Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Con...
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Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de Quiché-CUSACQ- Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Con Especialidad en Medio Ambiente “Aprovechamiento de los beneficios medicinales del Llantén (Plantago major) como complemento medicinal, para prevenir enfermedades comunes en los estudiantes de cuarto primaria del Liceo Cristiano Sinaí de Santa Cruz del Quiché, Quiché” Estudiante: Mery Yocabed Laynez Alvarado Carné: 200831611 ASESOR Ing. Agra. Ingrid Xiomara Natareno Rodríguez Colegiado: 4,411 Santa Cruz del Quiché, noviembre de 2015
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario de Quiché-CUSACQ-
Licenciatura en Pedagogía y Administración
Educativa Con Especialidad en Medio Ambiente
“Aprovechamiento de los beneficios medicinales del Llantén (Plantago major) como
complemento medicinal, para prevenir enfermedades comunes en los estudiantes de cuarto
primaria del Liceo Cristiano Sinaí de Santa Cruz del Quiché, Quiché”
Estudiante: Mery Yocabed Laynez Alvarado
Carné: 200831611
ASESOR
Ing. Agra. Ingrid Xiomara Natareno Rodríguez
Colegiado: 4,411
Santa Cruz del Quiché, noviembre de 2015
AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA, USAC
Rector: Dr. Carlos Guillermo Alvarado Cerezo
Secretario General: Dr. Carlos Enrique Camey Rodas
AUTORIDADES DEL CENTRO UNIVERSITARIO DE QUICHÉ, CUSACQ.
CONSEJO DIRECTIVO
Arq. Luis Roberto Leal Paz
Lic. Urías Amitaí Guzmán García
Br. Ana Lucia Ixchiu Hernández
Director del Centro Universitario de Quiché-CUSACQ-
Dr. Pedro Chitay Rodríguez
Coordinador Académico
Lic. Elder Isaías López Velásquez
Coordinador de la Carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa con
Especialidad en Medio Ambiente
Lic. Edgar Rolando López Carranza
TRIBUNAL QUE APLICO EL EXAMEN DEL TRABAJO DE GRADUACIÓN
Presidente: Licda. Vielma Ingris Castro Xon
Secretario: MSc. Saturnino Edy Pérez Chávez
Vocal I: Ing. Químico. Midzar Daniel García Estrada
Vocal II: Lic. Elder Isaías López Velásquez
Vocal III: Lic. Edgar Rolando López Carranza
ASESOR DE TESIS
Ing. Agra. Ingrid Xiomara Natareno Rodríguez
Nota: únicamente el autor es responsable de las doctrinas y opiniones sustentadas en la presente
tesis. (Artículo 31 del Reglamento de Exámenes Teóricos y Profesionales del Centro
Universitario de Quiché – CUSACQ – de la Universidad de San Carlos de Guatemala)
DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado a Dios por brindarme la
sabiduría y el entendimiento necesario para lograr este
éxito académico.
A las personas que han sido los pilares en cada aspecto de
mi vida, a través de sus consejos y amor incondicional mis
padres.
A mi hija por su amor y compresión en todo momento, la
luz que me brinda felicidad e inspiración.
A mis hermanos por su compañía y apoyo.
A mis amigos y compañeros que se tomaron el tiempo para
animarme.
AGRADECIMIENTO
Expreso mis agradecimientos:
A Dios por brindarme las fuerzas y la inspiración.
A mis padres por su apoyo incondicional.
A los docentes que me instruyeron desde mi inicio en esta
prestigiosa y honorable universidad.
A mi asesora que me brindo su tiempo y paciencia en cada
uno de los momentos que oriento mis conocimientos.
A mis revisores por su dedicación y trabajo eficiente
durante el proceso académico que culmino.
A la directora del prestigioso Colegio Cristiano Sinaí por
abrirme las puertas y permitir que compartiera con los
estudiantes y docentes a su cargo.
A mis amigos que llenaron de bromas y sonrisas los
momentos de decaimiento.
Índice
Introducción ..................................................................................................................................... I
CAPÍTULO I
MARCO CONCEPTUAL
1.1 Planteamiento del problema. ...................................................................................................... 1
1.2 Justificación ................................................................................................................................ 4
1.3 Objetivo general ......................................................................................................................... 5
1.3.1. Objetivos Específicos ............................................................................................................. 5
1.4 Aporte ......................................................................................................................................... 6
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 Plantas medicinales .................................................................................................................... 7
2.1.1 Beneficios de las plantas medicinales ..................................................................................... 8
2.2 Beneficios medicinales del Llantén (Plantago major) ............................................................... 9
2.3 ¿Qué es el Llantén (Plantago major)? ..................................................................................... 10
2.3.1 Etimología del Llantén (Plántago major) ............................................................................ 10
2.3.2 Características del Llantén (Plántago major) ....................................................................... 10
2.3.3 Reino al que pertenece el Llantén (Plantago major) ............................................................ 11
2.3.4 Componentes activos del Llantén (Plantago major) ............................................................. 11
2.3.5 Otras especies de Llantén (Plantago major) ......................................................................... 12
2.3.6 Origen y ubicación geográfica del Llantén (Plantago major) .............................................. 12
2.3.7 Cultivo del Llantén (Plantago major) ................................................................................... 13
2.3.8 Distribución del Llantén (Plantago major) ........................................................................... 13
2.3.9 Uso tradicional del Llantén (Plantago major) ..................................................................... 14
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1 Tipo de investigación .............................................................................................................. 15
3.2 Técnicas .................................................................................................................................... 15
3.3 Instrumentos ............................................................................................................................. 15
3.3.1 Coeficiente Alfa de Cronbach ............................................................................................... 16
3.4 Ámbito Geográfico ................................................................................................................... 16
3.5 Ámbito Temporal ..................................................................................................................... 16
3.6 Población ................................................................................................................................. 16
3.7 Muestra .................................................................................................................................... 16
CAPITULO IV
PRESENTACIÓN, ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
4.1 Análisis estadístico ................................................................................................................... 17
CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 37
Recomendaciones ........................................................................................................................... 38
Referencias Bibliográficas ............................................................................................................. 39
Anexos ............................................................................................................................................ 40
I
Introducción Las plantas medicinales se han establecido como medicina alternativa de grandes
beneficios para la salud humana.
Según: Quesada (2008) las plantas: “Como medicamento son más baratas, menos
tóxicas, previenen y ayudan a la salud del organismo para reducir la frecuencia de las
enfermedades comunes. En la industria alimentaria y casera es un beneficio gratuito que se
puede preservar y en farmacología se utilizan para la elaboración de cosméticos” (Pág. 21).
Dentro de la diversidad existente de plantas medicinales encontramos la planta llantén
(Plantago major) que contiene beneficios medicinales para el ser humano, la presente
investigación orientó a establecer la utilidad de esta planta como beneficio medicinal para
contrarrestar síntomas de enfermedades comunes.
Por lo antes mencionado la investigación permitió verificar el aprovechamiento de los
beneficios medicinales del llantén, con la técnica encuesta en un cuestionario de 10 preguntas
utilizando el método de evaluaciones sumarias (escala de Likert), donde se evidencio el poco
conocimiento y el aprovechamiento medicinal del llantén.
El estudio realizado con la metodología investigación-acción, permitió establecer de acuerdo
al objetivo general y objetivos específicos la situación real de los estudiantes del Liceo Cristiano
Sinaí de cuarto grado de primaria sección única en cuanto al conocimiento y utilización de las
plantas medicinales en especial la del llantén (Plantago major) logrando enriquecer los conceptos
teóricos y prácticos para que la medicina alternativa sea utilizada constantemente.
II
A través de las charlas se conoció la estructura de la planta, sus beneficios y fácil
aplicación también se divulgo y socializo la información a toda la comunidad educativa
estableciendo a la medicina alternativa como una prioridad en cada hogar.
Se proporcionaron recetas fáciles de realizar para que los estudiantes lograran establecer
dentro de su rutina diaria la elaboración de cada una de ellas para aprovechar los complementos
medicinales que contiene la planta Llantén (Plantago major) se logró que se dieran cuenta que al
utilizar plantas medicinales pueden contrarrestar muchos síntomas, no requiere de mucha
inversión económica y tiempo beneficiándolos de diferentes maneras.
El interés mostrado por la comunidad educativa facilitó la elaboración de una guía
pedagógica que complemento la labor docente dentro y fuera del aula. Mostrando que al
transmitir la información correcta a la niñez se pueden crear hábitos que benefician al organismo
humano.
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CAPÍTULO I
MARCO CONCEPTUAL
1.1 Planteamiento del problema
Los seres humanos se encuentran expuestos a una gran cantidad de enfermedades que afectan
el organismo, en la mayoría de los casos, debido a la mala nutrición que se tiene. Para poder
contrarrestar los efectos de estas enfermedades se pueden utilizar las plantas medicinales ya que
contienen nutrientes que benefician al organismo y contrarrestan los síntomas que se presentan
día a día, sin afectar o dañar al organismo, permitiendo que se controle de forma sana y natural.
