BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 1

PUBLICIDAD

BOLETÍN INFORMATIVO DEL

NÚM. 96 AGOSTO - SEPTIEMBRE 2021

La Ley de Animales de Compañía no define cuáles serán de identificación obligatoriaEl CVCV negociará enmiendas para identificar a perros, gatos y hurones Pág. 4

Elige tu sección:

Actualidad Colegial

Clínicas

Ganadería

Calidad y seguridad

CLÍNICAS

La amenaza del virus del Nilo llega de Andalucía y Cataluña Pág. 5

El CVCV acuerda con Sanitat un convenio sobre me-dicamentos Pág. 3

Rechazan la moción en Europa sobre antibióticos 'críticos' Pág. 8

Premios ICOVV 2021

CLÍNICAS

Icoval promueve una 'ventana solidaria' en favor de las protectoras Pág. 6

SEGDAD. ALIMENTARIA

Curso sobre información alimentaria con NutriScore de fondo Pág. 9

GANADERÍA

El ganador del 'Juan Morcillo' repasa las "repetitivas quejas' de los veterinarios desde el XIX. El 'Vicente Dualde' bate récords de participación Pág. 2

El CVCV advierte a dos medios sobre la intromisión de los 'fisios' Pág. 7

ACTUALIDAD COLEGIAL

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 2

ACTUALIDAD COLEGIAL

La III edición de los ‘Premios ICOVV’ contó, en líneas generales y con algunas sona-das excepciones, con una menor participación pero la calidad de los trabajos per-mitió asegurar que ningún primer premio de las cinco categorías quedara desierto. La citada excepción se produjo en el ‘Vicente Dualde’, en la subcategoría de ‘Divul-gación científica’ que este año acaparó el mayor número de trabajos presentados, hasta 18, superando incluso al de Fotografía. En esta última versión de los galardones, el primer premio fue para el estudio titulado ‘Resultado a largo plazo de los schnauzers enanos con polineuropatía desmielinante genéticamente confirmada: 12 casos’. En este mismo galardón de carácter científico, en su versión de ‘artículo inédito’, el ganador resultó ser un caso clínico sobre ‘Hemorragia intracraneal aguda en un perro tras intoxicación de brodifaco’. El jurado del ‘Juan Morcillo y Olalla’ sobre Historia de la Veterinaria y Salud Pública sólo pudo otorgar, por falta de candidaturas, los dos primeros premios de sendas categorías y todos los diplomas quedaron pues desiertos.

Juan MorcilloJuan MorcilloPero si un trabajo destacó por su originalidad, atrevimien-to interpretativo y rigurosidad documental a la hora de extraer conclusiones y saber ajustarse al espíritu de este Premio ‘Juan Morcillo’ fue el que resultó ganador en la ca-tegoría de ‘artículo inédito’. El trabajo realizado por Lamberto Viadel -que ya en la edición de 2020 obtuvo sendos terceros premios en los dos tipos de este premio- lleva por ilustra-tivo título ‘Lamentos veterina-rios’. En el análisis realizado, Via-del repasa los conflictos sos-tenidos por la profesión, con citas del siglo XIX en adelante. La tesis sostenida es que estas “quejas, lejos de solucionarse, desafortunadamente, se repi-ten a lo largo del tiempo hasta nuestros días”. Así se refiere a los problemas arrastrados por las carencias en cuanto a la preparación académica, la difícil “convivencia y competencia con los albéitares”, la crónica falta de reconoci-miento social, el intrusismo, los problemas salariales... Por su parte, en la subcategoría de ‘divulgación científica’. el ganador ha sido el

artículo ‘Macracanthorhynchus hirudinaceus en poblaciones en expansión de jabalíes (Sus scrofa) en el este de España’. Los autores de este trabajo -Víctor Manuel Lizana Martín, Jesús Cardells Peris y Miguel Ángel Sánchez Isarria (729)- estudiaron durante ocho años un total de 1.486 jabalíes, que fueron muestreados para buscar el parásito. Así comprobaron cómo la prevalencia de M. hirudinaceus se elevó en paralelo a la

captura anual de jabalíes y destacaron la situación de la Reserva de Caza Muela de Cortes, donde el 89,6% de los jabalíes dieron positivo, por el 20,7% de prevalencia media en la Comunitat.

Vicente DualdeVicente DualdeEn los Premios ‘Vicente Dualde’ sobre Ciencia Veterina-ria, en la subcategoría de ‘Artículo inédito’ ,los autores del primer premio ya citado ( ‘Hemorragia intracraneal (...)’) fueron Josep Cervera, Roger Ramon Medina y Antón Cos-tas. El artículo describe el complicado caso de una hembra de labrador retriever esterilizada de 3 años y 25 kg con antecedentes de letargo, ataxia y dolor lumbosacro que, según se pudo saber en un momento dado, sufrió una in-toxicación por rodenticida (brodifacoum). El segundo premio otorgado en esta categoría fue para el trabajo realizado por Alicia González y Vicente J. Herre-ría, titulado ‘Tromboelastografía’.

En este mismo apartado, aho-ra ya en cuanto a los artículos de ‘Divulgación científica’ resul-tó vencedor el estudio llevado a cabo por Alba Farré y Alejandro Luján Feliu-Pascual ya aludido antes sobre la evolución de 12 schnauzers enanos con polineu-ropatía desmielinante. A partir de una variante genética iden-tificada de esta enfermedad, los autores trabajaron para propor-cionar datos sobre la evolución a largo plazo de la misma. Para el segundo lugar de esta misma subcategoría, premiado con diploma, se eligió el artículo

de Jacobo Giner titulado ‘Seroprevalencia del sars-cov-2 en hurones domésticos’. El tercer premio concedido en esta área fue para el equipo formado por Carlos Ros, Alejandra García De Carellán y Patricia Laborda Vidal por su artículo ‘ Mielopatía constrictiva CVJ’

Resultado de los Premios ICOVV 2021El ‘Juan Morcillo’ 2021 repasa las “repetitivas quejas” desde el XIX de los veterinarios. La alta calidad de los trabajos científicos presentados al ‘Vicente Dualde’ permite cubrir casi todos sus premios

Sobre estas líneas, ‘Sobre estas líneas, ‘ComplicidadComplicidad’, la foto ganadora del concurso, cuya autora es María Ana Gregori ’, la foto ganadora del concurso, cuya autora es María Ana Gregori Pérez. Abajo a la dcha, el segundo premio ‘Pérez. Abajo a la dcha, el segundo premio ‘ColegasColegas’, de la misma autora. Abajo, a la izqda, el tercero, ’, de la misma autora. Abajo, a la izqda, el tercero, ‘Pogona preparada para sesión radiográfica’,‘Pogona preparada para sesión radiográfica’, de José Villora González . de José Villora González .

