La consejera ha visitado las instalaciones del Centro de Innovación y Promocióndel Ibérico, donde tiene su sede la futura Denominación de Origen ‘Jabugo’

Paco Fernández

Jabugo, centr o de las inversionesempresariales de los próximos años

• AÑO VIII. NUMERO 26 • Mayo 2016 • Ejemplar Gratuito Un nuevo concepto de periódico

Entrevistas aMireya SánchezMartín y a RosarioNavarro Ramos PÁGINAS 08 y 09

El consejero deMedio Ambiente secompromete con lamarca ‘JabugoSostenible’ PÁGINA 06

El Consistorioaprueba unpresupuesto demás de 2 millonesde euros PG 04

Más de 3.000personas asisten al‘Mayor Cocido delMundo’ PG 13

CARMEN ORTIZ Y JOSE LUIS RAMOS _ La Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Jabugo avalan la llegada denuevas inversiones, como la presentada por el Grupo Fuertes en el Centro de Innovación y Promoción del Ibérico

02 / Opinión Mayo 2016 Jabugo 90 Días

“Así de fácil, así de difícil”

Llegamos al número 26 de nuestro ‘Jabugo 90Días’ a pocas semanas de haber celebrado la XEdición del Mayor Cocido del Mundo. Ellosupone que llevamos casi 20 años celebrandoun evento en el que la participación ciudadana

y la colaboración de todos son esenciales. Este añohemos vuelto a ver a mujeres de más de sesenta añosayudándo en la cocina, a jóvenes parejas colaborando enel reparto, a decenas de voluntarios dispensando bebi-das y todo lo que sea necesario. Y las miles de personasque disfrutaron de ese día pensarían que todo esto esfácil, que nada escapa de la normalidad. Gracias al tra-bajo del Ayuntamiento y de muchos voluntarios, queorganizar un evento para más de tres mil personas esalgo sumamente complicado. Por eso el trabajo de todoses importante. Porque entre todos logramos que parezcasencillo algo que es extremadamente difícil.

Jabugo vive un momento lleno de oportunidades yposibilidades de crecimiento. Encaramos 2016 con gran-des iniciativas para la creación de empleo. Ideas como lade dar una imagen unitaria a nuestros bares y restauran-tes repercutirán en el fomento del turismo y la atracciónde mayor riqueza a nuestro municipio. El embellecimien-to de nuestros accesos o la creación de nuevos espaciosde esparcimiento, también son ideas que contribuirán areforzar el sector turístico como fuente de creación deempleo y de riqueza. Mejoras en nuestros ParquesInfantiles, la construcción de servicios tan necesariospara los vecinos como una Sala para Velatorios, el arre-glo de calles y del acceso de entrada y salida al Centro deUrgencias, vendrán a mejorar la calidad de vida de todoslos jabugueños. Muchas actuaciones que se acometerán alo largo de este año y que nos harán seguir creciendocomo pueblo.

Los jabugueños debemos sentirnos privilegiados porpertenecer a uno de los pueblos con mayor proyecciónde la región y remar a favor para que el pueblo siga cre-ciendo. Así, todos juntos, lograremos algo parecido a loque logramos con el Cocido. Lograremos que desdefuera parezca que todo esto es fácil. Que Jabugo seencuentra donde se encuentra de forma espontánea ynatural. Y no sabrán que todo lo que es Jabugo se haconseguido con un enorme esfuerzo, trabajo y cariño detodos los vecinos. Una naturaleza luchadora que nosdefine como pueblo y nos diferencia de los demás.

Por delante tenemos unos retos importantes, no pode-mos distraernos en pérdida innecesarias de tiempo queno nos interesan, debemos esforzarnos por sacar adelan-te ese proyecto tan ambicioso de transformación delmunicipio que es ‘Jabugo 2020’ y que poco a pocovamos dando pasos firmes en la buena dirección parahacerlo realidad.

editorial

Jabugo, orgullo de pueblo

El Ayuntamiento de jabugo consolida importantesinversiones y proyectos en Alimentaria 2016

“La fotografía”

En 1691 Jabugo era una pequeñaaldea de Almonaster con tan solo300 habitantes. Sería Carlos II, ter-minando ya su reinado, el que nosconvertiría en un municipio depleno derecho. Este año celebramosel 325 aniversario de este aconteci-miento esencial para nuestra histo-ria y para nuestro crecimiento comopueblo. Habrá personas que se pre-gunten por qué celebramos esteacontecimiento. En realidad hubierasido indiferente celebrar el 325 o el340. Lo que es indiscutible es quehabía que conmemorar esta fechaponiendo en valor nuestra historia ybuscando las razones de una evolu-ción histórica que ha desembocadoen la situación actual que los jabu-gueños estamos viviendo. Han sido325 años en los que hemos multipli-cado por más de ocho nuestrapoblación. Años en los que la eco-nomía agrícola y ganadera fue evo-lucionando poco a apoco hasta lle-gar en pleno siglo XIX a comenzar aesbozarse una industria cárnica quehoy es nuestro motor económico ynuestra plataforma de expansión alresto del mundo. Estas conmemora-ciones también deben servirnos parareivindicar nuestro orgullo de pue-blo. Me viene a la cabeza la cam-

paña que Aquarius puso en marchahace un tiempo y cuyo eslogan era“Yo tampoco tengo pueblo. ¿Meadoptas?” Nosotros somos privile-giados porque sí tenemos pueblo.Y, en mi opinión, tenemos el mejorpueblo del mundo. Y sacando eseorgullo de pueblo podremos llegar acualquier parte. Ese sentimiento deimpaciencia cuando viajamos fueradeseando que cualquiera nos pre-gunte de dónde somos. Y esa sonri-sa de satisfacción cuando estamospronunciando el nombre de nuestropueblo y estamos seguros de lo quenos van a decir. Pocas personaspueden estar tan seguras como losjabugueños de que su pueblo esconocido en prácticamente todo elmundo. Y, aunque a veces nosarranquen una sonrisa con loscomentarios que evocan nuestronombre, el sentimiento de orgulloprevalece sobre todo y nos hincha-mos de satisfacción al pronunciarese nombre tan rotundo: JABUGO.

Actualmente estamos viviendoun momento clave para nuestromunicipio. Las nuevas inversiones,la consolidación de nuestras empre-sas más señeras, el cambio de nom-

JABUGO 90 DÍASEDITA. Ayuntamiento de JabugoDISENO Y MAQUETACION. Grupo TMS MediaDIRECTOR Gilberto Domínguez

bre de la Denominación de OrigenProtegida a ‘Jabugo’. Todos elloshechos vitales para nuestro creci-miento económico y bienestarsocial. Pero todo ello no sirve denada si no presumimos de pueblo ydefendemos nuestro nombre alládonde vayamos. Los jabugueñossomos, sin lugar a dudas, los mejo-res embajadores de nuestro puebloen el mundo.

Y, en el 325 Aniversario de nues-tro nacimiento como pueblo, debe-mos alzar la voz y defender todo loque es Jabugo. Porque Jabugo esjamón, claro que sí, y con muchoorgullo.

Pero Jabugo es muchas cosasmás. Es cultura, es tradición, esencajes de bolillos, es sus monu-mentos históricos, es un conjuntode tradiciones, es su gente, su gas-tronomía, sus fiestas, sus calles, susrincones, sus plazas.

Todo eso y mucho más esJabugo. Y los jabugueños debemospelear por mostrar al mundo todo loque somos y defender lo nuestro.Ese orgullo de pueblo que sóloentendemos los que tenemos pue-blo.

Mayo 2016P.G.O

en números...

irán destina-dos para empleo en

nuestro municipio en 2016

637.675 euros

DE CERCA

El alcalde de Jabugo junto a su equipo de Gobierno han acompañado a la consejera de Agricultura durante todala jornada para mostrarle de primera mano el papel destacado del municipio en el ámbito agroalimentario

Paco Fernández

El Grupo Fuertes presenta un proyecto que contarácon una inversión de casi 71 millones de euros

Jabugo 90 Días Mayo 2016 Apertura / 03

Presentación del proyecto que se va a ejecutar en Jabugo.

DESARROLLO DEL SECTOR DEL IBÉRICO EN JABUGO Paco Fernández

Redacción JabugoMayo 2016

La consejera de Agricultura,Pesca y Desarrollo Rural de laJunta de Andalucía, CarmenOrtiz, ha visitado el municipio deJabugo para interesarse por eldesarrollo del sector del ibéricoen la localidad y asistir a la pre-sentación del proyecto del seca-dero que el Grupo Fuertes va allevar a cabo en los próximosmeses. El alcalde de Jabugo, JoséLuis Ramos, junto el resto delequipo de Gobierno, han acom-pañado a la consejera durantetoda la jornada para mostrarlesde primera mano el papel desta-cado del municipio en el ámbitoagroalimentario.

La consejera ha visitado elAyuntamiento de la localidad y, acontinuación, se ha trasladado alas instalaciones del Centro deInnovación y Promoción delIbérico (CIPI), donde tiene susede la futura Denominación deOrigen Protegida Jabugo. En estelugar, Carmen Ortiz, ha puestoen valor la “calidad y excelencia”de los productos ibéricos deJabugo, “una diferenciación quees necesario preservar porque esfruto del buen hacer de los hom-bres de esta comarca y del entor-

no privilegiado de la dehesa”.Por su parte el alcalde, José

Luis Ramos, ha destacado “elexcelente trabajo que han realiza-do las industrias de Jabugodurante la última campaña y lanecesidad de contar con el apoyode las administraciones públicaspara ser competitivos en elmundo”. La internalización delos productos ibéricos, es el prin-cipal reto que se marca elAyuntamiento de Jabugo en estosmomentos para continuar incen-tivando el desarrollo del sector.En este sentido, el municipio estárecibiendo importantes inversio-nes de los principales grupos ali-mentarios del país, “unas inver-siones que, sin duda, van a ayu-darnos a posicionar nuestros pro-ductos en el exterior”, señalaRamos.

La consejera de Agricultura,Pesca y Desarrollo Rural ha teni-do la oportunidad de asistir a lapresentación del proyecto que elGrupo Fuertes va a poner enmarcha en la localidad en lospróximos meses, que consistiráen una planta de elaboración deproductos ibéricos con una capa-cidad productiva de 2,5 millonesde piezas. Se trata de un proyec-to muy esperado para el munici-

pio, en el que se va a produciruna inversión de casi 71 millonesde euros. “Tenemos previsionesde creación de unos 70 empleosdirectos y muchos más puestosde trabajo indirectos”, destaca elalcalde.

La consejera ha señalado queel sector ibérico está experimen-tando actualmente una tendenciaal alza con una importante pro-

yección de futuro. Además, hadestacado que es un sector“moderno e innovador que estápresente en el mundo entero”.De esta forma, ha ensalzado lapuesta en marcha por parte delAyuntamiento de Jabugo delCentro de Innovación yPromoción del Ibérico como"espacio físico de carácter didác-tico y material para impulsar la

producción, la industria delcerdo ibérico y su base territo-rial, la dehesa".

Para finalizar la visita, el alcal-de de Jabugo y su equipo deGobierno han acompañado a laconsejera en un recorrido por lasbodegas de Sánchez RomeroCarvajal, empresa local de refe-rencia en el sector ibérico a nivelinternacional.

Visita a las bodegas de Sánchez Romero Carvajal.

Velatorios en Jabugo los familia-res ya no se tendrán que despla-zar fuera del municipio. El edifi-cio irá ubicado en una de las par-celas de la zona de El Pozo, cer-cana al cementerio de la locali-dad.

También está previsto invertirunos 53.000 euros en la regene-ración de zonas para esparci-miento en una de las entradasprincipales a Jabugo. La superfi-cie a reformar supera los 1.000metros cuadrados.Concretamente, la zona de actua-ción va desde la valla que cierrala piscina hacia la carretera,hasta el cerramiento de la pistapolideportiva, pasando por elactual Parque Infantil. Se tratade una actuación integral en todoel espacio, desde la realización denuevos cerramientos, plantaciónde capas vegetales y regeneracióndel parque para crear una zonade esparcimiento abierta. Paramejorar el aspecto estético de laentrada al pueblo se sustituirá lavalla metálica de la piscina porun muro de bloque pintado alinterior y emparchado con piedranatural al exterior con un rematede baldosa de barro. Se dotará almismo con alcorques y bancospara conseguir una zona de des-

ciones por potenciar el creci-miento de los sectores producti-vos.

