Monografia Cerper s.a.

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Dedicatoria

A mi madre por ser el apoyo primordial, al profesor por sus enseñanzas; y a toda mi familia que cree en mi…

13 de junio del 2013

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INDICE

CARATULA

DEDICATORIA ………………………………………………………….1

INDICE ………………………………………………………….2

INTRODUCCION …………………………………………………………..3

CERPER

VISION, MISION, NUESTRO PERSONAL………………………………………………………..4

POLITICOS DEL SISTEMA INTEGRADO…………………………………………………………5

SERVICIO QUE OFRECE CERPER ………………………………………………………….6

CERTIFICACION ………………………………………………………….7

INSPECCION ………………………………………………………….9

CAPACITACIONES ………………………………………………………….11

UNIDADES DE NEGOCIO …………………………………………………………13

PESCA …………………………………………………………14

DIVICION AMBIENTAL ………………………………………………………... 15

DIVICON AGROINDUSTRIAL …………………………………………………………16

DIVICION AGRICOLA …………………………………………………………16

DIVICION AVIAR …………………………………………………………17

ORGANISMO DE CERTIFICACION DE SISTEMAS……………………………………………18

CLIENTES CERTIFICADOS …………………………………………………………..19

CONCLUSION ………………………………………………………… 20

BIBLIOGRAFIA ………………………………………………………… 21


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INTRODUCCION

Es una empresa privada con una trayectoria de cuatro décadas, dedicada a ofrecer servicios de inspección,

muestreo, ensayos, certificación de productos y de sistemas de gestión. Ya que brinda servicios como un

organismo de tercera parte con el respaldo técnico de su Organismo de Inspección (OI), Laboratorio de

Ensayos (LE), Organismo de Certificación de Productos (OCP) y Organismo de Certificación de Sistemas

(OCS).Desde su origen CERPER estuvo ligada al sector hidrobiológico, específicamente harina de pescado,

producto con el cual fue pionero en el campo de la certificación y ensayo. Posteriormente amplió su campo

de acción a otros sectores económicos en los que participa y cuenta con las siguientes divisiones, que

representan sus unidades de negocios más importantes:

División Pesca División Ambiental División Agro Industrial División Agrícola División Aviar

Para el desarrollo de sus operaciones CERPER cuenta con su sede central ubicada en el Callao, así como

sedes en provincias, Unidades Operativas y/u Oficinas Regionales, ubicadas en Tumbes, Paita, Chicama,

Chimbote, Supe, Huacho, Lima, Pisco.


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MISIÓN

Nuestra misión es facilitar el comercio nacional e internacional ofreciendo servicios confiables y de

excelente nivel de calidad en las áreas de inspección, ensayo y certificación, contribuyendo a satisfacer las

necesidades de los clientes y el desarrollo del país en equilibrio con el medio ambiente.

VISIÓN

Ser una empresa líder y de reconocido prestigio internacional en los servicios de inspección, ensayo y

certificación, contribuyendo eficientemente en el desarrollo de los valores de la calidad.

NUESTRO PERSONAL

CERPER está conformado por un talentoso equipo humano y multidisciplinario de ingenieros, biólogos,

químicos, administradores y otros profesionales y técnicos especializados. La empresa cuenta con poco

más de 800 colaboradores que se desempeñan en las distintas áreas de Lima y provincia.


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POLÍTICAS DE DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

CERTIFICACIONES DEL PERU S.A.- CERPER es una empresa dedicada a la evaluación de la conformidad, en los campos de

la inspección, ensayo y certificación y como tal se compromete a cumplir con las siguientes políticas.

CALIDAD

CONFIDENCIALIDAD

IMPARCIALIDAD

REVISIÓN DE SOLICITUDES, OFERTAS Y CONTRATOS

QUEJAS

TRABAJO NO CONFORME

ACCIONES CORRECTIVAS

REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN

CONSERVACIÓN Y ACCESO A LOS REGISTROS

COMPRAS (NTP-ISO/IEC 17020, NTP-ISO/IEC 17025)

UTILIZACIÓN DE LA MARCA DE CERTIFICACIÓN (GP-ISO/IEC 65, NTP-ISO/IEC 17021)

SUSPENSIÓN, RETIRO O REDUCCIÓN DEL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN (GP-ISO/IEC 65, NTP-ISO/IEC 17021)

AMBIENTAL Y DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL (ISO 14001:2004 - OHSAS 18001:2007)

Fecha de aprobación, 12 de abril de 2012

SERVICIOS QUE OFRECE CERPER:


SERVICIOS

CERTIFICACION

INSPECCION

CAPACITACION

ENSAYOS

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La certificación es una actividad de la evaluación de la conformidad, mediante el cual un organismo de

certificación da una garantía por escrito, de que un producto, un proceso o un servicio están conforme a los


CERTIFICACIONES

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requisitos especificados.

