Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero
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Cultivo de Banano
Departamento de Producción
COPDEBAN SAC
DOLE PERU
Noviembre del 2012
Planificación de siembra
� Dónde sembrar ?
� Localización geográfica
� Vías de acceso
� Distancia al puerto
� Datos metereológicos
Pluviometría 1500-2000 m
Horas luz 2000-3000
Horas so l 700-1400
Temperatu ra 25° - 35.5° C
Suelo
• Para desarrollar la instalación de una
plantación bananera, primero debemos
seleccionar el suelo, el cual de
prepeferencia debe ser franco limoso, con
buén drenaje subterráneo que permita dar
la facilidad a las raíces de obtener agua y
oxígeno.
Preparación de suelos
• La primera labor
es la limpieza de
malezas, palos,
rastrojos, etc,
esto nos
facilitará la
realización de
las labores
subsiguientes
que son
subsolado,
instalación de
riego y siembra.
Subsolado
Como primera opción tenemos lautilización del subsolador acoplado a untractor 4RM articulado. Con estaherramienta logramos romper la capasuperficial del perfil del suelo para obteneraireación y una cama suelta que permitauna fácil profundización de las raíces.
Otra opción para subsolar el suelo es la
utilización del “trinche” acoplado a una
retroexcavadora, el cual rompe el suelo sin
voltearlo, logrando así conservar el perfil
natural del suelo.
La profundidad de subsolado debe ser de
0.9 a 1.2 m.
Sistemas de riego
Inundación Gran cañón
Subfoliar
Goteo
Microaspersión
Drenaje
El drenaje nos ayuda a evacuar el
agua en exceso del subsuelo, con
lo cual, logramos poner a
disposición de las raíces agua y
aire en proporciones equilibradas.
Se deben elaborar canales
primarios, secundarios, terciarios y
sangrías.
Material de siembra
• Como material de siembra tenemos las siguientes opciones:
Hijuelos
Cepas
Cebollines
Meristemos
Siembra en Hileras sencillas
2.30
2,90 mts
Siembra en triángulo
2,73mts2, 37mts
Siembra en Doble Hilera
3.61mts
1.60mts
1.39mts
Labores de preproducción
Control de malezas manual
Selección
Selección
Selección
Selección definitiva
Enfunde y protección del racimo
Abonamiento
El banano es un cultivo que extrae grandes cantidades de
nutrientes del suelo.
En el año, aproximadamente, el banano puede consumir 350 y 400
Kg/ha de nitrógeno (N) y de 500 a 700 Kg/ha de K2O.
Estos y otros elementos que extrae el cultivo, necesariamente
deben ser repuestos para que la producción se mantenga a través
del tiempo y sea rentable.
Para realizar recomendaciones de fertilización o abonamiento, son
necesarios los análisis de suelo y foliares.
Una vez encontradas cuales son las deficiencias, se procede con la
recomendación, que para el caso del Valle del Chira ya están
detectadas y se ha logrado establecer una recomendación
standard.
Objetivos
�Devolver al suelo los nutrientes que consume el cultivo.
�Mejorar el peso y la calidad de la fruta.
�Obtener la máxima producción cajas/ha/año.
�Tener un cultivo con buena rentabilidad.
�Mejorar las condiciones físicas y nutricionales del suelo.
�Poner énfasis en el uso exclusivo de productos permitidos por las
normas orgánicas.
Deficiencia de nitrógeno.
Las plantas con deficiencia de nitrógeno presentan una coloración
amarillenta generalizada.
La planta sufre un severo retrazo en su crecimiento y desarrollo.
Entre las causas que originan la deficiencia de nitrógeno podemos
mencionar las siguientes:
�Aplicación insuficiente de N, menos de 300 unidades de N/ha.
� Incorrecta utilización de los fertizantes nitrogenados (Suelos muy
secos o inundados).
�Suelos muy livianos (arenosos) o poco profundos (menos de 60
cm de profundidad).
�Niveles muy bajos de N en el suelo (muy bajo contenido de materia
orgánica).
