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LA QUÍMICA EN EL AGUA

AIDÉ ARIZA VARGAS

FLOR ELISA CUERVO CORREA

LEIDY JOHANNA OSSA GIL

MARTHA CECILIA REINOSO ZULUAGA

CONSTRUCCION DE CONOCIMIENTO EN LAS CIENCIAS NATURALES

MEDELLÍN

2012

EXPLORANDO, JUGANDO Y EXPERIMENTANDO,

A LAS CIENCIAS VOY LLEGANDO

CONOCIENDO LA QUIMICA

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CONTENIDO Pág.

PRESENTACION 4

OBJETIVO 5

METODOLOGIA 6

IMPORTANCIA DE ENSEÑARLAS CIENCIAS 7

EXPERIMENTOS 9

Liquido en capas 9

La piel del agua 11

Movimiento misterioso 13

Zanahoria cambiante 15

Tintas multicolores 17

Química en la cocina 19

Cubitos de lombarda 21

El globo mágico 23

Frio o contracción 25

Fabrica Burbujas 26




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Las cañerías de las plantas 28

La aguja en el agua 29

El juego de las monedas 30

Nieve química 31

Ciencia en la cocina: como se mueven las moléculas 32

Como se puede cambiar la densidad del agua 33

Materiales 35




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PRESENTACION En este manual encontrarás divertidos y creativos experimentos, los cuales te ayudaran a

comprender la importancia del agua en la química, para ello necesitaremos de tu colaboración

e ingenio, además de ser recursivo con los diferentes elementos del medio recolectando vasos,

botellas, cocas plásticas y otras cosas que de seguro encontrarás en casa.




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OBJETIVO Construir una caja de herramientas que contiene una serie de elementos para la elaboración de

experimentos relacionados con la química del agua, por medio del método científico, para que

los niños y niñas del nivel preescolar exploren y reconozcan el mundo de las ciencias.




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METODOLOGIA Se empleará el Modelo por descubrimiento guiado, en donde se busca que el niño y la niña

de preescolar experimente, explore y conozca acerca de contenidos de las ciencias naturales

introyectando dichos conocimientos adquiridos y relacionándolos con su entorno, brindándoles

elementos para que encuentren respuesta a los problemas planteados y orientándoles el

camino que deben recorrer para dicha solución, formando sujetos autónomos para que

integren la nueva información y así construir conclusiones originales.




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LA IMPORTANCIA DE ENSEÑAR LAS CIENCIAS

En preescolar, la enseñanza de la ciencia requiere conocer al niño y partir de su innata

curiosidad para orientarlo en la búsqueda de respuestas de todo aquello que lo inquieta en su

entorno. Es importante considerar que el niño toma conciencia del mundo físico y biológico

que lo rodea, a partir de la observación y de la exploración del medio ambiente inmediato.

A los tres años, aparecen los por qué, al no perseguir la causa mecánica de los fenómenos, el

cómo no le interesa, y sus por qué son indiferenciados; éstos no tienen como propósito

descubrir la causa final de los hechos, porque al no comprender las causas físicas de los

mismos, él se los explica mágicamente. Como se ha dicho anteriormente es propio del período

preoperatorio el animismo resulta de una confusión o disociación entre su mundo interior o

subjetivo y el universo físico. Al creer que los objetos de la naturaleza son seres animados, les

atribuye vida, conciencia, voluntad, e intencionalidad.

Aparece luego la tendencia a considerar los fenómenos físicos como producto de la creación

humana; el niño cree que los objetos y fenómenos que lo rodean fueron hechos por los seres

humanos con propósitos específicos; atraviesa por la etapa del artificialismo (el ser humano es

capaz de hacer mover la nubes); confusión del mundo interior y exterior provocada por su

egocentrismo.

Más adelante la reducción gradual del egocentrismo lo lleva a la socialización progresiva del

pensamiento. El niño descubre que los otros no piensan como él; se adapta a nuevas

situaciones y reemplaza la lógica egocéntrica por la lógica verdadera obligada por su vida en

sociedad.




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La educadora pondrá gradualmente al alcance de los niños materiales y elementos que le

permitirán descubrir el porqué de los hechos y fenómenos de la naturaleza, dar oportunidad de

observar, preguntar, explorar y experimentar, en razón directa con los intereses infantiles y de

acuerdo con una planificación bien meditada que ayudará a asegurar el cumplimiento de los

propósitos de la educación preescolar.

El aprendizaje incluye la observación, la manipulación de materiales, la relación causa y efecto,

el desarrollo de los hechos y la búsqueda de soluciones para los variados problemas que se

presentan.

