LESTROVE - SESTELO - ACIVEIRO palacio aldea ......2 Dossier de odas 2 981 569 350 Pazo de Lestrove...

DossierBodas 2019

GASTROConoce toda nuestra oferta gastronómica para bodas

SERVICIOS COMPLEMENTARIOSCompleta la fiesta con shushi corner, pulpeiro, Candy Bar, photocall

Todo un palacio,una aldea y un monasterio para celebrar tu boda

LESTROVE - SESTELO - ACIVEIRO

NUESTROS ESPACIOSPazo de LestroveMonasterio de AciveiroAldea de Sestelo

2 Dossier de bodas 2 981 569 350www.pousadasdecompostela.com

Pazo de LestroveMonasterio de AciveiroAldea de Sestelo

Nuestros menús

Servicios DecoraciónFloresMúsicaFotomatónMás ideas

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Menú 1Menú 2Menú 3Menú infantilMenús especiales

3Dossier de bodas 2 981 569 350www.pousadasdecompostela.com

Desde Pousadas de Compostela queremos daros nuestra enhorabuena por vuestro futuro enlace y agradeceros el interés mostrado en conocer nuestra propuesta para celebrarlo.

El Pazo de Lestrove, en Dodro-Padrón; el Monasterio de Aciveiro, en Forcarei; la Aldea de Sestelo, en Teo, son nuestros espacios con encanto en los que podréis hacer realidad la boda que habéis soñado.

En todos ellos contamos con cocina propia para que podáis disfrutar junto a vuestros invitados de la mejor materia prima gallega, elaborada con mimo y esmero por nuestro equipo de cocina.

Porque nos gusta cuidar al máximo los detalles, nuestro objetivo es encargarnos de que cada celebración tenga un trato exclusivo. Queremos que disfrutéis al máximo de vuestro gran día y guardéis buenos recuerdos.

Os invitamos a que conozcáis todo lo que podéis encontrar en nuestros espacios con encanto para que podáis vivir vuestro #MomentoPousadas en vuestra boda.

Departamento comercialPousadas de Compostela


¿Quién no ha soñado alguna vez con tener todo un Palacio a su disposición para disfrutar de una boda mágica? ¡Esta es tu oportunidad para un día único!

Casarse en un Palacio entre amplios jar-dines, en un recinto señorial y con un estilo típicamente gallego es el sueño de

muchas parejas. Porque el día de su boda es-tará envuelto de magia y mucha tradición. Para ello, merece la pena que conozcáis el Pazo de Lestrove en el concello de Dodro, en Padrón.

Los arzobispos de Santiago lo eligieron en su día como mansión de recreo. ¡Y no tenían mal gusto! Porque el Pazo de Lestrove es toda una joya de la arquitectura tradicional gallega. Construido en el SXVI, está enclavado en una gran finca de 50.000 m2 de bosques y jardines y está muy cerca de Padrón, cuna de Camilo José Cela y la última residencia de Rosalía de Castro.

Sus exteriores son espectaculares. Nada más entrar en el recinto os encontraréis con una imponente fuente, con pilón y tres alturas, coronada por una imagen de Santiago Peregrino. Será un marco perfecto para vuestras primeras fotos de casados. Pero también, un marco ideal para acompañaros al altar, porque esa

Pazo deLestrove

es también la entrada hacia la capilla del Pazo, donde podréis hacer vuestra boda religiosa. Es la Capilla del Santo Ángel de la Guarda, donde se conserva una impresionante talla a tamaño natural de la Dolorosa, obra del escultor Ferreiro.

Para bodas civiles, el Pazo es igualmente perfecta. Podéis celebrarlas en sus inmensos jardines o en los salones, donde se incluye la acogedora estancia en la que todavía se conserva la lareira para hacer una ceremonia de lo más original.

Espacios


Lo que no sabías del Pazo...