Otro año sin poder celebrar al patrón San FranciscoNinguno de los tres colegios -Ico-val (Alicante); ICOVV (Valencia) y COVCS (Castellón) celebrará este año acto alguno con motivo de la festividad del patrón, San Francis-co de Asís. Imágenes como la que acompaña este texto -de la visita realizada por COVCS a Benasal en 2019- no se podrán repetir, como tampoco pudo ser en 2020. Las me-didas levantando las restricciones por el Covid fueron tomadas por la Generalitat ya el 6 de septiembre y no había tiempo material para orga-nizar nada.

EN LA OFRENDA.- Como se aprecia en el ‘pantallazo’ superior, EN LA OFRENDA.- Como se aprecia en el ‘pantallazo’ superior, el ICOVV estuvo presente en la retransmisión de Levante Tv de la el ICOVV estuvo presente en la retransmisión de Levante Tv de la Ofrenda de las Fallas 2021. No sólo con el logo, a lo largo de la misma Ofrenda de las Fallas 2021. No sólo con el logo, a lo largo de la misma también se sucedieron los mensajes sobre el papel veterinario en la también se sucedieron los mensajes sobre el papel veterinario en la seguridad alimentaria; sobre el enfoque seguridad alimentaria; sobre el enfoque One healthOne health; sobre cuidados ; sobre cuidados veterinarios...veterinarios...

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 3

ACTUALIDAD COLEGIAL

El 12 de mayo se reunieron los presi-dentes de los tres colegios de veteri-narios valencianos con Julio Muelas, jefe del Servicio Ordenación, Control y Vigilancia de Productos Farmacéuticos. En la agenda de aquel encuentro figu-raban dos puntos: mantener una línea de comunicación fluida con las corpo-raciones para resolver incidencias en materia de medicamentos veterinarios y consolidar y reconocer el papel que éstas entidades ya realizan en este te-rreno concretándolo en un convenio de colaboración con la Conselleria de Sanitat. Pues bien -salvo por el parón vacacional- se han mantenido contac-tos mensuales con la DG de Farmacia y, además, sólo cuatro meses después de pedirlo formalmente, ya se ha redac-tado y aprobado por ambas partes un convenio al que sólo le hace falta ser suscrito por el Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV) para ser vali-dado. Antes del encuentro previsto para este mes -mantenido el día 20- el pleno del Consell de la Generalitat del 17 de septiembre ya aprobó tal acuerdo por parte de Sanitat.

Recetas, talonarios y depósitosRecetas, talonarios y depósitosEl convenio, como ya informó este bo-letín en mayo, recoge la práctica totali-dad de tareas burocráticas que los cole-gios realizan en todo lo relacionado con la comunicación de los depósitos de medicamentos en centros veterinarios así como de la gestión de talonarios de vales de control de estupefacientes y medicamentos de uso hospitalario o envases clínicos. En función de ello y como ya se

viene realizando, los tres colegios pro-vinciales integrados en el CVCV se en-cargarán del registro de la de la nume-ración de recetas de animales abasto en formato papel a través del programa de la Conselleria de Sanidad así como del registro y emisión de recetas elec-trónicas a través del mismo programa. En idéntico sentido, también se reco-ge la colaboración de sendas entidades para poder ejercitar las competencias de la tramitación de recetas electróni-cas para animales de abasto así como elaborar modelo oficial de receta para este tipo de animales. Y se advierte claro, que todo ello se realizará “sin coste ni tasa adicional” a cargo de los colegiados. Por último, con carácter anual, en los meses de junio y diciembre, el CVCV remitirá a la DG de Farmacia un listado

actualizado de los depósitos de medi-camentos para uso profesional de cada uno de los colegios.

Mejoras en ‘Recetas Veter’Mejoras en ‘Recetas Veter’Para el 18 de octubre, esto es, para la próxima cita mensual con responsables de la DG de Farmacia, el CVCV tiene previsto plantear algunas mejoras en el programa Recetas Veter con el que los colegios transmiten a la consellerian lo que prescriben sus colegiados. Se pro-pone, de un lado, poder subsanar erro-res a la hora de introducir los datos en las entregas de recetas para así evitar tener que anularlas, con el consiguiente gasto de papel en talonarios. Del otro y para evitar incidencias como las antes descritas, se propone que se cree en el programa una ventana emergente de confirmación antes de darle a ‘guardar’ .

El pleno del Consell aprueba un convenio de colaboración con el CVCV y sus tres colegiosPlasma de forma oficial la colaboración permanente con Sanitat

Imagen de archivo del encuentro entre los presidentes colegiales (G. Moreno, arriba Imagen de archivo del encuentro entre los presidentes colegiales (G. Moreno, arriba izqda, I. Ibor, a la dcha. y LM. Gargallo) con Julio Muelas (DG de Farmacia) izqda, I. Ibor, a la dcha. y LM. Gargallo) con Julio Muelas (DG de Farmacia)

Coincidien-do con la celebración del Día M u n d i a l contra la Rabia, el 28

de septiembre, el Registro Informático Valenciano de Identificación Animal (RIVIA) sigue mejorando las pres-taciones de su servicio. En esta ocasión y coincidiendo con tal celebración, el RIVIA posibilitará que las personas propietarias de animales re-gistrados puedan consultar

los datos de la última vacuna antirrábica notificada de su animal (fecha vacunación, fe-cha validez, nº sello campaña antirrábica) a través de su en-torno web https://intranet.rivia.org/propietarios/.

SMSSMSEl año pasado, también con motivo de este día interna-cional, el RIVIA implementó otro servicio más y puso en funcionamiento un nuevo de comunicación directa a propietarios/as referente al vencimiento del periodo de

validez de esta vacuna. Des-de entonces, los usuarios que tengan correctamente registrados los datos de telé-fono móvil y de email, vienen recibiendo notificación vía SMS y/o correo electrónico con 15 días de antelación al vencimiento del periodo de validez de la vacuna de su ani-mal, informándole que debe contactar con su veterinario para la revacunación. En julio de 2020 -además- el RIVIA renovó y mejoró en su web el acceso específicamente di-rigido a organismos oficiales.

