Manual de Funciones Para El Sector de Alojamiento

MANUAL DE FUNCIONES PARA EL SECTOR DE ALOJAMIENTO

El manual de funciones contiene las responsabilidades y obligaciones específicas de los diferentes cargos que integran la estructura organizacional dele establecimiento de alojamiento.

Se utiliza generalmente en establecimientos de alojamiento estructurados de manera funcional, es decir que están dividas en departamentos en donde se agrupan los diferentes áreas de esta estructura definiendo las características de cada puesto de trabajo.

Es la base fundamental de un establecimiento que presta servicio de alojamiento ya que gracias a él se pueden identificar las funciones de cada área y departamento de dicho establecimiento permitiendo que cada persona asuma sus responsabilidades.

Señala las funciones de los puestos y sirve de consulta para cada uno de los departamentos, detallando las funciones del empleado, así como sus responsabilidades, nivel de autonomía y requisitos del puesto.

GERENTE

A & B

HOSTESS

MESEROS

BARMAN

CHEF

STEWAR

ALOJAMIENTO

AMA DE LLAVES

SUPERVISORA DE PISOS

CAMARERA

R & R

RESERVACION

ES

RECEPCIONISTASAUDITOR

NOCTURNOCO

NSERJEB

OTONES

PORTEROS

BALLET PARKING

CAJERO

Tabla de contenido

1.1 gerente1.2 Jefe de A & B1.3 Hostess1.4 Chef1.5 Meseros1.6 Barman1.7 Stewart1.8 Jefe de alojamiento1.9 Ama de llaves1.10 Supervisora de pisos1.11 Camarera1.12 Reservas y recepción1.13 Recepcionistas1.14 Reservaciones1.15 Auditor nocturno1.16 Conserje1.17 Botones1.18 Porteros1.19 Ballet parking1.20 cajeros

DESCRIPCION DE CARGOVBB

NOMBRE DEL CARGO GERENTE

AREA O DEPENDENCIA GERENCIAL

CARGO DE JEFE INMEDIATO GERENTE

CARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS

Asistente y jefes de las áreas ,(administración, comercio, alojamiento , A y B)

NO. PERSONAS A CARGO 5PERSONAS

PROPOSITO PRINCIPALDEL CARGO

La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control a fin de lograr objetivos establecidos.

La gerencia, sin importar el sector en que se desenvuelve preaviso elaborar un plan de mercado, este debe reunir unos requisitos para ser eficaz; exigencia de sus responsables, una aproximación realista con la situación de la empresa que su elaboración sea detallada y completa debe incluir y desarrollar todos los objetivos, debe realizar mandatos prácticos y aceptables para todo el personal de prioridad determinada y compartiendo todas sus mejoras con todo el personal a cargo de la empresa.

Establecer unos puntos clave para el desarrollo productivo de la hotelería entre sus funciones pueden estar:

1. Designar todas las posiciones gerenciales.

2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.4. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.5. Crear y mantener buenos relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen

PROPOSITO PRINCIPAL DEL CARGO

funcionamiento de la empresa.

Esto significa que un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercadeo y ventas de una empresa, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el gerente general es también responsable de liderar y coordinar las funciones de planeamiento estratégico.

PERFIL REQUERIDO PARA EL DESEMPEÑO DEL CARGO

Estudios académicos realizados - Profesional, o tecnólogo en administración de empresas.- Estudios profesionales en administración o carreras afines.

Formación Para el Trabajo y Desarrollo Humano

- Manejo de ingles- Manejo de sistemas hoteleros.- Conocimiento de inventarios.- Experiencia en las actividades del puesto- Dirección del desarrollo de las actividades de la empresa

Áreas De Experiencia Previa - administrador de establecimientos de alojamiento.

Conocimientos Básicos Esenciales

- Coordinar los recursos internos- Representar la compañía - Controlar las metas y objetivos- Trabajar en proyectos a largo plazo- Visión hacia una mete común.- Aportar conducción y capacidad de coordinación.- Planeamiento estratégico de actividades- Organización- Dirección- Control

Competencias Técnicas Requeridas

- Aplicar las normas- Incrementar el proceso administrativo- Dirigir personal- Elaborar informes- Desarrollar técnicas de mercadeo- Sistemas de información contabilidad de H y T ( hotelería

y turismo)- Planes de trabajo

Competencias Comporta mentales

- trabajo en equipo.- Actitud de líder.- Tener don de mando.- Capacidad de toma de decisiones.- Espíritu de lucha.- Capacidad de escucha- Capacidad de comunicación

Historial de actividades

Elaborado

Cristian Felipe Salazar

Recibido


Aprobado


Elaborado:

Fecha 10-08-2012

Recibido

Fecha:10-08-2012

Aprobado

Fecha:10-08-2012

Funciones A Desarrollar Del Gerente

Dirigir, coordinar, supervisar y dictar normas para el eficiente desarrollo de las actividades de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas por la Junta Directiva.

Presentar a la Junta Directiva los planes que se requieran para desarrollar los programas de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas.

Someter a la aprobación de la Junta Directiva, el proyecto de presupuesto de ingresos y gastos de cada vigencia fiscal, así como los estados financieros periódicos de la Entidad, en las fechas señaladas en los reglamentos.

Presentar a la Junta Directiva para aprobación, los planes de desarrollo a corto, mediano y largo plazo.

Someter a la aprobación de la Junta Directiva los proyectos del presupuesto de inversión y las operaciones comprendidas dentro de su objeto social, que así lo requieran.

Preparar y presentar para aprobación de la Junta Directiva, El Estatuto Interno de la Entidad y sus modificaciones.

Celebrar todas las operaciones comprendidas en el objeto de la Entidad. Constituir mandatos para representar a la Entidad en negocios judiciales y

extrajudiciales y ejercer las acciones a que haya lugar, en defensa de los intereses institucionales.

Constituir mandatos para representar a la Entidad en negocios judiciales y extrajudiciales y ejercer las acciones a que haya lugar, en defensa de los intereses institucionales.

Nombrar, dar posesión y remover a los empleados públicos, de la Empresa. Celebrar los contratos con los trabajadores oficiales.

Representar a la Empresa como persona jurídica y autorizar con su firma los actos y contratos en que ella tenga que intervenir.

Velar por la correcta recaudación e inversión de los recursos de la Entidad y de los Afiliados.

Representar las acciones o derechos que la Entidad posea en otros organismos.

Código interno

0614-2000-30-14

Adoptar los reglamentos, manuales de funciones y dictar normas y

procedimientos necesarios para el cumplimiento de las actividades de la Entidad.

Ordenar los gastos, reconocer y disponer los pagos a cargo de la Empresa. Aprobar de conformidad con el reglamento establecido el ingreso a la

Entidad de los afiliados voluntarios. Delegar las funciones que considere necesarias de conformidad con las

normas vigentes sobre la materia. Distribuir la planta global de personal y crear los grupos internos de trabajo

que considere necesarios para el cumplimiento de las funciones propias de la Entidad.

Exigir las garantías y contratar las pólizas de seguros necesarias para la protección de los bienes e intereses patrimoniales de la empresa y otros riesgos cuyo amparo se estime social y económicamente provechosos para los afiliados y la Caja.

Presentar a la Junta Directiva informes de gestión anual. Presentar trimestralmente a la Junta directica o cuando esta lo requiera, un

informe sobre el manejo de portafolio de inversiones. Cumplir todas aquellas funciones que se relacionen con la organización y funcionamiento que no se hallen expresamente atribuidas a otra autoridad.

CONTROL DEL DOCUMENTO

Elaboro: Cristian Felipe Salazar

Reviso: Cristian Felipe Salazar Aprobó: Cristian Felipe Salazar

fecha 01/02/2011 fecha 03/12/2012 fecha 04/12/2012

HOTELES YUFSACódigo interno

0614-2000-30-14

Manual de funciones

DEPENDENCIA Gerencia

NIVEL: Gerencial

DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DEL CARGO

INTELIGENCIA

La mayoría de los gerentes exitosos tienen un coeficiente intelectual superior a 120, el normal es de 80, adicionalmente poseen una adecuada madurez emocional y control sobre sus impulsos. La inteligencia emocional facilita el desempeño y permite el éxito en la gestión, principalmente por el buen manejo de las relaciones interpersonales, una clara comunicación y una disposición para adaptarse a diferentes estilos de personas y de situaciones y buen uso de los métodos de trabajo. AUTONOMIA Son personas que se fijan objetivos y se auto evalúan a mediano y largo plazo. Proyectan suposición al futuro. Toman decisiones acertadas con rapidez, analizando diferentes alternativas. Son capaces de subsanar errores. CREATIVIDAD E INNOVACION Generan ideas nuevas, y si no son creativos logran utilizar la experiencia en situaciones nuevas. Mejoran las herramientas y métodos ya existentes. EMPODERAMIENTO

Delegan con confianza reconociendo las características de cada colaborador y brindando apoyo cuando lo necesitan. Se comunican abierta y espontáneamente con su grupo permitiendo que toda la información sea conocida en el momento de trabajar en un proyecto

DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DEL CARGO

LIDERAZGO

Dan libertad a sus colaboradores supervisando los resultados, enseñan a partir de sugerencias, dando lugar al aporte de ideas y escuchando a su personal. Son personas con un trato cordial, amable y atento a las características de los otros. Se adaptan a los grupos a través de una conducta flexible y abierta al dialogo. No juzgan, comprenden más que lo que critican. Son humildes y solidarios. Si algo no les satisface buscan el momento y la forma de expresarlo. Para resolver situaciones de conflicto ponen distancia y aceptan objetivamente.