2Con alojamiento gratis para vosotros

y muchas opciones para vuestros invitados. Si vuestra boda es de más de 100 invitados, los novios tendréis gratis la noche de la boda. Para vuestros invitados, el hotel cuenta con habitaciones con todas las comodidades, con minibar, televisión, teléfono, baño completo, secador de pelo, artículos de acogida...

4En el Camino Por-tugués. Está a 300

metros de Padrón -en el Camino Portugués- y a menos de 1km de la autopista AP-9 (que une A Coruña Santiago- Vigo) y a la misma distancia para tomar la vía rápida.

1Con cocina propia en el Pazo. Podréis

disfrutar de la mejor gas-tronomía gallega y elegir entre los menús elabora-dos para la ocasión por el equipo de cocina del Pazo de Lestrove.

3Con amplio aparcamiento y muy

versátil con el número de invitados. El Pazo tiene numerosos salones y espacios apropiados para todo tipo de celebraciones, desde las más íntimas hasta las más numerosas.


Si buscas un espacio íntimo, acogedor y con mucha personalidad debes conocer Aldea de Sestelo. Solo hace

falta desplazarse al Concello de Teo, a 8 kilómetros de Santiago. Allí encontraréis este singular complejo de restauración que os enamonará desde el primer momento. ¿El secreto? Se trata de un conjunto de pequeñas casas de piedra al estilo más típicamente gallego dispuestas a modo de una coqueta aldea gallega rehabilitada, de la que podréis disfrutar en exclusiva para vuestra boda.

¡Original y con mucha personalidad! Así será tu boda en un entorno especial

Aldea de Sestelo


Las ceremonias civiles son perfectas en este entorno rural único y perfecto para nostálgicos de lo auténtico. Podéis

celebrarlas en sus jardines privados y patios, donde también podréis organizar todos vuestros aperitivos previos al banquete. Si la vuestra es una ceremonia religiosa, también podréis celebrarla muy cerca de allí por que a 2.000 metros teneis dos iglesias con culto, Luou y Rarís, en las que podréis oficiar vuestra ceremonia religiosa en compañía de vuestros familiares y amigos. Ya en Sestelo, una de las casas está especialmente dedicada como comedor, donde podréis disfrutar del suculento menú elaborado por el equipo de cocina de Pousadas de Compostela. ¿Y la fiesta? Descubriréis el mejor salón de baile allí mismo, junto a la zona del banquete.

nos casamos

1Con dos casas rurales a vuestra disposición.

Para vuestros invitados, la Aldea de Sestelo ofrece una opción muy familiar y original de alojamiento, con dos casas rurales a vuestra entera disposición para pasar la noche, con todas las comodidades y hasta cocina propia.

2 A quince minutos de Santiago. La Aldea

está situada en Rarís, en el Concello de Teo, a solo 8 kilómetros de Santiago. Está a 1.500 metros de la Casa do Concello de Teo (A Ramallosa). Carretera Santiago - A Estrada

3Enclave único para bodas civiles.

En el propio recinto, tanto exterior como interior, tenéis espacios privilegiados que podremos decorar con detalles originales y elegantes y os ofrecemos la posibilidad de contratar un maestro de ceremonias. Si lo preferís, también tenéis la Casa do Concello de Teo a 1.500 metros.

4Especialistas en cocina gallega para

grandes eventos. La Aldea de Sestelo cuenta con cocina propia, que per-mitirá que tus invitados puedan probar lo mejor de la cocina gallega con productos de la tierra.

Lo que no sabías de la Aldea...

Además, si después del menú y la fiesta la noche se alarga, Aldea de Sestelo dispone de dos casas en exclusiva para los invitados que decidan disfrutar del entorno un día más. Unas casas de las que también podéis disponer antes si alguno de los dos quiere prepararse allí para la ceremonia.