Es necesario que se oriente al ser humano desde una edad temprana para que pueda utilizar
las plantas medicinales y aprovechar todos los beneficios que brindan al organismo, de esa
manera, se puede minimizar el consumo de medicina convencional lo que permitirá que la
medicina alternativa se conserve en cada uno de los hogares con la relevancia que esta posee.
Anteriormente las plantas medicinales eran utilizadas dentro del hogar únicamente como
complemento en la preparación de alimentos pero en la actualidad la mayoría de plantas
medicinales ya se utilizan como medicina alternativa. Aunque la medicina convencional
presente facilidad de aplicación y rápido alivio, ha disminuido su uso debido a que se ha estado
orientando de manera adecuada para incrementar la utilización de la medicina alternativa. Dentro
de las enfermedades comunes que padece el organismo humano podemos encontrar a las que
afectan al aparato respiratorio.
Un leve resfrió puede ser contrarrestado a través de infusiones bebidas o inhaladas (Vapores)
de plantas medicinales nativas, las que permiten que los síntomas y el tiempo de duración del
mismo disminuyan.
2
La falta de material comprensible en los establecimientos educativos no ha permitido
incrementar la socialización de los mismos dentro de la comunidad educativa.
La educación permite un camino lleno de métodos, técnicas, instrumentos y evaluaciones que
facilitan la presentación y comprensión de un tema relevante. Al presentarle al estudiante un
documento creativo, comprensible, adecuado con la información necesaria sobre las plantas
medicinales nativas, este podrá utilizarlas optimizando el recurso existente.
Al contar con material creado según la realidad actual del estudiante con respecto a su
entorno social y natural y que es beneficioso para él, hay una mejor comprensión y aplicación del
contenido en la vida cotidiana de cada uno de ellos; las capacitaciones y círculos de calidad
permiten que los involucrados conozcan y apliquen las técnicas de conservación, los métodos de
aplicación y dosificación de las plantas medicinales e incrementar el consumo y preservación de
las especies.
Las plantas medicinales están presentes en la mayoría de medicina convencional como
componente, al ver esto se puede establecer que son un coadyuvante importante en la salud del
organismo humano. Nuestro entorno conformado por el medio natural y social permite que el
hombre se convierta en un transformador y muchas veces destructor del mismo.
Dentro de la variedad de plantas existentes en la región podemos enfocar nuestra atención a
algunas que nos facilitan su localización, siembra, producción y uso, disminuyendo la cantidad ya
que alivian diferentes síntomas de las enfermedades comunes como las que afectan al aparato
respiratorio. Una de estas plantas beneficiosas es el llantén que contiene grandes componentes
medicinales que contrarrestan los síntomas del catarro y resfriado.
3
La medicina alternativa es un medicamento que debe de estar en los hogares de cada familia
por sus beneficios, facilidad de encontrar y bajo costo.
Por ello se debe de orientar a los estudiantes para que utilicen las plantas medicinales ya que
estas poseen grandes beneficios medicinales sin efectos secundarios dañinos para contrarrestar
los síntomas de enfermedades comunes y mantener un equilibrio en el organismo. Por lo que es
necesario preguntar:
¿Conocen los estudiantes de cuarto primaria del Liceo Cristiano Sinaí, del municipio de Santa
Cruz del Quiché, Quiché la importancia, aprovechamiento y los beneficios que posee el llantén
(Plantago major) en el cuidado del aparato respiratorio y la salud?
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1.2 Justificación
Es necesario y urgente que se transmita a la niñez, la manera adecuada de aprovechar el
recurso natural que le rodea con la formación académica y profesional necesaria, pues ellos son
los futuros ciudadanos que aportarán a la economía y al cambio de conciencia en la sociedad. La
utilización de las plantas medicinales especialmente la planta llantén (Plantago major) será
transferida a través de una orientación pedagógica que incluye competencias innovadoras, nuevos
contenidos, técnicas, métodos y ejemplificaciones que faciliten la comprensión del estudiante;
toda vez que las plantas medicinales continúan siendo reconocidas y utilizadas adecuadamente
por todos los guatemaltecos. Su conservación, preservación y reproducción dependen del ser
humano.
Se debe aprovechar el recurso educativo existente para concientizar a las generaciones
actuales involucrándolas en una participación activa directa o indirecta. Los beneficios
medicinales y nutricionales que proporcionan las plantas nativas son coadyuvantes para el
mantenimiento de una buena salud, por ello se debe implementar una guía con temática ambiental
que describa de forma sencilla y clara la orientación adecuada para continuar con el
aprovechamiento moderado del recurso natural. Para poder incentivar a la niñez se debe de
presentarles una guía agradable a la vista, comprensible y aplicable, con información clara,
concreta y sustentada acerca de las plantas medicinales explicando cada uno de los beneficios
para el organismo.
El llantén (Plantago major) es una planta medicinal que se encuentra presente dentro de
nuestro entorno natural, brindando una diversidad de beneficios para la salud. La mayoría
conoce su estructura pero no sus componentes medicinales, por esta razón es poco utilizada para
contrarrestar los síntomas de enfermedades que afectan el aparato respiratorio.
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Esta investigación es un proceso que se realizó con el propósito de dar a conocer los
beneficios medicinales de las plantas específicamente la utilización de la planta llantén
(Plantago major) a través de los estudiantes de cuarto primaria sección única jornada matutina
del Liceo Cristiano Sinaí, ya que es de importancia que se contribuya a reducir los daños al
organismo por la utilización de medicina convencional.
1.3 Objetivo general
Identificar la importancia de la utilización del llantén (Plantago major) para aprovechar sus
beneficios medicinales en el tratamiento terapéutico de enfermedades comunes.
1.3.1. Objetivos Específicos
Transmitir a la comunidad educativa información sobre los beneficios de las plantas
medicinales, específicamente la planta llantén (Plantago major) como complemento en la
conservación de la salud.
Orientar a la comunidad educativa sobre la utilización y consumo del llantén (Plantago
major) con actividades prácticas que motiven al estudiante.
Elaborar un macetero con materiales reciclables para que los estudiantes puedan contar
con una planta de llantén (Plantago major) en sus hogares.
Estructurar una guía pedagógica que contenga información comprensible y aplicable
sobre los beneficios de las plantas medicinales específicamente el aprovechamiento del
llantén (Plantago major) y su utilización adecuada.
Socializar con la comunidad educativa del Liceo Cristiano Sinaí, la guía pedagógica
realizando círculos de calidad.
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1.4 Aporte
La investigación permitió a los estudiantes complementar el conocimiento a cerca de las
plantas medicinales.
Se impartieron charlas sobre las plantas medicinales específicamente la planta llantén
(Plantago major) en donde se dieron a conocer los beneficios que brinda al organismo humano.
También se presentó una planta en vivo para que la conocieran en sus diferentes fases de
crecimiento.
Se proporcionó a cada estudiante las semillas necesarias para que cada quien, las colocara en
el macetero reciclable previamente elaborado con botellas plásticas.
Con el objeto de que no solo conocieran la estructura de la planta se realizó un taller que
permitió elaborar un macerado para picaduras de insectos y una infusión para degustar el sabor
del llantén, a la que se le agrego miel al gusto.
Los estudiantes pudieron darse cuenta que la planta es un complemento medicinal fácil de
aplicar. La guía pedagógica entregada facilita el uso del llantén (Plantago major) a través de sus
temas y actividades presentando la importancia de utilizar el llantén en la vida cotidiana de los
estudiantes.
Esta investigación establecida por el Centro Universitario de Quiché de la Universidad de
San Carlos de Guatemala- CUSACQ- contribuye a la calidad de la enseñanza aprendizaje y a la
conservación del medio natural y social de la población guatemalteca, formando profesionales
capaces y competentes en el área pedagógica.
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 Plantas medicinales
Son varias las definiciones que existen sobre las plantas medicinales que informan sobre sus
beneficios, clasificaciones y utilidad. Permitiendo que nos informemos de los beneficios que
brindan a la salud. Quesada (2008) explica: “Las plantas pueden definirse como aquellos
vegetales que elaboran sustancias que ejercen una acción farmacológica beneficiosa para el
organismo vivo” (pág. 9). Permitiendo que la salud humana se mantenga de una manera natural.
Muchas especies vegetales que crecen por todo el mundo tienen usos medicinales ya que contienen
componentes que ejercen un efecto directo sobre el cuerpo. Son utilizadas en herboristería y aportan
beneficios de los que suelen carecer las drogas farmacéuticas, ayudando a combatir la enfermedad y a
apoyar los esfuerzos del cuerpo para recuperar la salud.
Hoy día, la medicina natural, vuelve a adquirir importancia debido a que las convencionales, como
los antibióticos, que en cierto momento han sido de eficacia prácticamente universal contra las
infecciones, están decayendo. Explica (Chevallier, 1996, Pág. 3).
Han dado a la medicina alternativa un realce que marca el beneficio a la salud del ser
humano para un cambio en la cultura ante las diferentes enfermedades que pueden afectar la
salud.
Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como drogas en el
tratamiento de alguna afección.
