Manual para la Certificación Rainforest...
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Las normas de certificación indican a los productores cómo lograr un manejo sustentable de sus Cultivos y fincas Agropecuarias Manual para la Certificación Rainforest Alliance
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Las normas de certificación indican a los productores cómo lograr un manejosustentable de sus Cultivos y fincas Agropecuarias
Manual para la CertificaciónRainforest Alliance
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. PRESENTACIÓN
3. SERVICIOS DE CERTIFICACIÓN
4. CICLO DE CERTIFICACIÓN
5. DIEZ RAZONES PARA CERTIFICARSE
6. CINCO PASOS PARA LA CERTIFICACIÓN
7. COSTOS DEL SERVICIO
8. AUDITORÍA
9. SISTEMA DE EVALUACIÓN
10. DECISION DE LA CERTIFICACIÓN
11. DOCUMENTOS DE LA CERTIFICACIÓN
12. COMO MANTENER LA CERTIFICACIÓN
13. OBLIGACIONES DE LOS CLIENTE CERTIFICADO
14. PROCESO DE INVESTIGACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LA CALIDAD
15. CANCELACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN
16. CONDICONES PARA USO DEL SELLO
17. DERECHOS DEL CLIENTE
1. INTRODUCCIÓN
El Manual para la Certificación contiene los procedimientos que aplican parala certificación de Fincas, Grupos y Cadena de Custodia; en base a las normas ypolíticas de la Red de Agricultura Sostenible (RAS).
En este documento se describe cada uno de los procedimientos, compromisos yresponsabilidades para obtener y mantener un estatus Rainforest AllianceCertified. Aplica para los solicitantes de certificación, así como para losprocesos anuales de seguimiento.
2. PRESENTACIÓN
Productos y Procesos Sustentables, A.C. (PPS)
Somos una organización Mexicana sin fines de lucro, que tiene como misiónPromover la SUSTENTABLIDAD en la Agricultura, Ganadería y el Turismo,bajo tres principios fundamentales: Rentabilidad en las actividadesproductivas, protección del ambiente y desarrollo humano.
PPS es el Organismo acreditado por International Organic AccreditationService (IOAS), bajo los estándares de la Norma ISO/IEC Guía 65:1996, pararealizar los servicios de auditoría y certificación Rainforest Alliance en México.
PPS también es verificador autorizado para:
Asociación 4C (Código Común para la Comunidad Cafetalera).
TASQ (Toll for the Assessment of Sustainable Quality)
Red de Agricultura Sostenible (RAS)
Es una coalición de organizaciones conservacionistasindependientes sin fines de lucro que promueve la
sostenibilidad social y ambiental de actividades agrícolas y pecuarias medianteel desarrollo de normas. Su misión es promover los sistemas agropecuariosproductivos, la conservación de la biodiversidad y el desarrollo humanosostenible.
Rainforest Alliance
Es un organismo no gubernamental que trabaja para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vidasostenibles. La misión del programa de Agricultura Sostenible es integrar la agricultura productiva, la conservaciónde la biodiversidad y el desarrollo humano mediante la implementación de mejores prácticas de manejo y normassocio-ambientales para la producción sostenible de cultivos
3. SERVICIOS DE CERTIFICACIÓN
La certificación Rainforest Alliance puede gestionarse para diferentes unidades de producción Agrícolas y Ganaderas para serevaluadas con los documentos normativos de la RAS.
Fincas: Evaluadas respecto a la Norma para AgriculturaSostenible y/o Normas para Sistemas Sostenibles deProducción Ganadera.
Grupos de fincas o productores: Se evalúa una muestradel total de productores con las normas: Norma paraAgricultura Sostenible y/o Normas para SistemasSostenibles de Producción Ganadera. Y el administrador
de grupo es evaluado en conformidad con la Norma paraCertificación de Grupos.
Operaciones Individuales y Multisitios (empresas):Evaluados conforme a la Norma de Cadena de Custodia.
Es importante considerar que:a) El alcance de la certificación de fincas y grupos incluye las instalaciones, el cultivo y todos los trabajadores que participan en
el proceso productivo.b) Las fincas incluidas en un grupo certificado no pueden usar la certificación individualmente, solamente como parte del
grupo.c) Toda finca o grupo certificado Rainforest Alliance que compre o procese producto no certificado RAC, está sujeto a la
aplicación de la norma de Cadena de Custodia.
