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José Luis Preciado [email protected]

Carta EditorialMadre tierra

J-men es el que tiene conocimiento, el que cura, aconseja, le pide permiso a la tierra para poder abrir sus entrañas y sembrar la vianda que envuelve la existencia humana. Son muchas las comunidades de Yucatán que aún piden permiso a la chaya para cortarla y freírla con huevo, epazote y frijoles, así con la venia concedida la vida surge en armonía allí donde existe el respeto por los mayores, por las mujeres, por los niños, por los hombres que viven y la fertilizan con

Director General José Luis Preciado Barreto

Directorio

(999) 924-74-04C-50 Núm. 424-A entre 43 y 45

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El portal del campo yucatecowww.ruraltv.com.mx

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Gerente Comercial Jorge Alanis Zamorano

Subgerente Comercial Isabel Juárez Torres

Editora Gabriela Pérez Tut

Redes Sociales Julio Leal Ortiz

Reportero Gráfico Benjamín Ruiz Ávila

Asesor Legal Aldrin Martín Briceño

su cuerpo.

Ya existe un poquito más de conciencia y amor a la tierra, pero hay que dar más pasos al frente y sanar. Creo que hoy el mundo vive un momento donde los términos: sostenible y sustentable cobran nuevo sentido y ya se sabe mucho más, la gente poco a poco va abriendo su mente de manera positiva, sabe que aún tenemos tiempo de lograr recuperar esos enormes depósitos de oxígeno que nos sirvan para vivir en comunidad saludable, donde todos los seres que habitamos este planeta vivamos en mejor armonía.

Fotografía de portada: Jorge Alanis Zamorano

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Contenido

6.- 8.- 10.- 12.-

14.-

18.-20.-22.-24.-

Oxkutzcab la huerta del Estado

Recuperar la dignidad

Espita; aquí se trabaja con

orgullo y pasión

Mayor seguridad para una

sociedad próspera: Sahuí

Juan José Canul; respeto

a la tierra

Agradecidos con la madre tierra

El henequén aún respira

Herencia familiar

Con sólo barro los formó…

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Floracióninfinita 66

AGRICULTURAOxkutzcab la huerta del Estado

Fotografías Jorge Alanis Zamorano

Un lugar de ramón, tabaco y miel, aquí la mayoría de la población es orgullosamente maya, la actividad es una de las fuerzas del Estado porque se concentra la mayor producción de frutas tropicales como los cítri-

cos, zapote, aguacate, mango, papaya, mamey, huayas, saramuyos y ciruelas. Aquí es donde me detengo un poco más de tiempo ya que vale la pena bajar del auto y mezclarse entre la gente que co-mercializa sus preciados productos y ¿Por qué no? comprar para llevar a casa. La preciada miel no se esconde. Cuando te acercas para comprar te preguntan ¿De cuál le doy? Y es que la miel es miel ¿O no? pero ellos sonríen y te muestran hasta cuatro tonalidades diferentes. Cuestión muy natural para los productores o personas de la región, pero no es común que te hagan esa pregunta o que te den a escoger el tono de tu miel -que se debe al tipo de floración-.

Encontrarás también tomate local -no del tipo saladete-. No sé si es mi imaginación, pero tiene otro sabor, la duración es mayor al otro tipo, por lo que se debe aprovechar y comprar veinte pesos que es más o menos un kilo, rodeado de limones, toronjas, pan, el sabrosísimo mucbipollo y otras comidas en el mercado.

La gran fiesta comercial se logra aquí. ¡Cajas y cajas de produc-tos están a la orden! Directo del camión a la camioneta, los triciclos que llevan su compra. Eso sí ¡Muchas mujeres están atentas en su comercio! Es alegría, es estar en el centro mismo de la huerta del Estado. Tienes que venir y comprar, comer, fotografiar, platicar y enterarte de lo que aquí pasa directo de su gente. Es un verdadero placer llegar a estos lugares y conocer, saborear, comprar, platicar. En verdad tienes que venir.

