Menú maestro - Association for Child Development Master Menu - SP - 12- 2014.pdfPorciones/Ración...

Menú maestro Por cortesía de:

Una manera eficiente de ahorrar tiempo al registrar los alimentos que usted sirve en su guardería.

Master Menu q

El menú maestro (Master Menu) es para niños que hayan cumplido más de un (1) año de edad. Las necesidades nutricionales de los infantes son demasiado exigentes para hacer uso de una plantilla pre-planeada. Por lo tanto, solamente registre el menú maestro en la forma menú regular (Regular Menu).

Entre las grandes ventajas del menú maestro se hallan las siguientes: No se necesita escribir tanto.

No se necesita mucho tiempo para planear las comidas, puesto que ya han sido planeadas. Simplemente elija aquellas que desea servir y entonces registre los códigos de referencia correspondientes en la forma de menú.

Flexibilidad. El sistema de menú maestro le ofrece alternativas. Usted toma las decisiones. Puede utilizar los sobrantes, comprar por mayoreo e incluso servir las comidas que les encantan a los niños.

La habilidad de planear las comidas y meriendas por adelantado de acuerdo con su propio horario.

Variedad. Los alimentos presentados en el sistema del menú maestro le da a usted la oportunidad de dar variedad a cómo preparar las comidas y qué recetas elegir.

Le permite aplicar estrategias de cómo ahorrar dinero. Puede planear por adelantado qué es lo que va a servir para que pueda buscar las ofertas y baratas, y utilizar cupones de descuento. Otra cosa también es que puede incorporar los sobrantes o excedentes. Por ejemplo, si le sobra pollo de la comida de hoy, puede elegir alguna de las comidas de la lista que también contenga pollo para hacerla al siguiente día.

Consejos importantes a tener en cuenta Sustituciones: si le falta algún elemento para alguna comida en particular del menú maestro, usted debe incorporar todos los componentes individuales especificados para esa comida en particular. No es posible nunca reclamar ninguna sustitución a ningún elemento del menú maestro.

Porciones/Ración individual por comensal: Por favor, tenga en cuenta el número específico de porciones cuando planee las comidas por medio del uso del “CACFP Meal Pattern Chart for Infants and Children”, donde encontrará agrupada la cantidad de porciones y raciones de acuerdo con la edad del niño (por ejemplo, sopa de tomate, peanut butter/mantequilla de cacahuate, macaroni and queso, fish sticks, chicken nuggets/trozos de pollo, empanadas, pot pies, etc.)

Master Menu w

Consejos importantes a tener en cuenta La guía “ISBE Crediting Food Guide” es otra fuente donde se hallan las porciones y raciones ya acreditadas por CACFP.

Hecho en casa o catalogación de nutrición del niño (Child Nutrition, CN): Cuando vaya a dar a los niños pizza o ravioli, debe ser hecha en casa con cantidades que cumplan con los requisitos del patrón de comidas del CACFP (por ejemplo, agregue carne o queso extra), o si la ha comprado ya preparada congelada en el supermercado, utilice el catálogo CN para asegurarse que dichos productos cumplan con los requisitos del patrón de comidas del CACFP. Por favor, revise siempre su “Meal Charts for Infants and Children” publicado por ISBE. El USDA regula el Programa de catalogación de la nutrición del niño (Child Nutrition Labeling Program, CN) para asegurar que los fabricantes de alimentos cataloguen apropiadamente los elementos que son acreditables en el CACFP. Todo producto alimentario comprado que lleve una etiqueta CN establece cómo contribuye a los requisitos del patrón de alimentos del CACFP y recibe crédito del CACFP.

Pan/Sustitutos de pan: Cuando sirva cualquier pan/sustituto de pan (esto es, pasta, panecillos, galletas, etc.), por favor asegúrese de que éste esté hecho con harinas integrales. Por favor revise los “Meal Charts for Infants and Children” publicado por el ISBE.

Menos de 1/8 de taza de cualquier fruta/verdura es considerado un acompañamiento a la comida y no es acreditable para cumplir con el requisito de frutas/verduras.

Los platillos de fruta y verdura que contengan más de una fruta o verdura (por ejemplo, el cóctel de frutas) puede ser acreditado en uno de los dos componentes requeridos en la comida/la cena.

Sólo el jugo que es 100% jugo es acreditable. La sidra de manzana es acreditable si no ha sido pasteurizada y/o mezclada con otros líquidos o azúcares.

Platillos combinados: A los platillos que contienen alimentos de uno o más de los grupos de alimentos se les llama platos combinados. Se recomienda que los platos combinados sean acreditables solamente en uno o dos de los componentes del patrón de alimentos, por lo que se necesitan otros componentes alimenticios adicionales. Por ejemplo, cuando dé de comer estofado de res, el cual puede contener carne de res, papas, zanahorias y chícharos; usted debe servir otros componentes como peras, panecillos y leche, para de esa manera cumplir con los requisitos del patrón de alimentos de CACFP (por ejemplo, una porción de carne/sustituto de carne, una porción de pan/sustituto de pan, dos porciones de una fruta o verdura y una porción de leche).

Carnes procesadas: Se puede servir en el CACFP carne roja y productos avícolas procesados. Solamente la carne en estos productos cuenta para los créditos. Puesto que muchas de las carnes procesadas contienen grandes

cantidades de aglutinantes y preservadores, la composición de estas carnes procesadas debe hacerse explícita claramente para hacer una acreditación acertada de la porción de

carne/sustituto de carne.

Postres: Se recomienda no servir más de dos postres por semana en la merienda (como por ejemplo, budín de pan, brownies/pastelitos de chocolate,

pastel, galletas, panquecitos, etc.)

