Agradecimientos al compaero que saca adelante el blog http://culturismodigital.wordpress.com/ por haber invertido su valioso tiempo en esta gran traduccin para que todos podamos disfrutar de ella. No olvidis entrar a su blog y darle las gracias personalmente.

SOBRE EL AUTOR

Mauro Di Pasquale ha sido un respetado miembro de la comunidad deportiva internacional durante los ltimos 25 aos, as como atleta, administrador y mdico. Hoy es una de las voces con ms influencia en el uso de drogas en los deportes as como uno de los ms grandes expertos en nutricin del mundo.

Fue un atleta de clase mundial por ms de 20 aos, ganando el Campeonato Mundial de Levantamiento de Pesas en 1976 y los Juegos Mundiales en 1981. Durante su carrera atltica fue tambin campen canadiense 8 veces, campen panamericano dos veces y campen norteamericano otras dos.

Cuando era atleta el Dr. Di Pasquale comenz sus investigaciones para desarrollar una alternativa para mejorar el desempeo de las drogas que lo llevaron a la Dieta Anablica. Luego, durante sus 8 aos como Presidente del Comit Mdico de la Federacin de Levantamiento de Pesas Internacional y sus dos aos como Director Mdico y Asesor del Programa de Drogas para la hoy inexistente Federacin de Fisiscoculturismo Mundial (WBF), continu trabajando en la dieta mientras desarrollaba los procedimientos y protocolos para la deteccin de drogas de la Federacin.

Hoy en da es Director Mdico y Asesor del Programa para Drogas de la Federacin de Lucha Mundial (WWF World Wrestling Federation) y Oficial de Revisin Mdica para la National Association for Stock Car Auto Racing (NASCAR).

El Dr. Di Pasquale ha publicado algunos libros especializados en el uso de drogas y en el desempeo atltico, incluyendo Uso de Drogas y Deteccin en Deportes Amateur, Ms all de los Esteroides Anablicos y Efectos secundarios de los Esteroides Anablicos, Realidades, Ficcin y Tratamiento. Tambin ha sido autor de cientos de artculos sobre uso de drogas, nutricin y medicina deportiva para una gran variedad de diarios y revistas internacionales.

Como Editor en Jefe de un nuevo boletn informativo trimestral titulado DROGAS Y DEPORTES contina haciendo llegar su mensaje a la comunidad deportiva internacional. DROGAS Y DEPORTES publica ahora ediciones en ingls, espaol e italiano.

Sus investigaciones y su trabajo en reas de entrenamiento deportivo, desempeo y tratamiento de lesiones relacionadas al deporte le han hecho ganar el prestigio de los atletas, entrenadores y otros investigadores. Es mdico licenciado en Ontario, Canad, especializado en Medicina Deportiva y est certificado en Norteamrica como Oficial de Revisin Mdica y Master en Ciencias del Fitness.

El Dr. Di Pasquale tiene un ttulo honorario en Ciencias Biolgicas, majoring en Bioqumica Molecular y es mdico titulado de la Universidad de Toronto. Como Profesor Asistente en la Universidad dio clases de Desempeo Atltico y Uso de Drogas en el Deporte. Tambin est involucrado activamente en investigaciones sobre

hormonas en la Universidad de Toronto y en la Base de Investigaciones de las Fuerzas Mdicas.

INTRODUCCIN

LA GRASA DE LA DIETA NO ES EL ENEMIGO

El Mito

Lo hemos odo antes. Todo el mundo, desde la Asociacin Mdica Americana a los entrevistadores de los medios hasta los mal llamados expertos en el gimnasio de la vecindad han estado diciendo la misma cosa por las ltimas tres dcadas: La grasa es mala. Los carbohidratos son buenos. Si quieres obtener el cuerpo por el cual has estado trabajando tan duramente, tienes que centrarte en consumir carbohidratos y mantener la grasa en un mnimo absoluto.

As que te dedicas a vivir por los porcentajes que los Seores de la Dieta Baja en Grasas te dan. 55% de carbohidratos. No ms de 15% de grasa. Te llenas de pavo y pollo. Separas la clara de los huevos. Remueves quirrgicamente toda la grasa visible de cualquier pieza de carne. Siempre horneas. Nunca fres.

Pero has estado viviendo una mentira.

La realidad es que una dieta alta en carbohidratos preferida por tantos fisicoculturistas puede realmente trabajar contra ellos. Se atiborran de todos esos carbohidratos y terminan acumulando tremendas cantidades de grasa corporal. Entonces, cuando es el momento de cortar, de todos los msculos termina quedando la mitad en el gimnasio con toda esa grasa corporal.

Los niveles de fuerza y la motivacin personal caen. Puedes volverte irritable. Incluso depresivo. Para el momento del concurso por venir para el cual has estado trabajando tan duro, con frecuencia no luces mejor que como lucas para el ltimo concurso. Puedes lucir peor.

Y esa dieta. Adems de decir que es inconveniente y estricta podra ser un drstico paradigma. En un mundo donde comer hace gran parte de nuestra vida social, un rgimen con una dieta alta en carbohidratos puede convertirte rpidamente en un antisocial.

No es que no se pueda progresar ms all de las metas con una dieta alta en hidratos de carbono. Se puede. Algunos pueden. Pero tambin puedes estancarte o incluso perder masa corporal magra. En la medida que vas contando los das que faltan para un concurso el pnico hace su aparicin. Se toman drsticas medidas para compensar el estado en que uno est y termina perdiendo semanas de entrenamiento.

Entonces, por qu ests torturndote? Especialmente cuando hay una alternativa que puede montarte msculos mientras te mantiene la grasa corporal en el mnimo. Es llamada la Dieta Anablica y mientras contradice lo que muchos fisicoculturistas han sido llevados a creer, esta podra ser la respuesta a tus plegarias.

La Dieta Anablica

A diferencia de la dieta alta en carbohidratos que puede trabajar contra el sistema corporal de crecimiento de la produccin de hormonas, la dieta anablica maximiza la produccin y la utilizacin de los 3 grandes productores de crecimiento testosterona, hormona de crecimiento e insulina y lo hace naturalmente. Tambin lleva al metabolismo del cuerpo de un quemador de azcar, productor de grasa a una mquina quemadora de grasa. Con el cuerpo acumulando musculatura extra y simultneamente quemando ambos, grasa consumida y almacenada, el fisicoculturista se siente dos veces bendecido.

La Dieta Anablica nos lleva a una aproximacin nutricional alta en grasas, alta en protenas y baja en carbohidratos.

Muchos en el pblico en general podran hacer caso omiso citando las creencias populares que dicen que la grasa es el primordial causante de las enfermedades cardacas, del cncer y de la obesidad. As como muchos fisicoculturistas han llegado a asumir que la grasa de la dieta suaviza al fisicoculturista y desdibuja la definicin.

Pero ellos no podran estar ms equivocados. La grasa de la dieta, cuando es utilizada adecuadamente, como en la Dieta Anablica, puede ser la llave para el crecimiento y el xito. Y mientras algunos vern a la Dieta Anablica como una nueva, revolucionaria, e incluso peligrosa aproximacin a la nutricin est, bsicamente, en realidad, fundamentada en los albores de la humanidad.

La Dieta Primitiva

Primero vamos a aclarar el error ampliamente sostenido de que el hombre antiguo era herbvoro y que volteaba su nariz en presencia de la carne a favor de las plantas disponibles. Los vegetarianos actuales con frecuencia reclaman que su dietas es la ms natural y antigua conocida para el hombre, en un esfuerzo para ganar adeptos, pero simplemente no es cierto.

De hecho, evidencia arqueolgica muestra que las herramientas del hombre primitivo fueron utilizadas, al menos en parte, en trabajar la carne. En muchas reas, la dieta del hombre primitivo se constitua completamente de productos de origen animal. El continuo afecto por la carne demostrada por los monos y simios, que son nuestros primos primates, hoy en da es tambin testimonio de las preferencias dietticas de los primeros hombres.

Hay una buena razn para todo esto. Es llamada supervivencia. La carne es, por mucho, una fuente superior de aminocidos que las plantas. Tiene tambin alto contenido en vitamina A, E y Complejo B. La grasa, cuyos beneficios discutiremos a lo largo de este libro, est tambin disponible en la carne y no en las plantas. Adems de otros muchos usos, incluyendo el hecho de que es sabrosa y le permite paladear mejor la comida, la

grasa es necesaria para el adecuado desdoblamiento de la vitamina A, D, E y K en el cuerpo.

La carne es, en efecto, una de las sustancias que mejor nutre en la tierra, y ha sido tenida en alta estima por civilizaciones a travs de la historia. Incluso ha jugado un gran rol en las ceremonias religiosas. En los primeros tiempos de la historia registrada, la carne fue ofrecida a los dioses prevalecientes a travs de ofrendas quemadas y la Biblia reporta grandes fiestas sostenidas en conjuncin con sacrificios animales.

Por lo tanto, cuando hablamos de dietas naturales o primitivas no estamos hablando sobre los hbitos alimenticios de los vegetarianos. Estamos hablando de carnvoros que comprendieron tempranamente la importancia de la carne en sus hbitos alimenticios diarios. La primera dieta del hombre probablemente consisti principalmente de carne, suplementada por ingestas peridicas de carbohidratos. Fue solo con el desarrollo de la agricultura hace apenas 10.000 aos que fue visto un gran cambio.

En los primeros 50 millones de aos de la existencia del hombre antes de eso, el hombre fue carnvoro y vivi de la carne animal. En su forma ms ruda, esta dieta de carne tiene una fuerte semejanza con la Dieta Anablica que estaremos ofreciendo. Todo lo que hemos hecho es tomar esta dieta primitiva y traerla a la edad moderna, haciendo uso de la ciencia moderna para adaptarla y perfeccionarla para una mxima salud, forma fsica y desarrollo.

A las clases sociales dominantes no les gusta la Dieta Anablica

Pero no esperes que la Dieta Anablica sea ampliamente acogida por las mayores industrias en nuestra sociedad. Vamos a los pasillos de cualquier supermercado hoy y veremos pequeos pero elaborados carbohidratos en las repisas. La carne es simple. Involucra poco ms que despiezar a una vaca. Tambin es difcil empaquetarla para obtener grandes ganancias. No estara en sus intereses financiarlo.

Una situacin similar existe con la industria de los suplementos. No estarn felices con esta dieta porque no requiere suplementos proteicos. Ya estamos obteniendo suficiente protena de toda la carne que comeremos. Asi como, los suplementos generales que ellos revenden seran de poco uso. Aunque prescribiremos suplementos que te llevarn a maximizar los beneficios de la Dieta Anablica, sern de una gran variedad tecnolgica, especialmente diseados para las necesidades del fisicoculturista sintonizado en un estilo de vida anablico. Estos estarn mucho ms all de cualquiera que los generalizadores estn ofreciendo actualmente.

Esos gurus de la nutricin de los das modernos, que piensan que la calidad de la dieta debe ser medida en la tortura que genera a sus usuarios no estarn complacidos con esta dieta tampoco. No es una tortura. Estars comiendo carne durante los das de semana, suplementando con una amplia variedad de otras deliciosas comidas. Y cuando llegue el fin de semana, virtualmente vale cualquier cosa.