El cuestionamiento de la realidad circundante - la necesidad de descubrirla, conocerla, tomar

contacto con ella -, constituye el más sólido fundamento para la existencia de conjunto de

actividades que abrirá ante el niño el camino del descubrimiento y la experimentación

científica. Aproximarse, luego observar, más tarde experimentar, aseguran al niño un mayor

conocimiento de la realidad, cuya organización y compresión se dará en un creciente orden de

complejidad.

La dinámica del desarrollo es compleja, la formación de estructuras mentales requiere de una

base emocional que anime al niño a actuar. La seguridad e independencia constituyen los

elementos básicos para interactuar con el medio. La cooperación implica un proceso en el que

intervienen aspectos afectivos-sociales, cognoscitivos y motores del desarrollo.

Destaca la solución de problemas con responsabilidad, autovaloración, criticidad, cooperación

y creatividad. Esto implica crear las condiciones ambientales y afectivas necesarias para que el

niño construya el conocimiento.




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EXPERIMENTOS

LÍQUIDOS EN CAPAS

Objetivo Identificar las mezclas y la densidad de estas Conceptos claves Densidad, mezclas Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Distinguir que son mezclas Reconocer cuando hay densidad

Establece relación y diferencias entre las mezclas y la densidad de estas

Reconocer la importancia de llevar a la práctica los contenidos vistos en clase

Materiales Una botella plástica transparente Agua Aceite Colorantes vegetales líquidos

Procedimiento Vierta un líquido a la vez dentro de la botella y observe qué posición toma. Añada gotitas de colorante lentamente para verlas bajar por los líquidos y disolverse. Cierre la botella con una tapa. Ahora trate de mezclar los líquidos batiendo la botella. Déjela reposar.

Marco conceptual MEZCLA: Es un sistema material formado por dos o más sustancias puras pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. La mezclas están formadas por sustancias puras también llamadas elementos, las mezclas pueden ser heterogéneas (se distinguen sus elementos) u homogéneas (no se distinguen a simple vista los




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elementos) DENSIDAD: la densidad es la relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa ¿Qué está pasando? Estos líquidos no se mezclan entre sí. Siempre buscan separarse cuando no están siendo batidos. Unos son más densos que otros. Si usa colorante soluble en grasa, podrá teñir las grasas también.se evidencia así una mezcla heterogénea puesto que el agua y el aceite se distinguen perfectamente.

CibergrafÍa Es.scribd.com/doc/6941561/100-experimentos-sencillos-de-fisica-y-quimica/ 30 de abril de 2012/ 10:00 a.m.




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LA PIEL DEL AGUA

Objetivo Lograr que el agua llegue arriba de los bordes formando una pared llamada piel del agua.

Conceptos claves tensión superficial Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Identificar los conceptos de moléculas, tensión superficial o del agua.

Observar como la tensión del agua mantiene unidas las moléculas.

Participar de la actividad con agrado y curiosidad en experimentar.

Materiales Agua en un vaso de vidrio Un gotero Jabón Papel Talco o pimienta Un hilo

Procedimiento

Toma un vaso seco, llénalo de agua casi hasta arriba. Con el gotero añádele tantas gotitas como puedas, sin que se derrame. Verás que el agua llegará más arriba del borde (aprox. 0,25 cms.) y esto se debe a la tensión del agua que mantiene las moléculas unidas. A esto le llamamos la "piel" del agua. Por supuesto, el agua no tiene "piel" de verdad, pero tiene una tensión superficial, como lo veras en este experimento. Ahora prueba flotar diferentes objetos sobre esta piel.

Marco conceptual ¿Qué es la tensión superficial?

La superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre esta existe

una membrana a tensión. A este fenómeno se le conoce como tensión

superficial. La tensión superficial de un líquido está asociada a la

cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad

de área.

Insecto caminando sobre agua Gota de agua

¿Cuáles son las causas de la tensión superficial?




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La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas

intermoleculares que existen en la interface. La tensión superficial

depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de la

temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción

intermoleculares fuertes tendrán tensión superficial elevada.

Fuerzas en el seno de un liquido

Tensión superficial y cuerpos livianos Explicación:

¿Cómo influye la temperatura a la tensión superficial?

En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que

las fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La

influencia del medio exterior se debe a que las moléculas del medio

ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie

del líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido.

