Japon Cultura Ancestral Y Pesquera
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Japón: cultura ancestral y pesquera
Exposición de Eduardo Gómez basada en el JICA Training Course “Integrated Management for Coastal Fisheries”,
Japón 2004
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Japón:
•Ubicación: Asia
•Habitantes: 125.000.000.-
•Superficie: 372.536 Km2
•Z.E.E: 4.500.000 Km2
•Nº pescadores: 200.000.-
•Nº Organizaciones de pescadores: 1627
•Nº Federaciones de pescadores: 1
•Consumo pescados y mariscos: 70 Kg./año/persona
Japón
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En Japón se mezcla lo antiguo y lo moderno: 1.- Puerto de Shimonoseki, 2.- Templo Budista, 3.- Portal de Miyajima, 4.-Shinkansen
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En Japón se mezclan actividades tradicionales y el turismo: 1.-Pescador artesanal de anguilas, 2.- Tapa de alcantarillado en Shimonoseki, 3.- Okinawa, 4.- Plantaciones de arroz
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La realidad pesquera de Japón
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Tendencia al decrecimiento en laproducción pesquera
Fuente: JICA Training Course “Integrated Management for Coastal Fisheries”, Japón 2004
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Transición en el volumen y valor de producción por tipo de
pesquería
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Transición en el volumen deproducción de sardina (Japanese Pilchard)
•Este pico y descenso en la producción de sardina se relaciona directamente con las transiciones en la producción total
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Transición en la tasa de autosuficiencia Japonesa para la producción de peces y
moluscos
El proyecto nacional Japonés busca alcanzar un 80% de autosuficiencia al 2012. Para ello potenciarán la producción interna y no las exportaciones, ya que estas
últimas no les son seguras
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Transición de las exportaciones eimportaciones de productos pesqueros
Japoneses
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Transición en los trabajadores pesqueros
•El número de trabajadores pesqueros ha disminuido porque el negocio ya no es tan lucrativo
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Tasa de autosuficiencia de los principales productores pesqueros de peces y moluscos
(promedio entre 1995 y 1997)
•Esta es la manera en que nos ve el mundo: “grandes productores”
•Para nosotros: “que malos consumidores”
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¿Cómo manejan los Japoneses sus recursos pesqueros?
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1.- Las leyes pesqueras del Japón
•Ley de Pesca (Derechos y licencias pesqueras)
•Ley de protección de recursos pesqueros (Epidemias, áreas protegidas, protección y cultivo de peces anádromos)
• Observación de la conservación y manejo de la vida marina (TAC, TAE y Sistema manejo barco y botes pesqueros)
•Ley de Asociaciones Cooperativas Pesqueras
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Ley de pesca: Los derechos y licencias pesqueros costeros son otorgados por los gobiernos locales, mientras que los offshore y de aguas internacionales por el gobierno central
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Ley de pesca: Los comités de ajuste pesquero permiten la comunicación entre la cooperativas de pescadores, los gobiernos locales y el gobierno central. “El esquema se respeta por parte de todos los involucrados y existe participación activa”.
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Ley de conservación y manejo de la vida marina: Esta ley estableció las capturas totales permisibles y el esfuerzo total permisible para 7 pesquerías. Las más importantes.
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2.- Las iniciativas para el manejo
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El concepto de manejo integrado de recursos costeros
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¿Qué es el mejoramiento de stock?
Reproductores
Mejoramientode stock
Silvestre Artificial
Management
huevoslarvas
alimento
juvenilesliberación
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Centros nacionales japonenes para el mejoramiento de los stock
Centros estatales para el mejoramiento de los stock (16).
¿Cuál es la función de IFOP y/o Fundación Chile en nuestro país?
YaeyamaStation, since 1985
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Especies objetivo en la estación demejoramiento de stock de YaeyamaCoral trout
Blackspot tuskfish
Mud crab
Giant cuttlefish
Sea turtles
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Crianza y liberación de juvenilesdesde Yaeyama Station
Harvest
Net cage
JuvenileRelease
After One month
西表島
Iriomote Island
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Crianza de tortugas: Nada es imposible!!.Las tortugas marinas están extinción
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Que cree usted: ¿Empresa privada o apoyo del estado para los pescadores artesanales?
Centro de mejoramiento de stock de Yamagushi. Especies objetivo: abalón y jaiba nadadora
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NIFA Seto Inland Sea: insertar virus en las microalgas que producen mareas rojas para eliminarlas (Dr. Keizo Nagasaki)
La investigación aplicada: combatiendo la marea roja
![Page 27: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/27.jpg)
algunos instrumentos usados en el NIFA: gran inversión
estatal!
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La investigación aplicada: ecosondas que calculan el tamaño
de los stock
Post processing softwarecardumen Fondo marinoplancton
lo importante es que la información se comparte con los pescadores y se toman decisiones. Pero, no piense que es ideal, siempre hay problemas!!!
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Sorprendente: ¡todos nos dicen que no!, pero nosotros cientificamente creemos que podemos
capturar algunos tipos de ballenas
Los Japoneses han demostrado que algunas poblaciones de ballenas han crecido, rápidamente, en lo últimos años. Diferentes métodos de estimación muestran que estas poblaciones de organizamos marinos pueden llegar a consumir entre 2 a 4 veces la producción pesquera mundial (Ph. D. Takeshi Murai)
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Mejorando el ambiente y los hábitat
Diferentes tipos de arrecifes artificiales para peces,crustaceos y moluscos: ¡se aumenta la biomasa del stock!
