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GAZZETTA 1 Guatemala, marzo de 2015 la E l Ministro de Rela- ciones Exteriores de la República de Ita- lia, Paolo Gentiloni, recibió el pasado 18 de fe- brero en Roma al Canciller de la República de Guate- mala, el Embajador Carlos Raúl Morales Moscoso. Los Cancilleres conversa- ron acerca de la situación re- gional y la importancia de la Conferencia Italia-América Latina, cuya séptima edición se celebrará en junio próxi- mo en Milán - inmediata- mente después de la Cumbre UE-CELAC en Bruselas - así como del diálogo político, la cooperación que Italia mantiene con el Sistema de Integración Centroamerica- na (SICA) y la posible parti- cipación de Guatemala en la EXPO Milán 2015 dentro del clúster temático del café. Durante la reunión el Canciller Morales solicitó a la parte italiana las gestiones para que Italia ratifique los Pilares Políticos y de Coo- peración del Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y los Países Centro- americanos. El Ministro de Relaciones Exteriores de Guatemala participó, antes de la reu- nión con el Canciller italia- no, a una Conferencia en la Farnesina sobre las políticas de integración regional en América Central, el contras- te al crimen organizado en la región, las estrategias de cooperación en el campo de la seguridad y el rol de la ayuda internacional en este delicado sector. En la inauguración del Semina- rio, el Secretario de Estado de Asuntos Exteriores y de la Cooperación Interna- cional, Mario Giro, subra- yó que las organizaciones criminales que operan en América Latina se mantie- nen fuertes también gra- cias a los contactos con las mafias italianas y que para contrarrestarlas es necesaria una colaboración a nivel internacional. En esta óp- tica, Italia desea aportar su propia contribución con la finalidad de armonizar las leyes de contraste al crimen organizado en el área cen- troamericana poniendo a disposición su experiencia en la lucha a las organiza- ciones criminales y en la recuperación de las franjas sociales juveniles que son las más expuestas al cri- men. Nuestra colaboración, a través del plan de apoyo a la estrategia de Seguridad de Sistema de Integración Centroamericano (SICA), se ha aportado recientemente un proyecto de formación de 163 jueces y miembros de las fuerzas de seguridad con la realización de cinco cursos de formación de alto nivel. En lo que respecta a la Cooperación Italiana, se acaba de aprobar un proyec- to de apoyo a los menores en conflicto con la ley con una contribución a través del Ins- tituto Italo Latino-Americano con sede en Roma. También se sigue ejecutando el Pro- grama MUNIJOVEN con la Municipalidad de Ciudad de Guatemala, enfocado al apo- yo de los jóvenes de la ciu- dad capital en condiciones vulnerables. Más en general, en la región, la Cooperación italiana sostiene acciones enfocadas a reforzar el esta- do de derecho frente al desa- fío que representa el crimen organizado estrechamente ligado a las actividades del narcotráfico. En este sentido Italia sigue apoyando el pro- ceso de integración regional y el SICA, que implementa una Estrategia de Seguridad para la región que fue pre- sentada en la Conferencia Internacional que tuvo lugar en la Ciudad de Guatemala en junio de 2011. La reciente visita en Ita- lia del Canciller Carlos Raúl Morales acaba de ser correspondida, el pasado 10 de marzo, por el Subse- cretario de Estado italiano, Mario Giro, quien sostuvo una conversación muy cor- dial con el mismo Canciller al margen de la reunión del Consejo Ministerial de los Estados Caribeños en la An- tigua Guatemala. Fabrizio Pignatelli della Leonessa Embajador de Italia en Guatemala Guatemala, marzo de 2015 Estrechan amistad entre Italia y Guatemala Mario Giro, Subscretario de Estado italiano y Carlos Raúl Morales, Ministro de Relaciones Exteriores guatemalteco.
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GAZZETTA 1Guatemala, marzo de 2015 la
El Ministro de Rela-ciones Exteriores de la República de Ita-lia, Paolo Gentiloni,
recibió el pasado 18 de fe-brero en Roma al Canciller de la República de Guate-mala, el Embajador Carlos Raúl Morales Moscoso.
