumen personal de empresas de servicios de Cañada de Gómez



Promedio 2,09 1,17 0,92 1,33 0,93 0,40


Mediana 0 0 0 1 1 0

Mínimo 0 0 0 0 0 0

Máximo 55 46 20 17 17 6

Suma 921 514 407 588 412 176

Suma estimada (todas las E) 1017 568 449 649 455 194


El promedio de empleados por empresa es aproximadamente 2 trabajadores asalariados y 1 no asalariado, sin

embargo, se debe tener en cuenta la alta variabilidad que presenta esta variable entre las distintas empresas.

Evaluando la mediana se observa que, 50% de las empresas de servicios cañadenses no tienen empleados asalariados

y tienen 1 empleado no asalariado. Considerando el sexo de los empleados, no se detectan diferencias notables entre

hombres y mujeres con respecto a la cantidad de trabajadores asalariados y, en el caso de trabajadores no asalariados

2,50%7,27%

0,91%

89,32%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Casa Central Sucursal Franquicia Negocio único

81

se observa una leve desventaja en el caso de las mujeres, ya que, 50% de las empresas no tienen empleadas no

asalariadas mujeres.

Teniendo en cuenta todas las empresas de servicios detectadas en la ciudad (487), se estima que las mismas emplean

un total de 1666 personas. De ellas, 61% son trabajadores asalariados y 39% no asalariados, y 61% son hombres y 39%

mujeres.

Comparando los resultados con lo obtenido tanto en el CENSO 2015 como en el censo 2012, se detecta un leve

aumento del número de trabajadores de empresas de servicios en la ciudad; en 2012 las mismas empleaban a 1458

personas, en 2015 a 1468 y en 2018 a 1666. Este aumento del número de trabajadores se corresponde con el aumento

del número de empresas de servicios en la ciudad sobre todo en este último año.

Los dueños de empresas de servicios que tienen contratados trabajadores asalariados refirieron que, a la hora de

seleccionar personal nuevo para la empresa, la mayoría de ellos lo hacen mediante recepción de currículums (56%) o

por recomendación (54%).

✓ Perspectivas para los próximos años


La mayoría de empresas de servicios que cuentan con empleados asalariados considera que el número de trabajadores

contratados se mantendrá igual el próximo año; del resto, aproximadamente 12% considera que aumentará y 10%

que disminuirá.

Se consultó también si, en el momento del relevamiento, estaban buscando personal para cubrir algún puesto en la

empresa; sólo 5% de las empresas de servicios necesitaban incorporar personal.

1,38%

11,03%

77,24%

6,21% 4,14%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%


Aumentarálevemente


82

✓ Nivel de estudios de los empleados

Gráfico 103: Nivel de estudios de los empleados, asalariados o no asalariados (sólo para empresas que tienen

empleados)

34% de las empresas de servicios que cuentan con

personal tienen al menos un empleado con

estudios superiores.

Se detectaron 202 empleados que cuentan con

estudios superiores; de ellos 54% concluyeron un

terciario y 26% cuentan con título universitario. El

resto, iniciaron estudios, pero no los finalizaron.

✓ Capacitaciones en FUDECA

Gráficos 104 - 105: Participación / interés en cursos brindados por FUDECA.

Sólo 8% de las empresas de servicios participó, ya sea el personal o los dueños, de algún curso de capacitación brindado

por la FUDECA. Entre los motivos que refirieron por la no participación destacan en la mayor parte de empresas el

desconocimiento de las propuestas, la falta de tiempo y la falta de interés.

SI34%

NO66%

¿Alguno de los empleados tiene estudios superiores?

SI8%

NO92%

¿Participó el personal y/o los dueños en algún curso de capacitación de FUDECA?

SI58%

NO42%

¿Le interesa que FUDECA brinde capacitaciones tanto para dueños como personal de la empresa?

83

En cambio, se obtuvo que 58% de las empresas están interesadas en que la FUDECA brinde capacitaciones para que

puedan participar tanto el personal como los dueños. Los temas que mencionaron como de mayor interés son:

Marketing / Técnicas de ventas 38,98% Gestión de RRHH 1,97%

Estrategias de competitividad 13,39% Técnicas de motivación 7,48%

Administración financiera 13,78% Liquidación de sueldos 3,94%

Técnicas contables 6,30% Selección de personal 3,54%

Informática 14,57% Liderazgo y trabajo en equipo 18,50%

MERCADO

Gráfico 106: Porcentaje de servicios que realiza el local a clientes de otras localidades.

