Manejo de la Fertilización en el Cultivo del Arándano, Experiencias del Seguimiento

Nutricional en Perú.

23 ENERO 2014

ANDRÉS RODRÍGUEZ PAVEZ

INGENIERO AGRONOMO PUCV

GERENTE AGRONOMIA AGQ PERU

AGQ LABS, es un centro tecnológico con 20 años de experiencia en

el control y asesoría en las áreas agroalimentaria y medioambiental.

Actualmente es uno de los centros más avanzados de

Latinoamérica en el control de la seguridad alimentaria.

“Servicio de prestigio, de calidad y competitivo en

todas nuestras áreas de trabajos, en todos lo países y

mercados en los que trabajamos”

ARÁNDANOS: Zona de Origen.

El arándano o blueberry (Vaccinium corymbosum), es originario del Noreste de Norteamércia

Lago Agnes, desde la isla “Blueberry”, Washington, USA

ARÁNDANOS: Zona de Origen.

• CLIMA: Fresco, lluvioso, T° < 0°C en invierno, baja radiación. En invierno esta especie puede soportar temperaturas de –28 a –32° C.

• SUELO: De baja densidad aparente, gran cantidad de macroporos, bien oxigenados, ácidos, orgánicos (Suelos retentivos de humedad) y muy lavados por las áltas precipitaciones (Suelos con buen drenaje).

ARÁNDANOS: Zona de Origen. Bajos requerimientos nutricionales comparado con otras

especies.

La raíz realiza múltiples asociaciones simbióticas que la hacen más eficiente en la absorción de nutrientes

(micorrizas ericoides y vesículo arbusculares), absorción de N (principalmente NH4+) y P. En suelos de zona de

origen la forma más absorbida de N es NH4+.

• La raíz no tiene pelos radiculares y débil frente a las resistencias mecánicas, debido a que se desarrollo en suelos sin limitaciones para su crecimiento (baja Da)

Zona de origen

Arándano Silvestre

Arándano Silvestre

El Boom del Arándano temprano • Una de las principales ventajas para la exportación es la ubicación

geográfica con respecto nuestros mercados, lo que permite abastecerlos fuera de estación, donde los retornos a productor son elevados.

• En este cultivo se da una situación muy particular, ya que es un frutal muy arraigado a la tradición Norteamericana, lo que genera una demanda y precio muy particulares antes del 20 de diciembre.

• El hecho de situar esta especie en esta nueva zona de producción con condiciones no óptimas para su desarrollo conlleva a un mayor costo de establecimiento junto con asumir una serie de dificultades en la aclimatación de las plantas, desarrollo y productividad.

Características Zona Productiva Perú (Costa)

CLIMA (Costa)

• Desértico a Semi

desértico, con gran

luminosidad, alta

radiación, baja humedad

relativa (algunas zonas),

sin frío invernal

(T°<7,2°C)

SUELO

• Suelos de pH neutros a

básicos, con altas cargas

de sales, sódicos, no

necesariamente bien

oxigenados y más bien

minerales que orgánicos

Ventaja para producir

fruta temprana (+ que

Chile)

LIMITACIONES SUELO PERÚ PARA

ARÁNDANOS • Niveles de Ce > 1 ds/m

• pH > 6.5

• Caliza activa > 1.5%

• Bicarbonatos > 150 ppm

• Sodio > 150 ppm

• Cloro > 150 ppm

• Boro > 1 ppm

• Sulfatos > 150 ppm

• Da > 1.4 g/cm3

RAÍCES ARÁNDANO • El sistema radical está compuesto de finas

raicillas, es superficial, fibroso y de poca extensión

• desprovista de pelos radicales, de modo que son las raíces jóvenes las que efectúan la labor de absorción

RAÍCES ARÁNDANO • En suelos bien aireados, el mayor factor en la

distribución radicular, pareciera ser la humedad del suelo, por lo tanto, factores que aumentan o conservan ésta, tales como el mulch, la incorporación de materia orgánica y el riego adicional, pueden aumentar la distribución radicular , lo que trae consigo un mayor crecimiento de las plantas.