La elección del Centro deInnovación y Promoción delIbérico para celebrar esta reu-nión vuelve a poner de manifies-to la importancia del sector agro-alimentario del ibérico, en el queJabugo es un referente, ya que laindustria del ibérico es estratégi-ca y representa una parte impor-tante del PIB en Andalucía.

Durante la reunión Jabugo fuedestacado por una de las porta-voces como ejemplo de cómoutilizar los recursos naturalespara fomentar el empleo.

poner en común lo que une a lasdiputaciones y enriquece el tra-bajo que desde las mismas selleva a cabo.

Han tratado asuntos como lapuesta en valor del trabajo de lasdiputaciones para el desarrollode los municipios o la gestión delos fondos europeos como recur-so esencial para las localidadesmenores de 20.000 habitantes.También se pusieron en comúnalguno de los proyectos que cadauna de las instituciones provin-ciales está realizando.

José Luis Ramos, alcalde deJabugo, destacó también laapuesta que realizan las diputa-

430.000 euros en proyectos einversiones para el municipio 2016

2016 se ha iniciado con lapuesta en marcha de un comple-to Programa de Inversiones quemejorarán nuestro pueblo y nosayudarán a seguir creciendo en lamisma línea que lo venimoshaciendo en los últimos años.

Entre estas inversiones desta-can las tareas de mejora delParque Infantil de El Repilado.Con esta acción se da respuesta auna legítima reivindicación de losvecinos que verán en los próxi-mos meses su parque completa-mente adaptado a las necesidadesde los más pequeños y quecubrirá con creces las necesida-des que satisfacen este tipo deespacios. Dado el mal estado delos juegos actuales y que el firme

INFRAESTRUCTURASPaco Fernández

es a base de grava suelta, esnecesario renovar ambos elemen-tos. También se instalará unafuente de agua potable para losusuarios de esta zona. La inver-sión para este parque estará cer-cana a los 20.000 euros, cantidaddestinada íntegramente a cons-truir un Parque Infantil seguro yatractivo para los niños de ElRepilado y todo su término.

Pero quizás, la mayor inver-sión y más necesaria será la cons-trucción de una ‘Sala Velatorio’en Jabugo, en donde se invertirán220.000 euros. La construcciónde este edificio dará respuesta auna necesidad patente en nuestromunicipio desde hace tiempo.Con esta nueva Sala para

Redacción JabugoMayo 2016

El Centro de Innovación yPromoción del Ibérico acogió elpasado 30 de marzo un encuen-tro entre portavoces y vicepresi-dentes de las 8 diputaciones pro-vinciales de Andalucía. El objeti-vo de esta reunión ha sido impul-sar proyectos en conjunto, tratarproblemas comunes y colaborarentre todos para seguir mejoran-do cada una de las provincias.

José Luis Ramos acudió a estareunión en calidad deVicepresidente y portavoz de laDiputación de Huelva. En susdeclaraciones manifestó su satis-facción porque la cita se hayaproducido en Jabugo, como unamuestra de compromiso de lasdiputaciones con los municipiosmenores de 20.000 habitantes.Para él se trataba de una reuniónde trabajo y de estudio en la sequiere poner en valor el papelque están haciendo las diputacio-nes provinciales en el mundorural y su interés por realizarproyectos que mejoren los servi-cios a los ciudadanos.

Este tipo de reuniones sirvenpara poner sobre la mesa ochopuntos de vista distintos, aprove-chando la experiencia particularde cada uno de los representan-tes de las diputaciones provincia-les andaluzas. También para

canso. Por otra parte, en la zonade la pista se elevará y empar-chará con piedra natural el muroexterior para crear un arriatedonde se siembre un cerramientovegetal con setos o adelfas.También está prevista una actua-ción en el actual Parque Infantildonde se quiere eliminar loscerramientos para abrir el espa-cio, regenerarlo con la siembrade césped y la instalación de unmerendero con barbacoas y jue-gos infantiles.

La renovación de veladores enbares y restaurantes, que estáprevisto realizar también esteaño, se enmarca dentro del Plande Dinamización Comercial deJabugo y en uno de los grandesobjetivos de nuestroAyuntamiento para los próximosaños: la Promoción Turística. Sepretende intervenir en los velado-res de los bares y restaurantes delmunicipio con la intención dehomogeneizar la imagen exteriorde los mismos. Desde el punto devista turístico es de vital impor-tancia la imagen exterior de loslocales y principalmente los baresy restaurantes. La propuesta sebasa en regular dicho espacioproponiendo un modelo de mesa,sillas y parasol junto con la valla

que cerrará cada módulo o con-junto de módulos. Estas interven-ciones se realizarán respetando eltránsito normal de usuarios y laaccesibilidad, de tal forma que sepermita a las personas con movi-lidad reducida el acceso y la cir-culación por el recinto tal y comomarca la ley. Para lograr estaimagen unitaria y beneficiosapara nuestra promoción turística,el Ayuntamiento invertirá en lospróximos meses casi 16.000euros.

Por último, debemos destacarla pronta puesta en marcha delPrograma de Fomento de EmpleoAgrario 2016 que dará empleo aun nutrido grupo de paradosagrícolas en los próximos meses.La inversión se estima cercana alos 42.000 euros y está previstoque se destinen a tareas de mejo-ra del Camino del Arroyo, queune el actual Centro deUrgencias con la carretera de ElQuino por las traseras delColegio Los Silos. Con estasmejoras se facilitará la circula-ción y se conseguirá una entraday salida óptima para las emergen-cias.

Un conjunto de inversionesdestinadas a mejorar nuestropueblo, creando espacios paralos más pequeños, promocionan-do nuestro municipio, apostandopor el sector turístico, satisfa-ciendo necesidades, como unaSala de Velatorios en la quepoder despedir a los nuestros,mejorando los accesos y, en defi-nitiva, construyendo un pueblo yavanzando.

Proyecto Sala Velatorio en Jabugo.

El CIPI reúne a vicepresidentes yportavoces de las ocho diputaciones

El Centro de Innovación yPromoción del Ibérico (CIPI) deJabugo acogió el pasado 7 deabril las Jornadas TécnicasAgroganaderas que organizadesde hace más de 30 años laSociedad Cooperativa AndaluzaOVIPOR. Más de 150 ganaderosde toda la provincia de Huelva sedieron cita en este espacio dereferencia para el sector agroali-mentario en el que abordaronasuntos de interés para los pro-pietarios de explotaciones exten-sivas de ganado.

El alcalde de Jabugo, José LuisRamos, junto al presidente deOVIPOR, Agustín González, y elpresidente de la Caja Rural delSur, José Luís García Palacios,fue el encargado de inaugurarestas jornadas técnicas que tie-nen como objetivo formar einformar a los ganaderos de lasúltimas novedades en materia demercados, normativas, ayudassociales o sanidad, entre otras.

Además, el viceconsejero deAgricultura, Pesca y DesarrolloRural de la Junta de Andalucía,Ricardo Domínguez García-Baquero, estuvo presente en laclausura de este seminario.

El CIPI se ha convertido en unCentro de referencia para laorganización de este tipo deeventos. A las jornadas de OVI-POR debemos sumar jornadascomo las celebradas tambiénrecientemente por TEICA(Centro Tecnológico Andaluz delSector Cárnico) o el CADE(Centro de Apoyo al DesarrolloEmpresarial), que vienen a con-firmar este buen posicionamien-to. La organizada por TEICA, encolaboración con elAyuntamiento y la DOP Jabugo,analizaba los requisitos para laexportación marcados por lasnuevas normativas y las delCADE trataban sobre la pre-internacionalización de la PYMEandaluza.

OVIPOR, TEICA y CADE celebranjornadas en el edificio ‘El Tiro’

José Luis Ramos en la inauguración de las Jornadas de OVIPOR.

Encuentro de las ocho diputaciones de Andalucía en Jabugo.

04 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

la imagen de Jabugo de cara a losvisitantes.

El fomento del empleo siguesiendo uno de las políticas princi-pales de Ayuntamiento jabu-gueño, por lo que se recoge unapartida superior a los 600.000euros dirigida a promover lasoportunidades laborales entre losvecinos.

Por otra parte, el equipo deGobierno ha recogido un paque-te de medidas sociales con unpresupuesto cercano a los 80.000

Ayuntamiento destinadas aviviendas unifamiliares.

Por otra parte, según lo pre-visto en el ReglamentoRegulador de los RegistrosPúblicos Municipales deDemandantes de ViviendaProtegida, el Ayuntamiento deJabugo ya informó en su día de lapuesta en funcionamiento delRegistro Público deDemandantes de Viviendas, parapoder garantizar así los princi-pios de igualdad, publicidad yconcurrencia en los procedimien-tos de adjudicación de viviendaprotegida.

Desde el Ayuntamiento seatiende a la obligación de mante-ner y actualizar este Registro,por lo que se abrió un plazo paraque todos los interesados pudie-ran actualizar sus datos o trami-tar nuevas inscripciones en dichoregistro, ante la posible adjudica-ción de viviendas protegidas enalquiler o propiedad. Los trámi-tes deberán hacerse en nuestroayuntamiento en horario de ofici-na. Allí se podrán obtener losimpresos y la información nece-saria. También están disponiblesen www.jabugo.es . Los datosaportados a este registro deberánser actualizados periódicamenteo en el momento en que se pro-duzca la variación.

daron otros temas como el de lascasas de autoconstrucción enJabugo y El Repilado que se vana impulsar desde elAyuntamiento y la adjudicaciónde una de las viviendas protegi-das de la Barriada de los SantosInocentes de El Repilado a unafamilia que reúna los requisitosnecesarios para el acceso a lamisma. También se trató la pró-xima adjudicación a otra familiade una vivienda de propiedadmunicipal en El Repilado.

Más recientemente, el alcalde,José Luis Ramos, el tenientealcalde, Gilberto Domínguez y laconcejala de formación, RosaMaría Banda, acompañadas deuna técnico municipal, se despla-zaron hasta Huelva para mante-ner una reunión con esta delega-da. Los asistentes coincidieronen señalarla como muy positivapara poner en marcha la venta deparcelas urbanas propiedad del

El pleno del Ayuntamiento de Jabugo aprueba unpresupuesto municipal para 2016 de 2.333.401 euros

El Ayuntamiento de Jabugo haaprobado en pleno por unanimi-dad el presupuesto destinado alaño 2016 en el que se recoge unincremento del 20 por ciento conrespecto al año anterior. Esteaumento en las cuentas munici-pales pone de manifiesto la “esta-bilidad y fortaleza financiera” dela localidad.

En total, el presupuesto apro-bado recoge unos ingresos de2.462.284 euros y una previsiónde gastos de 2.333.401 euros,por lo que parte con un superávitinicial de 128.883 euros. “Lasituación del Ayuntamiento deJabugo es solvente y fuerte y estonos permite incrementar el pre-supuesto y aumentar las partidasen áreas estratégicas”, ha señala-do el alcalde del municipio.

El Consistorio ha conseguidopor cuarto año consecutivo unsaldo positivo en las cuentasmunicipales, en 2015 la liquida-ción presupuestaria ha ofrecidoun superávit de 178.647 euros.Además, el Ayuntamiento cuentacon un remanente de tesorería de580.165 euros, una cifra quegarantiza solvencia económica.

El presupuesto para este año“recoge la filosofía delAyuntamiento de Jabugo” y estáorientado principalmente a lamejora de las infraestructuras, elempleo, el ámbito social, la cul-tura, el deporte, el turismo y la

LA SOLVENCIA ECONÓMICA PROPICIA INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURAS, EMPLEO, MEDIDAS SOCIALES, CULTURA, DEPORTE Y TURISMO Paco Fernández

Visita delegada de Fomento a Jabugo.

formación de los vecinos.La partida designada a las

infraestructuras es una de lasmás importantes en las cuentasde 2016, con una inversión apro-ximada de 430.000 euros. Estacuantía se destinará a obras muydemandadas por los vecinos,como la construcción de una salavelatorio, creación de áreas derecreo infantil o la puesta enmarcha de un ambicioso proyec-to de promoción turística quemarcará un punto de inflexión en

El pasado mes de febrero nosvisitó María José Bejarano,Delegada de Fomento y Viviendade la Junta de Andalucía enHuelva. Junto al alcalde, JoséLuis Ramos y el Concejal deUrbanismo,Gilberto Domínguez.recorrieron la Barriada SanMiguel en Jabugo para supervisarlas obras de mejora realizadas en24 de estas viviendas dentro delprograma de rehabilitaciónenergética de la Junta deAndalucía que han mejorado suconfort y en las que se han inver-tido 100.000 euros. La delegadacomprobó en situ el confort delas viviendas. En concreto, sehan cambiado las ventanas, tantode las viviendas como de losespacios comunes del edificio,colocando sistemas más eficien-tes, lo que incide favorablementeen la temperatura interior de lasmismas y en el ahorro energético.