Los Cancilleres conversa-ron acerca de la situación re-gional y la importancia de la Conferencia Italia-América Latina, cuya séptima edición se celebrará en junio próxi-mo en Milán - inmediata-mente después de la Cumbre UE-CELAC en Bruselas - así como del diálogo político, la cooperación que Italia mantiene con el Sistema de Integración Centroamerica-na (SICA) y la posible parti-cipación de Guatemala en la EXPO Milán 2015 dentro del clúster temático del café.
Durante la reunión el Canciller Morales solicitó a la parte italiana las gestiones para que Italia ratifique los Pilares Políticos y de Coo-peración del Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y los Países Centro-americanos.
El Ministro de Relaciones Exteriores de Guatemala participó, antes de la reu-nión con el Canciller italia-no, a una Conferencia en la Farnesina sobre las políticas de integración regional en América Central, el contras-te al crimen organizado en la región, las estrategias de cooperación en el campo de la seguridad y el rol de la ayuda internacional en
este delicado sector. En la inauguración del Semina-rio, el Secretario de Estado de Asuntos Exteriores y de la Cooperación Interna-cional, Mario Giro, subra-yó que las organizaciones criminales que operan en América Latina se mantie-nen fuertes también gra-cias a los contactos con las mafias italianas y que para contrarrestarlas es necesaria una colaboración a nivel internacional. En esta óp-tica, Italia desea aportar su propia contribución con la finalidad de armonizar las leyes de contraste al crimen organizado en el área cen-troamericana poniendo a disposición su experiencia en la lucha a las organiza-ciones criminales y en la recuperación de las franjas sociales juveniles que son las más expuestas al cri-men. Nuestra colaboración, a través del plan de apoyo a la estrategia de Seguridad de Sistema de Integración Centroamericano (SICA), se ha aportado recientemente un proyecto de formación de 163 jueces y miembros de las fuerzas de seguridad con la realización de cinco cursos de formación de alto nivel.
En lo que respecta a la Cooperación Italiana, se acaba de aprobar un proyec-to de apoyo a los menores en conflicto con la ley con una contribución a través del Ins-tituto Italo Latino-Americano con sede en Roma. También se sigue ejecutando el Pro-
grama MUNIJOVEN con la Municipalidad de Ciudad de Guatemala, enfocado al apo-yo de los jóvenes de la ciu-dad capital en condiciones vulnerables. Más en general, en la región, la Cooperación italiana sostiene acciones enfocadas a reforzar el esta-do de derecho frente al desa-fío que representa el crimen organizado estrechamente ligado a las actividades del narcotráfico. En este sentido Italia sigue apoyando el pro-ceso de integración regional y el SICA, que implementa una Estrategia de Seguridad para la región que fue pre-sentada en la Conferencia Internacional que tuvo lugar en la Ciudad de Guatemala en junio de 2011.
La reciente visita en Ita-lia del Canciller Carlos Raúl Morales acaba de ser correspondida, el pasado 10 de marzo, por el Subse-cretario de Estado italiano, Mario Giro, quien sostuvo una conversación muy cor-dial con el mismo Canciller al margen de la reunión del Consejo Ministerial de los Estados Caribeños en la An-tigua Guatemala.
Fabrizio Pignatelli della Leonessa Embajador de Italia en Guatemala
Guatemala, marzo de 2015
Estrechan amistad entreItalia y Guatemala
Mario Giro, Subscretario de Estado italiano y Carlos Raúl Morales, Ministro de Relaciones Exteriores guatemalteco.
GAZZETTA2 Guatemala, marzo de 2015la
Para hablar de la familia CAPPA en el municipio de Morales, departamento de Izabal, es necesario retro-
ceder en el tiempo y hablar de mi abuelo Gioachino Cappa; es men-cionar un 12 de octubre de 1888, Municipio de Dogliani (Provincia de Cuneo), lugar donde nace un niño de nombre Gioachino Cappa, hijo de Delfino y Giuseppina Rosso.
