JORNADES DEL Romesco GH &DPEULOVSuquet de romesco (varietat de peixos amb patates) Filet de rap...

del 25 de Novembre al 8 de Desembre de 2013

JORNADES DEL

GH�&DPEULOVRomesco

�+Ā

MENÚ

Entrants a escollir entreAmanida d’escarola, anxoves i bacallà amb romesco negat“Tri-marisc”( cargols, musclos i navalles ) amb romescoPlat principalRomesco de rap, cloïsses i llagostins amb patates i fesolsPostres

Vi de la casa, aigua, cafè i xarrup

Consolat de Mar,66977360059

35

acuamar

IVA INCLÒS

MENÚ

1r Milfulles de llagostins amb romesco2n Romesquet de cloïsses amb carxofes3er Arròs de romesco amb tonyinaPostresDegustació de la nostra pastisseria

Aigua i Vi

Pg. Miramar, 30977360063

36

miramar

IVA NO NCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreEscarola amb bacallà esmollat, anxoves i salsa romescoRomescada de mongetes amb cloïsses Plat principal a escollir entreSuquet de romesco (varietat de peixos amb patates)Filet de rap sobre llit de romesco i cobert decruixent de carxofa amb pa de nyoraPostres a escollir entre

Tot inclòs: Postre del dia, pa, Aigua i copa de vi.

C/ Pescadors, 23977366424

23.50

al punt

IVA INCLÒS

MENÚ

1º Musclos del Delta amb romesco2º Variat de marisc a la planxa amb salsa de romesco3er. Calamars de Cambrils planxa amb maionessa de romescoPostres a escollir entreCrema catalanaSorbet de fruita

Aigua i Gessami de Gramona ( 1/2 ampolla per persona )

Regueral, 4977365457

30

duomo

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreXato, escarola, romesco, bacallà i anxovesMusclos al vapor amb salsa romescoSèpia a la planxa amb romescoPlat principalRomesco de peix amb llagostinsPostres a escollir entreGelat d’avellana casolàTarta tatín amb gelat de vainillaPinya flamejade amb crema de pinya i gelat de coco

Vi de la comarca, aigua

Sant Pere, 9977361049

25

gami

IVA INCLÒS

MENÚ

Aperitiu, petites sorpreses Bec D’orPrimer plat a escollir entreSopa de rap i mandonguilles amb fumet de romescoFusió del mar i la terra(Tartar de bacallà, mató, escarola, olivada, ceba torrada i oli d’anxova i mel)

Plat principal a escollir entreSuquet de Cambrils amb filet ibèric farcit de rap i llagostinsCaçola de romesco tradicional(Lluç de palangre, sèpia i cloïsses)Postres, cafè i Sorbet/Xarrup

Aigua, Vi blanc D.O. Penedès / D.O. Catalunya

Riera de Riudecanyes, 5977792013

25

bec d'or

IVA NO NCLÒS

MENÚ

Tataki de bonítol i escarola amb romescoSopeta de calçots i llagostinsMelós de bacallà, fesols i romescoPostresPastisset de canyella, poma reineta i xocolata

Beguda NO INCLOSA

Travessera Àncora, 21977369512

36

bresca

IVA INCLÒS

MENÚ

Primer plat a escollir entreEsqueixada de bacallà amb salsa romescoMusclos de roca amb romescoSèpia a la planxaXirles amb suquet de romescoPlat principalRap amb suquet de romesco

Postres a escollirVi blanc D.O. Penedès i AiguaCafè

Consolat de Mar, 28977791653

25

Germans miquel's

IVA NCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreMusclos a la planxa amb romescoPop a la gallega amb patata emulsionada amb oli de galera

Plat principal a escollir entreRomesco de “callos” de bacallà amb cargols i boletsromesco de l’avi Joan de rajada i gat

PostresCoulant de xocolata amb coulis de gerds

Beguda NO INCLOSA

Paseig Sant Joan Baptista de la Salle, 28977366273

25

CAL SISCO

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreAmanida de llagostins i bacallà a la vinagreta de romescoPlat Montserrat ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins )

Plat principal a escollir entreTronc de Corball al romesco amb patates i cloïssesFideos rossosTurbot al forn amb patates “panadera”