EL IDEAL BUSCADO EN UN PERFIL OPTIMO:

Experiencia en el sector de la compañía. Capacidad para trabajar en equipo. Habilidad para las relaciones interpersonales. Que cuente con buenas herramientas de comunicación. Fuerte orientación ante el cliente. Focalización general. Pensamiento global.

OBJETIVO ESTRATEGICO

Planear y controlar las operaciones en curso del hotel bajo su supervisión de manera que produzcan un nivel de ganancias satisfactorias. Planificación, organización, motivación y control, y evaluación de resultados.

Mejorar procedimientos de trabajo Proporcionar información básica Promover inversiones hacia el sector hotelero y gastronómico Diseñar programas para promover y difundir el turismo. Generar nuevos conceptos en materia turística: ecoturismo y

turismo alternativo.

AREAS RELACIONADAS:

CARGO JEFE INMEDIATO: Gerente

CARGO SUBALTERNOS: Asistente y jefes de las áreas (administración, comercial, A y B ,

alojamiento )

DESCRIPCION DE CARGO 0614-2000-30-14

Nombre del cargo Jefe de mesa y bar

Nombre del jefe a cargo jefe Área o dependencia Departamento de a y b

Cargo del jefe inmediato Gerente general

Cargos subordinados inmediatos Asistente y jefes de las aéreas ,(administración, comercio, alojamiento

No de personas a cargo 13

Propósito principal del cargo Trabajar en conjunto con los gerentes para planear e incrementar estrategias de ventas y de diferenciándose, sabiendo solucionar problemas ágil y eficazmente, creando productos de excelente calidad preservando el medio ambiente.

Perfil requerido para el desempeño del cargo

estudios académicos realizados - Profesional o tecnólogo en administración turística y hotelera, administración de empresas o afines.

Capacitación formación para el trabajo y desarrollo humano

- Manejo de ingles- Haber trabajado en empresas con relación al objeto

social de la empresa en este mismo cargo o afines.- Experiencia mínima de 1 año.- Manejo de sistemas hoteleros.- Conocimiento de inventarios.

Conocimientos básicos esenciales - Plantear proyectos de trabajo- Saber dirigir personal.- Excelente clima organizacional- Controlar las variables que se puedan presentar.- Evaluar el desempeño de personal a cargo.

Competencias técnicas requeridas

- Habilidad para comprender a los miembros de su equipo, admitiendo sus diferencias personales.

- Comunicación fluida y siendo asertivo manejando excelentes medios de comunicación.

- Capacidad de trabajar en grupo.- Ser autónomo en toma de decisiones.- Manejar situaciones, problemas en su puesto de trabajo.- Tener compromiso y liderazgo- Tratar en forma Cortez al público en general

Competencias comportamentales

- Adaptarse al medio que lo rodea respetando la diversidad cultural, religiosa y su estilo comunicativo.

- Saber comunicar un mensaje con voz activa explicándolo bien para evitar malos entendidos.

- Ser prudente a la hora de manifestar sus emociones con gestos.

- Saber escuchar - Dar aceptación de las diferentes opiniones, perspectivas

e ideas.- Ser sociable con las personas o compañeros de trabajo.- Tener carisma y liderazgo en su cargo.- Tener confianza en si mismo- Tener credibilidad.

Historial de actualizaciones

ELABORO: Kelly Orozco

Fecha 09-08-2012

REVISÓ: Víctor muñoz

Fecha: 09-08-2012

APROBÓ: Kelly Orozco

Fecha.09-08-2012

ELABORO: Víctor muñoz

Fecha:09-08-2012

REVISÓ: Tatiana pino

Fecha. 09-08-2012

APROBÓ: Kelly Orozco

Fecha: 09-08-2012

HOTEL YUFSA

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación del cargo Jefe de alimentos y bebidas

Dependencia Departamento de alimentos

Nivel Administrativo

Descripción del perfil del cargoPlanificar, coordinar y dirigir todas las actividades referentes a servicios

de alimentación a nivel del complejo hotelero. Mantener contacto directo

y relaciones con los clientes e identificar posibles oportunidades de

nuevos y mejores servicios dentro del contrato establecido. Objetivo estratégico Supervisar y dirigir el personal bajo su responsabilidad, manejando

indicadores de gestión que permitan trazar estrategias dirigidas al logro de la satisfacción plena de nuestros clientes.

Áreas relacionadas - Departamentos de Costos:- Departamento de Recepción:- Departamentos de Servicios:- Gerente General:

Cargo de jefe inmediato Gerente general

Cargo subalternos Asistente y jefes de las aéreas ,(administración, comercio, alojamiento

FUNCIONES A DESARROLLAR

- Dirigir las secciones, componentes del departamento de alimentos y bebidas.

- La dirección de personal.

- Entrevistas con los nuevos ingresantes.

- Control de horarios.

- Control de horas extras.

- Pedido de personal extra.

- Control de existencias (Elaboración de fichas).

- Trabajar en forma coordinada con : compras, contabilidad, y costos

- Supervisar los almacenes y la preparación de platillos

- Trabajar junto con el contralor de alimentos y bebidas en la reducción de los gastos y costos de su departamento

- Implantar controles, vigilar la disciplina de su personal

- Supervisa la preparación y decoración de todos los platos y bebidas que salen de cocina en concordancia con nuestras recetas y estándares. Se asegura de que haya un buen manejo de los insumos y trata de evitar el desperdicio o mal uso de los mismos.

- Realiza una reunión mensual con su personal para tratar temas relacionados con El área (problemas, sugerencias, inquietudes, mejoras, etc.).

DESCRIPCION DE CARGOHOSTESS

02 de agosto de 2012

NOMBRE DEL CARGO Hostess

ÁREA O DEPENDENCIA Alimentos & Bebidas

CARGO DEL JEFE INMEDIATO Jefe de alimentos

CARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS NO APLICA

NUMERO DE PERSONAS A CARGO NO APLICA

PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO Organizar el flujo de personas que llegan a nuestro restaurante de manera que tenga el control de mesas.

NIT: 1061763029 - 3

HOTEL LA PLAYA


ESTUDIOS ACADÉMICOS REALIZADOS

Bachillerato Tecnólogo en alimentos y bebidas Tecnólogo en organización de eventos

FORMACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO

Organizador de eventos Preparación de bebidas Cocina

ÁREA DE EXPERIENCIA PREVIA

Buen manejo de PC y equipo de oficina Recepción de clientes y asignación de mesa Servicio y atención a clientes Reservaciones en restaurantes

CONOCIMIENTOS BÁSICOS ESENCIALES

Distribución de personas Conocimiento del establecimiento Organización de eventos

COMPETENCIAS TÉCNICAS REQUERIDAS

Presentar servicios Asignación de reservas

COMPETENCIAS COMPORTA MENTALES

Responsable Amable Respetuoso Buen compañero de trabajo

HISTORIAL DE ACTUALIZACIONES

Elaboró María Camila Garzón

Fecha: 02 de agosto de 2012

RevisoLisseth Tatiana Pino


Aprobó

Kimberly Muños Sáenz


Actualizaciones:Elaboro Kimberly Sáenz

Fecha:09 /08/2012

Reviso Camila garzón

Fecha:09/08/2012

Aprobó Tatiana pino

Fecha:09/08/2012

MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACION DE CARGO: Hostess

DEPENDENCIA Alimentos Mesa y Bar

NIVEL: Organizacional

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGODar la bienvenida al cliente verificando si

tiene reserva, siendo así lo distribuye a su

mesa correspondiente.

OBJETIVO ESTRATEGICO Hacer sentir bien al cliente, con respeto y con decencia

AREAS RELACIONADAS Mesa y Bar

CARGO JEFE INMEDIATO Jefe Inmediato Mesa y bar

CARGOS SUBALTERNOS NO APLICA

HOTEL LA PLAYA

NIT: 1061763029 - 3


1. Cumplir con un perfil determinado

2. Tener buena presentación

3. Deberá ser amable

4. Hablar fuerte y fluidamente

5. Deberá revisar su área de trabajo, verificar que se encuentre limpia y en buenas condiciones

6. Encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante

7. Deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa

8. Deberá estar en contacto con el capitán de meseros

9. En caso de no estar el capitán de servicio este puede ocupar su puesto

10. Estar pendiente de todo el cargo laboral

CONTROL DE DOCUMENTO

ElaboróLisseth Tatiana Pino


Revisó María Camila garzón

Fecha:09 de agosto de 2012

Aprobó Kimberly muñoz Sáenz


HOTEL EL PRADO

DESCRIPCION DE CARGO

nombre del cargo Chef

Área o dependencia Alimentos y bebidas (A&B)

Cargo del jefe inmediato Alimentos bebidas (A&B), gerente

Cargo subordinados inmediatos Panadero, Stewart, porcionador

Nº- de pax a cargo 10

Propósito principal del cargo Gestionar y asesorar las actividades dentro de la Empresa, adecuándose a las normas de higiene y a las normas del código de trabajo.