35% de las empresas brindan sus servicios exclusivamente a clientes de Cañada de Gómez. Del resto, alrededor de

57% de empresas realizan hasta la mitad de los servicios a clientes de otras localidades.

34,92%

25,17%

10,88%8,39%

4,76%

8,16%

0,68% 1,36% 1,59% 0,91% 0,91%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

0 1% a 10% 11% a 20% 21% a 30% 31% a 40% 41% a 50% 51% a 60% 61% a 70% 71% a 80% 81% a 90% 91% a 100%

¿ Q u é p o r c e n t a j e d e l o s s e r v i c i o s q u e r e a l i z a l a e m p r e s a c o r r e s p o n d e n a c l i e n t e s d e o t r a s l o c a l i d a d e s ?

84

Gráfico 107: Porcentaje de empresas de servicios de acuerdo a las localidades de donde provienen clientes.

Del conjunto de empresas que tienen clientes de otras localidades, los mismos provienen principalmente de Las

Parejas, Armstrong y Correa. Destacan también los clientes de Bustinza, 33% y de Villa Eloísa, 24%.

Gráfico 108: Distribución de las empresas de servicios de acuerdo al destino de sus mercaderías.

60% de las empresas sólo venden sus servicios a clientes

finales, mientras que, 39% realizan sus servicios tanto a

otras empresas como a clientes finales. Sólo 1% de ellas

destina sus servicios exclusivamente a otras empresas.

45,64%

23,69%

2,79%

14,29%

53,31%

9,41%

33,45%

1,39% 2,79%

53,66%

21,60%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

60%

1%

39%

Clientes finales Empresas Ambos

85

Gráfico 109: Empresas de servicios de acuerdo a si cuentan con exclusividad de marcas y/o representaciones.

Sólo 13% de las empresas de servicios cuentan con

exclusividad de marcas y/o representaciones.

Gráfico 110: Empresas de servicios de acuerdo a su modalidad principal de venta.

La modalidad principal de venta de las empresas

locales es al por menor.

Sólo 2% de realizan exclusivamente ventas al por

mayor y 5% ambas.

13%

87%

¿Tiene exclusividad de marcas o representaciones?

2%

94%

5%

¿Cuál es su modalidad principal de venta?

Al por mayor Al por menor Ambas

86

Gráfico 111: Cálculo de los precios de los servicios que realiza la empresa.

Las empresas de servicios fijan los precios principalmente en función del tiempo que demande el servicio o en función

del mercado. En menor medida lo calculan incrementando un porcentaje al precio de costo o lo tienen prefijado.

21,64%

19,59%

31,89%

37,36%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Incremento % al precio de costo

El precio es prefijado

En función del mercado

De acuerdo al tiempo que demande el servicio

87

Gráfico 112: Medios de pago que ofrece la empresa de servicios.

La principal forma de pago que admiten las empresas de servicios es al contado. Luego, entre 26% y 28% de ellas

permiten en pago con tarjetas y 23% en cuenta corriente.

55% de todas las empresas de servicios sólo admiten el pago al contado; este porcentaje es aproximadamente 10%

menor al obtenido en el CENSO anterior.

Gráfico 113: Empresas de servicios de acuerdo a la utilización de determinados medios locales informativos.

97,27%

28,02% 25,74% 23,01%

C O N T A D O - E F E C T I V O T A R J E T A S D E C R É D I T O T A R J E T A S D E D É B I T O C U E N T A C O R R I E N T E

12,93%

7,03%

31,97%

7,26%

47,62%

25,85%

18,37%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Diarios

Revistas

Noticieros locales

Programas locales

Radio

Otro

Ninguno

¿Qué medios informativos utiliza a nivel local?

88

El medio informativo más utilizado por las empresas de servicios es la radio, seguido de los noticieros locales. Con

respecto a las empresas que respondieron “otros”, 26% de las mismas, refirieron que se informan mediante Internet

y redes sociales.