Las raíces son las bocas por donde la La planta bebe nutrientes desde la

Solución de Suelo

FACTORES QUE AFECTAN CRECIMIENTO DE RAÍCES

Raíz en general…

Inicio de los problemas desde el transplante

No existen prácticas agronómicas para superar problemas

de trasplante

Funciones de la raíz

1. Respiración

2. Absorción

3. Transporte

4. Almacenamiento

5. Síntesis de hormonas para regular las funciones de la parte aérea (Cks)

Dominan hormonas parte

aérea (Aux)

Dominan hormonas raíz

(Cks)

• Se reducen puntos de fructificación

• La planta tiende a vegetar • Aborto de flores y frutos • Muerte prematura • Menor resistencia a

enfermedades • Baja calidad de frutas

• Mayor N° brotes laterales • Mayor N° de puntos de

fructificación • Menor caída de flores y frutos • No hay muerte prematura • Mayor resistencia a

enfermedades • Mejor calidad de fruta

Control Hormonal: Equilibrio Aux/Ck

• Los frutales crecen desde las raíces y mueren desde las raíces.

• Mantener crecimiento constante de raíces.

• Muerte de raíces por problemas de compactación, exceso y déficit hídrico, sellamiento superficial (acumulación de Sodio), acumulación de sales

• Presencia de musgos

• Crecimiento de raíces solamente en

estrata superficial, zonas sin raíces,

canales preferentes

• Concreciones de Fe y Mn (falta de

O2)

Conceptos Claves de crecimiento de raíces

Factores nutricionales que afectan crecimiento de raíces

• Ce > 1 ds/m en zona de absorción radicular, por acumulación de Na+, Cl-, SO4-, Ca++, Mg+, etc.

• pH > 6.5 reducirá la disponibilidad de nutrientes y limita el desarrollo de Arándanos (planta calcífuga), niveles de Bicarbonatos altos en Solución de Suelo

• Acumulación de Na produce peptización de suelos (pérdida de estructura), lo que induce sellamientos, estructuras laminares y flujos de agua preferentes. (Canales preferentes)

• Cultivo de bajos requerimiento nutricionales, se tiende a sobre fertilizar, acarreando principalmente salinización del medio y limitación al crecimiento de raíces.

Clorosis Férrica inducida por anoxia.

Fertilización en Arándano: Elementos mas Importantes

•Nitrógeno •Fosforo •Potasio •Calcio •Magnesio •Zinc

*Considerar aportes de agua de riego de Ca y Mg .

• FORMAS ABSORBIDAS: NITRATO NO3- (flujo masa) AMONIO NH4+ (difusión)

• Wild (1992) Las plantas de Arándano se desarrollan indistintamente si son abastecidas con NH4+ o NO3, siempre se mantenga el pH adecuado en la solución de suelo, pero:

Cuando la planta absorve NO3- básifica el medio (excreción de OH-por raíces)

Cuando la planta absorve NH4+ acidifíca el medio (excreción de H+ por raíces)

• .

Nitrógeno

Síntomas de deficiencias:

• Se detiene la producción de clorofila.

• Se produce amarillez general (clorosis).

• Los síntomas se inician en las hojas mas viejas, luego en tallos y frutos.

• Los órganos vegetales se desarrollan mas pequeños.

• Menor vigor, menor producción de estructuras de producción frutal para la siguiente temporada.

Nitrógeno Funciones en la planta: Componente de todas las proteínas, de

la clorofila y de muchas enzimas. Estimula el crecimiento

vegetativo de las plantas.

Fertilizantes Nitrogenados

• Urea 46%: Apolar (no posee carga) (50% eficiencia)

• Nitrato de Amonio 33% sol.- 20% liq.

• Nitrato de Calcio 15%

• Sulfato de amonio.21%

• Sulfato de amonio + DMPP 21%

• Ureas Formaldehído 29%

• Otros.