PERFIL REQUERIDO PARA DESEMPEÑO DEL CARGO

Estudios académicos realizados Bachillerato y con formación tecnológica en gastronomía

Capacitación o formación para el desarrollo humano

Manipulación de alimentos, normas y leyes, capacitación en manejo de elementos, capacitación en dirección de personal, formación cultural,

Áreas de experiencia previa Alimentos y bebidas (A&B)

Conocimientos básicos esenciales Cocina, manipulación de alimentos, innovación de menús, calcular la adecuada utilización de los alimentos, manejo de herramientas y elementos,

Competencias técnicas requeridas Deberá tener habilidades manuales e intelectuales para manipular alimentos, técnicas nutricionales, técnicas en compra de insumos y material para la preparación de alimentos.

Organizar tareas, contabilizar y pagar los gastos generales.

Competencias comportamentales Capacitación del personal, liderazgo, responsable, solucionador de problemas, disciplinado, organizado con las labores, buenas relaciones personales con sus empleados,

Sentido de pertenencia, convivencia y trabajo en equipo.

Nº 234654


Elaboro

Jeniffer julie arenas

Fecha: 09/08/2012

Reviso

Jessica Lisseth arenas

Fecha:09/08/2012

Aprobó

Ayda lenis Caicedo

Fecha:09/08/2012

Actualización

elaboro


Fecha:09/08/2012

Reviso


Fecha:09/08/2012

Aprobó

Ayda lenis Caicedo

Fecha:09/08/2012

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación de cargo Chef

Dependencia Alimentos

Nivel Operacional

Descripción del perfil del cargo este cargo deberá manejar el dinero, en cuanto a remuneraciones de sueldo y libros diarios, el IVA; además deberá manejar los documentos, tales como contratos fijos e indefinidos, facturas, guía de despacho y deberá manejar a la perfección la maquinaria dentro de la cocina, tales como hornos industriales, cocinas industriales, batidoras industriales debe tener la capacidad de mover mercadería en kg, como es un cargo administrativo se requiere más esfuerzo mental que físico, con lo que se requiere también gran concentración mental para resolver problemas y elaborar finiquitos y remuneraciones de sueldo.

Objetivo estratégico Innovar los platillos a servir, dándoles un toque de elegancia, y siempre siendo originales con mis ideas, brindando confort y distinción a la hora de servir platillos exclusivos, y así dándonos a conocer en el campo laboral y atrayendo muchos mas turistas, a nuestra ciudad y principal al hotel.

Áreas relacionadas: Alimentos, alojamiento, comercial , administrativa

Cargo del jefe inmediato: Alimentos y bebidas (A&B)

Cargo subalternos: Panadero, Stewart, porcionador


Coordinan el trabajo del personal de la cocina y dirigir la preparación de comidas. Determinar las tallas de la porción, menús del plan, suministros de alimentos de la orden, y supervisar operaciones de la cocina para asegurar calidad uniforme y la presentación de comidas. Utilizan alternativamente, debe tener la capacidad de mover mercadería en kg, como es un cargo administrativo se requiere más esfuerzo mental que físico, con lo que se requiere también gran concentración mental para resolver problemas y elaborar finiquitos y remuneraciones de sueldo.Creación de menús, costeo de menús, gestión del personal y gestión de documentos.:debe ser rápido y preciso en el cálculo de remuneración, gasto y costos, y deberá tener buena motricidad para manipular alimentos.

1 Manejo de presupuesto 2 Abastecimiento

3 Elaboración de minutas

4 Gestión del servicio5 Gestión del personal6 Preparar platillos especiales 7 Supervisar platos

8 Supervisar higiene9 Capacitar personal

10 Adquirir materias primas

CONTROL DE DOCUMENTOS

Elaboro


Fecha: 09/08/2012

Reviso

Jessica liseth arenas

Fecha: 09/08/2012

Aprobó

Ayda lenis Caicedo

Fecha: 09/08/2012

DESCRIPCION DE CARGOFecha de actualización del cargo: agosto de 2012

Nombre del CargoMesero

Área o dependenciaAlimentos y Bebidas

Cargo del jefe InmediatoJefe de mesa y bar

No. De personas a cargoNinguno (0)

Propósito principal a cargo Vender alimentos y bebidas que tengan los mejores ingredientes, así como buena presentación, atendiendo al cliente con cortesía y amabilidad,

llevando a cabo labores de limpieza y conservación, con un servicio de calidad, y supervisando que se satisfagan las expectativas y los requerimientos del cliente.

PERFIL REQUERIDO PARA DESEMPEÑAR EL CARGO

ESTUDIOS ACADEMICOS REALIZADOS Técnico en mesa y Bar

FORMACION PARA EL TRABAJO O DESARROLLLO HUMANO

Manipulador de alimentos

AREAS DE EXPERIENCIA PREVIA Atención al cliente

COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS

Técnicas apropiadas para el servicio de alimentos y adquirir las destrezas para aplicarlas. Tener conocimiento de los alimentos que se encuentran en el menú.Habilidad para las matemáticas con objeto de calcular correctamente la cuenta de los clientes.

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES

ConfiabilidadEspíritu de cooperaciónCortesíaHigiene


Elaboro

Lina Hernández

Fecha: 08-08-2012

Reviso

Yuly Vargas

Fecha: 08-08-2012

Aprobó

Karen González

Fecha: 08-08-2012

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación del cargoMesero

DependenciaAlimentos y bebidas

NivelOperativo

Descripción del perfil del cargo

Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades en el área del comedor, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel de calidad en el servicio a los clientes.

Objetivo estratégico Vender alimentos y bebidas que tengan los mejores ingredientes, así como buena presentación, atendiendo al cliente con cortesía y amabilidad, llevando a cabo labores de limpieza y conservación, con un servicio de calidad, y supervisando que se satisfagan las expectativas y los requerimientos del cliente.

Áreas relacionadasBarismo

Cargo jefe inmediatoCapitán de servicios

Cargo subalternosSin subalternos

ElaboróLINA HERNANDEZ

Fecha: 22 DE AGOSTO

RevisóYULI VARGAS

Fecha: 22 DE AGOSTO

Aprobó

KAREN GONZALES

Fecha: 22 DE AGOSTO

FUNCIONES A DESAROLLAR

1Organizar el Bar o salón de Bar.

2Cuidar de la limpieza.

3Preparar y servir o hacer servir los tragos ordenados.

4Supervisar la labor de sus ayudantes y de sus aprendices.

Acatar todas las leyes pertinentes concernientes a la venta y servicio de bebidas

5 alcohólicas.

6Controlar el stock de Bar y solicitar su reposición.

7Siempre debe seguir las instrucciones emitidas por Contabilidad, y colaborar con sus sugerencias.

8Responde a las solicitudes de los clientes y se anticipa a las necesidades de los clientes mientras se encuentra en el área del bar.(ADEMÁS SER FISONOMISTA)

9Cumple con todas las normas de salud, seguridad, higiene y seguridad.

1065% Estar de pie, 20% Limpieza, 5% Caminar, 5% Cargar objetos, 5% Estirarse para alcanzar objetos.

DESCRIPCION DE CARGOJEFE DE ALOJAMIENTO

02 de agosto de 2012

NOMBRE DEL CARGO Jefe de alojamientoÁREA O DEPENDENCIA Alojamiento CARGO DEL JEFE INMEDIATO GerenteCARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS

Ama de llaves Reservas Recepción

NUMERO DE PERSONAS A CARGO2 personas

PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO Desarrolla una visión general del establecimiento. Coordinar al Jefe de recepción y a la Ama de

NIT: 1061763029 - 3

HOTEL LA PLAYA


Elaboró

YULY VARGAS Fecha: 24 DE AGOSTO

Revisó

KAREN GONZALES

Fecha: 24 DE AGOSTO

Aprobó

LINA HERNANDEZ

Fecha: 24 DE AGOSTO

llaves del hotel



Profesional en administración de empresas

FORMACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO

Tener conocimiento en recepción y reservas Contabilidad y finanzas Organización de eventos del sector hotelero Buen manejo de ingles

ÁREA DE EXPERIENCIA PREVIA

Experiencia en administración de establecimientos hoteleros y alojamiento. (3 años)

Especialización en productividad turística (2 años)CONOCIMIENTOS BÁSICOS ESENCIALES

Presupuestos Selección de personal Organización Control Técnicas de manejo del establecimiento


Manejo de personal Buen manejo del área a desarrollar Buen manejo de reservas Buen manejo de seguridad Supervisión y control del desarrollo de tareas de las

diversas secciones o departamentos( despacho, vigilancia, comunicaciones y aéreas sociales)


Tener buen liderazgo Responsable Respetuoso Amable Comunicación asertiva


Elaboró

María Camila Garzón

Reviso

Lisseth Tatiana Pino

Aprobó



Fecha: 02 de agosto de 2012 Fecha: 02 de agosto de 2012Actualizaciones:

Elaboro


Reviso

María Camila Garzón


Aprobó Kimberly Muños Sáenz


MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACION DE CARGO: Jefe de alojamientoDEPENDENCIA Alojamiento

NIVEL: Administrativo

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO

Desarrolla una visión general del establecimiento. Coordinar al Jefe de recepción y a la Ama de llaves, radica en ofrecer los servicios de alojamiento, información, atención y salida de clientes. La recepción además de la acogida y despedida del cliente, coordina, controla y gestiona los diferentes servicios vinculados con su estancia, por lo que contribuye, a su vez, con un adecuado nivel de gestión, a la calidad del trabajo que se brinda en otras áreas y departamentos del Hotel.