Según fuente electrónica: “La parte de la planta empleada se conoce con el nombre de droga
vegetal, y puede suministrarse bajo diferentes formas: cápsulas, comprimidos, crema, decocción,
elixir, infusión, jarabe, tintura, ungüento, etc.” (Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_medicinal).
8
Chevallier (1996) comenta:
Algunos autores han establecido que las plantas y árboles son utilizados desde los tiempos
antiguos para sanar enfermedades, además, son la base de la creación, innovación y producción
de la medicina farmacéutica por la que el ser humano ha optado para mejorar y mantener su
salud aunque en muchos casos, sigue recurriendo a la medicina alternativa para poder aliviar los
síntomas de sus enfermedades.
Se puede considerar a las plantas medicinales como una herencia que da la naturaleza al ser
humano, por lo mismo, se deben proteger, conservar y reproducirlas.
Es conveniente aclarar que la garantía para un tratamiento natural efectivo está en consultar a un
especialista que pertenezca a una asociación profesional reconocida, que recete plantas
medicinales de buena calidad (Pág. 13).
“En conclusión la diversidad de plantas medicinales disponible varía según las regiones y
los ecosistemas de cada zona donde habitan, debido a ello se debe conservar el ambiente que las
sustenta” (Núñez , 1982, pág. 13).
2.1.1 Beneficios de las plantas medicinales
Los beneficios brindados por la naturaleza son accesibles y con bajo costo Según:
Quesada (2008) las plantas: “Como medicamento son más baratas, menos tóxicas, previenen y
ayudan a la salud del organismo para reducir la frecuencia de las enfermedades comunes. En la
industria alimentaria y casera es un beneficio gratuito que se puede preservar y en farmacología
se utilizan para la elaboración de cosméticos” (Pág. 21).
Las especies vegetales utilizadas en la elaboración de medicina natural (herboristería)
aportan beneficios al combatir enfermedades. Hoy vuelven a ser importantes ya que algunos
antibióticos están decayendo.
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Las plantas y árboles han sido usados desde la antigüedad como base de la creación e
innovación de la medicina farmacéutica.
La garantía de un tratamiento con medicina alternativa esta en consultar a un especialista
reconocido que recete plantas medicinales de calidad, por lo cual insta a cuidar, proteger,
conservar y reproducir las plantas medicinales que son herencia de la naturaleza para el ser
humano; siempre y cuando se vea la región y el ecosistema donde se habite.
2.2 Beneficios medicinales del Llantén (Plantago major)
Actualmente los organismos infecciosos han desarrollado mecanismos de resistencia a
muchos medicamentos químicos, aparte, los efectos secundarios que provocan. Esto, ha
posibilitado que la medicina natural tome nuevamente la importancia para ser utilizada, por ser
un medicamento seguro para contrarrestar las enfermedades y por contar con un porcentaje
mínimo de efectos secundarios dañinos.
El llantén es una planta medicinal que es utilizada como complemento para contrarrestar
síntomas de enfermedades comunes que dañan al organismo como el resfrío y el estreñimiento.
Los beneficios para el organismo por parte de esta planta se presentan de la siguiente
manera: como nutrientes (hojas), astringente, antihemorrágico, expectorante, laxante (semillas) y
purificador de la sangre.
10
2.3 ¿Qué es el Llantén (Plantago major)?
Laines, (2008) menciona: Para explicar brevemente y entender algunos investigadores de la
botánica han llegado a lo siguiente: “Es una de las plantas con nutrientes y beneficios para el
aparato respiratorio. Es una planta medicinal que pertenece a la familia de las plantagináceas”.
(Pág.11).
Con la variedad de plantas nativas medicinales existentes es necesario que al momento de
dedicarnos al estudio de una de ellas encontremos sus componentes químicos. “Gracias a su
composición química, el llantén contiene propiedades medicinales que pueden ser aprovechadas
de manera eficiente en los mercados mundiales de productos médicos naturales” (Recuperado de
2.3.1 Etimología del Llantén (Plántago major)
Según Laines, (30 de octubre 2008) Botánica Terapéutica de La Paz-Bolivia el llantén
(Plantago major) cuenta con los siguientes nombres:
Es llamado Llantén, llantén grande, llantén mayor. Su nombre deriva de " planta", que en
latín significa "pie" y del verbo "ago", que significa "parecido". "Parecido a un pie”, se
debe al parecido que tienen las hojas con la planta del pie. Su nombre científico es
(Plantago major), pertenece a la familia de las plantagináceas y su hábitat es en tierras de
cultivo, junto a las carreteras, en campos ricos en abonos orgánicos o granjas. (Pág. 21).
2.3.2 Características del Llantén (Plántago major)
Según fuente electrónica el Llantén cuenta con características muy específicas.
Es una planta herbácea perenne con el tallo no ramificado. Alcanza de 30 a 50 cm.
de altura. Tiene un rizoma corto con muchas raicillas de color amarillo. Las hojas
11
son dentadas, salen de una roseta basal con 3 a 6 nervaciones longitudinales que se
estrechan y continúan en el pecíolo, tiene un limbo oval.
Las flores, de color verde blancuzco, se producen en densas espigas cilíndricas que
aparecen en mayo-octubre. El fruto es un pixidio de 4-16 semillas. Las semillas
son de color pardo. (Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/Plantago_major).
2.3.3 Reino al que pertenece el Llantén (Plantago major)
Dentro de la naturaleza encontramos reinos que están comprendidos por diversidad de
seres vivos y la planta Llantén pertenece al reino Plantae. Rosas (2000) dice que: “El Reino
Plantae, caracteriza a las plantas que son vasculares con tejidos y órganos. Angiosperma ya que
cuenta con flor” (Pág. 1).
2.3.4 Componentes activos del Llantén (Plantago major)
Según revista electrónica la planta llantén (Plantago major) cuenta con componentes
utilizados en diversidad de medicamentos farmacéuticos. “Tanto las hojas como las flores y tallo
poseen un glucósido, la aucubina, junto con taninos y sales minerales, y también, ricas en azufre.
Las semillas contienen abundante mucílago y gran cantidad de aceites” (Recuperado de
Duarte, (1999) menciona: El mundo de las plantas, sus componentes son: Acidos, oleico,
linoleico (semillas) salicílico, cafeico, cítrico, ferúlico, planteólico, clorogénico, fumárico (hojas).
Azucares: Sacarosa, fructuosa, sorbitol, aucubina (toda la planta). Proporcionan energía al
organismo.
Alcaloides: Plantagonina, indicaína, invertina. En el aparato respiratorio ayuda a dilatar
los bronquios facilitando la respiración cuando hay congestión.
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Flavonoides: luteolina, nepetina, noscapina. Proporciona un antiinflamatorio y analgésico
para las molestias comunes que presenta la gripe.
Aminoácidos: apigenina (hojas) optimiza el almacenamiento de los nutrientes.
Vitaminas: acido ascórbico (vitamina C).
Fibra: Toda la planta cuenta con este componente al ingerirla facilita la digestión.
Minerales (Potasio): puede actuar como un relajante. (Recuperado de:
http://www.botanical-online.com/medicinalsllanten.htm)
2.3.5 Otras especies de Llantén (Plantago major)
Las plantas existentes en la naturaleza cuentan variedad en especie, forma, tamaño y
componentes: “Se conocen y se usan en medicina cinco especies de llantenes el Llantén común
mayor (Plantago major); el Llantén menor lanceolado o de hojas estrechas (Plantago Laceolata);
el Llantén mediano o lengua de cordero (Plantago Media); el Llantén de siervo o estrella de mar
(Plantago Coronopus); y el Llantén de perro, zaragatona, pulguera, etc (Plantago Psyllium).
(Kozel, 1995, Pág. 143).
2.3.6 Origen y ubicación geográfica del Llantén (Plantago major)
Todo ser vivo tiene un origen y ubicación en el planeta tierra. Dueñas (2004) menciona:
“El llantén se encuentra en bordes de caminos, lugares incultos y húmedos de toda Europa,
América del Norte, norte de África y Asia occidental” (Pág. 1).
Según fuente electrónica: “Existen más de 200 especies de Llantenes pero conocidas y
utilizadas solamente cinco, pero la más común es la Plántago major. Planta herbácea natural de
toda Europa, Norteamérica, norte de África y Asia occidental” (Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Plantago_major).
13
La Planta Llantén (Plantago major) es fácil de encontrar pero “Se ubica en regiones con
climas templados y fríos no demasiado calurosos” (Botánica Terapéutica La paz-Bolivia 2008).
2.3.7 Cultivo del Llantén (Plantago major)
Según fuente electrónica el Llantén es una planta que no requiere de muchos cuidados.
No necesita un gran espacio ya que no supera los 35 centímetros de altura y los 20 centímetros de
dimensión por hoja. Su cultivo se realiza a partir de la maduración de sus semillas. La siembra de
las mismas debe realizarse en los primeros días de primavera, aunque su crecimiento se da
durante los 365 días del año.
Su crecimiento es mejor si se aprovechan las primeras horas de luz del día y luego se
coloca en un lugar que cuente con sombra.