Puedes tener que dejar la lasaa o el helado durante la semana, pero puedes tomarlo durante la fase de carga de carbohidratos de la dieta que es cada fin de semana. A diferencia de la dieta alta en carbohidratos y otras de su tipo, en la Dieta Anablica no sers forzado a dejar tus comidas favoritas para siempre.

El fisicoculturista moderno

Aunque mi aproximacin a la dieta alta en grasas, alta en protenas y baja en carbohidratos es nueva, es interesante notar que una temprana forma de la dieta fue acogida por muchos fisicoculturistas en los 60. No estaba muy refinada en ese momento. Tampoco defina aspectos crticos de la moanipulacin hormonal y estimulacin que nosotros hemos aadido. Pero concentraba en el consumo de carne con muy pocos carbohidratos y los fisicoculturistas estaban complacidos de encontrarse a si mismos manteniendo al mximo sus msculos con muy poca grasa corporal.

De hecho, la dieta produjo algunos hombres grandes all en los 60. Ellos no tenan todos los componentes de la dieta perfeccionados y no obtuvieron ese aspecto sper definido para el que los fisicoculturistas de hoy trabajan pero, sin embargo, la dieta produjo algunos grandes, grandes hombres. Desafortunadamente, las dietas modernas que hacen hincapi en dietas altas en carbohidratos complejos, altas en protenas y bajas en grasas esparcidas a travs de la comunidad de fisicoculturistas tan ampliamente lograron que estos tempranos experimentos a una aproximacin a una dieta alta en grasas fueran exterminados.

Como frecuentemente sucede, los cegatos buscaron alternativas al movimiento alto en carbohidratos y la dieta alta en grasas fue ignorada por la mayora de las personas. Yo fui la excepcin. Comenc trabajando con la dieta como un levantador de pesas activo en los 70 y us una versin temprana de lo que encontrars en este libro en mi va para ganar el Campeonato Mundial de Levantamiento de Pesas en 1976 y los Juegos Mundiales deportivos en 1981.

Esteroides anablicos

Pronto despus, el mundo de los deportes profesionales comenz su campaa en contra de los esteroides anablicos. Estrictos controles antidoping comenzaron en la comunidad de fisicoculturismo de clase mundial y se empez a sentir el llanto por alguna alternativa natural a los esteroides.

Para ese momento los esteroides haban asumido su lugar como una droga maravilla entre los fisicoculturistas y otros atletas. Fsicamente, los esteroides haban demostrado tener un efecto remarcable en el crecimiento muscular y la fuerza. Psicolgicamente, provean a los usuarios con un agresivo pero contenido estado mental muy til en los entrenamientos y la competencia. El hecho de que se propagaran a travs de los fisicoculturistas y otras comunidades deportivas donde alcanzar el lmite competitivo era tan importante para ganar no era sorpresivo.

Desafortunadamente, se descubri que los esteroides tenan severos efectos secundarios. El malhumor y una agresividad insana, adems de otros, que podan extenderse como violencia (conocido como roid rage) fueron ampliamente reportados en los diarios deportivos. Vinculaciones a enfermedades cardacas, cncer de hgado, enfermedades

renales y esterilidad fueron descubiertas tambin. Con la evidencia apilada, haba pocas opciones adems de cortar su uso en la arena deportiva internacional.

Fue en medio de este vaco que avanc con la Dieta Anablica, alta en grasa, en la que haba estado trabajando. No haba sido una tarea fcil. La Federacin de Fisicoculturismo Mundial (WBF) quera que sus atletas estuvieran limpios pero mantuvieran su masa muscular, definidos y en forma para competir. Esto era una orden de arriba.

Uno de los mayores problemas fue mantener los sistemas hormonales de los fisicoculturistas funcionando, produciendo testosterona naturalmente. Esto era muy difcil porque los esteroides cortan el sistema de produccin de testosterona del cuerpo. El eje hipotalmico (HPTA por sus siglas en ingls) cesa sus funciones y podran necesitarse medidas extremas para poner los testculos a funcionar de nuevo. Con frecuencia toma un largo tiempo recuperarse y en muchos casos, un usuario podra nunca recuperarse y quedar condenado a un tratamiento con esteroides artificiales o testosterona por el resto de su vida (terapia hormonal de reemplazo o terapia hormonal sustitutoria).

Los esteroides pueden tambin convertir al atleta en flojo. El crecer con mtodos de entrenamiento marginal pero se le hace muy dura la va cuando no est usando los esteroides y tiene que hacer todo el trabajo l mismo. Con dieta anablica o no, puede tomarle un buen rato volver a mtodos apropiados de entrenamiento.

Entonces est la dieta en s misma. Como cualquier dieta, si no se sigue, no se obtendrn resultados. Algunos fisicoculturistas que han estado usando esteroides por un largo tiempo encuentran muy difcil reemplazar los esteroides con una dieta que requiere compromiso.

Finalmente, algunas personas deciden creer que un programa natural podra reemplazar a los esteroides inmediatamente y ofrecerles los mismos resultados. No es posible que esto ocurra. En un corto tiempo, ninguna dieta reemplazar los esteroides. Pero, a la larga, la dieta anablica ha probado ser una alternativa muy efectiva a los esteroides, proveyendo el mismo tipo de resultados sin la naturaleza de ruleta rusa que tiene el uso de esteroides.

En 1990 publiqu mi libro Beyond Anabolic Steroids (Ms all de los Esteroides Anablicos), y comenc a proveer artculos para una variedad de publicaciones de fitness y fisicoculturismo al respecto. La respuesta a la Dieta Anablica fue sobresaliente. En un mundo donde los esteroides son un verdadero juego de azar, en trminos de salud y competicin, la Dieta Anablica llev a los fisicoculturistas que la usaron a ese lmite natural que buscaban.

Pero yo no estoy en una cruzada de SOLO DI NO en esta rea. La histeria no entra en juego en mis virtudes. Los esteroides anablicos tienen su lugar. De hecho, he estado recientemente involucrado en investigaciones sobre esteroides para ser utilizados en pacientes con SIDA. Estos pueden jugar un rol en el mantenimiento de la masa corporal y fortalecer el sistema inmune de estos pacientes que les permitira resistir mejor las enfermedades oportunistas tan mortales para ellos.

Tambin me he dado cuenta perfectamente de que los esteroides y otras ayudas utilizadas para el crecimiento y mejorar el desempeo son todava usados ampliamente en la comunidad atltica. Estos llevan al atleta al lmite que est buscando y muchos, gustosamente, arriesgan su salud y se exponen a las sanciones que pueden venir por el uso de esteroides a cambio de los beneficios que traen.

Debe sealarse que la Dieta Anablica puede incluso ser utilizada en conjunto con los esteroides. Se obtendrn resultados. En efecto, se puede hacer cualquier cosa con los esteroides y lograr algunas ganancias. Pero, la Dieta Anablica ayudar, hasta cierto grado, a que el uso de esteroides mantendr maximizada las hormonas anablicas endgenas que la dieta busca estimular.

El titular sera: La Dieta Anablica est creada para el atleta natural que quiere ser el mejor que puede llegar a ser de forma natural. Y, aunque sta es mucho ms fcil y conveniente de mantener que la una dieta alta en carbohidratos, requerir algo de dedicacin y el deseo de llevarla a cabo adecuadamente. La clave del xito en la dieta es asegurarse de llevar al cuerpo al cambio metablico donde comenzar a usar la grasa de la dieta y la grasa corporal en lugar de los carbohidratos y la protena muscular como el combustible principal para el cuerpo. Para hacer esto, se tendr que seguir la dieta muy rgidamente, especialmente en un comienzo.

La batalla que el atleta libre de drogas enfrenta no es fcil. Debe encarar competencias con uso y abuso de drogas y estndares competitivos basados su uso en todo concurso. Lo que hace la Dieta Anablica es darle el mismo tipo de beneficios que el usuario de drogas obtiene.

Al introducir drogas anablicas o agentes en su cuerpo, el usuario incrementa la cantidad de hormonas y compuestos anablicos en la circulacin, la cual, a cambio, produce el efecto anablico deseado de crecimiento muscular. La Dieta Anablica hace lo mismo. Lo nico que en vez de introducir las sustancias anablicas de una fuente exgena externa al cuerpo, la dieta estimula la produccin de hormonas anablicas EN EL CUERPO. Esto es LEGAL y es SEGURO.

Y lo mejor de todo es que es ALGO SEGURO. Si se sigue la dieta NO FALLAR. Sonar bizarro. Podr ir en contra de todo lo que han hecho creer sobre dietas, grasas y carbohidratos. PERO FUNCIONA. Es una bioqumica inevitable. OBTENDRS la combinacin de incremento de masa corporal magra y menos grasa corporal que ests buscando si sigues adecuadamente la dieta.

Y lo obtendrs naturalmente. Sin el peligro de los esteroides.

Dados los juicios y dudas que la mayora de los fisicoculturistas han experimentado con sus dietas, qu ms puede preguntarse de un programa de nutricin?

CAPTULO 1

BENEFICIOS DE LA DIETA ANABLICA MS MSCULO, MENOS GRASA CORPORAL Y ES TODO NATURAL.

Por ms de 20 aos el pblico americano se le ha dicho que cuide la ingesta de grasa o sufrir las consecuencias. La histeria de la grasa nacional se puso tan mala que por all en 1989 la Academia Nacional de Ciencias advirti a todo el mundo, a pesar de la presencia o ausencia de riesgo de enfermedades coronarias cardacas, apegarse a una dieta restringida baja en grasas. Los seores del lowfat amaron esta advertencia y la industria de alimentos procedi a tomar ventaja de la situacin, como siempre hacen, y salieron con toda una nueva lnea de productos lowfat o fat free que muchos de los cuales no lo eran.

Por qu grupos como mujeres pre-menopusicas y nios, quienes son inmunes a las enfermedades coronarias cardacas, deben hacer tal dieta restringida no fue explicado. Mientras tanto, otras complejas e interrelacionadas causas de enfermedades cardacas coronarias como la falta de ejercicio, la obesidad, el estrs, la gentica y la ingesta calrica fueron ampliamente ignoradas. La grasa fue la culpable. Cualquier posibilidad de que la grasa de la dieta pudiese ser utilizada para causar buena salud y mejorar el desempeo fsico fue convenientemente desestimada.

Como resultado, la gente comenz a comer esos carbohidratos. Comenzaron a fijarse en lo que coman. Encima, comenzaron a advertir la cantidad de grasa que estaban comiendo e hicieron lo imposible para evitarla como si se tratara de una plaga. Y adivinen? Como sociedad nos hicimos ms gordos que nunca. Nos estamos haciendo ms y ms gordos cada vez. El desfile de infartos no ha parado. Qu est mal en esta foto?

