MENÚS DE GRUPO DISEÑO original - Casa Fuster · 2019. 12. 16. · vasca ¼ de conejo a la brasa...
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MENÚS DE GRUPO
MENÚ 1Primeros a Degustar
Surtido de embutidos ibéricos
Sartén mixta de huevos estrellados especial de la casa
Trio variado de croquetas caseras receta especial del yayo Fuster
Ensalada de detalles de huerto, crujiente de queso de cabra y vinagreta balsámica
SEGUNDOS A COMPARTIR DE:
Parrillada de carnes de la casa Sin limites Monchetas salteadas
Pan tostadoAll i oli
(La opción de Segundos Platos de este Menú deberá ser elegida por el Grupo en su Totalidad)
Postre a ElegirCheese Cake con salsa de frutos de arandanos
Sorbete de limón
Flan con nata
Precio: 28€ por comensal / 22€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
BodegaVino o cava o jarra (Botella por cada 4 comensales)
Vino Rioja de la Casa · Cava Maspericot (Brut Nature) · Sangría de vino o cava ·Jarra de cerveza 1L
(a elegir)
La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.
SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR COMENSAL
OPCIÓN A OPCIÓN B
SEGUNDOS A ELEGIR:
Filetes de pierna de cordero a la parrilla vasca
¼ de conejo a la brasa con guarniciónButifarra de Pagés a la parrilla con patata
asada y pimientos¼ de pollo de corral asado acompañado de
guarnición variadaMerluza de pincho gallega al horno de leña
sobre lecho de patatas confitadas
MENÚ 2Primeros a Degustar
Ensalada crujiente especial del chef, con queso parmesano, jamón ibérico, frutos secos
palmitos y delicias del huerto.
Chips de alcachofas de temporada
Sartén mixta de huevos estrellados especial de la casa
Trio variado de croquetas caseras receta especial del yayo Fuster
Surtido de; queso de oveja, embutidos ibéricos y pan de coca
Precio: 28€ por comensal / 22€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
Segundos a ElegirEntrecotte de ternera 200 gramos 25 días de maduración de vacuno mayor a la brasa
Meloso de Ternera estofada al rioja con rusiñols en lecho de patata tenedor trufada
(Especialidad de la casa)
Lomo de bacalao al punto de sal sobre patata asada y napada con salsa de boletus
Costillar de cerdo ibérico a la salsa barbacoa del Brasero “Papi”, al horno de leña tradicional
Pan tostado
All i oli
Postre a ElegirCheese Cake con salsa de frutos de arándanos
Sorbete de limón
Coulant casero con bola de helado de vainilla
Vino o cava o jarra (Botella por cada 4 comensales)Vino Rioja de la Casa · Cava Maspericot (Brut Nature) · Sangría de vino o cava · Jarra
de cerveza 1L(a elegir)
Precio: 30€ Por comensal / 25€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.
SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR COMENSAL
Bodega
Precio: 30€ Por comensal / 25€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
MENÚ 3Primeros a Degustar
Sartén mixta de huevos estrellados especial de la casa
Trio variado de croquetas caseras receta especial del yayo Fuster
Corazones de alcachofas salteadas con virutas de jamón ibérico y foie
Surtido de; queso de oveja, embutidos ibéricos y pan de coca
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Segundos a ElegirRabo de Toro estofado al vino Mont Sant especial de la casa
Solomillo de vacuno mayor marmolado a nuestra brasa de encina acompañado de verduritas y patatas al caliu
Pluma de cerdo ibérico flambeado al estilo Casa Fuster
Filete de dorada a la plancha bajo lecho de verduritas frescas salteadas
Postre a ElegirCheese Cake con salsa de frutos de arándano
Sorbete de limón
Coulant casero con bola de helado de vainilla
BodegaVino o cava o jarra (Botella por cada 4 comensales)
Vino Rioja de la Casa · Cava Maspericot (Brut Nature) · Sangría de vino o cava · Jarra de cerveza 1L
(a elegir)
Precio: 35€ por comensal / 30€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.
SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR COMENSAL
MENÚ 4Primeros a Degustar
Jamón ibérico de bellota con pan de coca crujiente
Risotto de boletus edilus y foie al parmesanno regianno
Ensalada Casa Fuster con queso de cabra gratinado, atun y frutos secos a la vinagreta de balsamico
Foie Micuit de pato con mermelada de higos, torraditas caseras y frutos secos
Caracoles tradicionales a la llauna
Paletilla de lechazo D.O. Castilla y León, al horno de leñaTerrina de cordero confitado sin faena, en su jugo, sobre lecho de patata panadera
Ración de cochinillo lechal al horno de leñaLomo de bacalao a la catalana con gamba roja
Segundos a Eelegir
Postre a ElegirCheese Cake con salsa de frutos de arándano
Sorbete de limón
Coulant casero con bola de helado de vainilla
Precio: 40€ por comensal / 35€ Noches de Diario de Domingo a Jueves
Vino o cava o jarra (Botella por cada 4 comensales)Vino Rioja de la Casa · Cava Maspericot (Brut Nature) · Sangría de vino o cava
·Jarra de cerveza 1L(a elegir)
La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.
SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR COMENSAL
Bodega
CONDICIONES CASA FUSTER
*La reserva se considerará efectiva a la entrega de de la paga y señal por la cantidad de 200€
*Los eventos que se realicen en los salones privados, tienen un suplemento de 3€ por persona ( consultar condiciones)
*El importe de la factura se abonará al fin del evento y nunca días posteriores
*El número de personas deberá confirmarse al Restaurante con una antelación de 72 horas. Los comensales acordados es ese
momento serán los que el restaurante facturará. En el caso de que sea superior al confirmado, se facturará el nº real
*Los horarios de mediodía serán: entrada de 13 horas hasta las 18horas (hora máxima de salida) y los de tarde, entrada a las 20:30hs
hasta las 01:00hs (hora máxima de salida) Se podrá modificar tanto el horario de salida como el de entrada, pactacdo con el restauran-
te esta modificación, aplicando el suplemento establecido de 150€ por hora
*En caso de anulación, las cantidades de dinero entregadas no se devolverán. Si la celebración se aplaza, tampoco se devolverá la
paga y señal y quedará a cuenta para la nueva fecha
*La Empresa se reserva el derecho de variar la Sala del evento, por causas de fuerza mayor ó por variación del número de comensales
*La empresa dispone de un seguro de responsabilidad civil, que cubre todas las instalaciones, con excepción del parking
*La contratación del evento en nuestro restaurante, implica la aceptación de estas condiciones
Rovira I Virgil, n.108205 Sabadell. Barcelona
T.: 937 122 [email protected]
Precio: 40€ por comensal / 35€ Noches de Diario de Domingo a Jueves