El tipo de suelo en el que se puede encontrar no debe contar con una prolongada
humedad, es una planta que puede sobrevivir con poco agua.
Al encontrarse en un suelo suelto y con un buen drenaje se desarrolla mejor.
(Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/Plantago_major).
Chevallier (1996) cometa: “Que a través de una investigación científica se revela que los
preparados con la planta completa suelen ser más suaves y eficaces que los preparados con
componentes aislados en lo que a preparación de suelo se refiere” (Pág. 11).
2.3.8 Distribución del Llantén (Plantago major)
Su distribución dentro del país es silvestre se comercializa por medio de los mercados
locales y por personas que conocen sus beneficios y corren la voz dentro de la comunidad o
sector en el que se vive, se ha asilvestrado en muchas zonas del país ya que no requiere de un
mantenimiento complicado. Es una planta cosmopolita, por tener una amplia representación,
repartidas en una gran variedad de lugares del planeta. (Recuperado de [email protected])
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2.3.9 Uso tradicional del Llantén (Plantago major)
Según RozziSachetti (1994) el uso que se le puede dar a la planta Llantén es diferente
dependiendo de la enfermedad y los síntomas que se presenten en el organismo “Es un jarabe que
suaviza las mucosas respiratorias, elimina microorganismos que producen las enfermedades del
aparato respiratorio, cicatrizante, antiinflamatorio, antihemorrágica, diurético, laxante y
purificador” (Pág. 32).
Los beneficios de la medicina alternativa contienen menos toxicidad son más económicas,
previenen y ayudan en la salud y la cosmetología.
En la actualidad se está haciendo más uso de la medicina alternativa para el control de
síntomas en las enfermedades comunes que atacan a los principales órganos del cuerpo humano.
Dentro de la diversidad de plantas medicinales que nos rodean encontramos el llantén
que brinda beneficios para al aparato respiratorio contrarrestando los síntomas del catarro y la
gripe. Es una planta identificable ante la vista por su estructura y muy fácil de utilizar.
15
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1 Tipo de investigación
Se utilizó el método de investigación acción ya que permite conocer el todo desde su
inicio, identificar las partes que caracterizan una realidad a través del estudio de sus partes.
Consiguiendo temática con veracidad. Enfocado a la planta llantén (Plantago major) tomando en
cuenta sus beneficios medicinales y las maneras de utilizarla.
Con este método se complementaron las descripciones y explicaciones sobre las plantas
medicinales permitiendo hacer énfasis en la planta base de la investigación.
Permitiendo al estudiante generar ideas y conceptualizar la base de la investigación que
recae en la planta llantén (Plantago major).
3.2 Técnicas
La observación directa permitió percibir deliberadamente algunos rasgos existentes sobre
el conocimiento de planta medicinal en el sujeto. En este caso se utilizó durante la encuesta a
estudiantes y docentes del establecimiento con la finalidad de adquirir teoría verídica para la
investigación, durante las actividades realizadas para ver el impacto que causó la presentación de
la planta llantén (Plantago major) y el aprovechamiento de sus beneficios en los estudiantes.
Los círculos de calidad permitieron socializar la propuesta pedagógica y las experiencias
durante el proceso con docentes y estudiantes.
3.3 Instrumentos
Se elaboró una boleta de encuesta para docentes y una para estudiantes que permitió recabar
los datos del grupo entrevistado.
16
Datos que permitieron fortalecer las debilidades con respecto a los beneficios que brindan las
plantas medicinales en especial la planta llantén (Plantago major).
3.3.1 Coeficiente Alfa de Cronbach
Se trata de un índice de consistencia interna que toma valores entre 0 y 1 y sirve para
comprobar si el instrumento que se está evaluando recopila información defectuosa y por tanto
nos lleva a conclusiones equivocadas o si se trata de un instrumento fiable que hace mediciones
estables y consistentes.
K: el numero de ítems
Si^2: sumatoria de varianzas de los ítems
ST^2: sumatoria de varianzas de los ítems
a: coeficiente de Alfa de Cronbach
VARP sumatoria
3.4 Ámbito Geográfico
Liceo Cristiano Sinaí del municipio de Santa Cruz del Quiché, Quiché.
3.5 Ámbito Temporal
La investigación se realizó desde el mes de agosto del año 2013 al 31 de julio del 2014.
3.6 Población
Nivel primario del Liceo Cristiano Sinaí de 1ro a 6to grado con un total de 138 estudiantes,
12 docentes.
3.7 Muestra
Para realizar la investigación acción se utilizó una muestra correspondiente a 12 docentes y
18 estudiantes que conforman el grado de cuarto primaria sección única de la jornada matutina
del Liceo Cristiano Sinaí. El tamaño de la muestra equivale a 30 individuos.
17
CAPITULO IV
PRESENTACIÓN, ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
4.1 Análisis estadístico
Resultado de encuestas aplicadas a los docentes del Liceo Cristino “Sinaí” jornada matutina.
1. ¿Conoce el concepto de planta medicinal?
16.67%
83.88%
Si
No
Gráfica# 1
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Como se puede visualizar el 83.33% de docentes no define claramente el concepto de
planta medicinal por la información verídica que posee permitiéndole definir un concepto
amplio y el 16.67% de los docentes conoce el concepto de planta medicinal. Por lo que se puede
observar el conocimiento básico de los docentes que desarrollan el curso asignado.
18
2. ¿Incluye temática sobre la clasificación de plantas en su planificación?
33.33%
66.67%
Si
No
Gráfica# 2
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: La base de la labor docente es plasmada en la planificación que realizan de forma
anual, mensual y semanal el 66.67% de los docentes no incluye la temática sobre clasificación
de plantas mientras el 33.33% de los docentes si incluye temas de clasificación de las plantas.
Como se puede observar en el porcentaje de quienes no toman en cuenta este tipo de temas es
elevado en algunos casos es porque el mismo pensum de estudios no lo requiere y en otros casos
es por causa de desinterés. Mientras que los docentes que incluyen estos temas promueven la
conservación y utilización adecuada de las plantas y otros utilizan estos temas para inculcar una
conciencia ambiental en los estudiantes.
19
3. ¿Realiza actividades que permitan que el estudiante se familiarice con su entorno
natural?
50%50%
Si
No
Gráfica# 3
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El constructivismo es un pilar en la educación actual y como se puede observar el es
necesaria su implementación ya que el 50% de los docentes realiza actividades porque consideran
que se optimiza el tiempo y el aprendizaje tomando en cuenta que es una fuente de recreación
que fortalece la enseñanza aprendizaje, mientras que el 50% de los docentes establece límites en
sus actividades por las instalaciones en las que se encuentra el establecimiento y para evitar
conflictos con otros docentes o con los padres de familia.
20
4. ¿Asigna tareas que le permitan al estudiante investigar para que conozca y utilice la
flora de nuestra región?
66.67%
33.33%
Si
No
Gráfica# 4
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 67.67% de los docentes asignan tareas a los estudiantes que permiten una
investigación amplia para que su comprensión sea la esperada a través de teoría y práctica, y el
otro 33.33% de los docentes no asignan investigaciones para no interferir en las actividades que
realizan los estudiantes. Mientras los que asignan este tipo de tareas forman el hábito de la
investigación en los estudiantes para que sea capaz de resolver lo que se puede presentar como
incierto en su vida cotidiana.
21
5. ¿Ha recibido capacitaciones sobre la utilización de las plantas medicinales?
50%50%
Si
No
Gráfica# 5
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El docente durante su labor se encuentra de forma paralela con las capacitaciones para
mejorar la calidad educativa y como se puede observar el 50% de los docentes han recibido
capacitaciones sobre la utilización de las plantas medicinales para que dentro y fuera del aula
transmitan a la comunidad educativa su aprendizaje demostrando los beneficios que estas
contienen mientras que el 50% de los docentes necesitan la información y capacitación sobre
este tema. Por lo que se observa la indiferencia ante este recurso que permite el desenvolvimiento
docente.
22
6. ¿Conoce las propiedades medicinales que posee el Llantén?
8.33%
91.67%
Si
No
Gráfica# 6
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Las plantas medicinales brindan un gran beneficio al organismo humano para el
mantenimiento de la salud es observable que el 91.67% de los docentes no conocen los beneficios
de las propiedades medicinales que posee el Llantén (Plantagomajor) debido a que en su vida
cotidiana se encuentra presente la medicina convencional mientras que el 8.33% de los docentes
si conoce las propiedades medicinales que posee el Llantén (Plantago major) ya que confían en
los beneficios naturales de las plantas y su bajo costo. Con la propuesta pedagógica entregada al
establecimiento se fortalecerá el conocimiento existente y facilitara la enseñanza aprendizaje de
los estudiantes.
23
7. ¿Ha Utilizado Llantén para calmar las molestias físicas causadas por la gripe?
16.67%
83.33%
Si
No
Gráfica# 7
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Los síntomas más comunes en el catarro y resfrío es el dolor de garganta y la tos como
podemos observar el 83.33% de los docentes no han utilizado Llantén para calmar estas molestias
físicas que impiden realizar sus actividades con el mismo desempeño, mientras que el 16.67% de
los docentes si han utilizado el Llantén para calmar las molestias físicas causadas por la gripe
interesados en los beneficios que esta planta brinda al organismo.