El RIVIA sigue mejorando: desde el día 28 se podrá consultar la última fecha de la vacuna de la rabia

Breves

La presidenta del Colegio de Valencia (ICOVV), Inmaculada Ibor, participó recientemente en la III Conferencia Mundial One Welfare, celebrada te-lemáticamente los días 15 y 16 de septiembre. Este concepto describe las interrelaciones entre el bienestar animal, el bienestar humano y el en-torno físico y social. De igual manera, la también presi-denta del Consell Valencià de Col.le-gis Veterinaris (CVCV) tiene previsto acudir al IV Congreso de Derecho Sanitario de la Comunidad Valenciana, que arranca el 30 de septiembre y concluye el 2 de octubre en el Para-ninfo de la Universidad Ceu Cardenal Herrera de Alfara del Patriarca. - Ver Congreso Dcho. Sanitario

Conferencia Welfare y Derecho Sanitario

Como a lo largo de 2020, el Colegio de Valencia (ICOVV) sigue realizan-do gestiones para poder dotar a los colegiados del equipo de protección básico y en condiciones económicas muy competitivas. En esta ocasión y como en otras anteriores, se ofrecen dos modelos de mascarillas FFP2, en cajas de 20 unidades o de 30 a pre-cios que oscilan, dependiendo de si la demanda conjunta supera o no las 5.000 ó 10.000, entre los 0,168/0,156 euros/unidad para el primer modelo y los 0,27 /0,20 para el segundo. El primer pedido conjunto se realizó ya el pasado 20 de septiembre pero si la demanda persiste podrían aceptarse nuevas solicitudes de material.

El ICOVV vuelve a ofrecer mascarillas

VÍDEO DE AGRADECIMIENTO- La asociación ‘Ayuda a una VÍDEO DE AGRADECIMIENTO- La asociación ‘Ayuda a una familia’ ha creado este vídeo para explicar su labor y agradecer familia’ ha creado este vídeo para explicar su labor y agradecer la aportación económica de los fondos destinados a obra social la aportación económica de los fondos destinados a obra social que realizó el Colegio de Valencia (ICOVV) recientemente con la que realizó el Colegio de Valencia (ICOVV) recientemente con la votación de los colegiados. votación de los colegiados.

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 4

CLÍNICAS

Cuando el pasado 6 de agosto el ple-no del Consell aprobó el proyecto de Ley de Protección, Bienestar y Tenencia Responsable de los Animales de Compa-ñía, el texto no fue publicado. Semanas después, tras acceder por fin al mismo, se comprobó que, como en el último anteproyecto y pese a las alegaciones presentadas, en el proyecto ahora san-cionado por la Generalitat no se define qué animales domésticos deben de ser objeto de identificación obligatoria. En lugar de hacer tal cosa, el proyecto -en su art. 10.2- se limita a decir que serán sólo aquellas “especies de animales que se determine reglamentariamente”. Y mientras tal cosa sucede, hasta que tales desarrollos regulatorios se den (o no), se incluye una disposición transitoria que aclara que “continuarán vigentes las normas de desarrollo reglamentario de la Ley 4/1994, de 8 de julio”, que es la norma marco a la que se va a reemplazar con ésta y que queda derogada (parcial-mente). Es decir, la futura regulación pasa por encima, por-que no lo contempla, de un aspecto -el de la identifica-ción obligatoria de los animales domésticos- que ella misma, en su preámbulo, considera como uno de “los pilares fundamentales para la lucha contra el abando-no”. Aspecto éste -el de la lucha contra el abandono que, paradójicamente, se recoge y desde la Conselleria de Agricutlura se ha reiterado, que es una de las ‘pie-dras angulares’, junto a reducir el maltrato y al propio bienestar animal de esta norma.

Ampliar a gatos y huronesAmpliar a gatos y hurones “La Ley es vanguardista y revolucionaria en muchos aspectos. Recoge la sensibilidad social que hoy existe en torno a los animales domésticos pero no ha sido

capaz de abordar un aspecto fundamental para luchar contra el abandono, como lo era ampliar la identifica-ción obligatoria actual -de perros y équidos- a gatos y hurones, como veníamos reclamando insistentemen-te”, señala la presidenta del Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV), Inmaculada Ibor. Este modo de proceder de la Generalitat contrasta con el de la práctica totalidad de regiones españolas que, a la hora de regular la convivencia con los anima-les de compañía, sí han recogido el mandato sobre qué especies deben de ser identificadas. Siete autonomías ya lo han aprobadoSiete autonomías ya lo han aprobadoMadrid, Cataluña, Murcia, Rioja, Navarra y Castilla La Mancha, las que de forma más reciente han promulga-do legislaciones análogas a ésta, o los dos países veci-nos de España -Francia y Portugal- ya obligan a identi-

ficar también, más allá de a los perros y a los équidos, a gatos y hurones. Andalucía, Asturias y La Rioja, por su parte, se limi-tan a exigir identificar a perros y gatos. Es más -tal y como se defiende desde el CVCV- resulta crucial para la salud pú-blica ampliar la identificación obligatoria para gatos y hurones para así cumplir con la normativa europea. Efectivamen-te, en el Reglamento (CE) no 998/2003 se aclara (Anexo III) que la fecha de administración de la vacuna antirrábica no puede preceder a la fecha de aplica-ción del transponder de identificación. En tanto en la Comunitat Valenciana es obligado inmunizar contra este virus a perros, gatos y hurones, también debiera serlo indentificarlos. Huelga decir, por otro lado, que am-pliar el microchip a los felinos y hurones, permitiría, igualmente, un mayor control de cara a futuras pandemias en las que estos animales pudieran ejercer como huésped o transmisor de la enfermedad.

Ronda de contactosRonda de contactosYa durante enero y febrero, los tres presidentes co-legiales llevaron a cabo una ronda de contactos con representantes de los diferentes grupos políticos con presencia en Les Corts para tratar de mejorar el an-teproyecto de Ley entonces redactado. “Si antes ya estaba en la agenda el mantener estas reuniones para así tratar de que se recogiese en al-guna enmienda durante su tramitación parlamentaria nuestra principal reivindicación para esta norma -que era y es extender la identificación obligatoria a los gatos y hurones-, ahora lo estará con mayor motivo porque la Comunitat no merece quedarse atrás con respecto a la mayor parte de legislaciones autonómi-cas”, remarca Ibor.

.

El proyecto de Ley de Protección Animal no define qué animales se deben identificar obligatoriamenteEl CVCV arguye que, como el resto de leyes autonómicas, sí debía haberlo contemplado

Imágenes de las reuniones telemáticas que representantes de los tres colegios Imágenes de las reuniones telemáticas que representantes de los tres colegios mantuvieron con los de los partidos en enero y febrero para abordar esta Ley.mantuvieron con los de los partidos en enero y febrero para abordar esta Ley.