Por Jorge Alanis Zamorano

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Oxkutzcab la huerta del Estado

Fernando Polanco Zapata

Y el territorio que cedimos


Hemos cedido espacios a monopolios co-merciales con tal naturalidad que parecie-ra que hicimos un pacto. Aquellas clásicas tienditas -aún sobreviven algunas- que

atendía la señora, la abuelita, los nietos y donde encon-trábamos aquellos dulces tradicionales como la pulpa de tamarindo, caramelos, galletas y muchas otras cosas que hoy día comienzan a quedar en el recuerdo. Y es que estos productos de dulce, como muchos otros, han sido desplazados con tal brutalidad que ya casi están en el ol-vido y, si se te antoja alguno tienes que trasladarte a un gran mercado central o depósito de dulces -que también ya pocos quedan-.

Semillas queendulzan el paladarPor Jorge Alanis Zamorano

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Recuperar la dignidadESPECIAL

Y el territorio que cedimos

Fernando Polanco Zapata con la idea firme de rescatar y/o mantener las tradiciones re-úne gente de pequeñas comunidades para hacer y comercializar dulces típicos con semillas tradicionales y ancestrales, pero ¿cómo lo hacen? ¿qué les enseñan? Pues en un principio, los capacitan con el tema del embalaje, les ayudan a darle presentación a lo que hacen, que puedan entrar y competir en el mercado de la ciudad. En el caso de no estar interesados en comercializar el producto terminado, Fernando Zapata y otros grupos apoyan comprando el insumo a precio justo y ellos mismos hacen los productos como el caso de las horchatas. Nos dice que las semillas tienen gran importancia y es lo que tratan de rescatar, la gastro-nomía. En los dulces típicos se plasma el arte popular mexicano y se está perdiendo por la innovación industrial. La gente prefiere comprar “marcas conocidas” que un dulce hecho ar-tesanalmente. Hoy día, entras a las tiendas y no ves este tipo de productos y en caso de en-contrarlos en plazas comerciales sus precios son muy altos; Fernando comenta que es donde se dan cuenta que existe un vacío o faltante de estos dulces tradicionales.

Nos expone un caso real, y es que Fer-nando trabaja 89 productos relacionados directamente con la pepita de calabaza; una compañera le comentó que en su co-munidad existe sobreproducción de pepita de calabaza y no sabían qué hacer con ella, acto seguido, se reúnen y se les da la opción de decidir: vender directamente la pepita o transformarla en algún producto. Decidieron

hacer dulces y botanas, se capacitó a la gente productora quienes de inmediato comenzaron en sus casas a practicar lo aprendido. Finalmen-te, es la utilización de semillas que tienen a la mano y que se adapten a las necesidades del cliente, al uti-lizar otro tipo de semillas que no se encuentran aquí en la zona como el arándano, nuez, almendra, semilla de girasol, etcétera, mismas que consiguen a través de una red de contactos a precio justo y que son empresas que apoyan al pequeño o mediano productor.

Consume los tradicionales dul-ces ya que el valor nutricional ver-sus los dulces industrializados es abismal.

Busca la entrevista en nuestro

canal de YouTube: Rural MX

“Capacitación para los pequeños productores:

Dulces típicos”

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Recuperar la dignidad


Recordarán aquellos personajes que visitamos en el 2017 en las instalaciones de Sagarpa, “Sabores de Yucatán” lo titularon. Y como no existe el tiempo que no se cumpla, pues nos

trasladamos hasta Espita ubicado al oriente del Estado muy cerca de Sucilá y de Tizimín.

Logré dar con la señora Cristina Isabel Dzib Oy, con su esposo don Francisco Loría Quetzal y su pequeña hija Angélica María Loría Dzib -quien nos grabó la entrevis-ta en video-. No omito el amable apoyo de don William Chan Ceme de la SEDER de Espita. Demasiado calor hacía

ese día, cuando llamamos a la puerta doña Cristina de inmediato me recordó. Me percaté que estaba haciendo tortillas a mano y no dejé pasar la oportunidad de pedirle una con un poco de sal; se me concedió la petición y no te cuento lo bien que la pasé con mi paladar y el antojo.

