La primavera sabe mejorcon los nuevos sabores de Frida

Lanzamientos Abril 2013

El secreto de la bollería francesaestá en tus manosSnecken · Mini Snecken · Mini Croissant Vienés Cereales Grand Croissant Vienés Choco

· Bollería prefermentada de mantequilla ·

El Croissant Vienés Choco, ahora más grande. Sabroso croissant de hojaldrado incomparable y delicado sabor a mantequilla, relleno de crema de cacao, pintado con huevo y cubierto de virutas de chocolate.

REF: 43710

Grand Croissant Vienés ChocoPara disfrutar aún más del exquisito chocolate

Un delicioso y saludable croissant, de formato pequeño y hojaldrado único. Elaborado con un mix de cereales seleccionados que le aportan un sabor tostado y especial. Muy fácil de preparar porque no necesita descongelación, directo al horno.

Cereales:Harina trigo integral, harina de malta de cebada, semillas de rosella, semillas de girasol, lino marrón, lino dorado.Decoración:Pipas, avena, lino marrón y lino dorado

REF: 43720

Mini Croissant Vienés CerealesPequeño, sabroso y saludable

28% de rellenode crema de cacao

21% de mantequilla sobre la masa

Elaboradas con la auténtica receta francesa

Mantequilla cremosa de alta calidad · Ingredientes seleccionados

* Pieza de bollería prefermentada. Para conseguir un hojaldrado perfectodeben respetarse los tiempos de descongelación y cocción.

* Pieza de bollería prefermentada. Para conseguir un hojaldrado perfectodeben respetarse los tiempos de descongelación y cocción.

48 90 15-20 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

180 15-17 8*9(grados) (paletizaje)

100 25 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

180 10-12 8*12(grados) (paletizaje)

18% de cereales, además del decorado

Mis Trucos

“Mis consejos como Panadero Frida”

El mejor momento para resaltar los productos es durante el fin de semana, cuando mis clientes están más receptivos a darse un capricho.

Por el sabor y calidad de estos productos, puedo ofrecerlos a un precio más elevado que el resto de croissants.

Están prefermentados, por lo que la elaboración es rápida. Así que los horneo en tandas de pocos productos y cuando están a punto de acabarse preparo más para ofrecerlos siempre como recién hechos.

Los recomiendo siempre en desayunos y meriendas.

Con esta gama, fidelizo a mis clientes.

Mi Presentación PerfectaHe preparado una atractiva zona de bollería premium donde expongo con cuidado estos productos para que el cliente pueda apreciar las decoraciones diferenciales y el hojaldrado de cada uno de los croissants.

Los dispongo en columnas de un mismo producto, alternando los formatos más grandes con los mini para que se muestre equilibrado a la vista.

Sobre todo, cuido con atención mi zona premium para que siempre sea el espacio más vistoso del mostrador.

Deliciosa pieza de masa danesa, crujiente por fuera y con un interior muy suave, relleno de crema y pasas.

REF: 40130

Snecken PlaisirIdeal para los amantes de la crema

Todo el sabor y textura del Snecken, en formato mini. Para disfrutarlo en cualquier momento y con total comodidad: directo al horno, sin descongelar.

REF: 41790

Mini Snecken PlaisirInstantes de dulce sabor

32% de relleno de crema y pasas

20% de mantequilla sobre la masa

20% de mantequilla sobre la masa

30% de relleno de crema y pasas

Elaborados con la receta Viennoiserie Caprice · Decoraciones diferenciales · Hojaldrado al estilo francés

Deliciosas especialidades de mantequilla elaboradas con la recetaViennoiserie Caprice, un proceso único en Europa.

Cuidamos cada detalle trabajando el hojaldrado a capas,respetando los tiempos de reposo y seleccionando los mejores ingredientes.

100 30 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

170-180 12-15 8*12(grados) (paletizaje)

40 100 10 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

180 15-17 8*10(grados) (paletizaje)

Tûlipe y Mini Tûlipe con NocillaLanzamientos Abril 2013

Completa la familia Les Tûlipes con la nueva Tûlipe con Nocilla, la que contiene más relleno. Una sabrosa y esponjosa masa de sabor vainilla, rellena de abundante Nocilla y decorada con crujientes trocitos de avellana. Disfruta de una explosión de Nocilla en el formato que más te guste: normal o mini.

