LA REVISTA 187

48-57

6 [la revista] de los countries de tigre

Temas del nuevo tiempo

El Delta ya tiene un espacio para la literatura y la memoria 14

Tigre Moto Club 18

La Salsa Golf 22

Singulares tazas para pasar el invierno 24

Un acercamiento vivencial a ‘Ejercicio Plástico’ 26

Tigre cuenta con Hospital Oftalmológico 30

Opciones con naranjas 32

Entrevista: Mercedes Martí 8

Foto de tapa: Tomás Chiviló


Entrevistax Cecilia de Castro

“Cada vtener que d

Mercedes Martí es la

cara femenina del

noticiero del mediodía

de América y vive

desde hace casi tres

años en Nordelta.

Mercedes Martí se la puedever todos los mediodías en lapantalla del televisor. De

lunes a viernes presenta AméricaNoticias junto con Guillermo Andi-no. Los vecinos de la zona tambiénpueden cruzarse con ella en Nor-delta, donde vive desde fines de2006. La ganadora de tres Martín Fierrohabló con La Revista sobre su pro-fesión, sus viajes y sus proyectos.El encuentro, en el que estuvo suhija, Natasha (8), fue en el ClubHouse de Las Glorietas, barrio alque acaba de mudarse después dehaber vivido en La Alameda.

-¿Cuándo supo que quería serperiodista?-Siempre. Desde chica me di cuen-

ta de que la televisión era el lugarque más me interesaba. Cuandoempecé, hace 25 años, habíapocas mujeres en televisión y mepareció interesante meterme en esemedio justamente por eso.

-¿Cómo fue avanzando en laprofesión?-Estudié todo lo que había queestudiar: periodismo y locución.Ahora cualquiera llega a la televi-sión haciendo payasadas. Hacedos décadas había que ser unbuen profesional para trabajar enlos medios. Empecé de abajo, enATC, como cadeta y como asisten-te de producción. Después estuvemuchos años en el 13. Pasé al 9 yahora estoy en América. Han sidomuchos años haciendo muchos tra-

bajos distintos en televisión: en pro-ducción, como movilera, cronista,presentadora.

-También tiene un programa deentrevistas en Magazine…-Sí, es La Cita y lo produzco yo. Lohago desde hace cinco años.

-¿Cuáles fueron las personasmás interesantes que entrevistóen estos años?-Todos. Si yo los elijo y los invito esporque tienen algo interesante. Elque entrevisté recientemente y mepareció muy talentoso es GustavoSantaolalla. Me fui a Mendoza por-que produce vinos, tiene una finca,y creí que sería interesante conoceresa veta suya más allá del músicomultipremiado que todos conoce-

9[la revista] de los countries de tigre

A

a vez me afecta más e dar malas noticias”

mos. Me gusta descubrir la otrafaceta de la gente. Este año estoytratando de cambiar el concepto dehacer la entrevista en el estudio,que ya me aburrió, e ir al lugar de lapersona porque así se la conocemejor. Me gustaría hacer La Cita endistintos puntos del país y tambiéndel mundo, ¿por qué no?

-¿Recuerda alguna anécdota conalgún entrevistado?-No voy a dar nombres pero pudedescubrir cuán ególatras puedenser algunos personajes famosos a

los que les encanta hablar de símismos y no te dejan decir ni unafrase. Ahí una se da cuenta de quepara ser tan famosa y triunfar tantouna persona tiene que tener unacuota de ego importante. Tal vezhan llegado adonde están justa-mente porque tienen una personali-dad muy avasalladora, porque sonmuy seguros de sí mismos.

-¿Le afecta tener que presentarmalas noticias?-Sí, una piensa que cada vez le va aafectar menos pero cada vez me

llega más. Me enojo, me da bronca.Me afecta no sólo por ser periodista,sino por ser argentina, me duelen lascosas que pasan en mi país y no metoca más que contarlas. Eso generaimpotencia porque una está contan-do cosas muy feas y no puede hacernada para modificarlas.

-¿Tiene algún cable a tierra?-Por algo elegí vivir en Nordelta,donde puedo desconectarme yrelajarme. Este lugar tiene unacaracterística que hace que uno notenga ganas de salir. Yo noto que



hay mucha gente que se viene y alos pocos años trata de buscar unmedio de vida que le permita que-darse acá o trabajar desde la casa.Yo tengo que salir, no me quedaotro remedio, pero si tuviera otraactividad seguramente buscaría lamanera de salir menos.

-¿Encuentra alguna desventajade vivir acá?-Ninguna. Lo único que me disgustaes que haya gente que no respeteciertas reglas de convivencia comola velocidad y los ruidos porque los

que elegimos este lugar optamospor un sistema de vida con reglas.Me da pena que por falta de respe-to, educación y consideración hacialos demás puedan llegar a arruinarun lugar que parece ideal, sobretodo porque los que venimos acábuscamos estar tranquilos y alejar-nos del estrés de la gran ciudad.