18% de las empresas declararon no utilizar medios locales como fuentes informativas.

Aproximadamente 20% acceden a diarios y revistas, entre los que mencionan: ADN, diarios digitales, El Informe,

Revista +x-, Cañada Vende, Ventas y Productos, entre otros.


Gráfico 114: Entidades con las que operan las empresas de servicios habitualmente.

46% de las empresas de servicios

de la ciudad no operan con

ninguna entidad financiera. El

resto trabaja principalmente con

Bancos y, en menor medida, con

Mutuales.

Entre los Bancos más utilizados por las empresas cañadenses se encuentran el Banco Credicoop, Macro y Santander,

y, en menor medida, Nación y Santa Fe. Para el caso de las mutuales, la mayor parte trabaja principalmente con la

Mutual del Centro Económico.

En los últimos dos años, 25% de las empresas de servicios de la ciudad recurrieron al crédito de alguna entidad

financiera y sólo dos empresas refirieron haber utilizado algún programa de financiamiento estatal.

46,68%

27,00%

0,00%

46,00%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Bancos

Mutuales

Prestamistas

No opera

89


Gráfico 115: Porcentaje de empresas de servicios que pertenecen a alguna cámara o asociación empresaria

11% de las empresas de servicios locales están

asociadas a alguna cámara o asociación empresaria; de

este grupo, la mayor parte de ellas mencionan que

están asociadas al Centro Económico.

Los servicios más utilizados por las empresas asociadas son el asesoramiento (30%), la información actualizada (42%)

y la asistencia en capacitación (25%). Cabe destacar que 34% de las empresas asociadas no utilizan ningún servicio.

SERVICIOS PROFESIONALES Se detectaron 113 estudios o centros de profesionales en la zona urbana de Cañada de Gómez, de los cuales 103

respondieron al cuestionario correspondiente, participando del relevamiento.

Tabla 18: Distribución de los estudios o centros de profesionales de acuerdo a la actividad principal.

Rubro Respuestas No


Estudio Jurídico / Escribanía 26 2 28 24,78%

Estudio contable 20 0 20 17,70%

Odontología 17 1 18 15,93%

Kinesiología / Fisioterapia /Quiropraxia 10 1 11 9,73%

Arquitectura / Ingeniería Civil 7 2 9 7,96%

Laboratorio bioquímico 8 0 8 7,08%

Especialidades médicas 5 0 5 4,42%

Veterinaria 3 1 4 3,54%

Oftalmología 2 0 2 1,77%

Fonoaudiología 2 0 2 1,77%

Psicología 1 2 3 2,65%

Psicopedagogía 1 0 1 0,88%

Ingeniería agrónoma 1 0 1 0,88%

Otro 0 1 1 0,88%

TOTAL 103 10 113 100,00%

SI11%

NO89%

¿Pertenece la empresa alguna cámara o asociación empresaria?

90

El número de centros profesionales detectados es menor que los obtenidos en los CENSOS anteriores; desde el año

2009 en el que se detectaron 119, el número aumentó hasta alcanzar aproximadamente los 200 centros en 2012 y

luego comenzó a descender, ya que se detectaron 153 en 2015 y 113 en este último relevamiento, el menor valor

desde que se comenzó a estudiar este sector económico de la ciudad.

Los rubros con mayor representación dentro de los centros profesionales son los abogados-escribanos y los

profesionales contables; entre los dos grupos abarcan el 43% del total de estudios profesionales de la ciudad. En orden

de importancia por la cantidad en la ciudad le siguen los odontólogos, kinesiólogos y afines y los arquitectos.

De aquí en adelante se presentan los resultados obtenidos a partir de los 103 estudios o centros profesionales que

participaron en el CENSO.


Gráfico 116: Distribución de los centros profesionales de acuerdo al año de inicio de actividades.

Aproximadamente 40% de los centros de profesionales que están activos en la ciudad tienen al menos 20 años de

antigüedad, 31% tienen más de 10 años y 27% se crearon en los últimos 8 años.

1,94%

5,83%

11,65%

19,42%

31,07%

27,18%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Hasta 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

91

LOCAL

Gráfico 117: Tipo de local donde ejercen su actividad los profesionales.

La mayor parte de los centros profesionales están instalados en locales propios; luego, 35% alquila y el 2% restante

tiene locales en comodato.