PostresMus d’avellanaBrownie de xocolata blanca amb nous de macadamia

Vi i aigues de la casa

Miquel Planas, 9977365104

24,50

MONTSERRAT

IVA NO INCLÒS

MENÚ

SnacksTapes d’aperitiuFred i calent de calçots amb escuma de romescoCoca de verdures de temporada, tonyina a la brasa i sorrade romescoRomesco de rajada amb patates i fesolsCremós de cafè, xocolata i gelat de stracciatelaPetits fours( Aquest menú només es servirà per taula complerta )

Beguda NO INCLOSA

Rambla Jaume 1, 19977360019

39

can bosch

IVA INCLÒS

MENÚ

1º Escarola amb romesco, anxoves i bacallà estil Rovira2º Musclos de roca amb romesco3er. Romesco de peix i mariscPostres a escollir entrePastís de formatge i gerdsSorbet de mandarina

AiguaVi de Muller

Av. Diputació, 6977360900

38

HOTEL ROVIRA

IVA INCLÒS

MENÚ

EntrantsGamba arrebossada amb escames de pa i romescoSopa romescada amb calçots i musclosPlat principal Bacallà amb crosta d’allioli i romescoPostresPa de pessic amb crema de llimona i gerds

Beguda NO INCLOSA

C/ Pescadors, 25-27977360261

32,95

CASA GALLAU

IVA INCLÒS

MENÚ

Petitas tapetes d’aperitiuEsqueixada de bacallà infusionat amb mongetes delganxet i vinagreta de romescoArròs cremos amb picada de romescoRap amb costra de romesco, escalivada, emulsió decalçots i ametlles tendresPostresTextura de xocolates

Beguda NO INCLOSA

Pg. Miramar, 5977795002

30

CLUB NÀUTIC

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreFavetes saltejades amb pernil i romescoEsqueixada de bacallà amb romescoTeula de calçots amb romescoPlat principal a escollir entreEntrecot de vedella a la brasa 300gSuquet de ralla amb romesco i mongetes del ganxetCostelles de be “lechal” a la brasaPostres a escollir de la carta

Vi Rioja Villarrica Crianzao Cava Oriol Rosell brut nature

Pau Casals, 39977363127

30

L'ESPURNA

IVA INCLÒS

MENÚ

AperitiusSnack variat de la casa ( un xarrup d’autor,una cassoleta i una fritura )EntrantsEls nostres famosos musclos a la brasa amb sal i pebre1 PlatTrufes de calamar amb escuma marina2 PlatRomesco dels antics pescadors de CambrilsPostresSorbet de cítrics amb maduixes silvestres i encenallsde xocolata blancaBeguda NO INCLOSA

Barques, 14977360814

30

casa macarrilla 1966

IVA NCLÒS

MENÚ

Pica-Pica a escollir entrePernil ibèric i pa de vidre casolà amb tomàquetAmanida de formatge de cabra i tomàquets secsVerdures de temporada a la graella amb salsa romesco Plat principal a escollir entreFideus rossos amb dos alliolisArròs negre amb calamarcetsArròs melos de llamàntol (sup 3€)Entrecot de vedella (sup 3€)Romescada de peix i marisc (sup 3€)Postres a escollir entreSorbet de llimona al cavaMel i mató( Aquest menú se servirà com a mínim per 2 persones )Beguda NO INCLOSA

Til·lers, 11 La Llosa977793354

15,90

la palmera de la llosa

IVA INCLÒS

MENÚ

AperitiuBunyols de bacallàCroquetes de calamarcetsEntrantsEscarola amb romescoPlat principalSuquet de peix al romesco de Cambrils amb patata “panadera”Postres del dia

Vi blanc Gandesola D.O. Terra Alta

Sant Pere, 5977365502

27

casa port

IVA NO NCLÒS

MENÚ

EntrantsGamba arrebossada amb escames de pa i romescoSopa romescada amb calçots i musclosPlat principal Bacallà amb crosta d’allioli i romescoPostresPa de pessic amb crema de llimona i gerds

Beguda NO INCLOSA

C/ Pescadors, 25-27977360261

32,95

CASA GALLAU

IVA INCLÒS

MENÚ

Petitas tapetes d’aperitiuEsqueixada de bacallà infusionat amb mongetes delganxet i vinagreta de romescoArròs cremos amb picada de romescoRap amb costra de romesco, escalivada, emulsió decalçots i ametlles tendresPostresTextura de xocolates

Beguda NO INCLOSA

Pg. Miramar, 5977795002

30

CLUB NÀUTIC

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreEscarola amb bacallà esmollat, anxoves i salsa romescoRomescada de mongetes amb cloïsses Plat principal a escollir entreSuquet de romesco (varietat de peixos amb patates)Filet de rap sobre llit de romesco i cobert decruixent de carxofa amb pa de nyoraPostres a escollir entre

Tot inclòs: Postre del dia, pa, Aigua i copa de vi.

