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En la década de 1990 dos primos hacendados Giselle y Héctor emigraron de la ciudad de Jipijapa

denominada la Sultana del Café con destino a la ciudad de Guayaquil, eran algo diferente en sus

personalidades mientras él era extrovertido y autónomo; ella era investigadora, planificadora y

persistente, pero tenían un objetivo común expandir el negocio familiar que consistía en la

siembra y cosecha del café y cacao, por lo cual decidieron realizar una Maestría en

Administración de Empresas, porque consideraban que esta era una forma de tener mayores

posibilidades de éxito en la empresa que deseaban emprender.

En el deseo de constituir su empresa, ellos consideraron que diversificaban sus fuerzas si

manejaban los dos productos, por lo que estaban ante un dilema. ¿En cuál de los productos

debían concentrarse?, para solucionar esa interrogante realizaron una investigación de mercado.

Empezaron analizando el Cacao y determinaron que:

Ecuador ocupa el tercer puesto en los productos tradicionales no petrolero más

importante en las exportaciones.

El cacao que tiene un alto índice de exportaciones en grano

El programa “Si emprende” 1 otorga financiamiento en la Elaboración del Cacao como

derivado, esto es chocolate o productos de confitería.

Las provincias que se han destacado en el incremento de la tasa anual de crecimiento en

cuanto a la superficie plantada, son las provincias de la región Costa entre ellas Los Ríos, y

Guayas con el 3.79%, 1.32% respectivamente en cambio Manabí tiene una tasa de

decrecimiento del -1.81%

Según estadística del Banco Central del Ecuador, se registran 88 exportadores entre

empresas, personas naturales, fundaciones y asociaciones.

Todavía no estaban seguros de la decisión a tomar, entonces decidieron abrir una nueva puerta, e

investigaron los pros y contra del café, determinando que:

Ecuador ocupaba el sexto lugar en las exportaciones

Ecuador es uno de los pocos países en el mundo que produce y exporta todas las

variedades de café: arábigo lavado, arábigo natural y robusta.

Ecuador labora y exporta todos los tipos de café soluble: atomizado, aglomerado y

liofilizado.

La producción de café verde está activa en la mayor parte del año con precios

competitivos a nivel mundial.

Las provincias que destinan una parte de sus terrenos exclusivamente a la siembra de café

son: Manabí, Sucumbíos, Orellana, el Oro y Loja ocupando el: 38.6 %, 17.36 %, 11.89 %,

7.67 %, 4.01 % respectivamente.

Según Anecafé2 existen doce exportadores de café en grano y 5 de café industrializado.

1 http://www.ecuadorencifras.com/siemprende/

2 Asociación Nacional de Café

4

Cualquiera de los dos productos que seleccionaran tenían el know How3, porque los primos

conocían el trabajo técnico del manejo del negocio pero esto no les aseguraba el éxito en la

empresa que deseaban emprender, porque habían aprendido en la maestría, que el trabajo

técnico de un determinado negocio y el negocio sustentado en ese tipo de trabajo son dos cosas

totalmente distintas.

Para establecer su negocio les faltaba la red de contactos por lo que visitaron las provincias donde

se cultivan estos dos productos y lograron obtener 3 proveedores para el café y 1 proveedor para

el cacao, en el caso de que su producción no abastezca la demanda.

Analizando la situación Giselle dijo que consideraba que el Café era el producto que debía manejar

la empresa, porque prefiere ver el vaso de agua medio vacío, teniendo pocos competidores debido

a que se podía explotar el mercado , a verlo medio lleno en el cual los competidores se unirían y

no los dejarían ingresar al mismo, pero Héctor todavía tenía ciertas dudas, por lo que los primos

trataron de disminuir los riesgos de forma racional, para lo cual se entrevistaron con el

coordinador sectorial del café4, puesto que querían conocer más de cerca la situación del

producto.

El coordinador les comento que es un producto en alza tanto en café soluble o industrializado, y

café verde, donde la mayor parte del café ecuatoriano se cultiva en pequeñas granjas por ende se

usan cantidades relativamente bajas de fertilizantes y pesticidas en comparación con los

productores de otros países.

Luego de esta entrevista, visualizaron una oportunidad de negocio en el café y que con un arduo

trabajo se convertiría en una tendencia en el futuro, por lo cual pusieron en marcha su idea.

