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MENÚ A
LOS ENTRANTES AL CENTRO PARA PICARJamón serrano de bellota
Sticks de salchichón ibérico de bellotaTacos de queso viejo
Ensaladilla de atún y langostinosCroquetitas de ave y jamón
Adobito de cazónRevuelto de matanza y patatas finas
PRIMER PLATOSopita de verduras naturales
oEnvoltini de pasta con perfecto de pescado
SEGUNDO PLATOAgujas de hojaldre rellenas de ibérico
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
PARA FINALIZARPostre especial de Navidad 2013
Café expresso de máquina
Bebidas: vino tinto Rioja Crianza, vino blanco Marquésde Villalúa, cerveza, refrescos, agua mineral
C A S A R O B L E S
Robles Restaurantes. Sevilla. Tlf. 954 21 31 50 Fax. 95 56 44 79www.roblesrestaurantes.com
MENÚ B
LOS ENTRANTES AL CENTRO PARA PICARJamón serrano de bellota
Sticks de salchichón ibérico de bellotaTacos de queso viejo
Cuadraditos templados de empanada de marRevuelto de bacalao y langostinos al ajillo
Taquitos de adobo de cazónCroquetitas de ave y jamón
Boqueroncillos abiertos fritos al limón
PRIMER PLATOCrema de calabacín con almejas y trocitos de pescado
óEnsalada de ahumados
SEGUNDO PLATOJarretitos de ternera al vino de Naranja
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
PARA FINALIZARPostre especial de Navidad 2013
Café expresso de máquina
Bebidas: vino tinto Rioja Crianza, vino blanco Marquésde Villalúa, cerveza, refrescos, agua mineral
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MENÚ C
LOS ENTRANTES AL CENTRO PARA PICARJamón serrano de bellota
Sticks de salchichón ibérico de bellotaTacos de queso viejo
Caña de lomo ibérica de bellotaMojama de atún de Barbate y aceite de oliva
Lasquitas de merluza fritasAdobito de cazónChoquitos fritos
Revuelto de salmón, setillas de temporada y patatas
PRIMER PLATOSopita de pescados y mariscos
óArroz caldoso a la marinera
SEGUNDO PLATOTranchitas de jamón ibérico hecho al horno a baja temperatura en su jugo
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
PARA FINALIZARPostre especial de Navidad 2013
Café expresso de máquina
Bebidas: vino tinto Rioja Crianza, vino blanco Marquésde Villalúa, cerveza, refrescos, agua mineral
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MENÚ NAVIDAD Nº1
NUESTRA SELECCION DE APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA PARA PICARInicialmente, ofreceremos una copa de vino fino, manzanilla ó cerveza
Bandeja serrana de chacinas(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico, Tostaditas de rillete de queso Manchego)
Chupito de sopa fría de berberechos con su brochetaCartucho de Boqueroncillos en adobo
Con el menú, ofreceremos un vino blanco Andaluz; Afrutado, fresco, exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto crianza de Rioja;
de aroma intenso, suave.
PRIMER PLATOZarzuela de Pescados a la marinera con langostinos
SEGUNDO PLATOPresa Ibérica Hechas con Jamón De Jabugo al aroma de tomillo
y jara con patatitas horneadas con especias
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
PARA FINALIZARVariado de Locuras Dulces de nuestra Colección 2013
Café Expresso de Máquina
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MENÚ NAVIDAD Nº2
NUESTRA SELECCION DE APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA PARA PICARInicialmente, ofreceremos una copa de vino fino, manzanilla ó cerveza
Bandeja serrana de chacinas(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico, Tostaditas de rillete de queso Manchego)
Foie De Oca Hecho En Casa con chorreón de aceite virgencon sus tostas y mermelada del Convento de Santa Paula
Con el menú, ofreceremos un vino blanco Andaluz; Afrutado, fresco, exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto crianza de Rioja;
de aroma intenso, suave
EL ENTRANTEBinomio de Crema de Gazpachos en dos texturas;
En copa y en pan de pueblo con anchoas en dos estilos,laminillas de ventresca de atún, y trazas de alli olli de ciboulette
PRIMER PLATOCorvina Plateada rellena de brandada de marisco y salsa roja concentrada de carabineros
SEGUNDO PLATORollitos Roble, Solomillito de ternera en salsa al romero y puré de orejones
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
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MENÚ NAVIDAD Nº3
NUESTRA SELECCIÓN GASTRONÓMICAInicialmente, ofreceremos una copa de vino fino ó manzanilla, cerveza
EL PRIMER ENTRANTE EN DEGUSTACIÓNBandeja serrana de chacinas
(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico, queso Manchego)
Con el menú, ofreceremos un vino blanco Andaluz; Afrutado, fresco, exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto de la casa Reserva de Rioja;
de aroma intenso y suave
EL SEGUNDO ENTRANTE EN DEGUSTACIÓNBandeja de diferentes tipos de pescaditos y taquitos fritos con témpura
de verduras de temporadaó
Soperita de crema ligera de Carabineros a la marinera con costrones fritos
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:Brazuelito de cordero lechal
óCrepinetas de solomillo de ternera rellenos con vetas de jamón
con su jugo al aroma de vainilla
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana
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MENÚ NAVIDAD Nº4
NUESTRA SELECCION GASTRONÓMICAInicialmente, ofrecemos una copa de vino fino ó manzanilla, cerveza
EL PRIMER ENTRANTE EN DEGUSTACIÓNBandeja serrana de chacinas
(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico y queso Manchego)
EL SEGUNDO ENTRANTE EN DEGUSTACIÓNLangostinos de Sanlúcar hervidos en agua salada
Con el menú, ofreceremos un vino blanco Andaluz; Afrutado, fresco, exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto de la casa Reserva de Rioja;
de aroma intenso, suave
EL PRIMERORollitos de lenguado, pimiento rojo y bacon con puré de ajos y crema de marisco
EL SEGUNDOMedallón Pequeño de Solomillo de ternera con foie de oca
con reducción de Pedro Ximénez
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades, al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
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MENÚ NAVIDAD Nº5
NUESTRA SELECCIÓN GASTRONÓMICAInicialmente, ofreceremos una copa de vino fino ó manzanilla, cerveza
LOS PRIMEROS ENTRANTESBandeja serrana de chacinas
(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico y queso Manchego)Langostinos de Sanlúcar hervidos en agua salada
EL SEGUNDO ENTRANTE CON MARIDAJE EN DEGUSTACIÓNDegustación de Foie de Oca en Lámina de Turrón de Jijona
Con el menú, ofreceremos un vino blanco de aguja fina, afrutado, fresco,exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto de la casa Reserva de Rioja;
de aroma intenso, suave, aterciopelado, y bien estructurado.