-Su profesión la llevó a viajarmucho, incluso fue la primeraperiodista mujer argentina enArabia Saudita, ¿cómo fue esaexperiencia? -Fue difícil para una mujer occiden-tal entender los códigos de unasociedad totalmente diferente en laque la mujer es tratada casi comoun objeto. Yo soy muy respetuosade las culturas distintas porque unano es quién para juzgar pero, claro,fue difícil vivir veinte días en un paísen el que las costumbres son tandistintas y tan extremas. Yo teníaque estar cubierta permanente-mente de pies a cabeza, no podíahablar con ningún hombre; es más,no podía comer con el camarógrafoen la misma mesa. Ese fue el desti-no más complicado que me tocó.

-¿Hay algún otro viaje querecuerde especialmente?-Me gustó mucho Cuba. Estuveveinte días haciendo notas y en unaépoca en que no se criticaba tantoa Cuba como ahora. Si bien en miscrónicas yo hablaba mucho de los

logros del sistema cubano castrista,también trataba de mostrar lascosas malas del régimen porquecada sociedad tiene sus miserias ysus logros. Era como estar en otromundo. Hay países que son tan dis-tintos en su manera de vivir y deconcebir la realidad que hacen muyinteresante el trabajo del periodista.Siempre digo que tenemos un granprivilegio porque esta profesión nosda la posibilidad de conocer luga-res, personas y situaciones que enotro trabajo nunca conoceríamos.

-¿Qué proyectos tiene? -Estoy muy abocada a La Cita, queproduzco periodística y comercial-mente, y estoy armando una miniproductora de contenidos parapoder hacer otros programas. Ade-más, hago el noticiero del mediodíacon Guillermo Andino.

-¿Es cierto que asesoró a CarlaPeterson para su personaje deLos exitosos Pells? -Estuve por hacerlo porque la pro-ducción me había propuesto darleuna mano a ella pero después, poruna cuestión de horarios no pudi-mos encontrarnos. Sólo nos cruza-mos en una fiesta del Martín Fierroy ahí charlamos un poco. Por loque me contaron, ella se dedicó amirar muchos noticieros, se reuniócon algunas colegas mías tambiény así juntó elementos para armarsu personaje. [lr]

“En Nordeltapuedodesconectarme y relajarme. Este lugar haceque uno no tengaganas de salir”


Salidas

El Delta ya tieneun espacio parala literatura y la

memoria


or aquellos años conocí elDelta, uno de los metejo-nes de mi vida, me dedi-

qué a construir un barco, me fuimetiendo muy adentro de un deter-minado mundo, fui conociendo lagente de la costa, los isleños, lagente de barcos. Y con toda natura-lidad, mientras construía ese barco,surgió Sudeste. Así empezó todo”.De esta forma relataba su relación

con la zona y el naci-miento de su primeranovela, el escritordesaparecido Harol-do Conti en unaentrevista publica-da el 15 de juniode 1975 en el dia-rio La Opinión.

El 25 de mayo pasado, Conti podríahaber cumplido 84 años. Sinembargo, su vida quedó truncahace más de dos décadas, otro díade mayo, el 5, cuando un grupo demilitares se lo llevó de su casa en1976. Desde ese día, permanecedesaparecido y en su homenajetodos los 5 de mayo se recuerda elDía del Escritor Bonaerense.A partir de un convenioentre las municipalidadesde el poblado dondenació, Chacabuco, y latierra donde se inspiró,Tigre, se reconstruyó lacasa del autor en elDelta. Allí, el 13 de junioúltimo se inauguró eldenominado Rincón del

Escritor, un espacio en el que serescata la historia profesional ypersonal de Conti.En el acto estuvieron presentes eljefe de Gabinete Sergio Massa, elintendente de Chacabuco, DaríoGolía, y el jefe comunal local, JulioZamora. “Se ha remodelado todo yla casa de Haroldo está como a él legustaría verla”, remarcó el últimofuncionario mencionado, quienagregó: “Es muy importante para lacultura, para la memoria, poderrecordar a estos escritores popula-res y comprometidos con la realidadde su tiempo. Tenemos los mismossueños que Conti, compartimos susganas de cambiar las cosas”.

La casa de Haroldo Conti, sobre el arroyo

Gambado, fue restaurada para albergar al

Rincón del Escritor.

“P


Por su parte, el hijo del escritor, MarceloConti, señaló: “Es una emoción, porqueeste proyecto se pudo concretar con laayuda de todos, y pasa a ser paratodos. Deja de ser la casa de la familiapara convertirse en un emprendimien-

to. No queremos que sea una casa fría, un museo concosas inanimadas, sino que pueda trascender y partici-par de la vida cultural de los habitantes de la zona”.Cabe recordar que la edificación sobre el arroyo Gam-bado -declarada Patrimonio Histórico Cultural por laLegislatura provincial- fue elegida por Conti para cons-truir un barco y también su vocación literaria. Es que lasreferencias al ambiente de las islas, sus colores, oloresy los sentimientos que transmiten, son permanentes ensu obra; y puntualmente en su primera novela, Sudes-te, publicada en 1962. Conti fue seminarista, maestro rural, profesor de secun-daria, empleado bancario, piloto civil y guionista decine, entre otras tantas ocupaciones. Alrededor de lajaula (1966), que fue llevada al cine por Sergio Renáncomo Crecer de golpe; En vida (1971); y Mascaró el