Cuando transcurren 26 años de su vida, es allí en la fecha del 10 de oc-tubre de 1914 cuando recibe instruc-ción y es enlistado para formar parte del Ejército Italiano, pasando al fren-te del campo de batalla como solda-do de primera del 2do. “Reggimen-to Alpini”, hasta el 16 de agosto de 1919 cuando es dado de baja. Según consta en documento fue herido en batalla por una granada, lanzada por soldados del ejército austriaco, reci-biendo una perforación en su pierna derecha el 5 de julio de 1915, lesión que lo acompañó hasta el día de su muerte (30 de marzo de 1960). Reza el documento que: “DURANTE IL TEMPO PASSATO SOTTO LE ARMI HA TENUTO BUONA CONDOTTA ED HA SERVITO CON LEALTA ED ONORE.”
Según dicen, fueron las secuelas de la guerra, la falta de trabajo y su espíritu aventurero lo que lo ilusio-nó a viajar a La América, como él le llamaba y es así como un 3 de oc-tubre de 1922 solicita un Certificado de Salud y un documento que hace constar que: “è un cittadino di buoni costumi e buon lavoratore nella sua professione di muratore”.
Con dichos documentos se pre-senta en el consulado de Colombia en Génova el 7 de noviembre de 1922, lugar donde le son sellados por el Vicecónsul encargado, can-celando los impuestos respectivos. De esta manera viaja a Colombia y es hasta el 13 de agosto del año de 1928 que aparece un registro de la Municipalidad de Morales, donde aparece inscrito como ciudadano extranjero. Es de esta manera como empieza su historia en Guatemala. Es contratado por la compañía Ba-nanera United Fruit Company, ins-talándose en Aldea Oneida, donde conoce al amor de su vida Filomena Ramírez Washington (mi abuela) nacida el 7 de julio de 1913, con quien se une en matrimonio y pro-crea una familia compuesta por 11 hijos (todos Cappa Ramírez): Ana Julia (16 Agosto de1929), Ma-ría Magdalena (09 Julio de1931), María Isabel (25 Junio de 1933), Antonio (Mi Padre Q.E.P.D., 13 Ju-nio de 1935 + 15 Julio 1984), José (Q.E.P.D., 03 Febrero de 1937. + 09 Diciembre 2009), Luz Yolanda (07 Marzo 1944), Tomas de Jesús (21 Abril de 1946), Santiago (01 Mayo de 1948), Carmen Leticia (10 Marzo de 1950), Olga Hortencia (29 Mar-zo de 1952), Lesvia Consuelo (15 Diciembre de 1953).
Debido al inicio de la Segunda Guerra Mundial, surge la preocu-pación por la extradición. Viaja a
la ciudad capital juntamente con su familia, y se establece en una finca cafetalera de los alrededores. Es allí donde confiesa, según narración de mi abuela, que aceptará marcharse con la condición de hacerlo con su descendencia. En ese entonces en-ferma de malaria, y por razones que desconozco para cada movimiento que realizaba tenía que solicitar au-torización a la autoridad respectiva, según consta en documento extendi-do por la comandancia de armas en el departamento de Izabal con fecha 18 de abril de 1942.
Según mi abuela Filomena, mi padre Antonio, mi tío José y amigos de la familia, mi abuelo Gioachino Cappa siempre se apegó a sus prin-cipios y los transmitió a sus hijos y amigos de ese entonces, siendo un hombre muy cortés y apegado a sus raíces, de quien heredamos sus cos-tumbres culinarias y un gran concep-to de responsabilidad.
Fallece un 30 de marzo de 1960 y sus restos descansan en el cemente-rio municipal de Morales, Izabal (12 de octubre de 1888 + 30 de marzo de 1960). Sus amplios conocimien-tos en la construcción le dieron lugar a mantener buen empleo, lo que le permitió cumplir con su responsabi-
lidad como padre de familia. Ade-más inculcó la importancia de tener conocimientos básicos para cultivar la tierra. Fue amante de la pesca y la cacería como deportes.
Hoy seguimos cultivando esa riqueza heredada por mi abuelo “Gioachino Cappa”, dedicándonos siempre a la construcción, compra y venta de materiales para la misma, ganadería en menor escala, agricul-tura, fruticultura (Rambután, Man-gostán, entre otras).
