MONOGRAFIA Sobre Herramientas de Calidad

8/20/2019 MONOGRAFIA Sobre Herramientas de Calidad

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“AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚADA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TECNOLOGÍA

HERRAMIENTAS DE CALIDAD

(TRABAJO DE APLICACIÓN

P!"#"$%&$' &)

Ms. CLAROS CASTELLARES Jaime

R"&*+,&' -!)

LEON PEREZ Gustavo Alexis

S"."#%!")

V

F"/0& '" "$%!"1&)

15/!/1"

Alum#os $el V Ci%lo $e 'e#ie()a *u)mi%a.

+ua#%a,o- 1" $e e(e(o $el !1"


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INTRODUCCION

Los sistemas $e 'esti0# $e %ali$a$ a%tuales (euie(e# ue las o('a#i2a%io#es %ue#te#%o# u# m3to$o $e solu%i0# $e 4(olemas as) %omo el uso$e t3%#i%as esta$)sti%as a4li%ales e# los 4(o%esos $e a(i%a%i0#- me$i%i0#- a#6lisis ,me7o(a- 4o( lo ue el uso $e la meto$olo')a $e solu%i0# $e 4(olemas %omi#a$o %o# las8 9e((amie#tas esta$)sti%as 6si%as 4a(a la %ali$a$ , el a#6lisis $e 6(ol $e allas se%o#vie(te# e# u# me$io i#$is4e#sale 4a(a el %o#t(ol $e la %ali$a$ $e los 4(o%esos, 4(o$u%tos $e u#a em4(esa.

Es m6s 6%il al%a#2a( los (esulta$os es4e(a$os %ua#$o se utili2a# 9e((amie#tasa4(o4ia$as 4a(a el 4(o40sito 4e(se'ui$o. Es 4o( ello ue 4(o4o#emos u#a se(ie $e9e((amie#tas ue a%ilita# el lo'(o $e los o7etivos $el sistema P(o%esos Ei%ie#tes.Se':# ;aou(u &s9i


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• ia'(ama sa'ital• A#6lisis a%to(ial $e $atos

RESUMEN

E# el 4(ese#te t(aa7o ex4li%a(3 %omo es u# '(a# a4o,o $e las 9e((amie#tas $e %ali$a$.Como #o(ma 'e#e(al- existe# al'u#as %a(a%te()sti%as ue se $e#omi#a# %()ti%as 4a(aestale%e( la %ali$a$ $e u# 4(o$u%to o se(vi%io. Lo m6s %om:# es ee%tua( me$i%io#es $eestas %a(a%te()sti%as- ote#ie#$o as) $atos #um3(i%os. Si se mi$e %ualuie( %a(a%te()sti%a$e %ali$a$ $e u# 4(o$u%to o se(vi%io- se ose(va(6 ue los valo(es #um3(i%os 4(ese#ta#u#a lu%tua%i0# o va(iaili$a$ e#t(e las $isti#tas u#i$a$es $el 4(o$u%to a(i%a$o o se(vi%io4(esta$o.

E# 1I"> &s9i


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ABSTRACT

t9is 4a4e( & =ill ex4lai# 9o= is ve(, su44o(tive o ualit, tools. As a 'e#e(al (ule- t9e(ea(e some eatu(es t9at a(e %alle$ %(iti%al to estalis9 t9e ualit, o a 4(o$u%t o( se(vi%e.T9e most %ommo# is ma


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MARCO CONCEPTUAL

RESEÑA HISTORICA)

El Co#t(ol $e Cali$a$ tuvo su o(i'e# e# la 4(o$u%%i0# i#$ust(ial masiva $e 4(i#%i4ios $elsi'lo - el $esa((ollo $e los m3to$os $e 4(o$u%%i0# e# %a$e#a 4la#te0 el 4(ime( 4(olema $e %ali$a$- e# %ua#to ue 3sta estaa li'a$a a la %o#o(mi$a$ %o# lases4e%ii%a%io#es $e los 4(o$u%tos , sus %om4o#e#tes@ a u#a m6s alta %o#o(mi$a$%ali$a$H- %o((es4o#$e()a u# #:me(o me#o( $e $ese%9os , (e4(o%esos- %o# lo ue el %oste$el 4(o%eso 4(o$u%tivo- , $el 4(o$u%to- se (e$u%i()a.