Variación de la tensión superficial del agua con la temperatura

La tensión superficial del agua

Dado que las fuerzas intermoleculares de atracción entre moléculas de

agua se deben a los enlaces de hidrogeno y estos representan una alta

energía, la tensión superficial del agua es mayor que la de muchos otros

líquidos. Que le pasa a el vaso con agua:

Después del vaso estar lleno de agua hasta el borde con un gotero se le agregara más agua hasta donde aguante sin regarse y de esta manera se verá como el agua supera el borde del vaso formando una montaña.

cibergrafÍa Es.scribd.com/doc/6941561/100-experimentos-sencillos-de-fisica-y-quimica/30 de abril de 2012/ 10:00 a.m. http://www.citt.ufl.edu/team/sepulveda/html/tension.htm 11 de mayo de 2012 a las 5:41 pm




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MOVIMIENTO MISTERIOSO

Objetivo Reconocer las reacciones químicas que se dan cuando mesclamos varios elementos

Conceptos claves Reacción química Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

relaciona los conceptos aprendidos en la elaboración de los experimentos

comprende la importancia de las sustancias en el diario vivir

demuestra interés por el cambio de la materia y los procesos de cambio

Materiales Vaso de precipitados o recipiente Lija Agitador Espátula Naftalina en bolitas Vinagre Bicarbonato sódico Agua destilada.

Procedimiento

¿Qué es lo que queremos hacer? Contemplar el movimiento de ascenso y descenso de unas bolitas de naftalina en el seno de un líquido. ¿Cómo lo haremos? Se examinan, en primer lugar, las bolas de naftalina: si éstas fueran demasiado lisas al tacto se lijan un poco para que sean algo ásperas. A continuación, se prepara una mezcla de agua y vinagre. Se añaden unas cucharaditas de bicarbonato sódico, se agita la mezcla y se vierten las bolas de naftalina.

Marco conceptual El resultado obtenido es... Las bolas caerán inicialmente al fondo del vaso pero al cabo de un tiempo ascenderán a la superficie del líquido para volver a caer y así sucesivamente. Explicación Al reaccionar el vinagre con el bicarbonato se forma dióxido de carbono gaseoso, cuyas burbujas dan un aspecto efervescente al líquido. Esas burbujas se adhieren a la superficie de las bolitas y –haciendo el papel




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de flotadores- provocan su ascenso. Cuando llegan a la superficie, las burbujas pasan al aire y las bolitas –desprovistas ya de sus flotadores de anhídrido carbónico- vuelven a caer hasta que nuevamente sean rodeadas por otras burbujas. Es una visión simpática y curiosa de un movimiento aparentemente sin explicación. La duración del proceso depende, lógicamente, de las cantidades que hayamos utilizado de los reactivos vinagre y bicarbonato sódico.

cibergrafÍa Es.scribd.com/doc/6941561/100-experimentos-sencillos-de-fisica-y-quimica/30 de abril de 2012/ 10:00 a.m.




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ZANAHORIAS CAMBIANTES

Objetivo Observar la evolución que presenta la materia viva cuando es sometida a cambios en su medio.

Conceptos claves Osmosis Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Reconocer las transformaciones que sufre la materia viva en su ambiente.

Utilizar la zanahoria en diferentes microambientes en equilibrio (al aire), hipertónico o concentrado (sal), hipotónico o diluido (agua).

Valorar como los seres vivos tienen diferentes comportamientos de acuerdo al medio donde se desarrollan. *Ser flexibles en las diferentes culturas donde habitamos.

Materiales Dos vasos de precipitados Espátula Tres zanahorias Agua corriente Sal de cocina.

Procedimiento

¿Cómo lo haremos? Elegiremos tres zanahorias de similar tamaño para así comprobar las diferencias al final de la experiencia. Con una de ellas no haremos nada y así servirá de contraste para ver los resultados de las otras dos zanahorias. A la segunda zanahoria la ponderemos en un vaso de precipitados que contenga agua corriente. La tercera zanahoria la pondremos en un vaso en el que habremos preparado antes una salmuera bastante espesa (bastará con tomar bastante sal de cocina y añadirle un poco de agua para que tenga una textura pastosa). Esperaremos un día y...La zanahoria sumergida en el agua corriente habrá aumentado de tamaño, mientras que la sumergida en salmuera se habrá consumido y aparecerá más delgada que el día anterior.