Requisitos de leche de CACFP: La leche líquida que se sirva a los participantes de CACFP de dos años en adelante debe ser: leche sin grasa o baja en grasas, leche sin grasa o baja en grasas de lactosa reducida, leche

sin grasa o baja en grasas libre de lactosa, suero de leche sin grasa o bajo en grasa, o leche acidificada sin grasa o baja en grasa. La leche que dé a los niños debe ser leche líquida pasteurizada que cumpla con los estándares

locales y de Illinois, y puede ser de su sabor natural o contener otros saborizantes. La leche entera y la leche reducida en grasa (2%) solamente se les

pueden servir a los participantes menores de 2 años. No se les puede servir leche entera o reducida en grasa (2%) a los participantes de 2 años o más.

Master Menu e

Requisitos de las bebidas no lácteas: Se puede servir bebidas no lácteas en el caso de los niños que no puedan consumir la leche líquida a causa de condiciones médicas o necesidades dietéticas especiales no debidas a una discapacidad. Estas bebidas no lácteas deben ser nutricionalmente equivalentes a la leche y deben cumplir con todos los estándares nutricionales de fortificación de calcio, proteína, vitamina A, vitamina D, y otros nutrientes a los mismos niveles que se encuentran en la leche de vaca.

Disposiciones de agua potable de CACFP: El agua limpia potable debe estar disponible a todos los participantes de CACFP a lo largo del día cuando la soliciten, incluyendo todos los horarios de operación y comida. No obstante, no es parte de la comida reembolsable y no se puede servir en vez de la leche. El agua potable no necesita ser de auto-servicio.

NOTA: Todo menú maestro está disponible a aquellos proveedores en pleno goce de derechos y privilegios, y aquéllos a quienes en el pasado no se les haya negado el uso de cualquiera de las opciones de registro de menú con ahorro de tiempo de ACD.

INSTRUCCIONES:1. Cuando sirva algo del Menú Maestro, marque la casilla “M” para esa comida.

2. Luego marque el código específico que les esté sirviendo a los niños. Elija el número específico de menú maestro de dicha comida.

3. Marque este número en la parte más inferior de la sección de “Fruta o verdura” para ese horario de comida.

4. ¡Así de fácil! Usted seguirá marcando la asistencia a las comidas como siempre –indicando qué niños recibieron ese menú maestro en particular-, pero no necesita marcar las comidas específicas porque nosotros ya sabemos qué alimentos les sirvió usted a los niños.

5. Por favor mantenga su menú en un área accesible en caso de que haya una visita no anunciada a su guardería por parte de ACD, el ISBE y/o el USDA.

Como en todo tipo de menú, el menú maestro siempre debe estar disponible en su guardería para su revisión.

EJEMPLO:

En este día (el 22 del mes), usted sirvió la Merienda AM, y el almuerzo

Para el desayuno, usted sirvió el menú maestro #23

Para el almuerzo, usted sirvió el menú maestro #43

El desayuno, la merienda AM, y el lunch fue servido a los niños #1, 2, 6, 11, 12

Master Menu • Desayuno r

Master MenuDesayuno

CódigoComponentes de comidas

Bagels

43BagelManzanasLeche

44BagelChabacanosLeche

45BagelPlátanosLeche

46BagelMoras azulesLeche

47BagelCerezasLeche

50BagelUvasLeche

51BagelJugo, 100%Leche

52BagelKiwiLeche

53BagelMangosLeche

54Bagel Melón verdeLeche

55Bagel NectarinasLeche

56BagelNaranjasLeche

57BagelPapaya Leche

58BagelDuraznosLeche


60BagelPiñaLeche

61BagelCiruelas Leche

62Bagel Hash BrownsLeche

63Bagel FresasLeche

Biscuit/Bisquet

230Biscuit/BisquetChabacanosLeche

231Biscuit/BisquetPlátanosLeche

232Biscuit/BisquetMoras azulesLeche

233Biscuit/BisquetCerezasLeche

235Biscuit/BisquetToronjaLeche

236Biscuit/BisquetUvasLeche

237Biscuit/BisquetJugo, 100%Leche

238Biscuit/BisquetKiwiLeche

240Biscuit/BisquetMelón verdeLeche

241Biscuit/BisquetNectarinasLeche


242Biscuit/BisquetNaranjasLeche

243Biscuit/BisquetPapaya Leche

244Biscuit/BisquetDuraznosLeche

245Biscuit/BisquetPerasLeche

246Biscuit/BisquetPiñaLeche

247Biscuit/BisquetCiruelasLeche

248Biscuit/BisquetHash BrownsLeche

Cinamon Roll/Roles de canela

250

Cinamon Roll/Roles de canelaManzanas Leche

251

Cinamon Roll/Roles de canelaChabacanosLeche

252

Cinamon Roll/Roles de canelaPlátanosLeche

253

Cinamon Roll/Roles de canelaMoras azules Leche

Master Menu • Desayuno t

Master MenuDesayuno


254

Cinamon Roll/Roles de canelaCerezasLeche

256

Cinamon Roll/Roles de canelaToronjaLeche

257

Cinamon Roll/Roles de canelaGuayabaLeche

258

Cinamon Roll/Roles de canela Jugo, 100%Leche

260

Cinamon Roll/Roles de canelaMangosLeche

261

Cinamon Roll/Roles de canelaMelón verdeLeche

262

Cinamon Roll/Roles de canelaNectarinasLeche

263

Cinamon Roll/Roles de canelaNaranjasLeche

264

Cinamon Roll/Roles de canelaPapayaLeche

265

Cinamon Roll/Roles de canelaDuraznosLeche

266

Cinamon Roll/Roles de canelaPerasLeche


267

Cinamon Roll/Roles de canelaPiñaLeche

268

Cinamon Roll/Roles de canelaCiruelasLeche

270

Cinamon Roll/Roles de canelaFresasLeche

Cereal frío

64Cereal fríoManzanasLeche

65Cereal fríoChabacanosLeche

66Cereal fríoPlátanosLeche

67Cereal fríoMoras azulesLeche

68Cereal fríoCerezasLeche

70Cereal fríoToronjaLeche

71Cereal fríoUvasLeche

72Cereal fríoJugo, 100%Leche

73Cereal fríoKiwiLeche

74Cereal fríoMangosLeche


76Cereal fríoNectarinasLeche

77Cereal fríoNaranjasLeche

78Cereal fríoPapayaLeche

80Cereal fríoPerasLeche

81Cereal fríoPiñaLeche

82Cereal fríoGranadaLeche

83Cereal fríoPapa al hornoLeche

84Cereal fríoFresasLeche

French toast

166French toastManzanasLeche

167French toastChabacanosLeche

168French toastPlátanosLeche

170French toastCerezasLeche

172French toastToronjaLeche

173French toastMelón verdeLeche


174French toastJugo, 100%Leche

175French toastKiwiLeche

176French toastMangosLeche

177French toastMelón verdeLeche

178French toastNectarinasLeche

180French toastPapayaLeche

181French toastDuraznosLeche

182French toastPerasLeche

183French toastPiñaLeche

184French toastCiruelasLeche

185French toastHash BrownsLeche

186French toastFresasLeche

Fruit muffin/muffin de fruta

208

Fruit muffin/muffin de frutaManzanasLeche

Master MenuDesayuno


210

Fruit muffin/muffin de frutaPlátanosLeche

211

Fruit muffin/muffin de frutaMoras azulesLeche

212

Fruit muffin/muffin de frutaCerezasLeche

214

Fruit muffin/muffin de frutaToronjaLeche

215

Fruit muffin/muffin de frutaUvasLeche

216

Fruit muffin/muffin de frutaJugo, 100%Leche

217

Fruit muffin/muffin de frutaKiwiLeche

218

Fruit muffin/muffin de frutaMangosLeche

220

Fruit muffin/muffin de frutaNectarinasLeche

221

Fruit muffin/muffin de frutaNaranjasLeche

222

Fruit muffin/muffin de frutaPapayaLeche


223

Fruit muffin/muffin de frutaDuraznosLeche

224

Fruit muffin/muffin de frutaPerasLeche

225

Fruit muffin/muffin de frutaPiñaLeche

226

Fruit muffin/muffin de frutaCiruelasLeche

227

Fruit muffin/muffin de frutaHash BrownsLeche

228

Fruit muffin/muffin de frutaMandarinasLeche

Barritas de granola

187Barritas de granolaManzanasLeche

188Barritas de granolaChabacanosLeche

200Barritas de granolaNaranjasLeche

201Barritas de granolaPapayaLeche

202Barritas de granolaPerasLeche

203Barritas de granolaJugo, 100%Leche

Master Menu • Desayuno y

Master MenuDesayuno


205Barritas de granolaCiruelasLeche

206Barritas de granolaHash BrownsLeche

207Barritas de granolaFresasLeche

Grits/Masa seca de nixtamal

145

Grits/Masa seca de nixtamalManzanasLeche

146

Grits/Masa seca de nixtamalPuré de manzanaLeche

147

Grits/Masa seca de nixtamalPlátanosLeche

148

Grits/Masa seca de nixtamalMoras azulesLeche

151

Grits/Masa seca de nixtamalToronjaLeche

152

Grits/Masa seca de nixtamalUvasLeche

153

Grits/Masa seca de nixtamalJugo, 100%Leche

154

Grits/Masa seca de nixtamalKiwiLeche


155

Grits/Masa seca de nixtamalMangosLeche

156

Grits/Masa seca de nixtamalMelón verdeLeche

157

Grits/Masa seca de nixtamalNectarinasLeche

158

Grits/Masa seca de nixtamalNaranjasLeche

160

Grits/Masa seca de nixtamalDuraznosLeche

161

Grits/Masa seca de nixtamalPerasLeche

162

Grits/Masa seca de nixtamalPiñaLeche

163

Grits/Masa seca de nixtamalCiruelasLeche

164

Grits/Masa seca de nixtamalHash BrownsLeche

165

Grits/Masa seca de nixtamalFresasLeche

Cereal caliente

127Cereal calienteManzanasLeche


