La pesca
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1. DEFINICIÓN:
Es una actividad extractiva, consistente en el
aprovechamiento de los recursos
hidrobiológicos del mar, ríos y lagos en
beneficio de la alimentación humana.
Según la Ley General de Pesquería,
tenemos que considerar tres tipos de
pesca:
a) Pesca Artesanal o Deportiva: Aquella
que se practica particularmente, con un
volumen de extracción mínimo, cuyo
producto no entra en la comercialización.
b) Pesca de Consumo Humano Directo:
Aquella que se destina al consumo o
mercadeo.
c) Pesca Industrial: Está conformada,
principalmente, por la pesca de anchoveta,
que representó para el año 2000, el 89,6%
del volumen total extraído.
Los factores que contribuyeron
rápidamente a este crecimiento de la pesca
industrial fueron:
* La abundancia de anchoveta en el mar
del Perú.
* La gran demanda de harina de pescado,
en el mercado europeo y norteamericano.
Pesca artesanal
• Jurel y caballa principalmente en Chimbote y Coishcoson los lugares de mayor desembarque (y procesamiento) seguido por Paita, en Piura.
CONSERVAS
• El principal producto de esta actividad es la pota abastecida por los
pescadores artesanales, también jurel, caballa, perico y concha de abanico.
CONGELADO
• Los principales productos son: el salado (húmedo) de caballa, Bonito, jurel y otras especies así como el salado (seco) de tiburón, Tollo, guitarra, raya, que se realizan en Lambayeque y Piura, al Norte del país.
CURADO
• Es importante señalar que en los últimos años una porción creciente de estos
desembarques corresponde a pota.
FRESCO
• Genera ingresos a los campesinos o
comuneros involucrados, así como
de las empresas formales que exportan parte importante de su
producción.
HARINA Y ACEITE DE PESCADO
• Hay cierta diversificación de las especies exportadas, además de la concha
de abanico y el langostino, varios de
esos proyectos tienen asistencia técnica.
ACUICULTURA
Desembarque según propósito de uso
Camarón y crustáceo abundante en
Arequipa y Lima.
Trucha, paiche, chalhua, etc.
Carachi, íspi, humanto, boga y pejerrey.
Paiche, zúngaro, gamitana, sábalo,
boquichico, corvina, paco y carachama
Es la crianza de especies en cautiverio. Según la naturaleza del medio:• Si se practica en el mar se denomina “maricultura”• Si se practica en aguas frescas como salobres se denomina
“estuario”
. Cerca del 30 % de la producción pesquera mundial procede de la acuicultura.
Su ubicación geográfica es privilegiada y frente a sus costas convergen la corriente de Humboldt y la corriente de el niño.
A pesar de representar solo el 1% del PBI, constituye el 8% del total de las exportaciones del país.
El pescado tiene mayor valor nutritivo porque contiene el 20% de proteínas, mientras que otras carnes aportan solo el 18%
Es una fuente proveedora de materia prima para la industria de harina y aceite de pescado en donde el Perú es el mayor productor y exportador del mundo
Genera una fuente de empleos importante además de la generación de divisas.
joselyn
INSTITUCIONES:• IMAPER• CERPER
EL ESTADO PERUANO REGULA LA ACTIVIDAD PESQUERA MEDIANTE LA LEY GENERAL DE PESCA , DECRETO LEY NUMERO 25977 (07-11-1992) DONDE SE INDICAN LAS INSTITUCIONES QUE TIENEN COMO LABOR LA INVESTIGACION EXTRACCION Y CONTROL DE ESPECIES.
1.-REGION COSTERA:2.-REGIÓN ANDINA:3.-REGIÓN AMAZÓNICA:
1.- GENERA INGRESO DE DIVISA.2.-GENERA FUENTE DE TRABAJO.3.-DESARROLLA INDUSTRIAS.4.-DESARROLLO DEL ARTE CULINARIO.5.-INCENTIVA EL DESARROLLO INDUSTRIAL PESADO.6.-PROHIBICION DE LA CAZA DE BALLENAS LOBO DE MAR Y DELFIN
-La reducción de flota constituye la mayor amenaza a la sostenibilidad de la actividad pesquera.Exige castigar a los transgresores y la congelación efectiva de permisos y licencias para la pesca de anchoveta y producción de harina de pescado.-El fenómeno el niño del 1998 ha tenido grandes impactos en la economía y en la memoria de las personas.-Se procesa alrededor de 100 000 toneladas de pescado por día