Las políticas alimentarias.
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Cd. Victoria Tamps- 14-2016
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¡¡POLITICAS NORMAS Y PROGRAMAS ALIMENTARIOS!!
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1-. LAS POLITICAS ALIMENTARIAS
La política alimentaria es el conjunto de acciones e iniciativas del estado desarrolladas para resolver el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional mediante leyes, planes , programas , presupuestos he instituciones , relacionadas con el hambre, la desnutricion, la pobreza y la malnutrición
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Las políticas alimentarias deberían estar encaminadas a alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional, así como también la soberanía alimentaria. Ello implica buscar que todas las personas tengan, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias y llevar una vida activa y sana.
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Una política orientada a la seguridad alimentaria busca:
Complementar y corregir los efectos de las principales variables macroeconómicas sobre la disponibilidad y el acceso alimentario, con dependencia de las política fiscal, monetaria y crediticia, salarial y comercio exterior. Estas políticas determinan los precios relativos de los alimentos, influyen en los términos de intercambio rural, urbano e inciden finalmente en el poder de compra de los consumidores.
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La constitución política de los estados unidos mexicanos de 1917 es la norma
fundamental o carta magna, establecida para regir jurídicamente al país, fijando los limites y definiendo las relaciones
entre los poderes de la federación.
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Poder legislati
vo
Poder ejecutiv
o
Poder judicial
PODERES DE LA FEDERACION.
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Tienen como principal objetivo garantizar que la población tenga acceso a alimentos que le permitan
satisfacer sus necesidades y cumplir con
los requerimientos nutritivos para la ida
saludable.
desarrolladas para resolver el problema de la inseguridad alimentaria y
nutricional mediante leyes , planes, programas
presupuestos e instituciones, relacionadas
con la desnutrición, hambre y pobreza.
Para conocerla es necesario revisar el marco
legal existente en la metería , los planes,
programas y presupuestos definidos para dar
cumplimiento al ,arco legal y los resultados de
los ,marcos existentes.
POLÍTICAS ALIMENTARIAS
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CONSTITUCION POLITICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Modificaciones aprobadas
Una cosa no es justa por el hecho de ser ley. Debe ser ley porque es justa
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ARTICULO 4°«Toda persona tiene derecho a
la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. El
estado lo garantizara».
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ARTICULO 2°
«Apoya a la nutrición y no discriminación mediante
programas en especial para la población infantil»
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ARTICULO 11°
«Deberán adoptarse medidas inmediatas y urgentes para
garantizar el derecho fundamental de toda persona a
estar protegida contra el hambre»
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LEYES FEDERALES
leyes
Federal, civil
salud
Asistencia social
Protección civil
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En la ley general de salud, articulo 27, se establece «la promoción del mejoramiento de nutrición» con énfasis en los servicios de atención materno infantil, entre los que prevé acciones de orientación y vigilancia institucional, fomento a la lactancia materna y en su caso la ayuda alimentaria directa tendiente a mejorar el estado nutricional del grupo materno infantil.
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En la ley de desarrollo rural sustentable también se asienta que los programas federales impulsaran de manera adecuada la instancia de factores de bienestar social , como lo es la alimentación, en grupos sobre todo vulnerables.
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NORMAS OFICIALES MEXICANAS
Elaboradas por el comité consultivo nacional de normalización de regulación y fomento sanitario las cuales establecen, las reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto.
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NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en
materia alimentariaEl propósito fundamental de esta Norma es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades
La orientación alimentaria es prioritaria y debe proporcionarse a toda la población, es conveniente que atienda a los intereses del público en general, de los grupos vulnerables en especial y que tome en cuenta a la industria y a otros grupos interesados.
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Grupos de riesgo:
Niños y niñas:
gestación-pubertad.
Embarazadas o en
periodo de lactancia.
Adultos mayores.
Personas con
actividad física
intensa.
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La falta de educación en materia de nutrición en la población, la pobreza, agravada por la pérdida del poder adquisitivo, el encarecimiento de los alimentos y el contexto sociocultural, en muchas ocasiones restringe el acceso a una dieta correcta. En este mismo contexto es importante mencionar que los programas de orientación alimentaria generarán una demanda de alimentos que debe sustentarse en la producción y el abasto oportuno de los productos, así como en la factibilidad del acceso a ellos, protegiendo la soberanía alimentaria de la nación.
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La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las necesidades del ser humano que requiere del esfuerzo coordinado de los organismos dedicados al apoyo de este renglón, a fin de obtener mayores efectos según las atribuciones de cada uno.En México, hay programas derivados de la política de asistencia social alimentaria, dirigidos a los grupos vulnerables de las comunidades de alta y muy alta marginación, que en su mayor parte constan de protección civil, desarrollo comunitario y subsidio, abasto y orientación alimentarios, cuyo componente principal es la ayuda alimentaria directa, que llevan a cabo las instituciones públicas y organismos no gubernamentales, todos con el propósito de mejorar los niveles de alimentación y bienestar.
NORMA Oficial Mexicana NOM-169-SSA1-1998, Para la asistencia social alimentaria a grupos de riesgo.
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El círculo vicioso de pobreza, enfermedad y desnutrición no ha podido romperse en el país debido fundamentalmente a la desigual distribución del ingreso, interrelacionado con un insuficiente e inadecuado consumo de alimentos y un pobre saneamiento ambiental.A pesar de los esfuerzos realizados, se requiere que los programas de intervención alimentaria fortalezcan con mayor énfasis la participación de la comunidad y sus capacidades resolutivas, para propiciar la continuidad de las acciones de autodesarrollo comunitario aun cuando cesen los apoyos.
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El crecimiento y desarrollo del niño implica un conjunto de cambios somáticos y funcionales, como resultado de la interacción de factores genéticos y las condiciones del medio ambiente en que vive el individuo. Cuando las condiciones de vida son favorables (físicas, biológicas, nutricionales y psicosociales), el potencial genético puede expresarse de manera integral y, por el contrario, si éstas son desfavorables, la expresión se verá disminuida
NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SSA2-1993, Control de la nutrición, crecimiento y desarrollo del niño y del adolescente.
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Dentro de los factores que influyen en el crecimiento y desarrollo, se pueden señalar la multiparidad, los periodos intergenésicos breves, embarazos en los extremos de la vida reproductiva, aspectos nutricionales de la madre y el niño, bajo peso al nacimiento, la estatura de los padres, factores socioeconómicos, antecedentes de exposición a tóxicos, diversos padecimientos, como son las enfermedades infecciosas y deficiencias mentales u hormonales, entre otros. La influencia de estos factores genera una elevada mortalidad, que frecuentemente se asocia a problemas nutricionales
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para evaluar el estado de salud de una población se utilizan indicadores como: enfermedad y muerte. Para evaluar el estado de salud de la población de los grupos de edad menores de un año, uno a cuatro, cinco a nueve y diez a diecinueve es mejor un indicador positivo sensible que evalúe las condiciones de nutrición y crecimiento físico y permita identificar oportunamente una alteración que incida en el futuro de éstos.
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