Manual de Funciones Hotel
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HOTEL DARAKA
Descripción de Puesto.
TITULO DE CARGO: Gerente General.
UBICACIÓN: Gerencia General.
SUPERIOR INMEDIATO: Accionistas/Propietario.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: La Secretaria, El Ejecutivo de
Venta, Los Agentes de Ventas, Auxiliar de Aseo y/o Vigilantes, al Área de
Servicio como el restaurante.
TITULO DE CARGO: Auxiliar Administrativo.
UBICACIÓN: Gerencia General.
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: La secretaria, el ejecutivo de
venta, los agentes de ventas.
TITULO DE CARGO: Recepcionista.
UBICACIÓN: Recepción.
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General y Auxiliar Administrativo.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Mucamas, Botones, Ama de
llaves, Velador y Vigilante de puertas.
TITULO DE CARGO: Jefe de Restaurant
UBICACIÓN: Restaurante.
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General y Auxiliar Administrativo.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Meseros, Cocineros y Chef.
TITULO DEL CARGO: Meseros.
UBICACIÓN: Cocina.
SUPERIOR INMEDIATO: Jefe de Restaurant y Recursos Humanos.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Cocineros.
TITULO DEL CARGO: Jefe de Recursos Humanos
UBICACIÓN: Área de Recursos Humanos
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Colaboradores,
Área de Servicios de Hotelería, de Restaurant y Área de Relajación
.TITULO DEL CARGO: Jefe de Finanzas.
UBICACIÓN: Área de Finanzas
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Secretarias
TITULO DEL CARGO: Chef.
UBICACIÓN: Cocina/Restaurant.
SUPERIOR INMEDIATO: Gerencia General y Recursos Humanos.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Ayudantes de Cocina y Meseros
TITULO DEL CARGO: Ayudante de Chef.
UBICACIÓN: Cocina del Restaurant.
SUPERIOR INMEDIATO: Chef.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Meseros.
TITULO DEL CARGO: Ama de llaves.
UBICACIÓN: Recepción y Habitaciones.
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente General.
RESPONSABILIDAD POR PERSONAS: Mucama y Botones.
TITULO DEL CARGO: Mucama.
UBICACIÓN: Limpieza dentro de las Habitaciones.
SUPERIOR INMEDIATO: Ama de llaves.
TITULO DEL CARGO: Botones.
UBICACIÓN: Lobby y Recepción.
SUPERIOR INMEDIATO: Ama de llaves y Recepcionista.