OBJETIVO ESTRATEGICO Brindar un buen servicios de acuerdo a los estándares establecidos

Ofrecer descuentos en el área de alojamiento

Incrementar las ventas Plantear fechas de promociones

HOTEL LA PLAYA

NIT: 1061763029 - 3

mercadeo

AREAS RELACIONADAS Administrativa Comercial Alimentos

CARGO JEFE INMEDIATO Gerente

CARGOS SUBALTERNOS Ama de llaves Reservas y Recepción


1. Ser responsable en todo su entorno laboral

2. Encargarse de la buena imagen del establecimiento

3. Disponer de una gran capacidad analítica

4. Ser una persona resolutiva y conocedora de todo aquello que pueda “mal funcionar” en un momento dado y en caso de que algo se escape a sus conocimientos tener capacidad de reacción para contactar con la persona adecuada

5.Buscar la satisfacción del cliente tratando de conocer a este al máximo y buscar las

mejores soluciones a sus necesidades

6. Coordinar los departamentos relacionados

7. Recibir y gestionar o en su caso transmitir a quien proceda quejas e incidencias

8. Cumplir con el horario establecido

9. Desarrollar las actividades programadas del hotel

10. Innovar el establecimiento


ElaboróMaría Camila Garzón

Revisó

Lisseth Tatiana Pino

Aprobó


Fecha: 02 de agosto de 2012 Fecha: 02 de agosto de 2012 Fecha: 02 de agosto de 2012

HOTEL EL PRADO


nombre del cargo Supervisora de pisos

Área o dependencia Alojamiento

Cargo del jefe inmediato Alojamiento

Cargo subordinados inmediatos Camarera


Propósito principal del cargo Supervisar, organizar y controlar su personal a cargo


Estudios académicos realizados Bachillerato y con formación tecnológica en administración hotelera


Manipulación de elementos, normas y leyes, capacitación de personal.

Áreas de experiencia previa Camarera(o)

Conocimientos básicos esenciales

Protocolos de limpieza, manejo de personal, manejo de herramientas para esta dependencia, manejo de inventarios


técnicas de camarería aplicar procedimientos de limpieza con estándares de calidad de higiene y manipulación de elementos

Aplicar técnicas de evaluación del personal, garantizar suministro material e insumo para el personal a cargo, técnico en servicios de alojamiento, aseo pre hospitalario.


Excelente relaciones interpersonales, trabajo en equipo, realizar coordinación de recursos humanos, supervisar las relaciones de trabajadores, aplicar técnicas de salud

ocupacional.

Liderazgo, responsabilidad, honestidad, eficiencia, amor por el trabajo, respeto, habilidades para la resolución de problemas.


Elaboro


Fecha: 15/07/2012

Reviso


Fecha: 15/07/2012

Aprobó

Ayda lenis Caicedo

Fecha: 15/07/2012

Actualización

Elaboro


fecha: 20/07/2012

Reviso

Kimberly Sáenz

Fecha: 20/07/2012

Aprobó

Tatiana pino

Fecha: 20/07/2012

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación de cargo Supervisora de pisos

dependencia Alojamiento

Nivel Nivel 3 Operacionales

Descripción del perfil del cargo El supervisor de pisos debe ser una persona entregada a su trabajo responsable, desempeñándose y desempeñando labores correctamente, debe ser persona capacitada para supervisar a su personal a cargo, delegando funciones y haciendo inventarios de sus elementos al usar, se tiene que destacar por su manera de liderazgo en su campo laboral.

Objetivo estratégico Programar, dirigir y controlar el proceso productivo cumpliendo con los requerimientos de productividad y rendimiento, asegurando los estándares de calidad exigidos y administrando eficientemente los recursos humanos y materiales.

Desarrollar una cultura en las personas en conductas de Prevención de Riesgos e Higiene en el Trabajo. Colaborar con ideas y procedimientos que aumenten la productividad de los trabajadores en forma individual y de la empresa en su conjunto. Entregar una atención humanizada y con trato amable a todos los trabajadores de la Empresa.

Áreas relacionadas: Alojamiento, comercial, administrativa.

Cargo del jefe inmediato: Alojamiento, Gerente

Cargo subalternos: camarera


1 Asegurar que se cumplan los requerimientos de productividad y rendimiento, las Normas de Higiene, Calidad.

2 Controlar la mantención del orden, higiene y seguridad en el lugar de trabajo.

3 Coordinar capacitación a su equipo de trabajo.

4 Asignar el trabajo diario según el turno.

5 Supervisar el arreglo y limpieza de las habitaciones así como también pasillo, áreas de servicio, escaleras, ascensores y hall de ascensores.

6 Evaluar el personal a su cargo.

7 Elementos de Protección Personal.

8 Supervisar diariamente la asistencia y el cumplimiento del horario el personal.

9 Mantener contacto directo con el Departamento de recepción para el buen desenvolvimiento del trabajo en común.

10 Informar y atender los requisitos del huésped tales como horas a las que desea el servicio de camarera, camas extras, toallas extras o cualquier otro requerimiento por mas diminuto que sea.


Elaboro


Fecha: 15/07/2012

Reviso

Tatiana pino

Fecha: 15/07/2012

Aprobó

María Camila garzón

Fecha: 15/07/2012

HOTEL EL PRADO Nº 143845


nombre del cargo Ama de llaves

Área o dependencia Alojamiento

Cargo del jefe inmediato Alojamiento

Cargo subordinados inmediatos Supervisora de pisos, camarera, lavandería, lencería, minibares


Propósito principal del cargo Administrar, controlar, planear, gestionar talentos humanos para garantizar el correcto estado de las habitaciones y las áreas sociales, zonas comunes


Estudios académicos realizados Bachillerato y con formación tecnológica en administración hotelera


Formación en competencias laborales en hotelería, técnicas de recepción y reservas, atención al cliente vía telefónica y presencial, formación en administración de recursos, normas legales vigentes, capacitación en evaluación del desempeño, sistemas de información.

Áreas de experiencia previa Ama de llaves, supervisor de pisos, camarera con 3 años de experiencia

Conocimientos básicos esenciales

Planear actividades para el personal a cargo, organizar su departamento según las actividades, dirigir el personal a cargo, control de general del departamento, Protocolos de camarera, coordinación de trabajo, entrenamiento de personal, , mantenimiento de limpieza, planilla de suministros, manejo de herramientas ofimáticas. Coordinar los recursos para el servicio de habitaciones y zonas comunes de acuerdo con los protocolos del establecimiento.


Manejo de personal, técnicas de camarería aplicar procedimientos de limpieza con estándares de calidad de higiene y manipulación de elementos, coordinar las actividades a desarrollar del personal, chequear las habitaciones libres a ocupar, manejo de inventarios, aplicar herramientas tecnológicas, diligenciar formatos.

Aplicar técnicas de evaluación del personal, garantizar suministro material e insumo para el personal a cargo.


Excelente relaciones interpersonales, trabajo en equipo, realizar coordinación de recursos humanos, supervisar las

relaciones de trabajadores, aplicar técnicas de salud ocupacional.

Liderazgo, responsabilidad, honestidad, eficiencia, amor por el trabajo, respeto, habilidades para la resolución de problemas.


Elaboro


Fecha: 15/07/2012

Reviso


Fecha: 15/07/2012

Aprobó

ayda lenis Caicedo

Fecha: 15/07/2012

Actualización

Elaboro


fecha: 20/07/2012

Reviso


Fecha: 20/07/2012

Aprobó

ayda lenis Caicedo

Fecha: 20/07/2012

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación de cargo Ama de llaves

dependencia Alojamiento

Nivel Nivel 2 Supervisión

Descripción del perfil del cargo El ama de llaves es la encargada en el hotel de manejar un personal y de tener excelentes relaciones, interpersonales, trabajo en equipo, liderazgo, toma de decisiones, planeación y organización, adaptabilidad y manejo de presión, compromiso organizacional. Ingles 70% excelente imagen personal, capacidad de mando, capacidad de expresarse con claridad, educación discreción, responsabilidad ser observador(a) y un nivel cultural adecuado. Es la encargada de supervisar todos los empleados de su departamento, tiene la autoridad de contratar o despedir, planear y asignar tareas de trabajo, informar a los nuevos empleados sobre las reglas de la propiedad, inspeccionar el trabajo asignado a ama de llaves y hacer requisiciones de suministros.