Marco conceptual Ósmosis: es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de un sólido como soluto de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento entraña una difusión simple a través de la membrana,




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sin "gasto de energía". La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos. Explicación El agua, como disolvente, puede pasar a través de las membranas vegetales de la zanahoria. El que circule con más intensidad en un sentido u otro (... de afuera a adentro o al revés) dependerá de la concentración. Así, en el caso del agua corriente el agua pasa al interior de la zanahoria por ser una disolución más diluida en el exterior, mientras que sucede lo contrario en el caso de la zanahoria puesta en la salmuera. Los fenómenos de ósmosis son muy corrientes en la manipulación de alimentos. Cuando cocinamos legumbres o arroz se observa claramente el aumento de tamaño de los granos, mientras que cuando se somete a salazón al jamón o al bacalao sucede justo lo contrario

cibergrafÍa Es.scribd.com/doc/6941561/100-experimentos-sencillos-de-fisica-y-quimica/30 de abril de 2012/ 10:00 a.m.




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TINTAS MULTICOLORES

Objetivo Lograr efectos especiales separando los productos químicos de tintas diferentes

Conceptos claves Cromatografía, Contenidos Conceptual Procedimental actitudinal

Identificar el concepto de cromatografía. Identificar que es un producto químico

Reconocer la reacción química de la tinta al tener contacto con el agua

Muestra interés por participar en la actividad planteada

Materiales Papel secante Rotuladores de varios colores Un patillo Agua

Procedimiento

Haz un dibujo en el papel secante y colorea con varios rotuladores. Cuantos más colores tenga, más interesantes serán los resultados. Pon agua en el platillo y moja durante unos minutos un extremo del papel, sujetándolo para que no se caiga.

Marco conceptual Que es cromatografía: La cromatografía es un método físico o de separación para la caracterización de mezclas complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y la física. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes. Las técnicas cromatográficas1 son muy variadas, pero en todas ellas hay una fase móvil que consiste en un fluido (gas, líquido o fluido supe crítico) que arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria que se trata de un sólido o un líquido fijado en un sólido. Los componentes de la mezcla interaccionan en distinta forma con la fase estacionaria. De este modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van separando. Después de que los componentes hayan pasado por la fase estacionaria, separándose, pasan por un detector que genera una señal que puede depender de la concentración y del tipo de compuesto.




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Diferencias sutiles en el coeficiente de partición de los compuestos da como resultado una retención diferencial sobre la fase estacionaria y por tanto una separación efectiva en función de los tiempos de retención de cada componente de la mezcla. La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas que no se excluyen mutuamente: Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que puedan ser usados posteriormente (etapa final de muchas síntesis). Medir la proporción de los componentes de la mezcla (finalidad analítica). En este caso, las cantidades de material empleadas son pequeñas. Explicación ¿Qué le pasa al dibujo? Al empapar el papel, el agua arrastra las tintas. Los productos químicos de las tintas avanzan a distinta velocidad y, al separarse, aparecen efectos inesperados. Este método de separación de sustancias químicas se llama cromatografía.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco/tintas multicolores. pág. 22 http://es.wikipedia.org/wiki/Cromatograf%C3%ADa 11 de mayo de 2012 a las 3: 20 pm




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QUÍMICA EN LA COCINA El efecto de la levadura

Objetivo Identificar mezclas entre la levadura, el agua y el azúcar Conceptos claves anhídrido carbónico, mezclas Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Reconocer los cambios químicos de las mezclas y formación de gases.

Realizar actividades de participación y manejo de los materiales. En las que reconozca los diferentes cambios químicos.

Participar de la elaboración de dicho experimento activa, creativa e investigativamente.

Materiales Levadura seca Azúcar Una jarra Una botella de cristal Un globo Un cuenco Una cucharilla Una cuchara Agua caliente

Procedimiento Elaboración 1. Mezcla en la jarra dos cucharaditas de levadura con dos cucharadas de agua caliente. Después añade una cucharadita de azúcar. 2. Hecha la mezcla en la botella y tapa la boca de la botella con el globo. Deja la botella durante 15 minutos en un cuenco con agua caliente.

Marco conceptual Que es anhídrido carbónico: Responsable de las burbujas y sensación de efervescencia de los vinos espumantes o burbujeantes. Explicación La levadura, al alimentarse, va produciendo anhídrido carbónico y por eso la mezcla se llena de burbujas. Las burbujas explotan y el gas hincha el globo.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. Química en la cocina. Pag.18. http://www.facebook.com/notes/foco-gourmet/diccionario-de-t%C3%A9rminos-vin%C3%ADcolas-letra-a/131437006904707/7 de mayo

http://www.facebook.com/notes/foco-gourmet/diccionario-de-t%C3%A9rminos-vin%C3%ADcolas-letra-a/131437006904707/7%20de%20mayo%20de%202012





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de 2012. 4:37 p.m. http://www.aquanovel.com/glosario/glosarioa.htm.7 de mayo de 2012. 4:30 p.m.


http://www.aquanovel.com/glosario/glosarioa.htm.7%20de%20mayo%20de%202012




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CUBITOS DE LOMBARDA

Objetivo Identificar que al mezclar un ácido con una base se obtiene como producto químico final una sal neutra que no ataca las cosas.