En su día fue una pieza clave para dinamizar la vida económica y social de Forcarei -en el interior de Pontevedra- y hoy se ha

convertido en el que es uno de los monasterios más íntimos y especiales de Galicia. Y es que cuenta la historia que hace más de setecientos años el rey Alfonso VII lo mandó construir y fue desde allí desde donde los monjes contagiaron de arte y cultura toda la comarca. Vivió épocas de esplendor, pero también fue víctima de un incendio y arrasado después por las tropas napoleónicas. Pero siempre ha sabido renacer con fuerza y ahora son muchas las huellas del pasado que todavía conserva. Lo comprobaréis a primera vista, ya que la cuidadosa rehabilitación del edificio -hoy un hotel gestionado por Pousadas de Compostela- ha conseguido respetar fielmente la estructura del recinto cenobial. Todo gira en torno a su claustro: la cocina, refectorio, scriptorium, sala capitular, caballerizas y celdas de los monjes, logrando conciliar historia, calidez y funcionalidad.

De banquete en sus antiguas bibliotecasSus antiguas bibliotecas se han convertido en majestuosos salones donde podréis celebrar desde la ceremonia civil hasta el banquete, preparado por el equipo de cocina del Monasterio. Además, en sus claustros y jardines podréis inmortalizar los mejores momentos de este gran día.

¿Que estáis pensando en celebrar una boda religiosa? Pues podréis tenerla allí mismo, en su impresionante Iglesia. Es de finales del S.XII y se conserva prácticamente intacta. Os sorprenderán sus dimensiones y estructura, casi catedralicia. Además, en el altar, podréis disfrutar de uno de los retablos barrocos más especiales de Galicia. ¡La vuestra será una boda llena de romanticismo y magia!

Está considerado uno de los monasterios más íntimos de Galicia y está lleno de detalles que os harán viajar al medievo. ¡Para bodas repletas de romanticismo!

Monasterio Aciveirode


1Podrás ver ropajes litúrgicos de más de

dos siglos de antigüedad. Entre otras muchas curio-sidades que esconde el Monasterio destacamos la interesante colección de ropajes litúrgicos que se expone en el claustro, donde se pueden admirar varias casullas de más de dos siglos de antigüedad.

2Para alojar a para vuestros invitados

y aparcamiento gratis. Vuestra familia y amigos podrá quedarse la noche de vuestra boda en el Monasterio, en alguna de las habitaciones dis-ponibles con todas las comodidades. En el exte-rior, hay una gran parcela disponible para el aparca-miento.

3Situado en pleno corazón de Galicia. Su

situación es otro de sus puntos a favor. Situado en Forcarei, está a tan solo 40 minutos de Santiago y a 45 minutos de Ponte-vedra y a escasos metros de la ruta de los puentes del Lérez, cerca de la zona de Protección Medio Ambiental de la Sierra del Candán. Ideal para hacer senderismo

4Para ceremonia civil y religiosa. El claustro

y los jardines son lugares perfectos para vuestra ceremonia civil, en la que os ofrecemos contratar un maestro de ceremonias. Para las bodas religiosas, la Iglesia del Monasterio.

Lo que no sabías del Monasterio...


Todos nuestros espacios con encanto cuentan con cocina propia. Estos son los menús y aperitivos que ofrecemos

El equipo de cocina de Pousadas de Compostela, es el encargado de elaborar los menús tanto en el Pazo de Lestrove, como en la Aldea de Sestelo como en el Monasterio de Aciveiro.

Nuestra propuesta gastronómica consta de tres menús a elegir, que incluyen aperitivos, menú, tarta y tres horas de barra libre.

q Jamón ibérico al corteq Bocaditos de empanada casera

q Cucharitas variadas de salpicón, salmón y ensaladillaq Estación de quesos gallegos con nuecesq Croquetas caserasq Crujiente de gambas con salsaq Montaditos de pulpo

COMPLÉTALO CON... (opcional)q Estación de zamburiñas y navajas a la planchaq Estación de percebesq Estación de mejillones al vaporq Variado de crujientesq Pulpo con pulpeiroq Filloas variadas con filloeiro

BEBIDASq Vino blanco Albariño, Ribeiro o Godelloq Vino tinto Mencía o Riojaq Vermouth

q Cerveza y refrescos

Aperitivos

Menús


Menú 1

APERITIVOS VARIADOS (pág 10)

DE PRIMERO...(Elegís una opción)

Turnedó de salmón relleno de vieiras con patata panadera y tomate asadoSuprema de merluza con crema de espinacas

CAMBIAMOS DE SABOR CON...Sorbete de limón, sorbete de mojito...