Mientras tanto, los fisicoculturistas no parecan estar obteniendo el tipo de crecimiento que estaban buscando al consumir todos esos carbohidratos. Seguro se ponan grandes. Pero tambin se ponan gordos. Para el momento de la competencia, estaban muy frecuentemente donde haban estado antes de haber empezado con todo el ciclo de la dieta. El sonido de las sirenas de los esteroides sonaba invitando cada vez ms.

Pero ahora hemos obtenido una alternativa. Una saludable y efectiva. Es llamada la Dieta Anablica y ha sido sorprendente llevndole la contra a los Seores del Lowfat y dndole a los fisicoculturistas el crecimiento que queran sin aadir grasa corporal. En este captulo esbozaremos los muchos beneficios que pueden ser ganados de la Dieta Anablica y empezaremos a ver las razones por las cuales funciona. Al terminarlo, no creo que estn tentados a volver al viejo trajn de esa dieta alta en carbohidratos.

Beneficios fsicos

Aumenta la masa magra corporal SIN esteroides anablicos: Esta es una de las reales grandes ventajas de la Dieta Anablica. Como se describi en el captulo previo, la dieta hace muchas de las mismas cosas hormonalmente que hacen los esteroides, solo que de forma natural dentro del cuerpo y sin riesgos.

Disminuye la grasa corporal sin sacrificar masa magra: A diferencia de la dieta alta en carbohidratos, cuando se gana peso en la Dieta Anablica, mucho menos es grasa corporal y mucho ms es msculo. Hemos descubierto que, lejos de lo que han hecho creer, comer grasa no conlleva a ponerse gordo. De hecho, la grasa de la dieta es un instrumento para incrementar la liplisis o el desdoblamiento de la grasa y la resultante prdida de grasa corporal. Tambin hemos descubierto que el fisicoculturista mantendr ms masa corporal magra durante la fase de corte de una dieta.

En la dieta alta en carbohidratos, si se ejercita correctamente y se hace todo lo dems bien, se notar que cuando se pierde peso, cerca del 60% de l es grasa y 40% msculo. Se puede llegar a definir, pero se es mucho ms pequeo de lo que podra ser. En la dieta alta en grasas encontramos que esos porcentajes bajarn en un 90% de grasa y 10% de msculo, y esto es una gran ventaja para el fisicoculturista que quiere mantener msuculo en la medida que define. Con la dieta alta en grasas se puede bajar al peso que se quiere pero manteniendo mucho ms masa magra corporal. Se es ms grande y ms fuerte.

Toma dos atletas, uno con una dieta alta en carbohidratos y uno con la Dieta Anablica, ponlos a ganar 5 kilos y encontrars que el que hizo la Dieta Anablica gan un mayor porcentaje de msculo. Del mismo modo, cuando se pierde peso, el atleta con la Dieta Anablica perder mucho menos msculo que el atleta que ha estado con un alto consumo de hidratos de carbono. En cul dieta preferiras estar t?

Sintindose ms fuerte mientras se pierde grasa corporal: Esto me da la razn. La fuerza es proporcional a la masa muscular. Cuando se est en una dieta alta en carbohidratos y sacrificando masa limpia para definir, uno obviamente se va a sentir ms dbil. Debido a que la Dieta Anablica cicla las fases de carga de carbohidratos semanalmente para estimular la produccin de insulina y provocar el crecimiento, tampoco se caer en los abatimientos psicolgicos que suele caerse siguiendo una dieta todo el tiempo igual cada semana. Hay variedad en la dieta, y esto ayudar a estar ms energizado y comprometido de lo que se estar en una dieta alta en carbohidratos.

Maximiza los efectos de las hormonas anablicas endgenas: Esta dieta maximiza los niveles en plasma de testosterona, hormona de crecimiento e insulina para promover el crecimiento. Bsicamente, condiciona el sistema hormonal para crear un ambiente anablico endgeno natural. Esto maximiza el efecto de estas 3 hormonas anablicas las

24 horas del da porque, contrario a la creencia popular, no solo se construye msculo despus del entrenamiento sino durante el mismo tambin.

Esto no es fcil. Muchas hormonas son reactivas de otras. Por ejemplo, mientras la insulina sube, la hormona de crecimiento puede bajar. Si la insulina decrece, la hormona de crecimiento se incrementar. Las dos sustancias generalmente no trabajan juntas, pero podran. Si pudiramos incrementar ambas sustancias, se obtendra un mejor efecto anablico que con el incremento de una sola de ellas.

Luego daremos algunos suplementos que pueden usarse con la Dieta Anablica que ayudarn a incrementar la insulina, la testosterona y la hormona de crecimiento como se necesite. Encontrars 2 de nuestras frmulas a utilizar antes, durante e inmediatamente despus de tus entrenamientos. Esto es especialmente importante porque durante y despus del entrenamiento puede ocurrir un decrecimiento de la testosterona en plasma y de la hormona de crecimiento.

A nivel celular en el cuerpo, se necesitan las hormonas anablicas elevadas para que lleven aminocidos adentro de las clulas para la formacin proteica. As es como se crece. En la Dieta Anablica, sus ciclos semanales lo incorporan y los suplementos trabajarn para hacer esto antes, durante y despus del entrenamiento.

Incrementa la fuerza mientras se pierde grasa corporal: La gente con la Dieta Anablica frecuentemente se de cuenta que en la medida que pierden peso y grasa corporal, incrementan su fuerza. A la mayora de los fisicoculturistas les parece increble. Ellos saben que mientras pierden peso tambin pierden msculo y fuerza. Pero con la Dieta Anablica, pierden mucho menos msculo y eso, en combinacin con el hecho de que sus cuerpos estn trabajando en un ambiente anablico, los hace sentirse ms fuertes. Ellos se van dando cuenta en la medida que observan cmo se va la grasa mientras su fuerza se incrementa al mismo tiempo.

Decrecimiento de la actividad catablica del cuerpo: La Dieta Anablica baja los niveles de cortisol, una hormona segregada por las glndulas adrenales que desdobla las clulas musculares para usarlas como energa. Los suplementos que recomendaremos para usar con la dieta tambin disminuirn la prdida de clulas musculares durante y despus del entrenamiento, mientras incrementan la insulina y eleva los niveles hormonales en los momentos crticos para promover un efecto anablico. En simples palabras, se destruirn menos clulas musculares mientras se aaden ms.

Evita los problemas de salud de la dieta alta en carbohidratos: Los carbohidratos incrementarn los niveles de insulina y esto produce un efecto anablico (construccin de msculo) cuando es utilizado adecuadamente. En la Dieta Anablica, usamos una fase de carga los fines de semana para hacer justamente eso. Pero cuando la insulina es crnicamente alta o tiene altibajos debido a una dieta alta en carbohidratos se vuelve una hormona lipognica (productora de grasa) y comienza a dejar grasa en el cuerpo, y mucha. Eso es por lo que debe ser controlada. Notars eso en la Dieta Anablica, el individuo incrementar el consumo de carbohidratos en el fin de semana nicamente hasta el punto en que comience a aumentar la grasa corporal. Entonces se regresa a la dieta alta en grasa el lunes, antes de que el dao est hecho.

Esta es la razn por la que se tiende a almacenar mucha ms grasa con una dieta alta en carbohidratos. Con la insulina incontrolada, se almacena grasa indiscriminadamente. La elevacin crnica de la insulina tambin tiende a depositar grasa en las caderas y otras zonas del cuerpo acosadas por la grasa causando la aparicin de la celulitis que enloquece especialmente a las mujeres.

El incremento en la obstruccin de las arterias que conlleva a los ataques cardacos tambin aparenta ser un sntoma de una dieta crnica alta en carbohidratos. Si puedes mantenerte alejado de los azcares simples y la comida chatarra, puedes limitar el dao, por supuesto. Sera difcil criticar severamente a alguien quien come montones de vegetales, ensaladas y papas.

Aunque, todos esos carbohidratos conducirn a la acumulacin de grasa a menos que se regulen como lo proponemos en esta dieta. Los carbohidratos se incrementan hasta el punto en que tendrn un efecto beneficioso sobre la masa corporal magra. Estimulando la produccin de insulina, con la carga de carbohidratos los fines de semana, podemos acelerar el movimiento de los nutrientes a travs del torrente sanguneo y hasta el interior de las clulas musculares. Los aminocidos son llevados al interior de las clulas musculares donde pueden formar los bloques para construir las protenas y finalmente el crecimiento muscular. Pero antes de que los niveles de insulina hayan sido elevados demasiado tiempo y la grase comience a ser almacenada, los carbohidratos son eliminados y la insulina puesta bajo control.

BENEFICIOS FSICOS DE LA DIETA ANABLICA Aumenta la masa magra corporal SIN esteroides

anablicos Disminuye la grasa corporal sin sacrificar masa magra Maximiza los efectos de las hormonas anablicas

endgenas Incrementa la fuerza mientras se pierde grasa corporal Disminuye la actividad catablica del cuerpo Evita los problemas de salud de la dieta alta en

carbohidratos Mantiene en forma todo el ao en lugar de una o dos

veces Se mejora de concurso a concurso y ao a ao Incrementos de resistencia

Mantiene en forma todo el ao en lugar de una o dos veces: La Dieta Anablica te permite mantenerte en forma todo el ao. No es una dieta donde se engorde y luego haya que eliminar la grasa corporal, y el proceso se vuelve doloroso y difcil que no puede mantenerse la dieta. Como tal, no es una de esas dietas baja en grasas donde se lucha mental y fsicamente a lo largo de todo el ao y no ayuda, pero se sigue y se termina exhausto y frustrado.

La dieta anablica es un estilo de vida. Una que puede mantenerse todo el ao. Es muy confortable porque es natural. Salpica con perodos altos en grasas con sesiones

regulares de carbohidratos de muchas maneras como nuestros antiguos ancestros lo hacan.

Tampoco se deja nada en esta dieta. Se pueden comer esas carnes y quesos los das de semana, y en los fines de semana cargar con tus carbohidratos favoritos. No es torturador como otras muchas dietas de los fisicoculturistas. Quieres ir de fiesta y tomarte una cerveza el fin de semana? Adelante. Todas las comidas estn permitidas, aunque en su momento oportuno de la semana, en esta dieta.

Mientras tanto, si se hace adecuadamente, esta dieta permitir mantener la grasa en torno al 10% de forma consistente y cortar a 4-5 porciento cuando se necesite mientras se mantiene la masa corporal magra. No se har una maratn en la fase de corte y te pondrs a punto para la competencia muy rpidamente.

Y, si la dieta se sigue responsablemente y se mantiene, cada vez que se pase por el ciclo o se complete la fase pre-competicin, un atleta se debera convertir en ms pesado y, al final, tan cortado como lo estaba al final de su ltimo ciclo. En lugar de estancarse como muchos fisicoculturistas hacen, el atleta mejorar de competencia a competencia y de ao a ao.

Incremento de resistencia: Hemos encontrado tambin que para muchos atletas, la resistencia se incrementa realmente con una dieta alta en grasas. De nuevo, esto va en contra de la creencia popular que cree que la resistencia en el ejercicio est relacionada con la cantidad de carbohidratos almacenados en el msculo, y que una dieta baja en carbohidratos disminuye el desempeo.