Durante esta Jornada se abor-

euros, en el que se incluyenacciones como el cheque bebe,becas a universitarios, ayudas aautónomos, planes de suministropara el pago de la luz, el agua yel alquiler, y un programa desubvenciones para asociaciones yotros colectivos.

Por último, otro de los puntosdestacados en las cuentas del2016 se refiere a la financiaciónde actividades culturales, depor-tivas, turísticas y de formación,con una asignación superior a los

90.000 euros. Según ha destacado el alcalde

de Jabugo “estos presupuestosresponden a las necesidades delmunicipio y suponen un salto decalidad en la promoción deJabugo en el exterior, ademásseguimos manteniendo los princi-pios básicos de estabilidad presu-puestaria y solvencia”. Ramos,ha señalado que “no existen gas-tos superfluos” y todas las parti-das van dirigidas a “ofrecer solu-ciones reales a los vecinos”.

La delegada de Fomento y Vivienda visita lasobras realizadas en la Barriada San Miguel

El Delegado de Educación,Vicente Zarza, el Jefe de Serviciode Planificación, nuestro alcalde,José Luis Ramos, y varios miem-bros de la CorporaciónMunicipal visitaron hace poco laEscuela Infantil para confirmar laampliación de plazas y de unida-des. Durante una completamañana de trabajo también visi-taron el IES ‘San Miguel’ dondepresentaron el Proyecto de CicloFormativo Agroalimentario queaspiramos tener en Jabugo parael próximo año. Como parte des-tacada de la agenda de trabajo deesta visita también se mantuvouna reunión con los padres delcolegio de Los Romeros parainformar de la situación actual deeste Colegio y hacer piña paraintentar mantenerlo abierto parael próximo curso. En este senti-do, el Ayuntamiento de Jabugotrabaja desde hace tiempo paraimpedir que se cierre. En cursosanteriores ya corrió este mismopeligro, pero el alcalde logró congran esfuerzo evitarlo. Aún nohay tomada una decisión definiti-va al respecto, será a finales demayo y dependerá del número dereservas de plaza que para enton-ces tenga este colegio. Desde elAyuntamiento se ha manifestadoque se trabajará para evitar elcierre, aunque esta decisión no

depende en absoluto delConsistorio.

También se trabaja para apo-yar a los padres y madres de ElRepilado que reclaman unamonitora de Educación Especial,todos se movilizaron reciente-mente para realizar esta peticiónante un problema que afecta atoda la provincia.

Jabugo realiza una importanteapuesta educativa. Con unapoblación de 2.300 habitantesmantiene en activo tres Colegiosde Infantil y Primaria, unInstituto, una Escuela Infantil yuna Escuela de Adultos. Además,fue el propio Ayuntamiento elencargado de rehabilitar elColegio de Los Romeros paraofrecer el mejor espacio posible alos alumnos allí matriculados.

Educación confirma la ampliaciónde plazas de la Escuela Infantil

Reunión en Huelva .

Jabugo 90 Días Mayo 2016 INFORMACIÓN /05

do cuestiones como el plan deordenación urbana, la relacióndel Parque Natural Sierra deAracena y Picos de Aroche y lacomarca, así como ha incidido enla necesidad de “buscar vías”para compatibilizar el medioambiente y la economía.

En relación al Plan General deOrdenación Urbana, se trabajódurante la reunión en la elabora-ción de un marco de colabora-

personalidades importantes rela-cionadas con la gastronomía enel ámbito nacional e internacio-nal, algo que queremos seguirpotenciando en el futuro”. Losvisitantes tuvieron la oportuni-dad de conocer el Consejo de laDenominación de OrigenProtegida ‘Jamón de Huelva’,próximamente DOP ‘Jabugo’, através del cual se garantiza lamáxima calidad de los productosibéricos. Además, participaronen una degustación en la que hanpodido comprobar la excelenciadel jamón ibérico.

Entre las visitas nacionalespodemos destacar la realizadapor grupos venidos desdeMoguer, Sevilla y otras provin-cias. También desde el Centro sefomentan las visitas de escolaresque puedan de esta forma cono-cer desde muy pronto todo lorelacionado con el sector ibéricoy la economía de nuestro munici-pio. Así, los niños de 5º y 6º delColegio ‘Los Silos’ de Jabugo nosvisitaron con motivo del Día deAndalucía acompañados por sustutoras.

El Centro del Ibérico siguecreciendo en aspectos como lasvisitas, consolidándose como lagran ventana de Jabugo al exte-rior y la puerta de acceso paraconocer todo lo que es Jabugo ytodo lo que puede ofrecer.

nes de este emblemático edificioen el que se pone en valor toda latradición gastronómica vinculadaal cerdo ibérico. Así, reconocidosenólogos, periodistas especializa-dos y distribuidores nacionales einternacionales, procedentes depaíses como Corea, Indonesias,Uruguay, Reino Unido, Suiza yPortugal, se familiarizaron conuno de los productos más desta-cados de Huelva y España. Másrecientemente, nos ha visitado ungrupo de ecuatorianos acom-pañados de diferentes represen-tantes institucionales para cono-cer in situ Jabugo y su jamón.

El Teniente Alcalde deJabugo, Gilberto Domínguez,mostró el interés delAyuntamiento de Jabugo “porcontinuar atrayendo al CIPI a

El consejero José Fiscal impulsa aJabugo como municipio sostenible

Redacción JabugoMayo 2016

El consejero de MedioAmbiente y Ordenación delTerritorio, José Fiscal, realizó elpasado 25 de abril una visita ins-titucional a Jabugo, donde man-tuvo una reunión de trabajo conel alcalde, José Luis Ramos, yrepresentantes de la corporaciónlocal.

Durante la visita, el consejero

REUNIÓN DE TRABAJOPaco Fernández

Visita del Jurado del XII Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos.

pudo conocer de primera manolas demandas del municipio enmateria medioambiental. Endeclaraciones a los periodistas enJabugo, Fiscal señaló la impor-tancia de conocer las inquietudesde las distintas localidades y cali-ficó de “densa” la reunión mante-nida puesto que se abordaron losprincipales asuntos para “el desa-rrollo futuro de Jabugo”. En estesentido, indicó que se han trata-

Redacción JabugoEl Centro de Innovación y

Promoción del Ibérico (CIPI) deJabugo continua abriendo suspuertas a visitantes nacionales yde todo el mundo para dar aconocer más allá de nuestrasfronteras la riqueza del sectoribérico y del jamón como pro-ducto estrella.

En los últimos meses hanseguido creciendo las visitas alCentro, personas que disfrutande un edificio único, El Tiro,como conociendo un poco másde cerca el sector del ibérico ytodo el mundo que lo rodea.Entre estas visitas podemos des-tacar la del jurado del XIIConcurso Internacional de Vinosy Espirituosos (CINVE), quepudieron conocer las instalacio-

ción, entre ambas administracio-nes, en la estrategia de desarrollourbanístico del municipio.

Asimismo, el consejeroremarcó que Jabugo es “un nom-bre propio” del que “podemospresumir”, al tiempo que indicóque desde el equipo de gobiernole han transmitido, entre otrascuestiones, que hay infraestruc-turas medioambientales pormejorar. De este modo se abordóel tema de lograr más ayudaspara la conservación y mejora de

las infraestructuras medioam-bientales del municipio, comoson la red de caminos rurales ylos espacios públicos sostenibles.También se analizó durante estareunión de trabajo la gestión deresiduos y se prestó especialatención a la marca “JabugoSostenible”, con la que elConsejero mostró un claro com-promiso de apoyo e impulso.

La reunión de trabajo se man-tuvo en el Centro de Innovacióny Promoción del Ibérico, Centrode referencia posicionado actual-mente como el marco más perti-nente para reuniones de este tipoy de gran calado para nuestropueblo. Posteriormente, el conse-jero ha visitado las instalacionesde la empresa Sánchez RomeroCarvajal, que ha calificado comouna empresa “señera”.

José Fiscal junto a José Luis Ramos durante su visita a Jabugo.

El CIPI incrementa sus visitas tantonacionales como internacionales

Yosuke Tezuka y KaitoKakiuchim, ganadores del “VConcurso de Corte de Jamón enJapón”, que organiza Extenda-Agencia Andaluza de PromociónExterior y las empresasConsorcio de Jabugo y CincoJotas, visitaron el pasado 26 deenero Jabugo. Es el premio queambos cocineros japoneses estándisfrutando por estar considera-dos los mejores cortadores dejamón de Japón. Y sin duda, unaoportunidad única para promo-cionar en el exterior nuestro pue-blo y nuestro mejor producto.Jabugo vuelve a colocarse, conactos como este, en primera líneaen promoción al exterior y enimagen. Lo demuestran la grancantidad de medios de comunica-ción nacionales e internacionalesque cubrieron la noticia ese díaen nuestro CIPI.

La consejera delegada deExtenda, Vanessa Bernad, acudióen calidad de organizadora del

concurso a la presentación reali-zada en el Centro de Innovacióny Promoción del Cerdo Ibéricoen Jabugo, junto a SaraCañizares, brand manager deConsorcio de Jabugo, y el direc-tor de comunicación de CincoJotas, Iván Llanza. Asimismo,también asistieron al acto elalcalde de Jabugo, José LuisRamos Rodríguez, y MiguelÁngel Mejías, gerente provincialde la Agencia IDEA en Huelva.

Por ello, el premio para losganadores consiste en que conoz-can el origen, elaboración y cortedel jamón ibérico y con ello seconviertan en prescriptores en supaís.

Según datos del ICEX, Japónes el primer importador mundialde carne de cerdo y el quinto enembutidos de cerdo. Y España esel país que lidera las exportacio-nes de jamón y paleta a Japón,con una cuota del 90 por cientoen cantidad y valor.

Cortadores japoneses visitan el Centrode Innovación y Promoción del Ibérico

Visita de los cortadores japoneses al CIPI.

06 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

para compartir con todos losvecinos”.

La primera de las medallas ala ejemplaridad que concedió elAyuntamiento de Jabugo fue alencaje de bolillos, una artesaníalocal muy arraigada en el munici-pio. Algunas de las mujeres quecontinúan trabajando para que seperpetúe esta tradición recibie-ron este reconocimiento de

su cariño.El domingo 13 de marzo ‘La

Bellota’, Asociación de Mujeresde Jabugo, organizó una caldere-ta para todos los vecinos quetuvo una gran aceptación. Conesta comida de convivencia sequiso celebrar esta importantefecha y recordar que la igualdades cosa de todos y de todas y quesólo juntos podremos avanzar eneste campo. La comida estuvoamenizada por la agrupaciónmusical ‘Los Amigos’ que quisie-ron colaborar en un día tanimportante para todos.

Todo el mes duró también unacampaña de coeducación en lasBibliotecas Municipales que handedicado sus actividades semana-les a la concienciación social delos niños y niñas de Jabugo sobrela fecha del 8 de marzo y loscambios que aún son necesariospara alcanzar la plena igualdadentre hombres y mujeres.Podemos destacar entre ellas laactividad organizada por esteAyuntamiento en la Biblioteca deEl Repilado que acogió la visuali-zación del documental ‘Lasmaestras de la República’ y unameno coloquio sobre el docu-mental y la igualdad. Esta activi-dad estuvo dirigida por MaríaJosé Cortil y Eva García quesupieron transmitir los valoresdel documental y dirigir un pro-longado coloquio sobre elmismo.

Este programa de actividadesha sido puesto en macha por elAyuntamiento de Jabugo en cola-boración con las asociaciones demujeres y otros agentes sociales,y ha sido todo un logro gracias alesfuerzo conjunto de todos bus-cando un objetivo común: lalucha por la igualdad y los dere-chos de los vecinos y vecinas deJabugo

Cardoso Ruiz. Durante todo elmes ese cartel ha presidido lafachada de nuestro ayuntamientopara recordar a todos los vecinosla importancia de este día. Elacto terminó con una foto con-junta de los numerosos asistentesa este emotivo acto.