Su('e# e#to#%es los 4(ime(os 4(o%e$imie#tos $e %o#t(ol $e %ali$a$. La u#%i0# $e %ali$a$-a7o esta 04ti%a %l6si%a- se limita a la (eali2a%i0# $e u#a se(ie $e ose(va%io#es uetie#e# %omo o7etivo la ve(ii%a%i0# $e la %o#%o($a#%ia $e los $ie(e#tes $is4ositivos ,%om4o#e#tes a su es4e%ii%a%i0#- 4(eviame#te estale%i$a. Los (esulta$os $e lasose(va%io#es 4e(miti()a# se4a(a( el 4(o$u%to a%e4tale $el #o a%e4tale me$ia#te lai#s4e%%i0# i#al $el 4(o$u%to ,a te(mi#a$o.

E# Esta$os B#i$os- el li$e(a2'o $e (e$e(i%< Ta,lo( , su K$i(e%%i0# %ie#t)i%a Ta,lo(-1I11H su4uso la se4a(a%i0# e#t(e la 4la#ii%a%i0# $el t(aa7o , su e7e%u%i0#@ la4la#ii%a%i0# e(a (eali2a$a 4o( $isti#tos es4e%ialistas mie#t(as ue los %a4ata%es ,

o4e(a(ios e7e%utaa# la 4la#ii%a%i0# 9e%9a 4o( auellos.

es$e el 4u#to $e vista $el %o#t(ol $e %ali$a$- tami3# se se'(e'0 la 4(o$u%%i0# $e lai#s4e%%i0#. Se %(ea(o# e#to#%es $e4a(tame#tos $e i#s4e%%i0#- llama$os $e KCo#t(ol $eCali$a$ o $e KAse'u(amie#to $e la Cali$a$- %o# la i#ali$a$ $e se4a(a( los 4(o$u%tosue#os $e los $ee%tuosos $e o(ma ue 3stos #o lle'a(a# al %lie#te.

Si ie# el aume#to $e la 4(o$u%tivi$a$ ue evi$e#te- se ome#t0 la i$ea $e ue la %ali$a$e(a mate(ia $e los $e4a(tame#tos es4e%iali2a$os e# la i#s4e%%i0# $e la %ali$a$. El%o#%e4to su,a%e#te $e 'esti0# $e la %ali$a$ e(a ue %a$a $e4a(tame#to u#%io#ale#t(e'aa su 4(o$u%to al si'uie#te ,- i#alme#te- el $e4a(tame#to $e %ali$a$ se4a(aa la

4(o$u%%i0# %o((e%ta $e la i#%o((e%ta.

E# el $esa((ollo $e los m3to$os $e %o#t(ol $e %ali$a$ se 4(o$u7o u# salto %ualitativo %o#los estu$ios $e alte( A. S9e=9a(t- ue e#to#%es t(aa7aa e# los Lao(ato(ios ellTele49o#e- uie# a 4a(ti( $e la $3%a$a $e 1I! i#i%i0 el 4e(e%%io#amie#to $el %o#t(ol $ela %ali$a$ i#t(o$u%ie#$o el muest(eo esta$)sti%o $e los 4(o%esos. ei#i0 el %o#t(ol $e%ali$a$ e# t3(mi#os $e va(ia%i0# 4(ovo%a$a 4o( %ausas asi'#ales , %ausas aleato(ias e


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i#t(o$u7o los '(6i%os $e %o#t(ol $e 4(o%eso %omo u#a 9e((amie#ta 4a(a $isti#'ui( e#t(e los$os ti4os $e va(ia%io#es. 9:;

El %o#t(ol $e %ali$a$ se $es4la2a e#to#%es $e la me(a i#s4e%%i0# i#al $el 4(o$u%to- al%o#t(ol esta$)sti%o $el 4(o%eso %o# el i# $e $ete(mi#a( %u6#$o u# 4(o%eso est6 someti$oa va(ia%io#es e# su %om4o(tamie#to- tales ue su (esulta$o $e(iva(6 e# 4(o$u%to$ee%tuoso- es $e%i(- ue(a $e los l)mites $e las es4e%ii%a%io#es estale%i$as e# el$iseFo.