El la dieta alta en carbohidratos/baja en grasas, el atleta comienza a entrenar y la glucosa en la sangre es utilizada casi inmediatamente. A ese punto, el glucgeno o depsitos de carbohidratos en el msculo son utilizados para suministrar energa. Despus de 15 minutos aproximadamente estos tambin se han agotado. En ese punto el cuerpo tiene que volver a quemar grasa o msculo para combustible. Desafortunadamente, cuando se est en la dieta alta en carbohidratos, el cuerpo no es muy eficiente quemando grasas y se termina quemando un 50% de protena proveniente de los msculos y 50% de grasas para las necesidades energticas.

Sin embargo, una vez que te has cambiado a la dieta alta en grasas, tu cuerpo primeramente usar la grasa para proveerse de energa. Una vez que el glucgeno se ha agotado recurrir primero a esos almacenes de grasa corporal. La grasa se vuelve casi como el azcar para el cuerpo y ste preferir utilizar los depsitos de grasa en vez de msculo para proveerse de energa. De este modo, menos grasa es almacenada por el cuerpo y ms es utilizada. El cuerpo tiende mucho menos a fabricar grasa y ms a quemarla. Un porcentaje ms alto de masa muscular magra es el resultado.

En un estudio reciente, se descubri que las ratas adaptadas a una dieta alta en grasas no tenan una disminucin en su capacidad de resistencia, incluso despus de recuperarse de un exhaustivo entrenamiento previo. El incrementado almacenamiento y utilizacin de los triglicridos intramusculares (cidos grasos) pareciera ser la causa de esta condicin.

La ventaja metablica

El Adenosn Trifosfato (ATP) es la fuente de todas las actividades metablicas en el cuerpo humano. Con el objetivo de obtener la energa que organismo necesita para la contraccin muscular, la respiracin, el funcionamiento de las clulas cerebrales y para, virtualmente, todas las otras actividades, el ATP debe ser generado. La gente se ha hecho la idea de que debe tenerse glucgeno y glucosa proveniente de los carbohidratos para que el cuerpo produzca y reponga el ATP y sobreviva.

Lo que la gente no entiende es que la protena y la grasa tienen sus propios mecanismos para proveer energa al cuerpo y reponer el ATP. Es un error decir que necesitas hidratos de carbono para funcionar.

Cuando los hidratos de carbono constituyen la mayor parte de tu dieta, bsicamente quemas la glucosa de los carbohidratos como energa. La glucosa entra al cuerpo y la insulina es segregada por el pncreas para utilizarla como energa inmediata, o almacenarla como glucgeno en el hgado y en los msculos. La glucosa no almacenada como glucgeno es convertida en triglicridos (grasa corporal). Cuando es necesaria ms energa, el glucgeno es convertido nuevamente en glucosa y utilizado directamente por la clula o transportado a travs del torrente sanguneo a otras clulas para su conversin y uso como energa.

Cuando la grasa constituye la mayor parte de tu dieta, ya no se tienen esas grandes cantidades de glucgeno disponible para energa. La mayora de tu energa vendr del desdoblamiento de los cidos grasos libres de tu dieta o de los almacenes de grasa corporal. En lugar de quemar el glucgeno almacenado o la glucosa para energa, el cuerpo quema cidos grasos libres o triglicridos (la forma almacenable de los cidos grasos libres).

Bsicamente, una dieta alta en grasas activa las enzimas lipolticas (quemadoras de grasas) en el cuerpo y minimiza la actividad de las enzimas lipognicas (productoras de grasa). Los cidos grasos libres y los triglicridos de la dieta se convierten en la principal fuente de energa. Los triglicridos son rotos para liberar los cidos grasos y por ende los ketones, una fuente que puede ser usada como energa por las clulas del cuerpo. Los cidos grasos libres toman el lugar de la glucosa y los triglicridos actan como glucgeno.

Cuando los hidratos de carbono son la principal fuente de energa del cuerpo, ste produce insulina para procesarlos y almacenarlos. Todo esto est bien y es bueno pero, como discutimos arriba, uno de los problemas con la insulina es que activa las enzimas lipognicas (productoras de grasas) del cuerpo y minimiza la actividad de las lipolticas (quemadoras de grasa). A lo que esto nos lleva es a un incremento del almacenamiento de grasa corporal y una disminucin en la cantidad de grasa acumulada que ser quemada.

Lo exactamente opuesto ocurre con la dieta alta en grasas. Luego de sufrir el cambio metablico de ser una maquina quemadora de carbohidratos a una quemadora de grasas, la lipognesis (la produccin y almacenamiento de grasa en el cuerpo) decrece, y la liplisis (la quema de ambas, grasa corporal y de dieta para energa) incrementa. Quemars grasa como tu principal combustible y, en lugar de usar el glucgeno o desdoblar las preciosas protenas, quemars la grasa de tu cuerpo para obtener la energa necesaria.

Esto puede tener un gran efecto sobre el % de grasa corporal y las investigaciones han comenzado ahora a documentar este efecto. En un estudio sobre el peso ideal en sujetos humanos, se descubri que las dietas altas en grasas eran acompaadas por un muy fuerte efecto lipoltico (quema de grasas).

En otro estudio focalizado en sujetos obesos se descubri que, teniendo grupos con una dieta alta en carbohidratos/relativamente baja en grasas y otra baja en carbohidratos/ relativamente alta en grasas, los sujetos con la dieta baja en carbohidratos perdan significativamente ms grasa. Aunque prevaleciendo la sabidura que predecira que la dieta alta en grasas simplemente hara a la gente ms gorda, REALMENTE PERDIERON MS GRASA CON LA DIETA ALTA EN GRASAS.

Puede sonar loco, pero as es el modo en que trabaja el cuerpo. Una vez que te hayas adaptado a una dieta alta en grasas, la grasa no engendra grasa. A pesar de lo que hayas odo, UNA DIETA ALTA EN GRASA NO AGREGA MS GRASA, LA QUITA.

Estudios con otros animales han producido resultados adicionales sorprendentes. Un estudio con hamsters descubri que una dieta alta en grasas agregaba peso mientras disminua la lipognesis (construccin de grasa). Los hamsters ganaron grandes cantidades de peso, pero este peso fue ms debido a un incremento en masa muscular magra que de grasa.

En otro estudio se descubri que los hamsters alimentados con una dieta alta en grasas tuvieron una ms baja actividad de las enzimas lipognicas y menos contenido de grasa corporal que los hamsters alimentados con una dieta baja en grasas bajo condiciones sedentarias y de ejercicio.

Protegiendo a las protenas

Un importante beneficio del cambio metablico que ocurre cuando uno va de una dieta alta en hidratos de carbono a una anablica es que la grasa se vuelve un protector de la protena del cuerpo. Cuando se utilizan los carbohidratos como la principal fuente de energa, el cuerpo tomar protena muscular, la romper y formar glucosa de ella para quemarla como energa, una vez que las reservas de energa se hayan consumido. Aqu es donde la actividad catablica (destruccin del msculo) toma lugar. Estars sentado all, alegremente trabajando, y haciendo que tus msculos se desvanezcan mientras lo haces. Estars bsicamente quemando msculo como combustible para el entrenamiento.

No se llega ni remotamente a este colapso muscular con la Dieta Anablica. Algn msculo se quemar, pero la grasa disponible servir como alternativa al msculo como fuente de energa en mayor grado.

En cualquier momento que se est ejercitando y el cuerpo necesite energa, l desdoblar lo que necesite, incluyendo msculo, para proveerse de esa energa. Uno de los modos en que los fisicoculturistas luchan contra esto es consumiendo bebidas azucaradas durante el entrenamiento. El cuerpo no necesitar destruir msculo para obtener energa porque tiene una fuente externa entrando constantemente. La grasa trabaja del mismo modo cuando se est en la Dieta Anablica. Protege al msculo poniendo como alternativa una fuente disponible de energa.

Debe ser recordado que, junto con el anabolismo (construccin de tejido muscular) el fisicoculturista est tambin preocupado por el catabolismo (la destruccin de este tejido). Las investigaciones han mostrado que la Dieta Anablica podra ser llamada tambin la Dieta Anticatablica. Adems de permitir que el sistema hormonal del cuerpo queme grasa mejor y produzca masa muscular magra, tambin ayuda en la disminucin de la cantidad de msculo que puede ser perdido durante un entrenamiento o a lo largo de una fase de dieta restrictiva.

Investigaciones han demostrado que los ketones corporales quemados para energa en la Dieta Anablica, D-Beta-hidroxibuterato y acetoacetato, realmente disminuyen el catabolismo proteico. Un estudio reciente con ratas de laboratorio tambin demostr que un tratamiento combinado con insulina, testosterona y una dieta alta en grasas/alta en protenas lleva a una disminucin de la prdida muscular y el crecimiento causados por la hormona catablica corticosterona. Otra investigacin demostr mayores ganancias proteicas y menores ganancias de grasa en ratas con una dieta alta en grasas. Las implicaciones para decrecimientos similares de catabolismo en humanos al adoptar una dieta alta en grasas son obvias.

BENEFICIOS METABLICOS DE LA DIETA ANABLICA

Quema grasa en vez de glucosa promoviendo la liplisis Quema grasa en vez de glucosa disminuyendo la

lipognesis Sin grasa en la dieta, el cuerpo almacena grasa en

exceso La protena muscular es protegida La grasa corporal en ms mvil y agradablemente

distribuida

La grasa no es el enemigo

La gente tiene una mala actitud con respecto a la grasa de las dietas y est principalmente basada en creencias totalmente erradas. Piensan que si se come grasa, se ponen gordos. Eso es lo que todo el mundo en los medios, mdicos y en la industria alimenticia dicen. Por qu cuestionarlo?

El hecho es que, algunas veces, se ha tenido que cuestionar a la autoridad. La realidad es que cuanta menos grasa se coma, ms el cuerpo querr para almacenar y empaquetar para cuando se de la oportunidad. En gran parte, esto es causado por niveles crnicos altos de insulina causados por la dieta alta en carbohidratos, cuanto ms insulina

produzcas, ms insulina almacenars. Aunque pueda sonar loco, la verdad es que GANARS MS GRASA CON UNA DIETA ALTA EN CARBOHIDRATOS QUE CON LA DIETA ALTA EN GRASAS/ALTA EN PROTENAS QUE TE DAMOS AQU!

Si no tienes grasa proveniente de la dieta en el cuerpo, el cuerpo querr producirla. Se anticipar al desastre y querr almacenarla como compensacin frente a posibles tiempos difciles. El cuerpo es un instrumento conservador, especialmente en materia de supervivencia. Lo que pasa cuando se est en la Dieta Anablica es que el cuerpo reconoce que se est consumiendo grasa en abundancia y bioqumicamente la recicla. Si el cuerpo no la recibiera, almacenara mucha de la preciosa cantidad dada.