EL PRIMEROLomitos de Merluza de Pincho confitados con Almejas, alcachofas fritas y jamón
EL SEGUNDOChuletillas de corderito lechal con ajitos y aceite de oliva virgen
con cous cous y verduritas
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
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MENÚ NAVIDAD Nº6
NUESTRA SELECCIÓN DE APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA PARA PICARcon los aperitivos, ofrecemos una copa de vino fino ó manzanilla,
para seguir con cerveza, y otras bebidas.
Bandeja serrana de chacinas(Jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico y queso Manchego)
Lámina de hojaldre con fresas y foie templado
Con el menú, ofreceremos un vino blanco de aguja fina, afrutado, fresco,exquisito al paladar.Y con el segundo ofreceremos un vino Tinto de la casa Reserva de Rioja;
de aroma intenso, suave, aterciopelado, y bien estructurado.
EL PRIMEROLangostinos de Sanlúcar hervidos en agua salada
Trilogía de Ostras abiertas a cuchilloVieira salteada y gratinada en su concha con salsa marinera
reposada sobre filamentos de hinojo
EL SEGUNDOSolomillitos de ternera a las tres pimientas acompañado con patatas avainilladas
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
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MENÚ NAVIDAD Nº7
NUESTRA SELECCIÓN DE APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA PARA PICARcon los aperitivos, ofrecemos una copa de vino fino ó manzanilla,
para seguir con cerveza, y otras bebidas.
EL ENTRANTE EN DEGUSTACIÓNBandeja serrana de chacinas
(jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico, Tostaditas de rillete de queso manchego)Lasquitas de Merluza de Pincho fritas al limón
Tostaditas con picadita de langostinos y salmón con muselina de aceite virgen gratinado
Con el menú, ofreceremos Champagne (consultar para cantidad y tipo)
EL PRIMERO EN DEGUSTACIÓNRape relleno de hongos en salsa de almendras
óCrema de cigalas al Brandy Luis Felipe
EL SEGUNDO EN DEGUSTACIÓNMedallón Pequeño de Solomillo De ternera con trufas y su extracto
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades,al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
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MENÚ DE MARISCOS
NUESTRA SELECCIÓN DE APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA PARA PICARcon los aperitivos, ofrecemos una copa de vino fino ó manzanilla,
para seguir con cerveza, y otras bebidas.
EL ENTRANTE EN DEGUSTACIÓN.Bandeja serrana de chacinas
(jamón, Caña de lomo, Salchichón ibérico, Tostaditas de rillete de queso manchego)Lasquitas de Merluza de Pincho fritas al limón
Tostaditas con picadita de langostinos y salmón con muselina de aceite virgen gratinado
Con el menú, ofreceremos Champagne (consultar para cantidad y tipo)
MARISCADA INDIVIDUALDos ostras de Cambados
Almejas negras abiertas en salsa de ManzanillaBuey de Mar preparado al estilo de la costa
Sorbete de limón
Gambas Hervidas en agua saladaLangostinos hervidos en agua salada
Carabinero a la PlanchaCigala a la Plancha
El postre es una de nuestras más apreciadas especialidades, al ser nuestra repostería totalmente natural y artesana.
PARA FINALIZARVariado de Joyas Dulces de nuestra Colección 2013Copa de vino de naranja, para marinar con el postre
Café Expresso de Máquina
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CONDICIONES MENÚS DE NAVIDAD 2013
Para realizar la reserva necesitamos:
El nombre de la empresa y /o una persona de contacto.
Teléfono y correo electrónico.
Número de comensales, el cual se podrá modificar hasta 48 horas antes, este será el mínimo que se facture, por lo que deben ser lo más exacto
posible al número de personas que reserven.
Anticipo, que será el 30% del total.El resto del pago se hará al finalizar la comida,
bien en efectivo o tarjeta de crédito
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