Conceptos claves Mezclas, ácidos y bases Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Distinguir la mezcla de un ácido y una base obteniendo una reacción química, analizando como pierden su identidad formando una sal neutra.

Observar que existen sustancias en la naturaleza como los ácidos y las bases que al ser mezclados en cantidades correctas forma una 3ra. Sustancia química llamada sal.

Valorar a las demás personas a pesar de que se tengan ideas diferentes, podemos ponernos de acuerdo para lograr buenos resultados.

Materiales Media Lombarda (repollo morado) Un cazo o una cacerola de metal Una cuchara de madera Un bote o frasco grande con tapa de rosca Un colador Un cuchillo Agua Una cubitera 3 vasos altos Limonada casera (zumo de limón mezclado con agua) Agua Bicarbonato Una cucharilla

Procedimiento Elaboración 1. La lombarda, cortada en trozos pequeños, se pone en el caso con agua que la cubra. 2. Cuando el agua rompa a hervir apaga la cocina. Revuelve y deja enfriar media hora. 3. Cuela el líquido y guárdalo en el bote. Este líquido es el indicador 4. Haz cubitos de hielo con el líquido indicador. Tendrás que dejar la cubitera media hora en el congelador.




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5. Llena el vaso con agua. Otro con limonada y el tercero con agua del grifo y una cucharadita de bicarbonato. 6. Pon dos cubitos de indicador en cada vaso. ¿Qué ocurre? ¿Son los líquidos del mismo color cuando desaparece el hielo?

Marco conceptual Mezclas: es un sistema material formado por dos o más sustancias puras pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. Ácidos: es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. •Bases: Son sustancias que consisten de partículas que muestran cierto carácter negativo y, por lo tanto, al reaccionar pueden soltar fragmentos negativos. Explicación Los ácidos, como la limonada, hacen que el indicador tome un color rosa rojizo El bicarbonato (una base), hace que el indicador se vuelva verde azulado. El agua es neutra (no es un ácido ni una base), por eso el indicador no cambia de color. PREGUNTA RESUELTA Qué pasa al mezclar un ácido y una base? Al mezclar y un ácido y una base se obtiene un producto químico diferente: Una sal. Si se mezclan las cantidades correctas, el ácido y la base pierden su identidad y forman una sal neutra (ni ácida ni base) que no ataca las cosas. La sal de cocina es un tipo de sal neutra.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. Cubitos de lombarda. Pág. 17




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EL GLOBO MAGICO

Objetivo Reconocer que las moléculas forman la materia y ésta siempre está en movimiento.

Conceptos claves Calor, expansión y contracción Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Analizar como las moléculas calientes se expanden más de prisa y se separan más, y a medida que se enfrían se mueven más despacio y ocupan menos sitio.

Observar como el aire que hay dentro de la botella se contrae al enfriarse ocupando menos espacio, y el aire exterior al intentar entrar empuja al globo que está en el medio.

Tomar conciencia de que una buena idea debe expandirse y las malas ideas deben contraerse y desaparecer.

Materiales Una botella de cristal Agua caliente Un globo Tijeras Un cuenco grande Agua fría

Procedimiento Elaboración: 1. Llena la botella con agua caliente. Déjala reposar unos minutos para que la botella se caliente y tira el agua. 2. Corta el cuello del globo y ajústalo a la boca de la botella. A continuación, pon la botella dentro de un cuenco con agua fría. ¿Qué le pasa al globo?

Marco conceptual Calor: es el proceso de transferencia de energía entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Expansión: es la acción y efecto de extenderse o dilatarse, esparcir, desparramar, desenvolver, desplegar, dar mayor amplitud o hacer que algo ocupe más espacio.




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Contracción: los cuerpos o la materia se contrae cuando su temperatura desciende y cambia el volumen del cuerpo al aumentar la temperatura el cuerpo se dilata de nuevo es decir aumenta su volumen EXPLICACIÓN El aire que hay dentro de la botella se contrae al enfriarse y ocupa cada vez menos espacio. El aire del exterior intenta entrar para rellenarlo y como el globo está en medio, lo empuja hacia dentro. Pregunta resuelta Las moléculas que forman todo lo que existe, siempre están en movimiento. Con el calor se mueven más de prisa e intentan separarse unas de otras, por eso las cosas se hacen más grandes (expansión). Con el frío se mueven más despacio y ocupan menos sitio, por eso las cosas se hacen más pequeñas (contracción).