4. CICLO DE CERTIFICACIÓNEl ciclo de la certificación Rainforest Alliance se realiza en un periodo detres años, constituido de la siguiente manera:
Auditoría de certificación: Se evalúa la conformidaddel sistema de gestión socio-ambiental de la finca,grupo u operación, en conformidad con las normas dela Red de Agricultura Sostenible. El resultado de laauditoria es la decisión de la certificación. Para iniciarun nuevo ciclo, en el año 3 debe programarse unaauditoria de certificación y firmarse un nuevo Acuerdode Certificación por otros tres años.
Auditorías anuales: Se realizan en el Año 1 y Año 2, suobjetivo es verificar y monitorear el cumplimiento dela finca, grupo de fincas u operación laimplementación de acciones correctivas enconformidad con las normas de la Red de AgriculturaSostenible.
Auditoría de verificación: es la auditoria de campo o deescritorio que se programa para verificar el
cumplimiento de un plan de acciones correctivas que lafinca, grupo u operador debe presentar en respuesta deun cumplimiento entre 70% y menor del 80% de unproceso de auditoría anterior.
Auditoría de investigación: es un proceso noprogramado, que responde a una queja o denuncia dela operación de un cliente certificado; y cuyo objetivo esel monitoreo y evaluación de la conformidad con lasnormas de la Red de Agricultura Sostenible.
Auditoría No Programada: es una auditoria queresponde a un proceso de supervisión de la calidad ycontrol adecuado sobre el uso del sello de certificacióne implementación de las normas de certificación..
Pre-Auditoría: Verificación del cumplimiento delsistema de gestión previo a una auditoria decertificación (año cero). No es un requisito para lacertificación.
A ñ o 0 A ñ o 3A ñ o 1 A ñ o 2 A ñ o 4
A u d i t o r í a d eC e r t i f i c a c i ó n
A u d i t o r í aA n u a l
A u d i t o r í aA n u a l
A u d i t o r í a d eC e r t i f i c a c i ó n
A u d i t o r í aA n u a l
A u d i t o r í a d eV e r i f i c a c i ó n
A u d i t o r í a d eV e r i f i c a c i ó n
A u d i t o r í a d e I n v e s t i g a c i ó n
C i c l o 1 C i c l o 2
5. DIEZ RAZONES PARA CERTIFICARSE
1. Es una norma de Buenas Prácticas Agronómicas paraalcanzar la Sustentabilidad
2. Preferencia por el cliente3. Diferenciación del producto4. Reconocimiento del sello en los mercados5. Directorio oficial de productos certificados a nivel
nacional y mundial6. Contribución a la conservación del ambiente7. Responsabilidad social8. Mejora la eficiencia administrativa de la finca9. Acceso a documentos normativos10.Uso del sello Rainforest Alliance para promover y
comercializar los productos
6. CINCO PASOS PARA LA CERTIFICACIÓN
1. Obtenga una copia de las Normas de certificación RASy autoevaluación en nuestra página Webwww.sustentables.org
2. Realice una auto-evaluación de su finca utilizando laherramienta y corrija todos los puntos incumplidos.
3. Una vez que cumpla con éxito los requisitos de lanorma, solicite su auditoría de certificación [email protected]
4. Apruebe el presupuesto y firme el contrato de serviciode auditoría
5. En 45 días (Máximo) posteriores a la auditoría encampo se le otorga su certificado
7. COSTO DEL SERVICIO
Los costos relacionados a la certificación son los siguientes:
Costos de auditoría: incluyen los honorarios de los auditores, costos logísticos y de administración. Cuota de certificación: correspondiente a las hectáreas en producción de la finca, grupo o a la operación de
cadena de custodia. Cuota anual: aplica para cultivos diferentes al café, cacao y té. Para fincas se ha establecido un monto de US
$7.5 y para grupos de US $ 5.0 por hectárea de producción. Esta cuota anual aplica para los tres años delprimer ciclo de certificación, posteriormente solo aplica en auditorías de certificación.
La Unidad de Servicios de Certificación envía al cliente un Presupuesto, Contrato de Servicio y un Plan deAuditoría. El presupuesto del servicio de auditoria tiene una vigencia de 60 días calendario. En caso que laprogramación se realice después de los 60 días de vigencia, se deberá actualizar el presupuesto.
El costo del servicio de auditoría deberá cubrirse completamente antes de que el servicio se realice; medianteuna transferencia o depósito bancario a la siguiente cuenta:
Nombre: Productos y Procesos Sustentables, A.C.Banco: BBVA BancomerCuenta en pesos: 0164131916CLABE: 012130001641319169. SWIFT: BCMRMXMMPYMCuenta en dólares: 0166101860CLABE: 012130001661018602. SWIFT: BCMRMXMMPYM
Deberá enviar por correo electrónico una copia de la ficha de depósito indicando los datos fiscales para lafacturación y el contrato de servicio firmado.