Yo, Mynor Enrique Cappa, perte-nezco a la segunda generación, soy hijo de Antonio Cappa (Q.E.P.D.) y Berta Alicia Rosales, con una familia compuesta por: Francisco Antonio (04 Marzo de 1963), Mynor Enrique (02 Marzo de 1964), Filomena Judith (13 Diciembre de 1965), Edgar Ob-dulio (03 Enero de 1968), Joaquín Eduardo (12 Octubre de 1970) y Ar-noldo (10 Enero de 1972).
Francisco Antonio, mi hermano mayor tuvo la oportunidad, a través del voto popular, de servir como al-calde del Municipio de Morales en el período 2004-2008 dejando un ejemplo claro de buena administra-ción.
Mynor Enrique Cappa
Familia CappaItalianos en Guatemala
DirectorioSISTEMAITALIA
Embajada de Italia12 Calle 6-49, zona 14
Tel. 2366 [email protected]
Instituto Italiano de Cultura16 Calle 2-55, zona 10
Tel. 2366 8394/[email protected]
www.iicguatemala.esteri.it
Cámara de Comercio e Indus-tria
Italiana en Guatemala (CAM-CIG)
12 Calle 6-49, zona 14Tel. 2367 3869
Società Dante Alighieri3ª Avenida 9-08, zona 10
Tel. 2361 [email protected]
www.danteguatemala.com
Com.It.EsComité de los Italianos en el
Extranjero10ª Calle 2-11, zona 10 (interior
Club Italiano)Tel. 2360 5130
Club Italiano10ª Calle 2-11, zona 10
Tel. 2495 [email protected]
www.clubitalianogt.org
Academia Italiana de la CocinaAldo GraziosoTel. 2311 7200
Asociación de Damas Italianas10ª Calle 2-11, zona 10 (interior
Club Italiano)Tel. 2495 5100
Proyecto MunijovenMunicipalidad de Guatemala –
Cooperación ItalianaReferente Simona Torretta
Tel. 2285 8803
Agencia Consular en Quetzal-tenango
Lic. Gianni IannelloTel. 7763 0954
Redacción y Coordinación: Matteo Cattaneo
Elecciones del nuevo
Comites17 de abril 2015
LISTA ÚNICA DE REPRESENTANTES
Jurisdicción consular
de Guatemala
1. GALLIO Mario
2. BORSOI Gino
3. TELÒ Angelo
4. CARIDI Giovanni
5. TORRES Alvaro
6. CECERE Lorenzo
7. POGGIO Benedetta
8. CALVARUSO Andrea
9. GALLIO Silvana
10. MUSELLA Giovanni
11. ZUCCHET Pierre
12. PETRONE Martin
13. GRAZIOSO Humberto
GAZZETTA4 Guatemala, marzo de 2015la GAZZETTA 5Guatemala, marzo de 2015 la
Del 29 de marzo al 4 de abril del presente año, en el marco del Programa FINPYME
ExportPLUS, estará en Guatemala una representación de COSMOB S.p.A. (Centro Tecnológico para el Mueble) a través de su Geren-te General Alessio Gnaccarini, para estrechar una alianza en el sector del mueble entre Italia y Guatemala. La COSMOB S.p.A. de la ciudad de Pesaro es una im-portante empresa en este sector, con una experiencia muy desa-rrollada en el área del diseño y en el ámbito de la organización en Distritos Industriales (modelo típico italiano). El Dr. Gnaccarini empezó las labores en Guatemala con un foro, donde se confrontó con grupos empresariales de la Comisión de Muebles de Agex-port (COFAMA), los cuales ex-plicaron la estructura del sector en Guatemala y las modalidades de trabajo. El segundo día, el Dr. Gnaccarini visitó tres empresas productoras en Zacapa, y final-mente el miércoles participó en un taller donde presentó solucio-nes organizativas y propuso una colaboración que se formalizará con CAMCIG, involucrando sus socios del sector de la madera.