C/ Pescadors, 23977366424

23.50

al punt

IVA INCLÒS

MENÚ

1º Musclos del Delta amb romesco2º Variat de marisc a la planxa amb salsa de romesco3er. Calamars de Cambrils planxa amb maionessa de romescoPostres a escollir entreCrema catalanaSorbet de fruita

Aigua i Gessami de Gramona ( 1/2 ampolla per persona )

Regueral, 4977365457

30

duomo

IVA INCLÒS

EntrantCruixent de llagostins amb salsa de romescoPlat principalMorro de bacallà en suquet de romesco i boletsPostresFlam de la casa

Vi blanc Verdejocafè

Andalusia, 14977365505

18

el morter

IVA NO INCLÒS

AperitiuVieira a la planxa amb vinagreta de romesco escalunya caramelitzada i jingebremaridatge: Cava Miquel Pons brut nature

EntrantCoca de calçots amb emulsió de remesco i ceba dolçade Figuerasmaridatge: Vi blanc Solá Fred D.O Montsant

Plat Principal a escollir entreRomesco suau de cabrit amb cachelosRomesco de balaomaridatge: Vi negre Finca el tragaluz D.O. Rioja

PostresMus de xocolata amb compota lleugera de codony i ametllesmaridatge: Palacio de Bornos. Vendimia tardía D:O: Rueda


32

Lekeitio

IVA NO INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreEscarola amb bacallà, tonyina i romescoMusclos a la plancha amb romescoCrema de mariscSalmó fumat amb vinagreta de verduresPlat principal a escollir entreRomesco de rap amb llagostinsBacallá gratinat amb romescoPostres a escollir entreBrownie amb gelat de vainillaSorbet de mojito

Vi Vallmajor D.O. Terra Alta ( 1 ampolla cada 2 persones )

Drassanes, 14977363759

25

el pescador

IVA INCLÒS

MENÚ

EntrantsEscarola amb bacallà i romescoPlat principal a escollir entreRomescada de rap amb cloïsses, gambes i patatesPostresDelícia de pinya

Aigua i Vi de la casa

Plaça Mossèn Joan Batalla, 3977369604

25

el pósito

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreEscarola amb bacallà, tonyina i romescoMusclos a la plancha amb romescoCrema de mariscSalmó fumat amb vinagreta de verduresPlat principal a escollir entreRomesco de rap amb llagostinsBacallá gratinat amb romescoPostres a escollir entreBrownie amb gelat de vainillaSorbet de mojito

Vi Vallmajor D.O. Terra Alta ( 1 ampolla cada 2 persones )


25

el pescador

IVA INCLÒS

MENÚ

EntrantsEscarola amb bacallà i romescoPlat principal a escollir entreRomescada de rap amb cloïsses, gambes i patatesPostresDelícia de pinya

Aigua i Vi de la casa

Plaça Mossèn Joan Batalla, 3977369604

25

el pósito

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreXato, escarola, romesco, bacallà i anxovesMusclos al vapor amb salsa romescoSèpia a la planxa amb romescoPlat principalRomesco de peix amb llagostinsPostres a escollir entreGelat d’avellana casolàTarta tatín amb gelat de vainillaPinya flamejade amb crema de pinya i gelat de coco

Vi de la comarca, aigua

Sant Pere, 9977361049

25

gami

IVA INCLÒS

MENÚ

Aperitiu, petites sorpreses Bec D’orPrimer plat a escollir entreSopa de rap i mandonguilles amb fumet de romescoFusió del mar i la terra(Tartar de bacallà, mató, escarola, olivada, ceba torrada i oli d’anxova i mel)

Plat principal a escollir entreSuquet de Cambrils amb filet ibèric farcit de rap i llagostinsCaçola de romesco tradicional(Lluç de palangre, sèpia i cloïsses)Postres, cafè i Sorbet/Xarrup

Aigua, Vi blanc D.O. Penedès / D.O. Catalunya

Riera de Riudecanyes, 5977792013

25

bec d'or

IVA NO NCLÒS

MENÚ

Tataki de bonítol i escarola amb romescoSopeta de calçots i llagostinsMelós de bacallà, fesols i romescoPostresPastisset de canyella, poma reineta i xocolata