Cultivar Fecha

Cosecha

Porcentaje de Absorción según Etapa

Fenológica

Brotación

a cuaja

Cuaja a

Pinta

Pinta a

cosecha

Postcosecha

O´neal Temprana 33 36 8 23

Brigita Intermedia 28 33 12 27

Elliot Tardía 37 34 21 8

Cuado: Porcentaje de la Absorción total de Nitrógeno de acuerdo a la etapa fenológica en arándanos cv. O'neal, Brigitta y Elliot en la provincia de Ñuble, Chile.

Distribución de la fertilización

nitrogenada

Fósforo • Formas Absorbidas:

• Fosfatos HPO4 (suelos básicos), Dihidroxifosfato H2PO4 (neutros a ácidos).

Fósforo

• Función en la planta:

Acumulación y transferencia de energía vía ATP.

Estimula la brotación de meristemas de toda la planta en especial de raíces.

También promueve la formación de semillas y aporta energía durante la fotosíntesis y transporte de carbohidratos.

Fósforo

Deficiencias:

• Menor crecimiento general

• Menos raíces, flores, hojas, frutos y yemas.

Fertilizantes Fosforados

• Acido Fosfórico 61% P2O5 (85%)

• Fosfato Monoamónico 61%

• Fosfato diamónico 46%

• Súper fosfato triple.46%

Fósforo

• Oportunidad y concentración.

• Oportunidad: el dihidroxifosfato se absorbe en los primeros 2 mm de las raíces. Activo crecimiento

Flush radiculares • Concentración. La menor perdida de energía se logra

cuando la raíz logra absorberlo soluble por lo que dependiendo del tipo de suelo debemos aplicar:

• Suelos arenosos a franco arenosos: 50 a 80 gr/m3 Ac. Fosfórico.

• Suelos Franco Arcillosos a arcillosos: 100 a 150 gr/m3 Ac. Fosfórico.

Potasio

• Forma absorbida: K+ (Difusión)

• Función en la planta.

El potasio es el nutriente de mayor importancia cuantitativa y cualitativa en la producción moderna. Tiene 3 funciones claves en la planta:

1.- Activación de mas de 60 complejos enzimáticos.

2.- Regulación osmótica a través de las células de guarda.

3.- Transporte de azucares desde las hojas al fruto.

Potasio

• Síntomas de deficiencias.

La planta luce marchita. Las hojas mas viejas se ponen amarillas en los bordes y pueden ondularse hacia arriba. Baja en la producción de flores y frutos.

La fruta pierde rendimiento y consistencia, tiene menor calibre y menor resistencia mecánica.

Fertilizantes Potásicos

• Nitrato de potasio 45%

• Sulfato de potasio 50%

• Cloruro de potasio 60%

Calcio • Favorece la lignificación de los brotes aumentando

de ésta manera la resistencia de los órganos al daño por factores biótico y abióticos.

• Regula el desarrollo de raíces: Multiplicación y elongación celular.

• Mayor firmeza de frutos.

Calcio Absorción: Flujo de masa

Absorve como Ca++

• No generar stress que produzca cierre

estomático

• Abastecimiento de humedad

adecuado

• Excesos de fertilización amoniacal van

en detrimento de la absorción de

Ca++

Relaciones: 5:1 Ca:Mg, favorece la absorción

de Ca

Hay que favorecer

los mecanismos

que maximicen la

Evapotranspiración

Calcio en Fruto

• Aplicaciones desde antes de flor a 30 días postcuaja favorecen la formación de Pectato de Calcio

• Aplicaciones posteriores no tienen gran incidencia en la condición y firmeza de frutos:

Oxalato de Calcio

PARED CELULAR

FRUTOS

PULPA DEL FRUTO

Calcio

Magnesio • Activación de enzimas de fosforilación.