Deficiencia de nitrógeno.
�Problemas en el sistema radicular debido a condiciones de exceso
o falta de agua.
�Daño severo del sistema radicular (Mecánico o por nemátodos).
�Fuerte competencia de malezas.
�Compactación del suelo.
Fuentes de nitrógeno
�Como fuentes de nitrógeno
tenemos disponible:
�Fertil (12.5% de N).
�Compost (1% de N).
�Humus (2% de N)
�Ejemplo: En 100 Kg de Fertil
tenemos 12.5 Kg de N.
Deficiencia de potasio.
El potasio es el nutriente más importante en la nutrición del banano
su manejo es indispensable para obtener altos rendimientos y fruta
de buena calidad.
Las deficiencias de potasio se originan por:
�Niveles bajos del elemento en el suelo.
�Aplicación insufiente de K.
�Desbalance con Ca y Mg que desfavorecen la disponibilidad de K.
�Lixiviación de K en suelos de textura gruesa (arena).
�Períodos de déficit hídrico en áreas sin riego o donde el riego se
maneja inadecuadamente.
�Suelos con altos niveles de Na (salino-sódicos).
Deficiencia de potasio.
�Limitación de la capacidad de abosorción del K debido a daños en
las raíces.
Los síntomas típicos de deficiencia de potasio son:
�Amarillamiento y enrollamiento hacia adentro de las hojas bajeras.
�La obstrucción foliar (arrepollamiento) también está relacionada
con la deficiencia de K.
Fuentes de Potasio.
• Como fuentes de potasio
tenemos disponibles:
�Sul-po-mag (22% de K2O)
�Sulfato de potasio minado
(50% de K2O, 18% de S)
Dosificación.
• Para el caso de nitrógeno, se recomiendan 300 Kg de N puro por
Ha al año, para una población de 1450 plantas. Se recomiendan
hacer aplicaciones periodales, es decir, 13 aplicaciones al año.
Para el caso del FERTIL aplicar 60gr./planta/período, el compost
aplicar 2Kg./planta cada 2 períodos.
• Para el caso del K se recomiendan 500 Kg de K puro por Ha. al
año, para una población de 1450 plantas.
• El Sulpomag se debe aplicar en dosis de 70 gr./planta/período y el
Sulfato de Potasio 27 gr./planta/período; estos dos productos
deben alternarse entre períodos.
Cosecha
• La cosecha se debe programar en base a los datos de enfunde, lo
cual nos da la pauta sobre cuanto de fruta tenemos disponible en el
campo.
• Se recomienda lo siguiente:
• Precalibrar racimos el día anterior a la cosecha.
• Usar escalera para minimizar los estropeos.
• Usar cunas limpias y en buén estado.
• La distancia máxima recomendable en el carguío debe ser 50 m.
• Los rendimientos óptimos de cosecha deben ser 250 racimos por
arrumador en el día con cable vía. La cuadrilla de cosecha está
conformada por 5 personas.
• El rendimiento promedio en el Valle del Chira es 50 racimos en el
día sin cable vía.
Carguío de racimos
Proceso de banano
Chequeo de almendra Desmane
ClusteoLimpieza de
insectos
Enjuague de
frutaLlenado de
bandejas
Lavado de
racimos
Proceso de banano
Plastidole EtiquetasPegado de cartón
Empaque
Pallet dentro del
contenedorPaletizado
Comentarios generales
• Para mejorar la productividad en el valle, es necesario tomar en
cuenta algunas recomendaciones:
• Si se va a sembrar en suelos donde hubo un cultivo de arroz, es
prioritaria la preparación del suelo.
• El promedio de producción en el valle son 1360 cajas/Ha./año y el
potencial es 3000 cajas/Ha/año.
• Las poblaciones deben fluctuar entre 1450-1800 plantas/Ha. Aún
se observan parcelas con más de 2500 plantas.
• Mejorar los volúmenes de fertilización.
• Optimizar la protección al recimo con cuello de monja para
disminuir la merma. Se gana 20 puntos de ratio.