Y si se quiere perder grasa, la dieta alta en hidratos de carbono no puede competir con la Dieta Anablica de ningn modo. La dieta alta en grasa activa radicalmente las enzimas para la ruptura de la grasa en el cuerpo. Te vuelves, bsicamente, en una mquina quemadora de grasa y usars la grasa que justamente se ingiera y aquella que ya est en el organismo mucho ms fcilmente.

Otro aspecto importante de la Dieta Anablica que hemos descubierto es que la GRASA CORPORAL ES MS MOVIBLE. Algunas personas tienen reas de depsito de grasa. Estas son depsitos de celulitis o sacos de grasa. Lo que hemos descubierto es que con la Dieta Anablica logramos redistribuir la grasa mucho ms pareja en el marco corporal. No hay sacos o reas de depsito de grasa.

Recientemente tuve una paciente quien haba siempre tenido problemas con grandes depsitos de grasa en sus glteos, muslos internos y bajo abdomen. Con la Dieta Anablica, se descubri a s misma perdiendo grasa de forma homognea en todo el cuerpo y estaba ms complacida al ver perder grasa de reas proporcionalmente y que nunca antes haban respondido. No sabemos todava si esto trabaja as universalmente, pero hemos visto suficientes sujetos como para saber que la Dieta Anablica trabajar de este modo, al menos, en una buena parte de la poblacin.

El lmite psicolgico

Adems de sus muchas fsicas y metablicas ventajas, la Dieta Anablica te dar un lmite psicolgico superior a la una dieta alta en carbohidratos. Las dietas, por su naturaleza, son psicolgicamente fuertes. Slo la palabra dieta en s misma es suficiente para enviar a la gente corriendo al refrigerador por un calmante y tranquilizador bocado de lo que sea que se supone no deberan consumir.

Dieta implica sacrificio, de hacer algo que no deseamos hacer. Casi imposible de sostener indefinidamente, si no estabas ya deprimido por la dieta misma, el hecho de que te encuentres a ti mismo dejndola o abandonndola puede realmente enviarte al precipicio.

La Dieta Anablica es algo nuevo. Estn incluidas muchas ventajas motivacionales y psicolgicas:

Incremento de energa: Los cientos de fisicoculturistas que hemos monitoreado en esta dieta han expresado gran complacencia con el incremento de energa que ellos

aparentan tener con ella. Si es un mecanismo bioqumico real el que la causa, no lo sabemos. Pero ella es ciertamente el xito de la dieta y el incremento de la fuerza juega un rol aqu.

Donde tendrs un problema de energa es cuando ests sobredosificando los carbohidratos y, como discutiremos luego, incrementando los niveles de serotonina en el cerebro. Del mismo modo, si vas para atrs y para adelante entre una dieta y otra, como algunas personas han tratado de hacer, la constante transicin entre metabolismos para dietas altas en grasas y dietas altas en carbohidratos realmente te sacar de orden.

Aunque la Dieta Anablica contiene un componente de carga de carbohidratos, no tiene la duracin necesaria para que el cuerpo regrese al metabolismo quemador de glucosa. Como la insulina, los crbohidratos estn controlados y manipulados por la Dieta Anablica para maximizar los beneficios del crecimiento y minimizar las prdidas.

Disminucin de los cambios de temperamento: Los fisicoculturistas que hacen Dieta Anablica han descubierto que no experimentan los amplios y crnicos cambios de temperamento que sufren con otras dietas. Creemos que esto tiene algo que ver con la eliminacin de las oscilaciones de insulina que se tienen en una dieta alta en carbohidratos. Es comn en una dieta alta en hidratos de carbono el hacer una comida alta en carbohidratos y encontrarse a s mismo sintindose decado por un buen rato. Entonces, de repente, te reanimas de nuevo. Los cambios de nimo corren en ciclos, arriba y abajo, en una constante montaa rusa.

En una dieta alta en grasas, no se tienen este tipo de oscilaciones. Se puede comer un bistec y entonces sentirse como para correr una milla. Contrariamente a lo que otros podran decir, una comida de carne no parece ser lo que te cae mal en el estmago. Es cuando los carbohidratos son mezclados con la carne, como una comida de un bistec con patatas, que el sentimiento debilitante de pesadez llega y uno termina camino al sof.

De nuevo, nuestros cuerpos fueron diseados y evolucionarin para procesar carne y usarla como energa. El cuerpo tiene un muy eficiente mtodo de quemar grasas. A menos que se mezclen con carbohidratos, una comida alta en grasas te dejar siempre listo en vez de estancado en un estado de capa cada pendiente de un rato para una siesta.

Estabiliza el SPM (Sndrome PreMenstrual): Con los cambios de nimo, hemos visto evidencias de que la Dieta Anablica puede tambin limitar los efectos del sndrome pre-menstrual. Muchas mujeres que tienen gran dificultad con su temperamento y energa en el perodo anterior y durante la menstruacin han reportado una gran disminucin e incluso cese total de estos sntomas despus de hacer el cambio metablico a la Dieta Anablica.

Es ms fcil: Los tiempos son importantes en esta dieta. Puedes estar limitado en lo que se come en algunos momentos de la semana, pero puedes siempre satisfacer un antojo por acualquier comida durante el momento adecuado del ciclo de siete das. Puede comerse virtualmente lo que sea en esta dieta. Solo tienes que comerlo en el momento apropiado.

A diferencia de otras dietas, NO TIENES QUE DEJAR TUS COMIDAS FAVORITAS EN ESTA DIETA. Psicolgicamente, no terminas sintindote como algn tipo de mrtir constantemente sacrificado por la dieta.

BENEFICIOS PSICOLGICOS DE LA DIETA ANABLICA

Incrementa la Energa Disminuye los cambios de temperamento Estabiliza el sndrome premenstrual (SPM) Fcil de mantenerla No es necesario desterrar las comidas favoritas para

siempre Sociabilidad Conveniencia Sin ansiedad Alivio de fin de semana Construye confianza

Es social: Uno de los mayores problemas con la mayora de las dietas es que ellas son antisociales. Uno est tan restringido en lo que puede comer que , cuando uno va a una fiesta u otras actividades sociales se haya a si mismo apartndose de la gente a causa de sus necesidades nutricionales especiales. No puedes comer lo mismo que ellos y terminas alinendote a ellos o sintindote como un paria. Los fines de semana, con esta dieta, cuando se llevan a cabo la mayora de las actividades sociales, puedes comer cualquier cosa que cualquiera pueda comer. Si quieres pizza y cerveza, est bien.

La Dieta Anablica es tambin muy conveniente, incluso si es un da de semana y uno est en la va. Cualquier restaurante al que uno vaya sirve algn tipo de carne. Slo ordenar un bistec y apartar la patatas fritas. Incluso se puede ir a McDonalds si se desea. Slo ordenar ese doble cuarto de libra sin nada, apartar el pan, ponerle mostaza y padentro.

Sin ansiedad: Mucha gente en dieta se haya constantemente pensando en comida. Cundo es mi prxima comida? Qu puedo comer? Qu no puedo comer? Estn famlicos. Esto no pasa en esta dieta.

Con la Dieta Anablica, tu cuerpo requiere ms caloras para mantenerse a s mismo. Incluso cuando se est perdiendo peso no se est hambriento como se estara con una dieta alta en carbohidratos. No tendrs esos antojos de querer comer 10 barras de chocolate. Incluso si se est en un intenso ciclo pre-competicin y realmente en una fase de corte, te puedes poner algo ansioso, pero nada como te pondrs en una dieta alta en carbohidratos.

La grasa sacia ms. Retrasar la sensacin de ansiedad. Te sentirs ms satisfecho despus de comer. Esto es probablemente porque no incrementa los niveles de insulina. Cuando se est en una montaa rusa de insulina con la dieta alta en carbohidratos el cuerpo nota la cada del azcar en la sangre, esto empuja un llamado de emergencia a COMER! Esto no pasa con la Dieta Anablica. Te hallars a ti mismo perdiendo grasa

corporal y quiz, por primera vez en tu vida, como un fisicoculturista, no estars famlico.

Es simple de aplicar: Los fines de semana, por supuesto, no te preocupars sobre la comida que comers. Todo se vale. Durante la semana, las cosas se ponen algo ms duras, pero no mucho. Todo lo que tienes que recordar es mantener los carbohidratos bajos. Todo lo dems tocineta, jamn, huevos, bistecs, queso a por ellos! No hay grandes grficos. Sin libros de recetas. Si slo mantienes tu foco diettico en carnes y huevos no puedes equivocarte.

De nuevo, la carne es una comida increble. Es una de las mejores, una de las comidas ms nutrientes que tenemos disponibles. Tiene beneficiosos componentes que ningn otro alimento posee. En el da a da, no puede ser vencida.

Alivio los fines de semana: Aqu no ests en una cruzada. Los fines de semana se permite comer los alimentos que han sido antojos aunque, despus de estar a dieta por un tiempo, te dars cuenta que irs perdiendo esos deseos por consumir carbohidratos. De hecho, cuando los fines de semana lleguen, el sbado en la maana te dars cuenta de que no ests tan interesado en los hidratos de carbono.

Aunque una vez que ingieras ese primer carbohidrato y el boom de insulina comience, te podras dar cuenta de que ests enamorado de ellos nuevamente. Ese romance pasar. Para el domingo estars generalmente cansado de todos esos carbohidratos y ms que listo para volver sobre la etapa de la dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y dejar los momentos de capa cada atrs.

Construye confianza: Despus de estar en la dieta por un rato, vers todos esos msculos crecer, perder grasa corporal y darte cuenta de que, Oye, esto realmente no es tan difcil! Los resultados engendran confianza y la confianza engendra resultados. Muy pronto estars en una aplanadora dirigida directamente hacia el cuerpo que has estado soando.

CAPTULO 2

HISTORIA DE LAS DIETAS PARA EL FISICOCULTURISMO LOS CARBOHIDRATOS Y EL FISICOCULTURISTA

No sorprende que los estudiantes de Antropologa y de Historia Mundial hayan tenido algunas preguntas serias que hacer sobre el Gran Susto de la Grasa de finales del Siglo XX. Una mirada a las tribus esquimales habitantes de nrdicas latitudes en la tierra, desde Groenlandia a travs de Canad hasta Asia, muestran muchos ejemplos de gente que ha existido a base de dietas altas en grasas con relativamente poca incidencia de arteriosclerosis y enfermedades cardacas.

Por ejemplo, los esquimales de Groenlandia se han alimentado a base de una dieta alta en grasas que consiste bsicamente de mantequilla, queso, carne y pescado durante la mayor parte de us historia. De hecho, la renta de la tierra en algunos lugares era pagada con mantequilla. Todava ninguno a cado redondo camino al propietario. Las enfermedades cardacas fueron por mucho tiempo desconocidas hasta que la dieta cambi a causa del impacto de la cultura occidental en las dcadas recientes.

En Canad y Alaska se observa una situacin similar. De hecho, la dieta alta en grasas y la relativa buena salud de los esquimales norteamericanos han sido fuente de investigaciones focalizadas en los posibles beneficios sobre la salud del aceite de pescado que se discutir luego en este libro.