Por fin llegamos a su centro de trabajo, me cuentan que por el momento no la pasan muy bien, el intenso ca-lor les está cobrando facturas muy caras y como no tie-nen un sistema de riego formal pues con unos metros de manguera que su hijo les compró y unos aspersores de jardín poco pueden hacer.

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ESPECIALEspita; aquí se trabaja con orgullo y pasión

Las cosechas son llevadas al mercado de Espita: le-chugas, rábanos, cilantro y algunos otros productos que logran. No pueden trabajar en todo el terreno que hace tiempo adquirieron para ese fin, pues sin un sistema de riego logran muy poco. Aunque tienen un pozo, el ingreso económico para implementar un sistema de riego no les alcanza. Les cuestioné si no se han acercado a los apoyos de gobierno, me respondieron que sí lo han hecho sin en-contrar eco a sus peticiones, desconocen los mecanismos y no tienen una guía para lograr su proyecto y por supues-to que no saben sobre los calendarios para tal efecto.

Requerimos agua, el trabajo nosotros lo hacemosDice la señora Cristina Isabel que principalmente agua

es lo que hace falta porque el trabajo ellos lo hacen. “Son muchos los hijos y aunque apoyan con el trabajo, ahora no podemos hacerlo porque el sol no deja la tierra húme-da para que produzca más. En las tardes estamos sacando rábanos, lechugas y cilantro para entregar a las ‘venteras’ de nuestro mercado”.

“Si tuviéramos un sistema de riego creo que sípodríamos tener suficiente porque tenemos la

tierra para trabajar”.

A los hijos… ¿Les gusta trabajar el campo oson obligados?

Don José Francisco responde orgulloso. “Les gusta. Mira, uno que ya terminó su carrera nos está apoyando con las mangueras; como ya está trabajando nos ayuda un poco con esto. Estamos instalando las mangueras, as-persores (para jardín), semillas. Todos vienen a chapear, a

regar, a lavar rábano, el cilantro…” ¿Cuántos hijos tienen? “Ocho, los cuatro mayores tienen formación universitaria, nos apoyan con los gastos. Los más pequeños de primaria y prepa tienen becas del gobierno, con estos apoyos, jun-to con lo que producimos, no nos falta la comida”.

Nuestros hijos quieren salir adelanteLa familia tiene además pollos y puercos complemen-

tando y respondiendo a las necesidades. Doña Cristina Isabel agrega “Todos pueden estudiar si los padres po-nemos un granito de arena para apoyar a nuestros hijos, ellos son los que deciden ser más adelante unos profesio-nistas. Con ocho hijos no es fácil, su papá y yo estamos luchando porque además de la siembra, trabajamos en otras cosas. Nuestros hijos quieren salir adelante”.

Estimado lector, si bien no es una historia nueva, nos ayuda a recordar, a motivarnos, inspirarnos y no claudi-car. La familia de doña Cristina Isabel y don José Francisco nos muestran una cara no de tristeza, agobio, ni mucho menos de fracaso. Es más bien, la cara de la resistencia por mantenerse en pie y de frente al día siguiente ade-más de compartir un poco de su esfuerzo -que agradezco infinitamente- con la simpleza que se requiere para poder ser feliz, a mí, su servidor, me hicieron el día con una tor-tilla recién hecha a mano y un poco de sal. Dejo pues en sus manos un rincón de Yucatán que se llama Espita. Su gente es trabajadora, orgullosa y con mucha pasión pero sobre todo, es gente buena.


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Espita; aquí se trabaja con orgullo y pasión

“Para que una sociedad prospere y avance, es fundamental vivir con seguridad”, desta-có Mauricio Sahuí Rivero, candidato del PRI, PVEM y Nueva Alianza al Gobierno del Estado

durante la presentación del “Plan para la Seguridad de tu Familia”.

“Los yucatecos estamos orgullosos de nuestros va-lores y de vivir en un Estado donde se puede caminar por las calles sin miedo, donde los vecinos estamos pendientes de lo que pasa en nuestras colonias y muni-cipios, por eso, juntos seguiremos en esta ruta que nos ofrezca la tranquilidad y armonía de nuestras familias por mucho tiempo”, enfatizó.