Las celebraciones conti-nuarían de la mano de lasAsociaciones de Mujeres los días12 y 13 de marzo. El sábado 12sería ADEMUR en El Repiladoquien organizaría una comidapara todas sus socias de convi-vencia y de reivindicación detodo lo que significa la lucha porla igualdad y el empoderamientode la mujer. La comida estuvoacompañada de un Concurso dePostres Caseros en el que partici-paron muchas socias con platoscasi profesionales. Se quiso apro-vechar también este acto pararealizar un homenaje a MacarenaMartín García, vecina de ElRepilado y una madre coraje entoda regla. Sus vecinas quisieronreconocer la valentía y capacidadde lucha de Macarena a la que lehicieron llegar hasta Galicia todo

El ‘calaó’, el encaje de bolillos y Almonaster la Realdistinguidos con las Medallas a la EjemplaridadRedacción Jabugo

La localidad de Jabugo hacelebrado el pasado 28 de febre-ro el Día de Andalucía con unemotivo acto institucional al queasistieron muchos vecinos. Lacelebración comenzó con elizado de la bandera y la interpre-tación del himno de Andalucíapor parte del la Banda Municipalde Música. Además, el Coro de lalocalidad entonó una sevillanaque fue coreada y aplaudida portodos los asistentes.

A continuación, el Salón de laNoria del municipio acogió laentrega de las Medallas a laEjemplaridad 2016, uno de losmomentos más esperados de lajornada. En esta edición, se hanentregado un total de tres distin-ciones que han recaído en el pue-blo de Almonaster la Real, en laartesanía del encaje de bolillos yen oficio tradicional del ‘calaó’del jamón.

EL AYUNTAMIENTO DE JABUGO CELEBRA EL DÍA DE ANDALUCÍA CON UN EMOTIVO ACTO INSTITUCIONALPaco Fernández

Actividades realizadas para conmemorar el Día Internacional de la Mujer.

El alcalde de Jabugo, José LuisRamos, ha presidido el actoacompañado por todos los miem-bros de la corporación municipaly ha destacado la importancia decontinuar celebrándolo cada año.“Este es uno de los actos másimportantes que celebramos enJabugo a lo largo del año porqueestá cargado de emoción y desentimiento y es un momento

Como viene siendo habitual,el Ayuntamiento de Jabugo, encolaboración con las asociacionesde Mujeres del municipio, pro-gramaron numerosos actos paraconmemorar el Día Internacionalde la Mujer, que se han desarro-llado durante todo el mes demarzo.

El día 8 de marzo, DíaInternacional de la Mujer, dieroncomienzo estas actividades.Elena Castilla, Teniente Alcalde yresponsable del Área deEmprendimiento, ServiciosGenerales y Medio Ambiente, yMireya Sánchez, concejala deJuventud, Asociaciones yParticipación Ciudadana, acom-pañadas de otros compañeros dela Corporación municipal, pro-nunciaron a las 12 de la mañana,en la puerta de nuestro ayunta-miento, un emotivo discurso enpro de la igualdad y los derechosde la mujer. El acto sirvió tam-bién para colocar en el balcónprincipal del consistorio un cartelalusivo a este día, elaborado porlos alumnos del Taller Municipalde Pintura liderado por María

manos del alcalde, quien ha des-tacado que el encaje de Jabugo“representa una de las señas deidentidad de la cultura de la loca-lidad, por lo que era una obliga-ción reconocerlo”.

Otra de las medallas otorga-das durante la celebración delDía de Andalucía fue para el ofi-cio del ‘calaó’, por ser uno de losresponsables en la calidad deljamón ibérico de bellota que seproduce en Jabugo. Ángel López,uno de los ‘calaores’ jabugueños,ha mostrado su satisfacción poreste reconocimiento y ha explica-do se trata “es una figura esencialen los mataderos de Jabugo,donde hay muchos y muy buenos‘calaores’.

Por último, en el año en quese celebra el 325 aniversario dela constitución de Jabugo comoVilla, el Ayuntamiento ha queri-do reconocer al pueblo deAlmonaster la Real por haber

contribuido a que el proceso deindependencia se llevará a cabode forma pacífica. El alcalde deAlmonaster la Real, JacintoVázquez, fue el encargado derecibir esta medalla y mostrar sucompromiso por continuar refor-zando la relación de hermandadentre los dos municipios. “Somosdos pueblos unidos, en 2016 secelebra el 325 aniversario de laindependencia y nunca ha habidoningún conflicto entre nosotros,siempre hemos remado en lamisma dirección y estamos orgu-llosos de que Jabugo forme partede nuestra historia”, ha explicadoJacinto Vázquez.

Al finalizar el acto, elAyuntamiento de Jabugo hizoentrega a los asistentes de unaedición facsimilar del Privilegiode Villazgo de El Jabugo, undocumento histórico en el que serecoge este importante aconteci-miento para la localidad.

El alcalde de Jabugo en la entrega de las Medallas a la Ejemplaridad.

Jabugo celebra el Día Internacional de la Mujercon actividades durante todo el mes de marzo

En todos los pueblos hay per-sonas que dejan de serlo paraconvertirse en auténticas institu-ciones. Es más, nuestro pueblono sería nuestro pueblo sin esaspersonas convertidas en institu-ciones a las que me estoy refi-riendo. Francisca OrtegaMiranda, Paqui, es una de ellas.Forma parte del paisaje y paisa-naje de nuestro pueblo. Todoslos jabugueños nos la hemosencontrado alguna vez en supaso, durante décadas, por lascalles que van del Ayuntamientoal Consultorio Médico, delConsultorio Médico al Colegio,del Colegio a la Guardería y de laGuardería otra vez a suAyuntamiento, pasando por múl-tiples salones y espacios públi-cos. Al principio esos paseos loshacía acompañada por su propiamadre. Una imagen de infanciaque forma parte de mi forma dever el pueblo en esos primerosaños de vida. Y en los últimosaños acompañada por muchasmujeres del pueblo que han tra-bajado con ella y han podidoconocer su gran corazón y suafán por sacar una sonrisa atodos los que la rodean.

En febrero dijo adiós a suscompañeros. Le llegaba elmomento de descansar después

de toda una vida de sacrificio yduro trabajo. Muchos años detrabajar mañana, tarde y noche.Años en los que cuidó al mismotiempo de su anciana madre.Años en los que sacó adelantecon valentía a un hijo que laquiere con locura y que es elmejor regalo que le ha dado lavida. Años en los que no pudopreocuparse de ella misma.Siempre trabajando. Siempremirando por los suyos. A partirde ahora tendrás que aprender amirar por ti, a cuidarte. Tambiéntendrás que aprender a dejartecuidar por tu hijo y por toda lagente que se preocupa por ti.Tendrás que disfrutar de un des-canso que te has merecido.

Los compañeros te vamos aechar mucho de menos. Vamos aextrañar mucho esos encuentroscontigo acompañada de tus uten-silios de limpieza en distintoslugares y, esas comidas de navi-dad, ya no van a ser las mismas.Pero también estamos muy con-tentos porque sabemos que te hallegado el momento de disfrutarun poco de la vida y porque pen-samos que te mereces todo lobueno que, sin ninguna duda, teva a pasar a partir de ahora.Gracias Paqui por haber formadoparte de nuestras vidas.

Despedida cariñosa a nuestracompañera Paqui Ortega Miranda

Foto realizada por LYM Fotógrafos.

Jabugo 90 días Mayo 2016 INFORMACIÓN / 07

“Estoy muy satisfecha porque mi áreame permite trabajar junto a mis vecinos”

REDACCIÓN. Jabugo 90 Días-¿Qué trabajo realizáis en el Área de

Juventud y Participación Ciudadana?El Área de Participación Ciudadana se

ha puesto en marcha por primera vez enJabugo en esta legislatura y nuestro traba-jo consiste en fomentar la participación delos vecinos de la localidad en todos losámbitos de la gestión municipal. Hasta elmomento hemos estado trabajando contodas las asociaciones de Jabugo, puestoque consideramos que son la representa-ción de los ciudadanos.

Por otra parte, en el Área de Juventudestamos trabajando de forma coordinadacon el Área de Formación,Emprendimiento y Empleo para seguirinformando, dinamizando actividades yapoyando a los más jóvenes. Lo que que-remos es que tengan oportunidades enJabugo en todos los sentidos, de ocio,laboral, formativa, etc.

-¿De dónde surge la necesidad defomentar la participación ciudadana?

El Área de Participación Ciudadanatiene bastante peso y es muy importantepara el Ayuntamiento de Jabugo. Nosotrosconsideramos que la opinión de los ciuda-danos es fundamental porque así podemosconocer de primera mano cuáles son susnecesidades para trabajar en esa dirección.En el Ayuntamiento somos un grupo de11 concejales del mismo partido y cree-mos que siempre es más positivo trabajaren conjunto con los ciudadanos, porquenos permite realizar una gestión adecuada.

-¿De qué forma recogéis las necesida-des de los vecinos de Jabugo?

El Ayuntamiento está siempre a dispo-sición de todos los vecinos, todas las per-sonas que quieran hacernos llegar unapropuesta o una necesidad son tenidas encuenta. Además, hemos llevado a cabootras iniciativas con los ciudadanos, aprincipios de año mantuvimos una reu-nión con las asociaciones en la que lescontamos la forma en la que trabajamosen esta área y les pasamos unos cuestiona-

rios para conocer sus necesidades eincluirlas, en la medida de lo posible, enlos presupuestos municipales de este año.

Las asociaciones nos han entregadotambién una memoria en la que les pedía-mos que recogieran actividades que reper-cutieran en el beneficio del pueblo.Nosotros vamos a valorarlas todas parapoder colaborar en la realización de lasmáximas posibles.

-Es tu primera legislatura como conce-jal en el Ayuntamiento de Jabugo, ¿cómoafrontas esta responsabilidad?

Estoy muy contenta porque por miedad, tengo 24 años, estoy más en contac-to con las necesidades de los jóvenes, peroa través del Área de ParticipaciónCiudadana estoy conociendo también lascircunstancias de otros sectores de lapoblación. Para mí esto es una gran satis-facción y estoy aprendiendo mucho gra-cias a las vivencias que comparto contodos ellos. Es un trabajo muy gratificantey tengo muchas ganas de seguir haciendocosas junto a los vecinos de Jabugo.

-¿Cómo han respondido los vecinos deJabugo a la creación de este nuevo área?

A nivel de las asociaciones creo que elfuncionamiento del área se ha trasmitidobien y creo que ellos lo han acogido deforma muy positiva. Además, están parti-cipando mucho con nosotros. En cuanto alos vecinos de Jabugo en general, creo queestá funcionando bien y poco a poco esta-mos consiguiendo que cada vez más per-sonas entren en contacto con nosotros.Nuestra intención es ir introduciendo nue-vos proyectos para continuar creciendodentro del área y, por ahora, estoy muysatisfecha con la participación de los veci-nos. Yo invito a todo el mundo a colabo-rar nosotros porque considero que la ges-tión del Ayuntamiento de Jabugo es algoque tenemos que hacer entre todos.

-¿Cuáles son los proyectos que vais adesarrollar dentro del área de Juventud?

El proyecto más importante que quere-mos realizar este año en esta área es laorganización de un encuentro de jóvenes anivel andaluz, con el objetivo de que nues-tros jóvenes puedan compartir con otros

experiencias, formación, actividades deocio, etc. En definitiva, que disfruten deun fin de semana de convivencia y,además, darles la oportunidad a los jóve-nes de otros lugares de conocer Jabugo,así como su cultura, sus tradiciones y sugastronomía. Este proyecto queremosdesarrollarlo durante el mes de septiembrepara que los jóvenes que estudian fuerapuedan asistir. Nosotros tenemos muchailusión porque es algo que no se ha hechonunca antes en la zona y creemos quepuede tener muy buena acogida.

-¿Cuáles son los objetivos del Área deJuventud?

El objetivo principal es facilitar a nues-tros jóvenes toda la información y las ayu-das necesarias para que puedan encontraroportunidades en Jabugo y puedan que-darse aquí. Este es un trabajo que realiza-mos siempre de forma coordinada con elÁrea de Formación, Emprendimiento yEmpleo. Para ello, llevamos a cabo inicia-tivas como las becas de estudios quehemos entregado en los últimos años, perotambién ofrecemos asesoramiento y apoyoa todos los jóvenes para que sientan que elAyuntamiento está cerca de ellos.

-En el ámbito de la ParticipaciónCiudadana ¿qué proyectos queréis desa-rrollar?