128Cereal calienteChabacanosLeche

130Cereal calienteMoras azulesLeche

131Cereal calienteCerezasLeche

133Cereal calienteToronjaLeche

134Cereal calienteUvasLeche

135Cereal calienteJugo, 100%Leche

136Cereal calienteKiwiLeche

137Cereal calienteMelón verdeLeche

138Cereal calienteMandarinasLeche

140Cereal calienteDuraznosLeche

141Cereal calientePerasLeche

142Cereal calientePiñaLeche

143Cereal calienteCiruelasLeche

144Cereal calienteHash BrownsLeche

Master Menu • Desayuno u

Master MenuDesayuno


01Avena ManzanasLeche

02Avena ChabacanosLeche

03Avena PlátanosLeche

04Avena Moras azulesLeche

05Avena CerezasLeche

07Avena ToronjaLeche

08Avena UvasLeche

10Avena KiwiLeche

11Avena MangosLeche

12Avena Melón cantalupoLeche

13Avena NectarinasLeche

14Avena NaranjasLeche

15Avena PapayaLeche

16Avena DuraznosLeche

17Avena PerasLeche


18Avena PiñaLeche

20

Avena Tater tots/Bolitas de papa fritasLeche

21Avena FresasLeche

Muffin

85MuffinManzanasLeche

86MuffinChabacanosLeche

87MuffinPlátanos Leche

88MuffinMoras azulesLeche

100MuffinDuraznosLeche

101MuffinPerasLeche

102MuffinPiñaLeche

103MuffinCiruelasLeche

104MuffinPapa al hornoLeche

105MuffinFresasLeche

Pancakes/Waffles

22Pancakes/WafflesManzanasLeche


23Pancakes/WafflesChabacanosLeche

24Pancakes/WafflesPlátanosLeche

25Pancakes/WafflesMoras azulesLeche

26Pancakes/WafflesCerezasLeche

28Pancakes/WafflesToronjaLeche

30Pancakes/WafflesJugo, 100%Leche

31Pancakes/WafflesKiwiLeche

32Pancakes/WafflesMangosLeche

33Pancakes/WafflesSandíaLeche

34Pancakes/WafflesNectarinasLeche

35Pancakes/WafflesNaranjasLeche

36Pancakes/WafflesPapayaLeche

37Pancakes/WafflesDuraznosLeche

38Pancakes/WafflesPerasLeche

40Pancakes/WafflesCiruelasLeche

Master Menu • Desayuno i

Master MenuDesayuno


41

Pancakes/WafflesTater tots/Bolitas de papa fritasLeche

42Pancakes/WafflesFresasLeche

Pan tostado

106Pan tostadoManzanasLeche

107Pan tostadoChabacanosLeche

108Pan tostadoPlátanos Leche

110Pan tostadoCerezasLeche

112Pan tostadoToronjaLeche

113Pan tostadoUvasLeche

114Pan tostadoJugo, 100%Leche

115Pan tostadoKiwiLeche

116Pan tostadoMangosLeche

117Pan tostadoMelón verdeLeche

118Pan tostadoNectarinasLeche

120Pan tostadoPapayaLeche

Master Menu • Desayuno o


121Pan tostadoDuraznosLeche

122Pan tostadoPerasLeche

123Pan tostadoPiñaLeche

124Pan tostadoCiruelasLeche

125Pan tostadoPapa al hornoLeche

126Pan tostadoFresasLeche

Toaster pastries (unfrosted)

271

Toaster pastries (unfrosted) ManzanasLeche

272

Toaster pastries (unfrosted) ChabacanosLeche

273

Toaster pastries (unfrosted) PlátanosLeche

274

Toaster pastries (unfrosted) Moras azulesLeche

275

Toaster pastries (unfrosted) CerezasLeche

277

Toaster pastries (unfrosted) ToronjaLeche


278

Toaster pastries (unfrosted) UvasLeche

280

Toaster pastries (unfrosted) KiwiLeche

281

Toaster pastries (unfrosted) MangosLeche

282

Toaster pastries (unfrosted) Melón chinoLeche

283

Toaster pastries (unfrosted) MandarinasLeche

284

Toaster pastries (unfrosted) NaranjasLeche

285

Toaster pastries (unfrosted) PapayaLeche

286

Toaster pastries (unfrosted) DuraznosLeche

287

Toaster pastries (unfrosted) PerasLeche

288

Toaster pastries (unfrosted) PiñaLeche


Queso americano

107

Queso americanoPanSopa de tomateManzanasLeche

108

Queso americanoGalletas RitzSandíaPiñaLeche

233

Queso americanoPanElotesPerasLeche

Frijoles

51

Baked BeansSoft TortillaJitomatesPiñaLeche

166

Baked BeansRoll/PanecilloElotesFresasLeche

165

Baked BeansRoll/PanecilloElotes Camote/ÑameLeche

168

Bean/Split Pea SoupCrackersDuraznosBrócoliLeche

220

Bean/Split Pea SoupCrackersUvasZanahoriasLeche

Master MenuAlmuerzo/Cena


Carne de res

184

Carne molida de resOtras pastas HM/CNEjotesManzanasLeche

25

Carne molida de resPasta de coditos/Macaroni noodles (HM/CN)Ejotes Puré de manzanaLeche

221

Carne molida de resArroz blancoChícharosPuré de manzanaLeche

28

Carne molida de resOtras pastas HM/CNTomato Sauce EspárragosLeche

228

Carne molida de resPanFrench fries/Papas fritasPlátanos Leche

181

Carne molida de resBun/PanecilloFrench fries/Papas fritasPlátanos Leche

182

Carne molida de res Bun/Panecillo Brócoli Cóctel de frutasLeche

222

Carne molida de res PanZanahoriasCóctel de frutasLeche

Código Componentes de comidas

05

Carne molida de resPan para pizza/Pizza crust HM/CNLechugaCóctel de frutasLeche

54

Carne molida de resPan para pizza/Pizza crust HM/CNMezcla de verdurasUvasLeche

183

Carne molida de res PanTater tots/Bolitas de papa fritasUvasLeche

50

Carne molida de res Bun/PanecilloTater tots/Bolitas de papa fritasUvasLeche

47

Carne molida de resOtras pastas HM/CNMelón verdeEjotesLeche

157

Carne molida de resRoll/PanecilloElotesPuré de papasLeche

213

Carne molida de res Otras pastas HM/CNBaked BeansDuraznosLeche

43

Carne molida de resCrackersLechugaDuraznosLeche

Master Menu • Almuerzo/Cena 1)


Master Menu • Almuerzo/Cena 1!


42

Carne molida de resBiscuit/BisquetJitomatesPiñaLeche

12

Embutidos de resPanKiwiZanahoriasLeche

70

Embutidos de resPanMelón verdePepinosLeche

128

Costillas de resArroz blancoEjotesPuré de manzanaLeche

132

Costillas de resPan tostadoPlátanosZanahoriasLeche

130

Costillas de resPan French fries/Papas fritasBananaLeche

125

Costillas de resOtras pastas HM/CNElotesKiwiLeche

127

Costillas de res PanBaked BeansEnsalada de papa/Potato saladLeche


131

Costillas de resRoll/PanecilloUvasCalabazaLeche

126

Costillas de res Cornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaVerduras mixtasCamote/ÑameLeche