Blindar a YucatánEl ex secretario de Desarrollo Social indicó que este plan se compone de cuatro ejes:

1.- El fortalecimiento del tejido social.2.- Prevención del delito; mejores policías, capacitados y con buenas condiciones de trabajo, para que tengamos másseguridad.3.- Tecnología, inteligencia y cobertura territorial, para unarespuesta más eficiente ante el crimen.4.- El Estado de Derecho, para que la justicia sea la norma en Yucatán.

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Mayor seguridad para una sociedad próspera: SahuíPOLÍTICA

“Es un plan para blindar al Estado, para tener siempre el control de nuestra tranquilidad, vamos cuidar lo que más nos importa, nuestras familias”, subrayó.

Enfatizó que la población de Yucatán está creciendo, llegan cada vez más inversiones y la manera para asegurar el blindaje es tener mejores policías.

“Buscamos mantener nuestra calidad con la seguridad que demandan y merecen los yucatecos y lo vamos a hacer, tengan la certeza”, afirmó.

“Y porque el ritmo de crecimiento económico de nuestro Es-tado y el incremento poblacional nos lo exigen, crearemos 2 mil plazas laborales más para policías, fiscales y peritos investigado-res”, reafirmó.

Fortalecer el tejido socialDe manera contundente, Mauricio Sahuí explicó que cui-

dar a las familias yucatecas es la misión central del plan, en primera instancia promoverá la creación de 20 mil comités ve-cinales y dotará de 40 mil cámaras de video vigilancia.

Se pondrá en marcha el programa “Recrea” para garanti-zar que todos los municipios cuenten con parques y espacios públicos de calidad, donde se realicen eventos culturales, de-portivos y recreativos.

“Voy a construir 20 nuevos parques en Mérida, especial-mente en la zona sur y oriente, donde también construiré un Parque Lineal”, anunció.

Mejores policíasTambién mencionó que fortalecerá el Instituto de Forma-

ción Policial para transformarlo en la Universidad de la Policía y Ciencias de la Seguridad para profesionalizar la capacitación de los elementos estatales y municipales.

“Si tenemos los policías mejor formados, también deben ser los mejor pagados. Por eso seguiremos con los mecanismos de aumento y fortalecimiento de sus salarios y una mejora del sistema de turnos y horarios” enfatizó.

TecnologíaLa tercera estrategia del plan es la inteligencia, tecnología

y mayor cobertura territorial para lo cual se va a modernizar el equipamiento personal, así como las instalaciones operativas de los elementos de la policía.

En este renglón, el abanderado tricolor, verde y turquesa dijo que se continuará con la modernización de las patrullas para transmitir y consultar información en tiempo real y la Secretaría de Seguridad Pública contará con más cámaras en las carreteras y municipios del Estado, especialmente en puntos estratégicos que permitan aumentar el espectro vigilancia.

Estado de derechoEn este apartado se busca fortalecer a las instancias de pro-

curación de justicia dotándolas de marcos normativos robustos que garanticen eficientes controles de actuación y con herra-mientas para erradicar la impunidad.

“Voy a encaminar acciones para potenciar la efectividad en la reinserción social, a mejorar las condiciones laborales de los cus-todios y privilegiar el enfoque preventivo”, se comprometió de manera puntual.

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Mayor seguridad para una sociedad próspera: Sahuí

Celebramos el Día Internacional de la Madre Tierra que nos ha dado de comer. Nosotros en Rural MX lanzamos las preguntas, hemos estado haciendo la convocatoria a los líderes, a quienes se están postulando ¿cuáles son los planes, qué están haciendo, cómo lo están llevando a cabo, porqué deberíamos confiar en su buen juicio? ...las res-puestas comienzan a llegar, hay que partir de la congruencia a los hechos, pasando por la experiencia.