Para CAMCIG es de gran impor-tancia la colaboración entre Italia y Guatemala en el sector del mue-ble, ya que Italia es un país estra-tégico en este sector, por la expe-riencia acumulada en términos de tecnología, know how y diseño y obviamente Guatemala es un país que ofrece una posición estraté-
gica, mano de obra y costos más competitivos que Europa.
El jueves un colaborador de CAMCIG acompañó al Dr. Gnac-carini a San Salvador, en donde con el apoyo de COEXPORT se organizaron dos visitas a empre-sas del sector del mueble. A partir de este año CAMCIG estará rea-
lizando una serie de actividades en otros países de Centroamérica (especialmente del Triángulo del Norte), tomando en cuenta que recientemente firmó un contrato con la Corporación Interamerica-na de Inversión (Grupo BID), para colaboración a nivel regional. Consideramos que próximamente
se podrán abrir importantes opor-tunidades para el sector del mue-ble en Guatemala, y CAMCIG, a través de esta colaboración con COSMOB, podría jugar un rol estratégico decisivo para sus aso-ciados.
Gabriele Musto
Gran jazz italianoen Guatemala
CONVOCATORIA
COSMOBLa misión comercial de la empresa
y las oportunidades en el sector del mueble
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA 2015
La Junta Directiva de la Cámara de Comercio e Industria Italiana en Guatemala CONVOCA a sus Asociados F u n d a d o r e s y Activos a la A S A M B L E A GENERAL OR-DINARIA, que de conformi-dad con los Ar-tículos 12, 13 y 14 de los Estatutos, se llevará a cabo el jueves 26 de marzo del 2015 a las 18:00 horas (6:00 de la tarde) en el Club Italiano, ubicado en la 10 Calle 2-11, Zona 10, Ciudad de Guatemala. En caso de falta de quó-rum se celebrará asam-blea general de segunda
convocatoria de confor-midad con el Artículo 17 de los Estatutos, una hora después, en el mis-
mo lugar y fecha.
La agenda a tratar es: a) Com-probación del Quorumb) Lectura y
aprobación de acta de Asamblea General Ordinaria anterior
c) Conocer y aprobar Memoria de labores 2014
d Conocer y aprobar los estados financie-ros plan de trabajo presupuesto
e) Puntos varios.Ciudad de Guatemala, 24 de febrero del 2015.
Angelo Telo’Presidente de la Junta Directiva
E l XV Festival Internacional de Jazz en Guatemala entra en su recta final y espera con ex-pectativa las exhibiciones del
grupo que representará Italia. El Marco Panascia Italian Trio está integrado por tres músicos nacidos y crecidos en Ita-lia quienes han sabido construirse exi-tosas carreras en el extranjero.
El líder de la banda es Marco Pa-nascia, un fantástico contrabajista originario de Catania que radica en Nueva York desde hace una década. Panascia alcanzó el reconocimiento internacional por haber pertenecido al trío dirigido por el joven pianista prodigio Eldar, con quien tocó en tres continentes y grabó dos CD’s para Sony BMG Masterworks, “Live at the Blue Note” y “re-imagination”, que incluso recibió una nominación al Grammy en el 2008 como mejor ál-bum de jazz. Sus competencias musi-cales y sus habilidades acústicas y de bajo le han otorgado admiración en los Estados Unidos, Europa y Japón. Ha trabajado con diversas bandas de
jazz de enorme calibre y se presenta regularmente en muchos de los pres-tigiosos clubes de New York como el Blue Note, Birdland, Jazz en el Lin-coln Center, Jazz Standard, Smalls, Lenox Lounge y 55 Bar.
Daniela Schäechter es una pianista y cantante originaria de Messina quien desde 1999 vive y trabaja en los Estados Unidos. Recién graduada del Berklee College of Music, ya había tocado en los mejores Festivales Jazz del mundo: Umbria Jazz, Cape May Jazz Festival, Cleveland Jazz Festival, Lugano Festi-val Jazz, International Trumpet Guilt Conference, Ravinia Jazz Festival con la CountBasie Big Band, Sarasota Jazz Festival y además en prestigiosos pal-cos como la Symphony Hall (Boston, MA) con los Boston Pops y Patti Austin y Hollywood Bowl con Shirley Horn. En Nueva York Daniela se concentra en su proyecto de música original influen-ciada del jazz contemporáneo y de la música clásica.