156

Roast beefPanPerasBaked BeansLeche

152

Roast beefPanElotesPapa al hornoLeche

153

Roast beef Biscuit/BisquetLechuga PlátanosLeche

151

Roast beefOtras pastas HM/CNUvasElotesLeche

55

Roast beefRoll/PanecilloPuré de papasElotesLeche

68

Roast beefPanTater tots/Bolitas de papa fritasMelón verdeLeche

150

Roast beefArroz blancoBrócoli DuraznosLeche


155

Roast beefPan tostadoPuré de manzanaCalabazaLeche

133

Bistec de resPanBrócoliPuré de manzanaLeche

134

Bistec de resRoll/Panecillo Puré de papasElotesLeche

135

Bistec de resOtras pastas HM/CNZanahoriasKiwiLeche

136

Bistec de resArroz blancoPimiento morrón, verde o amarilloLechugaLeche

140

Bistec de res Bread sticks/Palillo de panPapa al hornoMezcla de verduras Leche

56

Bistec de resRoll/PanecilloEjotesNaranjasLeche

137

Bistec de resBiscuit/BisquetTater tots/Bolitas de papa fritasNaranjasLeche


46

Bistec de resChow Mein noodles/pasta estilo chow meinChícharosDuraznosLeche

Blackeyed peas/Frijoles de carita

167

Blackeyed peas/Frijoles de caritaArroz blanco EspinacasNaranjasLeche

Bologna

230

BolognaPanEjotesPuré de manzanaLeche

67

BolognaPanPlátanosPepinosLeche

200

Bologna Pita bread/Pan pitaDuraznosEjotesLeche

201

BolognaSoft TortillaColiflorNaranjasLeche

Queso

112

Queso cheddarSoft TortillaFrijoles refritosCóctel de frutasLeche

111

Queso cheddarTortilla chips/TotoposPico de galloKiwiLeche



110

Queso cheddarCrackersFresasTater tots/Bolitas de papa fritasLeche

45

Queso cheddarSoft TortillaNaranjasJitomatesLeche

03

French bread cheese pizzaPanTomato SauceManzanasLeche

07

Queso Pan para pizza/Pizza crust HM/CNZanahoriasPuré de manzanaLeche

113

French bread cheese pizzaEnglish muffin/muffins para desayunoTomato SaucePlátanosLeche

232

QuesoPanSopa de tomatePlátanosLeche

115

Queso Pita bread/Pan pitaMezcla de verdurasBrócoliLeche

22

QuesoPasta de coditos/Macaroni noodles (HM/CN)UvasElotesLeche


206

Queso Cornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaMezcla de verduras Fruit SaladLeche

116

QuesoBread sticks/Palillo de panNaranjasEjotesLeche

114

QuesoBagel ManzanasChícharosLeche

08

QuesoBiscuit/BisquetPiñaChícharosLeche

21

Queso Pasta de coditos/Macaroni noodles (HM/CN)Pepinos Melón verdeLeche

66

QuesoPanCóctel de frutasLechugaLeche

207

QuesoPasta de coditos/Macaroni noodles HM/CNEjotesDuraznosLeche

Pollo

40

PolloBun/PanecilloPlátanosManzanasLeche

Master Menu • Almuerzo/Cena 1@

Master Menu • Almuerzo/Cena 1#



71

PolloPanEjotesCóctel de frutasLeche

205

Pollo Macaroni NoodlesHM/CNEjotesCóctel de frutasLeche

175

PolloRoll/PanecilloJitomatesUvasLeche

173

PolloPot pie, quiche crust HM/CN (pay hecho con queso)HM/CNPuré de manzana EjotesLeche

38

PolloArroz blancoBrócoliMelón verdeLeche

172

PolloPot pie, quiche crust HM/CN (pay hecho con queso)HM/CNMezcla de verdurasKiwiLeche

218

Pollo Wild rice/arroz silvestreBrócoliNaranjasLeche

36

PolloBiscuit/BisquetZanahoriasNaranjasLeche


174

PolloPot pie, quiche crust HM/CN (pay hecho con queso)HM/CNMezcla de verduras NaranjasLeche

204

PolloArroz integralChícharosDuraznosLeche

33

PolloRoll/PanecilloTater tots/Bolitas de papa fritasDuraznosLeche

35

PolloCroissant/pan croissantJitomatesEspinacasLeche

37

PolloBreading HM/CN / EmpanizadoColiflorCalabazaLeche

34

Pollo PanChícharosFresasLeche

203

Pollo Cornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaMezcla de verduras Roll/PanecilloLeche


Chicken nuggets/Trozos de pollo

empanados

235

Chicken nuggets/Trozos de pollo empanadosPanFrench fries/Papas fritasElotesLeche

32

Chicken nuggets/Trozos de pollo empanadosPanEjotesUvas Leche

223

Chicken nuggets/Trozos de pollo empanadosPanTater tots/Bolitas de papa fritasNaranjas Leche

31

Chicken nuggets/Trozos de pollo empanadosBreading HM/CN / EmpanizadoFrench fries/Papas fritasPiñaLeche

Chili beans/Frijoles estilo chili

211

Chili beans/Frijoles estilo chiliCrackersTomato/Vegetable Jugo, 100%PerasLeche


Corn dogs/Banderillas

106

Corn Dog/BanderillasArroz blancoManzanasElotesLeche

105

Corn Dog/BanderillasBreading HM/CN / EmpanizadoZanahoriasCóctel de frutasLeche

104

Corn Dog/BanderillasBreading HM/CN / EmpanizadoPiñaChícharosLeche

224

Corn Dog/BanderillasBreading HM/CN / EmpanizadoZanahoriasNaranjasLeche

Queso cottage

185

Queso cottage EXTRAPan tostadoPuré de manzanaBrócoliLeche

188

Queso cottage EXTRAMuffinFresasPepinosLeche

186

Queso cottage EXTRAPancakes/WafflesDuraznosChícharosLeche



238

Queso cottage EXTRARavioliEjotesDuraznosLeche

187

Queso cottage EXTRACrackersZanahoriasPerasLeche

237

Queso cottage EXTRACrackersSopa de tomatePiñaLeche

Huevos

58

Huevos Pancakes/WafflesHash BrownsPuré de manzanaLeche

60

Huevos Soft TortillasNaranjasEjotesLeche

61

HuevosPan tostadoCóctel de frutasMezcla de verduras Leche

57

HuevosPot pie, quiche crust HM/CN (pay hecho con queso)HM/CNMezcla de verdurasFresasLeche