En Finlandia, hoy en da, los fineses todava comen una dieta que incluye altos niveles de carne, ternera, cerdo y salchichas. El reno ahumado es una exquisitez. La mantequilla y la leche son libremente ingeridas. Al igual que sus vecinos de encima tambin comen mucho pescado. Todava, a pesar de toda esta grasa, las enfermedades coronarias no tienen ni remotamente la fuerza que tienen en los EE.UU.

Luego tenemos la Paradoja francesa que ha tenido mucha atencin en aos recientes. Los franceses estn muy orgullosos de su cocina gourmet con mantequilla, queso, jamn, tocineta, salchichas y otros alimentos predominantemente grasos de su variada dieta. Todava, a pesar de toda esta grasa, los franceses, de algn modo tambin, han evitado la diseminacin de problemas cardiovasculares que s existen en los EE.UU. Dado que esto contradice totalmente el enfoque prevaleciente contra la dieta a base de grasa en EE.UU., ha habido un clamor para descubrir justamente lo que protege a los franceses comedores de grasa de las enfermedades cardacas.

Mucha atencin se le ha dado a los reportes que indican que los componentes fenlicos del vino tinto que los franceses aman es el responsable de la llamada paradoja. Yo creo que es ms probable que la dieta baja en hidratos de carbono es la responsable. Hay muchsimos menos azcares refinados en la dieta francesa, mientras el azcar est en virtualmente todo de este lado del Atlntico. De hecho, el consumo de carbohidratos refinados de los americanos es cinco veces mayor que el de los franceses.

Es difcil hacer seguimiento a todos los factores involucrados en las variaciones de salud culturales, pero es probable que las diferencias en el consumo de carbohidratos juegue un rol mucho ms importante de lo que se haba sospechado previamente. Es ms, podras estar seguro de que el lobby anti-grasa continuar buscando alternativas a lo obvio en un intento por justificar sus prejuicios contra la grasa.

La dieta americana

La relacin amorosa de los americanos con los carbohidratos refinados comenz a principios del Siglo XX. Las bebidas de cola comenzaron el movimiento (nosotros ramos grandes bebedores de agua antes de esto). La harina blanca refinada y los productos de azcar que hoy en da dominan nuestra dieta fueron slo introducidos en los primeros aos del siglo. Antes de eso, el azcar era prohibitivamente costoso para la mayora de la gente. Interesantemente, las enfermedades cardacas eran virtualmente desconocidas en secciones de nuestra sociedad antes de este tiempo.

Mucho se ha hecho tambin por los incrementos en la esperanza de vida durante este siglo. La esperanza de vida a principios de siglo era slo de 50 aos, pero se ha incrementado ms de 20 aos desde entonces. Muchos han adjudicado esto a las mejoras en la dieta y en el estilo de vida, pero frecuentemente es olvidado que la incidencia de muertes entre los ciudadanos menores de 16 aos ha cado dramticamente durante el siglo. Un programa nacional de vacunaciones para enfermedades, avances mdicos y cuidados peditricos y neonatales han hecho disminuir grandemente la tasa de defuncin de nios al nacimiento y hasta la adolescencia. Cuando se toman estos valores en cuenta y se unen a los avances en la medicina para adultos los incrementos en los promedios de vida no son tan sobresalientes.

La realidad es que estamos fuera de forma como sociedad y ni siquiera estamos cerca de lo saludables que muchos quisieran que creyeras. El nacimiento de la TV, un estilo de vida sedentario creciente, los avances tecnolgicos, la economa de servicios, falta de ejercicio y otros cambios en el modo en que vivimos se han combinado para producir un sociedad con una verdadera crisis de su forma fsica (fitness).

Yo creo que nuestra dieta del Siglo XX repleta de carbohidratos tambin ha jugado un gran rol aqu. Como se discute ms abajo, la respuesta crnica de la insulina que recibimos cuando nos metemos todos esos hidratos de carbono incrementa grandemente los depsitos de grasa corporal. Resultados: obesidad, y no hay duda de que la obesidad juega un rol importante en las enfermedades cardacas. Crnicamente, el consumo de grandes cantidades de carbohidratos puede tambin hacer decrecer la motivacin y la disposicin general, como discutiremos luego, y esto podra tener un efecto general sobre los ejercicios y los hbitos de vida.

Pero en vez de caer en la trampa de los carbohidratos y dejarlos llevarse lo mejor de nosotros, usemos los carbohidratos para nuestros propsitos en la Dieta Anablica. Poniendo en agenda y manipulando su lugar en nuestra dieta, cronometramos las liberaciones hormonales para obtener un efecto positivo en el crecimiento muscular y formacin de aminocidos. Entonces, antes de que esas hormonas puedan crear problemas de grasa corporal, las cortamos. Es muy simple. Pero tambin muy efectivo.

El cncer y la dieta

Como si no fuera suficientemente mala la responsabilidad de que las enfermedades cardacas descansen en el umbral de una dieta alta en grasas, la grasa se ha vuelto tambin el primer sospechoso en el cncer de colon, pecho y prstata. Hay incluso menos validaciones sobre estas acusaciones que sobre su vinculacin a las enfermedades coronarias.

De hecho, varios estudios han arrojado dudas sobre la asociacin entre el cncer y el consumo de grasa. Recientes investigaciones sobre el cncer de colon descubrieron que no hay vinculacin entre el consumo de carnes rojas o grasas saturadas con el sexo o con el cncer. Otro descubri que la existencia de la evidencia que vincula la grasa y el cncer de prstata no concluyentes. As, muchos estudios de cncer de pecho e ingesta de grasa han demostrado pequeos soportes que los vinculen. As como muchos estudios de cncer de mama e ingesta de grasas ha demostrado un pequeo soporte para una conexin.

Recientes estudios en animales indican que podra ser la ingesta calrica total y no la grasa de la dieta la que es causa del cncer de mama. El desarrollo de tumores pareciera depender de una compleja interaccin entre la ingesta energtica (caloras), gasto de energa (ejercicio), energa retenida por el cuerpo (grasa corporal vs. masa corporal magra) y tamao del cuerpo. De hecho, un estudio muestra que la grasa puede realmente reducir el crecimiento de tumores.

Otros estudios han sealado directamente a la grasa corporal y al peso total, y no la grasa de la dieta, como principales contribuyentes del cncer de prstata y de mama. Con la dieta alta en carbohidratos, que deja mucha ms grasa que la dieta alta en grasas, debemos ser ms sabios y comenzar algn estudio sobre cmo la dieta alta en carbohidratos se vincula con el cncer en vez de echarle tanto la culpa a la grasa de la dieta.

La hinchazn de Amrica

Junto con la respuesta crnica de la insulina, la dieta alta en carbohidratos tambin disminuye la testosterona y la hormona de crecimiento. Esto te pone en una posicin donde los efectos de los tres contribuyentes hormonales del crecimiento insulina, testosterona y hormona de crecimiento estn limitados. No vas a obtener precisamente tu mximo crecimiento con esta situacin.

Los fisicoculturistas, frecuentemente, tambin reportan volverse pasivos y menos motivados hacia el entrenamiento cuando estn cargando carbohidratos y, de nuevo, esto no es algo que va a ayudar mucho al crecimiento. Mucha de esta pasividad puede ser vinculada directamente con los efectos bioqumicos de una dieta cargada de hidratos de carbono.

Las comidas altas en carbohidratos incrementan los niveles qumicos de serotonina en el cerebro. El incremento de serotonina te cansa, te relaja y te alista para dormir. Es el nivel de serotonina el que es afectado por las drogas antidepresivas, Prozac. Del mismo modo, el vnculo carbohidrato serotonina es una de las razones por las que mucha gente clama por carbohidratos cuando estn disgustadas. Buscan la relajacin que la serotonina puede darles.

Pero el incremento causado por una dieta alta en carbohidratos puede tambin dejarte con el tipo de actitud de a quin le importa?. El estado de alerta puede ser afectado y esto puede tambin tener un efecto negativo en el gimnasio. Se ha sugerido igualmente que el tipo de carbohidratos que se comen puede influenciar el efecto de la serotonina. Las comidas con alto ndice glicmico, como azcares, pueden tener un efecto mayor en la produccin de serotonina que los alimentos con bajo ndice glicmico.

Con el reducido nivel de carbohidratos en la dieta alta en grasas no tendrs este tipo de adormecimiento, debilidad o respuesta desmotivada. Esto podra ser una de las razones por las cuales la gente en Dieta Anablica aduce sentirse ms energtica.

Tambin alegan ser ms agresivos. Esto no debe extenderse hasta el poco saludable nivel de ira que ha sido reportado con los esteroides anablicos, pero un aumento en la asertividad y compromiso est claramente presente. Esto no es sorprendente, dada la habilidad de la Dieta Anablica para estimular la testosterona y la hormona de crecimiento, y otras evidencias anecdticas. En muchas tribus guerreras primitivas, la carne era reservada para los cazadores y guerreros para incrementar su habilidad y agresividad. Similarmente, muchos entrenadores de futbol y otros deportes alegan que las carnes rojas tienden a secundar la agresividad.

Dado que la dieta alta en carbohidratos te hace retener fluidos, una sensacin de hinchazn puede persistir despus de las comidas. Esto servir para ponerte ms lento y llevarte al sof en vez de al gimnasio a donde perteneces.

La dieta popular del fisicoculturismo

La mayora de los fisicoculturistas siguen una dieta alta en carbohidratos, alta en protenas, baja en grasas cuando tratan de ganar masa muscular. Entonces, cuando estn cerca de una competencia recortan los carbohidratos por lo que estaran en una dieta alta en protenas, baja en carbohidratos, baja en grasas. Como se discuti arriba, ninguna de estas dietas tiene, ni de cerca, el mismo efecto anablico positivo que tiene la dieta alta en grasas. El manejo del incremento de la testosterona, la hormona de crecimiento y la insulina de la Dieta Anablica no se ha concienciado. De hecho, estas dietas limitan la secrecin de hormona de crecimiento, por ende limita tus ganancias antes de que hayas empezado.

Es tambin interesante notar que la dieta basada en hidratos de carbono niega los efectos positivos de la cafena en el fisicoculturismo. La cafena est presente de forma natural en el caf, el te y las bebidas de cola. Est tambin disponible en productos relacionados con plantas como la nuez de cola y el guaran. En forma lquida, tabletas y supositorios se puede encontrar donde se compran suplementos.

Se cree que la cafena tiene un efecto muy positivo en la contraccin muscular y la fatiga, y muchos fisicoculturistas la usan para incrementar la resistencia. La cafena tambin ayuda a disolver la grasa corporal e incrementa el uso de los cidos grasos libres, pero solo en la dieta baja en carbohidratos/alta en grasas. La dieta moderada o alta en carbohidratos relega a la cafena al plano de intil para el fisicoculturista.

Problemas con fases de volumen/corte en otras dietas

Aunque sigue siendo favorecida por la mayora de los fisicoculturistas, hay una variedad de problemas relacionados con la dieta alta en carbohidratos que no se presentan con la Dieta Anablica. Uno de los mayores problemas es la alta proporcin de grasa/msculo ganado que se experimenta con la dieta de carbohidratos. La dieta alta en carbohidratos realmente te pone en una desventaja competitiva con respecto a un fisicoculturista que hace la Dieta Anablica.