cazador americano (1975), con la que ganó el PremioCasa de Las Américas, en Cuba; fueron sus otras nove-las. Además, escribió muchos cuentos y recibió variasdistinciones.Para resaltar su condición de escritor basta con leer lassensaciones que lo invadían al practicar ese arte, y queel mismo Conti relató en la nota publicada en La Opi-nión: “Es un gran dolor, un gran esfuerzo, inclusive físi-co. Me crea problemas personales, de relación; mevuelvo huraño, fastidioso. Escribo porque no tengo másremedio. Escribo o me muero. Es como estar embara-zado, supongo. Después uno para y se acabó. Se sien-te mejor, más aliviado”.Lamentablemente, el destino de Conti fue similar alde otros escritores y militantes sociales, como Rodol-fo Walsh, Francisco ‘Paco’ Urondo y Héctor Oester-held, quienes también integran esa larga lista dedesaparecidos durante la última dictadura militar. Sinembargo, luego de casi un cuarto de siglo de esostrágicos hechos, nació un espacio para reivindicarlo,ya que pone en relieve su literatura y recupera sumemoria. [lr]

La edificación sobre el arroyo Gambado fuedeclarada Patrimonio Histórico Cultural por laLegislatura provincial. Allí Conti construyó unbarco y forjó su vocación literaria.

18 [la revista] de los countries de tigre[la revista] de los countries de tigre

InstitucionesX Nuria Ortega

Tigre Moto Club: Una combinación de

solidaridad y fanatismo


ace ya dos años que los faná-ticos por las motos tienen suespacio de encuentro en

Tigre. Así es como todos los domin-gos, de 9 a 12, entre 80 y 180 motosde valores mayores a los 10 mildólares son exhibidas por sus due-ños en el Paseo Victorica, al 400,frente al Río Luján. Allí se puedenencontrar desde BMW hasta HarleyDavidson, entre otras.“Son motos de elite”, aclara Matías

Delfino, uno de los mentores delTigre Moto Club (TMC). “Acá haytipos que tienen 16, 17 motos.Incluso tenemos al segundo colec-cionista más grande del país quedebe tener un galpón con 50 motosaproximadamente. Para nosotros esun hobbie”, explica.Sin dudas, por estas característi-cas, y por otras, no se trata de ungrupo de fanáticos más. “Sin recha-zar a nadie, nuestro club nuclea a

todas aquellas personas de buenavoluntad apasionadas por lasmotos, lo que contrasta muchísimocon lo que la generalidad piensa delos motociclistas”, señala Delfino. Es que esta organización, que aúnno cuenta con personería jurídica,es también un ámbito en el que secanaliza una iniciativa solidaria quetiene como destinatario al HogarDon Orione. Se trata de una espe-cie de retribución hacia el lugardonde se les permite exhibir sus‘máquinas’ todas las semanas, yaque la institución apadrinada seubica justo enfrente.

Un grupo de apasionados por las motos se

reúne todos los domingos frente al Río Luján.

H


En la actualidad, la institución reli-giosa que alberga a mujeresabandonadas con discapacidadse encuentra construyendo unsegundo edificio para ampliar suespacio de hospedaje. Para culmi-nar ese proyecto necesita reunirmás fondos.Por eso, para colaborar, el TMCvende sus remeras todos losdomingos, y lo recaudado se des-tina al hogar de mujeres. Ade-más, para juntar más dinero,están proyectando una fiesta degala en alguno de los clubes deremo de la zona.En un principio, las religiosas quedirigen el Hogar Don Orione mira-ban con desconfianza al grupo de

motoqueros se juntaban justo fren-te a su sede. “Entonces nos cruza-mos y les dijimos que éramosnosotros y que íbamos a haceralgo bueno. Cuando empezamosa hacer las donaciones, la herma-na escribió una nota que mandó aRoma para relatar este hecho”,recuerda Delfino.

Travesías

“Hay entre los miembros un staffpermanente de 25 o 30 personascon los que podés contar paratodo”, subraya Delfino, y aclara quesi bien al principio eran todostigrenses, en la actualidad arribanfanáticos de otras localidades de la

Zona Norte, de Capital Federal, eincluso de la Zona Sur.“Hacemos viajes regulares yalgunos realizan travesías increí-bles que invitan a que otros seanimen a hacer lo mismo. Haygente que fue a Córdoba, SanLuís, los Valles Calchaquíes, laPatagonia, Uruguay, Chile,Machu Pichu. Estos viajes sonmoneda corriente en nuestroclub”, relata orgulloso Delfino.En el mundo de los amantes de losvehículos motorizados de dos rue-das, el Tigre Moto Club se ganó unlugar diferencial gracias a su estilofamiliar, sus prestigiosas motos y suvocación solidaria. [lr]

El TMC vende sus remerastodos los domingos en el

Paseo Victorica.Lo recaudado se destina

al Hogar Don Orione.


Cómo sumarse

Los interesados en formar partedel Tigre Moto Club o adquirir unaremera para colaborar con elHogar Don Orione pueden enviarun correo electrónico a [email protected]. Y para conocermás sobre esta intitución, sepuede visitar su blog: www.tigre-motoclub.blogspot.com.


