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PROGRAMA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN DE PyMEs INDUSTRIALES
Nivel Plata
3° Edición – Año 2012
2º Módulo: MEJORA CONTINUA (Complemento)
PROGRAMA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN DE PyMEs
Nivel Plata - Edición 2012
El componente de mejora utiliza herramientas que facilitan:
1
2
3
4
PROGRAMA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN DE PyMEs
Nivel Plata - Edición 2012
Se soporta en principios basados en:
1.Liderazgo de los procesos de mejora
2.Trabajo en equipo buscando balancear las cargas de trabajo.
3.Las mejores prácticas con la orientación de aprender haciendo.
4.El compromiso irrenunciable de desterrar las pérdidas y apuntar a la perfección.
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Nivel Plata - Edición 2012
• Facilita fijar los límites dentro del cual se desarrollará una mejora
• Entender cómo se vincula el proceso a mejorar dentro del Negocio completo.
• Permite la primera aproximación a las que serán las variables críticas del proceso (Xs)
Definir claramente los procesos1
Elementos de un proceso
Proveedor: Una persona u organización que provee las entradas de su Proceso. Entrada: Materiales, recursos y datos requeridos para ejecutar su Proceso.Proceso: Un grupo de actividades que usa uno o más tipos de entradas y genera salidas que
son un valor para el cliente.Salida: Productos o servicios tangibles que son el resultado del proceso - equivalente a las
necesidades del cliente. Cliente: Persona u organización que recibe las salidas de su proceso interno o externo.Fronteras: Límites de un proceso en particular, usualmente identificado por las entradas y salidas,
que separa lo que está fuera del proceso - dónde empieza y termina.
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Definir claramente los procesos
Una serie de etapas o actividades que usa una o más clases de ENTRADAS
y las transforma en SALIDAS, que son de valor para el CLIENTE
Un proceso es ….
Entradas SalidasPROCESO
Y = f ( x1, x
2, x
3, ... , x
n)x
1, x
2, x
3, ... , x n
Proveedor(es) Cliente(s)
1
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MAPA DEL PROCESO
Definir claramente los procesos1Algunas herramientas utilizadas en el estudio de lo s procesos
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
MAPA DE FLUJO DE VALOR DIAGRAMA DE PROCESO DE ALTO NIVEL
Suppliers Inputs Outputs(Providers of the
required resources)
(Resources required by the process)
(Deliverables from the process)
Requirements Requirements
Driver Coord.Dispatch Plan, Phone, Tractor, Trailer, Driver
Dispatch to Shipping
Dock
Dock Loaction, Final Destination,
Trailer at Dock
Arrive On Schedule
(AOS)
Shipping Personnel
Shipping Personnel
Packing List, Product
Load ProductTrailer Ready to
Transport
Leave On Schedule
(LOS)Driver
DriverTravel Plan,
Tractor, TrailerTravel within legal limits
Transport Trailer
Trailer within staging zone
AOS Driver Coord.
Driver Cell phoneDriver
Reports Status
verbal communication
30 min. before arriving at rec.
dockDriver Coord.
Driver Coord.Dispatch Plan,
Phone
Driver Receives Dispatch Update
Rec. Dock Location, Trailer
Status, Next Assignment
10 min. before arriving at rec.
dockDriver
DriverTravel Plan,
Tractor, Trailer
Arrives at Receiving
Dock
Trailer Ready to Unload
AOSReceiving Personnel
Receiving Personnel
Product Unload
Empty Trailer, Product, Trailer Status Update
LOSDriver,
W'house/Store, Driver Coord.
Processes Customers(Top level description of the
activity)(Anyone w ho receives a deliverable
from the process)
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Definir claramente los procesos1
PROVEEDOR INPUT PROCESOS MESA DE CONTROL OUTPUT CLIENTE
Asigna Fila
Sometimiento de carga
Revisión de Errores (
L300)
Ok
?