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 5

El ‘guión’ de 2020 con el Virus dell Nilo Occidental (VNO) se está repitiendo básicamente en 2021. Otra vez el grue-so de casos se dió en agosto, otra vez en Andalucía, con animales y personas afectadas -y el fallecimiento a mediados de ese mes de una señora de 76 años con patologías previas graves-; y en Cataluña, concretamente en Tarragona, con 3 caballos sin síntomas de padecer la enfermedad pero sí con anticuerpos, además de haberse confirmado en aves. Y como también se dió el año pasado, estos últimos casos en aves -en una urraca y una gallina este año, y en va-rios azores, en 2020- también ratifican que, pese a que la transmisión mayori-taria fue y sigue siendo la del linaje 1, en Cataluña también circula el linaje 2 del virus, del que ahora se ha com-probado en Tarragona su presencia en mosquitos -de ahí la vigilancia iniciada y el hallazgo de esos 3 caballos- y del que se sabe que tiene un mayor potencial teórico de transmisión y afección entre personas. Eso sí, de momento, los focos con-firmados no han provocado ni tantos contagios como en 2020 -77 casos en-tre Andalucía (71) y Extremadura (6), por los 5 de Andalucía de 2021- ni han resultado ser tan letales -8 muertos el año pasado por la persona ya citada-. Tampoco en el plano de los anima-les se han registrado una incidencia, ni de lejos, similar. De junio a diciembre del pasado ejercicio, se registraron 139 brotes en équidos en las provincias de Sevilla (58), Cádiz (49), Huelva (17), Badajoz (5), Tarragona (4), Cáceres (2), Lleida (2), Jaén (1) y Castellón (1). En agosto de este año, por el contrario, se detectaron cuatro focos equinos (dos en Sevilla, uno en Huelva y otro en Cá-diz) así como mosquitos infectados con VNO en las marismas del Guadalquivir. Y por lo que respecta a Cataluña, se acumulan ya este año 3 casos de caba-llos positivos a las pruebas serológicas pero que no han mostrado sintomato-logía alguna.

Alerta Nivel 2 en CataluñaAlerta Nivel 2 en CataluñaEstos tres equinos se identificaron a consecuencia del refuerzo de la vigilan-cia en la zona a raíz de la propia detec-ción del virus en mosquitos confirmada a finales de agosto. Efectivamente, en esas fechas el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA) -del IRTA, adscrito a la Generalitat catalana- con-firmó la presencia de VNO en una muestra de 30 mosquitos de la especie Culex pipiens en una trampa ubicada

en una hípica de Riudoms, Tarragona. En 2020, en esta misma explotación, se de-claró un foco justo después de detectar anticuerpos recientes frente al virus en un caballo. Una vez confirmada la detección del virus, el Servicio de Prevención en Sa-lud Animal catalán activó una alerta de Nivel 2. La detección en este vector no supone la declaración oficial del foco de la enfermedad, pero sí indica la circu-lación del virus. Con tal activación se desataron las estrategias de vigilancia y control dirigidas a evitar casos. Si en medicina humana tal alerta su-pone un aviso a los hospitales para que tengan en consideración el VNO ante

un diagnóstico de meningoencefalitis vírica sin filiar, en la veterinaria implica un muestreo en aves y caballos en un radio de 10 Km de la trampa positiva. Eso y, claro, una advertencia a estos profesionales para que estén atentos a los sintomas de enfermedad o muerte de aves -que suelen propagarla tras ser picadas por un vector- o caballos -que se pueden infectar por la picadura de mosquitos infectados a partir de aves salvajes-.

Prevención en AndalucíaPrevención en AndalucíaLa prevención parece encontrarse tam-

bién en el origen de la menor afección del VNO registrada en Andalucía. Efec-tivamente, tras la declaración del brote del pasado año, la Junta creó un grupo de expertos en el control de mosqui-tos. Siguiendo las directrices de este grupo, así como las promulgadas por el ECDC para programas de control ante VNO, se elaboró el Programa de Vigi-lancia y Control Integrado de Vectores de la Fiebre del Nilo Occidental. En vir-tud de éste plan se elaboró un mapa de riesgo, en el que se superponen dife-rentes capas, como existencia de zonas humedales, régimen de lluvias, régimen de temperaturas, y detección de mos-quitos culex y de virus en anteriores temporadas. En coordinación con los técnicos de Sanidad Animal, se incrementaron los puntos de muestreo de equinos en las áreas de riesgo. Este muestreo es usado como “balizas” que avisan de la presen-cia y circulación del virus.

Amenaza en la ComunitatAmenaza en la ComunitatTras el hallazo del CReSA en Tarra-gona, conociendo el antecedente del positivo del año pasado en un caballo de Castellón y los casos próximos al Guadalquivir, AVA-Asaja alertó de una posible llegada del VNO a los espacios húmedos de la Comunitat -La Albufera, la Marjal Pego-Oliva, toda la marjal lito-ral y las áreas colindantes con cauces de ríos-.

- Ver infme MAPA dic 2020- Ver diarioveterinario.com / 27-8-2021- Ver elpais.com / 30-8-2021- Ver eldiario.es / 3-9-2021- Ver animalshealth.es / 14-9-2021

La amenaza zoonótica del Virus del Nilo vuelve a llegar de Andalucía y CataluñaComo ocurrió en 2020, está volviendo a atacar a personas y a equinos

Un operario fumiga unos jardines en Coria del Río (Sevilla). Abajo, el mosquito Un operario fumiga unos jardines en Coria del Río (Sevilla). Abajo, el mosquito Culex Culex pipienspipiens, que ejerce como vector del Virus del Nilo Occidental, que ejerce como vector del Virus del Nilo Occidental

El Colegio de Valencia (ICOVV) ha re-dactado una breve guía -de sólo 11 fo-lios- para introducir al colegiado en la elaboración de informes periciales ve-terinarios. El documento, que en breve será remitido a los veterinarios de esta entidad y colgado en la web corporativa, se basa en las aportaciones realizadas el pasado 14 de junio por el experto en Veterinaria Legal, Alfredo Fernández así como por la abogada del propio ICOVV, Ángeles Gómez. Ambos impar-tieron un curso el 14 de junio para in-troducir a los colegiados en esta materia y pocos días después -el 17- fue el fiscal de Medio Ambiente de Valencia, Eduardo Olmedo, quien junto a la presidenta de la sección de Derecho Animal del Colegio de Abogados de Valencia, Amparo Re-quena, aportaron las claves para ahondar en la labor del perito en los procesos por casos de maltrato. La guía ahora re-dactada también incorpora buena parte de lo extraído de aquel encuentro. De manera muy sintética y pedagó-gica, el texto aclara conceptos y define sus funciones. Define los requisitos para ejercer como perito judicial (estar ins-crito en el registro del ICOVV y tener al menos 3 años de experiencia) o como perito de parte (no los hay, salvo si se le requiere al ICOVV, que entonces se-rían los mismos que para el anterior). También desarrolla las fases en el pro-cedimiento pericial en ambos casos y la forma en la que se fijan sus honorarios.