Enzo Zirilli, originario de Turín y re-sidente en Londres desde finales de los
años 90, es considerado uno de los ba-teristas/percusionistas más creativos y versátiles de las últimas generaciones, habiendo tocado en el curso de los úl-timos 25 años, ya sea en vivo o en estu-dio, con grandes músicos pertenecien-tes a las áreas del Jazz, del WorldMusic y del Pop.
El proyecto musical del Marco Pa-nascia Italian Trio está basado en parte sobre las composiciones originales de Marco y Daniela, y en parte sobre los arreglos de canciones italianas clásicas, con algunas incursiones en el reperto-rio de canciones del “Great American Songbook”.
El trío se presenta el día 18 en el Tea-tro Municipal de Quetzaltenango, el 20 en el atrio del Centro de Formación de la Cooperación Española en Antigua mientras que el 24 tendrá a su cargo el cierre del festival en el teatro del IGA. El día 23 por la tarde tendrán además un encuentro con músicos guatemalte-cos en el IGA.
Matteo Cattaneo
Agenda Cultural
Marzo y abril 2015
Instituto Italiano de Cultura16 calle 2-55, zona 10 • PBX 2366 8394/96
www.iicguatemala.esteri.it
Societá Dante Alighieri3ª Avenida 9-08 zona 10 • Teléfono: 2361-6709
MarzoViernes 20 / 8 pm / Centro de Formación de la Cooperación Española, Antigua GuatemalaMARCO PANASCIA ITALIAN TRIOConcierto en el marco del XV Festival Internacional de Jazz. Marco Panascia, bajo; Daniela Schäechter, piano; Enzo Zirilli, batería
Lunes 23 / 5 pm / Teatro Dick Smith, IGAMASTER CLASS DEL MARCO PANASCIA ITALIAN TRIOEn el marco del XV Festival Internacional de Jazz. Marco Panascia, bajo; Daniela Schäechter, piano; Enzo Zirilli, batería
Martes 24 / 8 pm / Teatro Dick Smith, IGA MARCO PANASCIA ITALIAN TRIOConcierto en el marco del XV Festival Internacional de Jazz. Marco Panascia, bajo; Daniela Schäechter, piano; Enzo Zirilli, batería
Jueves 26 / 6 pm / Club Italiano 10 Calle 9-11 Zona 10 200 AÑOS DE LA CATEDRAL METROPOLITANA Conferencia de la Ingeniera Adriana Grimaldi
Viernes 27 / 7 pm / Sede IICPASIÓNConcierto de música sacra, con el Ensemble EnCanto
AbrilMiércoles 1 / 5:30 pm / Iglesia de la Merced, Antigua GuatemalaPASIÓNConcierto de música sacra, con el Ensemble EnCanto
Martes 7 / 6 pm / Sala Dante Alighieri, 3ª. Av. 9-08, zona 10 THAIS Video-ópera de Jules Massenet
E l conversatorio “Entre participación y repre-sentatividad, inclusión e instrumentalización:
las comunidades indígenas de Guatemala de cara al proceso electoral 2015”, permitió re-flexionar sobre el papel que podrían jugar, como repre-sentantes políticos y electo-res, los pueblos indígenas de Guatemala en el inminente proceso electoral del 2015.
Gracias a la participación de Andrea Ixchiu (columnis-ta de elPeriódico), Álvaro Pop (experto sectorial) y Tomás Chiviliu (Alcalde municipal de Santiago Atitlán) fue posible re-flexionar sobre el actual estado de salud de la democracia in-
tercultural y representativa en Guatemala.
En particular, se analizó la situación desde un enfoque de sociedad civil (Andrea Ixchiu), de gobierno local (Tomás Chi-viliu) y de nación (Álvaro Pop), identificando los obstáculos que hoy en día dificultan una mayor y mejor participación indígena en los procesos políti-cos y electorales de Guatema-la. El moderador del conver-satorio, Luigi Pierleoni, de la Cooperación italiana, articuló las tres intervenciones y el dia-logo con el público presente, destacando también que en Italia y Europa el concepto de democracia representativa está cambiando y evolucionando.