Ahora el reto consistía en diseñar una nueva propuesta de valor que sea novedosa y creativa,

entonces decidieron ingresar al mercado con el café verde (grano de café sin tostar), por sus

efectos en adelgazantes debido a que evita la infiltración de grasa y activa la enzima adenylate

cyclose, que es capaz de estimular el metabolismo de los lípidos.

El 9 de Enero de 1996, luego de terminar sus estudios de Maestría, constituyeron la empresa

MAFECOM con domicilio en la ciudad de Guayaquil, mediante resolución No. 96-2-1-1-0000501.

Establecieron el core business5, que es el conjunto de actividades que realizara la empresa y que la

caracterizan, definen y diferencian en el mercado. Para lo cual definieron la misión y visión.

MISION.- Estar comprometidos en lograr y mantener el mayor cumplimiento y satisfacción de los

clientes en cuanto a calidad y tiempo, mejorar la calidad de vida de nuestros productores

asociados en las zonas de cultivo (origen) a través de la capacitación de buenas prácticas agrícolas,

3 El saber cómo o conocimiento preexistente

4 Juan Terán

5 Corazón del Negocio

5

propiciando el buen manejo y conservación del medio ambiente y consecuentemente un trato

justo con los caficultores.

VISION.- Ser una empresa líder dentro del segmento de la Industria de café verde a nivel nacional

e internacional; manteniendo un enfoque de responsabilidad social.

Luego de varios años, de haber cumplido Héctor y Giselle los roles de emprendedor, jefe, técnico,

y empleado; en la cual solo se basaban en su hacienda y sus tres proveedores lograron el tan

ansiado posicionamiento de su producto en el mercado ecuatoriano.

Por lo cual decidieron exportar su producto para lo cual realizaron un préstamo a la CFN6, y de

esta forma ampliar su cartera de producto, extender sus instalaciones y contratar personal en

diferentes áreas especialmente los dedicado a los trámites aduaneros, a los cuales se los capacito

y motivo para que conozca la esencia de MAFECOM y dejen el paradigma de que solo son

trabajadores y que conviertan en un activo importante para la empresa.

Los nuevos productos ofertados son:

Café tostado en grano marcas (Café Cariamanga Gourmet, Café de Loja Premium y Café

Galápagos).

Café tostado y molido marcas (Café Cariamanga Gourmet, Café de Loja Premium y Café

Galápagos).

Café tostado y molido descafeinado marca Café de Loja.

Chokafé (granos de café recubiertos de chocolate).

Funditas de Café de Loja (Regular y Descafeinado).

ELEMENTO DE MARCA

Las diferentes marcas y nombre de la empresa son nombres originales nacidos en el

Ecuador, así como los insumos (materia prima) y proveedores (grano).

Mercados:

A nivel nacional posee dos canales:

HORECA: hoteles, restaurantes y cafeterías.

Autoservicios: Megamaxi, Tía, etc.

A nivel internacional:

En el año 2012 según datos proporcionados por Anecafé (Asociación Nacional de Café), las

principales empresas exportadores son EL CAFÉ C.A, MERCAFE S.A, GUSNOBE S.A.,

MAFECOM, S.A., BELCET S.A., KOLNETSA S.A., ULTRAMARES CORPORACIÓN, KAVE CAFÉ, lo

cual nos ubica en el cuarto lugar.

6 Corporación Financiera Nacional

6

Al final del camino considera que los primos tomaron la decisión correcta de enfocar su empresa al

producto del “CAFÉ” o Ud. bajo que directrices direccionaría la empresa hacia el “CACAO”.

ESTE ES UN DILEMA, UD DECIDE!!!

Bibliografía http://www.corecaf.org/interna.php?IDPAGINA=26&TIPOPAS=Tips

http://entre-tintas.blogspot.com/2011/11/5-mayores-cultivos-del-ecuador.html

http://www.proecuador.gob.ec/

62% 15%

10%

8% 5%

Participación del Mercado en la Exportacion del Cafe

EL CAFÉ C.A MERCAFE S.A

GUSNOBE S.A MAFECOM S.A

BELCET S.A, KOLNETSA S.A., ULTRAMARES CORPORACIÓN, KAVE CAFÉ,