CaracterísticasCaracterísticasTambién describe las características, la actitud y condiciones que estos profe-sionales deben mantener en esta labor. E igualmente detalla los escenarios en los que puede intervenir (penal, civil, administrativo o en un recurso contra una sación deontológica colegial). Cita y aclara también las claves de los dos mé-todos de investigación (de observación y experimental) y entra en los conceptos para la valoración de la responsabilidad veterinaria. En última instancia, aborda la estructura y partes que debe tener el informe y cómo se defiende y expone.- Ver icovv.com

El ICOVV difunde una guía sobre informes periciales veterinarios

https://www.youtube.com/watch?v=GVXpp0sqFHE

CLÍNICAS

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 6

ACTUALIDAD COLEGIALCLÍNICAS

El Colegio de Alicante (Icoval) pro-moverá una nueva ‘ventana solidaria’ entre sus colegiados. Será un espacio dedicado a todas aquellas asociacio-nes de la provincia de Alicante que trabajan por el bienestar animal, en el ámbito de la erradicación del abando-no y en pos de la acogida de anima-les. Entidades que, pese a su trabajo, no dependen -al menos directamente (sí igual podrían disponer de alguna ayuda) del erario público. En reco-nocimiento a esta labor social Icoval donará 360 kg de alimento a aquella asociación propuesta en primera ins-tancia por los colegiados pero que finalmente será designada a criterio de la Junta, que deberá realizar una deliberación motivada. “Queremos reconocer el trabajo silencioso, casi siempre anónimo y desinteresado de tantos voluntarios y algunos profesionales de la que nos beneficiamos el resto de la sociedad, tanto en términos de dignidad en la atención a los animales como en tér-minos de salud pública”, explica el pre-sidente de la entidad colegial, Gonzalo Moreno del Val. Para poder participar en este es-pacio solidario es requisito indispen-sable que sean asociaciones radicadas en la provincia de Alicante, que -como ya se ha dicho- no sean dependientes de la Administración de forma directa y que estén inscritas en el TECG - Re-gistro de Asociaciones de Protección y Defensa de los Animales de la Comu-nidad Valenciana. Las propuestas de los colegiados deberán ser remitidas al correo secre-taria@ivoval.org entre el 15 de sep-

tiembre al 1 de noviembre de 2021.

Premios Bienestar AnimalPremios Bienestar AnimalLa iniciativa ahora impulsada es cohe-rente con otras actuaciones colegiales previas que también tratan de reflejar e incentivar la creciente sensibilidad social en torno al cuidado de los ani-males. En julio de 2020, una vez pasado el confinamiento y cuando se trataba de crear una ‘nueva normalidad’, Icoval entregó la I edición de los Premios de Bienestar Animal, que reconocieron a la Diputación de Alicante por su apo-yo a los sucesivos planes de esterili-zación felina; a dos veterinarios -José Antonio García Navarro y Carmen Martínez Leandro- que velaron por el bienestar animal y asesoraron en ma-teria de salud pública a las autoridades

tras la DANA que asoló la Vega Baja en septiembre de 2019 y, en tercera instancia, a la AAA Primadomus, de Vi-llena, por su trabajo de recuperación de primates y algunos grandes felinos. Estos galardones fueron pensados con carácter bienal

Impacto por el CovidImpacto por el CovidJunto a ello, Icoval quiere contribuir a aliviar la difícil situación que están viviendo muchas protectoras, refugios y asociaciones dedicadas al bienestar animal. Recientemente, un estudio de la Fundación Affinitý sobre el impacto del Covid en estas entidades concluía que la pandemia y el confinamiento habían provocado una sustancial caí-da de las donaciones económicas y de alimentos y en una reducción del número de voluntarios.

Icoval crea una ‘ventana solidaria’ que premie el trabajo de protectoras y refugios privadasLos colegiados propondrán una entidad a la que donar 360 kg de alimentos

Imagen de la entrega de los I Premios de Bienestar Animal de Icoval, el pasado Imagen de la entrega de los I Premios de Bienestar Animal de Icoval, el pasado 1 de julio de 20201 de julio de 2020

La Asociación Británica de Veterinarios (BVA) está pidiendo a la población que valoren detenidamente antes de adquirir una nueva mascota, ya que las clínicas veterinarias sufren de escasez de personal. En este sentido, según la BVA, son ya muchas las clínicas que in-forman estar abrumadas por los nue-vos registros y, para poder cuidar a sus pacientes existentes, algunos centros no pueden admitir a más clientes. Desde la BVA se ha estado advir-tiendo sobre una posible escasez de veterinarios asociada con el fin de la libertad de movimiento cuando el Rei-no Unido (UK) abandonó la UE. Los datos del Royal College of Veterinary Surgeons (RCVS), organismo que re-gula la profesión en el país, confirman que los registros de veterinarios del extranjero se han reducido drástica-mente. Entre enero y mayo de 2021, el Reino Unido recibió solo 155 vete-rinarios de la UE. Esto se compara con 533 en el mismo período en 2019.

Más mascotasMás mascotasTodo esto está sucediendo al mismo tiempo que UK ha experimentado un aumento en la propiedad de nuevas mascotas: 3,2 millones de hogares del país adquirieron un animal de compa-ñía desde el inicio de la pandemia

- Ver animalshealth.es / 19-8-2021

Rechazan clientes por la falta de veterinarios en UK

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) lleva tiempo adelantando que su meta es ir incluyendo a los animales de compa-ñía en sus objetivos de reducción de antibióticos, y de hecho en la última guía del Plan Nacional frente a la Re-sistencia a los Antibióticos (PRAN), que abarca del 2020 al 2021, se señala-ba que los planes REDUCE se querían llevar a los pequeños animales. Ahora, se ha anunciado por parte del PRAN que ya existe un plan piloto para llevar la vigilancia de antibióticos a las clíni-cas veterinarias de pequeños animales, que tendrá una duración de 6 meses, desde octubre de 2021 hasta marzo de 2022. El objetivo es hacer un análisis del consumo real de antibióticos en el sector de pequeños animales, similar

al que ya se realiza con los animales de abasto. Para ello, el proyecto cuenta ya con la partici-pación de un conjunto de clínicas, hos-pitales y ve-terinarios de pequeños ani-males que vo-luntariamente p a r t i c i p a n comprome-tiéndose a:- Aportar los datos de consumo total, cada trimestre, de medicamentos an-

tibióticos según el modelo que se le facilitara.

- Aportar el número de animales (pe-rros y gatos) cuyos trata-mientos han sido destina-dos en cada periodo de declaración.

Uso Uso “No nos interesa tanto la cantidad de antibióticos que se consumen como la

utilización de algunos de ellos consi-derados críticos para la salud huma-na”, señalan desde el PRAN. Los datos se analizarán según el sis-tema ESVAC (European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consump-tion), para obtener los resultados en mg/PCU de principio activo.

