Mortadela vegana
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Mortadela vegetariana (V)
Mortadela vegetariana (vegana)
Categoría: Patés, "Quesos" y "Untables"
Aquí os dejo una receta que me pasaron
Ingredientes:2 tazas de anacardos o de pipascrudas de girasol6 cucharadas soperas de levadurade cerveza3 cucharaditas de sal2 cucharadutas de cebolla en polvo4 dientes de ajo (machacados o picados)1 cucharadita de tomillo2 cucharadas de zumo de limón3 cucharadas de concentrado de tomatemedia taza de zumo de remolacha3 tazas y media de agua6 cucharadas de agar agar
Preparación:Colocar todos los ingredientes (excepto el agua y el agar) en el recipiente de la batidora (pero no batir aún)Disolver el agar en el agua y hervir 5 minutos aproximadamente, removiendo.Verter el agar en la batidora y batir todo bienColocar en los moldes que queramos (yo lo dejé en el vaso de la batidora) y dejar enfriar.Cortar en lonchas y listo
Observaciones: Cuando esté batido le podemos poner olivas sin hueso.Es ideal para preparar bocadillosNo sé decir para cuantas personas, pero sale bastante