REF: 60170

REF: 60180

TÛLIPE NOCILLA

MINI TÛLIPE NOCILLA

Tûlipe y Mini Tûlipe con Nocilla

Lanzamientos Abril 2013

Maximiza tus ventas

“Mis consejos como Panadero Frida”

DESCONGELARY LISTO

La Tûlipede auténtica Nocilla

con los expositores, bolsas y materiales especiales

de las Tûlipes con Nocilla

Colócalas en un punto muy visible de tu vitrina para potenciar la compra por impulso.

Puedes introducir 10 segundos en el microondas antes de servir para ofrecerla caliente y rellena de Nocilla fundida.

Decorada con trocitosde avellana

10 g de relleno de Nocilla (Mini Tûlipe)

20 g de relleno de Nocilla (Tûlipe)

Masa tierna y esponjosa

Muy atractiva para los amantes de Nocilla

16 100 20-25 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

- - 8*17(grados) (paletizaje)

46 33 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

- - 8*11(grados) (paletizaje)

Mini Croissant de MargarinaLanzamientos Abril 2013

Descubre el nuevo Mini Croissant de Margarina. Un pequeño croissant dorado de gran atractivo, elaborado con margarina. Disfruta de su textura suave y tierna y su fino alveolado con la máxima comodidad. Viene prefermentado y no necesita descongelación previa, ¡directo al horno!

REF: 63650

Mini Croissant de Margarina

Lanzamientos Abril 2013

Mis Trucos

“Mis consejos como Panadero Frida”

Son perfectos para vender a peso o para realizar bandejas surtidas con otros productos mini.

Son muy fáciles de preparar. Los horneo en pequeñas tandas cada vez que los necesito, así nunca me quedan mermas.

Realizo ofertas especiales. Por ejemplo, un precio aventajado al comprar una docena.

Perfectos para ofrecer en tus buffets de hotel.

Suave y tierno

Ideal para desayunos

Directo al horno, sin descongelar

200 25 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

180 10-12 8*9(grados) (paletizaje)

Mi Presentación PerfectaEn las horas del desayuno y la merienda, expongo las bandejas de Mini Croissants en una zona de alta visibilidad.

Si los vendo al peso, anuncio el precio con un pequeño cartel, indicando €/Kg.

Surtido de Bollería ListaDots Plus Sucré, Dots Plus Choc y Madalena Plus

Lanzamientos Abril 2013

A partir de ahora, tus clientes podrán disfrutar de deliciosas piezas de bollería sin que te suponga ningún esfuerzo.

Te presentamos el Surtido de Bollería Lista. Una caja surtida con tres referencias que solo tendrás que descongelar y servir. Así disfrutarás de:

Más comodidadDispondrás de tres productos contenidos en una sola caja de tamaño pequeño que te permitirá almacenarla cómodamente.

Más facilidadTodos los productos son Bollería Lista, por lo que solo tendrás que descongelarlos unos minutos antes, en la cantidad que necesites, y servirlos.

Más variedadPorque cada caja contiene 10 uds. Dots Plus Sucré, 10 uds. Madalena Plus y 10 uds. Dots Plus Choc.

Dots Plus Sucré: Exquisito y cubierto por una brillante capa de azúcar.Madalena Plus:Esponjosa madalena coronada por azúcar bolado.Dots Plus Choc:Recubierto de dulce chocolate y con un interior deliciosamente tierno.

REF: 63670

Surtido de Bollería Lista

Lanzamientos Abril 2013

Mis Trucos

“Mis consejos como Panadero Frida”

Por las mañanas y a media tarde, descongelo varias piezas de cada producto para que mis clientes las tomen en el desayuno o con el café de la tarde.

Llamo la atención de mis clientes con atractivas ofertas. Por ejemplo, café más madalena a un precio especial.

Mi Presentación PerfectaUtilizo los expositores especiales para presentar la bollería en la barra y atraer a los clientes.

Dispongo la bollería en tres columnas para mostrar toda la variedad de productos.

30 78 15-30 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

- - 8*11(grados) (paletizaje)

DESCONGELARY LISTO

Pan GallegoLanzamientos Abril 2013

Alta hidratacióny mayor durabilidad

Cocido en hornode suela de piedra

Aspecto rústicoy tradicional

44 cm de longitud

Corteza muy crujientey miga alveolada

Elaborado en Galicia

Vuelve el Pan Gallego, ahora mejorado, con más volumen, mayor regularidad y 3 cortes en la corteza. Redescubre el sabor natural de este pan elaborado en Galicia, al más puro estilo artesanal y cocido en horno de suela de piedra. Con un aspecto rústico muy atractivo gracias a su acabado en puntas y el enharinado.

