Tempo de Nadal

Tempo de Garum

Menús de Nadal 2010

Praciña das Penas, 1 baixo

15702 Santiago de Compostela

981062631 - 637273700

eventosgarum@gmail.com

CONDICIÓNS DO SERVIZO

Servizo: Tódolos menús serviranse en mesas completas e a un mínimo de dúas persoas

Confirmación da reserva: O responsable do grupo deberá confirmar cando menos con 48

horas de antelación o número definitivo de comensais así como os segundos pratos

escollidos; así mesmo deberase facer constar calquera observación relacionada coa

reserva, e en especial se algún dos comensais desexa algún prato elaborado de xeito

diferente ao ofertado (vexetariano, sen glute, baixo en sal, etc) ou se precisa absterse da

inxesta dalgún alimento; nese caso preparariamos un menú especial con un prezo similar ao

do resto dos comensais.

Pagamento: O pagamento realizarase ao remate do xantar/cea polo responsable do grupo.

RESUME DE PREZOS

(prezos por persoa co ive incluído)

MENÚ NADAL Nº 1: 25,00 €

MENÚ NADAL Nº 2: 30,00 €

MENÚ NADAL Nº 3: 35,00 €

MENÚ NADAL Nº 1

PRIMEIROS A COMPARTIR

Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

As nosas empanadas (de raxo con mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino

Espetada de mozzarella e xamón de parrulo

Cunca de fabas de lourenzá con ameixas

Mini risotto de cilantro

Croquetas caseiras cremosas

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)

Lasaña de zamburiñas, mexillóns e berberechos

Robaliza á grella con cremoso de patacas e chícharos salteados

Carrilleira de terneira galega ao mencía con pataca revolcona

SOBREMESA

Leite frita crocante con sopa de chocolate

Café

Copa de cava

Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA .- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro

Auga mineral, cervexa e refrescos

MENÚ NADAL Nº 2

PRIMEIROS A COMPARTIR

Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

As nosas empanadas (de raxo e mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino

Espetada de mozzarella e xamón de parrulo

Cunca de fabas de lourenzá con ameixas

Mini risotto de cilantro

Zamburiñas Won-Ton con mollo de codium

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)

Lasaña de lagostinos e boi de mar

Atún en crocante de améndoas con tallaríns de calamar

Porquiño confeitado a baixa temperatura con

compota de mazá áceda e xerminados

SOBREMESA

Compacto de chocolate con crema cítrica e xeado de romeiro e mel

Copa de cava

Café

Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA.- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra

Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro

Auga mineral, cervexa e refrescos

MENÚ NADAL Nº 3

PRIMEIROS A COMPARTIR

Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino

Mini-burguer de terneira galega con pan artesán

Cunca de fabas de lourenzá con ameixas

Mini risotto de cilantro

Zamburiñas Won-ton con mollo de codium

Espetadas de polbo, chipirón e lagostino con ali-oli negro

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes)

Rape braseado con roliños de arroz con verduras

e mollo agridoce

Paletilla de cordeiro asada con cremoso de castaña

e infusión de tomillo

SOBREMESA

Mousse de aceituna con migas doces, xeado de menta e aire de limón

Copa de cava

Café

Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA.- Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro

Auga mineral, cervexa e refrescos