Los Negocios Futuros en el sector Agropecuario, y su plan de Negocios. Facultad de Contabilidad y...

Los Negocios Futuros en el sector Agropecuario, y su plan de Negocios.

Facultad de Contabilidad y Administración de Tecomán, Colima.

Ponente: MC. Hugo Martín Moreno Zacarías

MC. Hugo Martín Moreno Zacarías 2

Lo primero es lo primero…

Para que un negocio sea siempre redituable, no importando el grado de oportunidad de este. Es necesario siempre aplicar los conocimientos administrativos necesarios para operar y obtener las ganancias que nos proporcionen la satisfacción necesaria


Siempre tener en cuenta las bases administrativas.

En los negocios, en general se emplean tres estrategias genéricas:

Líder en costos: Vender a granel, sin una aplicación para la clasificación de la calidad del producto.Líder en producto especializado: Venta en caja especializada, como son los productos de exportación, hay parámetros bien definidos.Líder en producto diferenciado: Venta de un artículo de consumo con alto valor agregado, jitomate orgánico y/o variedad Cherry


El negocio y la perspectiva administrativa.

No obstante tener un buen producto no ayuda los suficiente para que sea negocio, que paso con..

La cría de Avestruz,El cultivo del AgaveLa cría del conejo y otros…



Por ello se debe de:Incrementar el retorno de la inversión del proyecto del cultivo y/o actividad pecuaria.Reducir el factor de riesgo para logar una producción óptima y generación de utilidades.Realizar una planeación estratégica desde el punto de vista de la producción y comercialización.



Se tiene que conocer y aplicar los conocimientos administrativos.

Proceso administrativo:

PlanificaciónImplementación

Control


Planificación.Establecer los objetivos y se deben de;

Deben ser escritos,Deben ser específicos,Deben ser mensurables,Deben tener plazo para su logro,

En estas situaciones es recomendable que los objetivos surjan de una reunión familiar. Sin acuerdo, la empresa no tendrá un objetivo común a lograrse y cada

integrante se esforzará por sus propios intereses.


Planificación.A continuación exponemos una lista de posibles objetivos:

· Supervivencia de la empresa· Maximizar utilidades, lograr el mejor el retorno sobre la inversión posible· Mantener o incrementar en nivel de vida· Incrementar el ingreso neto· Reducir deudas, trabajar sin deudas· Mantener ingresos estables, establecer el ingreso mínimo para un año determinado· Pasar la explotación agropecuaria a la próxima generación· Incrementar el tiempo libre· Incrementar el tamaño de la explotación, adicionar tierra· Mantener la fertilidad del suelo y los recursos hídricos. Pensar en la creación de un valor agregado al producto


Planificación.Deberán plantearse preguntas como las siguientes:

¿Desarrollar un actividad agrícola, ganadera o mixta?¿Que proporción se dedicará a agricultura?¿Que cultivos se producirán? ¿Con que ganado se trabajará?¿Que tecnología se aplicará en el proceso productivo?¿Que estrategia de comercialización de aplicará?¿Cual será la estructura de financiamiento de la empresa?, etc.


Planificación.Suponiendo que conocemos los objetivos a seguir, la secuencia sería la siguiente:

1. Identificar y definir los problemas y oportunidades

2. Recolectar datos e información3. Identificar y analizar las soluciones

alternativas4. Tomar la decisión5. Implementar la decisión6. Evaluar los resultados


Comentario.En agricultura muchas decisiones producen sus efectos luego de meses o años de que la decisión inicial fue tomada.El riesgo real proviene de los resultados adversos producto de precios bajos o sequía. Un buen manejo del riesgo agropecuario debe estar concentrado en reducir la

probabilidad de resultados desfavorables, o por lo menos, en minimizar sus efectos.


Riesgos dentro del sistema de producción.

Se puede decir que hay tres grandes áreas de la administración: producción, comercialización y finanzas.

Riesgos técnicos y de producción: Tanto los cultivos como la ganadería dependen de procesos biológicos que están afectados por el tiempo, enfermedades, insectos, malezas, conservación de forrajes y fertilidad de suelo. Estos factores no siempre pueden predecirse correctamente.



Otra fuente de riesgo de producción es la nueva tecnología. Siempre hay algo de riesgo involucrado cuando abandonamos un método de producción conocido y pasamos a una nueva tecnología.



También se debe de hacer las siguientes preguntas antes de adoptar la nueva tecnología:

¿Que esperamos de la nueva tecnología?¿Ha sido lo suficientemente probada?¿Nos brindará una reducción de costos o un aumento de rendimientos?Sin embargo, la no adoptar una tecnología exitosa significaría dejar de tener beneficios adicionales.


Riesgos de precios.

Otra de las fuentes de riesgos más importantes de la agricultura es la variabilidad en los precios.

Los precios de los commodities varían año a año así como día a día, estando éstas oscilaciones lejos del control de un productor en particular.


Riesgos de Precios

La oferta de un producto se ve afectada por las decisiones realizadas por una inmensa cantidad de productores y por cuestiones climáticas.La demanda a su vez, es el resultado del ingreso de los consumidores, las políticas de comercio exterior de los distintos países, el estado general de la economía y la oferta de productos competitivos.


