Modelo de Sistema de Actividad Humana
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8/19/2019 Modelo de Sistema de Actividad Humana
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MODELO DE SISTEMA DE ACTIVIDAD HUMANA
ETAPA 1.- SITUACIÓN PROBLEMA NO ESTRUCTURADO.
Durante los últimos años, la panadería ha presentado problemas en diversas áreas que nunca
han sido atendidas, esto se ha podido observar de acuerdo a los pronósticos realizados a partir
de datos históricos recolectados (ventas por semana) que en al año 20! ha e"istido unavariación mu# si$ni%icativa en las ventas dando como resultado un pronóstico poco %avorable
para pró"imas %echas, en relación a esta disminución, esto se debe al deterioro de las áreas de
traba&o además de herramientas que #a cumplieron su vida útil, además de la necesidad de
cambiar las t'cnicas de la elaboración de pan (automatizado), la mala distribución de la
panadería, #a que no cuenta con un almac'n para las materias primas # eso causa el
desperdicio de estas
nte la ausencia de reconocimiento por parte del dueño, el personal que labora en la panadería
mani%iesta la %alta de compromiso or$anizacional, la cual impide el crecimiento # desarrollo de
la competitividad # la e%iciencia de un me&or servicio, por la tanto el dueño hace mani%iesto de
i$ual manera de la %alta de compromiso laboral por parte de los traba&adores, de los problemasque observa son* la %alta de orden # limpieza en el área de traba&o
ETAPA 2.- SITUACION DE PROBLEMA EXPRESADA.
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T
ETAPA 3.- DEFINICIÓN RAIZ DEL SISTEMA PERTINENTE.
Definición raíz: Propietario
+s un sistema de actividad humana cu#a responsabilidad $eneral es la de plani%icar los
elementos de in$resos # costos de la panadería sualmente vela por todas las %unciones de
ventas de una empresa, así como las operaciones del día a día
nálisis de -./D
CLIENTES: clientes (consumidores de pan tradicional)
ACTORES: operarios, clientes
TRANSFORMACIÓN:
WELTANSCA!!N": -onsolidación de la empresa, tomando como e&es centrales para
$enerar la competitividad, el establecimiento de estrate$ias como incentivos laborales a
los traba&adores, comunicación entre propietario # operarios, a %in de $enerar un me&or
clima laboral # obtener resultados óptimos para la panadería
D!E#O: 1ropietario
Ar: ecretaria de traba&o # prevención social, secretaria de salud
Definición raíz: Operario$
+s un sistema de actividad humana cu#a responsabilidad es la elaboración del producto deacuerdo a las especi%icaciones establecidas
nálisis de -./D
CLIENTES: clientes (consumidores de pan tradicional), propietario
ACTORES: propietario, clientes
-Existencia de comunicación
con el pesonal de lapanade!a
-"esupuesto paa eldesaollo de la empesa
-Existencia de incenti#osla$oales
-Me%oa del &ea la$oal
-Inexistencia de comunicacióncon el pesonal de lapanade!a
-Escaso pesupuesto paa eldesaollo de la empesa
-Inexistencia de incenti#osla$oales
-Deteioo del &ea la$oal
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T
T
TRANSFORMACIÓN:
WELTANSCA!!N": +ncar$ados de elaborar el pan para lo$rar un buen sabor # así
obtener la satis%acción del cliente
D!E#O: 3perarios (encar$ado de elaborar el pan)
Ar: ecretaria de traba&o # prevención social, secretaria de salud, 435, 456
Definición raíz: C%iente
+s un sistema de actividad humana quien accede a un producto por medio de una transacción
%inanciera (dinero) +s quien compra, es el comprador, # quien consume 7os clientes tienen
necesidades # e"pectativas que deben ser tenidas en cuenta por la empresa nálisis de -./D
CLIENTES: propietario, operarios
ACTORES: operarios, clientes
TRANSFORMACIÓN:
-Existencia de comunicacióncon el due'o
-Compomiso la$oal
-Inexistencia de comunicacióncon el due'o
-(alta de compomiso la$oal
-Existencia de comunicación
con el pesonal de lapanade!a
-Inexistencia de comunicación
con el pesonal de lapanade!a
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WELTANSCA!!N": +stablece un clima de %idelización con la empresa, obtiene las
o%ertas que requiere, obteniendo una entre$a rápida # productos que satis%a$an sus
e"pectativas
D!E#O: 1ropietario
Ar: 7a competencia, capacidad del personal, %actor económico
ETAPA 4.- MODELOS CONCEPTUALES.