Expertos en temas indígenas conversan en el IIC
Álvaro Pop, Fabrizio Pignatelli (Embajador de Italia), Andrea Ixchiu, Tomás Chiviliu, Matteo Cattaneo y Luigi Pierleoni.
El doctor Gnaccarini en una de las actividades.
GAZZETTA6 Guatemala, marzo de 2015la GAZZETTA 7Guatemala, marzo de 2015 la
El gastrónomo, la gastronomía y la academia
136 jóvenes diplomadosen idioma inglés a través de Munijoven
El diccionario de la Real Academia de la Lengua Española define al gastróno-
mo como: una “persona entendida en gastronomía” y también como la “perso-na aficionada a las comidas exquisitas”. Es decir, un gas-trónomo no es solamente un Chef, no es solamente un cocinero o cocinera, es una persona entendida en gastronomía o la persona entendida en comidas ex-quisitas. De allí que la Ac-cademia esté conformada por personas de todo tipo de profesiones, los hay mé-dicos, abogados, periodistas, comerciantes e industriales, todos con un denominador común: la pasión por la bue-na comida.
Si a la definición anterior le agregamos la informa-ción, conocimientos, histo-ria y recomendaciones que la Accademia Italiana della Cucina da a los miembros de la misma, con relación a la comida italiana, sus rece-tas originales, su tradición, su forma de preparación y su forma de presentación y servicio, podremos definir
a los miembros de la Acca-demia como: “Las personas entendidas en gastronomía, que gustan de comidas ita-lianas exquisitas, hechas de conformidad con la tradi-ción, recetas tradicionales y platillos preparados con pro-ductos italianos, en lo que sea posible”.
De allí que las personas que tienen, o administran o cocinan para un restaurante no pueden ser miembros de la academia. La pertenencia de una de estas personas a una delegación de la Acca-demia, haría nugatorias las calificaciones que de ella emanen respecto a los res-taurantes visitados, ya que, con tal de beneficiarse per-sonalmente sería difícil una evaluación objetiva del lu-gar, su ambiente, su comida y sus vinos.
Me preguntaba el dueño de un restaurante visitado para evaluación, por parte de la delegación de Gua-temala, en qué consiste la evaluación que realizamos; le respondí que hay muchas cosas que importan a la Ac-cademia, en primer lugar, el hecho de que un restaurante
se autodenomine italiano, ya pone sobre sus hombros una pesada carga, porque no se trata solo de vender pizza o pasta, se trata de vender esos platillos preparados de la manera tradicional, con re-cetas tradicionales y produc-tos italianos legítimos. Ade-más no puede quedarse solo en esos platillos, la verdade-ra comida tradicional italia-na es muy amplia, hay todo tipo de productos, desde una variedad de antipastos, primeros y segundos platos que incluyen pasta, arroz, leguminosas, verduras, car-nes, mariscos, aves… por no decir la variedad de postres que verdaderamente hacen inagotable una tradición que data de dos mil años.
Indudablemente es impo-sible que una persona sola pueda abarcar todo este co-nocimiento culinario, pero, precisamente por eso, la Accademia evalúa los res-taurantes en grupos de per-sonas que conocen distintos lugares y regiones de Italia, no solo por haber nacido en aquel país, sino porque pertenecen a familias ita-lianas o bien porque han
estudiado, vivido o visitado muchas veces la península. Esto aunado a la continua retroalimentación que los académicos reciben por las constantes publicaciones realizadas en Milano y que desde allí son enviadas a dis-tintas partes del mundo. Los académicos reciben men-sualmente la revista Civiltà della Tavola, y también pu-blicaciones que contienen la historia, la tradición y las recetas para cocinar desde el Riso hasta la carne. Por otro lado reciben el libro que contiene la lista de los mejo-res restaurantes italianos en el mundo, los cuales al ser visitados por nosotros nos ayudan a determinar cuan-do un restaurante, osteria o trattoria es verdaderamente italiano o no.