RECURSOS HUMANOS

Tablas 19-20: medidas descriptivas respecto al número de profesionales que ejerce en cada centro o estudio /

Distribución de frecuencias de los centros de acuerdo al número de profesionales.

Medidas descriptivas Nº profesionales

Nº profesionales Frecuencia Porcentaje

Promedio 2,23

1 49 47,57

Desviación estándar 2,12

2 29 28,16

Mediana 2

3 11 10,68

Mínimo 1

4 6 5,83

Máximo 12

5 2 1,94

Suma 230

6 2 1,94

Suma estimada (todos) 252 10 2 1,94

Total respuestas 103

12 2 1,94

Total 103 100,00

En los 103 centros o estudios de profesionales que participaron en el relevamiento trabajan 230 profesionales.

Teniendo en cuenta todos los centros detectados, se estima que en todos ellos trabajan 252 profesionales.

En promedio, cada centro cuenta con 2 profesionales. Alrededor de 48% de todos los centros son unipersonales, 39%

cuentan con dos o tres profesionales y el resto, 13%, están formados por 4 o más profesionales.

63,11%

34,95%

1,94%


92

Tabla 21: número y porcentaje estimados de profesionales por rubro (se estima para todos los centros detectados).

Rubro Nº

profesionales %

Abogacía / Escribanía 63 25,00%

Ciencias Económicas 45 17,86%

Odontología 40 15,87%

Kinesiología / Fisioterapia /Quiropraxia 25 9,92%

Arquitectura / Ingeniería Civil 20 7,94%

Laboratorios bioquímicos 18 7,14%

Medicina 11 4,37%

Veterinaria 10 3,97%

Oftalmología 4 1,59%

Fonoaudiología 4 1,59%

Psicología 6 2,38%

Psicopedagogía 2 0,79%

Ingeniería agrónoma 2 0,79%

Otros 2 0,79%

TOTAL 252 100,00%

De acuerdo a esta tabla se estima que 43% del total de profesionales de la ciudad se dedican al cuidado de la salud,

desde distintas especialidades. En orden de importancia de acuerdo a su representación en el total de profesionales

de la ciudad le siguen los abogados y escribanos, 25%, y los profesionales en Ciencias Económicas, 18%.

Gráfico 118: Procedencia de los profesionales que ejercen en la ciudad

86% de los profesionales que ejercen su

actividad en centros o estudios locales son

de Cañada de Gómez.

Cañada de Gómez

86%

Otra localidad

14%

93

Tablas 22-23: medidas descriptivas respecto al número de no profesionales que emplea cada centro o estudio /

Distribución de frecuencias de los centros de acuerdo al número de no profesionales empleados

Medidas descriptivas Nº no

profesionales Nº no profesionales Frecuencia Porcentaje

Promedio 0,91 0 52 50,49

Desviación estándar 1,28 1 30 29,13

Mediana 0 2 9 8,74

Mínimo 0 3 6 5,83

Máximo 5 4 2 1,94

Suma 94 5 4 3,88

Suma estimada (todos) 103 Total 103 100,00

Total respuestas 103

Todos los centros de profesionales detectados en la ciudad emplean un total estimado de 103 trabajadores no

profesionales.

En promedio, cada centro emplea un trabajador. 50% de los estudios no cuenta con trabajadores no profesionales y

30% de ellos tiene un trabajador contratado.

Se les consultó a los centros que cuentan con trabajadores empleados cual es el método que utiliza para la selección

de personal; la mayor parte de ellos selecciona principalmente mediante recepción de curriculums o por

recomendación.

Se consultó también si tenían pensado incorporar personal en los próximos meses; de todos los centros o estudios de

profesionales, 7% de ellos estaba pensando en contratar nuevo personal en los próximos meses.

94

INSTITUCIONES Se detectaron 158 instituciones en la zona urbana de Cañada de Gómez, de las cuales 149 respondieron al cuestionario

correspondiente, participando del relevamiento.

Tabla 24: Distribución de las instituciones de acuerdo a la actividad principal.

