Menu Tapas y Pinxtos muestra
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TAPAS Y PINTXOS CROQUETAS Jamón Serrano ( Serrano Ham) Hongos ( Mushrooms ) Queso Manchego ( Manchego Cheese ) PATATAS BRAVAS Papas Crujientes con Nuestro “Alioli” y Salsa de Pimiento Picante Crispy Fried Potatoes with Aioli and Hot Sauce GULAS EN ACEITE DE OLIVA Y AJO Guindilla y Perejil GAMBAS AL AJILLO Salteados en Aceite de Oliva, Ajo y un toque de Picante Shrimp in Garlic and Olive Oil CEVICHE DEL CHEF Según la Pesca del Día SURTIDO DE EMBUTIDOS ESPAÑOLES Jamón Serrano, Fuet Catalán, Salchichón, Chorizo Queso Manchego y Pan con Tomate Selection of Spanish Charcuterie, Cheese an Bread TORTILLA ESPAÑOLA Papa y Cebolla, Espuma y Alioli Spanish Omelet -Potatoes - Onion CARIMAÑOLA Masa de Yuca con Tasajo Aromatizado Salsa Criolla Yucca Croquettes - Tomato Sauce CATALUNYA Tosta de Pan con Tomate Natural y Jamón Serrano Grilled Bread - Serrano Ham - Fresh Tomato MINI HAMBURGUESAS New York - Tocino - Queso Cheddar España - Salchichón - Queso Manchego Panamá - Tasajo - Queso Fresco PINTXO DE HONGOS Y MOZARELLA Chimichurri Mushrooms and Mozzarella Brochettes COSTILLA DE CERDO Costillas Selladas a la Plancha Uvas , Queso Fresco - Pimenton Asado Grilled Pork Ribs - Grapes - Roasted Peppers Cheese SOPAS SANCHOCHO PANAMEÑO Sopa típica - verduras, pollo y aceite de culantro Typical Panamenian Chicken Soup Vegetables and Cilantro Oil SOPITA DE CAMARONES Pimentón de la Vera Shrimp Soup - Spanish Smoked Pimenton ENSALADAS ENSALADA 507 Lechugas Frescas Variadas, Tasajo y Almendras Vinagreta de Mango Green Salad - Panamanian Tasajo - Almonds Mango Vinaigrette ENSALADA DE VEGETALES AL WOK Con Tomate Secados al Sol y Nueces Stir - Fried Vegetables - Sun Dried Tomatoes, Walnuts RACIONES FILETE DE CORVINA A LA VASCA Ajos Laminados Tostados en Aceite de Oliva Toque de Balsamico Sea Bass - Toasted Almonds, Extra Vigin Olive Oil Touch of Balsamic STEAK FRITES Churrasquito de Entraña y Papas a la Francesa Grilled Skirt Steak - French Fries ARROZ CON POLLO AL ESTILO CRIOLLO Arroz Amarillo, Pollo Verduras Chicken and Rice - Criollo Style PAELLA DE MARISCOS Con Camarones, Calamares, Pulpo y Vegetales Shrimp, Squid, Octopus and Vegetables FIDEUA EN BLANCO Y NEGRO Paella de Fideos con Tinta de Calamar “Arañitas” Crujientes Paella of Noodles, Squid an its Ink POLLO AL ESTILO GASTRO Pechuga de Pollo Rellena de Albahaca Fresca, Queso Almendras - Vegetales al Vapor Chicken, Stuffed with Basil, Cheese and Almonds PULPO A LA GALLEGA Láminas de Pulpo Salteadas con Papas, Pimentón a La Vera Hierbas Frescas Octopus, Potatoes an Fresh Herbs - Galician Style POSTRES CREMA CATALANA Crema a Base de Huevo y Leche Aromatizada con Canela Capa de Caramelo Crocante Creme Brulee - Catalan Style TORRIJAS Pan de Huevo Mojados en Leche y Canela, Dorados en Plancha Helado, Tierra de Nutella Spanish Version of French Toast, Served with Ice Cream BROWNIE CON CARAMELO Dulce de Chocolate - Crocante de Almendra y Caramelo Helado de Vainilla Brownie - Crunchy Almonds and Caramel Vanilla Ice Cream VOLCÁN BARÚ Tierno biscocho y Centro Liquido de Chocolate Helado de Vainilla Chocolate Cake with Liquid Chocolate Center Vainilla Ice Cream 5 5 9 7 8 11 7 4 5 7 5 10 5 6 5 6 9 12 8 11 10 7 10 5 5 5 6
