LAS ALGAS MARINAS

Los beneficios del cochayuyo:El cochayuyo es un alga marina que contiene altos niveles de proteína y ofrece un conjunto de beneficios y propiedades. Asimismo, destaca su alto contenido en minerales, entre los que nos encontramos con el calcio, magnesio, hierro y sodio. Es un recurso bastante utilizado para el preparado del “picante de cochayuyo” entre otros platos a base de la mencionada alga como: causa rellena en salsa de cochayuyo, picante de lapas, salpicón de cochayuyo, etc.

Procedimiento de lavado del cochayuyo:Primero en un balde poner agua y un poquito de lejía agregar el cochayuyo y dejar remojar un aproximado de 2min.luego enjuagar en abundante agua repetir este mismo procedimiento por lo menos 5 veces y luego estará listo para poder usar.

Ingredientes:- Cochayuyo- Papa- Cebolla- Ajos- 1 cuchara de ají colorado- Pimienta - Comino- Sal al gusto- Ají-no-moto

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Preparación:En una olla poner a calentar el aceite, agregar la cebolla y el ajos dejar dorar agregar la pimienta y comino, el ají colorado mover bien y agregar agua cuando este hirviendo agregar la papa picada en cuadraditos y echar sal y ají-no-moto cuando la papa este casi cocida agregar el cochayuyo y dejar que termine de cocinar cuando ya esté listo sirva se puede acompañar con arroz blanco y canchita serrana

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TEMA:

LAS ALGAS MARINAS

ALUMNO :

Lozano Flores ,Sebastián

CURSO:

CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE

PROFESOR:

Andrés Cabanillas

GRADO:

5to de Primaria

AÑO

2015

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TRABAJO DE

INVESTIGACIÓN