DE SEGUNDO....(Elegís una opción)

Carrilleras de ternera al Pedro Ximénez con patatitas panadera y vinagreta de lentejasJarrete de ternera con patata guisadaSolomillo de cerdo ibérico con patatas dado y verduritas

Y DE POSTRE...Tarta nupcialHelado de crema catalana con chocolate Fondant caliente Café y barra libre 3 horas

¿Qué bebemos?Vino blanco Albariño, Ribeiro o GodelloVino tinto Mencía o RiojaAguas, cerveza, refrescosCava, café, licores

97€

NUESTRAS GUARNICIONES¿Quieres añadir o modificar guarniciones? Consulta disponibilidad y precios

Patata cocidaEnsalada Gourmet en conchaCrema de espinacasGrelos salteadosAtadillo de espárragosSalteado de verduritasSetas salteadas

Patata panaderaAtadillo de judíasAtadillo de zanahoriasVerduras a la planchaTomate asadoPatata en dadosPastel de patatas

Barra libre incluidaJB, Ballantines, 100 Pipers | Bacardi, Bacardi Limón, Cacique, Brugal, Barceló | Eristoff, AbsolutBeefeater, Tanqueray, Larios, Seagram’s | Malibú, Crema de Whisky, Licores de frutas, aguardientes...

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m


¡Y si queréis completarlo con marisco, consultad la página 11!

Menú 2



Rodaballo al gratén con brotes de cebolla y ensalada gourmet en conchaLenguado a la plancha con patatitas al vapor y salteado de espinacas


DE SEGUNDO....(Elegís una opción)

Entrecot de ternera gallega con crujiente de beicon, salteado de champiñones y patatas a la antiguaSolomillo de ternera con pastel de patatas y salteado de setas de temporada

Y DE POSTRE...Tarta nupcialHelado de crema catalana con chocolate Fondantcaliente, café y barra libre 3 horas


NUESTRAS GUARNICIONES¿Quieres añadir o modificar guarniciones? Consulta disponibilidad y precios Patata cocidaEnsalada Gourmet en conchaCrema de espinacasGrelos salteadosAtadillo de espárragosSalteado de verduritasAtadillo de judías

Atadillo de zanahoriasSetas salteadasPatata panaderaVerduras a la planchaTomate asadoPatata en dadosPastel de patatas

105€


e

m


Menú 3



Medallones de rape con gambas, arroz pilaf y salteado de verduritasLomos de lubina con salteado de grelos, patatas torneadas y brotes de cebolla


DE SEGUNDO....

Paletilla de lechazo con patatas amarillas, pimiento asado y romero

Y DE POSTRE...Tarta nupcialHelado de crema catalana con chocolate Fondant caliente Café y barra libre 3 horas


112€

NUESTRAS GUARNICIONES¿Quieres añadir o modificar guarniciones? Consulta disponibilidad y precios

Patata cocidaEnsalada Gourmet en conchaCrema de espinacasGrelos salteadosAtadillo de espárragosSalteado de verduritasSetas salteadas

Patata panaderaAtadillo de judíasAtadillo de zanahoriasVerduras a la planchaTomate asadoPatata en dadosPastel de patatas


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Y de marisco...¿Con o sin marisco? Si queréis completar el menú que hayáis escogido con marisco, estas son las propuestas de Pousadas de Compostela.