Después de haber realizado desde prin-cipios de año el trabajo con las asociacio-nes, nuestro objetivo ahora es continuarcreciendo como área entre el conjunto delos ciudadanos. Queremos que cada vez lacolaboración con nosotros sea más altapara que haya la mayor unión entre losvecinos y el Ayuntamiento de Jabugo.

-¿Crees que conseguiréis vuestros obje-tivos a lo largo de la legislatura?

Ya hemos dado el primer paso, porquehemos abierto el camino hacia la partici-pación de los ciudadanos en la gestión delAyuntamiento de Jabugo.

Estoy segura de que a lo largo de estalegislatura el Área de Juventud yParticipación Ciudadana se va a convertiren un pilar importante en el que cada vezhabrá más colaboración por parte de losvecinos.

Mireya Sánchez Martín, concejala de Juventud y Participación Ciudadana.

MIREYA SÁNCHEZ MARTÍN • Concejala de Juventud y Participación Ciudadana.Paco Fernández

El Ayuntamiento de Jabugo ha puesto en marcha en esta legislatura el Área de Juventud y ParticipaciónCiudadana. La concejala Mireya Sánchez Martín, nos cuenta los objetivos y proyectos que está desarrollando parapotenciar la colaboración de los vecinos en la gestión municipal y para ofrecer a los jóvenes mayores oportunidades

Paco Fernández

08 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

“El éxito está en el cariño y la ilusión queponemos en la preparación del cocido”REDACCIÓN. Jabugo 90 Días

-¿Cómo surge la idea de hacer el MayorCocido del Mundo en Jabugo?

Empezó en 1998 y a mí me llamaronporque en aquella época yo era cocineraen el colegio y estaba acostumbrada ahacer comidas para mucha gente, aunqueno tanta como para este cocido. El primeraño, en la bodega de Manuel Ángel, unvecino de Jabugo que ya ha fallecido, leregalaron una calabaza de 52 kilos y todoel mundo que la veía decía que con ella sepodría hacer un buen cocido. Y por estemotivo, surgió la idea de hacer el primergran cocido en Jabugo. En esta ocasión, secelebró en la Plaza de Toros y fue una fies-ta muy bonita en la que hubo muchísimagente.

Recuerdo que este primer cocido nosquedó con mucho caldo, pero nosotros lesacamos el caldo y el resultado fue muybueno. Nos sirvió para aprender la mejorforma de prepararlo.

-Este cocido se ha convertido con elpaso de los años en una tradición en elmunicipio, ¿no es así?

Sí, es una gran tradición. Pero tambiénes mucha responsabilidad para las perso-nas que lo preparamos porque este año sehan alcanzado las 3.000 visitas que hanllegado desde todas partes de España.

-¿El pueblo se vuelca con la organiza-ción?

Si no fuera así el cocido no se podríarealizar. Lo preparamos entre 25 cocine-ras, que son casi todas mayores, y tambiénhay un grupo de 20 jóvenes que nos hanayudado a hacer tareas como darle vueltasa la olla porque el cocido es tan grandeque hay que hacerlo con un remo.

-¿Cómo son los preparativos?Los preparativos requieren mucho tra-

bajo porque es muy complicado hacer uncocido tan grande. Siempre hay dudasporque no sabemos si va a salir todo bien,pero parece que al hacerlo con tantocariño sale siempre bien. Mucha gente nosdice que le parece imposible que podamoshacer el cocido de la forma en que lohacemos. Son tres días en los que prácti-camente no dormimos porque son muchas

cosas las que hay que preparar.-¿Cuáles son los ingredientes de este

gran cocido?Se empezó con 325 kilos de garbanzo y

cada año hemos ido añadiéndoles 25 kilosmás. Los ingredientes de este año han sido550 kilos de garbanzos, 190 de patatas,150 de calabaza, 125 de tocino viejo, 125de espinazo salado, 125 de costillas sala-das, 150 de presa, 150 de cabeza de lomo,un chorizo de 60 kilos en una sola piezade 30 metros, una morcilla del mismotamaño, 50 kilos de tocino viejo, 100 dejabuguitos, 100 de morcilla serrana, uncochinos de 20 arrobas y de 6 a 7 kilos desal.

-¿Cuándo comenzáis a preparar todosestos ingredientes?

Siempre empezamos el jueves antes delcocido, que es cuando ponemos los gar-banzos en remojo y se prepara la carne.Pero los preparativos comienzan muchoantes. Es un trabajo muy complicado en elque tenemos que colaborar mucha gente,además también nos ha ayudado muchosiempre el Ayuntamiento. Sobre todoahora, porque el cocido ha crecido muchoy vienen muchísimas personas.

-¿Este año ha sido una ocasión especialporque se celebraba la décima edición?

Sí, además siempre ha tenido mucharepercusión en los medios de comunica-ción. Al principio yo pasaba muchos díasllamando a las televisiones para que vinie-ran a enseñar nuestro cocido.

-Después de tantos años, ¿dónde creeque radica el éxito de este cocido?

Yo creo que el éxito está en el cariño yla ilusión que ponemos en la preparación.Yo me emociono porque es una responsa-bilidad muy grande pero siempre sale todomuy bien. Además, te acuerdas de muchagente que falta y que antes participaba enel cocido.

-¿Cómo se vive el día de la degustacióndel cocido?

Pues a las doce cuando se abren laspuertas pasamos muchos nervios, perotambién es un día de mucho trabajo por-que hay que organizar el reparto. Yo siem-pre estoy preocupada por si no hay bas-

tante cocido para todos o por si no legusta a la gente. Pero luego, cuando secome es un momento de mucha satisfac-ción porque todo el mundo nos da laenhorabuena, tanto la gente del pueblocomo los que vienen de fuera.

-Entonces, ¿el cocido suele gustar siem-pre?

Siempre ha gustado mucho. Además,hay mucha gente que se lleva cocido entuppers porque nosotros no queremos quesobre nada.

-¿En que beneficia al pueblo de Jabugoel Mayor Cocido del Mundo?

Esto le da mucha vida al pueblo ydurante la preparación nos unimos muchotoda la gente. Además es una satisfacciónmuy grande que venga gente de todaEspaña a conocer Jabugo y todos sus pro-ductos.

-¿Por qué viene la gente a conocer elcocido de Jabugo?

Porque por tan solo 8 euros puedendisfrutar del cocido y además pasar un díaestupendo con toda la gente de Jabugo.Somos un pueblo muy acogedor y tene-mos las puertas abiertas para que vivan elcocido.

Rosario Navarro Ramos, cocinera del Mayor Cocido del Mundo.

ROSARIO NAVARRO RAMOS • Cocinera del Mayor Cocido del Mundo.Paco Fernández

El municipio de Jabugo celebró con un rotundo éxito la décima edición del Mayor Cocido del Mundo, un eventoen el que se involucra todo el pueblo y que se lleva a cabo bajo la dirección del Ayuntamiento. Rosario NavarroRamos es una de las cocineras que colabora en la elaboración de este gran guiso desde sus inicios en el año 1998.

Paco Fernández

Jabugo 90 Días Mayo 2016 INFORMACIÓN /09

de campaña la tasa de desempleoha descendido al 10% en el pue-blo y ha sido especialmentebuena en cuanto a la contrata-ción de jóvenes”.

Factores como el excelentedesarrollo de la montanera hansido determinantes para que esteaño se haya incrementado elnúmero de cerdos. “Hemos teni-do una bellota muy buena encalidad y en cantidad que, sinduda, va a ofrecer un gran jamón

dad y el prestigio de nuestrosproductos”, destacó el alcalde.

La Feria Alimentaria ofrece alas empresas la oportunidad dereforzar su visibilidad en el ámbi-to nacional e internacional.Como explicó el alcalde, “nues-tros productos y especialmente elJabugo está muy bien posiciona-do a nivel nacional pero quere-mos continuar fortaleciendo sudesarrollo en el ámbito interna-cional”. Los grandes grupos ali-mentarios a nivel nacional quevan a invertir en Jabugo “van areforzar la internacionalizaciónque deseamos para el sector delIbérico”. Además, como señaló elalcalde, “estos proyectos, queverán la luz muy pronto, van aproducir un importante desarro-llo económico en el municipiogenerando interesantes expectati-vas en materia de empleo”.

Alimentación. “Hemos queridotransmitir el apoyo institucionalque el Ayuntamiento de Jabugoofrece siempre a los empresariosque tienen la intención de inver-tir en nuestra localidad para dar-les garantías y seguridad”,explicó el Alcalde.

Además, José Luis Ramos, haquerido mostrar su apoyo a todaslas empresas presentes en la feriaque tienen una trayectoria conso-lidada en el municipio, como esel caso de La Jabugueña, Sierrade Jabugo y el conjunto de bode-gas amparadas bajo la DOP‘Jamón de Huelva’. “Estamosmuy satisfechos con la presenciade Jabugo en Alimentaria, por-que nos encontramos en unmomento bueno para el sectoribérico y nuestros empresariosnos han trasmitido su ilusiónpara seguir apostando por la cali-

Jabugo se consolida en esta campaña como elprincipal referente del cerdo ibérico puro de bellota

Redacción JabugoMayo 2016

El Ayuntamiento de Jabugo harealizado un excelente balancedel desarrollo de la campaña delcerdo ibérico 2015-2016, conmás de 250.000 sacrificios en lasindustrias del municipio. Estacifra supone en torno al 50% delos cerdos de bellota que se hansacrificado en España. En cuantoal ibérico puro de bellota, la loca-lidad de Jabugo cuenta con el

10 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

2015-2016 HA CONCLUIDO CON MÁS DE 250.000 SACRIFICIOS EN LAS INDUSTRIAS DEL MUNICIPIOPaco Fernández

El Ayuntamiento de Jabugo apoya con su presencia al sector ibérico.

80% del total de la producción anivel nacional, convirtiéndoseuna vez más en abanderado de lamáxima calidad en el sector.

Los buenos resultados de lacampaña suponen un impulsoimportante para la economía y elempleo en la localidad, puestoque se han generado en torno a1.200 puestos de trabajo direc-tos. Según destaca el tenientealcalde de Jabugo, GilbertoDomínguez, “durante los meses

Redacción JabugoEl alcalde, José Luis Ramos, y

el teniente alcalde, GilbertoDomínguez, visitaron la FeriaAlimentaria 2016 en Barcelonapara ofrecer apoyo institucional alas empresas del sector ibéricocon presencia en el municipio,así como a aquellas que desarro-llarán proyectos en los próximosmeses en Jabugo. Además, desta-caron la necesidad de dar unsalto hacía la internalización delos productos ibéricos como granreto para las industrias cárnicasde la localidad.

Alimentaria es el principalescaparate nacional para los pro-fesionales de la industria de laalimentación y uno de los másimportantes a nivel internacional.José Luis Ramos, destacó “el pro-tagonismo de Jabugo en esteevento, a través del jamón ibéri-co, una joya gastronómica queofrece la más alta calidad a losconsumidores”.

Durante la su visita al standde la Denominación de OrigenProtegida ‘Jamón de Huelva’, losrepresentantes institucionales deJabugo mantuvieron reunionescon distintos inversores que vana comenzar próximamente susproyectos empresariales en elmunicipio. Es el caso de empre-sas de primer nivel en el ámbitonacional como Grupo Dompal,Vall Company y Grupo el Pozo

los próximos años”, señalaDomínguez. Además, el preciodel cerdo ha sido más alto que enla campaña anterior, otorgandomayor confianza a los ganaderospara aumentar su producción.

Gilberto Domínguez ha seña-lado que el sector del ibérico seencuentra en una nueva etapa enla que “se aprecia la recupera-ción de la crisis vivida durantelos últimos años”. La industrialocal está atravesando un periodode crecimiento, que se ha refleja-do también en los buenos datosde la campaña de Navidad, en laque se han vendido más jamonesy a un mejor precio. Sin embar-go, Domínguez ha destacado lanecesidad de encontrar el apoyode las administraciones públicaspara “mejorar en ámbitos comoel incremento de la industrialocal, la internacionalización denuestros productos y la protec-ción de la dehesa”.

El Ayuntamiento de Jabugoestá incentivando el desarrollodel sector a través de su Área deFormación, Emprendimiento yEmpleo. Mediante esta iniciativa,está impulsando el espírituemprendedor y ofreciendo a losvecinos formación vinculada alas demandas de empleo de lasindustrias locales. En este senti-do, el Consistorio ha firmado

convenios con distintas empresaspara que los jóvenes puedan rea-lizar prácticas laborales vincula-das directamente al sector.“Desde el Ayuntamiento quere-mos servir de vínculo entre losciudadanos y las empresas, por-que estamos convencidos de quetodos debemos involucrarnospara reducir al mínimo el desem-pleo”, explica GilbertoDomínguez.