24
8. ¿Considera importante que los docentes cuenten con una guía que les permita
aprovechar los beneficios que brindan las plantas medicinales?
58.33%
41.67% Si
No
Gráfica# 8
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Cuando los docentes cuentan con documentos que fortalecen su desempeño el
optimismo incrementa y como se puede observar el 58.33% de los docentes consideran
importante una guía que permita orientarlos en el uso y aplicación de las propiedades de las
plantas, mientras que el 41.67% de los docentes creen que es necesaria pero no tienen el tiempo
para desarrollar las actividades debido al horario establecido dentro del aula. Los docentes que
creen importante la utilización de material pedagógico en la enseñanza aprendizaje utilizaran la
guía entregada al establecimiento para fortalecer la labor docente y el aprendizaje de los
estudiantes.
25
9. ¿Le gustaría aprender a utilizar las plantas como medicina alternativa dentro y fuera de
su hogar?
16.67%
83.33%
Si
No
Gráfica# 9
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 83.33% de los docentes manifiestan que no les gustaría utilizar plantas como
medicina alternativa para contrarrestar los síntomas de las enfermedades comunes, dentro y fuera
del hogar luego hasta tener la teoría y realizar la práctica para que sea efectiva mientras que el
16.67% de los docentes consideran que pueden utilizar plantas medicinales investigando
mientras localizan un tratamiento natural. La motivación para utilizar plantas como medicamento
se puede incrementar a través de material pedagógico constructivo que brinde información
específica y aplicable.
26
10. ¿Considera que es importante que los estudiantes conozcan y difundan los beneficios
que nos brindan las plantas nativas como complemento medicinal?
8.33%
91.67
Si
No
Gráfica# 10
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 91.67% de los docentes considera que los estudiantes no tienen el interés y la
motivación para difundir los beneficios que brindan las plantas medicinales, mientras que el
8.33% de los docentes consideran que los estudiantes cuentan con tiempo y tienen la información
necesaria para transmitirla. Si el estudiante es motivado e incentivado por el docente compartirá
la información aprendida dentro y fuera del establecimiento incrementando los beneficios para la
salud del organismo humano al utilizar las plantas como medicina alternativa.
27
Resultado de encuestas aplicadas a los estudiantes de cuarto primaria sección Única del Liceo
Cristiano “Sinaí” jornada matutina.
1. ¿Le han explicado la clasificación de las plantas?
38.89%
61.11%
Si
No
Gráfica# 1
Fuente: Elaboración propia investigación de campo 2015.
Análisis: El 61.11% de los estudiantes no conoce la clasificación de las plantas, aunque han
realizado investigaciones y tareas su desinterés es grande, mientras que el 38.89% de los
estudiantes han recibido una explicación sobre la clasificación de la flora ya que se interesan en
los temas de investigación.
28
2. ¿Le han enviado a investigar los tipos de plantas medicinales?
16.67%
83.33%
Si
No
Gráfica# 2
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 83.33% de los estudiantes no han realizado tareas de investigación sobre plantas
medicinales ya que ven y realizan las tareas asignadas como algo que no necesita interés o
atención, mientras que el 16.67% de los estudiantes que realizan con interés y atención cada una
de sus tareas pueden dar una breve explicación del tema permitiéndoles socializar el tema con
los integrantes de su familia y vecinos que cuentan con la información que han necesitado para
realizar sus tareas.
29
3. ¿Le han explicado los beneficios medicinales que poseen las plantas?
44.44%
55.56%
Si
No
Gráfica# 3
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 55.56% de los estudiantes no pueden establecer los beneficios medicinales que
brindan las plantas brindan debido a que no tienen no les asignan tareas y las pocas que realizan
no llevan todo su interés, mientras que el 44.44% conoce algunos de los beneficios brindados por
las plantas ya que en sus hogares las utilizan para la preparación alimentos.
30
4. En casa ¿Le han enseñando que las plantas sirven para sanar alguna molestia física?
38.89%
61.11%
Si
No
Gráfica# 4
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 61.11% de los estudiantes no han escuchado en sus hogares que las plantas
medicinales pueden ser utilizadas para contrarrestar los síntomas de enfermedades comunes,
mientras que al 38.89% han recibido comentarios y en ocasiones ingerido alguna planta
medicinal en sus hogares. Aunque no cuentan con una información clara tienen la base para
poderla fortalecer y ampliar.
31
5. En casa ¿Sus mayores utilizan plantas como medicina?
33.33%
66.67%
Si
No
Gráfica# 5
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: El 66.67% de los estudiantes no se han dado cuenta que los adultos en su hogar utilizan
alguna planta medicinal.
El 33.33% de los estudiantes en sus hogares no utilizan plantas para contrarrestar los síntomas de
enfermedades comunes. Este porcentaje permite que el estudiante sea motivado para utilizar y
aprovechar los beneficios brindados por las plantas.
32
6. ¿Conoce los beneficios medicinales que posee la planta del Llantén?
11.11%
88.89%
Si
No
Gráfica# 6
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Los beneficios brindados por la planta Llantén no son conocidos por los estudiantes
solo el 11.11% de ellos pude describir algunos beneficios mientras que el 88.89% de los
estudiantes no tiene ninguna información acerca de los beneficios brindados al organismo
humano. Esto permite que la investigación acción se pueda desarrollar dentro del aula así el
estudiante tendrá una herramienta natural para contrarrestar síntomas de enfermedades comunes.
33
7. En casa ¿Utilizan la planta del Llantén para calmar las molestias físicas causadas por la
gripe?
22.22%
77.78%
Si
No
Gráfica# 7
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: La planta Llantén cuenta con componentes medicinales que contrarrestan los síntomas
de enfermedades comunes 77.78% de los estudiantes no la han utilizado por desconocimiento,
mientras que el 22.22% de estudiantes la han utilizado en alguna ocasión. Este porcentaje
elevado de desconocimiento permite incrementar el interés del estudiante.
34
8. En casa ¿Cuándo se enferma sus padres para sanarlo utilizan medicina natural?
22.22%
77.78%
Si
No
Gráfica# 8
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: La medicina alternativa se ha implementado de manera constante en los últimos años
por los beneficios que brinda al organismo sus componentes medicinales contrarrestan muchos
síntomas de manera rápida. Como podemos observar solo 77.78% de los estudiantes no utilizan
medicina alternativa en sus hogares, mientras que el 22.22% utiliza plantas medicinales. Con la
orientación adecuada el porcentaje de estudiantes incrementara el uso de las plantas medicinales
para conservar una buena salud.
35
9. ¿Cree que se puede utilizar solo plantas medicinales para sanar los síntomas de las
enfermedades comunes?
27.78%
72.22%
Si
No
Gráfica# 9
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Desde tiempos antiguos las culturas han utilizado plantas para sanar enfermedades que
afectan al ser humano y aunque no se ha transmitido de generación en generación esta
información el 72.22% de los estudiantes no consideran que las plantas pueden ser utilizadas para
sanar síntomas de enfermedades comunes, mientras que el 27.78% de los estudiantes considera
que puede utilizar plantas medicinales porque creen que son beneficiosas para el organismo.
36
10. ¿Le gustaría conocer cómo utilizar las plantas para elaborar medicina natural?
55.56
44.44% Si
No
Gráfica# 10
Fuente: Elaboración propia investigación 2015.
Análisis: Al contar con motivación, información comprensible y aplicable acerca de un tema se
puede transmitir y orientar de forma adecuada a los estudiantes tomando en cuenta esta facilidad
se puede lograr un cambio en la actitud de los futuros profesionales por ello es muy interesante
que el 55.56% de los estudiantes quiera conocer cómo utilizar las plantas medicinales elaborando
medicina natural, aunque el 44.44% de los estudiantes no quieran conocer cómo utilizar las
plantas medicinales con el transcurrir del proceso se lograra captar su atención y crear el interés.
37
CONCLUSIONES
A través de las actividades realizadas dentro del aula los estudiantes establecieron un
juicio crítico, una conciencia ambiental y un interés por utilizar las plantas medicinales
especialmente de la planta Llantén tomando en cuenta las experiencias, costumbres y
hábitos al aprovechar los beneficios que se brindan a la salud y el bajo costo que
presentan.
Por el desconocimiento de los estudiantes de cuarto primaria del Liceo cristiano Sinaí
sobre la planta Llantén se propició un conocimiento pedagógico y práctico durante la
investigación acción que determinó al final del proyecto la apropiación del docente,
estudiantes y padres de familia sobre las propiedades de la misma.
A pesar que los docentes manifiestan planificar e impartir enseñanza aprendizaje sobre las
plantas medicinales en el aula a los alumnos y alumnas no se contaba con una unidad
específica de aprendizaje que hablara sobre las plantas medicinales por lo que la presente
investigación acción elaboró una guía pedagógica sobre la planta medicinal el llantén.
38
Recomendaciones
Que el docente incremente la información sobre las plantas medicinales en sus clases
para que el estudiante no pierda el interés creado a través de las actividades
realizadas.
