menús gastronómicos maridados con turia · Turia Märzen recomienda el consumo responsable. 5,4º...

Turia Märzen recomienda el consumo responsable. 5,4º

/cervezaturia

menús gastronómicosmaridados con turia

NOV. NOV.

Valencia se convierte en la capital del sabor

del 3 al 13 de noviembre en la tercera

edición de Turia Gastro-Urbana.

Pon a punto tus sentidos para disfrutar de

un viaje gastronómico de la mano de

algunos de los mejores restaurantes de

nuestra ciudad. Menús apetecibles y muy

variados que podrán ser degustados junto

con la cerveza tostada valenciana Turia.

Propuestas gastronómicas, todas ellas, que

no te dejarán indiferente.

¡Únete a nuestro gastrotour!

saboreaXátiva, 14 · 96 394 08 11

HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado de 20:00 a 23:00 y de lunes a sábado de 13:00 a 16:00. Previa reserva.

AperitivoSurtido de anchoas y sardinas

EntrantesEnsalada caprese

Flor de calamar plancha

PrincipalEntrecot de buey o bacalao con costra

PostreTiramisú

1 cerveza Turia 33cl.

22,50€IVA INCLUIDO

favela bistroFinlandia, 7 · 96 206 37 50

HORARIO MENÚ: Lunes a sábado de 13:30 a 16:30 y miércoles a sábado de 20:30 a 23:30.Previa reserva de 24h.

EntrantesNigiri de pulpo a feira

Buñuelo de yuca con puré de espinacasBacoreta marinada con crema de apio

Gamba plancha con salsa de mango y tamarindoCrêpe de pato Pekín

PrincipalBrocheta de picanha con farofa y vinagreta



la bothecaConde Altea, 53 · 96 306 08 61

HORARIO MENÚ: Martes a sábado comida y cena. Domingo mediodía.

EntrantesBurrata, rotolo o mozzarella ahumada

PrincipalLasagna, parmigiana o positanese

PostreTiramisú



come&callaPoeta Antonino Chocomeli, 1 · 96 205 65 17

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas. Previa reserva.

EntrantesEnsaladilla de sardinillas

Mejillón en escabeche con cuscús de hierbasNuestras bravas con espuma de ajo asado

Croquetas “C&C”

PrincipalMollete de pulled pork

PostreBizcocho de piña colada



viva mascaraqueSanto Tomás, 16 · 96 064 93 35

HORARIO MENÚ: Martes a sábado mediodía y noche. Previa reserva.

AperitivosAceituna rellena de crema de cacahuete

Arroz salvaje con mojama y yogurt de sésamo tostado

Platos mar y montañaAnchoa del cantábrico con turrón de almendras y bizcocho de calçots

Ensaladilla marinera con caviar de arenque ahumado y rosquilleta de lino

Gambita de Denia al wok con crema de naranja con aceite de olivaSecreto ibérico de Salamanca con grilliots, jamón ibérico

y copos de su corteza

PostreHelado cremoso de coco, fruta de la pasión

y crumble de anacardos y jengibre

1 cerveza Turia 33cl.25,00€IVA INCLUIDO

la cigronaSerranos, 22 · 96 315 37 52

HORARIO MENÚ: Martes a sábado comida y cena de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00. Domingo sólo comida. Previa reserva.

Aperitivos del chefLangostino crujiente con crema de espárragos

Entrantes (a compartir)Ensalada de alcachofas, bacón, tomate valenciano y croûtons

Pulpo a la brasa, puré de boniato, pesto de cilantro y dados de mango

Principal (a elegir)Rodaballo a la plancha con sanfaina o magret de pato

con chutney de pera y cerveza Turia+ servicio de pan artesano y aceite oliva virgen extra

Postre (a compartir)Tarta de manzana y dulce de leche con helado de manzana ácida

Agua

1 cerveza Turia 33cl. 25,00€IVA INCLUIDO

amparAv. Navarro Reverter, 14 · 96 316 28 84

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas. Previa reserva

Entrantes (a compartir)Ensalada de atún rojo asado con guacamole casero y su vinagreta

Capuchino de tomate con espuma de anchoas y encurtidosHojaldrado de verduras a la llama con queso de cabra gratinado

PrincipalTerrina de carrillada lacada con su jugo en su jardín de verduras

PostrePannacota de cacao, leche de coco y sus contrastes



apiciusEolo, 7 · 96 393 63 01

HORARIO MENÚ: Lunes a sábados, comidas y de lunes a jueves, cenas.Previa reserva.

