“Plan de Negocios para un Servicio de Banquetes”

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En esta ciudad no hay un servicio de banquetes que ofrezca todos los servicios

que requieren los clientes, y por lo tanto se trasladan a otras ciudades vecinas

para contratarlos.

JUSTIFICACION

En Valle Santiago, Gto., no se cuenta con Servicio de Banquetes completo, ya

que la mayoría de los que ofrecen un servicio de este tipo no abarcan todas las

actividades que se requieren, así mismo descuidan a los clientes que a su vez

buscan los Servicios de Banquetes más completos y así cubrir todas las

actividades que en ocasiones ellos no pueden realizar.

Servicios a ofrecer:

• Renta del salón.

• Contratación de grupo, sonido, etc.

• Diseño de menús.

• Diseño de temas.

Los factores de éxito son:

• Poca competencia.

• Se cumple con los servicios requeridos.

• Maneja varios tipos de menús y costos.

HIPOTESIS

Se cree que la empresa es factible ya que brinda más opciones en su servicio,

y el mercado lo demanda.

OBJETIVOS

• Realizar un Plan de Negocios con un porcentaje elevado de éxito.

• Analizar la viabilidad de un proyecto de Negocios

MARCO TEORICO

De acuerdo con Rafael Alcaraz Rodríguez, El plan de negocios se puede

describir como una serie de pasos para la concepción y el desarrollo de un

proyecto, en este se describen una serie de puntos esenciales para el proyecto

de éxito como el producto, la competencia, el mercado, producción, sistemas

administrativos, estados financieros, planeación estratégica y operativa así

como requisitos legales. Todo esto hace una carta de presentación posible

para financiamientos, reducción de riesgos y probabilidades de errores para la

determinación de la factibilidad mercadológica, técnica y económica de un plan.

(Rodríguez, 1998, P. 19).

Gabriel Baca Urbina nos dice que un proyecto de inversión se describe como

un plan que si se le asigna determinado monto de capital y se le proporcionan

insumos de varios tipos, podrá producir un bien o un servicio, útil al ser humano

o a la sociedad en general. Por esto es conveniente evaluar un proyecto de

inversión, para conocer su rentabilidad económica y social, de tal manera que

asegure resolver una necesidad humana en forma eficiente, segura y rentable.

(Urbina, 2006, Pag. 2).

Para Antonio Botello, El plan de negocios es un resumen, un instrumento sobre

el que se apoya un proceso de planificación sistemático y eficaz. También

concebido como el estudio sobre el cual se fundamenta la decisión de iniciar

una nueva empresa, en donde también se incluyen planes económico-

financieros, etc. (Botello, 2000, Pag. 9).

Según Garret Stutton el Plan de Negocios ayuda a clasificar y enfocar el

desarrollo del negocio. El planear no predice el futuro, pero ayuda a tomar en

cuenta del rango de acciones futuras y estar listo para cuando sucedan.

(Stutton, 2005, Pag. 3).

Para Ricardo R. Bonocore García, El Plan de Negocios es un documento de

gran importancia que sirve tanto, a una gran empresa a una pequeña o familiar

empresa, comercio, proyecto, emprendimiento, etc. También menciona que es

una herramienta de trabajo ya que durante su armado evaluamos la factibilidad

de la idea, buscamos alternativas y proponemos las líneas de acción.

Nos dice que la presentación debe estar armada de la siguiente manera:

• CARÁTULA: debe contener, nombre del proyecto, fecha, ante quien se

presentará y por quien es presentado.

• RESUMEN EJECUTIVO: debe contener una síntesis no muy extensa, lo

aconsejable es no más de dos páginas, con los principales aspectos del

proyecto y el objetivo de la presentación.

• CUERPO PRINCIPAL: debe contener la información técnica que se utilizará

para evaluar el proyecto.

• ANEXOS: aquí se colocarán los gráficos, planos, documentos, toda la

información complementaria. (Boroncore, 2002, Pag. 3-4)

El plan de negocios es el desarrollo de una idea, en la cual se tienen que

analizar varios factores como clientes, costos, competencia, etc. Todo esto con

el fin de conocer la factibilidad y rentabilidad de dicha idea; así como las áreas

de oportunidad que existen para el buen desarrollo del negocio.