El cambio en laDenominación de OrigenProtegida, que en unos mesespasará a llamarse DOP ‘Jabugo’,la puesta en marcha del Centrode Innovación y Promoción delIbérico y las inversiones que sevan a desarrollar en el municipio,están contribuyendo a consolidarla imagen de Jabugo como refe-rente del sector cárnico a nivelnacional. Empresas españolas deprimer nivel como Grupo ElPozo Alimentación, VallCompany o Grupo Dompallcomenzarán en los próximosmeses a desarrollar sus proyectosen Jabugo, reforzando el creci-miento de la industria local ygenerando empleo. “Tenemos laresponsabilidad de abanderartodas las iniciativas que contribu-yan a mejorar y garantizar la cali-dad de nuestros productos”, con-cluye Gilberto Domínguez.

Cerdos en montanera.

El Ayuntamiento consolida importantesinversiones y proyectos en Alimentaria 2016

Redacción JabugoEl pasado 17 de marzo se reu-

nieron en Paris jamones de dife-rentes países para pasar la‘soirée’ que dirían en Francia yprovocar un encuentro cultural yorganoléptico del que fuera testi-go un exquisito y profesionalpúblico parisino.

Este encuentro fue organizadopor la Asociación Terres deFrance y se celebró en el HotelLe Bristol, un lugar perfecto paraacoger este evento.

Cada jamón desplegó su pro-pia personalidad, primero através de la voz de susDenominaciones de OrigenProtegidas correspondientes, yposteriormente a través de suactuación en el paladar con finaslonchas delicadamente prepara-das por su maestro cortador.

En el caso del Jamón deJabugo, además, Eric Frechon,del Restaurante Épicure (tresestrellas Michelin) dedicó suselogios a nuestro jamón con el

que se agasajó a los invitados,describiendo sus característicascomo un regalo para los sentidos.

Si bien los participantes eneste encuentro se mueven en elmundo de la distribución, tiendasgourmets, prensa gastronómica,chefs, agencias de marketing oautoridades del gobierno, no sólose acercaron al Jabugo, paraconocer y disfrutar de sus carac-terísticas organolépticas, sinoque además fue una forma deacercarles a través de los senti-dos al territorio. El Jamón deJabugo no es sólo un productogastronómico de gran nivel, sinotambién es una forma de vida yhacer vida. Y prueba de ello es laRuta del Jabugo, que la DOPJamón de Huelva llevó de lamano a este encuentro.

Muy interesante fue tambiénel resultado obtenido con losmaridajes que se realizaron conlos diferentes tipos de pan yvinos franceses de reconocidoprestigio internacional. En defini-tiva, una participación rica enexperiencias.

El hecho de que durante todoel evento hubiera continuas refe-rencias al Jamón de Huelva comoJabugo, ha sido una forma deempezar a consolidar lo que yaen cierto modo se sabía y es quepara los consumidores parisinosy franceses el nombre de la DOPes Jabugo.

El Jamón de Jabugo despliega suelegancia en un encuentro en París

Corte de Jamón de Jabugo.

El Ayuntamiento fomenta el empleoy la formación con nuevos planes

Redacción JabugoDesde el Área de Formación,

Empleo y Emprendimiento delAyuntamiento de Jabugo se tra-baja de forma constante y con-tundente para el fomento delempleo en nuestro municipio.Desde su nueva sede ya se hanpuesto en marcha diferentes cur-sos de formación para mejorarlas posibilidades de acceso al

Jornada sobre la eficiencia energética yla contaminación lumínica en Jabugo

Jabugo invertirá 700.000 euros paramejorar la gestión del alumbrado público

Nuestra Teniente Alcalde,Elena Castilla Sánchez, se des-plazó el pasado 27 de abril hastaHuelva para firmar la sustituciónde todo el alumbrado público poriluminación LED, lo que va asuponer una inversión de700.000 euros y una apuesta porel ahorro energético y el compro-miso de medio ambiente

Será la Empresa GammaSolutions S.L. la encargada deejecutar un contrato por doceaños de servicios de Gestión efi-ciente del Suministro Eléctrico,

servicios energéticos y manteni-miento integral con total garantíade instalaciones de alumbradopúblico exterior, como municipioadherido al proyecto Accelerate,presentado por el Servicio demedio Ambiente y Energía.

Nueve Ayuntamientos de laprovincia de Huelva, incluidoJabugo, firmaron un contratoagrupado para la gestión eficien-te de las instalaciones de alum-brado público en sus municipios.La firma de este contrato consti-tuye el acto final del proyectoeuropeo Accelerate, coordinadopor la Diputación de Huelva, conla asistencia técnica de laAgencia Provincial de la Energía.

Según ha explicado la diputa-da de Infraestructura, MedioAmbiente y Planificación, LauraMartín, el objetivo de este pro-yecto es promover las inversionesen eficiencia energética en losmunicipios onubenses compro-metidos con el Pacto de losJornada sobre eficiencia energética.

mercado laboral, se están ponien-do en marcha diferentes Planesde Empleo que dan trabajo amuchos vecinos y se fomenta elemprendimiento y el autoempleocomo alternativa en la búsquedade empleo estable.

En relación al apartado de for-mación podemos destacar varioscursos puestos en marcha. Afinales de enero se impartió, en el

Redacción JabugoEl pasado 16 de febrero se

celebró en Jabugo una Jornadainformativa acerca del Decreto357/2010 para la contaminaciónlumínica y la eficiencia energéti-ca. La Directora de la AgenciaProvincial Andaluza sería laencargada de ofrecer esta infor-mación a diferentes alcaldes ytécnicos de la comarca en el aulade formación y emprendimientoque el Ayuntamiento de Jabugotiene en sus dependencias.

El año pasado los cielos delParque Natural Sierra de

Aracena y Picos de Aroche fue-ron declarados Cielos de EspecialBelleza dentro de la Reserva yDestino Turístico ‘Starlight’ deSierra Morena. Evitando la con-taminación lumínica podemosobservar y disfrutar mejor de labelleza de nuestros cielos, lo quesupone un importante recursoturístico para nuestro municipioy nuestra comarca.

El Servicio de MedioAmbiente y Energía está elabo-rando un Programa dePrevención para la Preservacióndel Cielo Nocturno cuyo objetivofundamental es luchar contra lacontaminación lumínica y preser-var el cielo nocturno, un recursoque puede ser fuente de empleoverde, como el fomento del turis-mo astronómico. La Diputaciónde Huelva lleva varios años pres-tando asistencia técnica a losAyuntamientos para que cum-plan con los requisitos estableci-dos en la normativa actualmenteen vigor en este campo.

aula de formación de este centro,un curso sobre ‘NuevosYacimientos de Empleo’ organi-zado por el Ayuntamiento deJabugo en colaboración con elGrupo de Desarrollo Rural.Además, ya están en marcha doscursos a celebrar próximamente,uno referente a la obtención de laTarjeta de Transporte y otrocurso intensivo para la prepara-ción del B1 Inglés. En el centro,ubicado en la primera planta dela Plaza de Abastos, los interesa-dos podrán informarse de próxi-mos cursos y proponer ideas quenos ayuden a crecer.

En cuanto al empleo hayvarios planes próximos a comen-zar y en los que podrán trabajarmuchos de nuestros desemplea-dos. En primer lugar, el Plan deEmpleo de Vulnerabilidad Socialpuesto en marcha por laDiputación Provincial de Huelvaque invertirá en Jabugo 13.500euros y que dará trabajo a unas

Alcaldes, “agrupando las inver-siones y haciéndolas viablesfinancieramente”

Con la puesta en marcha deeste contrato está previsto redu-cir la emisión de 5,8 Toneladasde CO2 al año, conseguir unahorro energético de 11 millonesde kilowatios/hora al año y unahorro económico de 1,7 millo-nes de euros al año. Asimismo seespera la generación de cienpuestos de trabajo aproximada-mente.

Durante el acto de firma delcontrato agrupado, al que tam-bién ha asistido el equipo técnicode la Diputación que ha partici-pado en el proyecto, la diputadade Infraestructura, MedioAmbiente y Planificación hahecho entrega de un decálogoque recoge los principios y fun-damentos del contrato agrupadopara la gestión eficiente de lasinstalaciones de alumbradopúblico.

PROYECTO ACCELERATE, SERVICIO DE MEDIO AMBIENTE Y ENERGÍAPaco Fernández

Jabugo 90 Días Mayo 2016 INFORMACIÓN / 11

15 personas. Por otra parte elEmple@ Joven Jabugo 2016 darátrabajo a jóvenes menores de 29años que deberán estar inscritoscomo demandantes de empleoen el fichero de garantía juvenil.Este plan traerá a Jabugo unos62.000 euros destinados a dartrabajo a muchos de nuestrosjóvenes. Además, el Emple@ +30está dotado de unos 34.000euros que darán trabajo a jabu-gueños mayores de 30 años.

La Diputación de Huelva tam-bién ha puesto en marcha unaPlan de Empleo para contratosen general dotado con unos19.000 euros que permitirá dartrabajo a desempleados del muni-cipio. Para el verano darácomienzo el Plan de Fomento delEmpleo Agrario, destinados apersonas con cartilla de empleoagrario. 42.000 euros que irándestinados al arreglo de caminoso calles y en el que trabajaránvarias personas del municipio.Para la ejecución de este Plantrabajan de manera conjunta elAyuntamiento de Jabugo, laDiputación de Huelva, el INEM yla Junta de Andalucía.

Con fecha de 24 de abril sepublicó en BOJA una Orden por

la que se prorrogan para el ejer-cicio 2016 algunas de las medi-das aprobadas por el Decreto-Ley 8/2014 de medidas extraor-dinarias y urgentes para la inclu-sión social a través del empleo yel fomento de la solidaridad enAndalucía. A Jabugo le corres-ponden por estos Programas21.400 euros en concepto deAyudas a la Contratación y 7.400euros para el pago de suministrosvitales.

En cuanto al Ayuntamiento hacontratado a más de 30 personaspara diferentes servicios, con unainversión cercana a los 35.000euros destinados íntegramente ala contratación y fomento delempleo.

Por último, remarcar queaquellas personas que estén inte-resadas en poner en marcha unnegocio pueden pasar por elCentro de Formación, Empleo yEmprendimiento delAyuntamiento de Jabugo parainformarse de posibles ayudas ytrámites y para todo lo que esti-men oportuno. El Consistoriomostrará un férreo apoyo a cual-quier iniciativa de creación deempleo y proyectos empresarialesque se puedan presentar.

FORMACIÓN, EMPLEO Y EMPRENDIMIENTO EN JABUGOPaco Fernández

INVERSIONES DE AHORRO Paco Fernández

Firma alumbrado público.

El Tiro, una pasarela ideal para unsingular desfile de novias y comunión

El pasado 17 de abril secelebró en El Tiro un desfile denovias y comunión. ElAyuntamiento de Jabugo amparódesde el principio esta originalactividad, idea de la empresariadel sector Libertad Barcelona ysu peluquería y Centro de estéti-ca Lambda, que trajo, para delei-te de las muchas personas pre-sentes, sus peinados y maquilla-jes que pasearon por la explana-da del edificio El Tiro un nutridogrupo de novias y niños decomunión. Libertad, que tiene sunegocio en Aracena, eligió esteenclave por su encanto y por serun lugar de referencia actualmen-te en toda la comarca. Con ella,junto al Ayuntamiento de Jabugo,

12 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

Los más pequeños sacan suspasos en la II Semana Santa Chica

JABUGOPaco FernándezCAPATACES, COSTALEROS, PENITENTES, MANTILLAS Y MÚSICOS

Paco Fernández

Diferentes momentos de la procesión por las calles de Jabugo.

colaboraron otras empresas delsector como LYM Fotógrafos deJabugo, Catering El emigrante deEncinasola, Floristería de ElRepilado, Mas TV Huelva,Almacenes El Carmen deAracena, La Tienda de Alicia yMawi Sound.

De esta forma, El Tiro con-tinúa posicionándose como lugarperfecto para la celebración decualquier tipo de eventos. Sumajestuosidad y elegancia semostraron como un fondo espec-tacular para las novias que desfi-laron. Al acto acudieron cientosde personas que disfrutaron deuna bonita tarde y de una activi-dad novedosa en nuestro munici-pio.