62

HuevosEnglish muffin/muffins para desayunoMelón verdeTomato SauceLeche


Fish fillets/Filete de pescado

78

Fish fillets/Filete de pescadoPan tostadoLechugaPuré de manzanaLeche

73

Fish fillets/Filete de pescadoMuffinTater tots/Bolitas de papa fritasBaked BeansLeche

80

Fish fillets/Filete de pescadoArroz blancoBrócoliPlátanosLeche

214

Fish fillets/Filete de pescadoOtras pastas HM/CNCole SlawZanahoriasLeche

76

Fish fillets/Filete de pescadoPanFrench fries/Papas fritasUvasLeche

77

Fish fillets/Filete de pescadoRoll/PanecilloChícharosDuraznosLeche

75

Fish fillets/Filete de pescadoBiscuit/BisquetEjotesPerasLeche

Master Menu • Almuerzo/Cena 1$

Master Menu • Almuerzo/Cena 1%



74

Fish SticksBread sticks/Palillo de panElotesNaranjasLeche

Jamón

63

JamónPanZanahoriasManzanasLeche

04

Jamón Pan para pizza/Pizza crust HM/CNTomato SauceZanahoriasLeche

208

Jamón Pasta de coditos/Macaroni noodles HM/CNChícharosCóctel de frutasLeche

225

Jamón Cornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaMezcla de verdurasNaranjasLeche

231

JamónOtras pastas HM/CNMezcla de verdurasDuraznos Leche

217

JamónPanPuré de papasCiruelasLeche


Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichas

101

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasFlour TortillasPlátanosZanahoriasLeche

48

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasBun/PanecillosPerasElotesLeche

215

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasPan French fries/Papas fritasUvasLeche

102

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasPanEnsalada de papa/Potato saladMelón verdeLeche

216

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasOtras pastas HM/CNPuré de manzanaNaranjasLeche

103

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasCrackersSopa de tomateDuraznosLeche

100

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasRoll/PanecilloLechugaTater tots/Bolitas de papa fritasLeche


Lentejas

171

LentejasPita bread/Pan pitaPlátanos ChícharosLeche

Meat sauce/salsa de tomate con carne de

res

24

Meat sauce/salsa de tomate con carne de res HM/CNOtras pastas HM/CNTomato SauceLechugaLeche

Peanut butter/Mantequilla de

cacahuate

15

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePancakes/WafflesPuré de manzanaPlátanosLeche

16

Peanut butter/Mantequilla de cacahuate Pancakes/WafflesTater tots/Bolitas de papa fritasMoras azulesLeche

234

Peanut butter/Mantequilla de cacahuate PanZanahoriasApioLeche


17

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateEnglish muffin/muffins para desayunoFresasApioLeche

11

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePan ChícharosUvasLeche

20

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateSoft TortillasPlátanosEjotesLeche

14

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateCrackersDuraznosEjotesLeche

18

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePanSopa de tomateMelón verdeLeche

13

Peanut butter/Mantequilla de cacahuate PanPlátanosPeras Leche


Pepperoni

06

PepperoniPan para pizza/Pizza crust HM/CNTomato SauceEjotesLeche

02

PepperoniPan para pizza/Pizza crust HM/CNLechugaFresasLeche

01

PepperoniEnglish muffin/muffins para desayunoPerasTomato SauceLeche

Carne de puerco

81

Carne de puercoArroz blancoBaked BeansPuré de manzanaLeche

88

Carne de puercoCornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaMezcla de verdurasPlátanosLeche

85

Carne de puercoRoll/PanecilloEjotesZanahoriasLeche

83

Carne de puercoBreading HM/CN / EmpanizadoElotesCóctel de frutasLeche



84

Carne de puercoPanTater tots/Bolitas de papa fritasUvasLeche

210

Carne de puercoCornbread or corn muffin/Panquecito de elote o maicenaPuré de papasEjotesLeche

86

Carne de puercoOtras pastas HM/CNDuraznosLechugaLeche

82

Carne de puercoArroz blancoMezcla de verdurasDuraznos Leche

87

Carne de puercoSoft TortillaFrijoles refritosPerasLeche

Frijoles refritos

227

Frijoles refritosSoft TortillaMezcla de verdurasManzanasLeche

170

Frijoles refritosTortilla chips/TotoposPico de galloPiñaLeche

Queso ricotta

27

Queso ricotta EXTRALasagna NoodlesTomato SauceMoras azulesLeche

Master Menu • Almuerzo/Cena 1^

Master Menu • Almuerzo/Cena 1&



23

Queso ricotta EXTRARavioliEjotesUvasLeche

Round steak/Bistec de falda

138

Round steak/Bistec de faldaPan tostadoJitomatesDuraznosLeche

Salchicha

176

Salchicha de resPanTater tots/Bolitas de papa fritasElotesLeche

226

Salchicha - Carne de resPancakes/WafflesTater tots/Bolitas de papa fritasElotesLeche

202

Salchicha - Carne de resPancakes/WafflesEjotesCóctel de frutasLeche

10

Salchicha - Carne de resPan para pizza/Pizza crust HM/CNTomato SauceDuraznosLeche

30

Salchicha - Carne de resOtras pastas HM/CNCabbage/ColPeppers, Red/Green/YellowLeche