FormularioFormulario El PRAN también comparte un formulario para que más clínicas inte-resadas en participar se unan al pro-yecto.

- Ver resistenciaantibioticos.es

El PRAN trabaja ya en un proyecto piloto para analizar el consumo de antibióticos en mascotas

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 7

CLÍNICAS

Se difundió el 1 de agosto, en el diario más leído -Marca- y posteriormen-te tuvo eco en el noticiario de mayor audiencia -el de Antena 3 Tv-. Mismo protagonista -el fisioterapeuta Lorenzo del Río-, parecido mensaje -su actividad profesional en la Selección Española de Fútbol y en las Olimpiadas de Tokio-, idéntico tono amable y error: dar can-cha informativa, de manera indubitada, a un profesional que practica su disciplina tan pronto con personas -jugadores de fútbol en la reciente Eurocopa- como con animales -atendiendo a dos caba-llos que participaron en las pruebas de hípica del país nipón-. El Consell Va-lencià de Col.legis Veterinaris (CVCV), dado el alcance de la noticia, ha remiti-do a sendos medios una carta advirtien-do de que tales reportajes han causado “gran descontento e indignación” entre los veterinarios valencianos “pues se ha dado publicidad al ejercicio de una acti-vidad por quien no es competente para ello y que podría incurrir en intrusismo profesional”.

Efectivamente, en la primera pieza citada se ensalzaba la actividad de este fisioterapeuta que “ha cambiado los músculos de los Adama Traoré, Mora-ta,(...) por los del caballo de la amazona Ivonne Losos, del equipo de República Dominicana y el animal que ha monta-do la chilena Virginia Yaru”. Según aclara el diario, tal transición para dedicarse también al deporte con animales vino facilitada por el “hecho de que varios veterinarios le pidieran con-sejos sobre la manera en la que tratar a sus animales”. Cosa que debió abrirle “los ojos para dar un cambio a su vida laboral. Hizo un postgrado y el trabajo se le multiplicó”.

Animal/humanoAnimal/humanoEn primera instancia, la carta suscrita por la presidenta del CVCV, Inmacu-lada Ibor, recuerda a los directores de sendos medios de comunicación que “estas personas no poseen una forma-

ción específica veterinaria” y que por ello “pueden llegar a poner en peligro la salud de estos animales”. En el re-portaje del diario deportivo Marca, la única alusión a la distinción entre una profesión y la otra se reduce a reseñar que “la gran diferencia entre tratar con personas y hacerlo con caballos es el tamaño de los músculos”.

Fundamentos jurídicosFundamentos jurídicosEl órgano colegial autonómico hace un repaso entonces a los fundamentos de derecho que justifican la exclusividad del veterinario en la atención sanitaria a los animales. La Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias o el Dic-támen del Consejo de Estado de 12 de noviembre de 2020 lo dejan meridiana-mente claro. E igual de taxativo es el re-glamento de 2021 de la Real Federación Hípica Española. en su art. 51.2.

- Ver marca.com / 1-9-2021

El CVCV advierte a dos grandes medios sobre los casos de intromisión de fisioterapeutasA-3 Tv y Marca informan de un ‘fisio’ que atendió caballos en Tokio 2020

‘Pantallazo’ (y ‘Pantallazo’ (y enlaceenlace) de la pieza informativa difundida por Antena 3 Noticias’) de la pieza informativa difundida por Antena 3 Noticias’

En febrero, España se enfrentó al mayor brote de rinoneumonía equina —causa-da por el herpesvirus equino 1 (EHV-1) —registrado en 40 años. Tal fue su magnitud que también se considera el más importante de Europa en décadas. El foco provocó que se frenara toda la actividad del sector equino español, y también en numerosos países europeos. De hecho, no se recuperó la normali-dad hasta bien entrado abril. Ahora, un equipo de investigadores de distintas instituciones francesas han publicado un estudio en el que analizan muestras de este herpesvirus, identificando que tie-ne una mutación característica que po-dría ayudar a identificarlo en el futuro. Los autores explican que un total de 850 caballos asistieron a la competición

CES Valencia Spring Tour; 180 de ellos se quedaron en Valencia después de que las autoridades cerra-ran el recinto. Recogieron mues-tras de hisopos naso-faríngeos de 67 de estos caballos para su análisis por PCR, y de éstas analizaron 19 positivos. Además, se cultivaron virus de 2 caballos galos, que demostraron que el asociado al brote de encefalomielopatía en Valencia

estaba estrechamente relacionado con otros que circulaban durante años en

Europa.

ComparaciónComparaciónOtra prueba de más precisión detectó una mutación en la posición 713, que no se identificó compa-rándola con otras muestras de cientos de cepas almacena-

das obtenidas en Reino Unido, EEUU, China, Australia, Bélgica....

Para los investigadores, conocer esta mutación característica podría servir a la Federación Ecuestre Internacional y otras instituciones para investigar has-ta dónde se ha terminado extendiendo este virus. “Es útil para diferenciar los casos de EHV-1 vinculados a la recien-te epizootia en España de las muchas otras cepas icar, en el futuro, abortos relacionados con la cepa de Valencia”, aseguran.

- Ver portalveterinaria.com / 3-9-2021- Ver art sobre Hespervirus

Identifican una mutación en el herpesvirus del brote de rinoneumonía equina desatado en el CES Valencia

Breves

Tras el parón vacacional de agosto, el Colegio de Valencia (ICOVV) re-tomar á la línea de cursos cortos ‘10 meses, 10 temas’ (10M,10T) el 29 de septiembre. La acción formativa lleva por ilustrativo título ‘Hipoadrenocor-ticismo. El gran imitador. Actualiza-ción del diagnóstico y tratamiento’. Con una duración estimada de dos horas, el curso se impartirá on line. Tras introducir en las claves para el diagnóstico y el estudio de algunos ejemplos de casos clínicos atípicos, la charla se centrará en el tratamiento con el DOCP y la monitorización del paciente. La docencia correrá a cargo de dos especialistas con distinta es-cuela: María del Rocío Sáiz Álvarez, Dip. ACVIM y diplomada Americana en Medicina interna y Anna Vila So-riano, Dip. ECVIM y en la Europea en Medicina interna.

- Ver icovv.com / Formación

El ICOVV retoma ‘10 meses, 10 temas’

El Colegio de Alicante (Icoval) reto-mará las actividades formativas de sus colegiados tras las vacaciones el próxi-mo 7 de octubre. En esa fecha está previsto que se imparta el webseminar on line (de alrededor de 90 min.), a tra-vés de la plataforma Argos Formación, ‘Diagnóstico de cojeras en el caballo (casos clínicos)’. Ya el día 19 del mismo mes, se impartirá ‘Interpretación de resultados de laboratorio - Parte II’ a cargo del experto Antonio Meléndez, que cuenta con 12 horas lectivas, cua-tro módulos temáticos, una práctica con casos clínicos y un examen final de autoevaluación.