Inventosargentinos

ay dos historias sobre el naci-miento de la salsa golf, peroninguna fue comprobada. Lo

cierto es que las dos vinculan a doscientificcos argentinos galardona-dos con el Premio Nobel con los óri-genes de este sabroso aderezo.El relato considerado oficial señalaque en 1920 el joven Luis FedericoLeloir (Premio Nobel de Química en1970) estaba disfrutando duranteunas vacaciones de exquisitoscamarones y langostinos, junto a un

grupo de amigos en el Golf Club deMar del Plata, cuando le solicitó almozo que le acercara todos losaderezos que tuviera para intentaruna nueva combinación, ya queestaba harto de condimentarlossolo con mayonesa.Y al parecer, luego de varias prue-bas, Leloir determinó que la mezclade mayonesa, ketchup, cognac ytabasco era la ideal para acompa-ñar los crustáceos. Esta nuevasalsa fue aprobada por sus compa-

La Salsa GolfAunque no estácomprobada, unahistoria liga la creaciónde este sabroso aderezocon el Premio NobelLuis Federico Leloir.

H


ñeros, y todos decidieron bautizarlacomo salsa golf, en honor al clubdonde fue originada.Otra versión menos difundida indicaque en 1947, y en el Club del Golf dePalermo, el doctor Bernardo Houssay(Premio Nobel de Medicina en 1947)estaba comiendo y pidió mayonesa,pero como tenían muy poca tambiénle llevaron ketchup. Y al complemen-tar estos dos aderezos, creó estanueva salsa a la que casualmentetambién llamó salsa golf. [lr]


Adhesivos para tazas

Estos adhesivos fueron pensados paradescontracturar cualquier tipo de reu-niones. Y para complemtar la broma ydejar inmortalizado ese momento, esaconsejable tener una cámara a mano,para fotografiar a la víctima antes de suúltimo sorbo.

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Singulares tazas para pasar mejor el invierno

Gadgets

Contra el calentamientoglobal

Al verter el café caliente y la temperaturade la taza aumenta y el mapa va cam-biando, ya que sube el nivel del mar y loscontinentes comienzan a sumergirse. Sinduda, es una buena herramienta paraarrancar el día con conciencia ambiental.

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Con guía de color

Es muy fácil de usar y garantiza un éxitoseguro. Los cuadraditos que decoran elinterior de la taza tienen tonalidades dis-tintas que responden a los colores de dis-tintos tipos de té o café. Así, si alguienpide “un té con leche al estilo inglés”,habrá que ponerle leche hasta que coin-cidan los colores del líquido y la marca.

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Para superar el frío, no hay nada mejor que tomar una bebida calientea elección en estos originales recipientes.


Taza indicadora

Gracias a esta taza, ya no es necesarioaclarar que se desea tomar. Solo hay quegirar sus tres ‘anillos’ metálicos e indicarlo.Por ejemplo, café con leche y dos cucha-radas de azúcar…

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Para anotar las ideas

Es ideal para esas personas que se levan-tan activas y ya durante el desayunocomienzan a planificar el día. Como nosiempre hay un papel a mano, esta taza esde gran ayuda, ya que garantiza que no se‘escape’ ninguna idea.

http://fredflare.com


Salidas

ientras el original atraviesa un proceso de pues-ta en valor para ser exhibido durante los feste-jos del Bicentenario, una muestra montada en el

Museo de Arte Tigre (MAT) busca, a través de unareconstrución escenográfíca - espacial y una serie defotografías de diferentes décadas, rescatar la historiade ‘Ejercicio Plástico’.Mucho se ha escrito y hablado sobre el mural que en1933 creó el mexicano David Alfaros Siqueiros; con laayuda de los argentinos Antonio Berni, Juan CarlosCastagnino, Lino Enea Spilimbergo, y el uruguayo Enri-que Lázaro; en el sótano de la quinta que el fundadordel diario Crítica, Natalio Botana, tenía en Don Torcuato.

Fotografías de distintas épocas yuna escenografía del renombradomural de Siqueiros forman partede una nueva muestra en el MAT.

M


Un acercamiento vivenciala ‘Ejercicio Plástico’Mucho se ha escrito y hablado, pero poco se ha visto.Es por eso que, mientras que con expectativa se espe-ra la culminación del proceso de restauración del muralque llevan adelante especialistas argentinos y urugua-yos detrás de la Casa Rosada, la muestra que proponeel MAT es una oportunidad hasta ahora única para unacercamiento visual a la obra.En una de las salas del museo, se exhiben fotografíasde Annemarie Heinrich, Pedro Roth y Aldo Sessa -quienparticipó de la apertura de la muestra, que se realizó elpasado 18 de junio-. La imágenes de Heinrich datan de1933, las de Roth de 1975 y las de Sessa de 1990,poco antes de que fuera desmontado y seccionado.En tanto, el escenógrafo tigrense Miguel Battaglia; conla colaboración de Roberto Coolen, Gustavo Larroca yNadal Solari; ideó una réplica del sótano de la quinta‘Los Granados’ que exhibe en sus paredes, su piso y sutecho un dibujo basado en el boceto original del muralque refleja imágenes desnudas inspiradas en la figurade Blanca Luz Blum, la esposa de Siqueiros.