Promover el aprovechamiento en el nivel primario y ciclo básico sobre los
beneficios del llantén como planta medicinal.
Fortalecer la temática que se encuentra en el curso de Ciencias Naturales y
Tecnología integrando la propuesta pedagógica para facilitar la labor docente y el
aprendizaje del estudiante.
Generar una unidad pedagógica para que el estudiante utilice las plantas medicinales
especialmente la planta llantén para la conservación de su salud.
Continuar con los talleres para orientar a la comunidad educativa sobre el uso
correcto de las plantas medicinales para obtener y aprovechar sus beneficios.
Concientizar e incentivar a la población educativa en relación a la importancia de
contar con una mejor calidad de vida a través de la conservación de las plantas
medicinales.
Que el Ministerio de Educación incluya en el Curriculum Nacional Base en el nivel
primario y básico, unidades de aprendizaje sobre el uso y aplicación de las plantas
nativas ya que contienen beneficios medicinales y nutritivos para la población
enfocándose en las áreas de escasos recursos como en el área rural que no se tiene
acceso inmediato a la asistencia médica.
39
Referencias Bibliográficas
De Rosas, E. (2000) Biología II, Primera parte Los vegetales. Montevideo, Rep. Oriental del
Uruguay: Arquetipo Grupo Editorial.
Calderón, R. (2007) Salud por la Naturaleza. Biblioteca Nacional del Perú.
Chevallier, A. (1996) Enciclopedia de Plantas Medicinales. Madrid: Editorial Acento.
Kozel, C. (1991) Guía de Medicina Natural Salud y Curación. Editorial de la Misión La
Verdad Presente.
Laines, S. (2008) El poder de las plantas. Editorial La Paz-Bolivia.
Nuñez, M. E. (2003), Botánica Terapéutica. Editorial La paz-Bolivia.
Quesada, A. (2008) Plantas Medicinales. Barcelona, España: Editorial y Librería Sintes.
Barcelona.
RozziSachetti, S. (1984) Las plantas fuente de salud. Chile.
Sosa, R. (1997) El Poder Medicinal de las Plantas. Asociación Publicadora Interamericana.
Recuperado de http://www.botanical-online.com/medicinalsllanten.htm
Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/plantamedicinal
Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/plantagomajor
Recuperado de [email protected].
40
Anexos
Fuente: Elaboración propia investigación 2014.
Fuente: Elaboración propia investigación 2014.
Instalaciones del Establecimiento
“Liceo Cristiano Sinaí”
Fuente: Elaboración propia investigación 2014.
Estudiante con su macetero reciclable
colocando las semillas de llantén
Fuente: Elaboración propia investigación 2014.
Charla
Después de la elaboración de maceteros
Estudiantes con la planta Llantén
Encuesta para docentes del nivel primario del “Liceo Cristiano Sinaí” Jornada Matutina
Estimados profesionales hemos seleccionado al centro educativo en donde laboran para participar en la ejecución de
un proyecto de investigación “Aprovechamiento de los beneficios medicinales del Llantén (Plantago Major)
como complemento medicinal, para prevenir enfermedades comunes en los estudiantes de cuarto primaria del
Liceo Cristiano Sinaí de Santa Cruz del Quiché, Quiché” Que estaremos llevando a cabo en el transcurso del
presente para conocer información referente a las plantas medicinales dentro y fuera del centro educativo porque
nuestra tarea es lograr que se utilicen las plantas medicinales en la vida diaria de esta comunidad educativa.
Le pedimos responder en base a lo que imparte y piensa.
Instrucciones: Marque con una X la respuesta que considere correcta.
1. ¿Conoce el concepto de planta medicinal?
Si
No
2. ¿Incluye temática sobre la clasificación de plantas en su planificación?
Si
No
3. ¿Realiza actividades que permitan que el estudiante se familiarice con su entorno natural?
Si
No
4. ¿Asigna tareas que le permitan al estudiante investigar para que conozca y utilice la flora de nuestra
región?
Si
No
5. ¿Ha recibido capacitaciones sobre la utilización de las plantas medicinales?
Si
No
6. ¿Conoce las propiedades medicinales que posee el Llantén?
Si
No
7. ¿Ha utilizado Llantén para calmar las molestias físicas causadas por la gripe?
Si
No
8. ¿Considera importante que los estudiantes cuenten con un manual que les oriente como utilizar las plantas
medicinales?
Si
No
9. ¿Le gustaría aprender a utilizar las plantas como medicina alternativa dentro y fuera de su hogar?
Si
No
10. ¿Considera que es importante que los estudiantes conozcan y difundan los beneficios que nos brindan las
plantas nativas como complemento medicinal?
Si
No
Coeficiente Alfa de Cronbach.
Se puede definir una estabilidad del resultado del instrumento de validación sobre la
encuesta aplicada a 12 docentes del Liceo Cristiano Sinaí jornada matutina.
No. NO SI VARP 1 10 2 16
2 8 4 4
3 6 6 0
4 8 4 4
Coeficiente Alfa 0.92088889
5 6 6 0
6 11 1 25
7 10 2 16
8 5 7 1
9 10 2 16
10 11 1 25
Total 85 35 107
Varianza de la suma 625
Sumatoria de las varianzas 658.5
Encuesta para estudiantes del nivel primario del “Liceo Cristiano Sinaí” Jornada Matutina
Hemos seleccionado a su centro educativo y su grado para participar en la realización de un proyecto de
investigación que estaremos llevando a cabo en el transcurso del presente mes ya que queremos conocer la
información que se le traslada en el centro educativo por sus autoridades, docentes y compañeros porque nuestra
tarea es lograr que usted utilice las plantas medicinales en su vida diaria y usted nos ayudara a cumplirla.
Le pedimos que responda en base a lo que piensa, conoce y sienta.
¡Muchas gracias!
1. ¿Le han explicado la clasificación de las plantas?
Si No
2. ¿Le han enviado a investigar los tipos de plantas medicinales?
Si No
3. ¿Le han explicado los beneficios medicinales que poseen las plantas?
Si No
4. En casa ¿Le han enseñando que las plantas sirven para sanar alguna molestia física?
Si No
5. En casa ¿Sus mayores utilizan plantas como medicina?
Si No
6. ¿Conoce los beneficios medicinales que posee la planta del Llantén?
Si No
7. En casa ¿Utilizan la planta del Llantén para calmar las molestias físicas causadas por la gripe?
Si No
8. En casa ¿Cuándo se enferma sus padres para sanarlo utilizan medicina natural?
Si No
9. ¿Cree que se puede utilizar solo plantas medicinales para sanar los síntomas de las enfermedades
comunes?
Si No
10. ¿Le gustaría conocer cómo utilizar las plantas para elaborar medicina natural?
Si No
Instrucciones
En las siguientes preguntas tiene que marcar con una X la letra que considere tenga la respuesta correcta. Ejemplo:
¿Le gusta ir al colegio?
Si No
Coeficiente Alfa de Cronbach.
Se puede definir una estabilidad en el resultado del instrumento de validación sobre la
encuesta aplicada a 18 estudiantes de cuarto grado primaria sección única del Liceo Cristiano
Sinaí jornada matutina.
No. NO SI VARP
1 11 7 4
2 15 3 36
3 10 8 1
4 7 11 4
Coeficiente Alfa 0.90877558
5 12 6 9
6 16 2 49
7 14 4 25
8 14 4 25
9 13 5 16
10 8 10 1
Total 118 56 170
Varianza de la suma 961
Sumatoria de las varianzas 658.5
Guía didáctica para
docentes
Propuesta pedagógica
Llantén (Plantago major)
Tesista: Mery Yocabed Laynez Alvarado Santa Cruz del Quiché, Quiché 2014
Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de Quiché - CUSACQ- Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa, con Especialidad en Medio Ambiente.
Guía Pedagógica del uso y aprovechamiento de los
beneficios medicinales de la planta Llantén (Plantago major).
Fuente Google
Índice
Presentación ……………………………………………………………..……….…………...... 2
Capítulo 1
Objetivos ………………………………………………………………………..……………….. 4
Plan de unidad didáctica ..…………………………………………………………..………...…. 5
Capítulo 2
Salud ………..………………………………...……………………….………………………… 6
Plantas medicinales …………..…….……………………………….…………….……..……………….... 7
Generalidades del Llantén …………………………………………………………...…………………… 10
Uso tradicional del Llantén ………………………………………………………………………………. 11
Recetas para utilizar el Llantén ………………………………………………………………………...… 12
Capítulo 3
Reciclaje ……………………………………………………………………………………………...….. 13
Procedimiento para elaborar un macetero …………………………………………………………......… 14
Proceso de extracción de la planta ………….………………………………………………………...….. 15
Actividades ………………………………………………………………………………………….…… 16
Conclusiones …………………………………………………………………………………………....... 18
Recomendaciones ……………………………………………………………………..…………………. 19
Bibliografía …………………………………………………………………………….………………… 20
Fuente Google
2
Presentación
Como seres vivos pensantes desde el inicio de la era antigua hemos sobresalido
debido a la capacidad para desarrollar un aprendizaje a través de habilidades y
destrezas aprovechando el entorno.