Objetivo estratégico El ama de llaves es el centro de un hotel que le da al mismo el éxito o el fracaso, pues de una excelente ama de llaves depende la buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones y áreas publicas. Ya que de ella depende un buen funcionamiento del personal y debe primar su honestidad.

Nuestra estrategia primordial es innovar en la utilización de suministros biodegradables que contribuyen con el medio ambiente, reciclar y dándole buen uso a los suministros que se pueden volver a reutilizar.

Áreas relacionadas: Alimentos, alojamiento, comercial, administrativa

Cargo del jefe inmediato: Alojamiento, Gerente

Cargo subalternos: Supervisora de pisos, camarera, lavandería, lencero, minibares.


Supervisar a los empleados, contratar nuevos empleados, despedir empleados cuando sea necesario, escribir notas de llamados de atención cuando las políticas han sido violadas. Evaluar los empleados para ascensos cuando la operación crezca. Planear el trabajo del departamento y distribuir tareas equitativamente. Asignar deberes al supervisor de pisos, camareras, lavandería, lencero, minibares o cualquier asignación especial que se necesite lograr. Programar empleados y asignar días extras de acuerdo al pronóstico de ocupación. Mantener un registro de horarios de todos los empleados del departamento. Informar a los nuevos empleados las reglas. Entrenar y asignar a los nuevos empleados trabajo con un trabajador experimentado. Supervisar el trabajo de estos empleados ocasionalmente y observar los reportes elaborados por los supervisores. Inspeccionar al personal periódicamente para determinar si están en sus tareas y revisar la cantidad y calidad de su trabajo, chequear sitios como si estuviese supervisando. Aprobar todas las requisiciones de suministros, revisar el arreglo de las habitaciones según los protocolos de la organización

1 Supervisión control y adiestramiento del mismo

2 Distribución del trabajo

3 Control de asistencias

4 Revisar la limpieza de habitaciones y áreas publicas5 Recopilación y /o verificación de las listas de ocupación

6 Informar descomposturas al departamento de mantenimiento7 Control y supervisión de áreas de lencería y lavandería

8 Inventario de equipos y suministros

9 Hacer pedidos y entrega de abastecimientos de su departamento

10 Organiza junta periódicamente con el personal que integra su departamento


Elaboro


Fecha: 15/07/2012

Reviso


Fecha: 15/07/2012

Aprobó

Ayda lenis Caicedo

Fecha: 15/07/2012

HOTEL LOS PINOS

NIT. 1061768472-3

MAS QUE UN HOTEL

TODA UNA EXPERIENCIA DESCRIPCION DEL CARGO

fecha de actualización del cargo: agosto 2012

Tipo de Cargo: DIR: OPR: ADM:

Nombre del Cargo: Camarera

Área o Dependencia: Alojamiento

Cargo del Jefe Inmediato: Ama de Llaves

Cargo Subordinados Inmediato: Ninguno

Nº de Personas a Cargo: Ninguno

Propósito Principal del Cargo:

Garantizar y contribuir al mejoramiento de la calidad en el servicio de acuerdo a las necesidades de los usuarios, cumpliendo con todas las normas establecidas, conservando siempre el orden, la higiene y aseo

de su área de trabajo.


Estudios académicos realizados: Básica Secundaria y técnico en servicios de alojamiento.

Formación para el Trabajo y Desarrollo Humano:Ingles básicas. Técnicas de buena práctica de manufactura

(B.P.M). Higienizado y mantenimiento de linos y lencería. Técnicas en salud ocupacional y seguridad industrial.

Áreas de Experiencia Previa: camarería y/o afines en establecimientos de alojamiento

Conocimientos Básicos Esenciales:

Tener conocimientos claros de procesos, procedimientos y protocolos para el mantenimiento y arreglo de habitaciones, cuarto de baño y áreas comunes. Manejo de linos, blancos y lencería. Diligenciamiento de formatos correspondientes a cada área. Técnicas de inventarios y almacenamiento de insumos. Saber realizar cada tipo de mantenimiento. Manejo de productos para el aseo. Conocer las líneas de los

productos y empresas surtidoras del hotel.

Competencias Técnicas Requeridas:

Mantener habitaciones, cuarto de baño y áreas comunes limpias, aplicando procedimientos y protocolos para una mayor calidad en el servicio. Conservar linos, blancos y lencería en buen estado. Realizar y diligenciar formatos. Realizar los tres tipos de mantenimiento de forma adecuada. Llevar orden en bodegas. Tener un adecuado manejo de productos e insumos de aseo.

Competencias Comportamentales:Amable, cortes, atenta, discreta, excelente presentación, pulcra, ordenada, honesta y puntual.


Elaboró: Lina Segovia. Fecha: 20/ Agosto/2012

Revisó: Diana Mora Fecha: 22/Agosto/2012

Aprobó: Leidy Martínez Fecha: 24/Agosto/2012

Actualización:

Elaboró Lina Segovia. Fecha: 20/ Agosto/2012:

Revisó Diana Mora Fecha: 22/Agosto/2012:


HOTEL LOS PINOS

NIT. 1061768472-3

MAS QUE UN HOTEL

HOTEL LOS PINOSTODA UNA EXPERIENCIA

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación del Cargo: CamareraDependencia: AlojamientoNivel: Se Encuentra en el Nivel Tres (3) y es Operativo.

Descripción del Perfil del Cargo:

Garantizar y contribuir al mejoramiento de la calidad en el servicio de acuerdo a las necesidades de los usuarios,

cumpliendo con todas las normas establecidas, conservando siempre el orden, la higiene y aseo de su área de trabajo, habitaciones, cuarto de baño y áreas comunes.

con mínimo 6 meses de experiencia.

Objetivo Estratégico:

ORIENTACIÓN AL CLIENTEHace referencia al deseo de ayudar y satisfacer las

necesidades de los clientes. TRABAJO EN EQUIPO Y COOPERACIÓN

Intención y capacidad de colaboración con otro/s miembro/s de un equipo.

PREOCUPACIÓN POR EL ORDEN Y LA CALIDADPreocupación por el orden y la calidad,

la preocupación constante por que el estado de las habitaciones sea el adecuado, cumpliendo en todo momento con los criterios y estándares de calidad

marcados por el establecimiento hotelero.ORIENTACIÓN AL LOGRO

Orientación al logro es la preocupación por realizar bien el trabajo o sobrepasar un estándar.

Áreas Relacionadas: Alojamiento, Ama de Llaves, Supervisor de Piso,

Lavandería, Lencería y Mini Bares.Cargo Jefe Inmediato: Ama de Llaves.Cargo Subalternos:


1. Recibir turno.

2.Mantener habitaciones, cuarto de baño y áreas comunes limpias, aplicando procedimientos y

protocolos.

3.Reportar las necesidades de mantenimiento, objetos olvidados y faltantes según

procedimientos establecidos.

4. Realizar y diligenciar formatos adecuadamente según la necesidad.

5. Llevar orden en las bodegas.

6. Manejar productos e insumos de aseo.

7.Tener listos los suministros, productos y lencería que se necesitaran para la limpieza en

general.

8. Atender al cliente durante su permanencia en el hotel.

9.Finalizar el trabajo con la recogida y limpieza de equipos, materiales, etc., comprobando que

queda en perfecto estado, para mantener una buena imagen del área.

10. Entregar el turno


Elaboró: Lina Segovia. Fecha: 20/ Agosto/2012

Revisó: Diana Mora Fecha: 22/Agosto/2012


DESCRIPCIÓN DE CARGO

NOMBRE DEL CARGO Jefe de Reservas y Recepción.

ÁREA O DEPENDENCIA Alojamiento.

CARGO DEL JEFE INMEDIATO Jefe de Alojamiento.

CARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS Recepcionistas, reservacionistas, auditor nocturno, conserje, cajeros.

Nº DE PERSONAS A CARGO Nueve (9) personas.

PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. De recepción.

PROPÓSITOS SECUNDARIOS DEL CARGO Coordinar y participar con otros departamentos en la gestión del establecimiento.Organizar , dirigir y coordinar elTrabajo del personal a su cargo.Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.Elaborar informes y estadísticas

PERFIL REQUERIDOPARA DESEMPEÑO DEL CARGO

ESTUDIOS ACADÉMICOS REALIZADOS Profesional en las áreas de Contabilidad, Economía o Administración de Hoteles/Empresas. Y contar con certificados de estudios, anteriores que demuestren su calificación para el cargo

CAPACITACIÓN Contar con especializaciones y trabajos anteriores que demuestren su calificación para el cargo.

ÁREAS DE EXPERIENCIA PREVIA Experiencia mínima de 1 año como recepcionista en el sector Hotelero.

CONOCIMIENTOS BÁSICOS ESENCIALES Saber idiomas (por lo menos inglés y/o mandarín y/o francés y/o portugués, etc.)

COMPETENCIAS TÉCNICAS REQUERIDAS Manejo de herramientas tecnológicas Dominio del uso de software contable relacionado al área de Tesorería, Base de datos y Microsoft office.Habilidad de detección de billetes falsos.