Especial Rural MX

De la conciencia sociala los proyectos del campo

Juan José Canul; respeto a la tierra

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Acudimos a una ceremonia de agradecimiento a la tierra frente a un J-men, allí se abordó esta con-ciencia social, el respeto a la madre tierra y los proyectos para el campo. Juan José Canul responde.

¿Cuál será su agenda conel campo yucateco?

El campo significa mucho, el crecimiento propio del Estado que tiene vocación de trabajo agrope-cuario bastante claro, la ganadería por un lado y la agricultura por el otro. En el tema frutícola hay un gran potencial que pueden llegar hacer grandes oportunidades.

¿Los mayores retosa los que se enfrentó

en SEDER?Sin duda alguna la gestión de

presupuestos. Podrán haber bue-nos planes, proyectos, ideas, pero lo que es real es el tema del presu-puesto. Hay que luchar por tener un presupuesto que nos permita avan-zar de manera constante y sobre todo que aporte el incremento a la producción del Estado.

¿Considera que se continuará avanzandoen grandes proyectos, por ejemplo,

la lechería italiana?El tema de la lechería es un proyecto que ha iniciado y se

le tiene que dar seguimiento para poder consolidar, no puede haber un cambio de gobierno y que deje atrás proyectos que son sumamente viables por temas políticos, son proyectos trascen-dentales porque apoyan de manera directa a los productores y sus familias.

¿Sería prioridad definir la vocación porsectores para potencializarlos?

Es algo que sí tenemos que hacer. En mi distrito (V Distrito Electoral Federal de Yucatán municipios del oeste y suroeste del Estado) por ejemplo: Umán donde nací, por ser rural y de servicio nosotros le brindamos fuentes de empleo a través de maquila-doras; Ticul fortalecer la industria del zapato, la alfarería, pro-ducción citrícola y ganadería; Halachó y Maxcanú también son lugares de producción agrícola que tienen potencial así como en el tema artesanal; y qué decir de Oxkutzcab área donde la producción citrícola y frutícola son sumamente importantes, allá

hay que meternos; de la misma manera hay que fortalecer y po-tencializar la producción en el Cono Sur, particularmente entre Tekax y parte de Tzucacab con proyectos que se transformen en bienestar.

Juan José Canul; respeto a la tierra

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DE PORTADA

¿Qué proyectos hay que fortalecer?La respuesta es el tema del henequén, a los

productores en el oriente, en el sur ganado bovi-no y ovino para que tengan el equipo y las herra-mientas suficientes. De la misma manera la tecni-ficación del riego, la recalibración de las líneas de conducción eléctrica. También esta la producción frutícola y la siembra de soya. Lo importante hoy, es lo que podamos hacer mañana, para seguir transitando este rumbo de prosperidad.

Conocer el campo ysudar con ellos

¿Cuál es la importancia para usted como candidato a Diputación Federal?

Darle resultados a la gente, y para eso hay que involucrarse con ellos, conocerlos y enterarse de lo que está pasando y ayudar para que las cosas buenas sucedan. Para mí, el sector agropecuario es indiscutiblemente prioritario, necesita del apo-yo de sus autoridades para salir adelante porque son hombres y mujeres que desde temprano se van a su producción o desde su hogar apoyando a la economía familiar haciendo artesanía, creando con sus manos maravillas como los hipiles, hama-cas, bordados que son parte de nuestra identidad reflejada con sus manos; y qué decir de los agricul-tores quienes luchan para poder mantenerse. Es parte fundamental nuestra, realizar las gestiones, apoyarlos con temas y proyectos para hacerlos re-dituables; de ese tamaño es nuestro compromiso.

¿Es sensible nuestra gente, sobreel respeto a la tierra, que nos

da de comer?Desde luego y los yucatecos somos orgullo-

sos de nuestro pasado, agradecidos con la tierra, le damos gracias por darnos de comer, un techo, por permitirnos escuchar los ruidos de sus ramas, es importante ser agradecidos con la madre tierra porque de ahí somos.

¿Lo más frustrante con lo que se topó como funcionario Juan José Canul?Falta de recursos.


