Jamoncitos de pollo al azafrán con champiñones. TM5 (TM31)

La receta de hoy viene directa de la revista Thermomix ® que viene renovada por fuera y por dentro! con más cocina de diario, recetas para dos, consejos, trucos,… y con unas fotos maravillosas de las recetas ;)Preparar cualquier guiso con nuestro Thermomix ® es tarea fácil y muy limpia. En el propio vaso del Thermomix ® prepararemos primero un sofrito al que luego añadiremos el pollo y los caldos y sólo tendremos que esperar a que se prepare sólo.Ésta receta forma parte de ese tipo de recetas que ganan sabor de un día para otro con lo que podemos dejarlo preparado el día de antes y así tenemos lista la comida al llegar a casa o incluso puedes llevártelo al trabajo o al cole en un tupper, eso sí, no te olvides del pan para pringar la

salsa :D

Ingredientes:4 dientes de ajo;30 gr. de aceite de oliva virgen extra;3 pellizcos de hebras de azafrán;1 kg. de muslos de pollo;250 gr. de vino blanco;250 gr. de champiñones frescos laminados;1 pastilla de caldo de polloPreparación:1. Ponemos en el vaso los dientes de ajo y el aceite y picamos 2 segundos, velocidad 7. Retiramos el cubilete y sofreímos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara (5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara)2. Añadimos el azafrán con cuidado no caiga sobre las cuchillas y sofreímos 2 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara (2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara)

3. Incorporamos el pollo, el vino blanco, los champiñones y la pastilla de caldo y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retiramos del vaso y servimos.Nota: servir acompañado de patatas fritas, arroz o ensalada

TRUCO: Coloca unas flaneras con agua, sal, arroz y un poco de aceite en el Varoma del Thermomix y prepara el arroz mientras se cocina el pollo.