LISTA DE ESPERA

LISTA DE ESPERA

Tenemos un plan de emergencia para la lista de espera, que consiste en estar preparados con vasos descartables y tener prioridad en la cocina para sacar un producto que los clientes puedan degustar, previa autorizacin del administrador que empleara una comanda roja. El jefe de mozos toma la orden a los clientes en espero y entrega dicha comanda con el nombre de los clientes a la persona que lleva la lista de espera, para que ella a su vez ponga en la comanda el numero de mesa una vez acomodados los clientes. Este pedido es muy importante por tanto debe ser respetado en la cocina.