Actividad Respuestas No


Escuelas, Colegios y Jardines de Infantes 34 0 34 21,52%

Hospitales, Sanatorios y Centros de Salud 14 0 14 8,86%

Cámaras, Asociaciones, Colegios Profesionales, Sindicatos, Clubes, Mutuales, Obras Sociales, Partidos Políticos y Centros de Jubilados

52 2 54 34,18%

Hogares 5 0 5 3,16%

Agrupaciones sin fines de lucro 24 5 29 18,35%

Organismos oficiales, Bibliotecas, Museos y Teatros 20 2 22 13,92%

TOTAL 149 9 158 100,00%

El número de Instituciones detectadas en este CENSO es menor al obtenido en los CENSOS anteriores; sin embargo,

es necesario aclarar que, tanto en el CENSO 2012 como en el CENSO 2015, se consideraron a las entidades bancarias

y financieras dentro de este sector, como instituciones, y, a partir de este CENSO, se las pasó a considerar empresas

de servicios, con el fin de obtener información más precisa y detallada de las mismas.

Las Instituciones con mayor representación en la ciudad, 34%, son las Cámaras, Asociaciones, Colegios Profesionales,

Sindicatos, Clubes, Mutuales, Obras Sociales, Partidos Políticos y Centros de Jubilados. Alrededor del 20% representan

las Escuelas, Colegios y Jardines, y, en la misma medida, las Agrupaciones sin fines de lucro. Los organismos públicos

representan el 14% del total y las instituciones sanitarias el 9%.

95


Gráfico 119: Distribución de las instituciones de acuerdo al año de inicio de actividades.

Entre las instituciones más antiguas destacan 5% de ellas que datan de antes del 1900, por lo que cuentan con más de

un siglo de antigüedad y 9% que se inician entre 1941 y 1950, entre las que se encuentran principalmente escuelas y

sindicatos.

Entre las instituciones más recientes, entre 1991 y 2000 se crearon 14% de las instituciones actuales y

aproximadamente 20% del 2001 en adelante.

4,70%

1,34%

6,71%

2,68%

6,04%

9,40%

5,37%

6,04%

8,05%

10,74%

14,09%

10,07%

8,05%

0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 16%

Hasta 1900

1901 - 1910

1911 - 1920

1921 - 1930

1931 - 1940

1941 - 1950

1951 - 1960

1961 - 1970

1971 - 1980

1981 - 1990

1991 - 2000

2001 - 2010

2011 - 2018

96

APORTES QUE RECIBE LA INSTITUCIÓN

Gráfico 120: Tipos de aportes permanentes que sostienen el funcionamiento de la Institución.

La mayor parte de las Instituciones se sostienen a través de aportes públicos, y, en segundo lugar, a través de los

aportes de socios, asociados o clientes.

Aproximadamente 22% de las mismas refirieron “otros aportes” entre los que destacan principalmente la cooperadora

y el aporte de fieles.

PERSONERÍA JURÍDICA

Aproximadamente 88% de las instituciones tienen personería jurídica.

Gráfico 121: Distribución de las Instituciones de acuerdo a la personería jurídica.

24,32%

52,03%

41,22%

21,62%

P R I V A D O S P Ú B L I C O S S O C I O S / A S O C I A D O S /

C L I E N T E S

O T R O

33,33%

9,30%

20,93%

3,10%

3,88%

13,18%

0,78%

4,65%

1,55%

9,30%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Asociación civil

Gremio / Sindicato

Escuela Pública

Escuela Pública de gestión privada

Organismo nacional

Organismo provincial

Organismo municipal

Asociación mutual

Fundación

Otra

97

En la ciudad predominan las Instituciones constituidas como asociaciones civiles, las escuelas públicas y los organismos

públicos (nacionales, provinciales y municipales).

PROGRAMAS DE FINANCIAMIENTO ESTATAL

Gráfico 122: Distribución de las Instituciones de acuerdo al acceso a financiamiento estatal.

Sólo 17% de las Instituciones accedieron a algún

programa de financiamiento estatal, entre los que

mencionan mayoritariamente FANI, FAE y subsidios

municipales y provinciales.

ESCUELAS, COLEGIOS Y JARDINES DE INFANTES

✓ Personal

Tabla 25: medidas descriptivas del número de trabajadores docentes y no docentes de las Instituciones Educativas.