Jabugo celebró, el pasado 24de abril, su II Semana SantaChica. El acto se convirtió en unaactividad en la que brillaron losmás pequeños en sus diferentespapeles, como capataces, costale-ros, penitentes, mantillas o músi-cos. Todo el pueblo quiso apoyara estos niños en su iniciativaacompañándolos por diferentescalles del pueblo.

El alcalde de Jabugo, José LuisRamos, y su corporación munici-pal, han mostrado interés desdelos inicios. En días previos alevento, el alcalde recibió a estegrupo de niños y a sus padres enel Salón de Plenos delAyuntamiento donde les hizoentrega de una insignia delConsistorio y de una pequeñaayuda para el desarrollo de laactividad. El alcalde mostró eneste solemne acto su satisfacciónpor haber hecho extensiva estaactividad, que surgió de la calle

Noria de Jabugo, a todos losniños del municipio. También lesmanifestó su intención de acom-pañarlos, junto a los concejales,durante todo el recorrido de laprocesión, como así haría díasmás tarde.

Los niños convirtieron esa jor-nada de domingo en una tarde

Jabugo en las Jornadas del InstitutoAndaluz de la Juventud sobre Erasmus+Redacción JabugoMayo 2016

Las concejalas Elena Castilla yMireya Sánchez se desplazaron elpasado 21 de abril hasta Huelvapara participar en las Jornadasdel Instituto Andaluz de laJuventud sobre Erasmus+, conec-tados con Europa, basado en un

servicio de voluntariado europeoy en un sistema de intercambiosjuveniles. Durante la jornada detrabajo también se debatió unprograma de buenas prácticas yexperiencias en materia juvenil yel programa de ayudas europeaspara jóvenes.

La participación del

Ayuntamiento de Jabugo en estasJornadas se enmarca dentro dela fuerte apuesta que viene reali-zando por la juventud de nuestropueblo y dentro de su constantepreocupación por fomentar elempleo juvenil y la formacióncomo garantía de éxito, en sufuturo desarrollo profesional.

Desfile de novias y comunión en El Tiro. Fotos: LYM Fotógrafos.

absolutamente mágica para elmunicipio. Los pequeños pasea-ron al Cristo del Silencio y laVirgen de la Esperanza por lascalles de su pueblo en donde seencontraron caras de satisfaccióny orgullo entre las cientos de per-sonas que se congregaron paraarroparlos.

Grupo de niños que han hecho posible la II Semana Santa Chica.

Más de 3.000 personas asistenal Mayor Cocido de Mundo

El alcalde de Jabugo, José LuisRamos, ha cifrado en más de3.000 personas la asistencia alcocido “más grande del mundo”,el cual se celebró el pasado sába-do 9 de abril en el campo de fút-bol organizado por elAyuntamiento y varios colectivos

El alcalde entrega los cheques bebés a losnuevos niños que han nacido en Jabugo

Importante promoción de Jabugoen la Feria Internacional de TurismoRedacción Jabugo

El pasado mes de enero nues-tro alcalde, José Luis Ramos, sedesplazó hasta Madrid pararepresentar los intereses de nues-tro pueblo en la Feria de TurismoInternacional más importante delaño, FITUR.

En la tercera jornada en lamuestra, Jabugo y la Sierra pro-mocionaron ante el mundo unescaparte de lo que ofrece a unsector permanentemente activo yen continuo cambio. La simbiosisentre gastronomía, naturaleza,

deporte y turismo fueron el deno-minador común de la oferta quelos municipios de Huelva presen-taron a los profesionales del sec-tor. El Parque Natural Sierra deAracena y Picos de Aroche des-tacó la unión de empresarios ymunicipios para hacer más fuertey poderosa la oferta turística deun territorio que se presentacomo el destino ideal para lapráctica del ciclismo en cualquie-ra de sus modalidades gracias ala amplia red de carreterassecundarias y senderos que losalpican. Más de 200 kilómetrosde senderos de pequeño y mediorecorrido señalizados y un totalde 700 kilómetros de senderoshomologados por la Federaciónde Montañismo, destacando tam-bién la amplia red de carreterassecundarias que conectan losmunicipios de la comarca de laSierra, y que la hacen un destinoperfecto para el ciclismo encarretera. Práctica en auge de laque Jabugo puede también bene-

sociales con fines solidarios.Según manifestó José LuisRamos, el Ayuntamiento está“muy satisfecho” porque la jorna-da tuvo “un éxito rotundo tantoen visitantes como en participan-tes, siendo esta décima edición lamás exitosa”, por lo que “se han

El pasado 15 de marzo se hizoentrega, en el Salón de Plenos delAyuntamiento de Jabugo, de lascanastillas y cheques bebéscorrespondientes a los niñosnacidos en los últimos meses. Laentrega fue realizada por el alcal-de, José Luis Ramos, por laTeniente Alcalde, Elena Castilla ypor la concejala de FormaciónRosa María Banda Vaello. En

esta ocasión se entregaron doscanastillas valoradas en 100euros cada una y un cheque porvalor de 300 euros a cada niño.

Este acto se enmarca en elPlan de Impulso de la Natalidadpuesto en marcha por el ayunta-miento de Jabugo desde haceunos años, conscientes de que elincremento de la natalidad, y elconsiguiente rejuvenecimiento de

la población, sonvitales para elpueblo. Estasmedidas estánteniendo sus fru-tos ya que en losdos últimos añosse ha incrementa-do considerable-mente el númerode nacimientosen Jabugo.

superado los objetivos previstoscon creces”. Asimismo, destacóque hemos superado las cifras dehace dos años y “muchos visitan-tes de otras provincias andaluzashan felicitado al Consistorio porel éxito de esta edición”.

El evento, que se celebra cadados años desde 1998, empezó alas doce del mediodía y terminóya entrada la noche. Como enanteriores ediciones se ofrecióplatos de cocido, venta de pro-ductos ibéricos de la tierra, comoel jamón, y pista de baile conMawi Sound, entre otras activi-dades. El precio de la entrada alrecinto fue de ocho euros queincluían tres consumiciones,todos los platos de cocido que elconsumidor quisiera y un cuencode barro de regalo. El cocido hasido organizado por unas 50 per-sonas y se preparó en nuestra

ficiarse.La Asociación de Empresarios

Turísticos de la Sierra invitó através de un audiovisual promo-cional del Parque Natural Sierrade Aracena y Picos de Aroche adescubrir los secretos de un terri-torio mágico que ofrece nuevasexperiencias y emociones al viaje-ro. Los actos en el stand deHuelva en FITUR concluyeroncon una nota gastronómica quetambién se ha convertido en unatradición, como es la degustacióndel mejor jamón del mundo.

FITUR es un gran escaparatede experiencias que vivir y luga-res por descubrir. Es el mejorlugar para vender Jabugo almundo a través de nuestro granproducto: el jamón. El alcalde hamanifestado su satisfacción porcomprobar las grandes expectati-vas que genera nuestro productoy nuestro pueblo y defiende laparticipación en este tipo deFerias para promocionar y hacercrecer a nuestro pueblo.

FITUR 2016 Paco Fernández

Bienvenida del alcalde y homenaje a los colaboradores que ya no están.

Jabugo 90 Días Mayo 2016 INFORMACIÓN /13

olla de dos metros de diámetropor 2,15 de altura con un fogónconformado por 2.500 kilos deleña. Los ingredientes para ela-borar este enorme manjar hansido este año 550 kilos de gar-banzos, 190 de patatas, 150 decalabaza, 125 de tocino viejo,casi 500 kilos de carne, un chori-zo de 60 kilos y una morcilla delmismo peso, ambos de 30 metrosy una sola pieza, y por último uncochino de 20 arrobas entero.Todo ello, acompañado por 500kilos de pan. El coste de su ela-boración ha superado los 12.000euros y los beneficios se repar-tirán entre diferentes causas

sociales.Durante el Cocido se rindió

un sentido homenaje a las perso-nas que han colaborado en otrasediciones de este evento y quedesgraciadamente fallecieron a lolargo de estos dos años. El alcal-de manifestó en todo momentosu agradecimiento a todas laspersonas que con su trabajo ydedicación hacen posible quecada dos años todos podamosdisfrutar de este majar. Tambiéndestacó la gran afluencia de visi-tantes que ha desbordado esteaño por completo las cifras quese manejaban de ediciones ante-riores.

JABUGOPaco Fernández

José Luis Ramos en FITUR 2016.

Ambiente en la carpa durante la celebración del Cocido.

Vecinos que han colaborado para hacer realidad este gran evento.

Redacción JabugoEl Área de Formación,

Empleo y Emprendimiento delAyuntamiento de Jabugo sigueapostando por la Formación. Porello, ha impartido recientementeun Curso Intensivo de Ingléspara la obtención del B1.

Desde esta área se trabaja deforma incansable para promoveriniciativas que fomenten elempleo y la formación comogarantía de éxito en la búsqueda

activa de empleo. Desde esteespacio se ofrece, a jóvenes yadultos, diferentes posibilidadesde formación encaminadas aincrementar las posibilidades delos jabugueños a acceder al mer-cado laboral. Este curso deinglés, y otros que próximamentese pondrán en marcha, se hanorganizado siguiendo estasimportantes premisas.

Para más información seencuentra abierto al público el

Centro de Formación, Empleo yEmprendimiento en la primeraplanta del Mercado de Abastos,cuyo acceso es desde la CalleTriana. Allí se encuentra a dispo-sición de todos los vecinos lainformación necesaria en temasde formación, empleo y empren-dimiento.

325 Aniversario de la Villa de Jabugo

Redacción JabugoJabugo conmemora este año el

325 Aniversario de su constitu-ción como Villa, una efeméridemuy señalada, que nuestroAyuntamiento quiere poner envalor con un amplio programa deactividades a lo largo del 2016.

Tal y como refleja el docu-mento del Privilegio de Villazgode Jabugo, que se conserva en elArchivo Municipal de la locali-dad, fue en el año 1691 cuandoJabugo consiguió constituirsecomo villa gracias al empeño desus vecinos. Para elAyuntamiento es importante

Hermanamiento entre Almonaster y Jabugo.

14 / Información Mayo 2016 Jabugo 90 días

El Casino Central organiza diferentes actividadespara sus socios a la vez que dinamiza el municipio‘San Miguel’ visita Écija

y ‘La Bellota’ Cádiz

Las diferentes asociaciones deJabugo organizan a lo largo detodo el año diversas actividadesque persiguen la convivenciaentre los socios y el aprendizajecultural y conocimiento de otrospueblos y tradiciones. Contamoscon asociaciones muy dinámicasy activas que planifican muchasactividades en las que participangran parte de sus socios.

Hace poco, los socios de laAsociación ‘San Miguel’, se des-plazaron hasta Écija para cono-cer todo lo que puede ofrecereste bonito pueblo sevillano. Lossocios que participaron en laactividad pudieron disfrutar deun agradable viaje y de los

encantos de un pueblo famosopor su riqueza monumental,histórica y artística. Este viaje hasido organizado por laAsociación ‘San Miguel’ en cola-boración con otra asociaciónmuy activa del municipio, laAsociación del Casino Central deJabugo.

Por otra parte la Asociaciónde Mujeres ‘La Bellota’ se des-plazó hasta Cádiz con sus socias,donde disfrutaron de una exce-lente visita guiada y de una com-pleta jornada de convivencia.Esta asociación prepara nuevasactividades que las socias podrándisfrutar en las próximas sema-nas.

EL AYUNTAMIENTO DE JABUGO PLANEA TODO UN AÑO LLENO DE ACTIVIDADES PARA CELEBRAR LA EFEMÉRIDEPaco Fernández

Nueva directiva del Casino Central.

celebrar este acontecimiento yrealizar un reconocimiento espe-cial a un pueblo del que nos sen-timos orgullosos y que ha demos-trado a lo largo de los años sucarácter fuerte y luchador.

El 2016 es, por tanto, un añomuy destacado para nuestro pue-blo, puesto que se cumplen 325años desde que Jabugo comenza-ra a construir su identidad comola conocemos hoy en día. Paracelebrar este hecho histórico, elConsistorio ya ha puesto en mar-cha distintos eventos y activida-des en las que se fomentan laparticipación de la sociedad de

La Asociación CulturalRecreativa Casino Central ha rea-lizado diversas actividades en losúltimos noventa días dentro desu continúo programa elaboradopara sus socios y para la dinami-zación cultural del pueblo deJabugo. En esta línea, destaca lapróxima firma de un convenio decolaboración con elAyuntamiento para la puesta enmarcha conjunta de diversas acti-vidades culturales, dentro de lacampaña impulsada por nuestroConsistorio ‘Mueve tu pueblo’diseñada para implicar a todoslos colectivos y a todos los jabu-gueños en nuestro crecimientocomo municipio.