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES Emocionalmente estable, constante, confianza, con alto grado de concentración, orden y análisis, capacidad de socialización, motivado al logro, alto grado de ética profesional y ocupacional. Cortesía, puntualidad, honestidad, buena memoria, respeto, responsabilidad, etc.


Elaboró

Lina arujo

Fecha: 08-09-2012

Revisó

Leidy Martínez

Fecha:08-09-2012

Aprobó

diana mora

Fecha:08-09-2012

MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACION DEL CARGO Jefe de Reservas y Recepción.

DEPENDENCIA Departamento de Alojamiento.

NIVEL Administrativo.

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGOEl jefe de recepción tendrá a su cargo la gestión del área de recepción, así como la supervisión de las actividades del personal del sector. Tendrá a su cargo la organización de las actividades del área, así como supervisará los procesos de atención a los huéspedes, la aplicación de reglas de cortesía, las acciones de registro

de la información, el cumplimiento de procedimientos administrativos y la articulación de las acciones con otras áreas del establecimientos. Se considerarán en el desarrollo de las acciones, los procedimientos del establecimiento y la cumplimentación de los aspectos vinculados a la seguridad laboral en el proceso de trabajo.

OBJETIVO ESTRATEGICOGestionar y supervisar las actividades del área de recepción para prestar un servicio de calidad conforme procedimientos del establecimiento.

AREAS RELACIONADASRecepción, reservación, auditoria nocturna, conserjería y caja.

CARGO JEFE INMEDIATO Jefe de Alojamiento

CARGO SUBALTERNOS Recepcionistas, reservacionistas, auditores nocturnos, conserjes y cajeros.

FUNCIONES A DESAROLLAR

1Asignar funciones del personal a su cargo.

2Interviene en el proceso de reclutamiento de personal.

3Supervisa el trabajo de sus subalternos.

4Elabora los horarios de trabajo del personal de recepción.

5Revisa la facturación de las cuentas de los huéspedes.

6Mantiene actualizada la capacitación del empleado.

7Controla la disciplina y la etiqueta de los recepcionistas.

Participa en las reuniones diarias con los demás jefes de departamentos.

8

9Coordinación con Bancos y proveedores en temas de pagos y cobros.

10Responsable de la recaudación de dinero, cheques, letras de Pago, tanto del ingreso y salida de los mismos, como su respectivo registro, custodia en la caja fuerte de bienes de la empresa y de clientes selectos.


Elaboró

Lina Araujo

Fecha: 08-09-2012

Revisó

Leidy Martínez

Fecha: 08-09-2012

Aprobó

diana mora

Fecha: 08-09-2012

DESCRIPCION DE CARGOFecha de actualización del cargo: agosto de 2012

Nombre del CargoRecepcionista

Área o dependenciaAlojamiento

Cargo del jefe InmediatoJefe de recepción y reservas

No. De personas a cargoNinguno (0)

Propósito principal a cargo

Proporcionar un servicio de hospitalidad ilimitada a todos los huéspedes, enfocado a la satisfacción de sus necesidades y expectativas, las cuales deberán cumplir con las normas de la empresa.

PERFIL REQUERIDO PARA DESEMPEÑAR EL CARGO

ESTUDIOS ACADEMICOS REALIZADOS Técnico en Alojamiento

FORMACION PARA EL TRABAJO O

Ventas y atención al clienteTécnicas de reservas y recepción

DESARROLLLO HUMANOAREAS DE EXPERIENCIA PREVIA Cajera, Atención al cliente

COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS

Conocimiento sobre hotelería y turismo en general.Dominar otro idioma además del español.Conocimiento sobre técnicas de ventas.Conocimientos sobre políticas de operación.


Apariencia agradableAmable y cortesPulcro y de excelente presentaciónPuntualDiscreto y honestoConsciente de lo que su labor representa en la imagen del departamento de recepción y del hotel.


Elaboro

Lina Hernández

Fecha: 08-08-2012

Reviso

Yuly Vargas

Fecha: 08-08-2012

Aprobó

Karen González

Fecha: 08-08-2012 Actualización:

Elaboro

LINA HERNANDEZ

Reviso

YULY VARGAS

Aprobó

KAREN GONZALES

MANUAL DE FUNCIONES

Denominación del cargoRecepcionista

DependenciaAlojamiento

NivelAdministrativo

Descripción del perfil del cargo Satisfacer, siguiendo las normas de calidad del establecimiento, las necesidades del cliente en cuanto a asistencia e información, atendiendo las comunicaciones, realizando para ello funciones administrativas, de facturación y comerciales.

Objetivo estratégico Proporcionar un servicio de hospitalidad ilimitada a todos los huéspedes, enfocado a la satisfacción de sus necesidades y expectativas, las cuales deberán cumplir con las normas de la empresa.

Áreas relacionadas

Cargo jefe inmediatoJefe de recepción y reservas

Cargo subalternosSin subalternos

-Recibir llamadas amablemente, dar información puntual y tomar el respectivo mensaje para quien se encuentre ausente-Dar información clara y exacta.-Pedir datos a cualquier visitante y dar prioridad a quien esté interesado en determinado curso.-Conocer en detalle los precios y horarios de 'cada una ' de las actividades de la academia y el centro cultural y saber presentarlos atractivamente.

-Hacer llamadas indicadas para promoción de cursos-Presentación personal en ropa tradicional hindú o en su defecto de oficina.-Mantener el área de la recepción agradable a los visitantes, limpio y ordenado, no comer en esta área ni dejar objetos personales a la vista-Cumplir estrictamente los horarios y en caso de no poder asistir, avisar oportunamente y presentar excusa por escrito.-Actualizar base de datos sea al final del día o cuando se le solicite, teniendo precaución de registrar los datos sin errores de espacios, formato o para e-mails discriminando mayúsculas y minúsculas. Los datos ya registrados deben ser devueltos a quien los facilito, para evitar registro duplicado de información.-Cualquier ingreso por venta o matriculas, debe quedar facturado y con copia en el cuaderno contable, y si es para un curso en particular con copia también en la planilla de matrícula y pagos, llenando sin excepción cada cuadro de la planilla.-Al final del día debe entregar los ingresos en tesorería y reportar el cuaderno ordenadamente al coordinador.

1. Controlar el estado ocupacional de las habitaciones2. Registrar huéspedes y grupos3. Autorizar cambios de habitaciones4. Controlar llaves de habitaciones5. Verificar reporte de ama de llaves6. Solicitar servicios médicos cuando el huésped lo requiere7. Centralizar los consumos del huésped en los puntos del hotel8. Dar toda la información sobre el funcionamiento y servicios del hotel9. Realizar inventario de papelería, folletos y tarifas10. Llenar requisiciones para el almacén.

CONTROL DEL DOCUMENTOElaboroLINA HERNADEZ

RevisoYULY VARGAS

AprobóKAREN GONZALEZ

Fecha 28 DE AGOSTO DE 2012

Fecha28 DE AGOSTO DE 2012

Fecha28 DE AGOSTO DE 2012

DESCRIPCIÓN DEL CARGOANEXO 1

NOMBRE DEL CARGO RESERVAS

ÁREA O DEPENDENCIARESERVA-RECEPCION

CARGO DEL JEFE INMEDIATORESERVAS-RECEPCION

CARGOS SUBORDINADOSINMEDIATOS

NINGUNO

NO. DE PERSONAS A CARGONINGUNO

PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGOATENDER LAS SOLICITUDES DE LOS CLIENTES POTENCIALES Y SUMINISTRALES LA INFORMACION DE MANERA QUE SE CONVIERTAN EN CLIENTES DEL ESTABLECIMIENTO HOTELERO

PERFIL REQUERIDOS PARA EL DESEMPEÑO DEL CARGO

ESTUDIOS ACADÉMICOS REALIZADOS TEC. SERVICIO ALOJAMIENTO

CAPACITACIÓN – FORMACIÓN DEL MANEJO Y DESARROLLO HUMANO

FORMACIÓN RELACIONADA CON EL SECTOR TURÍSTICO. HABILIDADES COMUNICATIVAS E INTERÉS POR LA ATENCIÓN

TELEFÓNICA. NIVEL C1 DE INGLES RELACIONES HUMANAS

ÁREAS DE EXPERIENCIA PREVIAEXPERIENCIA COMO JEFE DE RESERVAS EN EL SECTOR HOTELERO.

CONOCIMIENTOS BÁSICOS ESENCIALES PROCEDIMIENTO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS, MANEJO DE LA COMUNICACIÓN ASERTIVA BILINGÜISMO


CONOCIMIENTO DE SISTEMAS COMPUTARIZADOS COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN ASERTIVA CON LOS CLIENTE CONOCIMIENTO DE UN SISTEMA DE RESERVACIONES BILINGÜISMO

COMPETENCIAS COMPORTA MENTALES

PERSONA RESOLUTIVA, ANALÍTICA, CON ALTO GRADO DE LIDERAZGO, CON CAPACIDAD NEGOCIADORA, ALTAMENTE MOTIVADO, BUENA RETENTIVA, BUEN VOCABULARIO Y SER FICIONAMISTA.