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. El globo mágico. Pág. 13




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FRIO Y CONTRACCION

Objetivo Observar el efecto que tiene el hielo triturado en una botella de plástico Conceptos claves Contracción y frio Contenidos conceptual Procedimental Actitudinal

Reconocer que es el frio y la contracción

identificar a través de la observación el efecto del hielo dentro de una botella

Participar activamente aplicando los pasos dados para el experimento

Materiales Botella de plástico con tapón de rosca Cubitos de hielo Bolsa de plástico

Procedimiento ELABORACIÓN 1. Mete los cubitos en la bolsa y machácalos. Pon el granizado de hielo en la botella y ciérrala 2. Agita la botella un rato. Después, déjala en una mesa. ¿Qué le pasa a la botella cuando se enfría el aire que hay dentro?

Marco conceptual Contracción térmica: Disminución de las dimensiones de un material ante una bajada de temperatura. Frio: se define como aquel cuerpo que tiene una temperatura muy inferior a la ordinaria del ambiente.2 Se define como una propiedad adjetiva de un cuerpo, sin aportar una definición del sustantivo. El frío, en sí, es la ausencia de calor, tratándose por lo tanto de una consecuencia del calor, y no de un fenómeno independiente. El frío, por consiguiente, puede definirse como la falta de reacciones químicas que generan energía, EXPLICACIÓN El aire, al enfriarse, se contrae y va ocupando menos espacio. Lo que pasa es que, al encogerse, tira de las paredes de la botella hacia adentro. Cuando se enfrían o desciende su temperatura se contraen y desciende su tamaño.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. Frio y contracción. Pág. 12




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FABRICA BURBUJAS

Objetivo Distinguir como las sustancias en reposo al ser mezcladas genera grandes reacciones.

Conceptos claves Mezclas Contenidos conceptual Procedimental Actitudinal

Identificar principios básicos de las reacciones químicas al hacer mezclas generando fenómenos de evaporación y gases que producen burbujas.

Utilizar sustancias químicas como el carbonato con un ácido para formar anhídrido carbónico que luego en el agua sube a la superficie en forma de burbujas.

Tomar conciencia que las relacionas entre las personas pueden generar grandes cambios, así como las mezclas químicas producen grandes reacciones, también las relaciones con los demás pueden producir fenomenales eventos.

Materiales Un corcho Un pincho Dos pajitas flexibles Tijeras un vaso colorante alimentario bicarbonato vinagre una botella un trozo de papel

Procedimiento ELABORACIÓN 1. Haz un agujero en el centro del corcho con el pincho. Introduce una pajita por el agujero. 2. Haz un pequeño corte en el otro extremo y mete dentro la segunda pajita, de forma que las dos queden bien encajadas. 3. Llena el vaso con agua y añade unas gotitas de colorante alimentario, para que tome color sin que quede muy oscura. 4. Hecha media cucharada de bicarbonato en la botella con ayuda de un papel doblado. Después hecha vinagre hasta llenar un cuarto de la botella.




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5. Tapa inmediatamente la botella con el corcho y mete el extremo de la segunda pajita dentro del vaso de agua tenida. ¿Qué pasa en el agua?

Marco conceptual Mezclas: es un sistema material formado por dos o más sustancias puras pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. EXPLICACION El bicarbonato contiene una sustancia llamada carbonato. Al mezclar un carbonato con un ácido (el vinagre), se forma anhídrido carbónico. Este gas, se acumula en la botella y busca salida por las pajitas hasta llegar al vaso. Una vez en el agua sube a la superficie en forma de burbujas.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. Fabrica burbujas. Pág. 10




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CAÑERIAS DE LAS PLANTAS

Objetivo Observar el proceso de absorción de un colorante a través del tallo de una flor

Conceptos claves Absorción Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Identificar elementos que se emplean en el cambio químico del color de las flores

Utilizar el colorante vegetal para el proceso de cambio de color que tienen las flores

Participa activamente en la actividad propuesta interactuando con los demás y con el entorno

Materiales Un frasco Colorante alimentario azul Agua Claveles blancos

Procedimiento Elaboración 1. Hecha unas gotas de colorante en el fondo del frasco y añade agua. Pon dentro los tallos de las flores. 2. ¿Qué les pasa a las flores al cabo de un día o dos? ¿Qué ocurre si las dejas 3 días?