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TAPAS Y PINTXOS
CROQUETASJamón Serrano ( Serrano Ham)Hongos ( Mushrooms )Queso Manchego ( Manchego Cheese )
PATATAS BRAVASPapas Crujientes con Nuestro “Alioli” y Salsa dePimiento PicanteCrispy Fried Potatoes with Aioli and Hot Sauce
GULAS EN ACEITE DE OLIVA Y AJOGuindilla y Perejil
GAMBAS AL AJILLOSalteados en Aceite de Oliva, Ajo y un toque de PicanteShrimp in Garlic and Olive Oil
CEVICHE DEL CHEFSegún la Pesca del Día
SURTIDO DE EMBUTIDOS ESPAÑOLESJamón Serrano, Fuet Catalán, Salchichón, ChorizoQueso Manchego y Pan con TomateSelection of Spanish Charcuterie, Cheese an Bread
TORTILLA ESPAÑOLAPapa y Cebolla, Espuma y AlioliSpanish Omelet -Potatoes - Onion
CARIMAÑOLAMasa de Yuca con Tasajo AromatizadoSalsa CriollaYucca Croquettes - Tomato Sauce
CATALUNYATosta de Pan con Tomate Natural y Jamón SerranoGrilled Bread - Serrano Ham - Fresh Tomato
MINI HAMBURGUESASNew York - Tocino - Queso CheddarEspaña - Salchichón - Queso ManchegoPanamá - Tasajo - Queso Fresco
PINTXO DE HONGOS Y MOZARELLAChimichurriMushrooms and Mozzarella Brochettes
COSTILLA DE CERDOCostillas Selladas a la PlanchaUvas , Queso Fresco - Pimenton AsadoGrilled Pork Ribs - Grapes - Roasted PeppersCheese
SOPAS
SANCHOCHO PANAMEÑOSopa típica - verduras, pollo y aceite de culantroTypical Panamenian Chicken SoupVegetables and Cilantro Oil
SOPITA DE CAMARONESPimentón de la VeraShrimp Soup - Spanish Smoked Pimenton
ENSALADAS
ENSALADA 507Lechugas Frescas Variadas, Tasajo y AlmendrasVinagreta de MangoGreen Salad - Panamanian Tasajo - AlmondsMango Vinaigrette
ENSALADA DE VEGETALES AL WOKCon Tomate Secados al Sol y NuecesStir - Fried Vegetables - Sun Dried Tomatoes, Walnuts
RACIONES
FILETE DE CORVINA A LA VASCAAjos Laminados Tostados en Aceite de OlivaToque de BalsamicoSea Bass - Toasted Almonds, Extra Vigin Olive OilTouch of Balsamic
STEAK FRITESChurrasquito de Entraña y Papas a la FrancesaGrilled Skirt Steak - French Fries
ARROZ CON POLLO AL ESTILO CRIOLLOArroz Amarillo, Pollo VerdurasChicken and Rice - Criollo Style
PAELLA DE MARISCOSCon Camarones, Calamares, Pulpo y VegetalesShrimp, Squid, Octopus and Vegetables
FIDEUA EN BLANCO Y NEGROPaella de Fideos con Tinta de Calamar “Arañitas” CrujientesPaella of Noodles, Squid an its Ink
POLLO AL ESTILO GASTROPechuga de Pollo Rellena de Albahaca Fresca, QuesoAlmendras - Vegetales al VaporChicken, Stu�ed with Basil, Cheese and Almonds
PULPO A LA GALLEGALáminas de Pulpo Salteadas con Papas, Pimentón a La VeraHierbas FrescasOctopus, Potatoes an Fresh Herbs - Galician Style
POSTRES
CREMA CATALANACrema a Base de Huevo y Leche Aromatizada con CanelaCapa de Caramelo CrocanteCreme Brulee - Catalan Style
TORRIJASPan de Huevo Mojados en Leche y Canela, Dorados en PlanchaHelado, Tierra de NutellaSpanish Version of French Toast, Served with Ice Cream
BROWNIE CON CARAMELODulce de Chocolate - Crocante de Almendra y CarameloHelado de VainillaBrownie - Crunchy Almonds and CaramelVanilla Ice Cream
VOLCÁN BARÚTierno biscocho y Centro Liquido de ChocolateHelado de VainillaChocolate Cake with Liquid Chocolate CenterVainilla Ice Cream
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