Morfología y Anatomía de Plantas Vasculares

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Morfología versus Anatomía Vegetal

• La morfología vegetal estudia la estructura externa; es decir, los órganos que componen el cuerpo de la planta (hojas, tallos, raíces, etc.).

• La anatomía estudia la estructura interna de la planta; o sea, los tejidos que componen cada uno de los órganos de la planta.


Sistemas de Órganos

• Las plantas, al igual que los animales, tienen sistemas compuestos por órganos, a su vezcompuestos por diferentes tejidos, formados de uno o más tipos de células.

• En las plantas se reconocen dos sistemas de órganos:

– el sistema radicular – es la parte típicamente debajo de la tierra; compuesto por los órganos llamados raíces

– el sistema de vástago – es la parte típicamente encima de la tierra; compuesto principalmente por los tallos, hojas yyemas.

Fig. 35-2flor (rama reproductiva)

yema apical

nudoentrenudo

yema apical

Sistema de Vástago

vástago (rama)

hojaláminapecíolo

yema axilar

tallo

raíz principal

raíces laterales Sistema Radicular


Raíces

• Las raíces son órganosmulticelulares con lassiguientes funcionesimportantes:

– anclaje de la planta

– absorción de agua y minerales

– almacenamiento de alimento (Ej., almidón)

• De la raíz principalsurgen raíces laterales.

raíz principal

raíces laterales


Raíces

• Las monocotiledoneasse caracterizan portener un sistemafibroso de raíces(no tienen una sólaraíz principal biendefinida, sino variaso muchas).

• Se llama raícesadventicias a lasque surgen de otrosórganos, comotallos u hojas.

sistema fibroso de raíces raíces adventicias saliendo del tallo

de una palma

Zancos

Raíces estranguladoras

Raíces de almacenamiento

Raíces de contrafuerte

Pneumatóforos

Muchas plantas tienenraíces modificadas:


Tallos:

• Un tallo es un órgano parael soporte de los demásórganos del vástago(hojas, yemas, etc.). La estructura del tallo incluye:

– Nodos, de dondesalen hojas y/o ramasvegetativas o reproductivas.

– Entrenudos, segmentos de talloentre los nodossucesivos.

nodoentrenudo

vástago (rama)

hojaláminapecíolo

yema axilar

nodo

nodos

nodo

nodo

Rizomas

Bulbos

(hojas para almacenamiento)

(tallo)

Estolones

Tubérculos

Muchas plantas puedentener tallos modificados:


Hojas:

• La hoja es el principal órgano fotosintético en la mayor parte de las plantas vasculares.

• Generalmente tiene una porción plana, la lámina, y un pecíolo, que une la lámina al tallo (específicamente al nodo).

hojaláminapecíolo

(a) Hoja simple

Hojacompuesta

(b)

Hojadoblementecompuesta

(c)

pecíoloyema axilar

hojuela

pecíoloyema axilar

hojuelapecíoloyema axilar

• En taxonomía, se suele usar la morfología de las hojas como un criterio de clasificación.

• La yema axilar sirve para determinar si la hoja es simple o compuesta.


Yemas:

• Las yemas son órganos paracrecimiento longitudinal (o sea, alargan las ramas; no lasensanchan). Las plantastienen yemas de dos tipos:

– apicales, ubicadas al final (en la punta) de cadarama. Causan el alargamiento de la rama.

– axilares, en las axilas de las hojas; es decir, en el ángulo que se forma entre el pecíolo y el tallo. Dan origen a ramaslaterales nuevas.

yema apical

yema apical

yema axilar

yemas axilaresvástago(rama lateral nueva)

Algunas especies handesarrollado hojasmodificadas paravarias funciones:

Zarcillos

Espinas

Hojassuculentas

Hojas reproductivas

Bracteas

Frutos:• El fruto protege las semillas y las ayuda a

dispersarse.• Los frutos pueden clasificarse en una de dos

categorías principales:• secos, si el ovario se seca cuando esta maduro• carnosos, si el ovario es grueso y suave cuando

maduro.

secos

carnosos

Frutos:

• También se pueden clasificar también como:– Simple, formado a partir de un sólo pistilo– Agregado, formado a partir de muchos pistilos

agregados en el centro de una sola flor.– Múltiple, formado de la fusión de pistilos de múltiples

flores en un racimo flores llamado inflorescencia.– Accesorio, significa que incluye otras partes florales

además del pistilo.