Al relatar el proceso de creación de la escenografía,Battaglia parece poseído por la historia de una obraque, en realidad, atrapa a todas aquellas personas quela conocen. “Cuando estábamos adentro de ese ámbito(por la réplica del sótano) para empezar a hacer larecreación, empecé a sentir muchas de las cosas quecreo que en aquel momento sintió esa gente (por Siquei-ros y sus prestigioso ayudantes); había como vocesadentro mío”, le relata el artista local a La Revista.Según el escenógrafo -quien había participado de lostrabajos de extracción de ‘Ejercicio Plástico’ hace casidos décadas atrás-, la muestra será un éxito si logra“ser un disparador para que más gente se interese enesta historia apasionante”. [lr]

Diana Saieghy Aldo Sessa


Manú

Manú desarrolla carteras, camperas ysweaters exclusivos, utilizando comomaterial primario pieles únicas y otrasmaterias primas especialmente seleccio-nadas de la Patagonia Argentina, parasatisfacer las exigencias y gustos de losconsumidores de alta moda.Desde sus comienzos, Manú impone unnuevo concepto en la industria de lamoda a través de un diseño innovadorcomo también del tipo y calidad de laspieles utilizadas. Estos atributos, suma-dos a la excelente relación precio cali-dad, hicieron que Manú rápidamenteposicionara sus productos y diseños enlos principales mercados internacionalescomo Milán, Varsovia, Oporto y Atenas,donde se distribuyen actualmente.Hoy en día, así como en sus inicios, elprincipal objetivo de Manú es seguir tra-bajando para ser un referente de la modaofreciendo a las mujeres del mundo pro-ductos diferentes.

Manuela Gaitto

15 [email protected]


l Municipio inauguró, en lalocalidad de Troncos del Talar,un Hospital Oftalmológico,

que es el primero en todo Tigre ycuenta con guardia las 24 horas detodos los días del año. Allí tambiénse brinda atención a través de con-sultorios y se realizan cirugías.El nuevo centro sanitario está ubi-cado sobre Pringles, entre Azopar-do y Caseros, a cien metros de laRuta 197. La edificación cuenta condos quirófanos, seis consultoriosgenerales, un área de esteriliza-ción, otra de atención de guardia,

enfermería, farmacia, baños y ves-tuarios para el personal médico.El hospital está equipado con laúltima tecnología y, según estima-ciones, atenderá 150 mil consultasanuales. El jefe de Gabinete, SergioMassa; el intendente Julio Zamora;y la Secretaria de Política Sanitariay Desarrollo Humano municipal,Malena Galmarini, encabezaron suapertura el 21 de junio.“Estamos en un momento en quehay que invertir, hay que apostar,hay que arriesgar, hay que desa-rrollar y necesitamos que Tigre siga

consolidándose como uno de losmunicipios más importantes de laprovincia y para eso nos ponemosal frente con mucha inversión enseguridad, en obras públicas y enel sistema público de salud, paraque los vecinos estén todos losdías más orgullosos de vivir enTigre”, dijo Massa.En este sentido, el intendente Zamo-ra explicó: “Esta inauguración es uncompromiso con los vecinos del dis-trito, un servicio gratuito y de últimageneración que va a permitir la aten-ción oftalmológica sin necesidad de

Información general

Tigre cuentacon HospitalOftalmológico

Está ubicado a metros de la Ruta 197, en lalocalidad de Troncos del Talar.

E


trasladarse a otros municipios”.Ante la gran cantidad de vecinosque participó de la apertura, MalenaMassa sostuvo: “Tenemos el coraje yla voluntad política de invertir en loque la gente de Tigre necesitaba,como este Hospital Oftalmológico, elcentro de salud de Pacheco, laMaternidad Valentín Nores, la guar-dia pediátrica, los turnos telefónicosy el futuro Hospital Municipal, que yaempezamos a construir. Vamos acontinuar trabajando para que losvecinos de Tigre vivan todos los díasun poquito mejor”. [lr]


Sabores

Tres recetas para aprovechar la típica frutade la temporada invernal.

Ingredientes:

1/2 litro de jugo de naranjas100 gramos de azúcarCáscara rallada de una naranjaCáscara rallada de un limón50 gramos de fécula de maíz1 huevo200 centímetros cúbicos de crema de leche1 paquete de vainillas1 cucharada de azúcar para espolvorear50 gramos de chocolate amargo ralladopara decorar50 centímetros cúbicos de licor cointreau(optativo)Chocolate amargo rallado para decorar

Preparación:

Colocar el jugo de naranja, el azúcar, laralladura de naranja y la de limón, la féculay el huevo en una cacerola.

Batir bien los ingredientes.Cocinar a fuego lentorevolviendo constante-mente con una cucharade madera, hasta el her-vor. Apagar el fuego ydejar enfriar.Batir la crema de lechehasta que esté bien firme,agregarla a la preparaciónanterior. Dejar enfriar yespolvorear la superficiecon azúcar para que no seforme nata.En un recipiente colocar 200 cen-tímetros cúbicos de jugo de naran-jas y cointreau, y remojar las vainillas.En una fuente rectangular y profundaacomodar las vainillas una al lado de laotra, hasta que el molde quede completo.Volcar la preparación de crema de naranjasy llevar a la heladera. Decorar con chocola-te amargo rallado.

Postre con naranjas

Opciones con naranjas


Ingredientes:

6 naranjas grandes2 cucharadas de harina de maízUn poco de azúcarCrema batidaCerezas confitadas o frutillas

Preparación:

Partir por la mitad las naranjas.Exprimirlas con cuidado para que no

se rompa la cáscara.Añadir al jugo un poco de agua, azú-car a gusto, y dos cucharadas deharina de maiz.Poner la mezcla a fuego muy lento,hasta que se forme una crema.Dejar enfriar la crema, y colocarladentro de las cáscaras. Ponerencima un poco de crema y unacereza confitada o frutilla paradecorar.Guardar en la heladera hasta elmomento de servir.