Modelo conceptual) popietaio
Sistema de conciencia
Sistema opeacional
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Sistema de monitoeo * contol
Modelo conceptual) opeaio
Sistema de conciencia
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Sistema opeacional
Sistema de monitoeo * contol
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Modelo conceptual consensuado
Sistema de conciencia
Sistema opeacional
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ETAPA 5. COMPARACIÓN DE LOS MODELOS CONCEPTUALES CON LA
REALIDAD.ACTIVIDADES
¿Exi!""# $%&"%$i'%'(
¿C)*+ ",%"(
¿/i0# $+,%"(
B/"#+M%$+
A$!"&#%!i%
SISTEMA DE CONCIENCIA
A#%$i%&%!+&"i#!"&#+
6$%!i%*+!i%i+#%$"
SI
"ocesionesdiaias+dondetodosexpesen
susnecesidades *,uopiniones*,o puntosde #ista
"opietaio *
Opeaios
ueno Contatain./Industiales*,ocon0eencistas
A#%$i%&%!+&"
NO - - - An&lisiso0eta *
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"x!"&#+
demanda delospoductoso0ecidos/
E%$/%& %$6"&+#%$ 7/'""*6"8+
NO - --
E#aluación
constantedel pe1lpsicot2cnicodel pesonal3ue la$oaen laempesa/
E*i!i&i#+&*"'"%/"&'+ %
$+"%$/%'+7%#%$i%'+
NO - - -
E#aluaciónde toda lain0omaciónencontada
de lapanade!a *o$tenesoluciones
SISTEMA OPERACIONAL
A#%$i%&!%&9"!%&+9% 7
C,":$i!
NO - - -
Contatain./Industialespaa laaplicación *e#aluación+
* dasoluciones alospo$lemasencontados
R"i%&i#+&*"'" $%"#!%
NO - - -
Mediante laaplicaciónde m2todos+en este casoes necesaiola aplicación
de t2cnicasdeponósticos/
R"i%&i#+&*%i)# '"%$i'% %;# '"
NO - - - "imeo esnecesaioeali4a unaedisti$ución de la
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*%#!"#"&%!/%$i%'+ "$ !+:
plata+ * as! aplicaC5ec6list desalida *entada de
mateiaspimas
SISTEMA DE MONITOREO < CONTROLS/6"&i%&"$ i#=&"+7 %$i'%'"$6&+'/!+
SI Manual"opietai
o *,uOpeaio
uenoEstandai4a
todos lospoductos
S/6"&i%&i#=&"+ 7"=&"+
'" $%6%#%'"&>%
SI Manual"opietai
o7e.ula
Administadoes ,
contadoes
C+#!&+$%&7%'*i#i!&%& $+&"/&+"# /#i)#% $%#""i'%'" '" %'%
?&"%
SI Manual"opietai
o7e.ula
Administadoes
ETAPA @.- EECUCIÓN DE LOS CAMBIOS FACTIBLES < DESEABLES
"aa la deteminación de los cam$ios se anali4a la compati$ilidad de e%ecución delas di#esas acti#idades del modelo conceptual de consenso/
Esta elación pemite el esta$lecimiento de un nue#o sistema de acti#idad 5umana+el cual de$e se implementado a ta#2s de un po*ecto/
N+.
NOMBREDELPRO<ECT
OBETIVODELPRO<ECTO
ACTIVIDADES
8 Modelado *popuesta deme%oa paala panade!a9Don Da#id:
Implementación de
5eamientas de
in.enie!a
SISTEMA DE CONCIENCIAAnali4a 0actoes intenos; platicasmoti#acionalesAnali4a 0actoes extenosE#alua al pesonal * su desempe'oEmiti in0omes de acuedo a lo e#aluado
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industialpaa lame%oa
actual de laempesa/
* anali4adoSISTEMA O"E7ACIONAL
Anali4a ta%etas o%as * C5ec6list7e#isa in0omes de las #entas7e#isa in0omación de salida a 1n de
mantene actuali4ado el stoc6SISTEMA DE MONITO7EO < CONT7OL
Supe#isa el in.eso * salida delpoductoSupe#isa in.esos * e.esos de lapanade!aContola * administa los ecusos en0unción a las necesidades de cada &ea
De esta manea puede #isuali4ase 3ue la e%ecución de un po*ecto 3ue analice la
situación de la panade!a+ pod& o$tene soluciones paa los po$lemas 3ue seencuenten/
ETAPA .- ACCIÓN PARA MEORAR LA SITUACIÓN PROBLEMA
Una #e4 anali4ado el po$lema en 3ue se encuenta actualmente la panade!a+ sepopone $usca las posi$les causas 3ue conti$u*en a 3ue el po$lema pesista+paa lue.o popone soluciones paa estas/
Las soluciones 3ue se poponen son)
=La aplicación de la metodolo.!a >?s; estas consisten en aplica ta%etas o%as+C5ec6list de limpie4a * >?s/
="laticas moti#acionales+ estas se .eneaan paa discuti * da opiniones aceca delas necesidades de cada pate @popietaio * opeaios/
