La producción de los frutos del alto valle 6
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La producción de los frutos del Alto Valle. Autoras: Martina Nomboly, Carolina Araujo G. y Mora Putzeys
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La producción de los frutos del Alto Valle.
Autoras: Martina Nomboly, Carolina Araujo G. y Mora
Putzeys
La producción frutícola del Alto Valle
• Desde principios del siglo XX la región del Alto Valle del Río Negro y Neuquén se especializó en la producción de manzanas y peras. A fines de 1950 comenzó a transformarse en una actividad agroindustrial.
La producción frutícola del Alto Valle
La actividad frutícola abarca numerosas etapas: la producción primaria, el transporte desde la chacra al galpón, el enfriado de la fruta y la venta al mercado interno, al externo o a la industria, para su procesamiento.
La producción• En términos generales se pueden
identificar los siguientes agentes intervinientes en la etapa de producción.
• 1) Pequeños y medianos productores no integrados que sólo participan del eslabón agrícola. Tienen entre una y quince hectáreas con plantaciones viejas de tipo tradicional, bajos rendimientos y altos costos de producción. Utilizan mano de obra familiar.
La producción
• 2) Empresas parcialmente integradas: grandes y medianos productores. Disponen entre quince y treinta hectáreas y, además de la producción, abarcan otras etapas de la actividad como el empaque, el enfriado y la comercialización interna.
La producción • 3) Empresas totalmente
integradas: disponen de superficies mayores a las treinta hectáreas. Utilizan tecnología de punta, nuevas variedades de cultivos, nuevos tipos de riego, tecnologías electrónicas y de gestión empresarial en la etapa post-cosecha y venden.
FIN