Productos y Procesos Sustentables, A.C., se reservará el derecho de cobrar un recargo a toda factura que seencuentre en estado moroso. No se programará ningún servicio cuando el depósito no esté realizado por lomenos 10 días antes de la fecha programada.
El comprobante de cada pago del servicio de auditoría y/o cuota anual debe enviarse vía correo electrónico [email protected]
8. AUDITORÍA
La auditoria consiste en una visita a la finca, grupo deproductores u operación individual o multisitio por un equipoauditor designados por el Organismo de Certificación yautorizados por el cliente. El objetivo es verificar el nivel dedesempeño y manejo socio ambiental de las fincas, de acuerdoa las normas oficiales de la Red de Agricultura Sostenible.
La auditoria de certificación está conformada por lassiguientes actividades:
Reunión inicial Revisión de la documentación Levantamiento de evidencias (Infraestructura,
cultivo y/o ecosistemas naturales deconservación)
Entrevistas Evaluación Reunión final
El cliente deberá asegurar la presencia y disponibilidad detodo el personal (administrativo y de campo) que el equipoauditor solicite para entrevistas y reuniones. El equipo deauditoría tiene la facultad de visitar todas las áreas vinculadasa la producción, procesamiento, almacenamiento y empaque.
9. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El sistema de evaluación utilizado define hallazgo como losdiferentes tipos de No Conformidades con relación a la normaque se pueden encontrar durante una auditoria. Se clasificanen:
No Conformidad Crítica (NCC): Es la falta decumplimiento de cualquier criterio crítico. Laocurrencia contra un criterio crítico no permitirá quela finca y/o grupo se certifique.
No Conformidad Mayor (NCM): Cumplimiento menordel 50% de los requisitos del criterio.
No Conformidad Menor (ncm): Cumplimiento mayordel 50% de los requisitos del criterio pero nocumplimiento total.
Para lograr la certificación la finca y/o grupo debe: Obtener un cumplimiento mínimo de 80% de todos los
criterios aplicables. Obtener un cumplimiento mínimo de 50% de los
criterios de cada principio. No tener no conformidades contra criterios críticos.
Para la certificación de Cadena de Custodia el operador debe: No tener no conformidades mayores. Tener menos de 10 no conformidades menores.
10 DECISIÓN DE LA CERTIFICACIÓN
El equipo auditor elaborará un informe que detalla las características de la finca, grupou operación en conformidad con el sistema establecido en las normas.
La decisión de certificación es tomada por un Comité de Evaluación y Dictamen quienanaliza y evalúa el Informe de Auditoría de manera imparcial y objetiva. Los clientes queobtengan la certificación se les enviará un Acuerdo de Certificación que deberán firmary enviar de manera digital a la dirección [email protected]. El Acuerdode Certificación es válido por un periodo de tres años, quedando sujeto a los resultadosde las auditorias anuales.
El plazo que transcurre entre la auditoria in situ y la notificación al cliente del resultadooficial del Comité de Evaluación y Dictamen del Organismo de Certificación, es de untiempo máximo de 45 días.
11 DOCUMENTOS DE CERTIFICACIÓN
El envío del Informe de Auditoría, el Certificado y la documentación original estarásujeto al pago de la Cuota Anual y al envío del Acuerdo de Certificación firmado. Elcertificado tiene una vigencia de un año, que coincide con los resultados de los procesosde auditorías anuales.
Si un cliente no se le otorga la certificación o se cancela la certificación, puede solicitar ala Unidad de Servicios de Certificación una auditoría cuando consideren superadas lasNo Conformidades que en su caso dieran pié a la cancelación.
12 CÓMO MANTENER LA CERTIFICACION
Mantener la certificación por medio del cumplimiento continuo de las normas de la RAS,el mejoramiento continuo, y el seguimiento de los incumplimientos identificados en lasauditorías anteriores. Las auditorías anuales son realizadas al final del primer y segundoaño del período de certificación.
Los certificados expedidos no se extienden más allá de la fecha de VENCIMIENTO sinuna auditoría anual, excepto cuando una situación fuera de nuestro control (fuerzamayor) impide completar la auditoría anual (por ejemplo, un desastre natural).
Certificación RainforestAlliance
13 OBLIGACIONES DE LOS CLIENTES CERTIFICADOS
Los compromisos que adquieren los clientes que han logradola certificación Rainforest Alliance son:
Notificar cualquier cambio que pudiera afectar elcumplimiento de la normativa o el alcance establecido.