="aa la metodolo.!a S"L es la 3ue se enca.a de eali4a el estudio deedisti$ución de la panade!a * as! soluciona el po$lema de almac2n * el deteneel po$lema del deteioo de las mateias pimas/
=La aplicación de las BD?s es de una .an a*uda *a 3ue nos a*udan a identi1cacon m&s pecisión los po$lemas 3ue pesenta la panade!a *a as! mismo enconta
la solución adecuada paa despu2s aplicala+ esto se se.ui& aplicando si se si.uenteniendo po$lemas en donde no se sa$e 3ue lo causa/
=Aplicación del !ndice de poducción paa la identi1cación de la poducción *capacidad eal de la panade!a/
=As! como la aplicación de los ponósticos+ esto a*uda a la toma de daciones *a 3uemostaa si a5 disminuido o aumentado las #entas de la panade!a/
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PRUEBA DE COERENCIA
PRUEBA DE VALIDACION
PROPIEDADES MODELOO9"!i+ Implementación de herramientas de ingeniería
industrial en la panadería “Don David” en la
DEFINICIÓN RAIZ ACTIVIDADES DEL MODELOEs un sistema de actividad humana que
busca producir y vender pan de una manera
eficiente sin dejar a un lado el buen sabor
del producto que exigen los consumidores
• Aplicación del !ndice de
poducción• Identi1ca la poducción *
capacidad eal
!ara lograr esto se reali"ara una
planeación y dise#o de las instalaciones$
adem%s de conocer la producción real y la
capacidad de producción
• Aplicación de metodolo.!a
S"L paa el edise'o de
planta
&rientando a los trabajadores y due#o para
trabajar en equipo y de manera armoniosa
por medio de herramientas como '(s
• Aplicación de la
metodolo.!a de las >?s• "laticas moti#acionales
in0omati#as/
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ciudad de )apachula$ *hiapas$ para la mejora
de la producción y reducción de costos
M"'i'% '" '""*6"8+ Efectividad+ ,aranti"ar la venta de pan de una
manera eficiente sin dejar a un lado el buensabor del producto que exigen los
consumidores
Eficacia+ -lcan"ar los est%ndares de calidad
con respecto a los clientes .sabor tradicional/
Eficiencia+ *antidad de pie"as que cumplen
con los índices de producción
M"%#i*+ '" *+#i!+&"+ 7+#!&+$
0onitorear el avance y actitud de los
empleados
R"/&+ 7 / 6&+"+ '"%i=#%i)# En la actividad que se refiere a laredistribución de la planta se destinara un
recurso para reali"ación del mismo 1 la
verificación del chec23list se utili"ara para
administrar de manera eficiente los materiales
C+#"!ii'%'" se presenta en la gr%fica del modelo conceptual
donde se pueden observar la relación que
tienen todas las actividades entre sí para hallar
la solución a la problem%tica
"&%&/>% '" i!"*% 4ubsistemas+ administración y ventas
4uprasistemas+ la empresa en general$
incluyendo a los vendedores en triciclo
Elementos del ambiente+ necesidades de
consumo de un pan con sabor tradicional
F&+#!"&% *lientes y 4ecretaría de salubridad
P&+"+ '" !+*% '" '"ii+#" 4e reali"aran de acuerdo al monitoreo de
avance y actitud de los empleados y se aplicar%
en el plan de pl%ticas informativas
F$/9+ '" i#+&*%i)# 4e obtendr%n a trav5s del an%lisis de lasexpectativas de los empleados y mediante las
pl%ticas motivacionales$ tambi5n con la
aplicación de la metodología 's y el monitoreo
del avance y actitud de los empleados
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PRUEBA DE REDUNDANCIA
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ACTIVIDADES
1.-A6$i%i)# '"$>#'i" '"6&+'/i)#.
2.-I'"#!i;%& $%6&+'/i)# 7%6%i'%' &"%$.
3.-A6$i%i)#'"*"!+'+$+=>% SPL6%&% "$&"'i"8+'" 6$%#!%.
4.-A6$i%i)#'" $%*"!+'+$+=>% '" $%5G.
5.- P$%!i%*+!i%i+#%$"i#+&*%!i%.
1.-A6$i%i)#'"$ >#'i"'"6&+'/i)#.
H
2.-I'"#!i;%&$%
6&+'/i)#7 %6%i'%'&"%$.
H
3.-A6$i%i)#'"*"!+'+$+=> % SPL 6%&%"$ &"'i"8+'" 6$%#!%.
H
4.-
A6$i%i)#'" $%*"!+'+$+=> % '" $% 5G.
H
5.- P$%!i%*+!i%i+#%$"i#+&*%!i%.
H