Ingredientes:

1 vaso de azúcar1 vaso de jugo de naranja6 huevos200 gramos más de azúcar para elcaramelo1 naranjaCrema batidaVirutas de chocolate

Preparación:

Mezclar muy bien el vaso de azú-car con el jugo de naranja.Luego, añadir los huevos batidos

y continuar mezclando hasta que elazúcar esté bien disuelto.En una olla pequeña, colocar elazúcar y calentarlo hasta que estécaramelizado, entonces verterlo enun molde.Encima del caramelo líquido verterla mezcla de los huevos y la naran-ja. Después, colocar el molde aBaño María en el horno durante 40minutos, a 180 grados.Una vez pasado ese tiempo, retirarel molde y dejar enfríar. Desmoldarel flan y colocarlo en una fuente.Servir el flan adornado con gajos denaranja, copos de crema batida yvirutas de chocolate.

Flan de naranja

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“El ser es la vida una, eterna y siempre presente, que está más allá de las miles de formas devida que están sujetas al nacimiento y a la muerte. Sin embargo, el ser no sólo está más allá

sino que también está profundamente dentro de cada forma de vida, constituyendo suesencia más invisible e indestructible. Esto significa que puedes acceder al ser ahora mismo,porque es tu yo profundo, tu verdadera naturaleza. Pero no trates de asirlo con la mente, no

intentes entenderlo. Sólo puedes conocerlo cuando la mente se aquieta, cuando estás plena eintensamente presente en el ahora. Recuperar la conciencia de ser y permanecer en ese

estado de ‘sensación-realización’ es lo que es la iluminación”.

De ‘El poder del ahora’, de Eckhart Tolle

El fin de un ciclo y el

comienzo de otro

Auriculoterapia

Elegir


El finde un cicloy el iniciode otro

ire a su alrededor. Mire a lagente que lo rodea. Mire loscambios en usted mismo.

Este no es el mismo mundo queconocíamos hace tan sólo unos añosatrás. Todo está cambiando y estápasando muy rápido, tanto que ya nonos es posible llegar a comprender ypercibir la arrolladora metamorfosisque se efectúa en la realidad, en elmundo y en nosotros mismos.Algo definitivamente está pasandoen el planeta, algo misterioso, inex-plicable y facinante a la vez. Pode-mos ver a diario las concecuenciasde los cambios climáticos, la des-trucción sistemática de los medio-ambientes planetarios, los cambiosen el comportamiento humano, laescasez de recursos y un sin núme-ro de sucesos que empiezan aimpactar en nuestra realidad sin quepodamos escapar a las consecuen-cias que producen.

M


Mientras los profetas del apocalip-sis anuncian el fin por doquier, elmejor servicio que podemos hacerpor la realidad del mundo y la denosotros mismos, es tomar el con-trol de nuestra propia vida en fun-ción de que podamos producir uncambio en la forma descontroladaen la que cada uno de nosotrosestá viviendo, sin poder ejercer eltan necesario aporte co-creacionalsobre la realidad misma.Las cosas que pasan tomaronforma en la realidad, reflejando elestado interior de cada uno denosotros. La única forma en quetengamos un futuro, es que pense-mos con convencimiento en queese mismo futuro existirá y para ellodebemos diseñarlo en plena con-ciencia, despertando de la ciegainconciencia que nos condujo haciael actual punto de crisis evolutivaen que nos encontramos.

De una vez por todas debemoscomprender que el ecosistematerrestre somos también nosotros yque si el clima está errático, tam-bién lo estaremos nosotros por for-mar parte indivisible del mismo. Sidestruimos el ecosistema, tambiénestaremos destruyéndonos a noso-tros mismos.

La desesperanza,

el peor de los males

Los medios de comunicación sonen gran parte responsables de lavisión negativa de la realidad. Siem-pre debemos pensar que por cadauno de estos eventos negativos hayuna equivalencia de hechos y suce-sos positivos que equilibran elorden bipolar de la realidad, loscuales son creados por sereshumanos que se hallan enfocadosen el aspecto creacional de la vida.

El dejarnos influenciar por losmedios encargados de publicitarlo negativo, nos conduce solamen-te a focalizarnos en la negatividad,los pensamientos involutivos, laincredulidad, la perdida de fé y esentonces que nos convertimos enretroalimentadores de aquello quetememos.Si el temor hacia todo aquello queno queremos para nuestras vidas ypara el mundo, lo hacemos partede nuestros pensamientos, estare-mos ayudando a crear esa mismarealidad a la que tememos y noqueremos. Esta es la dinámicabásica de creación de realidad. Una y otra vez, los grandes maes-tros modernos del conocimientonos enseñan que los pensamientosposeen energía -de hecho son fre-cuencias energéticas manifestadasde forma positiva o negativa- y quelos mismos magnificarán de acuer-