• Participa en la síntesis de proteínas

• Núcleo de la molécula de clorofila: 20 % en cloroplastos

•

Magnesio • En solución de suelo como Mg++

• Absorción: - 60 % difusión (compite con K+, NH4+)

- 40 % flujo masivo (compite con Ca++)

DEFICIENCIA:

• Menor producción de azucares

• Catión activante de la glutamina sintetaza

glutamina

Capta ión

NH4+ y lo

detoxifica

Zinc

• Forma absorbida: Zn +2

• Funciones en las planta: activador enzimático que participa en la síntesis de triptófano, almidón, forma complejos orgánicos en la planta e interviene en la síntesis de acido indol acético (IAA)

• Germinación y crecimiento del tubo polínico (Cofactor en Cuaja).

Zinc

• Síntomas de deficiencia.

acortamiento de entrenudos. Hojas arrocetadas y chicas. Áreas foliares muy claras, casi blancas en las venas, en especial en hojas viejas, las cuales se caen. Los frutos quedan chicos y también se caen (problemas cuaja, baja fecundación de óvulos).

Fertilizantes utilizados

• Sulfato de Zn. 22%

• Quelato Zn 7%

• Polioles de Zn

• Formas de Aplicación: Foliar

Formulación y Ejecución de Programa de Fertilización

• Fenología

• Extracción

• Requerimientos.

Fenología.

Fenología.

• Podemos dividirla en 3 etapas.

– Etapa 1. Floración – Cuaja – Crec. del fruto.

– Etapa 2. Crec. Fruto – Pinta – Cosecha.

– Etapa 3. Poscosecha.

Etapa 1. Floración y Cuaja.

En esta etapa se

debe tener muy

presente generar

las condiciones

mas favorables

para la

formación y

desarrollo del

fruto.

Elementos como el

Zinc (crecimiento

tubo polínico) y

Boro (viabilidad del

óvulo) son

fundamentales para

el normal desarrollo

de la cuaja.

Nitrógeno y Calcio

son ayudaran al

vigor y formación de

estructura. (flujo

masas)

Etapa 1. Floración y Cuaja.

Etapa 2. Crec. Fruto- pinta (envero)- Cosecha

Etapa 2. Crec. Fruto- pinta (envero)- Cosecha

• Mantener flujos de nitrógeno hasta pinta y disminuir de pinta a cosecha. (se busca favorecer el crecimiento vegetativo, clorofila…fotoasimilados)

• Aumentar gradualmente los aportes de potasio y mantener desde pinta hasta cosecha.

Etapa 2. Crec. Fruto- pinta (envero)- Cosecha

Etapa 2. Cosecha

Etapa 3. Poscosecha.

Comienza en cosecha

(ojala con el 50% de la

planta descargada). Este

proceso es muy

desgastante para la

planta por lo que es

fundamental para

mantener la cosecha en

el tiempo.

Se busca material para

inducir para la próxima

temporada

Etapa 3. Poscosecha. • Brotes bien

nutridos e inducidos para la próxima temporada:

La mejor calidad y producción de fruta se obtiene en brotes de 5 mm de grosor como mínimo.

La diferenciación se evidencia en yemas abultada y recubiertas por escamas cafés(Otoño).

Fruta para la siguiente

temporada

Fruta para la sub

siguiente temporada

Etapa 3. Poscosecha.

No dejar nunca que se envejezca la caña!!!!

No Olvidar…. Etapa I Aplicación de foliares para evitar carencias de zinc y boro

Esta aplicación es importante hacerla en plena flor

60 a 80 ppm en flor, este es el nivel que deben tener las flores medidas en análisis

Esta aplicación se efectuará solo si los niveles están bajos, puesto que se debiesen lograr buenos niveles foliares con la

aplicación de otoño

Etapa II En esta etapa se debe tener cuidado con el nitrógeno de manera de no tener problemas con la condición de la fruta

Desarrollo de frutos, potasio.

cosecha

Etapa III

Ideal poder comenzar la fertilización fuerte inmediatamente terminada la cosecha. Si el riego lo permite, empezar por

variedades terminadas

(suponiendo que no terminaran todas juntas).