Beguda NO INCLOSA

Travessera Àncora, 21977369512

36

bresca

IVA INCLÒS

MENÚ

Primer plat a escollir entreEsqueixada de bacallà amb salsa romescoMusclos de roca amb romescoSèpia a la planxaXirles amb suquet de romescoPlat principalRap amb suquet de romesco

Postres a escollirVi blanc D.O. Penedès i AiguaCafè


25

Germans miquel's

IVA NCLÒS

MENÚ

SnacksTapes d’aperitiuFred i calent de calçots amb escuma de romescoCoca de verdures de temporada, tonyina a la brasa i sorrade romescoRomesco de rajada amb patates i fesolsCremós de cafè, xocolata i gelat de stracciatelaPetits fours( Aquest menú només es servirà per taula complerta )

Beguda NO INCLOSA

Rambla Jaume 1, 19977360019

39

can bosch

IVA INCLÒS

MENÚ

1º Escarola amb romesco, anxoves i bacallà estil Rovira2º Musclos de roca amb romesco3er. Romesco de peix i mariscPostres a escollir entrePastís de formatge i gerdsSorbet de mandarina

AiguaVi de Muller


38

HOTEL ROVIRA

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreFavetes saltejades amb pernil i romescoEsqueixada de bacallà amb romescoTeula de calçots amb romescoPlat principal a escollir entreEntrecot de vedella a la brasa 300gSuquet de ralla amb romesco i mongetes del ganxetCostelles de be “lechal” a la brasaPostres a escollir de la carta

Vi Rioja Villarrica Crianzao Cava Oriol Rosell brut nature

Pau Casals, 39977363127

30

L'ESPURNA

IVA INCLÒS

MENÚ

AperitiusSnack variat de la casa ( un xarrup d’autor,una cassoleta i una fritura )EntrantsEls nostres famosos musclos a la brasa amb sal i pebre1 PlatTrufes de calamar amb escuma marina2 PlatRomesco dels antics pescadors de CambrilsPostresSorbet de cítrics amb maduixes silvestres i encenallsde xocolata blancaBeguda NO INCLOSA

Barques, 14977360814

30

casa macarrilla 1966

IVA NCLÒS

MENÚ

SnacksLes “tapetes” d’aperitiu

Amanida de bacallà amb escarola, gamba blanca i vinagreta deromescoLLagostins, cloïsses i musclos de roca amb emulsió de romescoRomesco tradicional de peix de roca amb patata i mongetaDeconstrucció de menjar blanc

Petits fours

Beguda NO INCLOSA


38

rincón de diego

IVA NO INCLÒS

MENÚ

Còctel de benvinguda especial “La Galera”Aperitiu de la casaEntrants a escollir entreEspàrrecs gratinats amb ibèricXatonadaMusclos amb romescoPlat principalRomescada de peix i mariscPostre a escollirMel i matóMúsic amb moscatellPostres de la casaBeguda, pa i cafè


30

LA GALERA

IVA INCLÒS

MENÚ



15,90


IVA INCLÒS

MENÚ



Sant Pere, 5977365502

27

casa port

IVA NO NCLÒS

MENÚ



15,90


IVA INCLÒS

MENÚ



Sant Pere, 5977365502

27

casa port

IVA NO NCLÒS

EntrantCruixent de llagostins amb salsa de romescoPlat principalMorro de bacallà en suquet de romesco i boletsPostresFlam de la casa

Vi blanc Verdejocafè

Andalusia, 14977365505

18

el morter

IVA NO INCLÒS

AperitiuVieira a la planxa amb vinagreta de romesco escalunya caramelitzada i jingebremaridatge: Cava Miquel Pons brut nature

EntrantCoca de calçots amb emulsió de remesco i ceba dolçade Figuerasmaridatge: Vi blanc Solá Fred D.O Montsant

Plat Principal a escollir entreRomesco suau de cabrit amb cachelosRomesco de balaomaridatge: Vi negre Finca el tragaluz D.O. Rioja

PostresMus de xocolata amb compota lleugera de codony i ametllesmaridatge: Palacio de Bornos. Vendimia tardía D:O: Rueda