do a su polaridad energética aque-llo en lo que se enfoquen. Cuando más de nosotros retiramosnuestra atención y pensamientosde los viejos patrones condicio-nantes y limitantes, éstos comien-zan a disolverse gradualmente dela realidad. El torbellino de formasde pensamiento negativas que hancreado realidades de igual tenor yque han afectado a la humanidaddurante mucho tiempo, están sien-do reemplazadas gradualmentepor formas de pensamiento positi-vas y creacionales, a medida quemuchos de nosotros empezamos adescubrir los sistemas constructi-vos de aquello que llamamos reali-dad tangible.Nuestras creencias pueden tantolimitarnos como también salvarnos.Vivimos restringidos por limitacio-nes autoimpuestas por influenciasexternas, creando nuestros propiosmárgenes de lo que es y no es posi-

ble. Al derribar los condicionamien-tos creados en nuestro interno,expandimos nuestras vidas enlibertad de existencia y creación.Si tan sólo llegáramos a compren-der que todo aquello negativo en loque creemos es al mismo tiempo loque nos imposibilita a crear unarealidad positiva, comenzaríamos afocalizarnos en aspectos construc-tivos, sin importar la realidad que semanifieste a nuestro alrrededor.De esta manera no colaboraríamoscon aportes negativos que poten-cializarían lo negativo de la reali-dad, sino que por el contrario,nuestra visión positivista aportaríauna energía opuesta, que ayudaríaen su cambio. Cuantas más perso-nas se focalicen en el opuesto, másrápido se producirá el cambio. Elprincipio de polaridad nos dice quenegativismo y positivismos sonestados opuestos de una mismacosa, mentalismo.

Una nueva realidad

Debemos permitirnos abrirnos auna nueva y maravillosa forma devivir, abriendo nuestras mentes auna nueva e inusual manera decomprender la creación. Nada estádefinitivamente creado, sino quetodo se crea a cada instante.Nosotros somos los creadores denuestro mundo y los que decidimosqué y cómo crear a cada instante.Si no lo hacemos desde una formaconciente, lo estaremos irremedia-blemente haciéndolo desde lainconciencia, sin tener el control deldiseño de la realidad que desea-mos e idealizamos.Todo diseño de la realidad se creaa través de la atención y de la inten-ción. La atención es la focalizaciónen lo que va a ser creado y la inten-ción nos permite aplicar la forma decómo será manifestado. Estos sonlos dos pilares de la conciencia a

Debemos permitirnos abrirnos a una nueva y

maravillosa forma de vivir, abriendo nuestras

mentes a una nueva e inusual manera de

comprender la creación.


partir de los cuales el milagro de lacreación comienza.La verdadera fuerza regente es loespiritual, dominando por encimade lo mental y lo material. Cadafase de la nueva conciencia crea-dora que se manifiesta, necesitade la acción y la concreción en elplano material. Al irse liberandolas viejas formas de pensamientolimitantes y dolorosas, cadaaspecto de energía discordanteque ese pensamiento ayudaba amantener, son transformados yremueven una pequeña (o gran)parte de la realidad negativa quenos envuelve.Cada cambio que se produzcaen la actitud mental, será un cam-bio en la continuidad de la crea-ción que no hará otra cosa queintegrar nuevas facetas de nues-tro maravilloso ser divino. Alhacerlo, estaremos creando gra-dualmente un nuevo ‘ser’ faculta-

do para crear realidades maravi-llosas y abriéndose ante nosotrosnuevas fronteras de conexión conlo superior.A medida que el proceso avance,las limitaciones y los impedimen-tos que no hacen otra cosa queacercarnos al sufrimiento y la infe-licidad, se irán disgregando en elolvido. Hay una ley que dice quedebemos inexorablemente experi-mentar aquello que conciente oinconcientemente hemos creado.Si logramos materializar un cambiopositivo, por concecuencia logra-remos experimentarlo y así final-mente sabremos, con conciencia,reconocer nuestro potencial comocreadores.

Brad [email protected]


a auriculoterapia o auriculopuntura es una rama dela acupuntura que entiende que todo el cuerpohumano está reflejado en cada uno de los pabello-

nes auriculares; la teoría de la reflexología aplicada alpabellón de las orejas. Por tanto, es una terapia que uti-liza las orejas para diagnosticar y tratar diversas enfer-medades. Los acupuntores suelen emplear este méto-do terapéutico en tratamientos prolongados en los quees difícil portar agujas en el cuerpo y llevar a cabo las

tareas cotidianas de una persona activa.Con miles de años de antigüe-

dad, ha sido practicada deforma empírica tanto en

Oriente como en Occi-dente. El doctor PaulNogier, de origen fran-cés, fue uno de los quemás contribuyó a divul-

gar esta técnica de lamedicina tradicional chinaen Occidente, a mediadosdel siglo XX. Todo empe-zó al comprobar cómoalgunos de sus pacien-tes se curaban de seve-ros ataques de ciáticacon una sola sesión deauriculoterapia.Muy eficaz en determi-nadas dolencias, de