AperitivosOliva negroni, cacahuete del collaret

Melón al pil pil, mochiCapuccino de temporada y croquetas caseras

Entrantes (individual)Tartar de bonito del mediterráneo con aguacate, frutos rojos y ponzu

Ganache de foie, sésamo negro y hummus

SegundosArroz meloso marinero de pescados y mariscos( horario comida)

Merluza de pincho del cantábrico con quinoa y pesto de alga nori (horario cena)

Postre (a compartir)Chocolate en texturas

1 cerveza Turia 33cl. 25,00€IVA INCLUIDO

lienzoPza. Tetuán, 18 bajo dcha · 96 352 10 81

HORARIO MENÚ: Todos los días, excepto domingo noche.Previa reserva.

EntrantesBombón liquido de granada

Rape marinado con cítricos y fruta del dragónQuisquilla, garrofó, aceite de guindilla y jugo de quisquilla

Brioche al vapor rabo de toro especiado

PrincipalPresa de Black Angus con chutney de ruibarbo

PostreCalabaza,cacahuete y galanga



casa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5 · 96 382 39 60

HORARIO MENÚ: Lunes a sábado mediodía y noche. Domingo medodía.

EntrantesPirámide de medallón de patata con magret de pato curado

y vinagreta de pistachosEnsalada de queso fresco,membrillo y frutos secos

Espiral de calamar relleno de bacón y cebolla con salsa Mery

Principal (a elegir)Entrecot a la brasa o rodaballo a la brasa,

ambos acompañados con patatas gajo

Postre (a compartir)Semiesfera de chocolate con naranja



la fitorraCiscar, 34 · 96 322 82 20

HORARIO MENÚ: Martes a domingo de 13:00 a 16:00 y martes a jueves de 20:00 a 23:00.

3 opciones (a elegir)1. Empanada criolla de ternera (típica empanada Argentina)

y entrecot de ternera (lomo alta de 320g)2. Hummus de garbanzos con pimentón ahumado,

milhojas de salmón y flan de espinacas con vinagreta de mango 3. Miniprovoleta al oreganato

y solomillo en salsa de setas de temporada

Postre (a elegir)Tarta de pera, queso y chocolate o helado de yogurt con amarena



bisbePza. Arzobispo, 6 · 96 392 25 27

HORARIO MENÚ: Lunes a sábado de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30. Domingos de 12:30 a 15:30.

EntrantesTomate de huerta con zarzuela de ahumados y táperas

Enrolladitos de morcilla con manzana y cebolletasChampiñón relleno de membrillo con queso ahumado y cabrales

Brocheta de espárrago triguero con gambón y panceta ibérica

PrincipalesTimbal de cuscús con cordero lechal y verduras de nuestra granja Lomitos de magret de pato con patata en crema y setas salteadas

PostreTarta de chocolate sobre crema fría de mandarina

y frutita escarchada



rte. ciroRascanya, 11 · 96 346 78 07

HORARIO MENÚ: Lunes a viernes de 13:30 a 15:30. Previa reserva.

EntrantesEnsalada de mojama con tomates en texturas

Empanadilla de dacsa “cochinita pibil”

PrincipalArroz del día

PostreCremoso de fruta de la pasión con espuma de yogur



doña petronaPare Perera, 5 · 96 336 49 83

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo, comidas y cenas. Previa reserva.

EntrantesCroqueta de pollo al curry

Empanada a elegir (jamón & queso, secreto o Mendocina)Patatas bravas con “Chiles Hermanos”

Calamar patagónico con tartar de tomate y mayonesa de hierbas

PrincipalCanelones de pollo asado, espinacas y ricotta

Postre



lalolaSubida al toledano, 8 · 96 391 80 45

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo, comidas y cenas. Previa Reserva

AperitivoFalafel con salsa de yogurt

EntrantesBrandada de bacalao con alioli de ajo negro

Allipebre de rebollones con huevo poche y virutas de ibérico

PrincipalesArroz al horno (mínimo 2 pax, max 2 arroces por mesa)Caballa al escabeche suave con verduras de temporada

Carrillada de buey estofada con gratinado dauphinois

PostreTarta de manzana con helado de vainilla


25,00€IVA INCLUIDO * Menú apto para celiacos

el astrónomoJerónimo Muñoz, 15 · 96 062 33 00

HORARIO MENÚ: Martes a sábado noche.

EntrantesSardina ahumada

Pez mantequilla ahumadoOstra francesa special de claires nº3

Sorbete

PrincipalSolomillo de bacalao confitado con miel, pesto genovese, espárragos

trigueros y tomate valenciano

PostreTrio de tartas y mistela de xalò



momijiMercado de Colón, bajo · 96 070 91 75

HORARIO MENÚ: Lunes a viernes mediodía.