Para terminar, deseo recal-car que para un restaurante recibir la visita de la Acca-demia Italiana della Cucina es un honor, y que se deje prueba de nuestra visita es lo único que puede certificar una auténtica comida y tra-dición italiana.
Aldo Grazioso
Iniciamos labores en 2015 con un almuer-zo el día 18 de febrero en la casa de la seño-
ra Anna Luisa Pignatelli, esposa del Embajador de Italia, quien amablemen-te prestó su residencia en apoyo a la Asociación. El entusiasmo y la colabora-ción de la Sra. Pignatelli ha contribuido significati-vamente a unir más nues-tro grupo de señoras italia-nas que residen en el país. Al almuerzo asistió la mayoría de las socias. Ade-más tuvimos el gusto de la presencia de las mon-jas directoras de las guarde-rías “Nazareth” y “Dios con Nosotros”, quienes compartieron
sus experiencias y planes de trabajo para este año.
Agradecemos a to-das su asisten-
cia y desea-mos que las act iv idades que reali-cemos este año tengan
un sentido, un “para que”
profundo, un con-tenido de interés y amor
al prójimo; para que ellas enriquezcan nuestra vida...y nosotros también podamos enriquecer la vida de los demás...
Después de los impor-tantes logros que la Aso-ciación obtuvo en el 2014 en sus actividades de be-neficencia, ojalá haya un renovado interés en coope-rar con las Damas Italianas y que nuevos miembros se sigan sumando al grupo.
Almuerzo de Asociación de Damas Italianas
El 27 de febrero del 2015, en el aula magna de la Universidad de San Carlos de Guatema-
la (USAC), se llevó a cabo el acto de graduación de los 136 jóvenes que concluyeron su aprendizaje del idioma inglés gracias al “programa de becas para el desarrollo profesional” otorgadas por la Municipali-dad de Guatemala mediante el apoyo del proyecto Munijoven –a través del Programa de las Naciones Unidas para el Desa-rrollo con fondos del gobierno de Italia – consiguiendo un cer-tificado de conocimiento avan-zado de dicho idioma, que les permitirá tener acceso al merca-do laboral de una manera más competitiva y responsable. La ceremonia contó con la pre-sencia del Embajador de Italia, Fabrizio Pignatelli, el Director País del PNUD, Igor Garafulic, el Vice Alcalde de la ciudad de Guatemala, Ricardo Quiñonez, el representante del rector de la
USAC, Dr. Carlos Gonzáles y el Coordinador del Proyecto Muni-joven, el Lic. Juan Manuel Vega.
El Embajador de Italia, en su discurso, reconoció en la Muni-cipalidad de Guatemala un im-portante aliado estratégico para la promoción de estas iniciati-
vas, que favorecen a la juventud de Guatemala y a sus familias, especialmente las de escasos re-cursos: confiando en los jóvenes, abriéndoles espacios laborales, formándolos para garantizarles un futuro mejor y digno. Todos los presentes coincidieron en la
importancia del estudio de un se-gundo idioma para romper barre-ras y tener un acceso más amplio al mundo de la información y del trabajo.
El proyecto incluye también un componente de inserción laboral mediante el establecimiento de
las alianzas público-privadas que vinculan oferta y demanda labo-ral para responder a las necesida-des del sector privado y reducir los riesgos del desempleo juvenil. Durante el período 2012-2014 el total de jóvenes que gozaron de una capacitación en idioma inglés fueron más de 500, de los cuales la mayoría se encuentran hoy trabajando en unas de las grandes empresas de call centers de Guatemala.
El proyecto Munijoven a lo lar-go de estos tres años ha capacita-do en las diferentes áreas técnicas a más de 5 mil jóvenes. La mayo-ría ya están trabajando, algunos se han quedado estudiando, pero el resultado más importante es que toda esta juventud ha tenido una nueva oportunidad en la vida que cambió definitivamente su camino. Seguimos apostando por una educación de calidad para el crecimiento económico de los jó-venes y de sus familias.
Simona Torretta
Ceremonia de graduación en la Universidad de San Carlos.