Riesgo de precios.

Algunos movimientos de precios recorren tendencias cíclicas o estacionales que pueden ser previstas, pero aún dichos movimientos exhiben una alta volatilidad.


Riesgos Financieros

Incurrimos en riesgos financieros cuando pedimos dinero prestado para financiar las operaciones del negocio. Este riesgo es causado por la incierta evolución futura de las tasas de interés, los deseos de nuestros prestamistas de continuar prestándonos a los niveles que nuestra empresa necesita o necesitará, y la habilidad del negocio de generar los flujos de fondos necesarios para repagar los intereses y el capital.Incluso un negocio bien planificado y con una rentabilidad aceptable puede llegar a la quiebra por malos manejos financieros.


Una relación vital…

Los riesgos de producción, comercialización y financieros se encuentran fuertemente interrelacionados entre sí


favorable neutra desfavorablePor empresa (costos)

Materias primasCosto de la mano de obra y condiciones laboralesCapacitaciónTecnologíaInvestigación científicaCalidad

Por entornoInfraestructuraCosto financieroApoyos financieros para el industriaTipo de cambioExportaciones

Por mercadoCercanía con los mercadosCompetencia internaDemanda interna y consumidores exigentesEspecialización regionalIndustria auxiliarConvenios internacionalesCondiciones comerciales internacionales

Factores de análisis para identificar si estoy en un sector de repulsión

Fuente: IPADE


Nichos de Mercado /S.Economía

Sector Primario y Agroindustrial- La producción de cultivos orgánicos; pudiendo conectarse con su

industrialización Productos naturistas

- Floricultura- La herbolaria- La acuacultura.- La industrialización de frutas- La producción de hortalizas y vegetales / su proceso e industrialización.- Plantaciones forestales comerciales.- Tecnologías de alta productividad (invernaderos, sistemas de riego por goteo, etc.)

vs el país del Maíz, Trigo Sorgo y Azúcar


Nichos de Mercado/CUCEA-U.Gdl.Los proyectos identificados estan orientados a mercados extraregionales y a los Estados UnidosLos productos son: Chile Anaheim, Chile Jalapeño, Chile Morron, Jitomate, Limón Persa y filete de pescadoEn el caso de las hortalizas existen proyectos bajo esquemas productivos intensivos (Invernaderos y acuacultura)Las asociaciones son de pequeña propiedad y de régimen ejidal


Nichos de Mercado/Aserca

Relacionados con la Biotecnología:insectos y herbicidasPlantas con características mejoradas.Bioreactores para producción de metabolitos secundarios.AgrobiológicosInoculación microbianaEficiencia fotosintéticaReguladores de crecimientoFijación biológica de nitrógeno


Nichos de Mercado/Aserca investigaciones potenciales.

Bambú (Gen. Bambusa spp), astilla papelera, muebles, forraje y mas de 100 usos.Cochinilla Nopalera (Dactylopius coccus Costa.) tintura roja orgánica.Zarzamora y el genero Rubus, natural y procesados.


Desarrollo de nuevas alternativas: El proceso de transformación

productos agrícolas a productos alimenticios

Generación de la Cadena de Valor.


Incremento del Valor al producto

Consumo de jugo de Naranja 2002


Fuentes de Información.Bini, Fabio 1998, Administración Agropecuaria, Investigación y Desarrollo (Volumen tècnico). Departamento de Capacitación y Desarrollo, Bolsa de Comercio de Rosario, Argentina, paginas 1-12.

García de Alba, Z. Sergio, 2004 Migración en los Negocios, Subsecretaría, para la Mediana y Pequeña Empresa, Secretaría de Economía, México, D.F., pags 1-12, revisón 14 Abril 2005. Sitio Internet: www.contactopyme.gob.mx/migracion/docs/Migracion_en_los_negocios.pdf Anònimo, 2004, Selecciòn de Empresas Agrícolas, Centro Universitario de Ciencias Económico-Administrativas (Presentación powerpoint),Universidad de Guadalajara, Jalisco, México. pag 17 . Revisión: 15 de Abril del 2005. Sitio web.cucea.udg.mx/paginas/agronegocios/ archivos/seleccion_empresas.ppt


Fuentes de Información.Solleiro, José L.203, Biotecnología y Producción de Alimentos, Agro Bio, México, (Conferencia 18 de junio 2003, en Aserca- Sagarpa), pag, 17 y18, investigado 17 de Abril del 2005, sitio en internet: http://www.infoaserca.gob.mx/ponencias/PresentAgrobio.pdf Anónimo, 1995, Estudio del mercado mundial de la cochinilla del Nopal, Estudio Técnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/COCHINILLA_NOPAL.pdfAnónimo, 1996, Estudio del mercado mundial del Bambú, Estudio Técnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/BAMBU_I_Y_II.pdfAnónimo, 1996, Estudio del mercado mundial de la Zarzamora, Estudio Técnico, Aserca-Sagarpa, pags,14-19, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/FRAMBUESA_Y_ZARZA.pdf

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