32

Lekeitio

IVA NO INCLÒS

MENÚ

Tres petits capricis d’aperitiuAmanida de llagostins amb vinagreta de fruits exòtics i fruitssecs de la terraMusclos a la planxa estil 1966Romesco de pescador a la nostra manera amb bolets silvestresde temporadaPostresSorbet de mandarina amb mentaUn petit dolç per al cafè

Beguda NO INCLOSA


30

xavier macarrilla

IVA INCLÒS

MENÚ

EntrantsBrick d’escarola amb bacallà i romescoPlat principal Romescada de rap amb cloïsses i fesolsPostres a escollir entreEscuma de iogurt amb mango i maduixesColant de xocolata amb gelat

Aigua o similar, Vi i cafè


24,50

les barques

IVA NCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreAmanida d’escarola, anxoves i bacallà amb romesco negat“Tri-marisc”( cargols, musclos i navalles ) amb romescoPlat principalRomesco de rap, cloïsses i llagostins amb patates i fesolsPostres

Vi de la casa, aigua, cafè i xarrup

Consolat de Mar,66977360059

35

acuamar

IVA INCLÒS

MENÚ

1r Milfulles de llagostins amb romesco2n Romesquet de cloïsses amb carxofes3er Arròs de romesco amb tonyinaPostresDegustació de la nostra pastisseria

Aigua i Vi

Pg. Miramar, 30977360063

36

miramar

IVA NO NCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreMusclos a la planxa amb romescoPop a la gallega amb patata emulsionada amb oli de galera

Plat principal a escollir entreRomesco de “callos” de bacallà amb cargols i boletsromesco de l’avi Joan de rajada i gat

PostresCoulant de xocolata amb coulis de gerds

Beguda NO INCLOSA

Paseig Sant Joan Baptista de la Salle, 28977366273

25

CAL SISCO

IVA INCLÒS

MENÚ

Entrants a escollir entreAmanida de llagostins i bacallà a la vinagreta de romescoPlat Montserrat ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins )

Plat principal a escollir entreTronc de Corball al romesco amb patates i cloïssesFideos rossosTurbot al forn amb patates “panadera”

PostresMus d’avellanaBrownie de xocolata blanca amb nous de macadamia

Vi i aigues de la casa


24,50

MONTSERRAT

IVA NO INCLÒS

MENÚ

SnacksLes “tapetes” d’aperitiu

Amanida de bacallà amb escarola, gamba blanca i vinagreta deromescoLLagostins, cloïsses i musclos de roca amb emulsió de romescoRomesco tradicional de peix de roca amb patata i mongetaDeconstrucció de menjar blanc

Petits fours

Beguda NO INCLOSA


38

rincón de diego

IVA NO INCLÒS

MENÚ

Còctel de benvinguda especial “La Galera”Aperitiu de la casaEntrants a escollir entreEspàrrecs gratinats amb ibèricXatonadaMusclos amb romescoPlat principalRomescada de peix i mariscPostre a escollirMel i matóMúsic amb moscatellPostres de la casaBeguda, pa i cafè


30

LA GALERA

IVA INCLÒS

MENÚ

Tres petits capricis d’aperitiuAmanida de llagostins amb vinagreta de fruits exòtics i fruitssecs de la terraMusclos a la planxa estil 1966Romesco de pescador a la nostra manera amb bolets silvestresde temporadaPostresSorbet de mandarina amb mentaUn petit dolç per al cafè

Beguda NO INCLOSA


30

xavier macarrilla

IVA INCLÒS

MENÚ

EntrantsBrick d’escarola amb bacallà i romescoPlat principal Romescada de rap amb cloïsses i fesolsPostres a escollir entreEscuma de iogurt amb mango i maduixesColant de xocolata amb gelat

Aigua o similar, Vi i cafè


24,50

les barques

IVA NCLÒS

AcuamarAl puntBec d´orBrescaCal SiscoCan BoschCasa GallauCasa Macarrilla 1966Casa Port

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

Club NàuticDuomoEl morterEl pescadorEl PósitoGamiGermans MiquelsHotel RoviraL´espurna

La galeraLa palmera de la llosaLekeitioles barquesMiramarMontserratRincón de diegoXavier Macarrilla

1

7

2

3 4

56

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

2122

23

24

25

26

Cambrils. Sol, marinada i romesco

JORNADES DEL Romesco GH &DPEULOVSuquet de romesco (varietat de peixos amb patates) Filet de rap...

Documents

Transcript of JORNADES DEL Romesco GH &DPEULOVSuquet de romesco (varietat de peixos amb patates) Filet de rap...