MAÍCES NATIVOS DE OAXACAMAÍCES NATIVOS DE OAXACAM.C. Flavio Aragón Cuevas

Investigador en Recursos Genéticos C.E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP

aragon.flavio@inifap.gob.mx

CIBIOGEM, MÉXICO, D.F.; 06 DE SEPTIEMBRE DEL 2011.

Del teocintle al maíz

Distribución del teocintle. Zea perennis y Zea diploperennis; Z. mays ssp. mexicana (Razas Mesa C t l N b Ch l ) Z i l i (R B l ) Z l i ZCentral, Nobogame y Chalco); Z. mays ssp. parviglumis (Raza Balsas); Zea luxurians; Z. mays ssp. huehuetenangensis.

Fuente: Adaptado de Sánchez, 2006.

GRUPOS INDÍGENAS DE OAXACA

MAZATECOSPUEBLA

16 grupos étnicos

IXCATECOS

CHOCHOPOLOCAS

CUICATECOS

CHINANTECOS

VERACRUZ

TRIQUIS

MIXTECOSZAPOTECOS

GUERREROMIXES

ZOQUES

CHATINOS

AMUZGOS HUAVES

ZAPOTECOS

ZAPOTECOS

CHONTALESMIXTECOS

OCEANO PACIFICO

Colecta de la diversidad del maíz en Oaxaca (1997-2010)

Razas de Maíz en Oaxaca

35 RAZAS

PRINCIPALES RAZAS DE MAÍZ EN OAXACA

Número de Registros de Zea mays mays por Estado

2500

2000

1000

1500

500

1000

0

Número de razas de Zea mays mays por Estado

40

25

30

35

15

20

25

5

10

0

SUPERFICIE SEMBRADA: 532 187 ha

SITUACIÓN DEL MAÍZ EN OAXACA (2009)

SUPERFICIE SEMBRADA: 532,187 ha.

PRODUCCIÓN: 458,978 t

RENDIMIENTO 1 17 t/hRENDIMIENTO: 1.17 t/ha

POBLACIÓN ESTATAL: 3,506 821

CONSUMO PERCAPITA: 220 Kg/año

DEMANDA: 771,500 toneladas de grano

DÉFICIT: 150 mil toneladas promedio por año.

USO DE VARIEDADES MEJORADAS: 10 %

USO DE CRIOLLOS: 90 % (478, 968 ha)

Zapalote Chico

Maíces tropicalesZapalote Chico “El Rey del Istmo”

Distribución: Istmo de TehuantepecCaracterísticas principales:Altura de planta: 150 a 230 cm.Días a floración: 42-50Días a cosecha: 85-95 Colores: BlancoColores: BlancoUsos: Totopos, tortillas, elotes, tamales,etc.Importancia genética: Tolerancia a sequía, Tolerancia a vientos, precocidad, calidad tortillera,

b d l icobertura de mazorca, tolerancia a gusano cogollero.

Posible denominación de origen:

“Totopos del Istmo”p

CRIOLLOS CON EXCELENTECRIOLLOS CON EXCELENTE CALIDAD

Colecta: C-114

Raza: Olotillo

PMG: 337.5 g

Dureza: 10 95Dureza: 10.95

Índice de Flotación: 80 (Suave)

Largo Grano: 12.01

C-114Ancho de grano: 10.50

Grosor de grano: 4.04

Rendimiento de masa: 2.32 Kg./Kg.

Rendimiento de Tortilla: 1.83 Kg. detortilla/Kg. de harina

Raza Bolita

Distribución: Valles CentralesCaracterísticas principales:Altura de planta: 220 a 280 cm.Dí fl ió 60 72Días a floración: 60 a 72Días a cosecha: 110 a 135 Colores: VariosUsos: Tortillas, tlayudas, tejate, tamales, etc, y , j , ,Importancia genética: Tolerancia a sequía, calidad tortillera, color de grano, pigmentos.

Posibles denominaciones de origen: “Tlayudas del Valle” y “Tejate del Valle”Posibles denominaciones de origen: Tlayudas del Valle y Tejate del Valle

Figure. Phenotypic diversity of 238 accessions and 16 typical race from Mazateca, Cuicateca and Mixe zone. 6

9,

A B4

6

75) Chalqueno

Serranos

C2

333,

KL=-

.37

Comiteco, Quiche

D

E2

0

26%

,SH

=.3

F-4

-2

Can

2 (2 Oloton

Nal-Tel y Quiche

-6 Accessions from CIMMYT

-8-16 -14 -12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6

Can1 (63%,PH=.528,EL=.496,EH=.431,EH/PH=.427)

MAIZMAIZCRIOLLOS SOBRESALIENTES

Zona Mazateca, Cuicateca y MixeZona Mazateca, Cuicateca y MixeCL Col. Color DFF APL REN a 46 Amarillo 109 259 3728e 159 Blanco 121 294 4218 c 191 amarillo 130 293 3035c 191 amarillo 130 293 3035e 317 amarillo 119 301 4194 d 332 amarillo 114 223 2422d 332 amarillo 114 223 2422

MEJORAMIENTO PARTICIPATIVO DE LAS RAZAS DE MAÍZ

OAXACA

Valles Centrales: BolitaValles Centrales: BolitaIstmo: Zapalote ChicoCosta: Tuxpeño, Olotillo y ConejoPapaloapan: Tuxpeño y TepecintlePapaloapan: Tuxpeño y TepecintleCañada y Sierra Norte: Olotón, Comiteco, Mushito.

Olotón mejorado

¡58 custodios en Oaxaca!

Bancos de semillas comunitarios

Son un modelo alternativo de administración colectiva de la reserva de semillas necesaria para la siembra. Funciona en base al sistema de préstamo y devolución. Este sistema permite que cada familia produzca y mejore.permite que cada familia produzca y mejore.

ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO SON UNA ALTERNATIVA PORQUE CONSERVAN IN SITU SEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DESEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DE CATÁSTROFE.

Se tienen 7 bancos de semillas en Oaxaca

Producción artesanal

de semillas criollas

Mejorar el acceso a la diversidad

• Sistemas de información sobre la biodiversidad comunitaria para el uso de los agricultores

• Abastecimiento de variedades adaptadas a micro-nichos similares

• Mejoramiento de la red de semillas y unidades de semillas comunitarios

Diseñar acciones para los productores de autoconsumo para lograr la autosuficiencia familiar de maíz durante todo el año.

• Usando prácticas agronómicas adecuadas (fertilización, densidad, arreglo topológico, riego) la producción de criollos sobresalientes g ) pse aumenta en 30% por hectárea.

CURSOS DE CURSOS DE CAPACITACION

“Técnicas de conservación y mejoramiento del maíz criollo”del maíz criollo

-un enfoque campesino-

• Enseñar lo que se

Prácticas agronómicas:

• Labranza de conservación• Enseñar lo que se desconoce

• Fortalecer lo que se sabe

• Cultivos de cobertura

• Fertilización orgánica• Fortalecer lo que se sabe • Fertilización orgánica

• Control de plagas de almacénalmacén

BANCO DEBANCO DE GERMOPLASMA DE ESPECIES NATIVAS DE OAXACA

• Almacenamiento a mediano plazo (Temp. 4-8 oC y 30% HR)

• 1,241 colectas1,241 colectas recientes de maíz

• 282 colectas de frijol

• 104 colectas de calabaza

• 100 colectas de Chile100 colectas de Chile

¡GRACIAS…!