Los logros científicos con respecto al cuidado de la salud son relevantes y en la
actualidad han mejorado grandemente, sin dejar a un lado que la base fundamental de
la medicina convencional son las plantas nativas medicinales.
En cada hogar se puede encontrar más de una planta nativa medicinal, ya que
dentro de cada cultura que se ha transmitido; su uso, en algunos casos como
complemento alimenticio por los nutrientes que proporcionan y también para
contrarrestar algunos síntomas de enfermedades que afectan la vida cotidiana de las
personas.
La presente guía pedagógica contiene una pequeña recopilación del uso
medicinal que se le puede dar a la planta Llantén (Plantago major) para contrarrestar
los síntomas de enfermedades comunes que afectan al organismo y sus beneficios
nutricionales. Haciendo mención de otras plantas de otro tipo de plantas que pueden
servir como complemento. Esperando que contribuya a mejorar la salud de la
comunidad educativa.
Tomando en cuenta que en la actualidad contamos con neurópatas que pueden
establecer un control apto no solo de esta planta, si no de otras que favorecen a la
salud para indicar un tratamiento que no cause daños al funcionamiento del organismo.
3
Al transmitir la información correcta, se podrá orientar a las personas
específicamente a los estudiantes que inician su aprendizaje dentro de los
establecimientos educativos para que el uso de las plantas nativas medicinales se
incremente.
Fuente Google
CAPÍTULO
1
4
Objetivo General
Facilitar la labor docente, a través de una propuesta pedagógica que permita
aplicar en el área de Medio Social y Natural actividades que fortalezcan la
enseñanza-aprendizaje del nivel primario.
Objetivos Específicos
Promover el aprovechamiento de los beneficios medicinales de la planta
Llantén.
Informar y orientar a la comunidad educativa para que utilice
correctamente las plantas medicinales, especialmente la planta Llantén
(Plantago major) en sus hogares.
Fortalecer el desarrollo en la implementación de plantas nativas
medicinales, especiifcamente la planta llantén en la vida diaria de la
comunidad educativa por ser un recurso del area local.
Presentar ideas para que la comunidad educativa pueda establecer un
pequeño herbario en sus hogares.
Fuente Google
Imagen 4 Herbario
5
Plan de unidad didáctica
La propuesta pedagógica se enfoca en el mejoramiento de la enseñanza aprendizaje
dentro y fuera del aula para que sea constructivista dirigida a los estudiantes de cuarto
primaria en el curso de Ciencias Naturales y Tecnología.
Competencia Indicador de
Logro
Contenidos Actividades Evaluación
Identifica la
importancia del
aprovechamient
o adecuado de
las plantas
medicinales y
los beneficios
que aporta al
funcionamiento
del organismo
humano.
Explica la
importancia de
las plantas
medicinales y
aplica las
diferentes
formas de
utilizar el
Llantén.
Diferencia los
beneficios a
corto y largo
plazo para la
salud del
organismo
humano al
utilizar la
medicina
alternativa
como la planta
Llantén.
Practica las
diversas
maneras de
preparación
para utilizar
correctamente
la planta
Llantén como
medicina
alternativa.
Declarativos
Analizar y
describir el
manejo
adecuado de las
plantas
medicinales en
el aula.
Procedimental
Explicar e
ilustrar como
aprovechar los
beneficios que
brinda el llantén
a la salud del
organismo.
Actitudinal
Practica los
diversos usos de
la planta llantén
aportando sus
experiencias en
el aula, su hogar
y el entorno que
lo rodea,
complementand
o su intelecto de
una manera
constructivista.
Presentación.
Encuesta.
Presentación
completa de la
planta y sus
partes.
Explicación del
tema.
Lluvia de ideas.
Aportes
personales.
Hojas de
trabajo.
Taller para
aprender el
procedimiento
de preparación,
donde, como,
cuando y cuanto
utilizar de la
planta.
Elaboración de
macetero para
trasladar las
semillas y la
planta a sus
hogares.
Ver la parte
inferior de cada
tema.
Desarrollar
cada una de
las
actividades a
realizar.
Presentación
de su
macetero un
mes después
de la entrega.
Diario de
clase
CAPÍTULO
2
6
Salud
Para podernos llamar seres saludables debemos de encontrarnos con un bienestar
físico, mental y social estable para que podamos llevar a cabo una vida plena.
En la actualidad las actividades que realizamos para lograr una estabilidad económico-
social provocan daños a nuestro organismo.
Estos pueden ser mitigados a través de un tratamiento natural.
La medicina alternativa es un pilar en nuestra vida cotidiana ya que al utilizarla
adecuadamente podemos contrarrestar molestias que se crean debido al entorno que
nos rodea y muchas veces vencer enfermedades comunes que afectan al organismo.
Actividad sugerida
Trabajo en equipo:
1- Conformar grupos de 4 integrantes y que nombren a un representante del grupo.
2- Pedirles que socialicen a través de experiencias de enfermedades comunes padecidas.
a) Cómo se puede mantener una buena salud.
b) Por qué enfermedades se han visto afectados.
3- Reunir a los representantes de cada grupo y que en orden expongan lo aprendido.
Imagen 5 Salud
Fuente Mery Laynez
7
Plantas medicinales
Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como
drogas en el tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal, y puede suministrarse bajo
diferentes formas galénicas: cápsulas, comprimidos, crema, decocción, elixir, infusión,
jarabe, cataplasma, tintura, ungüento, etc.
Consideramos útil hacer una clasificación en grandes grupos con aquellas
plantas más significativas, de acuerdo a sus virtudes, propiedades y efectos curativos
más destacados.
*Plantas aromáticas: la Menta, el Tomillo, la Albahaca, el Romero.
*Plantas que funcionan como un antibiótico o laxante para el aparato digestivo: la
Menta, el Hinojo, el Anís, el Boldo, el llantén, etc.
*Plantas que funcionan como antibiótico para el aparato respiratorio: el llantén, el
orégano, la salvia santa.
*Plantas calmantes que actúan sobre los nervios motores del aparato muscular en
casos de calambres o bien dolores musculares, y en los espasmos digestivos. Dentro
de este grupo podemos encontrar el Laurel, la Menta, la Manzanilla, el Pericón y el Tilo.
*Plantas expectorantes: el llantén, el eucalipto, el tomillo, la manzanilla, el orégano, la
hierba buena y el apazote.
*Plantas que brindan beneficios nutricionales: el llantén, el cilantro, el apio, la albahaca.
Imagen 6 Plantas medicinales
Fuente Enciclopedia de Medicina
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Las plantas medicinales encierran una diversidad muy amplia de beneficios para
el ser humano, han sido utilizadas desde la antigüedad y con el pasar del tiempo han
incrementado su valor como medicina alternativa por su fácil elaboración, aplicación,
bajo costo, medicación y por no tener efectos secundarios dañinos en el organismo.
Las personas que consumen plantas nativas cuentan con un organismo
saludable que les permite desarrollar sus actividades cotidianas. Al utilizar de manera
constante las plantas, estas brindan grandes beneficios a la salud. La mayoría de las
pueden ser utilizadas desde su semilla hasta su raíz.
Beneficios
Conservación de la salud.
Consumo adecuado de las plantas nativas medicinales.
Menos inversión económica a través de la medicina alternativa.
Aprovechamiento de los residuos sólidos y orgánicos.
Utilizar una manera de cultivo dentro del hogar de plantas medicinales.
Realización de un oficio creativo y sencillo que beneficia el entrono y a los
involucrados.
Un ingreso económico.
Protección y mantenimiento del entorno natural.
Actitudes y acciones positivas para la sociedad.
Actividad sugerida
1- Solicitar a los estudiantes que para la siguiente clase presenten una planta medicinal que tengan en
su hogar y que expliquen para que la utilizan.
2- Elaborar un listado de las plantas mencionadas en clase.
3- Dibujar la planta que más interés le causo y luego que la presente ante el grupo definiendo su uso.
Imagen 7 Pedagogía
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Imagen 8 Llantén major
Fuente Mery Laynez
Generalidades del Llantén (Plantago major)
Nombre científico: (Plantago major)
Clasificación Botánica
Familia: Plantagináceas
Género: Plantago
Especie: Major
Contrarresta síntomas de enfermedades
respiratorias, digestivas, dermatológicas y urinarias
como: Diarreas, Gripe, Amigdalitis, Bronquitis,
Inflamación dérmica, Hemorroides, Conjuntivitis,
Desinflamante de las vías urinarias-riñones,
Astringente y Emoliente, Tratamiento gástrico.
Gracias a su composición química, el Llantén contiene
propiedades medicinales que pueden ser aprovechadas de manera eficiente en los
mercados mundiales de los productos médicos naturales.
En la medicina tradicional se utiliza contra las enfermedades comunes.
Encontramos una diversidad de llantén pero el más conocido en nuestro medio es el
Plantago major.
Sus componentes activos se pueden encontrar en toda la planta, las hojas, sus flores y
las semillas.