La certificación es en consecuencia el medio que está dando la garantía de la conformidad del producto a

normas y otros documentos normativos. La certificación se materializa en un certificado: El certificado es un

documento emitido conforme a las reglas de un sistema de certificación, que indica con un nivel suficiente

de confianza, que un producto, proceso o servicio debidamente identificado, está conforme a una norma o a

otro documento normativo especificado.

IMPORTANCIA DE LA CERTIFICACIÓN

La certificación es una ventaja comercial indiscutible, eleva el nivel de competitividad empresarial,

reforzando el mercado y el contacto con el cliente, apoyando el comercio exterior, garantizando productos y

servicios además de contribuir a reforzar los vínculos entre clientes y proveedores.

Lista de servicios:

• Certificados de Sistemas de Gestión de Calidad

ISO 9001 ISO 14001 OHSAS 18001


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BPM HACCP GAP

• Certificados de Inspección

• Certificación de Conformidad de Productos (Marcas de Conformidad)

• Homologación de Proveedores

• Certificación de Pymes

• Certificación de conservas de anchoveta.

• Certificación de conservas de anchoveta en salsa de tomate.

• Certificación de leche evaporada.

• Certificación de leche UHT.

• Certificación de mezcla fortificada de cereales y leguminosas.

• Certificación Sanitaria de Productos Pesqueros como entidad de apoyo de la autoridad sanitaria:

SANIPES – ITP.

• Certificación Sanitaria de Alimentos como entidad de apoyo de la autoridad sanitaria: DIGESA


INSPECCIONES

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El Organismo de Inspecciones de CERPER cuenta con más de 40 años de experiencia en actividades de inspección,

muestreo, supervisión y verificación de productos, bienes, plantas y procesos; experiencia que permite brindar servicios

a los sectores público y privado.

CERPER cuenta con un staff de inspectores especializados y de amplia experiencia, entrenados, evaluados,

capacitados permanentemente y seleccionados de acuerdo a los sectores: pesca, alimentos y medio ambiente. El

personal se encuentra distribuido en las unidades operativas de Tumbes, Paita, Chimbote, Supe, Callao, Pisco e Ilo, lo

cual permite atender servicios a lo largo de todo el territorio nacional, respondiendo a la necesidad de nuestros clientes

con rapidez y eficiencia.

El Organismo de Inspección se encuentra acreditado ante el Servicio Nacional de Acreditación del INDECOPI, quien

reconoce nuestra competencia técnica previa evaluación del cumplimiento de los criterios establecidos en la

NTP-ISO/IEC 17020.

El Organismo de Inspección de CERPER está facultado para emitir certificados e informes de inspección con valor

oficial, distinguidos por el símbolo de acreditación.



CAPACITACION

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Conscientes que la mejora continua está íntimamente ligada a las exigencias del mercado y que la

capacitación constituye un factor fundamental para la actualización del recurso humano, la División de

Capacitación brinda servicios con altos estándares de calidad y con objetivos orientados a elevar el nivel de

competencia del personal que a su vez contribuye a mantener e incrementar la competitividad en su

empresa.

Nuestros temas se orientan a diversos sectores productivos: pesquero, acuícola, alimentario, agroindustria,

minero, laboratorios de ensayo, hoteles y restaurantes.

Nuestra labor abarca desde el diseño, coordinación, organización, hasta la ejecución de cursos, seminarios,

charlas y eventos en dos modalidades:

CAPACITACIÓN EXTERNA:

De convocatoria abierta a nuestros clientes y público en general interesados en temas definidos por

CERPER.

CAPACITACIÓN IN HOUSE:

Diseñadas a solicitud expresa de una empresa y cuyo contenido se orienta a sus necesidades. Estas

sesiones se desarrollan en sus propias instalaciones.


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UNIDADES DE NEGOCIO

PESCA

CERPER inicia sus operaciones apoyando los temas de calidad y certificación de productos

hidrobiológicos especialmente harina y aceite de pescado, motivo por el cual es considerada como

una de las empresas pioneras y de mayor experiencia en el sector.

La División Pesca brinda un conjunto de servicios de alta calidad, dirigido a productores,

exportadores, importadores, compradores, traders, brokers y demás agentes involucrados en la

actividad pesquera.

Supervisa y certifica las exportaciones de harina de pescado, productos hidrobiológicos

congelados, conservas o curados a cualquier destino, liderando la certificación de las

exportaciones de CHD. Además, cuenta con el apoyo de empresas surveyors a nivel mundial.