Medidas descriptivas Personal docente Personal no docente

Promedio 28,79 6,41

Desviación estándar 36,99 6,49

Mediana 19 5

Mínimo 1 0

Máximo 167 32

Suma 950 218

En todas las escuelas de la ciudad trabajan en total 1168 personas, de las cuales 81% son docentes y 19% no docentes.

En promedio, en cada escuela trabajan 29 docentes y 6 no docentes.

SI17%

NO83%

En los últimos dos años, ¿accedió a los beneficios de algún programa de financiamiento estatal?

98

✓ Tipo de educación

Gráfico 123: Porcentaje de escuelas, colegios y jardines de acuerdo al tipo de educación que brindan.

La mayor parte de las Instituciones Educativas de la ciudad son escuelas de enseñanza primaria, seguidas por los

jardines de infantes y las escuelas secundarias.

En total, durante el año 2018 se inscribieron en todas las Instituciones Educativas de la ciudad 8477 alumnos y el

número de aulas disponibles para el dictado de clases en total fue 311.

✓ Actividades abiertas a la comunidad

Tabla 26: Porcentaje de Instituciones educativas de acuerdo a las actividades abiertas a la comunidad que realizan.

Actividades abiertas a la comunidad Porcentaje

Campañas de donación 29,41%

Charlas 20,59%

Actividades solidarias - culturales 11,76%

Cursos de capacitación - cursos de apoyo al alumnado 8,82%

Encuentros regionales - Proyectos comunitarios 5,88%

Charla Día de la Discapacidad - Jornada de Integración de Discapacitados 2,94%

Clases a ancianos varones 2,94%

Festejo día de la Independencia 2,94%

Lazos - prácticas profesionales 2,94%

Proyecto para hacer juegos para otras instituciones 2,94%

Radio FM 88.1 2,94%

29,41%

47,06%

17,65%

8,82%

2,94%

5,88%

5,88%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Inicial

Primaria

Secundario

Terciaria

Universitaria

Capacitación laboral

Especial

99

La actividad abierta a la comunidad predominante que realizan las escuelas son las campañas de donación y, en

segundo lugar, las charlas.

Tabla 27: Servicios adicionales para los alumnos (sólo respondieron a esta pregunta 18 instituciones)

Servicio adicional para los alumnos Frecuencia

Cantina / Comedor 3

Bolsa de trabajo 2

Inglés / Informática 2

Proyecto interinstitucional de natación 2

Taller de folklore 2

Ajedrez 1

Biblioteca 1

Kinesiología - Fonoaudiología - Permacultura 1

Olimpiadas de matemáticas - Feria de ciencias 1

Plataforma virtual las 24 hs 1

Proyecto "Imagina para Crear" (expresión corporal - literatura) 1

Vida en la naturaleza - juegos motores 1

Taller de canto y radio 1

Taller de escritura - taller de teatro - conciencia ortográfica 1

Talleres de formación profesional 1

HOSPITALES, SANATORIOS Y CENTROS DE SALUD

Se detectaron 14 instituciones dedicadas a la sanidad. Las mismas son:

- Hospital (1)

- Sanatorios (2)

- Centros de Salud (5)

- Centros de especialidades (3)

- Centro de emergencias (1)

- Otras (2)

100

✓ Personal

Tabla 28: número de trabajadores en las Instituciones sanitarias de la ciudad

Tipo de recurso humano Cantidad Porcentaje

Médicos Clínicos 29 6,97%

Pediatras 14 3,37%

Especialistas médicos 103 24,76%

Subtotal 146 35,10%

Fonoaudiólogos 7 1,68%

Kinesiólogos 2 0,48%

Nutricionistas 5 1,20%

Odontólogos 10 2,40%

Psicólogos / Psiquiatras 20 4,81%

Radiólogos 7 1,68%

Bioquímicos 6 1,44%

Trabajadores sociales 5 1,20%

Farmacéuticos 2 0,48%

Subtotal 64 15,38%

Directores / Jefes 10 2,40%

Subtotal 10 2,40%

Enfermeros 71 17,07%

Personal administrativo 72 17,31%

Personal de limpieza y mantenimiento 53 12,74%

Subtotal 196 47,12%

TOTAL PERSONAL 416 100,00%

En total se detectaron 416 trabajadores en las Instituciones dedicadas a la salud. Aproximadamente 35% de los mismos

son profesionales médicos, 15% son profesionales no médicos, 2% representan el total de directores o jefes y el

restante 47% de los trabajadores son Enfermeros, Personal Administrativo y Personal de Limpieza y Mantenimiento.