Imagen 9 Tipos de Llantén
Fuente Enciclopedia Océano 1999
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Uso Tradicional
Aparato Respiratorio: Suaviza las mucosas respiratorias, elimina microorganismos que
producen las enfermedades respiratorias.
Afonía
Bronquitis
Dolor de garganta
Otros
Dolor de Muelas
Encías Sangrantes y Dolorosas
Estreñimiento
Picaduras de insectos
Observaciones: puede ser utilizado fresco y seco.
Actividad sugerida
1- Pedir a los estudiantes que lleven una botella de plástico vacía, regla, tijera y un poco de tierra
o broza.
2- Entregarles 5 semillas de llantén para que sean sembradas en su maceta reciclada.
3- Cada estudiante debe de velar por el crecimiento y el cuidado de la planta.
Fuente Libro de Ciencias Naturales 4to
Primaria Editora Educativa 1998
Imagen 10 hoja y semilla de Llantén
Fuente Google
Imagen 12 crecimiento de una planta
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Recetas utilizando Llantén
Para algunas de las enfermedades comunes que afectan el aparato respiratorio.
Afonía y dolor de garganta: Realizar enjuagues bucales con el líquido resultante de la
infusión utilizando de una cucharadita de hojas frescas o secas por taza de agua.
Podemos tragar el líquido.
Procedimiento:
Machacar 2 hojas de llantén (frescas o secas).
Dejarlas caer a una taza de agua hirviendo, luego dejar reposar por 10 minutos
dos veces al día.
Astringente: Es cicatrizante, antiinflamatorio y antihemorrágica. Se puede realizar una
infusión de una cucharadita de hojas secas por taza de agua y a la vez se machacan 6
hojas frescas y se colocan en el área dañada.
Procedimiento:
Tomar 6 hojas de llantén frescas machacar utilizando una escudilla y molinillo
para que logremos un macerado.
Bronquitis: Machacar la planta, filtrar el líquido. Mezclar a partes iguales con azúcar,
disolviéndolo a baño María. Tres cucharadas al día. No calentar, mantenerlo frío.
También hacer una infusión de 2 hojas secas. Tomar tres tazas al día.
Faringitis: Machacar la planta, filtrar el líquido. Mezclar a partes iguales con azúcar,
disolviéndolo a baño María. Tres cucharadas al día. No calentar, mantenerlo frío.
También hacer una infusión de hojas secas. Tomar tres tazas al día.
Imagen 13 y 14 Infusión de Llantén
Fuente Mery Laynez
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Otras
Cortes o Heridas: Usar una simple hoja fresca de llantén, bien lavada y aplicar sobre la
herida.
Diarrea: Infusión de una cucharadita de hojas secas por taza de agua. Tomar tres tazas
al día.
Diurético: Adecuado en dietas de adelgazamiento. Tomar un par de cucharadas de
zumo de llantén al día. Infusión de una cucharadita de planta seca por taza de agua.
Beber una taza al día.
Dolor de Muelas: Aplicar sobre la zona inflamada una hoja de llantén que previamente
se ha remojado en una olla con agua hirviendo, luego cambiar cuando se enfríe.
Encías Sangrantes y Dolorosas: Aplicar sobre la zona afectada, una hoja de llantén
previamente remojada en agua hervida.
Estreñimiento: Tomar de 1 a 3 cucharadas de semillas de llantén al día mezcladas con
abundante agua. Un par de litros como mínimo.
Imagen 15 hojas de llantén y semillas Fuente
Mery Laynez
CAPÍTULO
3
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Es un componente clave en la reducción de desechos es el tercer componente de las 3R
(“Reducir, Reutilizar, Reciclar”).
Los materiales reciclables incluyen varios tipos de vidrio, papel, metal, plástico, telas y
componentes electrónicos.
La actividad sugerida es un proyecto individual: presenta a los estudiantes la facilidad de tener
en sus hogares un pequeño herbario que les brinde los beneficios medicinales que contienen
las plantas nativas de la región.
Los envases plásticos pueden ser reutilizados para crear y elaborar un pequeño macetero que
le brinde el espacio necesario a las plantas para conservarse.
“Los estudiantes cuentan con el material”
Fuente Mery Laynez
Creando un proyecto didáctico de beneficio social, ambiental y cultural.
Los estudiantes se dan cuenta que con este procedimiento tan sencillo pueden
observar el crecimiento de la planta, para luego trasladarla a un lugar diferente.
Fuente Mery Laynez
Imagen 16, 17, 18 y 19 broza, materiales para
macetero, estudiantes varones, estudiantes
mujeres.
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Procedimiento para elaborar un macetero reciclado.
Otros ejemplos
Fuente Mery Laynez y Google
Imagen 20, 21, 22 maceteros reciclables
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Como se puede llevar a cabo el proceso de extracción de los beneficios
medicinales de la planta Llantén.
El proceso de extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que se
puede realizar a través de un macerado, una infusión, una alcoholatura, tintura y
percolación.
1- Maceración Es un proceso de extracción sólido-líquido. El producto sólido (materia prima)
posee una serie de compuestos solubles en el líquido extractante que son los que se
pretende extraer. Al machacar las hojas verdes se puede lograr el compuesto
pastoso necesario para un macerado.
2- Infusión
Es una bebida obtenida de las hojas, las flores o de los frutos de diversas hierbas,
que pueden ser aromáticas, se encuentren verdes o ya secas se les vierte o se les
introduce en agua a punto de ebullición.
Tabla de conversiones
1 cucharadita 0.16 onzas
1 cucharadita 5ml
1 cucharada 0.5 onzas
1 taza 250 ml
1 taza 8 onzas
1 taza 224 gr
1 onza 28 gr
1 onza 30 ml
1 litro 4 tazas
1 litro 1000 ml
Imagen 23, 24 y 25 utensilios para preparar
un macerado y una infusión de llantén.
Fuente Mery Laynez
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Actividades
Para que el estudiante se familiarice con su entorno natural se pueden realizar algunas
actividades como:
Colorear e identificar
a) Entregarle a cada estudiante un dibujo del cuerpo humano, el sistema
respiratorio y el sistema digestivo identificando cada una de las partes que los
conforma.
b) Pegar en el cuaderno los dibujos coloreados.
c) Conformar parejas para que elaboren un listado en sus cuadernos de 5
maneras de cuidar cada sistema.
d) Exponer ante sus compañeros lo elaborado.
La actividad se lleva a cabo en dos periodos para que los estudiantes se
encuentren con el suficiente tiempo.
Elaboración de la infusión de llantén.
a) Se les solicita a los estudiantes que lleven una taza, una cuchara.
b) El docente debe de recordar que por cada taza de agua se agrega una
cucharada de llantén equivalente a dos hojas (frescas o secas).
c) La infusión puede ser ingerida caliente o fría.
d) Se puede agregar media cucharadita de miel blanca (de Abeja) para
endulzar.
Elaboración de un macerado.
a) Se les solicita a cada estudiante que lleve cuatro hojas de llantén, una
escudilla y un molinillo.
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b) El docente debe llevar una tabla de picar y un cuchillo para poder facilitarle a
los estudiantes la destrucción de las hojas dejar el resultado en agua fría por
8 o 15 horas para que todas sus propiedades sean expuestas y así lograr el
macerado. (Puede ser utilizado de inmediato si es emergencia)
c) Luego colocar sobre la piel para que verifiquen que brinda frescura al área
afectada.
Todas las actividades pueden ser evaluadas por el docente a través de una lista de
cotejo.
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Conclusiones
El aprovechamiento de las plantas nativas medicinales se incrementara con el
uso de la propuesta pedagógica que guiara a los docentes para estimular a los
estudiantes dentro y fuera del aula.
La relación del estudiante con su entorno natural es muy importante para la
formación de actitudes benéficas hacia el medio ambiente y su sobrevivencia.
La planta Llantén contrarresta síntomas de enfermedades comunes que afectan
el funcionamiento del organismo, especialmente el aparato respiratorio.
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Recomendaciones
Se recomienda al docente promover la importancia del aprovechamiento de la
planta Llantén como medicina alternativa en la comunidad educativa.
Con la implementación de la guía el docente podrá fortalecer y facilitar la
enseñanza-aprendizaje dentro y fuera del establecimiento.
Divulgar los beneficios de las plantas medicinales ya que contribuyen al buen
funcionamiento del organismo.
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Referencias Bibliográficas
- Calderón, R. (2007) Salud por la Naturaleza. Biblioteca Nacional del Perú.
- García, Daniela & Priotto, Guillermo (2009) Educación Ambiental. Editado en
agosto 2009, Buenos Aires Argentina.
- Kozel, Carlos. (1991) Guía de Medicina Natural Salud y Curación. Editorial de la
Misión La Verdad Presente.
- Sarmiento, H. (2005) Enciclopedia de Medicina Natural. Sociedad Americana de
Biocultura.
- Sosa, R. (1997) El Poder Medicinal de las Plantas. Asociación Publicadora
Interamericana.
- Imágenes Fuente propia Mery Laynez Alvarado y Google.
Imagen 26 salud,
fuente Google