Notificar por escrito y en un plazo de 10 días, elincumplimiento de cualquier disposición establecidaen el acuerdo de certificación.
Notificar por escrito, cualquier reclamo, denuncia,demanda o causa jurídica presentada por terceros, quealtere su desempeño socio ambiental y que por ende
altere el cumplimiento de la normativa. Cumplir con las disposiciones establecidas en la Guía
de Uso de Sello Rainforest Alliance Cumplir con el sistema en Línea para la emisión de los
Certificados de Transacción. Asumir los costos de las auditorias anuales y de
certificación, así como del pago de la cuota anual decertificación.
Cooperar con procesos de verificación, investigación ysupervisión de la calidad programados por elOrganismo de Certificación.
14. PROCESOS DE INVESTIGACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LA CALIDAD
La Unidad de Servicios de Certificación, se reserva el derecho de realizar auditorías operativasaleatorias, no anunciadas a las fincas, grupos u operaciones de cadena de custodia, con la frecuenciaque considere necesaria para proteger la integridad de la marca de certificación y el control sobre eluso del sello. Para estos casos la Unidad de Servicios de Certificación cubrirá los costos del proceso encaso de que el cliente no esté incumpliendo las Normas de la Red de Agricultura Sostenible, el acuerdode certificación y/o la Política de Uso de Sello
15. CANCELACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN
La certificación se cancela cuando:
El cliente no cumple con algún requisito vinculanteindicado en las Políticas de Certificación de la RAS.
El Cliente incumple las condiciones estipuladas en elAcuerdo de Certificación firmado.
El cliente no adopta los documentos normativos aplicablesde la RAS y sus modificaciones.
El cliente obstaculiza la ejecución de alguna auditoríajustificada por la Unidad de Servicios de Certificación.
El cliente realiza dolo o intención de coacción a un auditor El cliente incumple en cualquier tiempo con lo establecido
en la Guía de Uso de Sello Rainforest Alliance Certified™ El cliente decide voluntariamente no continuar con la
certificación Rainforest Alliance.
Quienes renuncian, no renuevan, se les suspende o se les retira la certificación, no podrán dar a entender implícita o explícitamenteque mantienen la Certificación Rainforest Alliance, se eliminará del listado de productores certificados que se publica en el sitio weby no podrán vender, traspasar o de otra manera hacer transacciones de los productos como productos certificados RainforestAlliance.
16. CONDICIONES PARA EL USO DE SELLO RAINFOREST ALLIANCE
El sello de certificación hace referencia que el cliente cumple con las Normas de Agricultura Sostenible de la RAS, y aplica para losproductos provenientes de fincas o grupos certificados.
El sello de certificación Rainforest Alliance Certified™ es una marca registrada por Rainforest Alliance. El cliente certificado nopuede adoptar, usar, registrar ni hacer intento de registrar el sello de certificación. Utilizar el sello de certificación RainforestAlliance Certified™ debe seguirse según los términos y condiciones estipuladas en el documento Guía de Uso de Sello RainforestAlliance Certified™.
Para la aprobación de uso del sello debe realizarse a través del sistema MarketPlace en la página http://ra.eximware.net/RA/ ósolicitar, completar y enviar el Formulario de Uso de Sello al siguiente contacto: [email protected]
17. DERECHOS DEL CLIENTE
Entre otros, el Cliente tiene los siguientes derechos:
Presentar reclamos y quejas por el servicio in situ o por cualquier etapa del proceso de Certificación en el que se considereafectado, 30 días después de realizada la auditoría o suscitado el hecho y 10 días después de recibidos los documentos decertificación; éstas deben presentarse a través de los formularios que se encuentran disponibles en la página web de PPS osolicitándolos a [email protected], después de este plazo se considerará que el clientes está conforme con losresultados
Recibir una respuesta de su reclamo o queja en un plazo no mayor a 30 días. Objetar la participación en el servicio de un organismo de inspección subcontratado o del personal asignado por el
Organismo de Certificación. Re-aplicar nuevamente a la certificación conforme a la política de certificación, después de una cancelación. Tener acceso a todos los documentos necesarios para iniciar y concluir el proceso de Certificación.
Los documentos normativos de certificación Rainforest Alliance Certififed se encuentran disponibles en la página Web de PPS, RAS,RA o puede solicitarlo a las cuentas de correo de: [email protected] ó [email protected]
Para mayor información puede comunicarse a lossiguientes contactos:
967 63 1 7460Avenida Hidalgo 19-A
Barrio de Santa Lucia
CP. 29250
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