Marco conceptual Absorción: es la acción de absorber. Este verbo puede hacer referencia a distintas cuestiones: a la atracción de una sustancia sólida sobre un fluido con el que está en contacto, para que las moléculas del fluido penetren en la sustancia; a la recepción o aspiración por parte de las células o tejidos orgánicos de materias externas; o a la amortiguación que realiza un cuerpo respecto a las radiaciones que lo atraviesan. EXPLICACIÓN Las plantas absorben por sus tallos el agua teñida. Al principio el colorante llega a las puntas de los pétalos. Al cabo de tres días llega a casi toda la flor. Las flores con tallos cortos tardan menos en cambiar de color porque el agua recorre menos distancia para llegar a los pétalos.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. Cañería de las plantas. Pág. 56 http://definicion.de/absorcion/8 de mayo de 2012. 2:30 p.m.

http://definicion.de/absorcion/8%20de%20mayo%20de%202012




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LA AGUJA EN EL AGUA

objetivo Demostrar la importancia de las moléculas en el agua Conceptos claves Tensión artificial Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

identifica la importancia de Las moléculas en el agua

Reconoce la atracción de las moléculas de un objeto en el agua

Demuestra interés por el comportamiento de sus compañeros en la elaboración de los experimentos

Materiales Un vaso Una aguja Papel de seda Agua

Procedimiento Elaboración Llena el vaso con agua. Pon la aguja sobre un trocito de papel de seda y colócalo en el agua con cuidado. El papel acabará por hundirse pero….. ¿Qué le ocurre a la aguja?

Marco conceptual Tensión: Tensión es la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de volumen. EXPLICACION El papel se hunde pero la aguja, que es muy ligera, se sostiene en el agua. Las moléculas de agua se atraen con gran fuerza en la superficie, formando una especie de película (la superficie de tensión), que la aguja no puede atravesar. Mira de cerca y verás que la aguja aplasta ligeramente la película.

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. La aguja en el agua. Pág. 6




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EL JUEGO DE LAS MONEDAS

objetivo Reconoce la superficie del agua, y la atracción de las moléculas Conceptos claves Moléculas Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

identifica la superficie del agua en el experimento

Reconoce el porqué no se derrama el agua al introducir cierta cantidad de monedas

Demuestra interés por participar en las actividades realizadas por la docente y sus compañeros

Materiales Un vaso Agua Monedas pequeñas

Procedimiento Elaboración Llena el vaso hasta el borde. Hecha las monedas de una en una. ¿Qué le pasa a la superficie del agua cuando las vas echando?

Marco conceptual Moléculas: un conjunto de al menos dos átomos enlazados covalentemente que forman un sistema estable y eléctricamente neutro. EXPLICACION Echando las monedas despacio, la superficie del agua se eleva por encima del borde del vaso sin derramarse. Esto sucede porque la fuerza con que se atraen las moléculas lo impide. Si sigues echando monedas, llegará un momento en que las moléculas acabarán por separarse y el agua rebosar

cibergrafÍa El gran libro de los experimentos/editorial usborne/ISBN 074603427x/biblioteca Comfenalco. El juego de las monedas. Pág. 6




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NIEVE QUÍMICA

objetivo Identifica cambios químicos en la vida cotidiana y en el ambiente. Conceptos claves Poliacrilato de sodio, volumen, reacción química Contenidos Conceptual Procedimental actitudinal

Identificar una reacción química Reconocer el volumen entre los elementos a trabajar

Observar el cambio de estado de un elemento siendo este de un polvo a una consistencia gelatinosa

Cumplir mi función cuando trabajo en grupo y respeto las funciones de otras personas.

Materiales Poliacrilato de sodio Agua 2 vasos

Procedimiento En un vaso agrega una pequeña cantidad de Poliacrilato de sodio y en el otro agrega un poco de agua. Procede a añadir el agua en el vaso donde se encuentra el Poliacrilato de sodio y observa cómo crece el volumen de Poliacrilato, como si pareciese nieve

Marco conceptual REACCIÓN QUÍMICA: Una reacción química es el proceso en el que una o más sustancias (llamadas reactivos) se transforman en otras sustancias diferentes (llamadas productos de la reacción). VOLUMEN Se define el volumen como el espacio que ocupa un cuerpo. POLIACRILATO DE SODIO: Se trata de una sustancia de color blanco, parecida al bicarbonato de sodio. No presenta ningún olor o color. Esta sustancia es capaz de absorber en pocos segundos 20 veces sus pesos de agua y transformarse en una sustancia blanca coposa muy parecida a la nieve.

cibergrafÍa http://www.cienciafacil.com/ExperimentosQuimica.html.5 de mayo de 2012. 12:30 p.m.