qLangostinos.......................................................................................................11€q Vieras grandes (1 pieza).......................................................................................7€q Vieiras grandes (2 piezas)..................................................................................11€q Almeja japónica.................................................................................................11€q Almeja babosa...................................................................................................13€q Buey (1ud/ 2 personas)......................................................................................11€q Centolla (1 ud/2 personas)................................................................................11€q Nécoras (2 piezas)..............................................................................................11€q Camarones ........................................................................................................13€q Cigala fresca.......................................................................................................23€ q Cigala viva...........................................................................................................27€q Medio bogavante rojo.......................................................................................18€ q Medio bogavante azul......................................................................................21€q Bogavante entero rojo......................................................................................25€q Bogavante entero azul......................................................................................27€q Ensalada tibia de lubrigante y vieiras..............................................................27€q Surtido de marisco: langostinos, buey, centolla y nécora..........................28€q Surtido de marisco: cigalas, buey, centolla y nécora...................................35€q Surtido de marisco: cigalas, camarones, centolla y nécora.......................40€

Mariscos Puedes completar el menú con la variada oferta de mariscos que ofrecemos . Estos son sus precios:

Complétalos con...PulpeiroSushi corner

Incluye la tradición del pulpo contratan-do un pulpeiro en los aperitivos. ¡Tus invitados agradecerán poder degu-star el pulpo en vuestra boda como

si estuvieran en una feira galega!

Si os atrevéis con los palillos, no dudéis en añadir a los aperitivos nuestro sushi corner. Uno de nuestros especialistas en

sushi elaborará todas las especialidades a la vista de vuestros invitados.

Un show cookingAdemás de con shushi elaborado en directo, puedes hacer que tus invitados se muevan libremente y descubran los sabores con show cooking o, lo que es lo mismo, cocina en vivo. Navajas, zamburiñas o ¡incluso filloas!

Además de las opciones principales podréis elegir platos especiales para niños, vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes a algún alimento...

Si tenéis muchos niños en la fiesta, tendrán menú especial. Los aperitivos irán incluidos y, además, podrán disfrutar de langostinos, milanesa, tarta nupcial y refrescos. Eso, siempre y cuando la boda sea de tarde. Si es de mañana, tendrán además una merienda con pizzas, sandwiches, fruta, yogures y helados. El menú de mañana (comida y merienda son 44€) y el de tarde son 33 €.

Menú infantil

Menús especiales

(*)

(*) precio orientativo. El precio final se indicará con 7 días de antelación según mercado.

Hacemos menús especiales para personas con alguna alergia o intolerancia ali-mentaria, celíacos, vegetarianos, veganos... Solo tendrás que decírnoslo unos días antes del banquete.


Para la decoración integral de nuestros espacios os pondremos en contacto con nuestro servicio especializado de

decoración. Os damos algunas ideas.

T0P 5deco

1Iniciales gigantes. Pon un photocall

con una lona de fondo especial y vuestras iniciales gigantes. Nosotros os ofrecemos un pack con ambas cosas juntas.

2Ilumínalo todo. La deco rústica cede

paso al estilo más vintage e industrial. Combina las velas con bombillas al aire con luces en colores cálidos. ¡Sorprenderéis!

3Apúntate al mapping. Se lleva

incluir un vídeo mapping (proyección de imágenes en movimiento sobre superficies) en tu boda. Mezcla animaciones en 3D con imágenes vuestras y de vuestras familias y amigos y emocionaréis.

5¡Momento chill out!. Para los aperitivos

y el baille, con sillas rústicas, mesas bajas, luz tenue... ¡No puede faltar un rincón de relax en tu boda!

4Aplica el shabby-chic Un elegante y román-

tico estilo que mezcla elementos modernos con antiguos y con pequeños adornos y colores pastel.

¡NO OS PERDÁIS!. Pon un rincón para fotos con mobiliario incluido o señales para vuestros invitados.