S9e=9a(t 9i2o 9i#%a4i3 e# ue los 4(o%esos $e 4(o$u%%i0# $ee# se( %o#t(ola$osesta$)sti%ame#te- $e o(ma ue s0lo exista# va(ia%io#es $e %ausas o%asio#ales oaleato(ias- 4a(a as) ma#te#e(los a7o %o#t(ol. Sus t(aa7os ue(o# ex4uestos e# Economic Control of Quality of Manufactured Products S9e=a(t- 1I1H.

u(a#te la && Gue((a Mu#$ial- la i#$ust(ia $e Esta$os B#i$os llev0 a %ao la 4(o$u%%i0# $e'(a# %a#ti$a$ $e mate(ial milita(- 4a(a uso 4(o4io o 4a(a e#t(e'a a los alia$os. Mu%9os $eesos 4(o$u%tos em4leaa# u#a te%#olo')a #ueva , soisti%a$a- 4o( lo ue e(a #e%esa(io

ase'u(a( su %ali$a$. Los m3to$os esta$)sti%os $e %o#t(ol $e %ali$a$ ue(o# e#to#%esi#te#same#te $esa((olla$os e# lo ue su4uso u# ue(te im4ulso al mo$e(#o %o#t(ol $e%ali$a$.

E# Ja40#- a#tes $e la && Gue((a Mu#$ial- la a4li%a%i0# $el %o#t(ol $e %ali$a$ e(a es%asa.Ja40# elao(aa 4(o$u%tos $e a7a %ali$a$ ue e(a# ve#$i$os a a7o 4(e%io. T(as el%o#li%to 3li%o- la o%u4a%i0# milita( $el 4a)s 4o( 4a(te $e Esta$os B#i$os su4uso elest)mulo $el mo$e(#o %o#t(ol $e %ali$a$- %e#t(6#$ose al 4(i#%i4io e# el se%to( $e lastele%omu#i%a%io#es al #e%esita( los milita(es esta$ou#i$e#ses ue estos se(vi%iosu#%io#a(a# a$e%ua$ame#te 4o( (a2o#es lo')sti%as- 4a(a exte#$e(se 4oste(io(me#te aot(o ti4o $e i#$ust(ias.

E# 1II la B#i0# Ja4o#esa $e Cie#t)i%os e 'e#ie(os JBSE Union of JapaneseScientists and EngineersH %o#stitu,e u# '(u4o $e i#vesti'a%i0# so(e %o#t(ol $e %ali$a$.E# 1I5 E$=a($s emi#'es i#vita$o a im4a(ti( u#a se(ie $e %u(sos , semi#a(ios ue4(omueve# ue(teme#te el uso $el %o#t(ol esta$)sti%o $e la %ali$a$- ue se 9a)amost(a$o mu, ei%a2 e# la $ismi#u%i0# $e las %ausas asi'#ales $e va(ia%i0# $e los4(o%esos , e# la (e$u%%i0# $el 4e(so#al e#%a('a$o $e ee%tua( la i#s4e%%i0#.

La a4li%a%i0# $el %o#t(ol esta$)sti%o $e la %ali$a$ tuvo am4lia $iusi0# e# las i#$ust(ias-es4e%ialme#te e# el 6mito $e la a(i%a%i0#. Ello e# u# 4a)s %o# u#a eleva$)sima$e#si$a$ $e 4ola%i0# ue %a(e%e $e mate(ias 4(imas- 4o( lo ue se %o#si$e(0 est(at3'i%o

4(o$u%i( ie#es %o# u#a %ali$a$ ue a%ilita(a la ex4o(ta%i0#. No osta#te- el e#oue $el%o#t(ol $e %ali$a$ se most(0 i#sui%ie#te ,a ue i#volu%(aa :#i%ame#te a i#'e#ie(os ,4e(so#al $e 4la#ta- 4(o$u%)a (e%9a2o e# el 4e(so#al , #o im4li%aa sui%ie#teme#te a la'e(e#%ia $e las i#$ust(ias.