Esta etapa es importantísima por que tenemos que dar las condiciones óptimas para la emisión brotes y chupones de la

corona.

Parte de esta madera soportará la fruta de la próxima temporada.

Esta fertilización se debería mantener hasta Marzo-Abril (luego promover condiciones para inducción)

En marzo, con los resultados de los análisis foliares en la mano se debe decidir aplicaciones de Zinc y Boro. Una buena

aplicación

En esta época debiese bastar para llegar con buenos niveles a floración y cuaja.

Seguimiento Nutricional

El control y seguimiento nutricional de cultivos

• Es una herramienta objetiva, rápida y fiable de diagnóstico nutricional

para determinar qué aplicar, cuánto aplicar y cuándo aplicar de los

distintos fertilizantes en los frutales.

• Nos permite contar con mediciones analíticas que permitan diagnosticar y

descartar problemas nutricionales de los de otra índole.

• Nos permite cuantificar numéricamente los efectos de los tratamientos de

fertilización tanto vía suelo como foliar (positivos, negativos o neutros).

NOS PERMITE ANTICIPARNOS A POSIBLES PROBLEMAS QUE SE

GENERAN YA AVANZADO EL CICLO PRODUCTIVO Y QUE NO

PODEMOS CORREGIR .

.

Objetivos * Control y Seguimiento nutricional de cultivos bajo riego localizado

* Minimización del impacto ambiental

* Optimización de Lixiviados

* Optimización de solución fertilizante y requerimientos hídricos

Enfoque

Producción

Controlada

Objetivo

Diferencial

CALIDAD

Sistema Dinámico.

SUELO AGUA

TU

RG

OR

ES

TO

MA

S A

BIE

RT

OS

PLANTA

(Radiación, CO2, viento, humedad)

Flujo Máximo Vapor CO2

Temperatura foliar mínima Respiración

normal

Fotosíntesis bruta máxima

Fotosíntesis neta

máxima

Transpiración Máxima

ATMOSFERA

Agua de riego

Solución

Fertilizante

Solución

de suelo Planta

¿Conoce los aportes

reales de su AR?

¿Qué calidad de agua

posee?

¿esta fertilizando realmente?

¿sus goteros descargan lo

propuesto?

¿estoy regando bien?

¿las plantas consumen

en el momento que

aplico?

¿la demanda es igual

toda la temporada?

¿la fertilización se refleja

en la planta?

Fertilizante

Esquema del Proceso de Fertirrigación

K+

clay

mineral

Root Hair Intercambio

Fijado

CO2

+

H2O

H2CO3 HCO3- H+ +

K+

Teoría del Intercambio el Ácido Carbónico

Intercambio

En esta teoría, la solución suelo pasa a tomar un rol protagónico, ya que es el medio donde se produce la absorción.

La raíz asimila iones

solubles desde la

solución suelo,

considerando que en

Fertirriego la solución

suelo es dinámica por

los aportes constantes

de minerales en la

solución fertilizante.

SEGUIMIENTO NUTRICIONAL

Estaciones de Monitoreo

3 Sondas de Succión

8 muestreos en la Temporada

Solución Fertilizante

(SFR)

3 Sondas (15, 30 Y 45 cm) Análisis Foliar

Además: Análisis de Suelo fertilidad y salinidad y 2 muestras de

fuente de agua.

Sonda de Succión Cápsula de cerámica porosa fijada a un

tubo de PVC cerrado por una llave.

Esta sonda, por medio de una succión

conocida, es capaz de extraer Solución

Suelo a la profundidad donde fue

instalada.

Sonda de Succión instalada

a 40cm de profundidad.

3 Sondas de Succión a 3

profundidades de acuerdo a la

profundidad del sistema

radicular.