- Ver icoval.org / Formación

Icoval reactivala formación colegial

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 8

GANADERÍA

A principios del mes de septiembre, las comunida-des de Castilla-La Mancha y Extremadura notifica-ron focos de carbunco bacteridiano (ántrax) en ani-males. De hecho, en el caso de Castilla-La Mancha, se detectó un foco que afectó a una explotación en Malagón (Ciudad Real) con 340 bovinos suscepti-bles, de los cuales 26 murieron. El día 14 fue el pro-pio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) el que confirmó otros 5 focos más de car-bunco en Extremadura, fechados entre los días 10 y 13 de septiembre, con casos tanto de bovinos como de equinos. En línea con lo denunciado ese mismo día por el Colegio de Veterinarios de Cáceres -que alertó de un “aumento súbito” de muertes de bo-vinos y equinos en explotaciones de los municipios de Casas de Don Pedro, Talarrubias, Navalvillar de Pela y Acedera., los laboratorios de referencia de la Junta de Extremadura confirmaban que la zoonosis afectaba a sendas especies. Una de las hipótesis, según aclaró el veterinario es-pecializado en equino Alfonso Rodríguez, propieta-rio de la Clínica Equina Ecuextre, es que el carbunco se haya podido difuminar mediante los vehículos de transporte de animales muertos. Además, subrayó que no hay que olvidar que “Extremadura es una zona endémica de ántrax”.

Días “duros”Días “duros”“Han sido días bastante duros de trabajo. El 25 de agosto atendí el primer caso, se murió una yegua de forma fulminante y la remití a la Facultad de Veteri-naria de Cáceres, donde le hicieron la necropsia y empezaron a sospechar”, rememoró Rodríguez. Tras este caso, el veterinario comprobó cómo compañe-ros suyos habían estado observando en días ante-riores casos clínicos de caballos donde los animales presentaban edemas, aunque lo achacaron en un primer momento a reacciones alérgicas. Después de que se tuviera conocimiento del primer caso, el ve los propietarios de los équidos comenzaron a llamarle para vacunar a sus animales. “Se me colapsó el teléfono de toda la gente que me llamaba”, reconocía.

PrecauciónPrecauciónUna vez se confirmó el primer caso, el Colegio de Cáceres pidió precaución a sus colegiados a la hora trabajar en explotaciones en las que hubiera animales muertos con síntomas compatibles. El 10 de septiembre, desde la Consejería de Sanidad de extremeña se confirmaba el caso de una persona afectada por esta zoonosis (en la forma cutánea) en la región.

- Ver animalshealth.es / 14-9-2021

El pasado15 de septiembre el Parlamento Europeo votó en contra de una moción de resolución de la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguri-dad Alimentaria (ENVI), relativa al uso de antibióticos en animales. La moción, que contradecía los criterios de designación de los antibióticos que deben reser-varse para los seres hu-manos propuestos por la Comisión Europea (CE) en base a los informes de la EFSA (Autoridad Euro-pea de Seguridad Alimen-taria), la EMA (Agencia Europea del Medicamen-to), la OIE (Organiza-ción Mundial de Sanidad Animal) y la propia OMS (Organización Mundial para la Salud) fue recha-zada por 450 votos fren-te a 204 a favor. Efectivamente, la mo-ción consideraba las me-didas de la CE y de todos los organismos científicos citados, insuficientes, e in-cluía la prohibición del uso en animales de todos los antimicrobianos críticos de máxima prioridad de la OMS: colistina, macrólidos, fluoroquinolonas de ter-cera y cuarta generación, así como cefalosporinas. Todos pasarían, según la moción, a una lista reservada para su uso en medicina humana.

Clamor en contraClamor en contraEn los días previos a la votación, la voz de los veteri-narios y de la comunidad científica fue un clamor. A la cruzada contra estas nuevas restricciones se sumaron distintas instituciones veterinarias de países como

Alemania, Francia o Italia, la Federación Europea de Veterinarios (FVE) y la Plataforma Europea por el Uso Responsable de Medicamentos en Animales (Epruma), y la propia Organización Colegial Veterinaria Española (OCV), entre otras muchas. La FVE envió una carta motivando su rechazo que

recibió más de 8.000 firmas de apoyo de co-legios de veterinarios, asociaciones ganaderas, patronales de la industria cárnica... ConsecuenciasConsecuenciasProhibir sin criterio cien-tífico antibióticos veteri-narios ni siquiera hubiera tenidó por qué significar combatir eficazmente las resistencias antimi-crobianas y de hecho, podría incluso haberlas aumentado, debido a que la presión sobre el resto

de antibióticos que sí que se podrían utilizar sería

mayor. El sector veterinario temía que estas medidas pudieran dañar la salud y bienestar de los animales, y la propia OCV advertía que habría supuesto “un daño irreparable a la salud animal y causaría un sufrimiento innecesario a los animales, tanto en las granjas como en los hogares”. Por su parte, la CE también advirtió que aceptar la moción de la ENVI y rechazar el acto delegado habría desembocado en un retraso y un paso atrás en la res-tricción y control de antibióticos en animales.

- Carta abierta de la FVE (en inglés) contra la moción

Los veterinarios celebran la negativa de Estrasburgo a prohibir antibióticos ‘críticos’La moción contradecía los informes de la EFSA, EMA y OMS

Cruzada veterinaria contra los focos de carbunco

Bruselas autoriza los piensos con proteína animal 20 años después de la crisis de las vacas locasCon la aprobación por la CE del Reglamento 2021/1372 sobre la prohibición de alimentar a anima-les de granja no rumiantes con proteínas derivadas de animales, se revierte (al menos en parte) una situación generada hace ya veinte años como consecuencia de la crisis de las vacas locas, y que ha producido un im-portante trastorno al sector de los fabricantes de piensos y a los propios ganaderos. Esta nueva regulación, que entró en vigor el 1 de septiem-bre, autoriza el uso de proteína animal para pienso de porcino y aves de corral, pero siempre cruzada. Es decir, para evitar el llamado canibalismo, algo a lo que ha habido una fuerte opo-sición, se podrán usar las harinas de carne de origen porcino en los piensos para aves de corral y viceversa, pero nunca para la misma especie. Supone un paso adelante en el modelo de economía

circular que el sector ganadero español venía reivin-dicando desde 2005. Subproductos que antes tenían que ser eliminados, con el correspondiente coste eco-nómico y medioambiental, ahora podrán ser reutiliza-dos volviendo a entrar en la cadena de producción de alimentos. Junto a ello, mejora en el perfil nutricional

de los piensos, ya que la proteína animal es de mayor calidad, con aminoácidos esenciales no pre-sentes en la de soja.