El Casino Central comenzó elaño renovando su directiva. Un

nuevo grupo de personas, conRicardo Vázquez Albertino alfrente, se hace cargo de dirigir apartir de ahora esta importanteasociación. Una de las principa-les apuestas es la inclusión de losjóvenes dentro de este espacio.Para ello han puesto en marchadiversas iniciativas para atraer laparticipación de la juventud deJabugo en la vida y actividades denuestro Casino de Socios.

Entre las últimas charlas orga-nizadas en este espacio podemosdestacar la realizada el pasado 19de febrero por especialistas de laGuardia Civil de la Comandanciade Huelva, que informaron a unnutrido grupo de asistentes sobremedidas de seguridad informáti-ca y personal. La doctora Sarah

Pérez Nin también dio una inte-resante charla sobre salud buco-dental en las dependencias deeste Casino el pasado 18 demarzo. Por otra parte, el Doctoren Cirugía D. Juan DavidTotosaus impartió una interesan-te charla sobre ‘Heridas y cica-trices’ que lleno la sala delCasino de personas interesadasen los conocimientos de esteimportante cirujano.

Recientemente despidieron asu socio más antiguo y número 1en el listado de antigüedad. JoséMaría Gómez Contreras nosdejaba tras ser socio de esta enti-dad durante 70 años de formaininterrumpida. El casino quisomostrar sus condolencias a lafamilia y el dolor por su pérdida.

Jabugo y de la provincia deHuelva y Andalucía en general.

De esta forma, elAyuntamiento realizará a lo largode 2016 acciones especiales des-tinadas al mundo empresarial,cultural, turístico, social y depor-tivo de la localidad, y pondrá enmarcha actividades vinculadas alaniversario en otros eventos tra-dicionales del municipio.

La primera de estas celebra-ciones ha sido la realización deuna edición facsimilar delPrivilegio del Villazgo de Jabugode 1691. El formato facsimilar secompone de un estudio introduc-

NUEVO VIAJE DE NUESTRAS ASOCIACIONESPaco Fernández

torio, el facsímil del documento ysu transcripción”. Este Privilegiode la Villa de El Jabugo -como sellamaba en aquella época- con-serva una cubierta formada porpergamino y el resto del docu-mento se soporta sobre papel dealgodón sellado de gran calidad,lo que ha permitido que se hayaconservado hasta nuestros días,si bien el documento original,que se encuentra en el ArchivoMunicipal de Jabugo, está enmalas condiciones debido princi-palmente a la humedad, de ahí laimportancia de esta edición queva a salvaguardar el documentooriginal, evitando su manipula-ción y posible deterioro.

Durante los actos de celebra-ción del Día de Andalucía de esteaño se hizo entrega a todos lospresentes de un ejemplar de esteimportante documento, para que,de este modo, todos los jabu-gueños puedan tenerlo en casa yconocer de primera mano aspec-tos muy relevantes de nuestrahistoria.

Otra actividad ya celebrada hasido el hermanamiento entre el

Asistencia a la charla D.Totosaus.

pueblo de Almonaster la Real yJabugo. Para ello, se entregó a sualcalde, Jacinto Vázquez, unamedalla y pergamino que reco-nocían el importante papel que elpueblo vecino tuvo en nuestraconstitución como villa. Si bienfue la tenacidad y espíritu delucha de Jabugo la causante deeste hecho, se ha querido recono-cer el papel conciliador y favora-ble que mantuvo Almonaster laReal en todo el proceso. JacintoVázquez mostró su satisfacciónpor este reconocimiento y quisoverlo como una estable relaciónde colaboración mutua para elcrecimiento común de ambaslocalidades.

En las próximas semanas sedarán a conocer nuevas activida-des y eventos conmemorativos deeste 325 Aniversario en los quese espera que participe todo elpueblo de Jabugo y personas detoda la provincia. Además enactos tan importantes paraJabugo como la X edición delMayor Cocido del Mundo, se rei-vindicará ante los medios decomunicación y ante todos losasistentes esta celebración y laimportancia histórica de estePrivilegio de Villazgo paraJabugo.

Curso de Inglés para obtener el B1

Charla sobre salud bucodental.

La Asociación de Mujeres ‘La Bellota’ en su viaje a Cádiz.

Presentación del facsímil en Diputación.

La Asociación ‘San Miguel’ en su visita a Écija.

La Vuelta Ciclista a Andalucía y la Huelva Extremapasaron por Jabugo creando gran expectación

Dos grandes eventos deporti-vos han discurrido por el términomunicipal de Jabugo en los últi-mos meses: la Vuelta Ciclista aAndalucía y la Huelva Extrema.

La Ruta del Sol pasó en su 62ªedición por Jabugo, El Repilado yLos Romeros para continuar pos-teriormente su recorrido portoda Andalucía. Los vecinos detodo el municipio de Jabugosalieron a la calle para ver pasara cientos de ciclistas, vehículos yun gran despliegue de seguridadconscientes de que era unmomento para la historia deJabugo y un evento de granrepercusión que, sin duda, reper-cutirá en nuestra economíaactual.

El paso de esta carrera por

Equipos que han participado en los diferentes encuentros que se han disputado de las finales comarcales

El Consistorio de Jabugo con MarciaGonzález Martín, Campeón de Andalucía

El Ayuntamiento continúa fomentando eldeporte a través de las Escuelas DeportivasRedacción JabugoMayo 2016

El Ayuntamiento impulsa ycuida, desde hace mucho tiempo,los programas deportivos dirigi-dos a su población más joven.Las Escuelas DeportivasMunicipales funcionan hace añosde acuerdo con un programamunicipal que persigue, comoobjetivo prioritario, fomentar lapráctica de la actividad físicaentre la población escolar. Losbeneficios que las actividadesdeportivas aportan a los niños yjóvenes son incuestionables; lapráctica deportiva, además dedesarrollar sus destrezas y habili-dades físicas, les ayuda a sociali-zarse, a aprender a respetar lasnormas y reglas favoreciendo sucomportamiento y actitud enotros ámbitos. Por eso, el depor-te suele ocupar un lugar privile-giado dentro de las actividadesextraescolares que desarrollan

los pequeños y adolescentesfuera del ámbito estrictamenteeducativo.

Todas las semanas los niñosde Jabugo acuden dos días aestas escuelas para practicardeporte y para prepararse paradiferentes partidos que juegancon otros municipios de lacomarca. Actualmente estos par-tidos están llegando a su fin entodas las categorías, para darpaso a las finales comarcales yprovinciales, donde Jabugotendrá sin duda una presenciadestacada. Además de estos par-tidos de competición, en estosmeses se ha celebrado una convi-vencia deportiva de fútbol 7 conla cantera de Cortegana en‘Iniciación al Deporte’ yBenjamín. Otra convivencia des-tacable fue la celebrada en elCampo de Césped de El Repiladoentre Jabugo, Cortegana yGalaroza, donde niños y padres

nuestra comarca ha supuestoademás una gran oportunidad dedar a conocer el Parque Naturalde la Sierra de Aracena y losPicos de Aroche y poner en valoreste espacio Reserva de laBiosfera, que además está adheri-do a la Carta Europea deTurismo Sostenible.

La difusión televisiva en direc-to fue uno de los puntos másimportantes del evento y garantíade repercusión y difusión de laimagen de Andalucía y nuestropueblo en el exterior.

Por otra parte, la HuelvaExtrema, que este año ha conta-do con 2.000 participantes, tam-bién discurrió por nuestras calleshace unos días. La prueba contóen su cuarta edición con una par-

El pasado 19 de abril elAyuntamiento de Jabugo quisoofrecer un pequeño homenaje aMarcia González Martín por susimportantes logros deportivos.Para ello se celebró una recep-ción oficial en el Salón de Plenosdonde el alcalde, José LuisRamos, acompañado de variosconcejales, quiso felicitar perso-nalmente a Marcia , reciente-mente proclamado Campeón deAndalucía de Triatlón, y recono-cerle a él y a su familia los éxitoscosechados y el enorme esfuerzoy dedicación que hay detrás decada uno de estos éxitos. El alcal-de también quiso transmitirle elapoyo institucional que recibirá apartir de ahora para que puedacontinuar con su trayectoriadeportiva, en un ejemplo más dela apuesta municipal por lajuventud y el deporte que lleva acabo nuestro Ayuntamiento.

Marcia lleva varios años encompetición, proclamándose

Campeón en decenas de pruebas.Junto con su hermana Adriana,también ganadora de muchaspruebas, forman una joven pare-ja promesa del deporte que, sinlugar a dudas, seguirá cosechan-do éxitos y llevando el nombre desu pueblo a gala allá por dondevayan compitiendo.

ticipación récord y un trazadomás largo y más duro, de 180kilómetros, con salida en la loca-lidad de Almonaster la Real y lle-gada a Punta Umbría. Una rutaque discurría por caminos ruralesy por distintos municipios comoJabugo.

Huelva Extrema, es ante todo,una prueba competitiva, unaaventura o un reto. El desafío loponen los propios participantes.El premio puede ser llegar el pri-mero o simplemente llegar, por-que ser 'finisher' ya es unarecompensa para muchos de losciclistas que participan.

Organizada por la DiputaciónProvincial de Huelva y laFederación Andaluza deCiclismo, desde su primera edi-ción cuenta con el apoyo incondi-cional del Patronato Provincialde Turismo. Huelva Extrema esuna carrera deportiva vinculada ala naturaleza y al disfrute del pai-saje ya que se disputa en un reco-rrido que abarca diferentes espa-cios naturales, partiendo desdeuna Reserva de la Biosfera comoel Parque Natural Sierra deAracena y Picos de Aroche yatravesando el paisaje único de laCuenca Minera y el Andévalopara desembocar en la costa, enla Playa de Punta Umbría.

disfrutaron de una tarde dedica-da al deporte. También está pre-visto algún partido más y la par-ticipación de los niños jabu-gueños en distintas convivenciasdeportivas.

Este año se están disfrutandovarias finales comarcales ennuestro pabellón Municipal deDeportes. Además, nuestrosniños y niñas están cosechandovarios éxitos dentro de estas fina-les. E incluso han podido jugarlas finales provinciales de volei-bol en el estadio Iberoamericanode Huelva. Una forma muy boni-ta de finalizar el curso deportivopara estos jóvenes jabugueños. Elayuntamiento de Jabugo, a travésde su Área de Deportes, tambiéntrabaja de forma intensa para lacelebración, el próximo 5 dejunio, de la V Ruta cicloturistadel Ferrocarril, prueba que añotras año, se supera en éxito ynúmero de participantes.

DEPORTE Y SALUD Paco Fernández

La Asociación ADEMUR realiza unsendero hasta la Peña de AlájarRedacción Jabugo

El Área de Deportes delAyuntamiento de Jabugo realizóun sendero el pasado 20 defebrero con las socias de laAsociación de Mujeres de ElRepilado ADEMUR. Se trata delprimero de los senderos que losServicios de DeporteMunicipales tienen programadoscon las diferentes asociaciones ycolectivos. De hecho, en los pró-ximos meses se realizará estaactividad con Asociaciones ‘La

Bellota’ o ‘Aire de Romero’.Más de 50 senderistas de

ambos sexos realizaron más deocho kilómetros desde la Peña deArias Montano hasta Jabugo,pasando por el Castaño delRobledo. Un día estupendo yalguna que otra sorpresa carna-valesca de la directiva hicieronque nos lo pasáramos genial enesta actividad. Los monitoresdeportivos preparan ya conmuchas ganas el próximo eventode estas características.

Vuelta Ciclista a Andalucía.

GRANDES EVENTOS Paco Fernández

Jabugo 90 Días Mayo 2016 INFORMACIÓN /15

Senderistas que participaron en esta actividad.

Encuentro celebrado en el Estadio de Fútbol de El Repilado.

Finales Provinciales de Voleybol en el Estadio Iberoamericano.

Homenaje a Marcia González.

Huelva Extrema

Damos la bienvenida a...

Valeria Romero GonzálezNació el 3 de febrero de 2016

Lourdes Antúnez GómezNació el 8 de enero de 2016

Jaime Martínez PérezNació el 18 de diciembre de 2015

Izan Pérez GonzálezNació el 29 de abril de 2016