Nº

Muestreos

Estados

Fenológicos

1 Floración

2 Cuaja

3 Fruto 1

4 Fruto 2

5 Cambio Color

6 Termino cosecha

7 Inicio Postcosecha

8 Fin Postcosecha

PLAN GENERAL DE MUESTREOS

AGUA DE RIEGO ARÁNDANOS

29/11/2012 02/01/2013 22/01/2013 04/03/2013 11/04/2013 08/05/2013 06/06/2013 23/07/2013 12/09/2013 08/11/2013

brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion

SFR 6.93 3.46 5.04 6.93 4.23 4.49 6.44 6.65 0.05 6.34 0.00 0.00

S-20 5.27 4.57 4.49 4.72 4.50 4.36 4.57 4.69 0.13 4.28 0.00 0.00

S-30 5.07 4.76 4.85 4.92 4.71 4.24 4.30 4.54 0.08 4.15 0.00 0.00

S-40 5.03 5.67 5.71 6.16 6.42 7.08 5.03 5.41 0.11 5.32 0.00 0.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

pH

Comportamiento del pH

COMPORTAMIENTO DEL pH

pH menor a 5

en sondas de

15 y 30 cm

29/11/2012 02/01/2013 22/01/2013 04/03/2013 11/04/2013 08/05/2013 06/06/2013 23/07/2013 12/09/2013 08/11/2013

brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion

SFR 0.18 1.21 0.69 0.83 0.96 0.86 0.97 0.95 0.77 0.43 0.00 0.00

S-20 2.39 2.50 1.08 3.62 2.44 1.92 1.66 1.08 1.30 3.03 0.00 0.00

S-30 1.31 1.99 1.83 2.42 3.87 2.36 2.46 1.71 1.15 2.11 0.00 0.00

S-40 2.94 2.93 2.94 2.94 3.53 2.56 3.15 2.59 3.04 1.21 0.00 0.00

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

CE

Comportamiento de la Conductividad Eléctrica

COMPORTAMIENTO DE LA Ce

Manejo de la Ce

lavado

lavado

lavado

29/11/201202/01/201322/01/201304/03/201311/04/201308/05/201306/06/201323/07/201312/09/201308/11/2013

brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación

SFR 1.23 0.44 0.26 1.07 0.59 1.62 2.14 1.34 2.94 1.24 0.00 0.00

S-20 3.44 5.25 3.39 9.89 6.90 7.28 6.71 6.17 5.98 9.86 0.00 0.00

S-30 2.34 3.72 4.53 9.08 12.30 15.00 9.13 9.48 5.77 7.60 0.00 0.00

S-40 4.66 5.47 6.44 8.18 12.00 7.51 6.49 7.36 5.56 2.85 0.00 0.00

Bajo 1.66 1.34 1.83 1.83 1.77 1.66 1.66 1.66 1.66 1.77 1.77 1.34

Nitrogeno 2.05 2.48 2.31 2.46 2.20 2.75 2.45 2.59 1.77 2.89

Alto 2.12 2.16 2.17 2.17 2.09 2.12 2.12 2.12 2.12 2.09 2.09 2.16

2.05

2.48

2.31

2.46

2.20

2.75

2.45

2.59

1.77

2.89

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

14.00

16.00

%

meq/l

Comportamiento del Nitrógeno - NO3

Toda la

temporada

con niveles >

3 meq/Lt y

grandes

pérdidas por

lixiviados (>4

meq/Lt)

Acumulación

de NO3- con

misma

tendencia de

Ce, sobre

fertilización

del cultivo e

impacto en la

salinidad

29/11/2012

02/01/2013

22/01/2013

04/03/2013

11/04/2013

08/05/2013

06/06/2013

23/07/2013

12/09/2013

08/11/2013

brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación

SFR 0.33 7.18 2.53 3.76 5.17 3.69 4.92 4.21 2.38 1.87 0.00 0.00

S-20 0.28 0.28 0.91 0.28 2.08 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.00 0.00

S-30 0.28 0.28 0.56 0.28 0.45 0.28 0.28 0.28 0.28 0.32 0.00 0.00

S-40 0.28 0.28 0.51 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.00 0.00