Las inspecciones, muestreos y análisis de laboratorio se realizan bajo normas internacionales y

con métodos acreditados y autorizados por la autoridad sanitaria peruana ITP. Así mismo trabaja

como Ente de Apoyo de la Autoridad Sanitaria ITP, en el Programa de Control de Monitoreo de

Moluscos Bivalvos y agua de mar para la habilitación sanitaria de las zonas de extracción, siendo

la única certificadora que ha implementado laboratorios microbiológicos en las ciudades de Piura y

Chimbote. Por otro lado en convenio con el Ministerio de la Producción realiza el Control de la

Descarga de materia prima, en todas las plantas de harina de pescado ubicadas entre Paita y

Huacho.

Sistema de Gestión de Actas y Certificados (SisGAC)


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DIVICION AMBIENTAL

Por medio de esta división se brinda soporte a la industria peruana para cumplir con la normativa ambiental vigente en

los sectores: manufacturero, pesquero, electricidad, hidrocarburos, minero, metalúrgico, entre otros.

Conocemos la legislación peruana sobre medio ambiente y por lo tanto podemos ayudar a cumplirla.

A su vez, contamos con personal profesional y técnico altamente calificado con amplia experiencia.

Nuestros laboratorios se encuentran acreditados ante INDECOPI conforme a los requisitos de la Norma ISO/IEC 17025,

implementado con equipos de última generación para efectuar análisis físicos, físicos químicos, biológicos y

microbiológicos en agua, aire y suelo.

Contamos con equipos como el ICP MS para la determinación de metales totales y disueltos en diversas matrices,

equipo de cromatografía de gases MS para la determinación de pesticidas, hidrocarburos aromáticos, compuestos

orgánicos volátiles, PCBS, etc. y equipos automáticos para determinar parámetros de calidad de aire y emisiones

gaseosas.


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DIVICION AGRO INDUSTRIAL

Brinda a las empresas agroindustriales servicios de control de sus procesos de producción, calidad y

seguridad de sus productos; contando para ello con personal capacitado y calificado además de

instalaciones con instrumentación acordes con los más altos niveles de calidad en sus laboratorios

acreditados ante el INDECOPI.

DIVISION AGRICOLA

Todos los sistemas de aseguramiento de la calidad tienen objetivos comunes: garantizar la calidad de los

productos y servicios, haciendo posible que los datos sean trazables o reproducidos a través de una

documentación comprensible y permitiendo que los resultados de los controles sean comparables.

La División Agrícola brinda análisis de suelos, aguas, plantas, fertilizantes, análisis microbiológicos y

servicios de Seguimiento Nutricional (Monitoreo).

Asimismo dispone de instalaciones e instrumentación necesaria para cumplir con todos los requerimientos

del sector agrícola basados en el GAP y GLOBAL GAP y nuestros resultados son respaldados con la

calidad que exige la NTP/ISO 17025.


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DIVICON AVIAR

Ofrece a la industria avícola el servicio de diagnóstico integral de enfermedades de aves a través del

Laboratorio de Patología y Diagnóstico que se encuentra acreditado ante el INDECOPI para efectuar

pruebas biológicas.

Además cuenta con un equipo multidisciplinario de profesionales: médicos veterinarios, biólogos, químicos

farmacéuticos, ingenieros de industrias alimentarias, ingenieros ambientales e ingenieros pesqueros de

reconocimiento y amplia experiencia.


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ORGANISMO DE CERTIFICACION DE SITEMAS

Los sistemas de gestión se han convertido en un instrumento de extraordinario valor para la

proyección de las empresas u organizaciones hacia el futuro.

La implementación de estos sistemas depende, en gran medida, del compromiso y del apoyo sólido

y continuo que brinde la máxima dirección de las organizaciones.

La certificación, como proceso formal, consiste en la emisión de marcas y certificados de

conformidad a las organizaciones que demuestren que su sistema es conforme con las normas

aplicables; elevando el nivel de competitividad empresarial, reforzando el mercado y el contacto con

el cliente, apoyando el comercio exterior, garantizando productos y servicios, además de contribuir a

reforzar los vínculos entre clientes y proveedores.

El Organismo de Certificación de Sistemas - OCS CERPER, cuenta con la acreditación de

INDECOPI según los requisitos de la Norma ISO/IEC 17021, con lo cual es reconocido como

Organismo de Evaluación de la Conformidad de Sistemas de Gestión de Calidad basados en la

Norma ISO 9001, siendo el primer organismo peruano acreditado ante INDECOPI, con lo que

demuestra que dispone de la competencia técnica y fiabilidad.



LISTA DE ALGUNOS CLIENTES CERTIFICADOS:

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