Fig. 38-10

flormuchos pistilos

pistilo

flor de guisante

(fruto simple)

flor de frambuesa inflorescencia de piña Flor de manzana

cada segmentose desarrollaa partir delpistilo deuna flor

Guisante (vaina con semillas) frambuesa piña manzanaFRUTO SIMPLE FRUTO AGREGADO FRUTO MÚLTIPLE FRUTO ACCESORIO

pistilo envueltoen receptáculo

receptáculo


Sistemas de Tejidos

tejidodermal

tejidofundamental

tejidovascular

Además de los Sistemas de Órganos (de vástago y radicular) en las plantas se reconocen también tresSistemas de Tejidos:

• Sistema de tejidos dermales

• Sistema de tejidos vasculares

• Sistema de tejidos basales (o fundamentales)


Sistema de Tejidos Dermales

• Las funciones del sistema de tejidosdermales incluyen protección, soporte, secreción y regulación de intercambio de gases.

• En plantas no-leñosas, el sistema de tejidosdermales está constituido por la epidermis.

• La cutícula, una capa cerosa sobre la epidermis, ayuda a prevenir la pérdida de agua.


• El sistema de tejidos vasculares transportamateriales entre raíces y tallos.

• El sistema de tejidos vasculares está formado pordos tejidos:

– Xilema, lleva agua y minerales de las raíceshacia los tallos y hojas.

– Floema, lleva productos de la fotosíntesisdesde donde se produzcan hasta donde se necesiten o se vayan a almacenar.

Sistema de Tejidos Vasculares


• El sistema de tejidos fundamentales (o basales) incluye aquellos tejidos que no seandermales, ni vasculares

• Este incluye varios tipos de células especializadaspara almacenamiento, fotosíntesis, secreción y soporte.

Sistema de Tejidos Fundamentales (Basales)


Organización de tejidos en tallos:Monocotiledóneas

• En la mayoría de las monocotiledoneas, el tejido vascular estáformado por numerosos haces vascularesdiscretos (venas), dispersos a través del tejido fundamental.

epidermis

hacesvasculares(venas)

tejidofundamental


Organización de tejidos en tallos:Eudicotiledóneas

floema xilema

Fibras de floema

tejidofundamental entre hacesvascularesadyacentes

Cortexepidermishaz

vascular(vena)

DermalGroundVascular

(b)

Tejidofundamental

Tejidofundamental

• En la mayoría de las eudicotiledoneas, el tejido vascular forma un anillo. En la foto de la izquierda este anillo está formado por una serie de haces vasculares (venas), separados por regiones estrechas de tejido fundamental.


Organización de tejidos en las hojas:

• En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior.

• La epidermis está interrumpida por los estomas, estructuras quepermiten el intercambio de gases para la fotosíntesis y respiracióncelular. Cada estoma incluye dos células oclusivas, que regulanla apertura y cierre del mismo.

• El tejido fundamental de la hoja se llama mesófilo, pues ocupa el medio (meso) de la hoja (filo).

– La parte de arriba del mesófilo se denomina mesófilo de empalizada y se especializa en la cosecha de luz solar parafotosíntesis.

– En la parte inferior está el mesófilo esponjoso, especializado en intercambio de gases.

• El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.

Fig. 35-18

Sistemasde

Tejidos

dermalfundamentalvascular

cutícula

estoma

xilema

floemacélulasoclusivas

vena

cutícula

epidermisinferior

mesófiloesponjoso

epidermissuperior

célulasoclusivas

estoma

epidermis

vena Espaciosde aire

células oclusivas

mesófilode

empalizada


• Los meristemos son tejidos no diferenciados (no son dermales, vasculares, ni fundamentales), quellevan a cabo division celular activa y le permitena la planta crecer. Existen dos tipos:

– meristemos apicales

– meristemos laterales

Meristemos


• Los meristemos apicalesestán localizados en los extremos de las raíces y tallos, y en las yemaslaterales. Su actividadpermite el alargamiento de los tallos y raíces(crecimiento primario).

Meristemos Apicales

meristemo apical (en la yema apical)

meristemoslaterales

meristemo apical(en yema axilar)

meristemosapicales(en raíces)

Fig. 35-13

FundamentalDermal

Sistemasde

Tejidos

Vascular

tejido dermal

tejidofundamental tejido vascular

meristemoapical

cofia(protegela puntade la raíz)


• Los meristemos lateralesestán en la periferia y en el interior de tallos y raíces y permiten suensanchamiento(crecimiento secundario).

• Las monocotiledóneas NO tienen meristemos lateralespor lo que sus tallos no se ensanchan, ni se vuelvenleñosos.

Meristemos Laterales

meristemo apical (en la yema apical)

meristemoslaterales

meristemo apical(en yema axilar)

meristemosapicales(en raíces)

Fig. 35-19b

meristemo lateralmadera(xilema)

corteza

madera tempranamadera tardía

anillo de crecimiento

La actividad de los meristemos secundarios hace quese forme madera en los tallos y raíces, la cualanatómicamente es un tipo de xilema. En la maderade los tallos suelen verse anillos de crecimiento, quepueden servir para estimar la edad de un árbol.

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