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J -men* designa la jerarquía de la persona o bien su profesión, tiene el conocimiento, es el que cura, el que aconseja. El aprendizaje es distinto, principalmente se dice que son encomiendas que les hacen los Yumtsil’ob

(que son los dueños de todo) y que ellos llaman a quien le toca esa misión en la vida. Puede ser que lo sepan por visiones o en situaciones que son increíbles. Son gente que se pierde en el monte por periodos de tiempo, entran en espasmo y finalmente comienzan a mostrar sus aptitudes para curar y saber cosas con-virtiéndose en la autoridad, se les reconoce como servidores de la sociedad. En términos estrictos el J-men nunca cobra por sus servicios pues está obligado a prestarlos al que lo solicite, pero si

J-men hombre sabio quecura y aconseja

la gente lo considera puede realizar algún pago voluntario.

El J-men Edgar Francisco Peraza Chan fue quien realizó la ceremonia maya en el día de la tierra en el municipio de Mama, Yucatán, y esperando que aprendamos un poco más de nosotros mismos nos explica lo siguiente.

La tierra tiene vida, el árbol, el aire yel agua tienen espíritu

“Hoy es un día especial donde se junta gente de la comuni-dad (muchos de ellos productores) en el Día Internacional de la Tierra.


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Agradecidos con la madre tierraRAÍCES

*Men es un signo dentro de la escritura jeroglífica maya relativo a la sabiduría y al adiestramiento en todas las artes. Hoy en día j-men es el nombre que recibe el sacerdote encargado de los rituales milperos y de curar enfermedades; Fuente http://www.mayas.uady.mx/articulos/comerituales.html

¿Quieres saber más del maestro Edgar?Visita:http://yucatan.com.mx/merida/ciudadanos/rescata-ancestral-legado

En la cosmovisión maya la madre tierra no nos pertenece, no-sotros pertenecemos a ella. Tenemos la visión de que no morimos porque el cuerpo humano tiene el 75% de agua y el 25% de sales minerales, por lo que al final se integran a la tierra, se evaporan en diferentes maneras y caemos de nuevo en forma de lluvia u oxíge-no terminando un ciclo, entonces la tierra tiene vida, el árbol tiene espíritu, el aire y el agua también; ahí vive la esencia, las moléculas de nuestros abuelos, nuestros ancestros.

es el viento. Se utilizan los cuatro elementos porque el cuerpo humano es tierra; la sangre es agua, el viento nuestro aliento y el fuego es espíritu, tu corazón. Veneramos a la madre tierra porque nos da de comer. Está viva por eso gime y llora por la alta defo-restación, la falta de valores, porque estamos olvidando esas cos-tumbres que tenían nuestros ancestros de valorar a la naturaleza. Los elementos del altar: agua, fuego, balché, miel, tzacab, pozole, trece tortillas y la comida son la esencia de la madre tierra, y lo que le pase afecta al ser humano. Si no valoramos a los árboles y a los animales entonces, nuestro espíritu no está consciente de lo que es amar a la naturaleza. Al enjaular un ave ponemos un candado a nuestra consciencia por eso es necesario entender que el hombre se engendra en el cielo; somos polvo cósmico y cae ocupando la sagrada geometría de la mujer donde se desarrolla el feto y cae a la sagrada geografía de la tierra. Si somos capaces de educar conscientemente al niño se activa el código genético

Es la cienciaLo que para nosotros es costumbre, para mucha gente es la

ciencia. Hicimos un primer cuadrado (la ciencia); dentro de él sale el segundo (la filosofía) y dentro de ése sale un tercer cuadrado la espiritualidad, esto es la base de todo, la espiritualidad. En el centro del altar está el punto trece que es muy sagrado para no-sotros porque sale del cuerpo humano. El cuerpo humano tiene 13 articulaciones y 20 dedos, si multiplicamos 13 x 20 es igual a 260 que es equivalente al calendario maya que le llaman Tzolkin.

Proceso de la ceremoniaPrimero, saludamos por donde sale el sol equivalente a la

energía del fuego. Posterior, saludamos por donde se oculta el sol que es la tierra, luego al norte que es agua y finalmente el sur que

que traemos de naturaleza.