Análisis
*Disponibilidad del item:
- Cantidad
- Grado de lote
- Seteo incorrecto
Correcciones
Asigna grilla o
documento de carga
Sugerencia o bajada de
rack
N° de carga
Alertas
Pickeador /Repositor
Operador de retractil
Pickeador
Analista WH
Listado de carga
*Transporte
*Fecha
*Hora
*Cliente
*Códigos
*Cantidades
Seteo de ítems (Siebel)
Reglas de actividad
Transacciones
Planificador de
Cargas
SiNo
Apertura por
DCLink
Carga aperturada (
completos y pickeo) Mesa de control
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Definir claramente los procesos1
PROVEEDOR INPUT PROCESO DE PICKING OUTPUT CLIENTE
Lectura de orden de
carga
Selecciona pallet
Disponible
?
Búsqueda y pesaje de
pallets
Selecciona Item
Muestra cantidad de
pallets de pickeo Pickeador
Pickeador
N° de orden
N° filaMesa de Control
Si
No
Existencia de un error de 10 seg que
genera una demora
Carga taraInforme de
requerimiento de cliente
Pide lectura de DUN 14
Código y posición
Pickeo
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Traslada a la posición
Lee DUN 14
Carga Item
Confirma
Veriifica OK
Cantidad
Relevamiento con plan de acción
Si
No
Pallets
completos
?
Hay
mercadería
?
Si
Proceso de reposición
No
Definir claramente los procesos1
PROVEEDOR INPUT PROCESO DE PICKING OUTPUT CLIENTE
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Si
Lleva a pesaje
Pesa el pallet
Ingresa el dato
Ok?
Traslado y envoltura
Traslado a playa de
carga
Si
Embarque
Hoja de control
Playa de control
No
Definir claramente los procesos1
PROVEEDOR INPUT PROCESO DE PICKING OUTPUT CLIENTE
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1. Escribir procedimientos e instructivos de los procesos actuales
1. Establecen y comunican las prácticas consensuadas para cada etapa de los procesos
2. Son revisados y aprobados para homogeneizar las prácticas.
2. Relevar mecanismos de control de los procesos
1. Establecen puntos de chequeo y controles periódicos.
2. Permiten verificar el adecuado funcionamiento del proceso
3. Sistematizar a través de software de gestión y transaccionales.
1. Reduce los grados de libertad de los procesos
2. Ayuda a evitar fallos
3. Facilita la incorporación de métricas e indicadores
Documentar y estandarizar los procesos actuales2
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“Con datos e información se toman mejores decisione s”
Evaluar sistemáticamente los procesos
� DEFINIR INDICADORES PARA CADA PROCESO Y SUS ETAPAS PRINCIPALES
3
1. Para medir performance del proceso en un sentido amplio:
1. Nivel de servicio (según la visión del cliente).
2. Costos.
3. Tiempos del proceso.
4. Eficiencia del proceso.
5. Nivel de fallas
2. Otros aspectos clave (según el proceso) como:
1. Impacto en la calidad de producto o servicio.
2. Impacto medioambiental.
3. Impacto en la seguridad de las personas.
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1. Medir desempeño y compararlo con:
1. Los objetivos de la Base y el Negocio.
2. Con la performance de los mejores.
2. Analizar los resultados para definir:
1. Las oportunidades de mejoras.
2. Las prioridades para los ciclos de mejora.
“Con datos e información se toman mejores decisione s”
� MEDIR EL DESEMPEÑO
Evaluar sistemáticamente los procesos3
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TRANSPORTES EXCESO DE
INVENTARIOS
CORRECCIÓN
ESPERAS
SOBREPRODUCCIÓNEXCESO DE
MOVIMIENTOS
PROCESOS INNECESARIOS
7DESPERDICIOS
Mejorar etapas4
Actividades que consumen tiempo, recursos o espacio sin agregar valor a un producto o servicio.
� ELIMINAR LAS PERDIDAS
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Es el tiempo total que se emplea para completar una serie de tareas dentro de un proceso.