E# 1I5- Jose49 M. Ju(a# visita Ja40# e im4a(te u#a se(ie $e semi#a(ios $i(i'i$os a#iveles $i(e%tivos altos , me$ios- se#siili26#$olos a%e(%a $e su 4a4el e# el %o#t(ol $e la%ali$a$. Esta visita $e Ju(a# ma(%0 Kuna transición en las actividades de control de calidad

http://es.wikipedia.org/wiki/Joseph_Juranhttp://es.wikipedia.org/wiki/Joseph_Juran


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en Japón &s9i5H- e# el se#ti$o $e #o limita(las a i#'e#ie(os , em4lea$os $e lal)#ea o4e(ativa- si#o $e exte#$e(la a to$a la em4(esa- $a#$o 4aso a lo ue se $e#omi#0K%o#t(ol total $e %ali$a$. 9:;

Esta 4e(s4e%tiva 4o#e el 3#asis e# la 4a(ti%i4a%i0# totalQ e# la %oo4e(a%i0# $e to$os los$e4a(tame#tos , em4lea$os. El %o#t(ol $e %ali$a$ #o 9a $e limita(se a la i#s4e%%i0#- 4a(aevita( ue los 4(o%esos 'e#e(e# 4(o$u%tos $ee%tuosos- , a los $e4a(tame#to $e4(o$u%%i0#- si#o ue 9a $e exte#$e(se a to$as las a%tivi$a$es $e la o('a#i2a%i0#@ $es$eel $iseFo $e 4(o$u%tos- a la a(i%a%i0#- la 'a(a#t)a 4osve#ta- los su%o#t(atistas , el (esto$e a%tivi$a$es auxilia(es o $e so4o(te- %omo la %o#taili$a$ o la a$mi#ist(a%i0# $el4e(so#al. B# 4la#teamie#to e# el ue 4ue$e (e%o#o%e(se lo ue m6s ta($e se$e#omi#a()a Gesti0# $e la Cali$a$ Total.

es$e el e#oue 7a4o#3s- %o#t(ol $e %ali$a$ total si'#ii%a la 4a(ti%i4a%i0# $e to$oi#$ivi$uo e# el %o#t(ol $e %ali$a$- , #o :#i%ame#te $e es4e%ialistas e# %ali$a$- $e4e(so#al $e 4(o$u%%i0# o $e miem(os $e la $i(e%%i0#.

Tami3# este 4u#to $e vista e#t(aa e# %o#t(a$i%%i0# %o# los 4(i#%i4ios $el ta,lo(ismoue- %o# su $ivisi0# e#t(e 4la#ii%a%i0# , e7e%u%i0#- (ele'aa a los o4e(a(ios al 4a4el $ese'ui( las 0($e#es , los 4(o%e$imie#tos estale%i$os 4o( los es4e%ialistas.

Pa(a %a#ali2a( la 4a(ti%i4a%i0# se im4uls0- a 4a(ti( $e 1I"!- la %(ea%i0# $e %)(%ulos $e%ali$a$. B# %)(%ulo $e %ali$a$ es@ KUn grupo pequeño que desarrolla actividades decontrol de calidad dentro de un mismo taller. Este pequeño grupo lleva a cao

continuamente! como parte de las actividades de control en toda la empresa!

autodesarrollo y desarrollo mutuo! control y me"ora dentro del taller utili#ando t$cnicas de

control de calidad con participación de todos los miemros &s9iH.

No osta#te las t3%#i%as esta$)sti%as $el %o#t(ol $e %ali$a$ 4ose)a# u#a %ie(ta%om4le7i$a$ ue im4e$)a su uso 4o( 4a(te $el 4e(so#al #o es4e%iali2a$o e# ellas. E(ae#to#%es #e%esa(io $is4o#e( $e 9e((amie#tas ue #o (eui(ie(a# $e u# %o#o%imie#toex4e(to e# t3%#i%as esta$)sti%as , ue- 4o( ta#to- 4u$ie(a# se( a4li%a$as e# los %)(%ulos $e%ali$a$.

E# 1I"> &s9i


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#um3(i%os 4(ese#ta# u#a lu%tua%i0# o va(iaili$a$ e#t(e las $isti#tas u#i$a$es $el4(o$u%to a(i%a$o o se(vi%io 4(esta$o.

