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Soya & Miel Banquetes y Eventos Experiencia y Placer SOYA Y MIEL BANQUETES Y EVENTOS | Blanco Encalada #2334, Santiago [email protected] | Teléfono: 480-4566 Fax: 987-4563

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Soya & Miel Banquetes y Eventos

Experiencia y Placer

SOYA Y MIEL BANQUETES Y EVENTOS | Blanco Encalada #2334, Santiago

[email protected] | Teléfono: 480-4566 Fax: 987-4563

La Empresa

Somos una empresa con una gran

trayectoria, enfocada a ofrecer una

experiencia de alto nivel gastronómico,

utilizando las mejores materias primas para

la preparación de alimentos y

entregando un servicio de excelencia.

Coffe Break

Café en grano molido

Té tradicional

Jugo de frutas naturales

Chocolate en polvo.

Crema polvo para cortar

Variedad de galletas artesanales(chocolate,

Manjar, mermelada)

Valor $1500 neto

Coffe break 1

Coffe Break

Café en grano molido

Té aromatico y tradiconal

Jugo de frutas naturales

Leche para cortar.

Chocolate en polvo

mendocino cocktail,

alfajores, muffins arandino y zanahoria

Variedad de galletas artesanales(chocolate,

Manjar, mermelada) 8p/p

Valor $2500 neto

Coffe break 2

Coffe Break

Coffe break 3

Café en grano molido

Té tradicional

Jugo de frutas naturales

Chocolate en polvo.

Leche para cortar

Variedad de galletas

artesanales(chocolate,

Manjar, mermelada) 8p/p

Tapaditos 4p/p

Valor: $3200 neto.

Almuerzo Propuesta 1

Entrada

Ensalada de camarones ecuatorianos En salsa de

palta, menta, tomate cherry, cilantro y dressing de

membrillo.

Plato de fondo

Suprema de pollo

Rellena de mousse de pistacho, servida con papa arlie (puré de papa, roquefort, tocino y ciboulette) y salsa de vino

tinto.

Postre

Charlotte

De manzana y salsa de caramelo.

$20,500 + iva p/p

Incluye 1 bebida no alcohólica por persona.

Almuerzo

Propuesta 2

Entrada

Cheesecake frío caprese

Albahaca, tomate asado,

bizcocho de hierbas sobre

carpaccio de vegetales

Plato de fondo

Salmón al horno, servido con

polenta al parmesano,

tomates, y pebre de cangrejo

Postre

Tres leches

Pastel de panqueque y mousse

de tres leches y frambuesa

$22,700 + iva p/p

Incluyen 1 bebida no

alcohólica por persona

Propuesta 3

Almuerzo

Entrada

Ensalada de Confit de tomate

y queso, rúcula, cítricos y vinagreta balsámico

Plato de fondo

Filete de res cinco especies sobre papas macaire (papa

con tocino, ciboullette, pimentón rojo), tomate y

cebolla morada glaseada en salsa de syrah

Postre

Charlotte de mango sobre carpaccio de piña caramelizada y almíbar al

cilantro.

$30,200 + iva p/p Incluyen 1 bebida no

alcohólica por persona

Propuesta 1

Aperitivos

Pisco sour

Mojito tradicional

Tequila margarita

Jugos naturales

Bebidas

Agua mineral

Matrimonios

Matrimonios Coctel

Bocaditos fríos

• Crostini de salmón y alcaparras

• Tapaditos de ave y maní

• Pinchos de queso de cabra

tomates cherry y albahaca

• Crostini de seviche

• Crostini de zucchini marinado en

aceite de oliva y palmitos

Bocaditos calientes

• Alitas de pollo en soya y

jengibre

• Brochetas de camarón apanado

en coco rallado

• Ostiones en masa philo y salsa

de mantequilla japonesa

Dulce

• Mousse de chocolate

Matrimonios Entrada

Vegetales grill y Lollo Rosso

en salsa balsámica

Fondo

Pechuga de pollo a la parrilla

con alcachofas salteadas,

salsa de finas hierbas y

tomates asados

Postre

Pie de suspiro limeño

$21,500 + iva p/p

Propuesta 2

Aperitivos

Blue margarita

Mango sour

Pisco sour

Jugos naturales

Bebidas

Agua minéral

Matrimonios

Matrimonios Coctel

Bocaditos fríos

• Canapés de jamón con piña

• Sushi california rolls

• Canapés camarón queso

crema

• Tapadito rood beef

Bocaditos calientes

• Ciruelas envueltas en tocino

• Voulevant de espinaca a la

crema

• Mini quiche lorraine

Dulce

• Bavarois de maracuyá

Entrada

Terrina bicolor de salmón y palta con

salsa de ciboulette y alcachofa

Principal

Medallones de res relleno con

champiñones, panaché de verduras

y lasaña de papas

Postre

Nido de merengue y frutas

$23,500 + iva p/p

Matrimonios

Aperitivos

Amareto sour

Mojito rapsberry

Pisco sour

Bebidas

Jugos naturales

Agua mineral

3 aperitivos P/P

Matrimonio

Matrimonio Coctel

Bocaditos fríos

• Canapé jamón piña

• Canapé con queso philadelphia,

tomate cherry y alcaparras

• Canastitas de palmitos con salsa golf

• Mini churrasco

• Mini brochetas capresa

Bocaditos calientes

• Brochetas de pollo al merquén con

salsa de ciboulette

• Alitas de pollo con salsa agridulce

• Brochetas de res a la mostaza

Dulce

• Tartaleta de Frutila

Matrimonio

Entrada

Ensalda nicoise

Principal

Filete de salmon dorado acompañando de

risotto de champiñón con salsa beurre blanc al azafrán y

espumoso de tomate y albahaca

Postre

Mouse de frutas

$25000+ iva p/p

Buffet de postres

Mouse de coco y papaya

Bavarois de frambuesa y albahaca

Mousse de arándano

Trufas

Mousse de frambuesa

Mousse de mango

Finas frutas de la estación bañadas en chocolate

Pie de suspiro limeño

Bavarois de maracuyá.

Torta panqueque de naranja

Bar Abierto Whisky

Ron cola

Piscola

Blue margarita

Mojito tradicional

Raspberry mojito

Pisco sour

Amareto sour

Bebidas

Jugos naturales

Agua mineral

Torta de novios

Decorativo