EntrantesTartar de pescado

Chawan mushi de pollo y setas con caramelo de sojaMaki california de cangrejo

Sushi y sashimi variado

PrincipalKankuni manju, bollito de panceta a baja temperatura

PostreCrème brûlée de té matcha



sra.cookAlboraya, 72 · 96 071 92 74

HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado cenas.

Entrantes (a compartir)Saquitos de queso y peraGambas a la sobrasada

Tartar de remolachaCrujiente de carrillera

Principales (a elegir)Bacalao con cremoso de calabaza asadaMagret de pato con parmentier de naranja

PostreSushi de fruta



casa guillermoProgreso,15 · 96 367 91 77

HORARIO MENÚ: Lunes a jueves de 9:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30 y viernes y sábado 9:30 a 15:30.

Surtido 6 montaditosAjoarriero, croqueta de boletus, jamón catalana,

bonito con tomate, queso al romero y cecina de ciervo

PrincipalPimientos de piquillo rellenos de bacalao, con una base de salsa de

chipirón y acompañados de patatas

PostreTorrija



rte. aduanaPza. de la Aduana, Puerto de Valencia · 96 367 26 77

HORARIO MENÚ: Martes a sábado, comidas y cenas.

EntrantesPaté de merluza de pincho con encurtidos

Crujiente de espárragos trigueros con mayonesa de espárrago blanco

PrincipalMeloso de pulpo y ajos tiernos (solo mediodía) o

carrillada de ternera con couscous y crujiente de maíz

PostreTorrija de cítricos con helado de Jijona



el cuco de ruzafaCarlos Cervera, 8 · 96 381 87 90

HORARIO MENÚ: Martes a sábado de 20:30h a 23:00 y jueves a domigo de 13:30 a 15:00.

EntrantesAjo blanco de horchata con caballa marinada en miso

Pimiento crujiente relleno de brandada de anchoa con sardina ahumada

Coca crema de berenjena y presa ibérica escabechada

PrincipalRagout de jabalí con castañas y cebollitas francesas

PostreMousse de semillas de amapola

Pan de especias y jugo de cacao



l’espardenyaMaderas, 68 · 96 206 51 72

HORARIO MENÚ: Miércoles a lunes de 13:30 a 16:00.

EntrantesFrío: Ensalada de tomate valenciano, ventresca y albahacaCaliente: Capuchino de butifarra con crema de setas y foie

PrincipalEspardenya de pato y anguila

PostreTorrija con helado

Café



la otra parteEugenia Vinyes, 113 · 96 355 05 99

HORARIO MENÚ: Martes y viernes 18:00 a 1:30. Sábado y domingo de 12:00 a 1:30.

EntrantesTartar de atúnFigatell o falafel

Pulpo a la parrilla

PrincipalSecreto ibérico con salsa de mango y sésamo

Postre



restaurante levanteGóngora, 1 · 96 065 11 52

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo de 13:30 a 15:45.

Entrantes (a compartir)Pimiento del piquillo con queso de cabra, rúcula y aceite de albahaca

Ajoarriero de garrofó tierno

PrincipalPaella valenciana tradicional

PostreSurtido de repostería casera o café expresso-eco, infusiones


22,00€IVA INCLUIDO* Menú mínimo 2 personas

la riuaDel Mar, 27 · 96 391 45 71

HORARIO MENÚ: Comidas y cenas. Previa reserva.

EntrantesHojaldre mixto con crema de verduras

Albóndigas de bacalao caseras con all i oli

PrincipalArroz del senyoret o chuletón de buey

PostrePudding de calabaza



julio vernePeriodista José Ombuena, 5 · 96 328 67 69

HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado noche. Sábado y domingo mediodía. Previa reserva.

EntrantesTartar de gambas y bullabesa cítrica

Guisito de callos de pollo, melva marinada y chips de alcachofasTomatitos asados, hummus de alubias manchegas,

pesto y jamón de pato

PrincipalesCorvina, espinacas y pilpil de tinta

Presa ibérica,coliflor, yuca y chimichurri

PostreManzana, avellanas y jengibre



abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2 · 96 331 07 07

HORARIO MENÚ: Comidas y cenas. Previa reserva 24h.

EntrantesEnsalada de mezclum con setas escabechadas,

manzana Granny y pipas

Primer platoLomitos de atún sobre emulsión de hierbas aromáticas, cebolla

caramelizada en soja y tempura de almejas

Segundo platoSolomillo de cerdo adobado en albahaca, con queso

de cabra gratinado y pesto de tomate

PostreMousse de chocolate blanco sobre tierra de jengibre y canela

y sopa de maracuyá.



macellumConde Salvatierra, 9 · 651 32 65 13

HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas (excepto viernes y sábado). Previa reserva.