Mientras se pueden hacer algunos progresos con la dieta alta en carbohidratos no podrs ponerte ni cercanamente tanta masa muscular como podras con la Dieta Anablica. El tpico fisicoculturista gana volumen aadiendo mucha grasa sin agregar tanto msculo. Entonces, cuando llega el momento de definir, el fisicoculturista tender a perder una buena parte de la masa magra ganada. Esto no sucede en la Dieta Anablica.

Por ejemplo, tomemos un par de fisicoculturistas. Uno siguiendo la dieta alta en grasas. El otro una dieta alta en carbohidratos. Ambos suben hasta 118 kg. El porcentaje de grasa corporal en el fisicoculturista en la dieta alta en carbohidratos ser mayor y el no habr incrementado su masa muscular tanto como el fisicoculturista que hizo la Dieta Anablica.

Entonces, cuando comiencen a perder peso, el que hizo la dieta alta en grasas mantendr mas masa corporal magra mientras pierde ms grasa. Al estar cortados al mismo nivel, digamos 4%, el fisicoculturista que hizo la dieta alta en carbohidratos podra haber llegado a 102 kg mientras el que hizo la dieta anablica estar igualmente cortado con 107 109 kg. Esto le dar una gran ventaja en la competencia.

Los fisicoculturistas que llevan una dieta alta en carbohidratos pueden perder una sorprendente cantidad de tejido muscular en las 4/6 semanas finales de la preparacin antes de un concurso. Mantendrn alto el consumo de protenas y bajarn los carbohidratos, y todo lo que esto hace es propiciar una situacin catablica donde ms msculo es destruido. Al menos los carbohidratos tienen algn efecto preservador.

En la medida en que bajan de peso, se dan cuenta de que todava tienen mucha grasa corporal y deben secarse an ms. Pierden muchsima masa corporal en el proceso. Comnmente observo fisicoculturistas en 118 kg llegar a 93/95 kg en las ltimas 4 semanas antes de un concurso y se ven fatal. Definidos al mximo pero 7/9 kg ms ligeros de lo que seran de haber seguido la dieta alta en grasas: la Dieta Anablica.

Ah es donde entran los esteroides. La gente en una dieta alta en hidratos de carbono encuentra muy difcil aumentar su masa muscular y tener an ese aspecto definido. Los esteroides juegan el rol de un gran ecualizador.

Pero los esteroides a largo plazo no son la respuesta. En trminos de entrenamiento es muy fcil. No necesitas aprender un modo adecuado de entrenamiento o tener cuidado de ti mismo usndolos. Muchos individuos piensan que se han convertido en expertos en entrenamiento y nutricin cuando todo lo que han hecho es dejar que las drogas lo hagan por ellos. Squenlos de los esteroides y estarn en problemas.

Vemos fisicoculturistas en el gimnasio todo el tiempo que se ven bien la mitad del ao en la que estn usando esteroides, el resto del tiempo lucen horrible, lucen pequeos y delgados, o pesados sin tono muscular. Los esteroides han desbaratado su metabolismo. Una vez que no los usas pierdes todos los beneficios que has acumulado. Mnimo, tendrs un alza de estrgenos y una cada de testosterona y casi estars de vuelta a tu primera etapa. El fisicoculturista podr querer desesperadamente volver a su aspecto y mantenerlo pero no pueden sin usar esteroides.

Prefieres quemar msculo o grasa

A causa de que las dietas que usan la mayora de los fisicoculturistas para aumento de masa o definicin son bajas en grasas, no queman grasa corporal eficientemente. Ponen en espera a su propia capacidad interna de quemar grasas. La lipasa, la enzima involucrada en el desdoblamiento de la grasa corporal se vuelve casi inactiva. Te pones gordo.

Con la utilizacin de los cidos grasos libres minimizada, porque hay tan poca grasa en tu dieta, la glucosa para energa deber venir de tu dieta o de la disponible protena en el cuerpo. Esto disminuye la cantidad de protena disponible para crecer. La usas como combustible en vez de cmo algo para construir msculo. En vez de una mquina de quemar grasa te vuelves una mquina de quemar msculo. Eso no es lo que quieren los fisicoculturistas.

La grasa es tambin una densa fuerza energtica. Tiene 2 veces la densidad energtica de los carbohidratos o las protenas. Por cada gramo de grasa ests obteniendo 2,25 veces la cantidad de energa. Se obtienen 9 caloras por gramo de grasa versus 4 por gramo de carbohidrato o de protena. La aritmtica es fcil. El ganador en la competencia energtica? La grasa de la dieta!

Nivel de fuerza y decrecimiento de la motivacin

Con la prdida de masa corporal magra aadida durante la fase de corte en la dieta de un fisicoculturista, tambin perder fuerza. En este punto podras desanimarte mucho. En la medida que te acercas a la competencia vers mermar tus dimensiones. Pierdes motivacin. Podras desmoralizarte tanto que podras abandonar y optar por salirte del espectculo.

En la medida que veas que tu progreso se desvanece, podras tambin vomverte muy irritable. Esto podra traerte problemas sociales. La autoestima y percepcin que muchos fisicoculturistas tienen de s mismos viene de cmo lucen. En este sentido no son muy diferentes a los actores o personajes de los medios. Ellos tienen que lucir bien. Si te hayas a ti mismo llegando a un concurso luciendo como un cuello de lpiz, obviamente no vas a sentirte muy bien contigo mismo.

Tu cuerpo tambin luce, en cualquier fase de corte durante una dieta, como de inanicin en potencia. Si realmente ests cortando caloras, el cuerpo trabajar en ti fsica y psicolgicamente para que comas. Por una parte, tu cuerpo te dice: come y por otra tu mente te dir: tienes que continuar sacrificndote y pasando hambre porque vas a competir. Esto se puede convertir en una verdadera lucha. Los aspectos positivos de la Dieta Anablica y su naturaleza ms saciadora te harn esa tarea ms fcil.

Si no usas esteroides anablicos, la testosterona libre decaer durante una fase de corte haciendo esa dieta de carbohidratos. Tu apetito sexual puede disminuir. Esto, aunado a tu creciente irritabilidad, puede tener un efecto negativo en cualquier relacin. Si ya hay algn problema entre la pareja, este estrs aadido puede hacer el problema an peor. Incluso, si las cosas estn en buen equilibrio en tu vida, podras ponerte tan estresado y egocntrico durante una fase de pre-competicin que podras inventarte problemas donde no haban existido antes. La dieta basada en carbohidratos puede destruir cualquier psiquis.

Cada de los niveles de protenas

En la dieta basada en carbohidratos, podra ser muy difcil mantener los niveles adecuados de protenas sin consumir suplementos. La dieta alta en grasas, por otra parte, es por naturaleza alta en protenas. Se consumen principalmente carnes rojas y huevos, fuentes reconocidas por su contenido proteico. Si ests en una fase de corte, recortando los carbohidratos y llevando un rgimen bajo en grasas, seguramente tendrs que consumir suplementos para obtener las protenas necesarias para continuar el crecimiento muscular.

Inconveniente

Supongamos que ests llevando una dieta basada en carbohidratos y tienes que ir a casa de unos amigos cuando ests en la mitad de una fase de corte. Ellos querrn ser buenos anfitriones y te preguntarn si quieres algo de comer. Terminars diciendo algo como comer 3 claras de huevo, algo de atn enlatado en agua y un par de pechugas de pollo hervidas. Sin duda no hay mucho chance de que tu anfitrin diga sale enseguida!.

Esto es inconveniente y podra ser visto inclusive como rudo. Tendras el mismo problema en un restaurante. Si ests en una parte restringida de tu dieta podra haber muy poco en el men disponible para ti. No te gustara mucho ms estar en la posicin de decir comer un bistec? La dieta anablica alta en grasas podra ser lo que ests buscando si quieres reintegrarte a la raza humana.

Renuencia a las fases de definicin

La dificultad que los fisicoculturistas haciendo dietas basadas en el consumo de carbohidratos tienen cuando definen puede hacerlos muy renuentes a definir frecuentemente. Pueden incluso desarrollar un complejo al respecto. Es tan agotador pasar por un ciclo en esta etapa que luego de un tiempo no se quiere hacer ms. Se roba mucho de ti fsica, social y psicolgicamente.

En la dieta alta en grasas tu meta es mantener masa muscular mientras no se suba de un 10% el porcentaje de grasa corporal. Monitoreando tu grasa corporal sabes cundo

subes por encima del 10% y en ese momento se cortan caloras. No hay que cortar en los tipos de alimentos que se ingieren, por lo tanto, no es ni remotamente tan difcil. Todava haces esa dieta semanal en dos etapas donde est permitido comer lo que deseas. Cuando llegaste al punto donde queras estar, puedes volver a tu fase de volumen.

Desafortunadamente, cuando la gente usa una dieta alta en carbohidratos para volumen suben mucho su % de grasa corporal, por lo tanto han obtenido despus de este ciclo de volumen mucho que quitarse. Muchos terminan tratando de quitarse 10% de grasa corporal y pierden un largo perodo tratando de bajar nuevamente. Esto puede ser agotador.

En la dieta alta en grasas, puedes estar contento mientras eres capaz de cortar 10 o 12 veces al ao para una competencia si se tiene que hacer. Puede permanecerse alrededor del 7 8% de grasa corporal con muy poco problema. Un fisicoculturista con el que trabaj recientemente se puso en 127 kg mientras logr mantenerse en un 10% de grasa corporal. Gradualmente, en las siguientes semanas, baj a 111 kg y totalmente definido. No se escucharn este tipo de historias exitosas y fciles haciendo dietas basadas en carbohidratos.

Oscilaciones extremas en el peso corporal

Oscilaciones extremas en el peso corporal son mucho ms comunes en una dieta basada en carbohidratos. Se gana ms grasa, te pones ms grande y ms fofo. Entonces tienes que ponerte a definir y no hay nada ms endemoniado que un fisicoculturista en fase de corte yendo a un concurso. Con toda esta grasa que quitarse de encima ya se tienen suficientes problemas sin la irritabilidad y los cambios de humor que vienen con las dietas basadas en hidratos de carbono.

Las endorfinas y las encefalinas son hormonas corporales que estn relacionadas con los narcticos. Frecuentemente entran en juego en la reduccin del dolor y debemos estar advertidos de las rfagas de endorfinas y sensaciones de bienestar que tienen los atletas durante un extendido entrenamiento de resistencia y desempeo. La testosterona, la hormona de crecimiento y la insulina, todas trabajan variando los niveles de endorfinas y encefalinas en el cuerpo. En una dieta basada en hidratos de carbono las oscilaciones hormonales son tan grandes, especialmente con la insulina, que te hallars a ti mismo en una montaa rusa de endorfinas y encefalinas. La irritabilidad y los cambios de humor pueden ser grandes. Encontrars estas oscilaciones menos dramticas y manejables en la dieta anablica.