Del total de profesionales que trabajan en estas instituciones, 23% de ellos no son de Cañada de Gómez.

101

✓ Servicios

Tabla 29: porcentaje de instituciones sanitarias que cuentan con disponibilidad de distintos servicios.

Servicio Frecuencia Porcentaje

Guardia 5 35,71%

Laboratorio 7 50,00%

Quirófano 3 21,43%

Terapia Intensiva 3 21,43%

Sala de Internación 3 21,43%

Diagnóstico por imágenes 5 35,71%

Atención domiciliaria 5 35,71%

Especialidades médicas 9 64,29%

Otros servicios 2 14,29%

La mayoría de las Instituciones cuentan con especialidades médicas; además, 50% de ellas tienen laboratorio y 36%

tienen atención domiciliaria, diagnóstico por imágenes y guardia.

El hospital y los sanatorios cuentan con salas de internación y unidad de terapia intensiva. En total, la ciudad cuenta

con 58 camas para internación general y 18 para terapia intensiva.

78% de estas instituciones reciben pacientes de otras localidades, especialmente de Las Parejas, Armstrong y Correa.

CÁMARAS, ASOCIACIONES, COLEGIOS PROFESIONALES, SINDICATOS, CLUBES, MUTUALES, OBRAS

SOCIALES, PARTIDOS POLÍTICOS Y CENTROS DE JUBILADOS

Se detectaron 54 instituciones de este tipo en la ciudad. Se estima que entre todas cuentan con 40900 socios o clientes.

102

Gráfico 124: Distribución de estas instituciones de acuerdo a su actividad principal.

Las instituciones más importantes de acuerdo al número de ellas en la ciudad son los clubes y asociaciones deportivas,

las mutuales y obras sociales y los gremios o sindicatos.

El 84% de estas instituciones tienen contratado personal asalariado; se estima que entre ellas emplean en total 216

trabajadores asalariados, de los cuales 64% son mujeres y 36% hombres. A la hora de contratar personal nuevo, la

mayor parte de las instituciones declaró que lo hacen mediante recepción de curriculums o por recomendación.

HOGARES

Se detectaron 5 hogares en la ciudad; de ellos, dos son para niños y niñas, dos para adultos mayores y personas de la

tercera edad y uno para mujeres en recuperación de adicciones.

Entre todos ellos disponen de 93 camas, de las cuales 80 estaban ocupadas en el momento del relevamiento.

Estos hogares emplean en total a 47 personas, todas ellas reciben un salario por su trabajo y más del 90% son mujeres.

Además, todos cuentan con al menos un profesional trabajando en el hogar, entre los que mencionan psicólogos,

trabajadores sociales y médicos.

AGRUPACIONES SIN FINES DE LUCRO

El CENSO relevo información de 24 agrupaciones sin fines de lucro en la ciudad, y en total se detectaron 29. Entre ellas

se encuentran principalmente iglesias, fundaciones y vecinales.

Las 24 agrupaciones que participaron del relevamiento cuentan en total con 1952 vecinos o voluntarios; 39% de ellas

cuentan con personal asalariado y dan empleo a 44 trabajadores.

31,48%

18,52%

22,22%

5,56%

5,56%

16,67%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Clubes / Asociaciones deportivas y culturales

Gremios / Sindicatos

Obras sociales / Mutuales

Colegios y asociaciones de profesionales

Centros de jubilados

Otras

103

56% de las agrupaciones se vinculan con otras organizaciones para realizar actividades conjuntas; entre estas

organizaciones mencionaron la Municipalidad, las escuelas, el Centro Económico, entre otros.

ORGANISMOS OFICIALES, BIBLIOTECAS, MUSEOS Y TEATROS

En la ciudad de Cañada de Gómez se detectaron 18 organismos oficiales y 4 bibliotecas. En todos ellos se estima que

trabajan 926 empleados asalariados, de los cuales el 61% son hombres y 39% mujeres.

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