REF: 30021

Pan Gallego

Lanzamientos Abril 2013

“Receta mejorada”

Más volumen

Mayor regularidad

Con las mejoras en el proceso de elaboración hemos conseguido panes más grandes, vistosos y apetecibles.

Realizamos tres cortes en la corteza para lograr una mayor regularidad, más uniformidad y un sabor excelente, además de una miga alveolada.

Mayor durabilidadLa alta hidratación de este pan nos garantiza que se mantenga como recién hecho durante más tiempo.

18 290 15-20 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

190 15-20 6*6(grados) (paletizaje)

Mayor volumeny regularidad

Barra CeltaLanzamientos Abril 2013

Miga muy ligera

50 cm. de longitud

Enharinado

Aspecto rústico

5 cortes en la corteza

Acabado en puntas

Aumenta tu variedad de panes rústicos con la Barra Celta. Ideal para preparar bocadillos o acompañar la comida. Un pan rústico de miga muy ligera y delicioso aroma, acabado en puntas y enharinado.

Barra Celta

Lanzamientos Abril 2013

Mis Trucos

“Mis consejos como Panadero Frida”

Elaboro bocadillos en formato mini para aquellos que prefieren un tentempié ligero.

La recomiendo a mis clientes para que disfruten de un pan ligero y muy crujiente, de puntas pronunciadas.

Mi Presentación PerfectaEn las horas de más ventas, las coloco en una cesta de mimbre cercana a la zona de cajas, así todos pueden verlas y me ayuda a aumentar la rotación del producto.

REF: 44060

28 250 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

185-190 15-17 4*7(grados) (paletizaje)

Barra NobileLanzamientos Abril 2013

El sabor tradicional llega a ti con la Barra Nobile. Una barra ligera de corteza muy crujiente, elaborada con un doble proceso de fermentación, y con ingredientes seleccionados.

REF: 42265

Barra Nobile

Lanzamientos Abril 2013

Alta hidratación

Corte longitudinal

Acabado rústico

Muy ligera

Mis Trucos

“Mis consejos como Panadero Frida”

Mi Presentación PerfectaLas coloco en unas cestas de mimbre oscuro para realzar su aspecto rústico y artesanal.

Cuando preparo bocadillos, los dispongo según el relleno. Así ofrezco una amplia variedad a mis clientes y pueden elegir fácilmente.

32 215 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

185-190 15-17 4*7(grados) (paletizaje)

50 cm. de longitud

Corto las barras en tres partes y preparo deliciosos bocadillos. ¡Tienen mucho éxito a media mañana!

Horneo una tanda de Barra Nobile justo antes del mediodía. Así tengo pan caliente y de irresistible aroma para que mis clientes se lo lleven a la hora de comer.

Elaboro crujientes tostas cortando la barra en rebanadas muy finas, las aliño con aceite, ajo y perejil y las horneo. Son perfectas para el aperitivo y se mantienen crujientes durante varios días.

Coca ArtesanaLanzamientos Abril 2013

Sorprende a tus clientes con la Coca Artesana. Una irresistible y delicada chapata, de finísima y crujiente corteza y miga muy ligera y alveolada con la que cualquier comida será especial. Está elaborada artesanalmente, con fermentos naturales y cocida en horno de suela de piedra.

REF: 47310

Coca Artesana

Lanzamientos Abril 2013

Alta hidratación

Formato chapata

58 cm de largo

Ideal para comidas y cenas

Enharinada

Miga muy alveolada

Corteza fina y crujiente

Aspecto rústico

Mis TrucosHosteleria:

“Mis consejos como Panadero Frida”

Antes de hornearla, la corto por la mitad para facilitar su entrada en el horno. Pero si voy a tostarla, lo hago sin haberla cocido en el horno.

Corta a tiras la Coca Artesana, es perfecta para ofrecerla en una cesta de panes premium y acompañar comidas y cenas. ¡La mesa lucirá exquisita!

La ofrezco abierta por la mitad, tostada y untada con tomate, aceite y un toque de sal.

Para Panaderías:Añado ingredientes premium y elaboro deliciosas tostas de alta calidad. Las vendo al peso para lograr una alta rentabilidad.

Mi Presentación Perfecta

HASTA 3 BOCADILLOS / 12 TOSTAS POR COCA

14 450 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)

190 6-7 4*7(grados) (paletizaje)

Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Edificio C, Planta 4, Parque de oficinas Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallés (Barcelona) Tel: 93 470 33 11 · Fax: 93 499 04 47 · frida@frida.net · www.frida.net