� REDUCIR LOS TIEMPOS DE LOS PROCESOS
Mejorar etapas4
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Reducir los tiempos de los procesos4
Item ActividadMatriz de
valor
Simbolo de
FlujoMinutos Operación Traslado Demora Verificación Archivo Corrección
PICKEADOR: Ingresa N° de o/c en la lectora 00:00:42 00:00:42
Se traslada al dispenser de pallet 00:00:14 00:00:14
Retira pallet vacío 00:00:04 00:00:04
Se traslada a Balanza en cabecera de racks 00:00:15 00:00:15
Realiza Tara 00:00:05 00:00:05
Ingresa Tara del pallet en lectora 00:00:16 00:00:16
LECTORA: muestra solicitud del cliente ( si existiera) 00:00:00 00:00:00
Pickeador: Selecciona Item 00:00:00 00:00:00
Se traslada a Posición 00:00:44 00:00:44
Espera Mercaderia 00:08:25 00:08:25
Lee DUN 14 del producto 00:00:09 00:00:09
Carga en el pallet la cantidad solicitada 00:01:32 00:01:32
Ingresa cantidad preparada en lectora y confirma 00:00:14 00:00:14
Mesa de control: Arreglo de Lote 00:00:34 00:00:34
Pickeador: Se traslada a Balanza en cabecera de racks 00:00:42 00:00:42
Pesa 00:00:07 00:00:07
Carga KG reales en lectora 00:00:04 00:00:04
SISTEMA: Verifica teorico/fisico 00:00:27 00:00:27
Pickeador: Imprime hoja de pallet 00:00:35 00:00:35
C
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1. Organización1. Definición de un ámbito (Comité) para:
1. Seguimiento de indicadores2. Definición de temas prioritarios3. Asignación de un sponsor y Seguimiento de trabajos
2. Metodología de trabajo en grupos de mejora, con esquema de reuniones periódicas y sistemáticas
2. Métodos y herramientas para el Tratamiento Sistemático de Problemas1. Metodología de los 7 Pasos
1. Herramientas de planificación2. Herramientas de priorización3. Herramientas de análisis4. Herramientas validación de resultados5. Herramientas de estandarización
� REQUERIMIENTOS ORGANIZATIVOS Y METODOLOGICOS PARA L OGRAR EL CICLO DE MEJORA
Mejorar etapas4
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1. Clarificar el problema.1. Describir el proceso a través de mapas e indicadores.2. Describir el problema a través de las 5W1H3. Identificar los distintos grupos de interés en el resultado del trabajo.4. Identificar potenciales riesgos y resistencias para la implementación del grupo
de mejora.2. Tomar acciones contingentes , para controlar la situación de emergencia y
minimizar sus consecuencias negativas.3. Determinar las causas raíces.
1. Brainstorming.2. Diagrama de causa-efecto.3. Análisis porqué-porqué?4. Análisis de mapa de flujo de valor.5. Verificación de las causas raices a través de:
1. Observación de efecto2. Regresiones 3. Verificación de hipótesis
� LOS 7 PASOS PARA EL TRATAMIENTO SISTEMATICO DE PROB LEMASAlgunas herramientas recomendadas en cada paso
Mejorar etapas4
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4. Definir un plan de mejoras e implementarlo .1. Definir posibles mejoras
1. Brainstorming2. Consultas a especialistas3. Analizar posibles resistencias
2. Validar factibilidad de las mejoras1. Prueba piloto2. Multivoto3. Comunicación a referentes de distintos grupos de interés
3. Planificar la implementación1. Gantt2. Matriz de responsabilidades
4. Implementar las mejoras propuestas
� LOS 7 PASOS PARA EL TRATAMIENTO SISTEMATICO DE PROB LEMASAlgunas herramientas recomendadas en cada paso
Mejorar etapas4
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5. Verificar la efectividad de las mejoras.1. Verificar el cumplimiento del plan de acción2. Validar los resultados
1. Comparación de indicadores2. Test de hipótesis
6. Estandarizar las nuevas condiciones o prácticas.1. Revisar procedimientos e instructivos2. Comunicar las mejoras a todos los grupos de interés3. Establecer si es posible Límites de control en indicadores o alarmas en los sistemas.
7. Realizar expansión horizontal a procesos con características comunes
� LOS 7 PASOS PARA EL TRATAMIENTO SISTEMATICO DE PROB LEMASAlgunas herramientas recomendadas en cada paso
Mejorar etapas4
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