LA DIFERENCIA VIENE MARCADA POR DUPONTINDUSTRIAL BAKERY SOLUTIONSDuPont Soluciones Panadería Industrial (DIBS) asegurala alta calidad para soluciones en sistemas de recubrimientopara panaderías industriales, comercializados bajo la marcaDuPontTM Teflon®.

Más de 25 años de Conocimientoy ExperienciaDuPont se ha involucrado activamente en el mercado depanadería industrial, en el desarrollo y la producción de sistemasde recubrimientos basados en fluoropolímeros bajo la marcaTeflon® en bandejas de panecillos, moldes para pan de molde,bandejas para baguettes y pan durante más de 25 años. En esteperiodo, DuPont ha adquirido un conocimiento y comprensióninmensos de las necesidades de los profesionales de panadería.DIBS es la iniciativa más reciente de Dupont, basada en el cliente,para aprovechar estos vastos conocimientos y experiencia.

TODOS LOS INGREDIENTES ADECUADOSPARA LA OPTIMIZACIÓN DEL HORNEADO

La esencia de DIBSLa esencia de DIBS es la aplicación de soluciones de sistemasde recubrimiento de alta calidad para bandejas y moldes queofrecen una resistencia excelente a los ingredientes del pan enciclos repetitivos, así como un desmoldado fiable yconsistente, sin utilizar aceites o grasas. Además de ofrecersistemas de recubrimiento de la mayor calidad, DIBS aseguraconsistencia y fiabilidad elevadas para el equipamiento depanadería, por medio del Programa de Garantía de Marcay de su Red Internacional de comercializadores yaplicadores asociados.

Ventajas inmediatas al especificar DIBS:

• Mayor vida útil de la bandeja o molde

• Mejora la productividad en el horneado

• Se eliminan productos para desmoldado, comoaceite o grasa

• Mejora el aspecto y calidad del producto

• Reduce los costes de mantenimiento y limpieza

• Garantía de calidad, con licenciatarios auditados

DUPONT INDUSTRIAL BAKERY SOLUTIONS (DIBS)DuPont Industrial Bakery Solutions (DIBS) es una iniciativa comercializadabajo la marca DuPontTM Teflon®. Esta oferta ha sido desarrollada para garantizarque los profesionales panaderos tienen acceso a soluciones antiadherentes parael horneado de alta calidad, ayudándoles a potenciar la eficiencia y mejorar lahigiene en sus operaciones, incrementando al tiempo la calidad y las ventajasnutricionales de sus productos.

Los sistemas de recubrimiento DIBSEl valor clave de DIBS para las panaderías industriales es ladisponibilidad y especificación del sistema de recubrimientoantiadherente más apropiado y duradero para su entorno deproducción, según ingredientes, procesos de cocción y tamañoy forma de los productos terminados.

Hay ocho sistemas de recubrimientos Teflon® DIBS,centrándose inicialmente en pan y croissant – que se dividenen cuatro grupos:

• Sistemas DIBS F - para bandejas lisas o con pequeñashendiduras, como las bandejas de los panecillos o lasbandejas de los croissants;

• Sistemas DIBS D - para moldes profundos, como los depan de molde;

• Sistemas DIBS P - para bandejas perforadas, lisas uonduladas, como las bandejas para baguette;

• Sistemas DIBS S - para moldes de aplicaciones especiales,como bandejas para pizza, pretzels, etc.

La Red Internacional deAsociados DIBSLos sistemas DIBS están disponibles exclusivamente enbandejas y moldes fabricados y comercializados por una red decomercializadores licenciados DIBS y se aplican por una redespecífica de aplicadores licenciados DIBS.

Los aplicadores licenciados son aplicadores de recubrimientode fluoropolímeros, capacitados para seleccionar y aplicar unoo más sistemas de recubrimiento DIBS, bien a bandejas ymoldes fabricados por un comercializador DIBS, bien pararecubrir bandejas existentes tras una cierta cantidad de usos.

La cualificación como aplicador u operador requiere pasar unproceso de cualificación llevado a cabo con un procedimientode DuPont que incluye auditorías anuales para asegurar quecumplen permanentemente sus rigurosos estándares.

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© 2012 El logo oval de DuPont, DuPont™, The miracles of science™, Teflon® y todos los nombres de productos marcados con ®

son marcas comerciales o marcas registradas de E.I du Pont de Nemours and Company. Reservados todos los derechos.

DuPont EuropeDuPont IbéricaS.L.Av. Diagonal, 56108221 Barcelona, Spain

DIBSEnquiries:Balta PinedaTelephone: + (34) 93 227 60 70Email: balta.pineda@dupont.comwww.dibs.dupont.com

LAS VENTAJAS DURADERAS DE DIBS

Una bandeja de croissant sinrecubrimiento, después de varios mesesde uso continuado.

Tiene depósitos de carbón y otros tiposde contaminación que afectan aldesmoldado y la calidad del producto.

Bandeja nueva de croissantrecubierta con un sistema DIBS.

Después de varios meses de usocontinuado, la bandeja recubiertacon DIBS no muestra depósitosde contaminación.

Para saber más acerca de cómo DIBS puede ayudar en su planta deproducción de panadería industrial, visite www.dibs.dupont.com

Para más información sobre recubrimientos de DuPont,visite www.teflon.com