72

Salchicha - Carne de resBun/PanecilloPuré de papasPiñaLeche

178

Salchicha - Chuletas de puercoPancakes/WafflesPlátanosCóctel de frutasLeche

180

Salchicha - Chuletas de puercoGrits/Masa seca de nixtamalNaranjasChícharosLeche

177

Salchicha - Chuletas de puercoBiscuit/BisquetHash brownsNaranjasLeche

Cocido de res

44

Cocido de res - Carne de res HM/CNCrackersLechugaDuraznosLeche

Atún

236

AtúnCrackersFrench fries/Papas fritasMixed FruitLeche

64

Atún PanChícharosDuraznosLeche


26

AtúnOtras pastas HM/CNChícharosDuraznosLeche

Pavo

143

PavoRoll/PanecilloEspinacasPlátanosLeche

148

PavoCrackersManzanasZanahoriasLeche

146

PavoPanUvasZanahoriasLeche

145

PavoBiscuit/BisquetChícharosCóctel de frutasLeche

147

PavoStuffing/RellenoPuré de papasEjotesLeche

141

PavoArroz blancoEjotesDuraznos Leche

144

PavoBun/PanecilloMushroomsTater tots/Bolitas de papa fritasLeche

162

Carne molida de pavoArroz blancoKiwiBaked BeansLeche



53

Carne molida de pavoPanCabbage/ColPlátanosLeche

41

Carne molida de pavoTaco shell/Tortilla tostadaMezcla de verdurasMoras azulesLeche

163

Carne molida de pavoPan tostadoUvasPepinosLeche

158

Carne molida de pavoPanPapa al hornoEjotesLeche

160

Carne molida de pavoBun/PanecilloZanahoriasDuraznosLeche

142

Carne molida de pavoOtras pastas HM/CNTomato SaucePerasLeche

65

Carne molida de pavoPanChícharosFresas Leche

52

Carne molida de pavoArroz blancoPimiento morrón/verde/amarilloFresasLeche

164

Carne molida de pavoPan LechugaTater tots/Bolitas de papa fritasLeche


161

Carne molida de pavoOtras pastas HM/CNBrócoliTomato SauceLeche

Yoghurt

122

YoghurtPancakes/WafflesHash BrownsMoras azulesLeche

118

YoghurtPanUvasBrócoliLeche

117

YoghurtMuffinPlátanosZanahoriasLeche

121

Yoghurt BagelColiflorCóctel de frutasLeche

212

YoghurtPancakes/WafflesFresasDuraznosLeche

124

YoghurtBread sticks/Palillo de panKiwiPiñaLeche

123

Yoghurt Biscuit/BisquetDuraznosCalabazaLeche

120

YoghurtCrackersFresasZucchini/CalabacitasLeche

Master Menu • Almuerzo/Cena 1*

Master MenuMerienda


Carne de res

240Carne de res a la parrillaRoll/Panecillo

40 Carne molida de resManzana

47 Hígado de resPan

260 Embutidos de resPan

04 Embutidos de resPeras

223 Costillas de resOtras pastas HM/CN

283 Puntas de resBiscuit/Bisquet

251 Puntas de res Pretzel - Hard

263 Puntas de resArroz blanco

Queso

164 Queso cheddarChips de maíz o trigo

202 QuesoGalletas de animalitos

145 QuesoBagel

157 Queso Biscuit/Bisquet

181QuesoBread sticks/Palillo de pan

152Queso Tortillas suaves de maíz

02 QuesoCrackers

176 Queso Galletas Ritz


114 QuesoMuffin

226 QuesoOtras pastas HM/CN

210Queso Pan para pizza/Pizza crust HM/CN

245 Queso Pretzel

268QuesoRice cakes/Pastelitos de arroz

86 Queso Tortilla chips/Totopos

256 QuesoArroz blanco

30 QuesoManzana

232 QuesoCóctel de frutas

285 QuesoJugo, 100%

250 QuesoMezcla de verduras

64 QuesoFresas

140 QuesoLeche

Pollo

146 PolloBagel

158 PolloBiscuit/Bisquet

170 PolloPan

182Pollo Bread sticks/Palillo de pan

204 PolloCrackers

220PolloWild rice/arroz silvestre


227 PolloOtras pastas HM/CN

211PolloPan para pizza/Pizza crust HM/CN

246 Pollo Pretzel

88PolloTortilla suave de maíz/trigo

280 PolloPan tostado

257PolloWild rice/arroz silvestre

Corn dogs/Banderillas

188 Corn dogs/BanderillaLeche

Queso cottage

147Queso cottage EXTRABagel

171Queso cottage EXTRAPan

183

Queso cottage EXTRABread sticks/Palillo de pan

200Queso cottage EXTRAGalletas

21Queso cottage EXTRACrackers

221Queso cottage EXTRABarritas de granola

115Queso cottage EXTRAMuffin

237Queso cottage EXTRAAvena

Master Menu • Merienda 1(

Master MenuMerienda

Master Menu • Merienda 2)


228Queso cottage EXTRAOtras pastas HM/CN

242Queso cottage EXTRAPancakes/Waffles

212Queso cottage EXTRAPiña

247Queso cottage EXTRAPeras

258Queso cottage EXTRARice Cakes

270Queso cottage EXTRADuraznos

281 Queso cottage EXTRAPan tostado

38Queso cottage EXTRAManzanas

233Queso cottage EXTRAMezcla de verduras

72Queso cottage EXTRAFresas

Huevos

148 HuevosBagel

160 HuevosBiscuit/Bisquet

172 HuevosPan

184 HuevosHash Brown

201 HuevosGalletas

05 HuevosCrackers

222 HuevosBarritas de granola


133 HuevosMuffin

238 HuevosAvena

243 Huevos Pancakes/Waffles

213HuevosPan para pizza/Pizza crust HM/CN

248 HuevosPretzel - Duro

271 HuevosRice Cakes

282 Huevos Pan tostado

105 HuevosJugo, 100%

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichas

150Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasBagel

162Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasBiscuit/Bisquet

174Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasPan

186

Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasBread sticks/Palillo de pan

206Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasCrackers

231Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasOtras pastas HM/CN

284Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasPan tostado

261Hot dogs/Franks / Hot dogs y salchichasArroz blanco


Carne de cordero

207 Carne de cordero Couscous

Peanut butter/Mantequilla de

cacahuate

153

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateBagel

165

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateBiscuit/Bisquet

177

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePan

203

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateGalletas

02

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateCrackers

132

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateMuffin

241

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateAvena

244

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePancakes/Waffles

252

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePretzel

274

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateRice Cakes

Master MenuMerienda


82

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateSoft Tortillas

287

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePan tostado

23

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateManzanas

10

Peanut butter/Mantequilla de cacahuatePlátanos

62

Peanut butter/Mantequilla de cacahuateApio

Chuletas de puerco

217 Chuletas de puercoPan

Frijoles refritos

154 Frijoles refritosBagel

166 Frijoles refritosBiscuit/Bisquet

178 Frijoles refritosPan

208 Frijoles refritosCrackers

253 Frijoles refritosPretzel

275 Frijoles refritosRice Cakes

85 Frijoles refritosSoft Tortilla

288 Frijoles refritosPan tostado

264 Frijoles refritosArroz blanco


Round steak/Bistec de falda

286Round steak/Bistec de faldaPan tostado

Salchicha - Carne de res

144 Salchicha de resPan

Atún

155 AtúnBagel

167 Atún Biscuit/Bisquet

234 AtúnOtras pastas HM/CN

254 Atún Pretzel

276 Atún Rice Cakes

83 AtúnSoft Tortilla

265 AtúnArroz blanco

Pavo

156 PavoBagel

168 PavoGalletas saladas

180 PavoPan

224 PavoArroz integral

235 PavoOtras pastas HM/CN

216PavoPan para pizza/Pizza crust HM/CN

255 PavoPretzel

277 PavoRice Cakes


84 PavoSoft Tortillas

266 PavoArroz blanco

Salchicha estilo Vienna

205Salchicha estilo ViennaCrackers

273Salchicha estilo ViennaRice Cakes

Yoghurt

61 YoghurtBagel

52 YoghurtPan

41 YoghurtMix cereal merienda

60 YoghurtGalletas

11 YoghurtCrackers

218 YoghurtDona

225 YoghurtBarritas de granola

53 YoghurtMuffin

54 YoghurtAvena

236 YoghurtOtras pastas HM/CN

56 YoghurtPancakes/Waffles

48 YoghurtPretzel

278 YoghurtRice Cakes

58 YoghurtSoft Tortilla

57 YoghurtMangos

267 YoghurtArroz blanco

Master Menu • Merienda 2!

Master MenuMerienda


27 YoghurtManzanas

55 YoghurtChabacanos

42 YoghurtPlátanos

45 YoghurtZanahorias

50 YoghurtMelón verde

43 YoghurtJugo, 100%

46 YoghurtDuraznos

44 YoghurtFresas

51 YoghurtLeche

Bagel

74 BagelFresas

137 BagelLeche

32 Bagel ChipsManzanas

Biscuit/Bisquet

33 Biscuit/BisquetManzanas

107 Biscuit/BisquetJugo, 100%

63 Biscuit/BisquetFresas

173 Biscuit/BisquetLeche

Pan

185 PanCóctel de frutas

134 PanLeche

28Bread sticks/Palillo de panManzanas


103Bread sticks/Palillo de panJugo, 100%

104Bread sticks/Palillo de panPizza Sauce

Brownies/Pastelitos de chocolate

117 BrownieJugo, 100%

116 BrownieLeche

Cereal

37 Mix cereal meriendaManzanas

187 Mix cereal meriendaJugo, 100%

71 Mix cereal meriendaFresas

175 Cereal fríoLeche

Galletas

36 GalletasManzanas

262 GalletasUvas

135 Galletas Leche

Crackers

07 CrackersManzanas

08 CrackersPlátanos

06 CrackersZanahorias

20 Crackers Apio

17 CrackersUvas

12 CrackersMelón verde

03 Galletas de animalitosJugo, 100%


102Gold fish crackers/Galletas pescaditos Jugo, 100%

18 CrackersKiwi

14 CrackersNaranjas

15 CrackersDuraznos

16 Crackers Peras

13 Crackers Fresas

22 CrackersLeche

Donas

108 DonaJugo, 100%

163 DonaFresas

151 DonaLeche

Barritas de granola

34 Barritas de granolaManzanas

112 Barritas de granolaJugo, 100%

75 Barritas de granolaFresas

136 Barritas de granolaLeche

Muffins

24 MuffinManzanas

131 MuffinApio

118 MuffinCerezas

122 MuffinCóctel de frutas

120 MuffinUvas

Master Menu • Merienda 2@


123 MuffinMelón verde

161 MuffinJugo, 100%

121 MuffinKiwi

124 Muffin Nectarinas

125 MuffinNaranjas

126 MuffinDuraznos

127 MuffinPeras

128 MuffinPiña

68 MuffinFresas

113 MuffinLeche

Avena

73 AvenaFresas

Other Pasta

110 Otras pastas HM/CNJugo, 100%

Pancakes/Waffles

70 Pancakes/WafflesFresas

Pot Pie/Quiche

67Pot Pie/Quiche HM/CNFresas

Pretzel

130 PretzelBanana

101 PretzelJugo, 100%

77 PretzelFresas

138 PretzelLeche

Master MenuMerienda

Master Menu • Merienda 2#


Rice Cakes

35 Rice CakesManzanas

106 Rice CakesJugo, 100%

Soft Tortilla

31 Soft TortillaManzanas

81 Soft TortillaPlátanos

87 Soft TortillaMezcla de verduras

66 Soft TortillaFresas

80 Soft TortillaLeche

Pan tostado

26 Pan tostadoManzanas

230 Pan tostadoJugo, 100%

215 Pan tostadoPeras

78 Pan tostado Fresas

214 Pan tostado Leche

Toaster pastries (unfrosted)

76Toaster pastryUnfrostedFresas

Tortilla chips/Totopos

100 Tortilla chips/TotoposNaranjas

Arroz blanco

111 Arroz blancoJugo, 100%


Frutas/Verduras

25 ManzanasLeche

143 Plátanos Leche

141 ZanahoriasLeche

142 UvasLeche

65 FresasLeche

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