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Arrecifes artificiales para peces pelágicos (Ej: jurel, caballa, sardina)
![Page 32: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/32.jpg)
Más investigación aplicada : Proyecto deinstalación de un sistema de generación
artificial de surgencia
La generación de focos de surgencia mejora la productividad del mar al traer desde el fondo marino aguas más nutritivas y oxigenadas
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Barcos para la instalación de los bloquesde concreto de los sistemas de surgencia
Necesitaban los barcos, también, los construyeron
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Sistema de fertilización de los océanos
(DEVELOPED BY MARINO-FORUM 21)
Sunlight
Fertilized sea water mass
Ocean Fertilization System
Layer to be reachedSunlight
Deep sea water layer
Tal como se hace en la tierra, en el mar se entregan nutrientes y micro-organismos que inician la cadena alimenticia.
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Sistemas para la restauración de algas enlugares desde donde se depredaron
Las algas son importantes habitats marinos. ¡Hay que recuperarlos!
![Page 36: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/36.jpg)
Mejorando los artes de pesca
En las universidades se desarrolla investigación para mejorar la selectividad de las artes y aparejos de pesca. Generalmente, las solicitudes provienen directamente de una organización de pescadores, lo que es positivo, pero no siempre todos los pescadores de la organización quieren participar (no les interesa porque quieren seguir pescando), lo que es negativo. En la foto una red de arrastre con separador de pesca (square mesh separator).
Con el pescador, los estudiantes y el científico, probando el aparejo de pesca
mejorado que se muestra en la foto
![Page 37: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/37.jpg)
Mezclando todo: Los “Marine Ranching” (Estructura básica)
.... los “marine ranch” son bien diferentes a nuestras “áreas de manejo”, en ellos se mezclan varias de las iniciativas mostradas anteriormente
![Page 38: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/38.jpg)
Un más comlejo y amplio sistemade “Marine Ranching” en el futuro
![Page 39: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/40.jpg)
3.- Plan de recuperación de especies
El plan contiene:
•Breve reseña del colapso de las pesquerías (comics)
•Muestra como muchos pescadores se están sumando al plan cada día
•Muestra la manera de elaboración del plan: Participación activa, permanente y seria
•Añade información sobre el TAE
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Y eso no es todo!!
![Page 42: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/42.jpg)
Los censos pesqueros cada 4 años...ya van en el cuarto
![Page 43: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/43.jpg)
Análisis económicos para mejorar los ingresos en la pesca
Son hechos por
economistas pesqueros.
Tanto el gobierno como los
pescadores trabajan con
ellos
![Page 44: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/44.jpg)
Asociaciones Cooperativas Pesqueras (FCA)
Las FCA son el único tipo de organización básica de pescadores. Y existe una única Federación de FCA en todo Japón. “La unión hace la fuerza”
![Page 45: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/45.jpg)
Los servicios de las FCA a los pescadores y la comunidad
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1. Economato
2. Combustible
3. Cultivo
4. Taller redes
5. Cámaras congelado
6. Puerto
7. Hielo
8. Sede
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El mercado Japonés•125.000.000.- personas que consumen 70 Kg./año
•Atributo más valorado: frescura
•2º atributo más valorado: salud “el pescado y los mariscos son muy sanos y nutritivos”
•Gran variedad de productos
•Alto valor comercial
•Es un negocio familiar, en la mayoría de los casos
•Antiguamente demanda exclusiva productos frescos. Hoy existe espacio para los productos congelados
![Page 47: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/47.jpg)
Precios altosGran oferta de productos
Saludables: hacen helados
Negocio familiar: mujeres de pescadores
Frescura: muchos se venden vivos
![Page 48: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/48.jpg)
Esquema general de
distribución de recursos
del mar en el mercado Japonés
![Page 49: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/49.jpg)
Conclusiones• Para entender la alta inversión estatal (en investigación, recursos financieros, articulación público-privada, etc.) del Japón con relación al manejo y explotación de los recursos marinos debemos entender:
1.- su cultura ancestral: “ellos siempre han consumido en gran cantidad los recursos marinos” y
2.- la gran población que tienen que alimentar: “este es un problema de seguridad nacional”.
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• Los Chilenos debemos ser más “creativos” que los Japoneses para manejar y explotar nuestros recursos marinos, porque no tendremos la capacidad económica de Japón para invertir en pesca (ciencia, tecnología).
• Además de creatividad, los Chilenos debemos aprender a “trabajar en equipo, a delegar, a confiar en nuestros pares”. Sin contar la inversión estatal en pesca, este es el principal factor de éxito del Japón: “en la pesca trabajan juntos: estado, pescadores, empresarios, investigadores y técnicos”.
![Page 51: Japon Cultura Ancestral Y Pesquera](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022052321/54ba0dd74a795924078b4605/html5/thumbnails/51.jpg)
• Los Chilenos debemos mejorar el consumo interno de pescados y mariscos (publicidad, mercados locales). Seguramente, a mediano y largo plazo ahorraremos mucho dinero en salud y los pescadores podrán mejorar sus ingresos.
• La tendencia internacional es que los países en desarrollo sustentarán la demanda de los países desarrollados. ¿Cómo aseguramos la alimentación de nuestro país (indigentes, pobres)?, ¿Cómo exportamos productos terminados y no materia prima?
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• Los Chilenos pescadores artesanales debemos comprometernos con el cuidado y el buen manejo de los recursos, ya que, solamente, nosotros dependemos de ellos: “No a la pesca ilegal”
• Debemos generar una discusión nacional en torno a estos temas. Debemos preocuparnos de nuestro futuro, debemos trabajar unidos. El éxito del sistema legal Japonés radica en que se construyó de abajo hacia arriba: “respetando los espacios”