Mnimas ganancias de peso magro

En una dieta alta en carbohidratos frecuentemente no se ganar mucho peso magro en un solo intento y cortando en otro. Habr fisicoculturistas que han estado haciendo la misma dieta por 5 aos y no han ganado 3 kg. Con la dieta alta en grasa se harn ganancias regulares probablemente entre 1,5 y 6,8 kg de msculo anualmente. Mientras tanto, tambin se estar definido, sino ms, igual a lo que se estaba aos anteriores. Un fisicoculturista con el que trabaj recientemente pas de 98,5 a 109,5 kg en un perodo de dos aos con un marcado incremento de definicin.

Ese es una de las grandes ventajas de la dieta alta en grasas para el fisicoculturista. Se puede incrementar la masa muscular ao tras ao. En la dieta alta en carbohidratos se tiende a terminar tan cortado y pesado como el ao anterior.

Con las extremas oscilaciones en el peso y la dificultad de mantener la masa magra, poco progreso en musculacin y definicin es posible. De ciclo en ciclo y de ao en ao, luces igual.

Con todo lo dicho antes en contra de la dieta basada en hidratos de carbono y a favor de la Dieta Anablica, Qu piensas que deberas hacer?

Como fisicoculturista pensamos que la opcin es clara. Si quieres crecimiento y xito, la Dieta Anablica es para ti. Si quieres pasar el resto de tu vida corriendo sin avanzar, sigue adelante con esa dieta alta en carbohidratos.

CAPTULO 3

LA DIETA ANABLICA CMO Y POR QU FUNCIONA

Antes de que nos metamos en la mecnica de la Dieta Anablica, vamos a tomarnos unas pocas pginas para unas palabras finales sobre cmo y por qu funciona y aclarar unos cuantos conceptos errados sobre la dieta que algunas personas tienen. Algunos de estos podran parecer un poco tcnicos pero los animo a seguir leyendo las siguientes pocas pginas. A travs de la lectura cuidadosa tendrs una buena idea de porque la Dieta Anablica es exactamente la mejor dieta para los fisicoculturistas.

Primero, dejemos perfectamente claro que la insulina no es ningn tipo de enemigo para el crecimiento muscular. No estamos montando ninguna campaa en contra de ella como muchos lo han hecho. De hecho, juega un rol de pivote en el crecimiento muscular. Solo es un problema cuando est crnicamente alta o sube y baja como lo hace con la dieta alta en carbohidratos.

Lo que quieres hacer con la insulina y en lo que esta dieta se centra es en incrementarla en el momento y lugar apropiado para estimular el crecimiento muscular. En este sentido, incrementas la conduccin de aminocidos al interior de la clula muscular, por ende, incrementando la incorporacin de aminocidos en la protena del msculo.

Lo que no queremos es que la grasa se acumule simultneamente. Esto es por lo que la secrecin de insulina es controlada y limitada antes de que comience a trabajar del lado que no queremos acumulando grasa. En lugar de tener los niveles crnicamente elevados de insulina de una dieta alta en carbohidratos, la Dieta Anablica cuidadosamente controla el incremento de insulina durante los das y las semanas del fisicoculturista, por lo tanto se obtiene un efecto anablico sin amontonar toda esa grasa no deseada.

Entonces la insulina trabaja mano a mano con la testosterona y la hormona de crecimiento maximizando el crecimiento muscular. El rol de la hormona de crecimiento es muy importante aqu para el mantenimiento y crecimiento celular. Cuando los niveles de insulina bajan, como lo hace durante los das de semana cuando se est en la fase de la dieta alta en grasa y protena / baja en carbohidratos, las secreciones de la hormona de crecimiento se incrementan. Adems de estimular un ambiente anablico, ellas inducen tambin a las clulas a usar grasa en lugar de azcar para obtener energa, por lo tanto, se incrementa la liplisis y se combate la lipognesis.

La hormona de crecimiento tambin acta como la hormona del hambre. Cuando tu cuerpo est en problemas o cuando ests amenazado sintiendo el fight or flight syndrome, la HGH acta para movilizar los depsitos de energa en el cuerpo para lidiar con el estrs y esto incrementa la necesidad de la misma. Tambin se incrementar bajo el estrs del ejercicio.

Usualmente, la insulina trabaja para disminuir la secrecin de la hormona de crecimiento, pero el cuerpo ve el gran incremento en carbohidratos e insulina durante el fin de semana como una situacin estresante, como el ejercicio. Por lo tanto, la HGH realmente se termina incrementando junto con la insulina. En este sentido obtenernos ambos efectos positivos del estmulo de la HGH, durante la semana y durante los fines de semana.

La testosterona, tambin crtica para la salud y el crecimiento, responde bien a la dieta anablica. Estudios de investigacin, todava en etapas tempranas en esta rea, han encontrado que la testosterona est vinculada positivamente a la grasa de la dieta. En un estudio, mujeres pre menopusicas que hicieron una dieta baja en grasas experimentaron decrecimiento de los niveles de ambos, estradiol no proteico vinculado y testosterona (aunque las mujeres post menopusicas no experimentaron la misma deficiencia). En otro estudio prometedor, animales que fueron alimentados con una dieta alta en colesterol o aceite de pescado experimentaron incrementos de la produccin de testosterona que otros alimentados con una dieta baja en colesterol o aceite de linaza.

Controlando el catabolismo (colapso muscular)

Obviamente, adems de promover el crecimiento muscular, tambin se desea hacer lo que se pueda para mantenerlo y evitar su colapso minimizando la produccin y efecto de las hormonas catablicas, de las cuales la ms crtica de ellas es la cortisona. Mucho de esto es hecho naturalmente a travs de la Dieta Anablica. Incrementando el consumo de grasa, decrece la cortisona. Un reciente estudio con animales descubri que una dieta alta en grasas / protenas en combinacin con un tratamiento de insulina y testosterona haca justo esto, reduca los efectos de la corticosterona en las protenas musculares y el crecimiento.

Junto con el control bioqumico de la cortisona, encontrars que la Dieta Anablica provee de control psicolgico. Los amplios cambios de temperamento e irritabilidad que puede ocasionar la dieta alta en carbohidratos pueden tambin incrementar la cortisona. De hecho, el estrs psicolgico puede ser el principal componente en su produccin. Como se discuti en el ltimo captulo, la Dieta Anablica puede reducir grandemente el estrs normalmente asociado con la dieta y adems, mucho del componente psicolgico asociado a su produccin.

Otro error que mucha gente tiene es que el catabolismo, o destruccin muscular, es inevitable durante el ejercicio, y que esta actividad catablica es necesaria para el crecimiento muscular. Esta es una vieja leyenda de gimnasio: La destruccin muscular se produce durante el entrenamiento y se construyen durante la recuperacin. En efecto, muchos piensan que cuanto ms destruyes durante el ejercicio, ms sers compensado con incremento del tamao de tus fibras cuando descansas.

Aunque ampliamente soportadas por fisicoculturistas, estas creencias son una total tontera. Hemos descubierto que el msculo realmente trata de sintetizar protena para el crecimiento mientras te ejercitas. El nico problema es que, aunque la maquinaria sintetizadora de protenas consistente de ribosomas, cido ribonucleico y un grupo de aminocidos en el msculo estn en su lugar, no tiene la energa disponible necesaria para la sntesis. Bsicamente, el msculo sintetiza algo de protena durante el ejercicio, pero el efecto catablico del ejercicio es aplastante.

Lo que hacemos con la Dieta Anablica es disminuir la rotura del msculo mientras incrementamos la sntesis de protena para el crecimiento muscular DURANTE EL EJERCICIO. De esta forma, para el momento en que has terminado de ejercitar, has experimentado realmente muy poca destruccin de tejido muscular y PRODUCIDO TEJIDO MUSCULAR.

S que esto va en contra de mucho de lo que has escuchado o credo sobre el ejercicio, pero la hipertrofia, o el agrandamiento de los componentes celulares de un msculo, tiene muy poco que ver con el catabolismo. Es la tensin o la carga en el msculo durante el ejercicio (el volumen y la intensidad del entrenamiento) lo que es crtico para el crecimiento. Es el tipo de entrenamiento, no cuanta protena destruyas, lo que causa la hipertrofia. La destruccin de protena es meramente una simple respuesta a la carga del entrenamiento. Y si podemos limitar esa respuesta, obtendramos ms hipertrofia finalmente.

Mucho de lo que necesitamos hacer tiene que ver con incrementar la fosfocreatina en la clula. La fosfocreatina regenera el ATP (Adenosintrifosfato), la fuente de energa del cuerpo para la actividad celular y ayudar a la sntesis de protena. La dieta y los suplementos que bosquejaremos luego maximiza la fosfocreatina en la clula, por lo que habr ms energa disponible para la contraccin y la sntesis proteica.

Esta es la mayor rea de concentracin para los suplementos que recomendaremos para la Dieta Anablica. Son tcnicamente complejos y exactos para las reas objetivo. Buscamos incrementar la respuesta bioqumica en el cuerpo para facilitar el crecimiento muscular. Tambin buscamos incrementar las capacidades de recuperacin de un fisicoculturista. Una vez que se para de ejercitar, queremos que el ambiente corporal sea receptivo a las protenas y al crecimiento.

El plan de la Dieta Anablica est diseado para incrementar las hormonas anablicas, el grupo de aminocidos y en general los conductores del anabolismo. NADIE JAMS HA UNIDO LOS PROBLEMAS DEL CRECIMIENTO MUSCULAR DE ESTE MODO ANTES.

Finalmente debo sealar que cuando usamos el trmino anticatablico no nos referimos solamente a anti-cortisona. La regeneracin de ATP que estamos produciendo hace la energa disponible para ambos, sntesis y contraccin, por lo tanto no destruimos ni protena ni tejido para alimentar la contraccin. Tambin queremos asegurarnos de que los aminocidos no sean utilizados como energa. Esto es por lo que nosotros maximizamos la cantidad de aminos en la clula a travs de la dieta y los suplementos y nos aseguramos de que no sean usados para energa.

El cambio metablico de convertir el cuerpo en un quemador de grasa en vez de un quemador de carbohidratos, productor de grasa y el efecto anablico y anticatablico combinado de la Dieta Anablica y los suplentos definitivamente le da al fisicoculturista lo que est buscando: ms msculo y menos grasa.

Y todo esto ocurre sin esteroides anablicos y sin el hambre y la demencia que viene junto a la dieta basada en hidratos de carbono.

Comenzando

Antes de meternos en la Dieta Anablica, ES REQUERIDO UN EXAMEN MDICO. Lejos de lo que los Seores del Lowfat podran predecir, la dieta alta en grasas no dispara los niveles del colesterol por las nubes. Porque t ests quemando grasa para obtener energa y mucho del colesterol que pudiera causar el problema es usado en el proceso. Algunos estudios han demostrado que, junto con un incremento de la utilizacin de grasa como una fuente de energa siempre que se logre una prdida de peso, la Dieta Anablica puede, incluso, reducir los niveles de colesterol.

No obstante, un examen fsico mdic