aplicación sencilla y con métodos de diagnóstico muycerteros, la auriculoterapia utiliza agujas, balines,tachuelas, semillas... para insertar en aquellos puntosdel pabellón auricular más adecuados en función de ladolencia a tratar. Cuando existe un desequilibrio enalguna parte del organismo, si se presiona el puntoreflejo en la oreja, éste responderá con un dolor agudoque confirma la alteración energética del órgano encuestión. Existen entre 200 y 300 puntos útiles para lapráctica de esta terapia.Si trasladamos la imagen de un bebé a punto de naceral pabellón auricular, podemos localizar las diferentespartes del cuerpo según la auriculoterapia. Así, en ellóbulo o parte inferior de la oreja se encuentran, segúnesta terapia, los puntos relacionados con la cabeza; enla mitad superior del pabellón se localizan los puntosde las extremidades superiores e inferiores; y los pun-tos reflejos de los órganos internos están en la partemás interna de la oreja.Un buen terapeuta puede ayudar a combatir problemasdel aparato respiratorio, del cardiocirculatorio, digestivo,urinario, genital femenino y masculino, sistema nervioso,trastornos de la piel, alteraciones del metabolismo…Los tratamientos de auriculoterapia están contraindica-dos para mujeres embarazadas, pacientes fatigados ocon hambre, pacientes graves o en casos serios deanemia y en casos de excoriaciones, inflamaciones uotras lesiones de la oreja.

Paz Rosado

Ariculoterapia

L


iempre se puede elegir. Seancuales sean las circunstancias,está abierto el espacio para

elegir. Aunque a veces no nosdamos ni cuenta de esto, siempreestamos eligiendo. Sucede que algu-nas de las elecciones que vamos for-mulando resultan inconcientes, o res-pondemos por hábitos o mandatos.Al estar conectados al contenido denuestras mentes, las decisionesvienen de la mano de estos filtros,lo cual en algunas circunstanciaspuede ser muy saludable, aunqueno es la única posibilidad.Las reglas del comportamientosocial y la convivencia están pauta-das por lo que aprendemos, en basea sistemas de valores inculcados yaprendidos a fuerza de cumplimien-to por obligación, y de comprendermentalmente qué es ‘lo mejor’.Así, hacemos las cosas aun singanas, nos guardamos respuestaspor educación, o simplemente vivi-mos sin cuestionarnos demasiadonada, ‘las cosas son como son’.

Sin embargo, es posible que asínos acompañe una sensación defalta permanente, que intentamosir distrayendo con distintos estí-mulos y acciones. Si bien algu-nos entienden esto como el prin-cipio del deseo y de la acciónhacia la conquista de los logrosque nos vamos proponiendo paracompletarnos, hoy la invitaciónes a mirar las cosas desde unanueva perspectiva.Si incluimos el corazón en nues-tras acciones, y lo hacemos deuna manera entregada y profunda,podemos hallar ahí a veces lamisma dirección en las respuestasque damos desde la cabeza, soloque con la gran diferencia delograrlas sin hacer ‘esfuerzos’ de iren contra de lo que verdadera-mente sentimos, sino con la ale-gría de ir en la dirección que nosproponemos. Entonces el cómollegamos a los resultados recobrasu vitalidad.El ser humano tiene ‘capas’ hacia

adentro. Así al entrar en el corazón,podemos en una capa más externaencontrarnos con residuos de sen-saciones que quedaron sin ser sen-tidas, en general evitadas por lacreencia de ser sentimientos nega-tivos, que van en contra de loaprendido como esperable y/osaludable.Entonces sentimientos como elenojo o la frustración referidos asituaciones o personas del pasadopueden aparecer. Mas si nos aden-tramos en el foco del sentir, con elcorazón abierto, y sin prestar muchaatención a los diálogos internos,vamos a ir encontrando por debajo,por detrás de esta primera capa,otros sentimientos, menos abruptosy menos imperativos, más profun-dos…, aunque a veces estemosmenos acostumbrados a permitirnostocar estos sentimientos en el ritmode la vida cotidiana.La tristeza es un sentimiento quetiene muy mala prensa, ya que vieneasociado casi de inmediato a la

S

Elegir


Jimena SuayaTerapeuta Transpersonal

depresión. Entoncesaparecen todas lasrecetas posibles paraevitar este tipo de senti-mientos, ‘fabricando’ otrosentendidos como positivos.Si bien es cierto que los llamadossentimientos positivos son máscómodos de sentir y de llevar, supri-mir las sensaciones de las que sedenominan negativas produce efec-tos ‘secundarios’, que se asomancomo síntomas en la vida diaria. Asu-mir estos sentimientos nos conectacon la conciencia y podemos encon-trar alli la fuerza necesaria para ges-tar nuevas posibilidades.Permitirnos contactar los senti-mientos que van surgiendo o losque tenemos guardados, que lle-vamos atascados en el cuerpo, desituaciones que quisimos evitar,que quedaron sin resolver, o quequisiéramos fueran diferentes, nospermite ‘mover’ esa energía, dispo-niendo a que ésta se transforme así misma, en su ciclo natural, que

es comoel de unrío fluyendo,g e n e r a n d ovida nueva a cadainstante, siendo la creación -creativa- su modo de expresar-se por excelencia.Esto nos permite ver con ojos ‘nue-vos’ cada instante, presentes ennuestras vidas, sean cuales seanlas circunstancias en las que nosvayamos desplegando. En contac-to con nuestras sensaciones, conel cuerpo sintiendo y con el cora-zón abierto, la mente se vuelvecalma. El cuerpo se relaja, y logra-mos un espacio amplio desdedonde poder elegir las respuestasa las circunstancias que la vidacotidiana nos con-vida.

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