Pa(a (eali2a( u# me7o( a#6lisis $e estos $atos (esulta :til a4o,a(se e# lo ue se$e#omi#a# t3%#i%as '(6i%as $e %ali$a$- %omo lo so# las #+"%" 0"!!&.+"$% 23#+/ '"/&*+'&'4 utili2a$as 4a(a la solu%i0# $e 4(olemas ati#e#tes a la %ali$a$- me#%io#a$as 4o( 4(ime(a ve2 4o( ;ao(u &s9i


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. A#examos e# %a$a (ama a%to(es %ausales m6s $etalla$os $e la lu%tua%i0# $e la%a(a%te()sti%a $e %ali$a$. Pa(a sim4lii%a( 3sta lao( 4o$emos (e%u((i( a la

t3%#i%a $el

i#te((o'ato(io. e 3sta o(ma se'uimos am4lia#$o el $ia'(ama 9asta ase'u(a(#os $e ue

%o#te#'a to$as las 4osiles %ausas $e $is4e(si0#. 9


10/22

m6ui#a e# la ue se ose(va u# $ee%to $e (ota%i0# os%ila#te- la %a(a%te()sti%a $e

%ali$a$ es la os%ila%i0# $e u# e7e $u(a#te la (ota%i0#@ 9


11/22

Po$emos ose(va( %omo al mismo tiem4o ue (e'ist(amos #uest(os (esulta$os- la 4la#illa#os va most(a#$o %ual es la te#$e#%ia %e#t(al $e las me$i%io#es- el (a#'o $e lasose(va%io#es , al te#e( $is%(imi#a$os #uest(os l)mites $e %o#t(ol- 4o$emos ose(va( u3%a#ti$a$ $e #uest(o 4(o$u%to %um4le %o# las es4e%ii%a%io#es. 9


12/22

$e %ali$a$ ue se est6 estu$ia#$o. Estos $atos se (e'ist(a# $u(a#te el 4(o%eso $e

elao(a%i0# o 4(esta%i0# $el 4(o$u%to o se(vi%io. Ca$a '(6i%o $e %o#t(ol se %om4o#e $e

u#a l)#ea %e#t(al ue (e4(ese#ta el 4(ome$io 9ist0(i%o- , $os l)mites $e %o#t(ol su4e(io( e

i#e(io(H.

Su4o#'amos ue te#emos u# 4(o%eso $e elao(a%i0# $e sellos (ete#e$o(es $e a%eite.

Ca$a ve2 ue se elao(a u# sello se toma la 4ie2a , se mi$e el $i6met(o i#te(#o. Las

:ltimas 15 me$i%io#es su%esivas $el $i6met(o se (e'ist(a# e# u#a %a(ta $e %o#t(ol@ 9


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=< 8-5

=: 8-18

= 8-1

Estas me$i%io#es 4ue$e# a#ota(se e# u#a %a(ta %omo la si'uie#te@

E# 3ste %aso to$as las ose(va%io#es lu%t:a# al(e$e$o( $e la l)#ea %e#t(al , $e#t(o $e los

l)mites $e %o#t(ol 4(eestale%i$os- si# ema('o- #o siem4(e se(6 as)- %ua#$o u#a

ose(va%i0# #o se e#%ue#t(e $e#t(o $e los l)mites $e %o#t(ol 4ue$e se( el i#$i%io $e ue

al'o a#$a mal e# el 4(o%eso. 9


14/22

(e%u((imos a la

#o(ma ASME Gu)a 4a(a la elao(a%i0# $e u# $ia'(ama $e 4(o%eso- 4a(aee%tua( #uest(os $ia'(amas $e lu7o- si# ema('o- existe# ot(as (e4(ese#ta%io#es- %omola si'uie#te@ 9


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(e4(ese#ta%i0# (a$i%a e# la 4osiili$a$ $e visuali2a( (64i$ame#te i#o(ma%i0#

a4a(e#teme#te o%ulta e# u# taula$o i#i%ial $e $atos. 9


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M3to$o $e a#6lisis ue 4e(mite $is%(imi#a( e#t(e las %ausas m6s im4o(ta#tes $e u#4(olema los 4o%os , vitalesH , las ue lo so# me#os los mu%9os , t(ivialesH. 9;