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CIENCIA EN LA COCINA: CÓMO SE MUEVEN LAS MOLÉCULAS

objetivo Explicar el comportamiento de fluidos en movimiento y en reposo y los cambios químicos en la cocina

Conceptos claves Mezclas Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Identificar cuando ocurre una mezcla homogénea

Establezco relación entre el concepto de mezcla y el experimento realizado

Explico y comparto con los compañeros los cambios que ocurren en el experimento

Materiales Un vaso de agua Un colorante para comida o un poco de tinta Agua

Procedimiento Llenar el vaso con agua y dejarlo reposar hasta que la superficie esté completamente quieta. Añadir varias gotas de colorante al agua (sin revolver). Mirar el vaso 20 minutos después.

Marco conceptual MEZCLAS: es un sistema material formado por dos o más sustancias puras pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. Las mezclas están formadas por sustancias puras también llamadas elementos, las mezclas pueden ser heterogéneas (se distinguen sus elementos) u homogéneas (no se distinguen a simple vista los elementos) Qué sucede? Las moléculas de agua están siempre en movimiento aunque no podamos verlas. Ellas son tan pequeñas que es imposible verlas, lo que sí podemos ver es el efecto que ellas producen al moverse. Cuando agregamos el colorante, las moléculas de aguas golpean el colorante y lo envían en diferentes direcciones. Después de unos 20 minutos, el color se habrá diluido completamente

cibergrafÍa http://www.proyectoazul.com/2009/12/ciencia-en-la-cocina-como-se-mueven-las-moleculas/5 de mayo de 2012. 12:31 p.m.

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EL HUEVO QUE FLOTA

objetivo Identificar como se puede cambiar la densidad del agua y el cómo hace que los cuerpos floten

Conceptos claves Densidad Contenidos conceptual Procedimental actitudinal

Identificar las densidad del agua Establecer relación con los cuerpos que flotan

Relacionar lo aplicado con situaciones cotidianas Diferencia entre agua dulce y agua de mar

Comprender la importancia de lo trabajado en clase y la relación Hace buen uso de los elementos con los que se trabaja

Materiales 2 vasos Agua Sal Huevo

Procedimiento Llenar uno de los vasos hasta un poco más arriba de la mitad con agua fresca y colocar en él un huevo. Qué sucede? el huevo es más pesado que el agua y se va inmediatamente hasta el fondo del vaso. Ahora colocamos la misma cantidad de agua en el otro vaso y agregamos entre 1/4 y 1/2 media taza de sal, revolviéndola muy bien hasta que se disuelva. Ahora colocamos el otro huevo y vemos qué sucede. Esta flota, si lo empujamos hacia el fondo, él volverá a subir. Al agua ahora es mucho más densa y sostiene al huevo sin dificultad.

Marco conceptual DENSIDAD: la densidad es la relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa Explicación Sobre el huevo actúan dos fuerzas, su peso (la fuerza con que lo atrae la Tierra) y el empuje (la fuerza que hace hacia arriba el agua). Si el peso es mayor que el empuje, el huevo se hunde. En caso contrario flota y si son iguales, queda entre dos aguas. El empuje que sufre un cuerpo en un líquido, depende de tres factores : • La densidad del líquido • El volumen del cuerpo que se encuentra sumergido




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• La gravedad Al añadir sal al agua, conseguimos un líquido más denso que el agua pura, lo que hace que el empuje que sufre el huevo sea mayor y supere el peso del huevo: el huevo flota. Así también se puede explicar el hecho de que sea más fácil flotar en el agua del mar que en el agua de ríos y piscinas.

cibergrafÍa http://www.proyectoazul.com/2009/02/como-se-puede-cambiar-la-densidad-del-agua/5 de mayo de 2012. 12:34 p.m.

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MATERIALES 1 aguja

10 monedas

3 botella de vidrio boca ancha

2 anilinas de diferente color

1plato hondo

1botella plástica

1 aceite de cocina

Agua

9 vasos de vidrio

1 gotero

1 jabón en polvo

1 papel absorbente

10 tarros de muestras

1 nevera de icopor

1 lija

1 agitadores

6 naftalinas en bolitas

1 vinagre (1 botella)




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1 bicarbonato de sodio

2 huevos

1 corchos

1 electrodo

10 flores blancas

1 poliacrilato de sodio

1 sal

3 pitillos

1 azúcar

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