AperitivoEnsaladilla de sardinillas

EntrantesMullaor de capellán y mojamaSteak tartar de Rubia gallega

PrincipalArroz meloso de pelota de cocido a la brasa, canela y limón

Arroz de cangrejo rojo, calamar y coliflorTerrina de cordero, setas, chirivía y alcaparras (solo cenas)

PostreTarta de manzana de Alejandro Platero



puerta del marTránsitos, 4 · 96 394 00 08

HORARIO MENÚ: Horario de lunes a sábado. Comidas y cenas. Previa reserva.

EntrantesEnsalada de burrata fresca de búfala, tomate seco y nueces, con

vinagreta de albahaca, fresas y fruta de la pasiónTempura de berenjenas con salsa de soja y miel

Zamburiñas al horno con txangurrro y muselina de ajo suave

Principales (a elegir)Arroz meloso de monte con habitas y setas

Arroz del senyoretCarrillera con salsa de setas y parmentier trufadaHamburguesa de buey a la brasa con parmesano,

tomate seco y albahacaLomo de corvina a la talla en hoja de banano

con espinacas y jamón ibérico

PostreSurtido de repostería casera

1 cerveza Turia 33cl.25,00€IVA INCLUIDO

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B. Aires

Xàtiva

Estacióndel Norte

AVE

PlazaToros

Plaza delAyuntamiento

Plaza España

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Literato Gabriel Miró

Dr. Zamenhof

Linares

Tres Forques

Ángel Guimerá

Passeig de la Petxina

Menéndez Pidal

Av. Tirso de Molina

Vall de la Ballestera

Av. del Cid

Gran Vía Fernando el Católico

G.V. Ramón y Cajal

Av. Pérez Galdós

Av. de Giorgeta

Mestre Sosa

Av. Pío XII

Quart

Murillo

Borull

Lepanto

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Plaza de la Reina

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MercadoCentral

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saboreaXàtiva, 14favela bistroFinlandia, 7la bothecaConde Altea, 53come & callaPoeta Antonino Chocomeli, 1viva mascaraqueSanto Tomás, 16la cigronaSerranos, 22amparAv. Navarro Reverter, 14apiciusEolo, 7

lienzoPza. Tetuán, 18, Bajo Derechacasa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5la fitorraCiscar, 34bisbePza. Arzobispo, 6rte. ciroRascanya, 11doña petronaPare Perera, 5lalolaSubida al toledano, 8el astrónomoJerónimo Muñoz, 15

saboreaXàtiva, 14favela bistroFinlandia, 7la bothecaConde Altea, 53come & callaPoeta Antonino Chocomeli, 1viva mascaraqueSanto Tomás, 16la cigronaSerranos, 22amparAv. Navarro Reverter, 14apiciusEolo, 7

lienzoPza. Tetuán, 18, Bajo Derechacasa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5la fitorraCiscar, 34bisbePza. Arzobispo, 6rte. ciroRascanya, 11doña petronaPare Perera, 5lalolaSubida al toledano, 8el astrónomoJerónimo Muñoz, 15

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Jardínde

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Santos Justo y Pastor

Jerónimo Monsoriu

Ramiro de Maeztu

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la riuaDel mar, 27 julio vernePeriodista Jose Ombuena, 5abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2macellumConde Salvatierra, 9puerta del marTránsitos, 4

momijiMercado de Colón, bajosra.cookAlboraya, 72casa guillermoProgreso, 15rte. aduanaPza. de la Aduanael cuco de ruzafaCarlos Cervera, 8l’espardenyaMaderas, 68la otra parteEugenia Vinyes, 113rte. levanteGóngora, 1

la riuaDel mar, 27 julio vernePeriodista Jose Ombuena, 5abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2macellumConde Salvatierra, 9puerta del marTránsitos, 4

Antic Regne de València

Porta dela Mar

Sorní

Conde Altea

Almirante Cadarso

Matías Perelló

Centelles

Literato Azorín

San Pío V

Av. Blasco Ibáñez

Paseo de la Alameda

Viveros

Plaza Zaragoza

MercadoColón

Mestalla

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Monforte

Micer Mascó

Amadeo de SaboyaD

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Burriana

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Hernán Cortés

Salamanca

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Conde Altea

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BalnearioLas Arenas

Plaza la Aduana

Marià Cuber

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Plaza la AduanaPlaza la AduanaPlaza la Aduana

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Del MarDel MarDel Mar

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