HISTORIAL DE ACTUACIONES

ELABOROLINA HERNADEZ

REVISOYULY VARGAS

APROBÓKAREN GONZALEZ

FECHA: 25 DE AGOSTO DE 2012 FECHA: 25 DE AGOSTO DE 2012 FECHA: 25 DE AGOSTO DE 2012

ACTULIZACION:

ELABOROLINA HERNADEZ

REVISOYULY VARGAS

APROBÓ KAREN GONZALEZ

FECHA: 28 DE AGOSTO DE 2012 FECHA: 28 DE AGOSTO DE 2012 FECHA: 28 DE AGSOTO DE 2012

ANEXO 2

MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACION DEL CARGO

RESERVAS

DEPENDENCIADEPARTAMENTO DE RESERVAS- RECEPCION

NIVEL

NIVEL 4- OPERATIVOS

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO

BUENA PRESENTACIÓN HABLAR VARIOS IDIOMAS CONTAR CON ESCOLARIDAD, NIVEL MÍNIMO

DE TÉCNICO EN TURISMO CONTAR CON CRITERIO, INICIATIVA,

DINAMISMO, RESPONSABILIDAD, CORTESÍA, HONRADEZ, ORGANIZACIÓN Y PREFERENTEMENTE CON EXPERIENCIA


ATENDER LAS SOLICITUDES DE LOS CLIENTES POTENCIALES Y SUMINISTRALES LA INFORMACION DE

MANERA Q SE CONVIERTAN CLIENTES DEL ESTABLECIMIENTO HOTELERO

AREAS RELACIONADAS

1 RECEPCIONISTA2 RESERVACIONES3AUDITOR NOCTURNO4CONSERGE4.1BOTONES4.2PORTEROS4.3BALLET PARKING5 CAJEROS

CARGO DE JEFE INMEDIATORESERVAS RECEPCION

CARGOS SUBAL TERNOSNINGUNO


1. Proporciona información general del hotel

2. Ingresa al sistema todas las reservaciones que se reciban, ya sea por teléfono, fax o personalmente en la oficina

3. Recibe y aplica depósitos a las reservaciones, entregando la relación correspondiente a las áreas involucradas

4. Emite información de tarifas y facilidades que proporciona el hotel a las personas que lo requieran

5. Contesta el teléfono con eficacia y rapidez

6. Aplica depósitos

7. Atiende al publico

8. Mantiene informado al jefe inmediato de la demanda de venta para alguna fecha especifica

9. Contesta faxes y correspondencia

10. Se encarga de enviar confirmaciones de reservaciones por fax y correo, así como cancelaciones y cambios


ELABORO:

LINA HERNDEZ

REVISO

YULY VARGAS

APROBÓ

KAREN GONZALEZ

FECHA:

28 DE AGOSTO DE 2012

FECHA:


FECHA:


HOTEL SION CÓDIGO INTERNO

08/10/2011

HOTEL SION

CÓDIGO INTERNO08/10/2011

Nombre el cargo Auditor nocturnoÁrea o dependencia Reservas y recepción

Cargo del jefe inmediato Jefe de recepciónCargos subordinados inmediatosNº de personas a cargoPropósito principal del cargo Hacer el balance de todas las transacciones del día

anterior y ejecuta las tareas del empleado de recepción.

PERFIL REQUERIDO PARA DESEMPEÑO DEL CARGOEstudios académicos realizados Egresado de Administración Hotelera, Contaduría

Pública, Administración de Empresas.

Capacitación para el desarrollo humano. Conocimientos básicos de Contabilidad, Auditoria, Administración Hotelera.

Áreas de experiencia previa Preferiblemente un (1) año como auxiliar de Contabilidad o Auditoria de Ingresos; o en la industria hotelera, formando parte de la administración, cajero departamental, recepcionista.

Conocimientos básicos esenciales Ingles básicas, conocimiento en sistemas hoteleros.

Competencias técnicas requeridas Destreza, analítico, minucioso, ordenado.

Competencias comportamentales Dinámico, buena presencia, trato agradable, discreto, responsable, disponibilidad para trabajar en horario nocturno, responsabilidad.


ElaboróKELLY OROSCO

Fecha: 26 DE AGOSTO DE 2012

RevisoVALENTINA CASTRO


AprobóVICTOR MUÑOZ


MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACIÓN DEL CARGO Auditor nocturno

DEPENDENCIA Recepción

NIVEL: operativo

DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DEL CARGO:

Contribuir al desarrollo y la proporción de los movimientos realizados durante la noche, para así ayudar a la labor del auditor de ingresos en su tarea de elaborar, supervisar y controlar la contabilidad del hotel.

OBJETIVO ESTRATÉGICO: La auditoria se realiza con la finalidad de facilitar el trabajo del auditor de ingresos, ya que el auditor nocturno realiza el cuadre de los ingresos obtenidos de las ventas hechas durante la noche, solo para que el auditor de ingresos verifique y pueda hacer más fácil la contabilidad.

ÁREAS RELACIONADAS: Recepción,

CARGO JEFE INMEDIATO:Jefe de recepción y reservas

CARGO SUBALTERNOS

DESCRIPCION DEL CARGO

NOMBRE DEL CARGO ConserjeÁREA DE DEPENDENCIA Alojamiento Reservas y RecepciónCARGO DEL JEFE INMEDIATO Reservas y RecepciónCARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS

Botones, porteros y valet Parking

NUMERO DE PERSONAL A CARGO 3PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO

Dar información al huésped, con desenvoltura, aptitud de los servicios que presta el hotel.

RAMA ServiciosHORARIOS DE TRABAJO Turno de 8 horasUBICACIÓN Recepción


ESTUDIOS ACADEMICOS REALIZADOS Mínimo grado noveno (9º)CAPACITACION Y FORMACIONES TECNICAS

Servicio al Cliente, Ingles y ética.

AREAS DE EXPERENCIA PREVIA Reservas y RecepciónCONOCIMIENTOS BASICOS ESENCIALES PROTOCOLO, TURISMO

Técnicas en servicio al cliente de los diferentes servicios

HABILIDADES COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS

Tener un buen manejo de ingles orientar y coordinar su personal a cargo

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES Responsable, Honrado, Humilde, Compromiso, asertivo

EXPERENCIA LABORAL 1 año HISTORIA DE ACTUALIZACIONES

ElaboróCLARA PAREDES

Fecha: 24 DE AGOSTO

RevisóJANNETH SOLARTE

Fecha:24 DE AGOSTO

AprobóBETSY SOLARTE

Fecha: 24 DE AGOSTO

ActualizaciónElaboró

JANNETH SOLARTE

Fecha: 28 DE AGOSTO

RevisóCLARA PAREDES

Fecha: 28 DE AGOSTO


Fecha: 28 DE AGOSTO

HOTEL EMPERADORCODIGO INTERNO

083298MANUAL DE FUNCIONES

CARGO: CONSERJEDEPENDENCIA: Alojamiento Área: Reservas y RecepciónNIVEL: OPERATIVODESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO:

Brindar información a los usuarios, personal en general sobre los servicios que presta el establecimiento, dando respuesta ante cualquier requerimiento.

OBJETIVO ESTRATEGICO Orientar, coordinar su personal a cargo.AREAS RELACIONADAS RESERVAS Y RECEPCION Y CAJEROSCARGO JEFE INMEDIATO: RESERVAS Y RECEPCIONCARGO SUBALTERNO BOTONES, PORTERIA, VALET PARKIG

FUNCIONES DEL CONSERJE:

Realizar de manera cualificada, con iniciativa, autonomía y responsabilidad de la asistencia información a los clientes y de los trabajos administrativos correspondientes.

Revisa el libro de novedades, con el fin de verificar lo acontecido en los turnos Anteriores. Atender al cliente en los servicios de conserjería Informar a los clientes sobre los servicios del establecimiento. Ejecutar las labores de atención al cliente en los servicios solicitados.

Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios

correspondientes. Organizar y distribuir al personal.

Recibe y distribuye la correspondencia de los huéspedes.

Organiza las funciones de porteros, botones y valet Parking en los horarios establecidos.


NOMBRE DEL CARGO BotonesÁREA DE DEPENDENCIA Alojamiento Reservas y ReservasCARGO DEL JEFE INMEDIATO ConserjeCARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOSNUMERO DE PERSONAL A CARGOPROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO

Guiar a los huéspedes a las habitaciones y llevar el equipaje.

RAMA ServiciosHORARIOS DE TRABAJO Turno de 8 horasUBICACIÓN Recepción.



Servicio al Cliente, Ingles

AREAS DE EXPERENCIA PREVIA AlojamientoCONOCIIENTOS BASICOS ESENCIALES PROTOCOLO, TURISMO

Asesoría al cliente de los diferentes servicios,


Servicio al cliente, un buen manejo de ingles.

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES Responsable, Honrado, Humilde, Respetuoso, Compromiso

ESPERENCIA LABORAL 1 año HISTORIA DE ACTUALIZACIONES


Fecha: 22 DE AGOSTO


Fecha: 22 DE AGOSTO


Fecha: 22 DE AGOSTO


BETSY SOLARTE

Fecha: 28 DE AGOSTO


Fecha: 28 DE AGOSTO

AprobóJANNETH SOLARTE

Fecha: 28 DE AGOSTO

HOTEL EMPERADOR CODIGO INTERNO


CARGO: BotonesDEPENDENCIA: Alojamiento Área: Reservas y RecepciónNIVEL: OperativoDESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO:

Prestar el servicio del ingreso y salida de las maletas de los huéspedes.