Popol VuhEl mensaje está escrito en el Popol Vuh que dice: “Nos corta-

ron las ramas, mataron a nuestros abuelos, quemaron nuestros troncos pero jamás pudieron arrancar nuestras raíces y mientras haya un sol que surque el universo habrá una nueva aurora, un nuevo amanecer para seguir preservando nuestra cultura maya”.


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Agradecidos con la madre tierra


Convivimos con el pasado y sigue dejando buenos recuerdos, así se rescata una desfibradora y revive la actividad con reconocimiento mundial, es del género de los agaves, originario de Yucatán y cultivado desde tiempos prehispánicos, fue nombrada por los mayas como “Ki”. Mucho se ha escuchado con añoranza en las

pláticas de la época del henequén, incluso aún están en pie como esperando nuevamente ponerse en activo los cascos de las haciendas henequeneras y que resultan hoy día verdade-

Oro verde que se repone poco a poco

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ESPECIALEl henequén aún respira

ros museos de aquellas épocas de bonanza pues el oro ver-de reinaba en la planicie yucateca amarrándose con fuerza en la memoria de sus habitantes y con sus historias como si fuese un culto, un aliento, una esperanzadora respuesta a la fibra que no quiere romperse y decide que su tiempo de partir no ha llegado aún.

A un costado de Motul y tomando camino rumbo a Tel-chac Pueblo te encontrarás con la desfibradora “José María Morelos y Pavón”. Con inmensa curiosidad que desde hace tiempo me invadía tomé el rumbo, arribé y solicité una en-trevista. Fui atendido por el señor Carlos Ariel Mata Chan quien me cuenta que son 27 trabajadores quienes le dan vida al proyecto. Orgulloso y emocionado comenta que ya se logró producción, pero que aún requieren más, la fibra aquí en Yucatán es muy solicitada “¡Urge!” recalca en la charla y acentuado con las cejas y sus ojos. Antes -dice-, pagaban a seis pesos, ahora a catorce pesos el kilo de soskil ya desfibrado.

Reviven la actividad“Hemos recibido apoyo del gobierno y esperamos un

poco más, porque el campo es prioridad para mucha gente y también así mejoramos la situación de la actividad y la económica”.

En un pequeño recorrido nos muestra los semilleros donde están logrando nuevas plántulas de henequén me-jorado, clonado, nos indica, lo que quiere decir que el ren-dimiento debe ser mucho mayor. “Están preciosas, ¡se es-tán yendo para arriba!” -refiriéndose a sus plántulas-. “Es una gran ventaja el apoyo que nos brindó el gobernador” -sonriente me comenta-.

Recuerdo entonces, aquella entrevista que realizamos al titular de SEDER, Pablo Castro Alcocer, en el evento de Expocampo 2018 donde precisamente nos comentó el im-pulso que se brinda al sector henequenero. Es una nueva etapa del oro verde debido a la demanda de la materia pri-ma. Nos comentó que desde el inicio del actual gobierno, se trabajó en dos líneas de acción. Por un lado rescatan los terrenos abandonados con tierras que producían en los años 60´s y 70´s ya sea con limpieza o con rescates financieros que tenían atorada la producción y por otro lado, trabajar con la parte científica y de innovación. Sin lugar a dudas es difícil el trabajo con el henequén. El tiem-po para comenzar a cosechar es muy largo (por lo menos cinco años nos comentan) así que la tarea es disminuirlo. El CICY y la Secretaría de Ciencia e Innovación entran al tema logrando mejorar la planta donde al tercer año se comenzarán a ver los resultados, además se espera lograr por lo menos año y medio o hasta dos años la disminución de espera para poder cortar la hoja de henequén. Este año se ven los resultados, pero hasta el 2019 o 2020 es que estará consolidado el proyecto.

Oro verde que se repone poco a poco


21

El henequén aún respira

Especial Rural MX

En Rural MX platicamos con Raúl Sansorna, presiden-te de la Asociación Ganadera Local Especializada en Ovinos de Tizimín, ahí ellos tienen diversos niveles de socios, desde pequeños, medianos y grandes pro-

ductores, que están interesados en la correcta aplicación de los recursos de los programas de gobierno de los cuales han sido be-neficiados, o están en proceso de ser aplicados. Algunas unidades no han recibido algún apoyo recientemente, pero a pesar de eso están produciendo.