SÚBETE A LA BICI!. Aunque no literalmente, sino a la moda de incluirla en tu decoración. Queda precioso en entornos al aire libre

¡APROVECHA EL ENTORNO! Las ramas de los árboles pueden ser perfectas para crear ambientes iluminados con farolillos y velas

DecoraciónServicios


La decoración floral de las mesas del banquete y aperitivos están incluidas en cada menú que contratéis con nosotros. Para eso os pondremos en contacto con las floristerías con las que tenemos acuerdo.

Foto: Fiuncho

Foto: Fiuncho

Flores

Habéis pensado en la música que sonará cuando cortéis la tarta? ¿Y en la entrega del ramo? ¿O en vuestro primer baile? Es fundamental que para tener una banda sonora a la altura suenen canciones especiales para vosotros, y también variadas para que los

invitados se animen a bailar y.. ¡Que no falte un pasodoble a primera hora de la noche para los más veteranos! En Pousadas de Compostela os pondremos en contacto con La Gramola Disco y DJ Will Disco Móvil, empresas que os acompañarán musicalmente en todos los momentos.

Música


Son mucho más que una moda y se han con-vertido en un 'must' de toda fiesta nup-cial. ¿Qué es lo mejor del fotomatón?

Entre baile y baile podréis entreteneros con vuestros invitados con desenfadadas fotos que quedarán para el recuerdo. Se trata de cabinas abiertas que colocaréis en algún lugar de la pista. Vuestros invi-tados se acercarán a la máquina, elegirán su look con algún atrezzo (gafas, marcos de fotos, sombre-ros...), posarán y ¡recogerán su foto en el momento!

Podrán dejártela en un álbum allí mismo con una dedicatoria o llevársela a casa como recuerdo. Y lo mejor es que vosotros sí tendréis todas las fotos en formato digital para poder reiros después y disfrutar con las poses de vuestros invitados. ¡Os encantará!

Si queréis contratar un servicio de fotomatón, os pondremos en contacto con nuestras empresas de referencia.

Fotomatón

+ ideas Regala a tus invitados durante el baile y barra libre la

opción de que disfruten de cócteles, mojitos, caipirinhas y gran cantidad de preparaciones de combinados de lo más originales.

Cócteles, mojitos, caipirinhas...

BuffetYa entrada la noche, ¿qué mejor que reponer fuerzas con un buffet variado? Minipulgas, brochetas de frutas, bombones, minipizzas... ¡Saldréis de nuevo a la pista con energía renovada!

Candy BarQueimadaAsí empieza el conjuro de la queimada, que podrás incluir en el momento de la fiesta.¡La llenarás de magia!

Incluye una mesa dulce con gominolas variadas y una decoración especial y personal. Y si lo combinas con una fuente de chocolate ¡éxito seguro!.


Condiciones de contratación

¿Cuándo tenemos que entregar la lista de invitados definitiva?

La lista de invitados definitiva y el plano de distribución de las mesas se entregará 7 días antes del banquete.

¿Cuándo se hará efectiva nuestra reserva?Debéis saber que el envío de cualquier presupuesto no implica compromiso de reserva. Las reservas solo se harán efectivas una vez firmado el contrato por ambas partes y de-positados los 2.000€ en concepto de pago y señal.

¿Qué incluye el menú?Todos los menús incluyen aperitivos, menú, tarta nupcial, barra libre, decoración floral en me-

sas de banquete y aperitivos, minutas y seating personalizado y noche nupcial.

IVA incluido en todas las tarifas. Precios válidos hasta 31/12/2019. Precios y condiciones para bodas de más de 100 invitados.

¿Y si cancelamos?En caso de cancelación por parte del cliente, y una vez formalizada la reserva, no habrá devolución de los importes despositados como concepto de pago y señal.

¿Cómo se hace la prueba del menú?En bodas de más de 100 invitados la degustación del menú es gratis para los novios. El resto de acompañantes (un máximo de 4) pagarán el 50% del precio del menú.

¿Forma de pago?Con 7 días de antelación se abonará el 70% del importe del banquete. El restante 30%, descontado del importe de pago y señal, se abonará el día anterior al banquete.

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