OBJETIVO ESTRATEGICO Brindar un buen servicio

AREAS RELACIONADAS RESERVAS Y RECEPCION Y CAJEROSCARGO JEFE INMEDIATO: ConserjeCARGO SUBALTERNO

FUNCIONES DE BOTONES

Es el encargado de ser esa primera impresión del hotel ante el huésped.

Recibir en la entrada del hotel y lo ayuda con sus pertenencias para asistirlo.

Dirigir a la habitación a los huéspedes y de decirle los servicios, cómo funcionan las llaves, el

control, la caja de seguridad, el aire acondicionado, etc.

Ponerse a sus órdenes para cualquier cosa que pueda ofrecérsele.


NOMBRE DEL CARGO PorteríaÁREA DE DEPENDENCIA Alojamiento Reservas y RecepciónCARGO DEL JEFE INMEDIATO Reservas y RecepciónCARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS

Conserje

NUMERO DE PERSONAL A CARGOPROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO

Prestar un buen servicio del ingreso y salida de personal en general.

RAMA ServiciosHORARIOS DE TRABAJO Turno de 8 horasUBICACIÓN Portería



Servicio al Cliente, Ingles y ética.


Asesoría al cliente de los diferentes servicios.


tener un buen manejo de ingles para mantener una conversación clara,

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES Responsable, Honradez, Humilde, CompromisoESPERENCIA LABORAL 1 año

HISTORIA DE ACTUALIZACIONES


Fecha: 23 DE AGOSTO


Fecha: 23 DE AGOSTO


Fecha: 23 DE AGOSTO


JANNETH SOLARTE

Fecha: 29 DE AGOSTO


Fecha: 29 DE AGOSTO


Fecha: 29 DE AGOSTO



CARGO: PorteríaDEPENDENCIA: Alojamiento Área : Reservas y RecepciónNIVEL: OperativoDESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO:

Atenta, prudente, gentil, que sea capacitado para dar información asertiva de todos los servicios que ofrece el establecimiento.

OBJETIVO ESTRATEGICO Prestar un buen servicio del ingreso y salida de personal en general.

AREAS RELACIONADAS RESERVAS Y RECEPCION CARGO JEFE INMEDIATO: ConserjeCARGO SUBALTERNO FUNCIONES DE PORTERIA

Recibir a los huéspedes y personal del hotel, abriendo la puerta del vehículo que lo

conduce, saludándolo amablemente y guiándolo.

Abrir y cerrar la puerta de entrada del hotel, ante la presencia del huésped, estando atento

entre cualquier requerimiento

Despedir huésped y personal, permaneciendo con la puerta abierta del halla

Hasta que se haya retirado, acompañándolo al auto, por ultimo cerrándole la puerta de

dicho vehículo.

Ir a su encuentro de quien lo requiera.


NOMBRE DEL CARGO valet ParkingÁREA DE DEPENDENCIA Alojamiento Reservas y RecepciónCARGO DEL JEFE INMEDIATO Reservas y RecepciónCARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS

Conserje

NUMERO DE PERSONAL A CARGOPROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO

Garantizar a los usuarios la seguridad de los vehículos

RAMA ServiciosHORARIOS DE TRABAJO 24 Horas del día dividido en tres (3) turnosUBICACIÓN Recepción



Servicio al Cliente, Ingles, ética.


Saber conducir.


Tener un buen manejo de ingles para mantener una conversación clara.

COMPETENCIAS COMPORTAMENTALES Responsable, Honrado, Humildad, CompromisoESPERENCIA LABORAL 1 año

HISTORIA DE ACTUALIZACIONES


Fecha: 24 DE AGOSTO


Fecha: 24 DE AGOSTO


Fecha: 24 DE AGOSTO


BETSY SOLARTE

Fecha: 25 DE AGOSTO

RevisóJANETH SOLARTE

Fecha: 25 DE AGOSTO

AprobóCLARA PAREDES

Fecha: 25 DE AGOSTO



CARGO: Valet Parking

DEPENDENCIA: Alojamiento Área: Reservas y Recepción

NIVEL: Operativo

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO:

Certificaciones técnicas en conducción

OBJETIVO ESTRATEGICO Garantizar a los usuarios la seguridad de los vehículos

AREAS RELACIONADAS RESERVAS Y RECEPCION Y CAJEROS

CARGO JEFE INMEDIATO: Conserje

CARGO SUBALTERNO

FUNCIONES DE VALET PARKING

Estacionar el auto del los huéspedes en el lugar designado por el hotel.

Entregar o recibir el auto del huésped en la puerta del hotel tantas veces como le sea

requerido

Garantizar la seguridad del auto de los huéspedes y personal en general.

DESCRIPCIÓN DE CARGO ANEXO 1

NOMBRE DEL CARGO CAJERO

ÁREA O DEPENDENCIA RESERVAS RECEPCIÓN

CARGO DEL JEFE INMEDIATORESERVAS RECEPCIÓN

CARGOS SUBORDINADOSINMEDIATOS

NINGUNO

No. DE PERSONAS A CARGONINGÚN (0)

PROPÓSITO PRINCIPAL DEL CARGO

LLEVAR LA CONTABILIDAD DE CAJA MENOR O CAJA MAYOR

PERFIL REQUERIDOS PARA EL DESEMPEÑO DEL CARGO


BACHILLER MERCANTIL, MÁS CURSO DE CONTABILIDAD GENERAL DE POR LO MENOS SEIS (6) MESES DE DURACIÓN.

CAPACITACIÓN – FORMACIÓN DEL MANEJO Y DESARROLLO

HUMANO

CURSOS O TÉCNICOS DE CONTABILIDAD GENERAL

ÁREAS DE EXPERIENCIA PREVIAEXPERIENCIA PROGRESIVA DE CARÁCTER OPERATIVO EN EL ÁREA DE CAJA.

CONOCIMIENTOS BÁSICOS ESENCIALES

CONTABILIDAD GENERAL. TÉCNICAS PARA EL MANEJO DE MÁQUINA

REGISTRADORA, SUMADORA, CALCULADORA Y TROQUELÁDORA.

PROCEDIMIENTOS DE CAJA. PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN APLICABLES EN CAJA.


REALIZAR CÁLCULOS ARITMÉTICOS. REALIZAR ARQUEOS DIARIOS DE MOVIMIENTO DE CAJA


TRATAR EN FORMA CORTÉS Y EFECTIVA CON EL PÚBLICO EN GENERAL.

HISTORIAL DE ACTUACIONES ELABORO

VANESA VALENCIA REVISO

CLAUDIA GURRUTEAPROBÓ

CLAUDIA GURRUTE

FECHA: 22 DE AGOSTO FACHA: 22 DE AGOSTO FECHA: 22 DE AGOSTO

ACTULIZACION:

ELABOROVANESA VALENCIA

REVISOSANDRA MERA

APROBÓ VANESSA VALENCIA

FECHA: 30 DE AGOSTO FECHA: 30 DE AGOSTO FECHA: 30 DE AGOSTO

ANEXO 2

MANUAL DE FUNCIONES

DENOMINACION DEL CARGO

CAJA

DEPENDENCIADEPARTAMENTO DE RESERVAS-RECEPCIÓN

NIVEL

NIVEL 4-OPERATIVO

DESCRIPCIOJN DEL PERFIL DEL CARGO

TRATAR EN FORMA CORTÉS Y EFECTIVA CON EL PÚBLICO EN GENERAL.

PROCEDIMIENTOS DE CAJA. PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN

APLICABLES EN CAJA. CONTABILIDAD GENERAL.


REALIZAR ARQUEOS DIARIOS DE MOVIMIENTO DE CAJA.

AREAS RELACIONADAS

1 RECEPCIONISTA2 RESERVACIONES3 AUDITOR NOCTURNO4 CONSERGE4.1 BOTONES4.2 PORTEROS4.3 BALLET PARKING

CARGO DE JEFE INMEDIATO RESERVAS RECEPCION

CARGOS SUBAL TERNOS NINGUNO


1. COBRO DE FACTURAS

2. CONTROL DE CAJA FUERTE

3. CAMBIO DE MONEDA EXTRANJERA

4. CONFECCIÓN DE LIQUIDACIONES DE CAJA (FACTURAS COBRADAS)

5. RECOGIDA DE CONTADOS DE OTROS DEPARTAMENTOS

6. ANTICIPOS Y PAGO DE PERSONAL

7. PAGO DE IMPUESTOS

8. PAGO DE PROVEEDORES

9. PAGO DE COMISIONES

10. COBRO DE CRÉDITOS


ELABORO: CLAUDIA GURRUTE

REVISOVANESSA VALENCIA

APROBÓSANDRA MERA

FECHA: 22 DE AGOSTO FECHA: 22 DE AGOSTO FECHA: 22 DE AGOSTO

Manual de Funciones Para El Sector de Alojamiento

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