Lo que usted necesita saber sobre EL REGISTRO DE INSTALACIONES
Lo que usted necesita saber sobre la leche en colombia
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LO QUE USTED NECESITA SABER SOBRE LA LECHE
EN COLOMBIA
Laura ReyesNathalia Ramírez
Vanessa Cañas
PRODUCCIÓN
¿QUIEN LA PRODUCE? 400.000 GANADEROS (PEQUEÑOS PRODUCTORES)
• ¿COMO Y DONDE?
• EXPLOTACIÓN DE RAZAS LECHERAS.• NARIÑO, ALTIPLANO CUNDIBOYACENSE
Y SUR ORIENTE ANTIOQUEÑO ( 40%).GANADERIA
LECHERA
• RAZAS ADAPTADAS AL TRÓPICO Y CRUCES CON RAZAS LECHERAS.
• TRÓPICO BAJO (60%).DOBLE
PROPOSITOFEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en
Colombia
• ¿CUANDO?
• DURANTE EL VERANO.
BAJA PRODUCCIÓN .
• DURANTE EL INVIERNO.
ALTA PRODUCCIÓN
• MAYO Y CON UN PICO
DURANTE JULIO Y AGOSTO.
MÁXIMA PRODUCCIÓN
¿CUANTA? 18.000.000 LITROS DIARIOS .
FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
El procesamiento industrial
¿QUIÉN PROCESA LA LECHE? -TOTALMENTE PRIVADO.
-INVERSIÓN EXTRANJERA.-PARTICIPACIÓN DE COOPERATIVAS DE
PRODUCTORES.-LAS 5 MAYORES EMPRESAS PROCESAN EL 65% DEL ACOPIO FORMAL DE LECHE.
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• ¿CUÁNTA LECHE SE PROCESA?
6.500 MILLONES DE
LITROS
3.000 MILLONES DE
LITROS
GANADEROS INDUSTRIAS
46 % del TOTAL
FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la
leche en Colombia
¿ QUE PASA CON LA LECHE QUE NO SE PROCESA?
10%650 millones de litros
AUTOCONSUMO
2.350 MILLONES DE LITROS
DERIVADOS ARTESANALES
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DISTRIBUCIÓN
LECHE
LECHE PROCESAD
A
Canal tradicionalGrandes
superficiesCanal
institucionalExportacion
es
LECHE CRUDA
Cruderos
Jarreros
QueserosFEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en
Colombia
CONSUMO
POR QUE NO
TOMAMOS MAS
LECHE
Baja capacidad de
compra
Competencia
TOMAMOS MAS LECHE EN…Julio y Agosto
CONSUMO DE LECHE EN COLOMBIA
Estratos Altos: 166 lt/per/año
Estratos Bajos: 35 lt/per/año
Promedio AnualL: 145 lt
FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
PROBLEMÁTICA “CRISIS LECHERA”
El Termómetro: Es el precio pagado por la industria al productor.
Los Síntomas• Baja del precio al ganadero, cuando el termómetro marca a la baja, hay:• Sobreoferta de leche fresca, que normalmente es: estacional, ligada al factor climático, o
por factores no estacionales, como disminución de exportaciones, incremento de importaciones y caída de la demanda por crisis económica.
La Enfermedad: Es el conjunto de causas que genera los síntomas• Muchos vendedores (cerca de 400.000 ganaderos), • frente a pocos compradores (5 grandes empresas compran el 65% de la leche que se
procesa).• Producción creciente de leche por parte de los ganaderos (6.500 millones de litros al año),
frente a baja utilización de capacidad instalada de la industria (apenas procesa 3.000 millones de litros al año).
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Aporte de los $25.ANTECEDENTES• En 2009 la sobreoferta > por:
MEDIDAS• Disminución del $ al ganadero• Duracion de 4 mesesLA MEDIDA BENEFICIABA A:
invierno Crisis económica
Disminución exportaciones
GANADEROS INDUSTRIAS POBRES DE COLOMBIA
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FONDO DE ESTABILIZACION DE PRECIOS
• Cuenta especializada administrada por FEDEGAN¿QUE ES?
• Procurar el ingreso remunerativo a los productores
• Regular la producción nacional• Incrementar las exportaciones →Estabilizando
precios al productor
OBJETIVOS
• Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural• Auditoría Interna del Fondo Nacional del Ganado• Contraloría General de la República
REGULADO POR…
• Recursos previstos según la Ley 395 de 1997• Recursos previstos según lo establecido en el
Capitulo VI de la Ley 101 de 1993RECURSOS
FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
FEDEGAN Y LA DEFENSA DEL PRECIO AL GANADERO
• POSTULADOS
• SITUACIÓN ACTUAL
ENFERMEDADOFERTA Y CAIDA DE PRECIO
DISMINUCIÓN DE
BONIFICACIONES
VOLUNTARIAS
SUSPENSIÓN DE ACOPIO
PRECIO
FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
CONOCER SUS DERECHOS
PRECIO BASE
BONIFICACIONES
VOLUNTARIO
OBLIGATORIO
TRANSPORTE
CALIDAD
DESCUENTOS
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