En las condiciones que se han podido ver y revisar, son 60 los asociados, en una organización que tiene la característica de agrupar productores que se dedican de manera familiar a produ-cir en sus unidades principalmente borregos, pero también ca-bras, cerdos ibéricos, conejos y hasta hortalizas, la idea es reacti-var las unidades de producción para que se beneficien las familias en su economía y salud.

Una forma domésticade emprender

Pablo Castro Alcocer, Secretario de SEDER fue invitado a las

instalaciones de la asociación donde le expusieron sus necesidades.

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Herencia familiarDE PORTADA

Se constituyeron hace 15 años, están trabajando para tener un local propio y ofrecer mayores servicios a los ovinocultores como: do-cumentación de ganado, pesaje, centro de acopio, centro de subasta y también para vender los insumos que son muy necesarios para el proceso productivo.

Están trabajando en diversas líneas con diferentes problemáticas que se han dividido en mesas de trabajo: analizan los problemas de la alimentación de los animales, reproducción y mejora genética y en las líneas de comercialización dándole a los productos los mayores valores agregados y que se comercialicen mejor, formando alianzas con distintos distribuidores de la Península, en la Ciudad de México y otros Estados para dar precios competitivos.

Es un mercado creciente, la demanda avanza, esto obliga a pro-ducir más con mejor calidad, no logran abastecer todos los merca-dos, hay insuficiencia de producción, por lo que hay buenas expec-tativas no sólo para el borrego sino para todas las especies, la gente se está dando cuenta que hay que comer sano, animales producidos en sistemas amigables con el ambiente, más ecológicos, sin tantos antibióticos, sin hormonas. En el caso de ovinos hay tres agrupacio-nes en Yucatán y Tizimín (AGLEOTY) es una de ellas, ahí les pueden apoyar sobre procesos de producción, comercialización, capacitación, aprovechamiento de programas y recursos que ofrecen diversas se-cretarias de gobierno y lo hacen con el mejor ánimo para producir el alimento que tanto le hace falta al país.

Contacto:Tel 986 8664800

Correo: [email protected]

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Herencia familiar


Allá en Ticul, con nuestro amigo Luis Miguel Segura Esquivel, quien lleva a cabo una actividad que si bien es conocida en todo el mundo, se resiste a perderse pese a que encontramos infinidad de productos con diversos materiales. Es aquí donde definen con orgullo cada pieza que se expondrá para su venta. El barro es el elemento con el que logran plasmar una parte

importante de nuestra identidad. Desde macetas hasta piezas mayas como los aluxes, por mencionarte un par de ejemplos.

Milenios que persistenen vivir

2424

Con sólo barro los formó…OFICIOS

Al estar con ellos me tocó ver cómo los extranjeros lle-gan para comprar emocionados sin poner resistencia a lo que ven, a lo que se les muestra. Me dice Luis Miguel que muchos de ellos viven aquí en la Península y adornan sus casas con innumerables piezas de barro pues tienen un es-pecial gusto por este tipo de artesanía y estilo, incluso dijo, que lo respetan mucho.

Aprendió el oficio de su padre y lo mantiene muy vivo. Una tienda donde además se detalla cada pieza y un taller ubicado en otro lugar donde le dan forma al barro con mol-des o de la manera tradicional “a mano”. Es interesante ver y entrar a un mundo que pareciera conocido, pero sólo vemos lo último, las piezas terminadas y cuando entras a las entra-ñas de un taller como éste, te quedas con un aprendizaje más completo y sobre todo reconociendo a nuestra gente. Que las imágenes hablen por sí solas y especialmente no

dejemos de adquirir y tener en nuestros hogares el origen de nosotros, nuestra identidad.


A la derecha Luis Miguel Segura Esquivel con su señor padre

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Con sólo barro los formó…

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