El $ia'(ama $e Pa(eto es u#a va(ia%i0# $el 9isto'(ama t(a$i%io#al- 4uesto ue e# el

Pa(eto se o($e#a# los $atos 4o( su (e%ue#%ia $e ma,o( a me#o(. El 4(i#%i4io $e Pa(eto-

tami3# %o#o%i$o %omo la (e'la > ! e#u#%i0 e# su mome#to ue Uel !? $e la

4ola%i0#- 4ose)a el >? $e la (iue2aU. Evi$e#teme#te so# $atos a(it(a(ios , 4(ese#ta#

va(ia%io#es al a4li%a( la teo()a e# la 4(6%ti%a- si# ema('o 3ste 4(i#%i4io se a4li%a %o#

mu%9o 3xito e# mu%9os 6mitos- e#t(e ellos e# el %o#t(ol $e la %ali$a$- 6mito e# el ue

suele o%u((i( ue el !? $e los ti4os $e $ee%tos- (e4(ese#ta# el >? $e las

i#%o#o(mi$a$es.

El o7etivo e#to#%es $e u# $ia'(ama $e Pa(eto es el $e evi$e#%ia( 4(io(i$a$es- 4uesto ue

e# la 4(6%ti%a suele se( $i)%il %o#t(ola( to$as las 4osiles i#%o#o(mi$a$es $e %ali$a$ $e

u# 4(o$u%to o se(vi%ios.Su4o#'amos ue u# 4(o%eso ue 4(o$u%e (e(i'e(a$o(es $esea estale%e( %o#t(oles

so(e los $ee%tos ue a4a(e%e# e# las u#i$a$es ue sale# %omo 4(o$u%to te(mi#a$o e#

la l)#ea $e 4(o$u%%i0#. Pa(a ello se 9a%e im4e(ativo $ete(mi#a( %u6les so# los $ee%tos

m6s (e%ue#tes. E# 4(ime( lu'a( se %lasii%a(o# to$os los $ee%tos 4osiles@ 9


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• Pue(ta $e.

• Ot(os

es4u3s $e i#s4e%%io#a( >> (e(i'e(a$o(es $ee%tuosos- se otuvo la si'uie#te tala $e

(e%ue#%ias@

O($e#amos los $atos , a#examos u#a %olum#a $e (e%ue#%ias , ot(a $e (e%ue#%iasa%umula$as@


18/22

Lo ue ote#emoses lo ue se %o#o%e %omo ia'(ama $e Pa(eto@

E#

3ste

%asoel >1->?$e los

$ee%tos $el 4(o%eso %o((es4o#$e# al !5? $e los ti4os $e $ee%tos- es $e%i( ue ta# solo


19/22

solu%io#a#$o las 4(i#%i4ales i#%o#o(mi$a$es se solu%io#a()a# el >1->? $e u#i$a$es$ee%tuosas. 9


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4o( ello se taula e# u# $ia'(ama $e $is4e(si0#@


21/22

Po$emos ose(va( ue existe %ie(ta %o((ela%i0# 4ositiva e#t(e las va(iales $el 4(o%eso-su #ivel $e i#te#si$a$ 4ue$e se( %al%ula$o me$ia#te

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BIBLIOGRAFIA

EBGRAFIA)

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9; El %o#te#i$o $e este 4ost est6 asa$o e# la 4uli%a%i0#@ Talave(a Ple'ue2uelos- C@KM3to$os , +e((amie#tas $e Me7o(a a4li%a$os e# la A$mi#ist(a%i0# P:li%a E$@ B#i0#&e(oame(i%a#a $e Mu#i%i4alistas. G(a#a$a- !1. &SN@ &SN@ I8>>I8888"H. Est6 4o( ta#to 4(ote'i$o 4o( $e(e%9os $e auto(- #o auto(i26#$ose su (e4(o$u%%i0# si#auto(i2a%i0# ex4(esa , 4o( es%(ito $el auto(.

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MONOGRAFIA Sobre Herramientas de Calidad

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