Harinas de insectosHarinas de insectosEste mismo Reglamento autori-za también el uso de harina de insectos en la composición ali-mentaria de los piensos de aves y porcino. La patronal de la in-

dustria de piensos (Cesfac) ha valorado positivamente sendos cambios.

- Ver hoy.es / 6-9-2021

Una imagen del pleno del Parlamento EuropeoUna imagen del pleno del Parlamento Europeo

BOLETÍN NÚM. 96AGOSTO / SEPTIEMBRE 2021

Avda. del Cid, 62, 2º - 46018 Valencia. Tel.: 902151640 - Fax: 963135088. Horario: de 8 - 14 h. y de 16 - 20 h. - cvcv@cvcv.org 9

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

‘La UE elige alimentos seguros’, con este título, EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimenta-ria) y AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nu-trición), han lanzado esta cam-paña conjuntamente, con el ob-jetivo de generar confianza en los consumidores a la hora de elegir los alimentos que forman parte de su dieta, explicando el papel que desempeña la ciencia en la tarea de garantizar la segu-ridad alimentaria. En la campaña, que durará has-ta finales de octubre, colaboran expertos en seguridad alimenta-ria, influencers/divulgadores, de

organizaciones especializadas en alimentación, nutrición o los de-rechos del consumidor. España, a través de la AESAN, es uno de los 9 estados miem-bros elegidos por la EFSA para potenciar la campaña y, en espe-

cial, para adecuarla y acercarla a los consumidores y consumido-ras de nuestro país.

ObjetivosObjetivosLa campaña busca explicar cier-tos aspectos de la información sobre seguridad alimentaria en temas como la lectura de eti-quetas, la higiene alimentaria, la declaración de propiedades saludables, los alérgenos, los aditivos, las enfermedades de origen alimentario o el papel que juegan las abejas en nuestra alimentación.

- Ver aesan.gob.es / 30-8-2021

EFSA y AESAN lanzan conjuntamente la campaña “La UE elige alimentos seguros”

El 28 de septiembre y durante tres horas, el Colegio de Valencia (ICOVV) organiza una oportuna jornada on line sobre ‘Información alimentaria facilita-da al consumidor’. La acción formativa analizará en profundidad los prescrito a este respecto en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011. Una información que es clave, que conviene dominar para saber in-terpretar el etiquetado de los alimen-tos tanto si se ejerce como veterinario en una empresa agroalimentaria -para cumplir con las obligaciones del ope-rador con el cliente final y ofrecer, claro, un producto seguro- como para quienes tienen responsabilidades en el control oficial, para ser competentes en su cometido respecto al etiqueta-do, el general y el nutricional, las partes del mismo obligatorias y las volunta-rias. De manera paralela, se analizarán

los desarrollos reglamentarios corres-pondientes. Con éste, el ICOVV ya ha celebrado cuatro cursos en materia de seguridad alimentaria de los 8 que tiene previs-tos realizar antes de fin de año. Etiquetado frontalEtiquetado frontalEl citado reglamento, en su artículo 35,

permite, además de la información nu-tricional obligatoria que debe conte-ner el etiquetado, incluir, con carácter voluntario, un etiquetado nutricional frontal FOPL (Front-of-Pack Nutrition Label) de forma complementaria a la información nutricional obligatoria, sin sustituirla, siempre y cuando se cum-plan ciertas condiciones, como que

estén basados en estudios rigurosos, tengan amplio consenso, y estén desti-nados a facilitar la comprensión sobre el aporte energético y de nutrientes del producto. El etiquetado frontal permite visuali-zar la información nutricional de forma rápida y gráfica, es más fácil de leer y de interpretar.

PolémicaPolémicaY es en este punto donde radica la polémica, en el ‘semáforo’ del sistema NutriScore, basado en algoritmos para clasificar los alimentos en función de sus nutrientes y de determinados in-gredientes. El aceite de oliva, el jamón ibérico o el queso, entre otras muchas críticas, han pedido al Gobierno estar exentos de aplicarlo. El Ministerio de Consumo, tras fomentar su uso volun-tario -como han hecho otros tantos Estados miembro- debe aclarar en breve cómo se implantará.

Curso de información alimentaria con NutriScore de fondo

La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas se ha unido a la plataforma One Health, una estra-tegia mundial que trabaja en favor de la salud óptima para las personas, los animales y el medio ambiente, valores que coinciden con los compromisos del sector cárnico. El enfoque One Health se promueve desde hace más de 20 años por diferentes organiza-ciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Orga-nización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y por la comunidad científica.

Recientemente, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio

Ambiente pidió que se apueste por este enfoque como una de las medi-das para prevenir futuras pandemias zoonósicas, tras la pandemia por Covid que estamos viviendo. A este respecto, esta estrategia incide en la importancia de tener en cuenta no solo la interrelación entre la salud de la población y la de los animales con la del entorno en el que viven, sino también todos los factores que la condicionan: sanitarios, económicos, sociales y culturales.

Tres compromisosTres compromisosEl adjunto a dirección de FECIC, Ig-

nasi Pons, comenta que “FECIC se ha querido comprometer con esta ini-ciativa, porque los tres compromisos básicos de la iniciativa One Health coinciden plenamente con algunos de los compromisos que la industria cárnica tiene como prioritarios: la sa-nidad animal, la salud humana y la sos-tenibilidad del planeta. De esta forma nos alineamos con este movimiento de alcance mundial y damos un paso más en nuestro compromiso con la salud de los animales, las personas y con el medio ambiente”.

- Ver financialfood.es /

La patronal nacional de la industria cárnica se adhiere al enfoque One health

Breve“La escasez de alimentos en Reino Unido será permanente”El Reino Unido se enfrenta a una “escasez perma-nente” de alimentos y bebidas debido a la falta de mano de obra, según advirtió este viernes Ian Wright, director de la Federación de Alimentos y Bebidas del país. “La situación va a empeorar, pero no creo que rebote y se recupere en mucho tiempo”, dijo. En un acto del Instituto para la Gobernanza, un think tank, Wright explicó que el desajuste crónico en el mer-cado laboral que ha dejado el Brexit y la pandemia significa que los británicos “ya no podrán ir al super-mercado o al restaurante y esperar que todos los estantes estén llenos y toda la carta esté disponible”. Las cadenas de suministro que había hasta ahora pa-recen haberse roto por la falta de camioneros y las barreras aduaneras creadas por el Brexit. - Ver eleconomista.es / 10-9-2021

Con éste ya serán cuatro los cursos del ICOVV en materia de seguridad alimentaria realizados este año