Bajo 1.66 1.34 1.83 1.83 1.77 1.66 1.66 1.66 1.66 1.77 1.77 1.34

Nitrogeno 2.05 2.48 2.31 2.46 2.20 2.75 2.45 2.59 1.77 2.89

Alto 2.12 2.16 2.17 2.17 2.09 2.12 2.12 2.12 2.12 2.09 2.09 2.16

2.05

2.48

2.31

2.46

2.20

2.75

2.45 2.59

1.77

2.89

0.00 0.00 0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

%

meq/l

Comportamiento del Nitrógeno - NH4

05/08/201324/09/201321/11/201313/12/2013

Cambiode Color

CaidaFisiologica

Fruto I Fruto II Fruto IIICambiode Color

Inicio decambio de

Color

Inicio decambio de

Color

Inicio decambio de

ColorCosecha

Postcosecha

Cuaja

SFR 1.22 1.38 1.23 0.89 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-20 8.74 4.22 2.25 1.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-30 5.89 2.00 1.48 1.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-40 0.00 1.37 0.00 0.93 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Bajo 31.11 62.21 19.69 19.69 66.14 31.11 31.11 31.11 31.11 62.21

Sodio 879.00 1,329.68 550.62 423.50

Alto 148.47 586.42 220.14 220.14 136.82 148.47 148.47 148.47 148.47 586.42

879.00

1,329.68

550.62

423.50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

10.00

ppm

meq/l

Comportamiento del Sodio

COMPORTAMIENTO DEL Na

Niveles altos de Na

en hojas van

disminuyendo a

medida que se

lavan de la zona de

absorción radicular

05/08/201324/09/201321/11/201313/12/2013

Cambio deColor

CaidaFisiologica

Fruto I Fruto II Fruto IIICambio de

Color

Inicio decambio de

Color

Inicio decambio de

Color

Inicio decambio de

ColorCosecha

Postcosecha

Cuaja

SFR 1.10 1.61 1.25 0.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-20 3.43 1.70 1.08 0.85 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-30 7.97 1.46 2.34 0.77 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

S-40 0.00 1.31 0.00 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Bajo 104.13 108.95 38.45 38.45 66.96 104.13 104.13 104.13 104.13 108.95

Cloruros 993.00 1,476.00 503.00 300.00

Alto 179.84 225.43 266.21 266.21 253.34 179.84 179.84 179.84 179.84 225.43

993.00

1,476.00

503.00

300.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

ppm

meq/l

Comportamiento del Cloro

COMPORTAMIENTO DEL Cl

Niveles altos de Cl en

hojas van disminuyendo

a medida que se lavan de

la zona de absorción

radicular

CONSIDERACIONES FINALES

• Adecuación de terrenos de 6 a 12 meses antes de la plantación.

• Aplicaciones de S elemental para disminuir pH aumentan la Ce.

• Aplicaciones de materia orgánica (guano pollo, pavo, etc) provocan excesos de nutrientes y salinización de la solución de suelo.

• Incorporación de elementos que aumenten la porosidad del suelo (cascarilla de arroz, restos de poda de uva, aserrín, acícula de pino, cascara de pino).

• Mulch orgánicos aumentan notablemente los rendimiento de cultivo.

• Lavado del suelo previo a la plantación para formar bulbo riego y disminuir sales.

• AGUA DE RIEGO: Limitante principal sin posibilidad de modificarla (Equipos de Osmosis Inversa).

CONSIDERACIONES FINALES

• Conocer el Suelo y Agua de riego previo a la plantación para poder realizar los ajustes necesarios.

• Promover crecimiento constante de raíces mediante adecuado riego y fertilización.

• No aplicar programas generales de fertirrigación “recetas”: Cada productor tiene diferentes suelos, calidad de agua, niveles productivos, que influyen directamente en sus necesidades de fertilización.

• Es fundamental llevar un sistema de monitoreo desde el inicio de las plantaciones para poder minimizar impactos económicos asociados a desordenes fisiológicos, problemas de stress abióticos y potenciar calidad, producción y rentabilidad de los proyectos

MUCHAS GRACIAS